บะหมี่โฮมเมดราวีโอลี่และทุกอย่างสำหรับทำ

วันนี้ฉันพบมันใน ABC of taste พร้อมส่วนลด!


มีเซโมลินาฝรั่งเศสอยู่ข้างๆดังนั้นเมื่อเปรียบเทียบกับมันแล้วราคาของเราก็ไม่มีอะไรเลย!

[PapAnin]

PapAnin คุณพูดกับเราฟันด้วยเซโมลินา? อวดพาสต้าบนกระดานใหม่!

[PapAnin]

PapAnin คุณพูดกับเราฟันด้วยเซโมลินา? อวดพาสต้าบนกระดานใหม่!

ใช่ใช่และฉันกำลังรอ ฉันจะสั่งจาน

[เคิร์ช]

นั่นหมายความว่าเสร็จไปแล้วครึ่งหนึ่ง!
ฉันนวดสองส่วน 150 กรัมในครั้งเดียว
หนึ่งมาจาก durum และอีกอันมาจาก semolina ในขั้นตอนนี้ฉันไม่รู้สึกถึงความแตกต่างใด ๆ
แต่ฉันสัญญากับลูกสาวของฉันว่าเราจะทำพาสต้าด้วยกันและที่นี่ในวันที่ 1 กันยายนอย่างไรก็ตามในเวลาที่ไม่ถูกต้อง ...
เธอไม่มีเวลา
โดยทั่วไปแป้งจะอยู่ในตู้เย็นและรอ หวังว่าจะทำได้เร็ว ๆ นี้

เคิร์ชอย่าลังเลเกี่ยวกับ dostochka ดีมาก

ฉันดูวิดีโอของหญิงสาวชาวอิตาลีที่ทำ gnocchi เธอหั่นไส้กรอกเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วตัดเป็นรอยหยักบนส้อม จากนั้นฉันก็ต้มและทอดในเนย ดังนั้นฉันจึงต้องการ gnocchi เหล่านี้

ฉันทำเหมือนกันฉันทำในความฝันแล้ว!
และเช่นเดียวกับที่มีคนเขียนไว้ที่นี่คุณสามารถทำบนเสื่อซูชิไม้ไผ่
ยังเก่งอีกด้วย
แต่แน่นอนว่ามันควรจะดีกว่าบนท่าเรือ!

[PapAnin]

แพ็คไม่พูดอะไรเกี่ยวกับเรื่องนี้

PapAninฉันอ่านสิ่งนี้ในเว็บไซต์ของพวกเขาใกล้กับ Mistrals นี่คือลิงค์ที่ฉันเขียนไว้ก่อนหน้านี้
ฉันกำลังมองหามันในร้านค้า netuti ฉันจะไปทำธุระที่มอสโคว์ฉันจะดูที่นั่น เรามีอาหารอิตาเลี่ยนแพ็คสีเขียวเพียง 1 กก. แต่ราคาแพงมาก.

อืมใช่บนเว็บไซต์ฉันเห็นว่าประเทศต้นทางคืออิตาลี
โชคดีกับการค้นหา!

[PapAnin]

PapAnin คุณพูดกับเราฟันด้วยเซโมลินา? อวดพาสต้าบนกระดานใหม่!

ใช่ใช่และฉันกำลังรอ ฉันจะสั่งจาน

จัดไป! รับเลย!

กระบวนการนี้ชวนให้หลงใหล!
ฉันชอบมันจริงๆ. แน่นอนคุณต้องเติมมือของคุณเล็กน้อย
Garganelli มีความซับซ้อนกว่าเล็กน้อยและในขณะที่ไม่มีเครื่องตัดก๋วยเตี๋ยวคุณต้องม้วนออกด้วยตนเองและ gnocchi ก็เหมือนเมล็ดพืช ...
ตอนนี้มองไปในเวลากลางคืนคุณจะต้องทำอาหารและพยายาม ท้ายที่สุดฉันทำจาก durum และ semolina จำเป็นต้องเปรียบเทียบ

[PapAnin]

PapAnin เอาไปเลย! สวยเหลือเชื่อ !!!!! คุณใช้สูตรอะไรสำหรับ gnocchi?

