บะหมี่โฮมเมดราวีโอลี่และทุกอย่างสำหรับทำ

ดูส่วนประกอบของแป้งว่าทำมาจากอะไรมีอะไรบ้างและแป้งอะไรบ้าง
เมื่อเส้นก๋วยเตี๋ยวแห้งน้ำจะระเหยออกทำให้แป้งแห้งซึ่งจะเปลี่ยนสีเป็นสีเข้มขึ้น เส้นก๋วยเตี๋ยวจะเปลี่ยนสี

และแนวคิดเรื่อง "มืดมนมาก" นั้นสัมพันธ์กันสำหรับเราแต่ละคน

แอดมินฉันทำบะหมี่ตามสูตรสำหรับไททาเนียของฉันมีแค่ไข่และแป้ง หลังจากอบแห้งบะหมี่ยังคงเป็นสีเหลืองสวยงาม
เห็นได้ชัดว่าการเติมน้ำจะเปลี่ยนสีของแป้งหลังจากการอบแห้ง (ฉันใช้สูตรของคุณในเครื่องปั่นด้วย)

สาม...
อิราตรงที่คุณสามารถดูสูตรก๋วยเตี๋ยวผักโขมได้ พรุ่งนี้ตามแผนบะหมี่กลิ้ง แต่ฉันลืมผักขมไปเสียสนิท
การอบแห้งเป็นอย่างไร? สะดวกสำหรับคุณหรือไม่? อีกไม่นานน่าจะถึงเรา

ฉันไม่ได้ทำตามสูตรใด ๆ แต่เป็นไปตามสัดส่วนที่ฉันได้รับจากเจ้านายชั้นสูงซึ่ง Antonovka และฉันเข้าร่วม โดยมีสัดส่วนดังนี้แป้ง 1 ส่วนของเหลว 0.5 ส่วน (โดยน้ำหนัก) ยิ่งไปกว่านั้น "ของเหลว" เป็นแนวคิดที่สามารถขยายได้: อาจเป็นไข่เพียงอย่างเดียวและมอสซาเรลล่าเวย์หรือเพียงแค่น้ำและส่วนผสมของส่วนประกอบเหล่านี้ในสัดส่วนใดก็ได้ เนื่องจากเราทำพาสต้า 3 ประเภทที่มาสเตอร์คลาสฉันจำได้จากความรู้สึกสัมผัสว่าแป้งควรเป็นอย่างไรเพื่อให้มันตัดเป็นเส้นก๋วยเตี๋ยวได้ดี
ครั้งนี้ฉันใช้แป้ง 400 กรัม ("Sokolnicheskaya" มันยังได้รับการยกย่องสำหรับ m / c) เกลือ - 1 ช้อนชา และไข่ไก่ 2 ฟอง + มันฝรั่งบดจากผักโขมแช่แข็ง 2 ลูก (อุ่นในกระทะทุบด้วยเครื่องปั่นจนเข้ากันดี) แล้วเติมน้ำลงไปตามน้ำหนัก จากนั้นเมื่อเธอเริ่มนวด (ในเครื่องทำขนมปัง) ด้วยเหตุผลบางอย่างก็เทน้ำอีก 20 กรัม พวกเขาฟุ่มเฟือยฉันตระหนักในภายหลัง หลังจากนวด (10 นาทีในผ้าฝ้าย) แป้งก็วางในตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาทีมันจะกลายเป็นพลาสติก พอรีดออกมาต้องใส่แป้งเยอะแป้งก็เหนียว

ฉันพอใจมากกับเครื่องเป่า! ประการแรกมันมีขนาดกะทัดรัดพับเป็นกล่องแบนที่สามารถดันลงในช่องใดก็ได้
ขาพับและขยายได้พร้อมแถบยางยืดที่มั่นคง ไม้แขวนเสื้อถูกปรับใช้อย่างสะดวกคุณสามารถแขวนได้โดยไม่ต้องสัมผัสกับไม้แขวนเสื้อก่อนหน้านี้ และยังมีไม้ให้ด้วยซึ่งคุณต้องจับเส้นบะหมี่โดยตรงจากเครื่องตัดเส้นก๋วยเตี๋ยวและใช้แขวนไว้บนไม้แขวนเสื้อ และอย่างที่คุณเห็นมันค่อนข้างใหญ่คุณสามารถทำบะหมี่ได้มากมาย

