Antipasti กับ aioli (Philips Air Fryer)

[สำหรับ aioli:]

Antipasti กับ aioli (Philips Air Fryer)

ประเภท: จานผัก

ส่วนผสม
พริกหยวก	1 ชิ้น
มะเขือเทศเชอร์รี่	5-6 ชิ้น
บวบเล็ก (เล็ก)	1 ชิ้น
แชมปิญอง	2 ชิ้น
หัวหอมลูกเล็ก
กระเทียมอ่อน
เกลือพริกไทยน้ำมันมะกอก
สำหรับ aioli:
น้ำมันมะกอก	100 มล
ไข่แดง	1 ชิ้น
กระเทียมสด	2 ฟัน
น้ำมะนาว	1 ช้อนชา
พริกเกลือ

วิธีทำอาหาร

• ปอกเปลือกและล้างผักและเห็ด หั่นพริกไทยเป็น 4 ชิ้น (สามารถใช้พริกเม็ดเล็ก ๆ ก็ได้) ตัดคอร์เกตต์เป็นชิ้นหนา 1 ซม. หั่นครึ่งแชมปิญอง (ถ้าใหญ่) หรือทิ้งทั้งลูก
• 
• ปรุงรสผักด้วยเกลือพริกไทยและทาน้ำมันมะกอก
• ใส่ผักลงในชามของ AF ที่อุ่นแล้ว ตั้งเวลา 10 นาทีตัวควบคุมอุณหภูมิที่ 180 * C หลังจากผ่านไป 3 นาทีแล้วให้เอามะเขือเทศเชอร์รี่ออกด้วยที่คีบ นำผักที่เหลือไปอบ "ระฆัง"
• เตรียม aioli *: ตีไข่แดงด้วยเกลือพริกไทยและกระเทียม (ผ่านการกดด้วยมือ) (ด้วยเครื่องผสมเครื่องปั่นเครื่องเตรียมอาหาร) ค่อยๆเติมน้ำมันมะกอก เมื่อส่วนผสมข้นให้ใส่น้ำมะนาวแล้วตีให้เข้ากันอีกครั้ง (ทำด้วยความช่วยเหลือของดิสก์อิมัลชันในเครื่องผสม Philips 7605 มันกลายเป็นซอสข้นซึ่งเรียกว่า "ช้อนคุ้ม")
• เสิร์ฟผักที่ปรุงด้วยซอส aioli
• ทานให้อร่อย!
• สูตรจากนิตยสาร Liza. Bon appetit # 3 มีนาคม 2548.

จานได้รับการออกแบบมาสำหรับ

2 เสิร์ฟ

บันทึก

Antipasto (แอนติพาสโตของอิตาลี, แอนติพาสโตพหูพจน์ - อาหารเรียกน้ำย่อย) เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยจากเนื้อสัตว์และผักแบบร้อนหรือเย็นแบบดั้งเดิมในอาหารอิตาเลียนซึ่งปรุงจากเนื้อสัตว์และอาหารทะเลของอิตาลีทั่วไปรวมทั้งผักที่ปรุงพิเศษและเสิร์ฟบนจานขนาดใหญ่หรือถาดไม้ หน้าอาหารจานหลักสำหรับชาวอิตาเลียน - "พาสต้า"

Aioli (fr. Aïoliหรือ all-i-oli ซึ่งแปลว่า "น้ำมันกระเทียมและน้ำมันมะกอก") เป็นซอสคล้ายมายองเนสที่ทำจากกระเทียมและน้ำมันมะกอกซึ่งเป็นที่นิยมมากในชายฝั่งทะเลเมดิเตอร์เรเนียนทางตอนเหนือตั้งแต่สเปนจนถึงอิตาลี ในรุ่นที่แตกต่างกันสามารถเพิ่มไข่ (หรือเฉพาะไข่แดงหรือสีขาวเท่านั้น) น้ำมะนาวน้ำเปล่าลงในซอสได้ มัสตาร์ดยังถูกเพิ่มลงในซอสและในคาทาโลเนีย - ลูกแพร์