แป้งก๋วยเตี๋ยวเด็ดมาก.
ฉันแทบจะไม่ได้นวดมันด้วยมือของฉัน
จนถึงตอนนี้ฉันได้ทำสิ่งนี้เพื่อเปรียบเทียบแป้งและเซโมลินาแล้วจะสามารถเปลี่ยนสูตรอาหารได้

ฉันกำลังรายงาน!
ฉันนวดสองส่วนที่เหมือนกันทุกประการ
ในขณะเดียวกันฉันก็ลองบอร์ด nyoku
ปรุงสุก.

ทางด้านซ้ายคือ semolina nyoki ทางด้านขวาจาก durum
ฉันไม่รู้สึกถึงความแตกต่างเลย! อย่างแน่นอน!
ใช่ฉันลืมที่จะพูด!
อร่อยเด็ด !!!
ถ้าไม่ใช่คืน ...
เอ๊ะฉันจะปรุงมัน!

แป้ง (Durum + semolina semolina) - 300 กรัม
น้ำ - ไม่รู้เท่าไหร่

ในจำนวนนี้ไม่เครียดเลยและไม่นานด้วยการจ้องตากับทีวีเพียงข้างเดียว ...
หากคุณทำ nyoki จากแป้งพาสต้าอย่างหมดจดคุณไม่จำเป็นต้องทำแป้งที่สูงชันมากก็ยากที่จะปั้น
คุณใช้ความพยายามมากขึ้น

[PapAnin]

PapAninและคุณทำ gnocchi ได้อย่างไร? คุณตัดแผ่นอิเล็กโทรดก่อนหรือไม่? จนถึงตอนนี้ฉันจะไปหาพวกเขาเท่านั้น แป้ง Durum จบลงและเซมะลีนา
ฉันไม่ได้พบกับ Semolinna ในสถานที่ของเรา

จึงเป็นไปได้ด้วยแป้งธรรมดา ...
เขาม้วนไส้กรอกเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 1 ซม. ตัดแผ่นอิเล็กโทรดประมาณ 1 ซม. และลงบนไม้กระดาน ...

[PapAnin]

PapAnin,
จอร์จฉันมีคำถามคุณไม่ได้ทำอาหารทุกอย่างทันทีเมื่อวานคุณเก็บมันไว้อย่างไรจนถึงเช้า?

เมื่อวานฉันทำอาหารเพื่อลองและอย่างอื่นก็วางบนโต๊ะให้แห้ง
ในตอนเช้าฉันใส่ไว้ในภาชนะและใส่ไว้ในตู้เย็น เราจะกินคืนนี้!
คุณต้องตัดสินใจด้วยซอสอะไร จริงอยู่เมื่อวานเพิ่งกินกับเนย และมันอร่อยมาก

แต่พอถึงเช้าพวกเขาก็ยังนิ่ม หากต้องการเก็บไว้นอกตู้เย็นเป็นเวลานานคุณต้องทำให้แห้งนานขึ้น
แม้ว่าทำไม? ฉันรู้สึกว่าพวกมันจะถูกกินอย่างรวดเร็วและใช้เวลาไม่นานในการทำ

และฉันซึ่งเป็นคนมืดคิดว่า nyeki ทำจากแป้งมันฝรั่งและจากแป้งเป็นพาสต้า

ฉันสงสัยว่า nyoks แตกต่างกัน Vysotskaya Julia เคยปรุงมันฝรั่งและเธอเป็นผู้ที่ชื่นชอบอาหารอิตาเลียนเป็นอย่างมาก

สำหรับ Nila-Neli .... เซโมลินาสายพันธุ์แข็ง (โปรตีน 13 กรัม) อยู่ที่นี่สำหรับเรา นี่คือนอร์ดิกและงานจะทำ ฉันซื้อใน Amstor

[Lenochka]

และฉันซึ่งเป็นคนมืดคิดว่า nyeki ทำจากแป้งมันฝรั่งและจากแป้งเป็นพาสต้า

และถ้าคุณทำเกี๊ยวเต้าหู้แบบนั้นเช่นเกี๊ยวขี้เกียจ ... คุณต้องลอง!