แอดมินฉันทำบะหมี่ตามสูตรสำหรับไททาเนียของฉันมีแค่ไข่และแป้ง หลังจากอบแห้งบะหมี่ยังคงเป็นสีเหลืองสวยงาม
เห็นได้ชัดว่าการเติมน้ำจะเปลี่ยนสีของแป้งหลังจากการอบแห้ง (ฉันใช้สูตรของคุณในเครื่องปั่นด้วย)

แต่ไข่ไม่เปลี่ยนหรือ? ไข่จะมีสีเหลืองผสมลงในแป้งแล้วจะกลายเป็นสีเทา - เหลืองและหลังจากอบแห้งบะหมี่จะเป็นสีเดียวกัน

แล้วในร้านมีบะหมี่อะไรขาว ๆ ขายมั้ยคะ? แม้ว่าแป้งจะถูกระบุไว้บนบรรจุภัณฑ์ แต่น้ำจะเป็นสีเทา - เหลือง

ชาวอิตาเลียนพยายามใส่ไข่ออร์แกนิกลงในแป้งซึ่งมีไข่แดงสีเหลืองมากซึ่งทำให้เส้นก๋วยเตี๋ยวและราวีโอลี่มีสีที่ดี

แต่ไข่ไม่เปลี่ยนหรือ? ไข่จะมีสีเหลืองผสมลงในแป้งแล้วจะกลายเป็นสีเทา - เหลืองและหลังจากอบแห้งบะหมี่จะเป็นสีเดียวกัน

แล้วในร้านมีบะหมี่อะไรขาว ๆ ขายมั้ยคะ? แม้ว่าแป้งจะถูกระบุไว้บนบรรจุภัณฑ์ แต่น้ำจะเป็นสีเทา - เหลือง

ชาวอิตาเลียนพยายามใส่ไข่ออร์แกนิกลงในแป้งซึ่งมีไข่แดงสีเหลืองมากซึ่งทำให้เส้นก๋วยเตี๋ยวและราวีโอลี่มีสีที่ดี

ดังนั้นฉันจึงทำบะหมี่ตามสูตรอาหารอิตาเลียน แต่ก็ยังคงอยู่แม้ว่าจะแห้งแล้วก็ตาม


และนี่คือของเมื่อวานจากเครื่องปั่น

[Doxy]

ผักโขมขายแช่แข็งในปริมาณมากเนื่องจากผักไม่ได้เก็บไว้เป็นเวลานานและจางลงอย่างรวดเร็ว ดูคุณจะเห็นทันที

ฉันซื้อมันแช่แข็งด้วยเครื่องซักผ้า แต่นี่เป็นเหมือนเวอร์ชันฤดูหนาวคุณสามารถลองได้ และตอนนี้ฉันต้องการวิตามินสีเขียวที่สวยงาม

Doxy, อิกร้า ขอบคุณฉันเขียนสูตรอาหารใหม่แล้ว

จำเป็นต้องโอนสูตรแป้งทั้งหมดไปยังหัวข้อนี้แป้งเกี๊ยวบะหมี่เกี๊ยว (สูตร) แล้วพวกเขาจะหลงทางที่นี่

มืดมาก เหตุผลคืออะไร?

เมื่อฉันทำบะหมี่บนไข่มันแทบจะไม่เปลี่ยนสีเมื่อแห้ง เมื่อฉันตัดมันออกจากเศษแป้งสำหรับเกี๊ยว (มีไส้ไม่เพียงพอ) ดังนั้นมันจึงกลายเป็นสีเทาตรงหลังจากที่แห้ง

[LLika]

LLikaถ้าทำจากสดก็เพิ่มรสชาติได้มันฝรั่งบดปริมาณประมาณ 40 มล. ฉันไม่ได้เติมน้ำเปล่าลงไปในน้ำแข็ง แต่ละลายลงบนกองไฟแล้วนำไปต้ม ในความสดฉันคิดว่าจะต้องเติมน้ำเล็กน้อยเพื่อที่เวลาทำมันฝรั่งบดจะต้องตุ๋นและไม่ทอด

ฉันเติมขมิ้นเล็กน้อยลงในแป้งก๋วยเตี๋ยว สีดีกว่าไข่ไก่ในประเทศ ลองมัน.

ฉันเติมขมิ้นเล็กน้อยลงในแป้งก๋วยเตี๋ยว สีดีกว่าไข่ไก่ในประเทศ ลองมัน.

