นี่คือฉันอีกครั้ง
นั่งอยู่ในร้านก็สะดุดตากับเค้ก "Sverdlovsky" โดยทั่วไปเรามีจำหน่ายเพียงสองสายพันธุ์เท่านั้น - Sverdlovsk และ Ufa
ฉันไม่ชอบ Ufa อย่างแน่นอน แต่เรามักซื้อ Sverdlovsky
วันนี้ฉันยืนดูเค้ก Sverdlovsky นี้ ... ซื้อไม่ซื้อ ... แล้วฉันคิดว่าฉันจะลองทำเองได้ไหม?
ฉันซื้อวาฟเฟิลช็อคโกแลต 300 กรัมจาก Yashkino กลับบ้านเข้าไปใน tyrnet ... มีสูตรมากมายสำหรับเค้กนี้! ฉันหมายความว่ามีหลายไซต์ และปรากฎว่าสูตรนั้นเรียบง่ายไม่มีปัญหาพิเศษใด ๆ ฉันทำสูตรต่อไปนี้จากไซต์นี้:
การอ่านกฎของฟอรัม
ส่วนผสม:
- ไข่ใหญ่ 2 ฟอง
- แป้งประมาณ 1.5 ถ้วยตวง
- เนย 130 กรัม
- ลูกเกด 130 กรัม (แก้ว)
- น้ำตาล 110 กรัม
- นมข้น 85 กรัม (4 ช้อนโต๊ะ)
- น้ำตาลวานิลลา 1 \ 2 ถุง
- โซดา 1/2 ช้อนชา
- วอดก้า 1 ช้อนขนมบรั่นดีองค์ประกอบผลไม้
---
- ในการทำเค้กเราต้องตีน้ำตาล (ทั้งหมดนั่นคือใส่วานิลลาลงในน้ำตาลตามปกติ) ด้วยเนย น้ำมันควรนุ่มที่อุณหภูมิห้อง ตอนนี้เทนมข้น เอาชนะอีกครั้ง
- ใส่ไข่ทีละฟองทุกครั้งที่ตีทุกอย่างให้เข้ากันด้วยเครื่องผสม เนื่องจากไม่มีของเหลวอีกต่อไปเราจึงผสมแป้งอย่างระมัดระวังโดยเน้นที่ความสม่ำเสมอฉันทุบแป้ง 1.5 ถ้วยทันทีและต้องคนให้เข้ากันอีกหนึ่งฟอง
- เทแป้งที่ผสมโซดาลงในแป้งแล้วคนเบา ๆ ด้วยช้อนธรรมดาไม่ใช่เครื่องผสม
- เราแช่ลูกเกดไว้ล่วงหน้าประมาณ 3-5 นาทีในน้ำอุ่นจากนั้นซับให้แห้งเล็กน้อยแล้วใส่คัพเค้กในอนาคตเทบรั่นดีหนึ่งช้อนเต็มทันที
ผัดอีกครั้ง
ใส่แป้งลงในชามที่ทาด้วยน้ำมันและอบในโหมด BAKING เป็นเวลา 65 นาที
ในท้ายที่สุดนี่คือสิ่งที่เกิดขึ้น:
เนื้อคัพเค้กออกมาได้อร่อยนุ่มไม่หวานมาก ... พูดสั้น ๆ ว่าชอบนะ แต่มันไม่เหมือนกับร้านนึง ร้านเหมือนเดิมเป็นเม็ดเล็ก ๆ กรุบกริบ แต่ร้านนี้ไม่ใช่ ลูกเกดทั้งแก้วละลายอยู่ในนั้น! เห็นได้ชัดว่าลูกเกดไม่เพียงพอสำหรับฉัน! ฉันรักเขามาก!
ขอแนะนำให้ทำซ้ำสูตร!