ฉันสงสัยว่า nyoks แตกต่างกัน Vysotskaya Julia เคยปรุงมันฝรั่งและเธอเป็นผู้ที่ชื่นชอบอาหารอิตาเลียนเป็นอย่างมาก

สำหรับ Nila-Neli .... เซโมลินาสายพันธุ์แข็ง (โปรตีน 13 กรัม) อยู่ที่นี่สำหรับเรา นี่คือนอร์ดิกและงานจะทำ ฉันซื้อใน Amstor

ใช่และฉันเห็นรายการนั้นที่ Yu.V. ทำมันฝรั่ง gnocchi แม้กระทั่งบันทึกไว้
Lenochkaและ semolina Dnepromlin ที่ขายที่ ATB ไม่เหมือนกัน? ฉันมีมัน แต่ฉันโยนบรรจุภัณฑ์ออกไป มีราคาแพงกว่าแบบธรรมดาเบาและมีขนาดเล็ก เราต้องมองไปที่ตลาดในวันนี้สำหรับเซโมลินาเช่นนี้ ฉันอยู่ที่ Amstor ในวันเสาร์ แต่ฉันกำลังมองหาแป้งเท่านั้นและไม่ได้ใส่ใจกับเซโมลินา ใน Silpo มีแป้งพาสต้าของอิตาลี 29.99gr ... แพง แต่วันนี้ฉันอาจจะซื้อ

ที่นี่ฉันเห็น gnocchi แป้งมันฝรั่ง ดรอลเริ่มไหล ฉันไม่สามารถแทรกวิดีโอได้
🔗

ที่นี่ฉันเห็น gnocchi แป้งมันฝรั่ง ดรอลเริ่มไหล

[นิลา]

ใช่แล้ว gnocchi ทำด้วยมันฝรั่ง แต่สิ่งที่ฉันทำน่าจะเป็นพาสต้าบางชนิด ดูเหมือนคาวาเทลลีที่ทำบนไม้กระดานโนโยกุ และใครกันที่ขัดขวางไม่ให้เราคิดค้นสิ่งที่เป็นของตัวเอง? ที่สำคัญคือมันอร่อย!

นิลากับเกี๊ยวขี้เกียจ - เป็นความคิดที่ดี! ฉันจะต้องลอง ใช่และมีมันฝรั่งอยู่ในแผนแล้ว

และฉันอาจจะทำกับซอสกระเทียม ... แม้ว่าฉันจะต้องการอย่างนั้นก็ตาม

Nelya, Dnepromlyn semolina ดีมาก ยังไม่ถึงบ้าน ... จำได้แน่นอนว่ากระรอกน้ำหนักเกิน 12 ก. ยังดีเซโมลินาคูโทร็อกยังมีโปรตีนอีกมาก

ใครจะบอกคุณ? ในวิดีโอนี้วินาทีที่ 46 หญิงสาวบอกว่าคุณต้องนวดแป้งให้น้อยที่สุด
หมายความว่าอย่างไร? สิ่งที่เปลี่ยนแปลงไปจากนี้?

และฉันมาหาคุณพร้อมกับขอบคุณ !!! นี่คือธีม "อร่อย" ของคุณ!

และ "ขอบคุณ" ที่ยิ่งใหญ่ที่สุด - Vere-Doxy สำหรับเคล็ดลับ!

สาว ๆ ถ้าใครกำลังมองหาเครื่องตีแป้งที่ดีฉันให้คำแนะนำ - ตอนนี้ผู้ซื้อไททาเนียอย่างเป็นทางการในรัสเซียมีส่วนลดสำหรับรุ่น iPasta (พร้อมใบมีดแบบถอดได้) - ราคาอยู่ที่ 1970 รูเบิล! ชื่อผู้ขายคือ "Russian Project" เครื่องใช้ชื่อ imperia 100

ฉันซื้อสิ่งนี้มาที่นี่และในขณะเดียวกันก็มีมอเตอร์สำหรับมันและเครื่องอบผ้าด้วย ... ถ้าคุณนำสิ่งนี้มาให้เราไกล ๆ ทุกอย่างก็กอง!