คุณยังสามารถใส่หญ้าฝรั่นหรือทำไข่แดงเพียงอย่างเดียวก็จะได้เส้นบะหมี่ที่สวยงาม
แต่ก๋วยเตี๋ยวที่ไม่ต้องเติมน้ำนมและสิ่งอื่น ๆ นั่นคือไข่เท่านั้นที่จะอร่อยกว่ามาก

คุณยังสามารถใส่หญ้าฝรั่นหรือทำไข่แดงเพียงอย่างเดียวก็จะได้เส้นบะหมี่ที่สวยงาม
แต่ก๋วยเตี๋ยวที่ไม่ต้องเติมน้ำนมและสิ่งอื่น ๆ นั่นคือไข่เท่านั้นที่จะอร่อยกว่ามาก

ใช่ฉันเห็นด้วย ไข่จะมีรสชาติดีกว่า

ขอบคุณทุกคนฉันจะลองอีกครั้งและเฉพาะกับไข่ แต่ฉันสงสัยว่ามันสามารถนวดในเครื่องปั่นได้ไหมฉันชอบวิธีนี้มาก

เราใช้ m / c ที่มีชื่อเสียงในชามเครื่องปั่นและนวดแป้งทั้ง 3 ประเภทที่เราทำ: ด้วยไข่เพียงอย่างเดียวกับน้ำและด้วยไข่และผักโขม และนอกจากนี้ไม่นาน สิ่งสำคัญคือทุกอย่างผสมกันได้ดีและคุณไม่จำเป็นต้องพยายามทำให้มันราบรื่นอย่างไม่น่าเชื่อ นำก้อนแป้งออกมานวดด้วยมือของคุณเล็กน้อย (โดยไม่ต้องคลั่งเพียงเพื่อให้ปั้นเป็นก้อนได้แน่นขึ้น) แล้วนำเข้าตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาทีห่อด้วยพลาสติกหรือถุง แป้งจะสุกด้วยตัวเองที่นั่นและจะกลายเป็นพลาสติกพอที่จะม้วนออกมาบนเครื่องตัดเส้นก๋วยเตี๋ยว ตั้งแต่นั้นมาฉันก็ทำแบบนี้มาโดยตลอดมีเพียงเครื่องนวดขนมปังเท่านั้นที่นวดให้ฉัน แต่หลักการก็เหมือนกัน

สาว ๆ ตรัสรู้หน่อยสิ! ใครมีเอกสารแนบสปาเก็ตตี้บนเครื่องพิมพ์ดีด Titania Empire หรือเครื่องตัดก๋วยเตี๋ยวยี่ห้ออื่นและใคร? ใช้มันอย่างแข็งขัน?
เธอทำงานอย่างไรและเป็นความจริงหรือไม่ที่สปาเก็ตตี้กลายเป็นจริงกลม?
ฉันต้องการสั่งซื้อหัวฉีดนี้ในเว็บไซต์ Pasta ... และฉันไม่รู้จริงๆว่าฉันต้องการมันหรือฉันจะได้รับบะหมี่สองชิ้น
ปลอบฉันว่าเธอต้องการฉันหรือห้ามปรามฉัน ... พวกเขาบอกว่าอย่าเสียเงินและของแบบนั้น ...

สันติจงมีแด่คนทำขนมปัง!
คนดีให้การศึกษาแก่ผู้เริ่มต้นในการอภิบาล

วันนี้พวกเขาพันเส้นบะหมี่ใช่ฉันจะบอกคุณว่าเครื่องนี้ทำให้กระบวนการง่ายขึ้นได้อย่างไร
ไม่มีคำพูดตรงๆความจริงก็คือแป้งถูกใส่ในตู้เย็นไม่ใช่ครึ่งชั่วโมง แต่เป็นสาม
เปิดตัวในครั้งเดียว

ดังนั้นคำถามคือตอนนี้เราต้องการเตรียมแผ่นพับสำหรับปีนเขา
คุณแนะนำให้พวกเขาประหยัดได้อย่างไร - แห้งหรือแช่แข็ง

แล้ววิธีการใช้ - ดีในแง่ของการต้มก่อนวางหรือไม่

คุณสามารถทำให้แห้งและแข็งตัวได้ ฉันชอบแช่แข็งมากกว่า จากนั้นคุณไม่จำเป็นต้องต้ม ชั้นด้วยไส้เทซอสและลงในเตาอบและถ้าคุณแห้งคุณต้องต้ม แต่ถ้าแป้งไม่บางมากก็สามารถต้มชั้นสดได้เล็กน้อย บางทีพวกเขาอาจจะทำแตกต่างออกไป แต่ฉันก็ชินกับมันมากแล้ว

