บะหมี่โฮมเมดราวีโอลี่และทุกอย่างสำหรับทำ

ฉันเพิ่งทำบะหมี่ แป้ง 100 กรัม (Durum) + ไข่ 1 ฟอง
ปั่นแป้งในเครื่องปั่นสับ
ฉันได้ข้อสรุปแล้ว บนเครื่องพิมพ์ดีดของฉัน
วุ้นเส้นบาง ๆ ได้มาจากแป้ง Durum เท่านั้น
จากข้าวสาลีที่เรียบง่ายไม่ต้องการที่จะตัด

ตอนนี้ฉันลองแบบบาง แต่มันตัดได้ไม่ดีส่งเสียงดังเอี้ยดช้าลงโดยทั่วไปลูกกลิ้งทำงานได้ไม่ดี แต่สิ่งที่น่าสนใจในทิศทางตรงกันข้ามจะหมุนในทิศทางที่ไม่ได้ใช้งานได้อย่างสมบูรณ์แบบมากกว่าในด้านการทำงาน จะทำอย่างไร?
ค่ะสาว ๆ จะทำความสะอาดอย่างไรหลังใช้
วันนี้ฉันทรมานคุณด้วยคำถามโดยที่คุณไม่ช่วยไม่ว่าจะอย่างไร

[ทัตยา]

ทัตยา ไม่ต้องทำอะไรรอจนกว่าจะมีการพัฒนา
และอย่าพยายามหล่อลื่นด้วยน้ำมันโดยเฉพาะน้ำมันพืช
ดีกว่าทิ้งทันที ฉันไม่ได้ทำความสะอาด แต่อย่างใด แต่มันไม่ได้อยู่ในน้ำมัน
ฉันสลัดเศษที่เหลือด้วยแปรงเท่านี้ก็เสร็จเรียบร้อย

คุณผู้หญิงใช้เครื่องปั่นแป้งแบบไหนคะ? ฉันไม่ได้หมายถึงแบรนด์ แต่เป็นอุปกรณ์ ตามความเข้าใจของฉันเครื่องปั่นเป็นแก้วที่มีมีดอยู่ด้านล่าง (เช่นสำหรับตีค็อกเทล) หรือขาสำหรับบดและกวน นึกไม่ออกว่าจะนวดแป้งด้วยวิธีนี้ได้อย่างไร?
ล้างความมืดมิดหรือดีกว่าแสดงกระบวนการของตัวเองหรืออย่างน้อยอุปกรณ์เอง

ช่วยกรุณา: ฉันพอใจกับแป้งที่นวดและรีดออกมาด้วยกัน ฉันต้องการราวีโอลี่จริงๆ แนะนำคัตเตอร์ที่ตัดและม้วนขอบในเวลาเดียวกัน ขอบคุณล่วงหน้า.

[บาบุชก้า]

บาบุชก้า,
และช่างเป็นเครื่องเก็บเกี่ยวที่ยอดเยี่ยมขนาดนั้นแม้แต่แป้งก็ยังม้วนออกมา?
และวันนี้ฉันจ่ายเงินสำหรับเครื่องตัดก๋วยเตี๋ยว Titania ในร้านค้าออนไลน์แห่งหนึ่งและฉันค้นหาอยู่นานดูเหมือนว่าจะค้างอยู่ที่ไซต์สั่งซื้อแล้วพวกเขาก็โทรกลับซึ่งไม่มีจำหน่าย แต่แฮงค์ "ถึง เติมเต็มการแบ่งประเภท " มีตัวตัดในฟอรัมหรือเกี่ยวกับ ลูกกลิ้ง... ต้องค้นหา

[บาบุชก้า]