สัปดาห์ที่สองฉันลองเล่นสูตรแป้งต่างๆ การเรียนรู้เพื่อที่จะพูด

และฉันจะลองคุณทันทีได้ไหม?
ด้วยเหตุผลบางประการ "ผ้าขนหนู" ของฉันจึงแคบไม่ใช่สำหรับความกว้างทั้งหมดของผืนผ้าใบ สำหรับบะหมี่ก็โอเค แต่สำหรับเกี๊ยวควรทานให้ได้มากที่สุด แล้วจะทำให้ "กางออก" เต็มความกว้างได้อย่างไร? จะดึงมือของคุณไปด้านข้างได้อย่างไร?

และอีกคำถามสำหรับผู้ที่มีเครื่องตัดก๋วยเตี๋ยวพร้อมมอเตอร์ ด้วยเหตุผลบางประการในการเปิดตัวครั้งสุดท้าย (แบบบาง) ของฉัน "ผ้าขนหนู" ยับยู่ยี่พวกเขาก็ไม่อยากไป ใครมีปัญหาเช่นนี้หรือไม่? ฉันสงสัยว่าความเร็วในการหมุนใหญ่เกินไป ... ฉันคิดอยู่แล้วว่าจะส่งครั้งสุดท้ายด้วยตนเองอยู่ดีหลังจากนั้นต้องดันมอเตอร์เข้ากับเครื่องตัดก๋วยเตี๋ยว ...

เมื่อวานแป้งอีก 300 กรัมถูกเปลี่ยนเป็นหนอนมหัศจรรย์เหล่านี้!
นี่ไม่ใช่ gnocchi อีกต่อไปฉันทำมันให้ยาวขึ้นด้วยสองนิ้ว

คราวนี้ฉันเอาแป้งเซโมลินา 150 กรัมและแป้งโซโคลนิเชสกายา 150 กรัม
เป็นผลให้ทุกอย่างกลายเป็นสีเทาเล็กน้อยกว่าจาก Semolin + Durum แต่อร่อยมาก
ตัวเลือกใดที่รสชาติดีกว่าฉันไม่สามารถพูดได้
วันนี้เราทานอาหารกลางวันกับลูกสาว ได้รับจาก "ปิด" ของเธอ
เธอบอกว่าเราจะไม่ซื้อพาสต้าในร้านอีกแล้ว

และฉันเห็นด้วยกับลูกสาวของฉัน! ฉันมองไปที่ร้านค้าที่มีรสชาติจืดชืดในตอนนี้

หลังจากนั้นฉันก็ทำมันฝรั่งทอดโดยไม่ต้องรอจาน วิดีโอน่ากินมาก รีดบนส้อม มีเพียงฉันเท่านั้นที่มี nyeki ในภาษารัสเซีย ไม่มีชีส ผัดหัวหอมสับในเนย อร่อย ... แตงกวาตามสูตรของ "ป้ามาร์กิตา"

เป็นแรงบันดาลใจให้ฉันอยากกิน! ในขณะที่ฉันกำลังรอจานสำหรับ gnecca ฉันฝึกใช้ส้อมฉันทำมันสามครั้งมันก็สวยเหมือนกันจากนั้นฉันก็ใส่หัวหอมในกระทะด้วยและที่นั่นฉันก็ทอดนิดหน่อยและ a เผ็ด
แต่ฉันได้รับจานและไม่เคยได้รับเกียรติให้ทำอาหารเลยสักครั้งฉันจะทำในวันพรุ่งนี้

และตอนนี้ฉันอยู่ที่ฟลอเรนซ์ฉันพบร้านค้าที่มีเครื่องใช้ในครัวฉันจะไม่ออกจากที่นั่นเลย! Mercato มีแผ่นแป้งแบบใช้เอง แต่สำหรับทำพาสต้าประเภทต่างๆ และสำหรับเกี๊ยวขนมอบการเปิดตัวรวมทั้งพาสต้าทุกประเภทที่มีขนาดแตกต่างกันก็เป็นแบบ Manual Empire ราคา 65 ยูโร ความคิดของฉันตรงไปตรงมาฉันออกจากเมื่อวานนี้ แต่วันนี้ฉันคิดว่าจะซื้อต่อ และเครื่องตัดสำหรับราวีโอลี่ก็แตกต่างกันมากสำหรับการรีดนมเกี๊ยว ฉันไม่ต้องการผ้าขี้ริ้ว แต่ของใช้ในครัวทำให้ฉันคลั่งไคล้