สันติจงมีแด่คนทำขนมปัง!
นาฬิกาทราย -
ฉันเพิ่งตรวจดูตาข่าย แต่ฉันยังไม่ทราบว่าควรจะหนาแค่ไหน
บางแห่งเขียนม้วนให้บางที่สุดแนะนำ 2-3 มม. และมีตำแหน่งไม่เกิน 4 ตำแหน่งในเครื่องตัดก๋วยเตี๋ยว

สันติจงมีแด่คนทำขนมปัง!
และฉันยังสามารถอวดได้

ฉันดัดแปลงตะแกรงชั้นวางของจากตู้เย็นสำหรับอบบะหมี่ \ มีอะไหล่ในตู้กับข้าวประมาณห้าปีฉันจะไม่ทิ้งมันไป แต่แล้วมันก็กลับมาดีที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้
ดีแบบนั้น

สันติจงมีแด่คนทำขนมปัง!
นาฬิกาทราย -
ฉันเพิ่งตรวจดูตาข่าย แต่ฉันยังไม่ทราบว่าควรจะหนาแค่ไหน
บางแห่งเขียนม้วนให้บางที่สุดแนะนำ 2-3 มม. และมีตำแหน่งไม่เกิน 4 ตำแหน่งในเครื่องตัดก๋วยเตี๋ยว

ฉันชอบแป้งที่บางกว่าแป้งน้อยและไส้เยอะกว่า ม้วนออก 2 มม.

[ร่มเงา]

ร่มเงา ขัดแตะก็ใช้ได้!
หากคุณดูที่ลิงค์นี้แสดงว่ามีเจ้านายชั้นสูงคนเดียวกับที่ฉันจำได้ที่นี่เมื่อเดือนที่แล้ว "ผ้าขนหนู" สีดำ - ดำที่มีหมึกปลาหมึกแขวนอยู่บนตะแกรงจากตู้เย็นซึ่งอยู่บนหลังคาของ ตู้เย็นกดด้วยไมโครเวฟ ทุกอย่างจึงเป็นไปตามที่ "หมอสั่ง"
หากคุณทำแผ่นลาซานญ่าก่อนปรุงอาหารก็ไม่จำเป็นต้องต้ม หากคุณกำลังจะทำเพื่อใช้ในอนาคตคุณสามารถต้มและเก็บไว้ในตู้เย็นสองสามวันหรือคุณสามารถแช่แข็งแบบดิบๆไม่ทำให้แห้ง (เท่านั้นอาจจะคุ้มค่าที่จะเคลือบด้วย a ฟิล์มเพื่อไม่ให้ติดกัน) ฉันไม่รู้ว่าอะไรดีไปกว่านี้ฉันทำลาซานญ่าจากของสดเท่านั้น ทำความหนาตามที่คุณต้องการ แต่ฉันคงไม่ม้วนให้บางเกินไปที่ไหนสักแห่งบนรอยบากสุดท้าย เราทำสิ่งนี้บน m / c แป้งของพวกเขาอร่อยมากดังนั้นพวกเขาก็อยากจะเพลิดเพลินด้วยเช่นกัน
ถ้าคุณจำได้ว่าพวกเขาขายแผ่นอะไรคุณจะสังเกตได้ว่ามันไม่ได้บางมาก

[หนา]

สันติจงมีแด่คนทำขนมปัง!

ที่น่าสนใจในวิกิพีเดียมีการเขียน

ฟสตูชินี่

เฟตตูชินี (Fettuccine ของอิตาลีจาก fettuccia - ribbon) เป็นพาสต้าประเภทหนึ่งที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในโรม ในจานประกอบด้วย หนา บะหมี่คล้าย tagliatelle และซอสต่างๆ

แบบฟอร์ม

Fettuccine คือ ผอม แถบแป้งแบนกว้างประมาณ 7 มม. มีลักษณะเหมือน tagliatelle ซึ่งแตกต่างกันเฉพาะความกว้างที่มากกว่า

[อิกร้า]

อิกร้า,
เออไม่มีเตาย่างไม่ได้มาจากตู้เย็น แต่มีอาหารร้อนจาก Ikea (ฉันถามโดยเฉพาะ)

[Antonovka]