บาบุชก้า,
และช่างเป็นเครื่องเก็บเกี่ยวที่ยอดเยี่ยมขนาดนั้นแม้แต่แป้งก็ยังม้วนออกมา?
และวันนี้ฉันจ่ายเงินสำหรับเครื่องตัดก๋วยเตี๋ยว Titania ในร้านค้าออนไลน์แห่งหนึ่งและฉันค้นหาอยู่นานดูเหมือนว่าจะค้างอยู่ที่ไซต์สั่งซื้อแล้วพวกเขาก็โทรกลับซึ่งไม่มีจำหน่าย แต่แฮงค์ "ถึง เติมเต็มการแบ่งประเภท " มีเครื่องตัดในฟอรัมแน่นอนดูเหมือนว่าเขาจะยังอยู่ ลูกกลิ้ง... ต้องค้นหา

ฉันมี Bosch MUM86A และสิ่งที่แนบมาแบบหมุนได้ ฉันทำเกี๊ยวกินกาลีลาซานญ่า แต่ตอนนี้ฉันต้องการราวีโอลี่คลาสสิกกับผักโขมและชีสและยังมีกุ้ง ...

https://mcooker-thm.tomathouse.com/in...n=com_smf&topic=1429.1660

นี่คือเรื่องของมีดล้อสำหรับราวีโอลี่และขนมอบ เมื่ออ่านแล้วฉันก็เก็บไว้ในจำนวน Wishlist ด้วย
มีบางอย่างที่ลิงก์ไม่ทำงาน (คุณต้องเรียนรู้ ... ) ใน Kitchen Trivia จากหน้า 84

โอ้สาว ๆ ฉันผิดหวังกับมีดเล่มนี้ โอ้ต้องการเขามานานมากพวกเขาพาเขามาจากเยอรมนี โชคดีที่ไม่มีขีด จำกัด จนกว่าฉันจะลอง ... มันแก้ไขแป้งได้แย่มากวาดรูปแบบอย่างแท้จริง แป้งควรหนาพอที่จะจับได้มากหรือน้อย ทั้งหมดนี้ไม่สามารถเคลื่อนย้ายได้แป้งถูกตอกลงในเซลล์ ... ฉันทรมานกับมันฉันทรมานและฉันให้เพื่อนของฉันทำงานกับพลาสติก (((

โอ้สาว ๆ ฉันผิดหวังกับมีดเล่มนี้ โอ้ต้องการเขามานานมากพวกเขาพาเขามาจากเยอรมนี โชคดีที่ไม่มีขีด จำกัด จนกว่าฉันจะลอง ... มันแก้ไขแป้งได้แย่มากวาดรูปแบบอย่างแท้จริง แป้งควรหนาพอที่จะจับได้มากหรือน้อย ทั้งหมดนี้ไม่สามารถเคลื่อนย้ายได้แป้งถูกตอกลงในเซลล์ ... ฉันทรมานกับมันฉันทรมานและฉันให้เพื่อนของฉันทำงานกับพลาสติก (((

และใครเป็นผู้ผลิต? และฉันสงสัยว่าเทสโกมามีสิ่งนั้นหรือไม่?

และใครเป็นผู้ผลิต? และฉันสงสัยว่าเทสโกมามีสิ่งนั้นหรือไม่?

Kuhenprofi ตรงกับภาพ (ที่สาว ๆ ให้ลิงค์ไว้ด้านบน)

ฉันมีมีดราวีโอลี่แบบนี้ใน Wishlist มานานแล้ว แต่ทุกที่ที่ฉันดูในร้านค้าฉันไม่มีเลย คนขายไม่รู้ด้วยซ้ำว่าฉันถามอะไร จำเป็นต้องเดินถ่ายรูป

[Florent]

คุณผู้หญิงใช้เครื่องปั่นแป้งแบบไหนคะ? ฉันไม่ได้หมายถึงแบรนด์ แต่เป็นอุปกรณ์ ตามความเข้าใจของฉันเครื่องปั่นเป็นแก้วที่มีมีดอยู่ด้านล่าง (เช่นสำหรับตีค็อกเทล) หรือขาสำหรับบดและกวน นึกไม่ออกว่าจะนวดแป้งด้วยวิธีนี้ได้อย่างไร?
ล้างความมืดมิดหรือดีกว่าแสดงกระบวนการของตัวเองหรืออย่างน้อยอุปกรณ์เอง

น่าตลกที่ไม่มีใครตอบ ...