เมื่อวานฉันยังทดสอบ dostochka มันออกมาตลก
ตอนนี้คุณต้องสั่งลูกสาวของคุณ

เมื่อวานฉันยังทดสอบ dostochka มันออกมาตลก
ตอนนี้คุณต้องสั่งลูกสาวของคุณ

ช่วยบอกหน่อยว่า nyokas ดูเหมือนพาสต้าหรือเกี๊ยวมากกว่ากัน? พวกเขาค่อนข้างอวบใช่มั้ย?

ช่วยบอกหน่อยว่า nyokas ดูเหมือนพาสต้าหรือเกี๊ยวมากกว่ากัน? พวกเขาค่อนข้างอวบใช่มั้ย?

ฉันทำจากแป้งก๋วยเตี๋ยวในกรณีนี้คือพาสต้าธรรมชาติ และพวกเขาจะไม่อวบมาก
แต่ถ้าคุณทำ gnocchi จริงกับมันฝรั่งคุณจะมีรสชาติที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง ยังไม่ได้ลองเลย

ขอบคุณสำหรับคำตอบ!

ฉันทำ gnocchi จากมันฝรั่ง ดูด้านบน

ดังนั้นเมื่อวานนี้ฉันซื้อเครื่องตัดเส้นบะหมี่อิตาเลี่ยนอิมเพอเรียแบบใช้มือพร้อมหัวฉีดแบบถอดได้ สามีกำลังหยิบออกมาจากร้านและรู้สึกประหลาดใจกับขนาดของกล่อง ฉันถามผู้ขายด้วยซ้ำว่าพวกเขาทำผิดพลาดกับคำสั่งซื้อหรือไม่ อย่างที่เขาบอก“ เล็ก แต่กล้าแค่ไหน” รถนั้นเจ๋งมากและคุณไม่จำเป็นต้องมีเครื่องยนต์ใด ๆ ทุกอย่างเป็นเรื่องง่ายและเรียบง่าย ตอนเย็นฉันทำก๋วยเตี๋ยวภายใต้วิดีโอ Donato de Santis ตามสูตรสำหรับแป้ง 300 กรัมไข่ 3 ฟองเกลือเล็กน้อยและน้ำมันมะกอก 1 ช้อนชาจะได้แป้งที่ยอดเยี่ยมที่ไม่ต้องใช้แป้งเพิ่มเติมทั้งในแป้งหรือสำหรับโรยเพลาของเครื่อง แป้งถูกรีดให้มีความหนาน้อยที่สุดเพื่อให้เป็นประกาย ตามหลักการแล้ว ผลที่ได้คือบะหมี่แห้งเร็วและเครื่องสะอาด ผมรู้สึกยินดีมาก.

ฉันยังคงซื้อ Atlas Mercato 180 ในฟลอเรนซ์พร้อมกับสิ่งที่แนบมาแบบถอดได้สำหรับพาสต้าสองประเภทในราคา 65 ยูโรและแม่พิมพ์สำหรับ 12 ราวีโอลี่ในราคา 15 ยูโรและมีดคัตเตอร์อีกอัน ในขณะที่ยังอยู่ในอิตาลีฉันแทบรอไม่ไหวที่จะลองเครื่องและทำพาสต้าตามสูตรของคุณทาทา

เพื่อไม่ให้ผืนผ้าใบออกมาเป็นคลื่นฉันถือมันไว้ที่ทางเข้าเครื่องพิมพ์ดีด

เพื่อไม่ให้ผืนผ้าใบออกมาเป็นคลื่นฉันถือมันไว้ที่ทางเข้าเครื่องพิมพ์ดีด

ใช่ฉันเองก็ดูเหมือนจะปรับตัวได้แล้ว - ฉันยกมันขึ้นและถือไว้เพื่อให้ดูเหมือนว่าจะเข้าไปในเพลาจากด้านบนฉันกระชับมันและเกลี่ยด้วยมือเล็กน้อยแน่นอน แต่ทุกครั้งที่ฉันงง: คนที่มีมือเพียงข้างเดียวจะว่างได้อย่างไร (นั่นคือคนที่หมุนโดยไม่มีไดรฟ์ไฟฟ้า) จะรับมือได้อย่างไร .. ดังนั้นฉันยังคงมีความรู้สึกว่าฉันทำอะไรผิดพลาด

[quote แต่ทุกครั้งที่งง: คนที่มีมือเดียวว่าง (นั่นคือคนที่หมุนตัวโดยไม่มีไดรฟ์ไฟฟ้า) จะรับมือได้อย่างไร ..
[/ quote]
และเราคือ (แป้ง) ของเขาที่เหลืออยู่!