Antonovka , ที่นี่! และคุณบอกว่าคุณจำอะไรไม่ได้เลย! ด้วยเหตุผลบางอย่างมันถูกเลื่อนออกไปสำหรับฉันว่ามันมาจากตู้เย็น แต่โดยหลักการแล้วการออกแบบจะคล้าย ๆ กันที่สำคัญคือมีที่แขวนก๋วยเตี๋ยว

และฉันจำได้ทุกอย่าง แต่ไม่เป๊ะ))))
แต่หลังจาก m / k บะหมี่ก็ค่อนข้างอร่อยสำหรับฉัน สัตว์เลี้ยงพร้อมที่จะกินมันตลอดเวลา เอ๊ะน่าเสียดายที่ไม่ใช่ทุกวันพฤหัสบดีที่ว่างในตอนเย็นฉันพลาดสิ่งที่น่าสนใจมากมาย

[อิกร้า]

อิกร้า,
นั่นหมายความว่าในการเชื่อมต่อกับบัตรของเราจะมี MK ที่น่าสนใจมากยิ่งขึ้นและอยู่กับเราแล้ว

สาว ๆ ถ้ามีใครชอบดอกไม้และสนับสนุนดอกไม้เกลื่อนบ้านนี่เป็นไอเดียสำหรับการทำพาสต้าให้แห้ง
ฉันสอดท่อรองรับโลหะลงในรูของกระชอนขนาดใหญ่กระชอนวางอยู่บนไมครอนพาสต้าจะถูกทำให้แห้งด้วยผ้าขนหนูที่บุขอบขอบหน้าต่าง (สำหรับก๋วยเตี๋ยว "ล้ม")


นี่คือลักษณะการสนับสนุน

[Doxy]

Doxy,
ฉันมีสิ่งนั้นอยู่แล้วดอกไม้มันก็ไม่ค่อยเข้ากันสักเท่าไหร่ ขอบคุณสำหรับความคิด)

และฉันซื้อเครื่องอบผ้าที่ ATB ฉันอยากลองทำบะหมี่แห้งฉันยังไม่รู้ว่าเกิดอะไรขึ้น

ฉันทำให้แห้งทั้งบนเครื่องอบผ้าแบบธรรมดาและเครื่องอบแบบ "แบตเตอรี" - ไม่ค่อยสะดวกเพราะคุณต้องแขวนพาสต้าไว้ด้านบนและถึงแม้จะ "เก็บ" เส้นก๋วยเตี๋ยวก็แตก ไม่ใช่เพื่ออะไรที่เครื่องอบแห้งพิเศษทำด้วยขอบเปิดซึ่งสะดวกกว่าในการแขวนและนำเส้นก๋วยเตี๋ยวออก
จากแท่ง "เปิด" การวางจะถูกลบออกเหมือนเดิม!


ฉันยังมีความคิดที่จะขันไม้ที่มีรูเข้ากับผนังซึ่งคุณสามารถใส่ฐานรองรับเหล่านี้ได้หากจำเป็น
หรือหาไม้แขวนกางเกง

หรือสำหรับผ้าขนหนู - ราคาปัญหาคือ 300 re!

สาว ๆ ! ฉันไม่สามารถต้านทานและซื้อ! และด้วยระยะขอบ .... หากมีความกระหาย - ฉันขอเป็นส่วนตัว ฉันสามารถทำให้คนสองสามคนมีความสุขได้ พวกเขาจะมาถึงสิ้นเดือน (26-28 วัน)

ได้รับวันนี้และฉันมีเครื่องเป่าของตัวเอง! ฉันจะพูดอะไรได้ตอนนี้ฉันไม่แปลกใจเลยว่าทำไมเธอถึงมีราคาขนาดนี้ เธอคุ้มค่าเงิน! ทุกอย่างถูกคิดมาอย่างดีสะดวกมาก! แปลกใจกับการจัดวางของเธออย่างรวดเร็วและง่ายดายพวกเขาใช้หมุดหนึ่งอันและเธอเองก็เปิดเป็นวงกลม ไม้แขวนก๋วยเตี๋ยวที่มีประโยชน์มาก ทันทีและหั่นบะหมี่ใช้เวลาไม่ถึงชั่วโมง เหล่านี้คือใบผักโขมและหญ้าฝรั่น

นี่คือทันทีหลังจากหั่น ฉันต้องใช้กะ ... ซ้ายอย่างรวดเร็วและวิ่งหนี

และนี่ก็มาถึง 2 ชั่วโมง ... ฉันคิดทุกอย่าง - บะหมี่จะนอนหลับหรือไม่ไม่ได้ตก! ที่ด้านล่างฉันเพิ่งเก็บบะหมี่ที่ฉันไม่มีเวลาวางสาย

Nelya ฉันขอแสดงความยินดีกับคุณ! เครื่องเป่าเยี่ยม!
ช่วยบอกหน่อยว่าถ้าประกอบเสร็จแล้วจะเป็นยังไง? เอาขาออกหรือเปล่า?

