อาหารมะรุมที่มีประโยชน์และช่วยรักษา
ฉันต้องบอกว่ามะรุมโต๊ะทำอาหารบางครั้งทำให้รู้สึกไม่สบาย
ความจริงก็คือถ้าคุณตัดต้นไม้หรือส่งผ่านเครื่องบดเนื้อ phytoncides จะถูกปล่อยออกมาซึ่งจะทำให้เยื่อเมือกของจมูกและตาระคายเคือง ตาเริ่มมีน้ำและเริ่มบีบจมูก
แต่สิ่งนี้มีประโยชน์เนื่องจาก phytoncides พืชชนิดหนึ่งสามารถกำจัดเชื้อโรคที่เป็นอันตรายได้ ดังที่ได้กล่าวไปแล้วนี่เป็นวิธีการรักษาที่น่าอัศจรรย์สำหรับโรคภัยไข้เจ็บมากมาย
ใบมะรุมใช้สำหรับดองแตงกวาและมะเขือเทศ
ได้อย่างรวดเร็วก่อนการทำมะรุมเป็นเรื่องง่าย
คุณเพียงแค่ต้องขูดมันใส่น้ำส้มสายชูน้ำตาลและน้ำ
แต่ทุกคนที่ทำอย่างน้อยหนึ่งครั้งก็ร้องไห้ด้วยน้ำตาที่ลุกไหม้ นี่คือลักษณะของผลิตภัณฑ์
ดังนั้นหากคุณต้องการรักษาความแข็งแรงที่มีอยู่ในพืชชนิดหนึ่งให้ทำเช่นนี้: ใส่กระต่ายขูดและรากพืชชนิดหนึ่งที่ผ่านการแปรรูปแล้วลงในถุงพลาสติกขนาดใหญ่บิดขอบของถุงให้แน่นแล้วเริ่ม
อีกทางเลือกหนึ่ง: หากคุณส่งรากพืชชนิดหนึ่งผ่านตะแกรงละเอียดของเครื่องบดเนื้อจากนั้นใส่ถุงที่เต้าเสียบของเครื่องบดเนื้อแล้วมัดให้พืชชนิดหนึ่งตกลงไปในถุง
ฉันลองใช้ตัวเลือกนี้ด้วย - ฉันส่งรากผ่านเครื่องคั้นน้ำผลไม้แล้วรวมทั้งหมดเข้าด้วยกัน (น้ำผลไม้และเค้ก) - มันออกมาอย่างประณีตและรวดเร็วคุณจะไม่มีเวลาร้องไห้
และหากคุณต้องการได้ผลิตภัณฑ์ที่มีรสชาติที่ละเอียดอ่อนมากขึ้นตัวอย่างเช่นครีมหรือเบอร์รี่ฮอร์สแรดิชคุณไม่สามารถทำได้หากไม่มีเครื่องปั่นคุณภาพสูง เมื่อบดเป็นเนื้อละเอียดมะรุมจะสูญเสียความฉุนที่มีชื่อเสียงไปอย่างมาก
ฉันเสนอสูตรอาหารหลายอย่างที่ปรุงด้วยพืชชนิดหนึ่งซอสมะรุมพืชชนิดหนึ่ง - 200-300 กรัม แอปเปิ้ล. หัวหอมเล็กสามหัว น้ำตาลทรายเกลือ 1 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชู 9% - 75 กรัม กระเทียม 4 กลีบ พริกหยวก (สีเขียวหรือสีเหลือง)
วิธีทำอาหาร:
ขูดมะรุมบนกระต่ายขูด เทน้ำส้มสายชู ใส่น้ำตาลและเกลือ ปอกเปลือกแอปเปิ้ลแล้วถูให้ละเอียด พริกไทยบัลแกเรียแอปเปิ้ลกระเทียมบดและมะรุมขูดด้วยน้ำส้มสายชูใส่ในเครื่องปั่นและบด
ซอสมะรุมผลิตภัณฑ์สำหรับซอสมะรุม: พืชชนิดหนึ่ง 200 กรัมครีมเปรี้ยว 100 กรัมน้ำส้มสายชูน้ำตาลเกลือเพื่อลิ้มรส
ในการทำซอสมะรุมให้ปอกเปลือกมะรุมแล้วแช่น้ำหนึ่งวันเปลี่ยนน้ำเป็นครั้งคราว ส่งมะรุมผ่านเครื่องบดเนื้อ เพิ่มครีมเปรี้ยวเกลือน้ำตาลน้ำส้มสายชูกับพืชชนิดหนึ่ง ทาซอสมะรุมให้ทั่วขวดปิดฝา เก็บซอสไว้ในที่เย็น
หรือองค์ประกอบดังกล่าว:
มะรุม 350 กรัม (ราก) \ ครีมเปรี้ยว 650 กรัม \ น้ำตาล 15 กรัม \ เกลือ 15 กรัม
บีทรูทสลัดแอปเปิ้ลและพืชชนิดหนึ่งหัวบีท 500 กรัมแอปเปิ้ล 500 กรัม 1-2 ช้อนโต๊ะ ล. มะรุมขูด \ 1 ช้อนชา น้ำตาล \ น้ำมะนาว 1 ลูก \ เกลือเพื่อลิ้มรส
การเตรียม:
ปอกเปลือกแอปเปิ้ลและหัวบีทเอาแกนออกจากแอปเปิ้ลขูดบนเครื่องขูดหยาบและปรุงรสด้วยน้ำมะนาวน้ำตาลและเกลือ เพิ่มพืชชนิดหนึ่งก่อนเสิร์ฟและผสมให้เข้ากัน
แครอทพืชชนิดหนึ่งของว่างในแต่ละวันจะต้องมี: แครอท 3-4 หัวรากพืชชนิดหนึ่ง 2-3 รากน้ำส้มสายชู 80 กรัมน้ำตาลเกลือเพื่อลิ้มรส
แครอทปอกเปลือกถูบนกระต่ายขูดหยาบผสมกับมะรุมขูดและเกลือน้ำตาลน้ำส้มสายชูเจือจาง ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
เสิร์ฟพร้อมเนื้อต้มทอดเนื้อเย็นทอด
สลัดแอปเปิ้ลกับพืชชนิดหนึ่งคุณจะต้อง: แอปเปิ้ล 500 กรัมมะรุม 100 กรัมครีมเปรี้ยวน้ำตาล 20 กรัมเกลือ
แอปเปิ้ลถูบนกระต่ายขูดหยาบพืชชนิดหนึ่งบนกระต่ายขูด ผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้ผสมกับครีมปรุงรสด้วยน้ำตาลและเกลือ
สลัดเนยหรือเห็ดพอร์ชินีกับพืชชนิดหนึ่งและไข่เห็ด (เห็ดชนิดหนึ่งหรือเห็ดพอร์ชินี) - 300g \ - ไข่ - 3 ชิ้น \ - พืชชนิดหนึ่ง - 100g \ - หัวหอมสีเขียว - 50g, \ - ครีมเปรี้ยว - 50g \ - น้ำตาล, น้ำมะนาว, เกลือ - เพื่อลิ้มรส \ - ผักใบเขียว (สำหรับ การตกแต่ง).