Florentมีอุปกรณ์สามอย่างสำหรับการนวดแป้ง:
1. มือ ฉันจะไม่พิจารณาอุปกรณ์นี้เพราะโดยส่วนตัวแล้วฉันมันคดเคี้ยว ...
2. เครื่องทำขนมปัง. โหมดเกี๊ยว แต่พลังของเครื่องทำขนมปังไม่เพียงพอ เธอจะไม่ยุ่งเกี่ยวกับแป้งที่แน่น
3. รวม ส่วนใหญ่มักเป็น Boshi และ Kenwoods ฉันมี Morphy Richards เพราะเช่นเคยฉันต่อสู้กับแพ็ค เพื่อการผสมที่ดีคุณต้องใช้เครื่องเกี่ยวนวดที่มีกำลังดี มีธีมสำหรับแบบฟอร์มเกี่ยวกับรถเกี่ยวข้าว

อุปกรณ์ที่ดีที่สุดในการนวดเส้นก๋วยเตี๋ยวคืออันดับ 3

[ฟลอราน]

คุณผู้หญิงใช้เครื่องปั่นแป้งแบบไหนคะ? ฉันไม่ได้หมายถึงแบรนด์ แต่เป็นอุปกรณ์ ตามความเข้าใจของฉันเครื่องปั่นเป็นแก้วที่มีมีดอยู่ด้านล่าง (เช่นสำหรับตีค็อกเทล) หรือขาสำหรับบดและกวน นึกไม่ออกว่าจะนวดแป้งด้วยวิธีนี้ได้อย่างไร?
ล้างความมืดมิดหรือดีกว่าแสดงกระบวนการของตัวเองหรืออย่างน้อยอุปกรณ์เอง

ฟลอรานอ่านที่นี่ https://mcooker-thm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=2843.0อาจหมายถึงชามสำหรับเนื้อสับ

เครื่องตัดก๋วยเตี๋ยวของฉันอยู่ที่ New Mail แล้วสามีของฉันกำลังจะไปรับมัน ฉันจะพยายามนวดด้วยเครื่องปั่นแป้งเพียง 200 กรัมของฉันจะไม่พอดี

มีดล้อสำหรับราวีโอลี่และขนมอบ เช่นเดียวกับ. Chebureks "ติดกัน" แน่นยังไม่มีใครเปิดระหว่างทอด แป้งบางมากอาจไม่ม้วน? สามีของฉันเอาเครื่องตัดก๋วยเตี๋ยวมา - ฉันจะลองเนื้อสับพร้อมแล้ววันนี้เราจะอยู่กับคนทำขนม

[บะหมี่จานด่วนโฮมเมด]

บะหมี่จานด่วนโฮมเมด https://mcooker-thm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=169674.0 ที่ฉันอธิบายขั้นตอนการทำบะหมี่ทั้งหมด

3. รวม ส่วนใหญ่มักเป็น Boshi และ Kenwoods ฉันมี Morphy Richards เพราะเช่นเคยฉันต่อสู้กับแพ็ค เพื่อการผสมที่ดีคุณต้องใช้เครื่องเกี่ยวนวดที่มีกำลังดี มีธีมสำหรับแบบฟอร์มเกี่ยวกับรถเกี่ยวข้าว

อุปกรณ์ที่ดีที่สุดในการนวดเส้นก๋วยเตี๋ยวคืออันดับ 3

ฉันเห็นด้วยอย่างสมบูรณ์ และสำหรับเกี๊ยวด้วย ...