[Doxy]

Doxy, ขอบคุณ! ประกอบขึ้นเนื่องจากง่ายต่อการถอดประกอบในการเคลื่อนไหวเพียงครั้งเดียว พับขาได้กะทัดรัดและใส่กล่องได้สะดวกมาก! เราได้เขียนเกี่ยวกับเรื่องนี้ไว้ที่นี่แล้ว นี่คือภาพที่ Lilya ถ่าย
https://mcooker-thm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=223255.0

Nelya ขอแสดงความยินดี! ดีจริงๆ !!! คุณฉลาดอะไร! ทำ Lapshichka แล้ว !!! สุดยอด!

ได้รับวันนี้และฉันมีเครื่องเป่าของตัวเอง!

แขวนทุกอย่างอร่อยแค่ไหน! Nelya ขอแสดงความยินดีกับการซื้อผู้ช่วยที่ยอดเยี่ยม!

[svetta]

ฉันสั่งเครื่องเป่าอื่นฉันจะได้รับจากเยอรมันฉันจะแสดงให้คุณเห็น ...
แต่ของคุณเจ๋งกว่า !!!

svettaฉันเห็นอันไหนที่คุณสั่งฉันก็อยากจะสั่งด้วย! และด้วยเหตุนี้เธอจึงตัดสินใจเป็นเวลานานและขอร้องสามีของเธอไม่ว่าเธอจะตัดสินใจทุกอย่างหรือไม่ก็ตาม
ราคายังหยุดอยู่ ตอนนี้ฉันไม่เสียใจ ... ฉันมาศาล!
Sveta ในของคุณบางทีการออกแบบอาจสูญเสียไป แต่มันเป็นไม้

ทำ Lapshichka แล้ว !!! สุดยอด!

Alyona! ไม่เพียง แต่กิน แต่ยังกินเช่นนีมัมก้ากับชีสพาร์เมซานจากร้านในอิตาลีพร้อมไก่กับการ์ตูน ... และยังล้างด้วยไวน์โฮมเมด!
สามีบอกว่า))) ดีทุกอย่าง Wishlist ของคุณพอใจฉันมีทุกสิ่งที่ฉันต้องการ! ไอ้หนวด ... ยังไม่นับอีกสองออเดอร์ ...
Irina Dolars, ขอบคุณ!

[นิลา]

นิลา, ความงามจริงๆ. ฉันสั่งเครื่องอบไม้ด้วยฉันเคยคิดว่าฉันไม่จำเป็นต้องใช้ แต่ตอนนี้ฉันพยายามตัดบะหมี่เส้นกว้างด้วยพาสต้าไบค์ดังนั้นจึงไม่สะดวกที่จะตากบนโต๊ะฉันจึงตระหนักว่าจำเป็นต้องทำให้แห้ง . และการตัดด้วยจักรยานสีพาสโตนั้นน่าสนใจแม้ว่าจะไม่ง่ายมาก แต่คุณต้องใช้ความพยายาม

Nelya คุณฉลาด! ฉันจัดการทุกอย่าง: เครื่องดื่ม: และโฮเทลกิก็ดีที่ต้องการอย่างอื่น: lol: แล้วเธอจะอยู่ได้ยังไงถ้าไม่ต้องการอะไร !!!

Nelya คุณฉลาด! ฉันจัดการทุกอย่าง: เครื่องดื่ม: และ Hotelki ก็ดีที่ต้องการอย่างอื่น: lol: แต่คุณจะอยู่ได้อย่างไรถ้าคุณไม่ต้องการอะไร !!!