* หากคุณขี้เกียจตี aioli หรือไม่มีอุปกรณ์ที่สามารถทำได้คุณสามารถเพิ่มกระเทียมน้ำมะนาวเล็กน้อยลงในมายองเนสและพริกไทยเพื่อลิ้มรส สิ่งนี้ทำให้เกิดการทดแทนที่ดี

ฉันสงสัยว่ามันสามารถปรุงในหม้อทอดอากาศได้หรือไม่? ไม่มีหม้อทอดอากาศและสูตรอาหารก็น่าดึงดูดมาก

[เฮเลนา]

เฮเลนา - ได้อย่างง่ายดาย!
ใน Brand 35128 ของฉันฉันจะวางไว้ที่ 200 * C บนตะแกรงด้านบนเป็นเวลา 10 นาทีสูงสุด 15 ถ้ามันเย็น

ฉันสนใจมาก! ฉันมีทุกอย่างสำหรับจานนี้ มีการวางแผนปลาสำหรับมื้อเย็น antipasti กับ aioli จะไปกับปลาอบแทนเครื่องเคียงหรือไม่?

[ลีนา]

ลีนาทำไมถึงไม่เกิดขึ้น? ถ้าคุณชอบปลากับผักสดคุณจะต้องตกหลุมรักกับผักอบ

ฉันรับรู้ปลากับข้าวหรือมันบดคุณสามารถเห็นรากของสิ่งนี้ตั้งแต่วัยเด็กของฉัน
ขอบคุณฉันจะทำลายแบบแผนของฉันเกี่ยวกับปลาด้วยเครื่องเคียงวันนี้เรามีปลาที่มีแอนติพาสตี้กับ aioli! เสียงยังไง !!!

ฉันจะทำลายแบบแผนของฉันเกี่ยวกับปลาด้วยเครื่องเคียง

ขอให้โชคดีและฉันจะรอรายงาน!

[Ksyusha]

Ksyushaขอบคุณสำหรับสูตร! อร่อย !!!
ไม่มีเห็ดมะเขือยาวและสามีของฉันเกลียดหัวหอมดังนั้นเวอร์ชันย่อจึงเปิดออกAioli ไม่ได้ผลสำหรับฉันจริงๆไม่ต้องการทำให้หนาขึ้นและเป็นชั้น ๆ อย่างรวดเร็ว แต่ในฐานะซอสมันก็ยังคงอร่อยอยู่! ฉันเอาชนะมันด้วยเท้าของฉันครั้งต่อไปฉันจะลองด้วยมิกเซอร์และตีในลำดับที่แตกต่างกัน
นี่คือรายงานของฉัน:

[ผ้าลินิน]

ผ้าลินิน, เจ๋ง! ขอบคุณสำหรับรายงานรูปภาพ!

ฉันไม่ได้ทำงานกับมิกเซอร์ด้วย หลังจากผ่านไป 10 นาทีมือของฉันก็ล้าและฉันก็ถ่มน้ำลาย จากนั้นฉันก็เอาแผ่นดิสก์สำหรับทำอิมัลชันออกมาทุกอย่างก็ออกมาอย่างรวดเร็ว แต่มิกเซอร์ของฉันมีขนาดเพียง 150 วัตต์เราสามารถมีประสิทธิภาพมากขึ้นและทำได้ดีกว่า

[Ksyusha]

Ksyushaใช่ฉันจะพยายามทำทุกอย่างที่ฉันมี (ฉันยังไม่มีเครื่องเกี่ยวนวด)))))) ฉันชอบรสชาติของไอโอลีมาก แต่ก็ยังคงเพื่อให้ได้ความสม่ำเสมอที่ถูกต้อง วิธีการและวิธีการรับ