และเราคือ (แป้ง) ของเขาที่เหลืออยู่!

ไปเลย

ฉันจะไม่ชินกับการจ่ายแป้ง - เพื่อให้ได้ผ้าที่มีความยาวหนึ่ง (สำหรับเกี๊ยวบนเครื่องเกี๊ยว) - การตัดแต่งยังคงอยู่ตลอดไป

[ธุรการ]

ทำ "พาสต้า" agnelotti กับ ossobuco "" ตามสูตร ธุรการ ยังมีเรื่องที่สนใจอยู่ และเนื่องจากฉันไม่ได้ใส่แป้งในระหว่างการรีดแป้งจึงไม่แห้งและไม่ชันและยังแผ่ออกเหมือนแป้งหลักและทุกอย่างก็โอเค

ฉันสงสัยว่า nyoks แตกต่างกัน Vysotskaya Julia เคยปรุงมันฝรั่งและเธอเป็นผู้ที่ชื่นชอบอาหารอิตาเลียนเป็นอย่างมาก

สำหรับ Nila-Neli .... เซโมลินาสายพันธุ์แข็ง (โปรตีน 13 กรัม) อยู่ที่นี่สำหรับเรา นี่คือนอร์ดิกและงานจะทำ ฉันซื้อใน Amstor

ฉันทำ gnocchi มันฝรั่งที่อร่อยที่สุดตามสูตรนี้อย่าเพิ่งสุกเกินไปพวกเขาจะต้มในวินาที: https://mcooker-thm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=123376.0

[เหลืออีกหนึ่ง]

และเราคือ (แป้ง) ของเขาที่เหลืออยู่!

ผลงานเมื่อวาน เหลืออีกหนึ่งในตอนเย็นใต้โรงภาพยนตร์

กลายเป็นสปาเก็ตตี้ม้วนไม่บางและบนเส้นบะหมี่บาง ๆ แป้งนุ่มฉันต้องปัดฝุ่นด้วยแป้ง ฉันไม่สามารถทำให้แป้งผักโขมเย็นได้ นวดใน KhP จากนั้นผสม Semolin semolina ด้วยตนเอง แต่คุณภาพไม่ได้รับผลกระทบ ตอนนี้มีเครื่องเป่าอยู่ตรงหน้าฉันสปาเก็ตตี้ไม่พัง

นาตาชาขอบคุณสำหรับข้อมูลอ้างอิงฉันจะทำอาหารอย่างแน่นอน!

Nelya ทำได้ดีมาก!

[นาตาชา]

ฉันทำ gnocchi มันฝรั่งที่อร่อยที่สุดตามสูตรนี้ ...

นาตาชาขอบคุณสำหรับเคล็ดลับฉันไม่เห็นสูตรนี้ ฉันจะลองวิธีนี้ เมื่อวานฉันทำ gnocchi ด้วยสูตรวิดีโอ เฉพาะมันฝรั่ง 650 กรัมและฉันเพิ่มเซโมลินาเซโมลินาเล็กน้อยลงในแป้งและในกรณีที่ตอกในไข่ใบเล็ก
สามีของฉันชอบมันมาก! บางคำ อร่อย ฉันฟังเขาบ่อยขึ้นเรื่อย ๆ คุณไม่สามารถรอก่อนหรือเรียนรู้ที่จะทำอาหารหรือได้รับการศึกษาใหม่
เมื่อวานฉันไม่ได้ถ่ายรูป gnocchi เครื่องแรกของฉันโทรศัพท์ถูกปล่อยทิ้ง และวันนี้ฉันเหลืออาหารเช้า))