ฉันหวังว่าฉันจะพอใจกับจำนวนเพนนี: girl_sad: ьถ้าอย่างนั้นฉันก็คงจะได้

[สีมา 12]

ฉันหวังว่าฉันจะพอใจกับจำนวนเพนนี: girl_sad: ьถ้าอย่างนั้นฉันก็คงจะได้

สีมา 12,! มีปัญหามากมายและฉันอยู่กับ Wishlist ของฉัน!
สีมาคุณไม่ได้สั่งสิ่งนี้เหรอ?
ฉันก็คิดเหมือนกันว่านี่ไม่ใช่สิ่งจำเป็น! บะหมี่สามารถทำแห้งบนพาเลทและสั่งซื้อได้หลังจากได้รับความทุกข์ทรมานจากการรีดแผ่นแป้งเท่านั้น

[นิลา]

นิลา บะหมี่อะไรน่ารัก! แล้วยิ่งตอนนี้ผ่านไปนานบะหมี่ก็ไม่หลุด?
บอกสูตรที่ใช้ทำสัดส่วนเท่าไหร่ ถึงกระนั้นฉันคิดว่าบะหมี่ของฉันหลุดออกไปเพราะฉันเติมของเหลวเข้าไปจำนวนมากและมันก็เป็นพลาสติกเกินไปทำให้บางลงในที่ที่พวกเขาแขวนและตกลงไปใต้น้ำหนักของชิ้นส่วนที่แขวนอยู่

[นิลา]

นิลา บะหมี่อะไรน่ารัก! แล้วยิ่งตอนนี้ผ่านไปนานบะหมี่ก็ไม่หลุด?
บอกสูตรที่ใช้ทำสัดส่วนเท่าไหร่ ถึงกระนั้นฉันคิดว่าบะหมี่ของฉันหลุดออกไปเพราะฉันเติมของเหลวเข้าไปจำนวนมากและมันก็เป็นพลาสติกเกินไปทำให้บางลงในที่ที่พวกเขาแขวนและตกลงไปใต้น้ำหนักของส่วนที่ห้อย

อิราฉันทำบะหมี่โดยไม่ใส่น้ำเลยและฉันก็ยังล้ม ฉันคิดว่าเราแขวนไว้นาน แต่ไม่ควรยาวเกิน X ซม. แต่ X นี้ต้องได้มาจากเชิงประจักษ์

[svetta]

svetta ดูรูปของฉันดูเหมือนว่าบะหมี่ของฉันจะสั้นกว่าด้วยซ้ำ nils

ธัญญ่า (แอดมิน) อธิบายความเปราะของแป้งที่แน่นไม่พอ ต้องแน่นมากสำหรับก๋วยเตี๋ยว

ธัญญ่า (แอดมิน) อธิบายความเปราะของแป้งที่แน่นไม่พอ ต้องแน่นมากสำหรับก๋วยเตี๋ยว

ฉันทำแป้งตามสูตรอาหารอิตาเลียน (และทำวันนี้ด้วย) แทบไม่ได้นวดเลย!

ธัญญ่า (แอดมิน) อธิบายความเปราะของแป้งที่แน่นไม่พอ ต้องแน่นมากสำหรับก๋วยเตี๋ยว

ไม่ถึงขนาดนั้น
แป้งเย็น - นุ่มนวดได้ดีเนียนและเป็นพลาสติก

ชาวอิตาเลียนยังมีรูปแบบมาตรฐานสัดส่วนของส่วนผสม:
แป้ง 100 กรัม
ไข่ 1 ชิ้น
และน้ำจะถูกเพิ่มในรูปแบบของมือชุบเมื่อรีดแป้งด้วยมือของคุณจนแป้งบนโต๊ะดูดซึมได้หมด จากนั้นแป้งจะวางอยู่ใต้ผ้าเช็ดปาก

วันนี้ฉันดูการถ่ายทอดการทำพาสต้าโดยชาวอิตาเลียน:
แป้งขนมปัง 1,000 กรัม
ไข่แดง 8 ชิ้น
น้ำประมาณ 50-70 มล. และใช้มือของคุณเปียกสองสามครั้งเมื่อนวดแป้ง วัตถุประสงค์: นวดแป้งจนเนียน แป้งจะเย็น
ตราบใดที่แป้งได้รับการบ่มภายใต้ฝากระโปรงมันจะกลายเป็นพลาสติกมากขึ้นเมื่อสุกแล้วแป้งจะแผ่ออกได้ดีและไม่แตกเป็นชิ้น ๆ

และฉันทำแป้งจากแป้งดูรัมดังนั้นไม่ว่ามันจะอยู่มากแค่ไหนก็ยังคงเหมือนเดิมไม่นุ่มขึ้นไม่เย็นลง ฉันไม่เคยลองแม้แต่จะแขวนบะหมี่ฉันบิดรังและนั่นแหล่ะ อบแห้งจะมาลองแฮงค์เอาท์