ต้มเห็ดในน้ำเค็มกับเครื่องเทศให้เย็นหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ผสมกับหอมใหญ่สับและไข่ขาวต้มสับ บดไข่แดงด้วยครีมเปรี้ยวใส่พืชชนิดหนึ่งขูดบนกระต่ายขูดน้ำตาลน้ำมะนาวและปรุงรสสลัด โรยด้วยสมุนไพรสับ
สลัดปลารมควันกับข้าวและพืชชนิดหนึ่งปลา (รมควัน) - 350g \ - พืชชนิดหนึ่ง (ขูด) - 100g \ - ข้าว (ต้ม) - 200g \ - ครีม - 250g, \ - น้ำส้มสายชู (3%) - 2 ช้อนโต๊ะ l. \ - น้ำบีทรูท - 2 ช้อนโต๊ะล. l. \ - ผักใบเขียวน้ำตาลเกลือ - เพื่อลิ้มรส
เพิ่มพืชชนิดหนึ่งน้ำส้มสายชูน้ำบีทรูทและน้ำตาลและเกลือเพื่อลิ้มรส ในจานใส่ปลาและข้าวที่สับละเอียดและสับละเอียดลงในจานแล้วเทซอสให้ทั่วแต่ละชั้น ตกแต่งสลัดด้วยสมุนไพรสับ
หัวผักกาดหมักกับเห็ด1 หัวบีท, รากพืชชนิดหนึ่ง, ใบกระวาน, พริกไทยดำ, กานพลู, น้ำส้มสายชู, เห็ดพอร์ชินีต้มสุกและสับละเอียด 3 ลูก, หัวหอม 1 หัว, สับละเอียดและตุ๋นจนนิ่มเกลือเพื่อลิ้มรส 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะน้ำมันพืช อบหัวผักกาดสีแดงในเตาอบปอกเปลือกหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วใส่ในขวดโรยด้วยรากมะรุมขูด ต้มน้ำส้มสายชูแยกกับใบกระวานถั่วลันเตาและกานพลูสีดำ เทหัวบีทที่เตรียมไว้ด้วยน้ำดองร้อนหรือเย็น (ร้อนเป็นเวลา 3 ชั่วโมงทำให้เย็นลงหนึ่งวัน) ความแรงของน้ำส้มสายชูเพื่อลิ้มรส นำหัวผักกาดที่ปรุงเสร็จแล้วออกจากน้ำดองระบายของเหลวสับให้ละเอียดรวมกับเห็ดหัวหอมปรุงรสด้วยน้ำมันเกลือใส่ชามสลัด เสิร์ฟพร้อมมะรุม
น้ำสลัดสไตล์ Kamchatka 4 ช้อนโต๊ะล. มะรุมช้อนโต๊ะขูดบนเครื่องขูดพลาสติก (ดีกว่าเหล็ก) ผสมกับ 2 ช้อนชา น้ำผึ้ง, ครีมเปรี้ยว 1 แก้ว, ไข่แดง 2 ฟอง เติมน้ำมะนาวผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง เสิร์ฟพร้อมหัวบีทอบมันฝรั่งและผักอื่น ๆ
สลัดพืชชนิดหนึ่ง สับแครอทแอปเปิ้ลมะรุมให้ละเอียดคุณสามารถขูดบนกระต่ายขูดพลาสติกใส่ไข่ไก่ต้ม½น้ำมะนาวหัวหอมลวกสับผักใบเขียวปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยว
น้ำมันพืชชนิดหนึ่ง ปรุงรสด้วยน้ำมะนาวและน้ำผึ้ง 200 กรัมใส่เนยนิ่ม 100 กรัมผสมให้เข้ากัน ใช้เป็นเนยสำหรับแซนวิช
ปรุงรสด้วยมะเขือเทศและมะรุม ส่งมะเขือเทศสุกสีแดง 1 กิโลกรัมและพืชชนิดหนึ่ง 200 กรัมผ่านเครื่องบดเนื้อใส่กลีบกระเทียมและเกลือเพื่อลิ้มรส เทน้ำมันมะกอกลงในแก้วผสมใส่จานแก้วพักไว้ให้เย็น
ซุปมะรุมลิทัวเนีย kefir 0.5 ลิตรไข่ต้ม 2 ฟองหัวผักกาด 120 กรัมน้ำ 0.4 ลิตรแตงกวาสด 100 กรัมหัวหอมมะรุมผักชีฝรั่ง หั่นหัวผักกาดต้มเป็นเส้นแตงกวาเป็นก้อน สับหัวหอมพืชชนิดหนึ่งขูดและสมุนไพรผักชีลาวด้วยเกลือเติม kefir ที่เจือจางด้วยน้ำ มันฝรั่งต้มเป็นสิ่งที่ดีสำหรับซุปนี้
Bon Appetit ทุกคน