[นิลา]

นิลา บะหมี่อะไรน่ารัก! แล้วยิ่งตอนนี้ผ่านไปนานบะหมี่ก็ไม่หลุด?
บอกสูตรที่ใช้ทำสัดส่วนเท่าไหร่ ถึงกระนั้นฉันคิดว่าบะหมี่ของฉันหลุดออกไปเพราะฉันเติมของเหลวเข้าไปจำนวนมากและมันก็เป็นพลาสติกเกินไปทำให้บางลงในที่ที่พวกเขาแขวนและตกลงไปใต้น้ำหนักของส่วนที่ห้อย

อิกร้า, ภาพเมื่อ 5 นาทีที่แล้ว: อโหสิกรรม: ห้อย!

ผักโขม 6 มม. ไม่ได้กินอีกต่อไปแขวนไว้เกือบ 3 ชั่วโมงแล้วไปที่กระทะ ไม้ท่อนล่างยาวถึงโต๊ะ
เส้นบะหมี่ 2 มม. ที่แขวนด้วยหญ้าฝรั่น ... อันที่นอนอยู่นั้นไม่ได้แขวนไว้หรือเป็นฉันที่มีน้ำหนักเกินกว่านั้นย้ายมันออกจากกันเพิ่ม อย่างที่คุณเห็นเธอ
ยังยาว
ปั่นด้วยเครื่องผสมผักโขมบดผักโขมบด 100 กรัม (ระบายผ่านตะแกรง) ไข่ +1 + 05 ชม. บอกยากว่าเกลือ + แป้งเท่าไหร่ก็เทลงไปที่ตาแล้วผสมด้วยมือจนเป็นก้อนแน่น ในฟิล์มในตู้เย็นเป็นเวลา 1.5 ชั่วโมง
นวดเส้นบะหมี่บาง ๆ HP))) ไข่ 4 ฟอง (ไม่ใหญ่) + 2-3 ช้อนโต๊ะ. l น้ำมันมะกอก + แป้ง 300g + เกลือ 0.5 ช้อนชา ล. + หญ้าฝรั่นด้วยตา ฉันไม่สามารถใส่แป้ง HP เป็นก้อนได้ฉันต้องปั้นเป็นก้อนด้วยตนเอง

ป.ล. ขออนุญาต! ไม่สามารถตอบได้ทันที ... ไม่มีการเข้าถึงคอมพิวเตอร์ ฉันเรียนรู้ที่จะอ่านกระแสในโทรศัพท์ฉันคิดไม่ออกว่าจะรับสายจากโทรศัพท์อย่างไร
กรงข้างสามี!

[นิลา]

นิลาฉันจะว่ายังไงดี ... ก๋วยเตี๋ยวสวยมากแล้วฉันจะจัดการเอง
นี่คือคำถามอื่น: บะหมี่ผักขมถูกตัดจนจบหรือไม่? เครื่องตัดก๋วยเตี๋ยวตัดเส้นใย (ผักขม) หรือไม่? ฉันมีก๋วยเตี๋ยวติดกับ "ผม" ผักขม หรือไม่ควรใส่ใจกับมัน? บางทีฉันอาจจะมีผักขม "ติดอยู่" บ้าง ...

เครื่องตัดก๋วยเตี๋ยวตัดเส้นใย (ผักขม) หรือไม่? ฉันมีก๋วยเตี๋ยวติดกับ "ผม" ผักขม

และฉันเข้าใจว่าผักโขมควรทำด้วยเครื่องปั่นแล้วควรใช้ตะแกรง ...

ฉันทุบมันด้วยเครื่องปั่นในมันฝรั่งบด แต่ผ่านตะแกรง - ฉันขี้เกียจเกินไป

โม้เกี่ยวกับ ใหม่ รูปแบบของสหภาพโซเวียตเก่าที่เพิ่งได้มาใหม่สำหรับเกี๊ยว

ฉันดูแลเธอมานานและตอนนี้ฉันโตแล้ว ...
นี่คือมันฝรั่ง
ขนาดสำเร็จรูป

กับคอทเทจชีส - พร้อมที่จะแช่แข็ง

ฉันรู้สึกดึงดูดมากเพราะรูปร่างเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าตามลำดับแป้งจากการรีดครอบคลุมเพียงครึ่งหนึ่งของรูปร่าง ขนาดกำลังพอดี - สำหรับเชอร์รี่ 2 ลูกใหญ่