[Florent]

Florentมีอุปกรณ์สามอย่างสำหรับการนวดแป้ง:
1. มือ ฉันจะไม่พิจารณาอุปกรณ์นี้เพราะโดยส่วนตัวแล้วฉันมันคดเคี้ยว ...
2. เครื่องทำขนมปัง. โหมดเกี๊ยว แต่พลังของเครื่องทำขนมปังไม่เพียงพอ เธอจะไม่ยุ่งเกี่ยวกับแป้งที่แน่น
3. รวม ส่วนใหญ่มักเป็น Boshi และ Kenwoods ฉันมี Morphy Richards เพราะเช่นเคยฉันต่อสู้กับแพ็ค เพื่อการผสมที่ดีคุณต้องใช้เครื่องเกี่ยวนวดที่มีกำลังดี มีธีมสำหรับแบบฟอร์มเกี่ยวกับรถเกี่ยวข้าว

อุปกรณ์ที่ดีที่สุดในการนวดเส้นก๋วยเตี๋ยวคืออันดับ 3

ฉันเห็นด้วยอย่างสมบูรณ์ และสำหรับเกี๊ยวด้วย ...

เอ่อไม่หญิงพรหมจารี!
นี่คือสิ่งที่ตัวเองรู้ทุกอย่าง! มันเป็นชุดในเครื่องปั่นที่ฉันสนใจ
นวดแป้งด้วยมือของคุณ - พระเจ้าห้าม! นี่มันเกินกำลังของฉันอย่างสิ้นเชิง แต่แป้งจะทำให้ฉันขุ่นเคือง!
ตอนนี้ฉันทำแป้งในเครื่องทำขนมปังไม่ได้ - มันทนไม่ได้ที่จะเอี๊ยดอ๊ากและมันจะไหม้แม้ว่าขนมปังจะนวดและอบได้อย่างยอดเยี่ยมเหมือนเดิม!)
และฉันไม่มีรถเกี่ยวข้าว
ในสมัยโบราณแป้งถูกนวดด้วยเครื่องผสม Straume ของโซเวียตซึ่งยังคงอยู่กับฉันและไถเหมือนสัตว์ร้าย ขอเกี่ยว ไม่เลวฉันจำได้ว่ามันได้ผล แต่ตอนนี้วิธีนี้ดูล้าสมัยไปแล้ว
อย่างไรก็ตามคุณผู้หญิงขอขอบคุณมากสำหรับคำติชมของคุณ!

LLikaและขอบคุณมากสำหรับลิงค์ดูเหมือนว่านี่จะเป็นคำตอบสำหรับคำถามของฉันไปอ่าน

ธุรการวิธีนี้ของคุณได้รับการสังเกตเห็นมานานแล้ว แต่หลังจากนั้นก็โง่และไม่เข้าใจว่าอุปกรณ์อะไรในสามส่วนประกอบของเครื่องปั่นที่คุณใช้

[ธุรการ]

ธุรการวิธีนี้ของคุณได้รับการสังเกตเห็นมานานแล้ว แต่หลังจากนั้นก็โง่และไม่เข้าใจว่าอุปกรณ์อะไรในสามส่วนประกอบของเครื่องปั่นที่คุณใช้

ด้วยสิ่งนี้แก้วปั่นซึ่งอยู่ทางขวาของภาพ

สาว ๆ ฉันจะซื้อเครื่องตัดก๋วยเตี๋ยว
หากมีผู้สนใจสามารถร่วมทุนได้

ฉันต้องการเครื่องตัดก๋วยเตี๋ยวด้วย เฉพาะความสนใจที่มีคุณภาพ: มันคืออะไรมันคืออะไรมันเป็นอย่างไรในการทำงาน รูเล็ตรัสเซียจะใช้งานได้หรือไม่: อันหนึ่งใช้งานได้ในขณะที่อีกอันทำงานในจีน? และคิดจากขายส่งกี่ชิ้น? ฉันพบการร่วมทุนสำหรับ "จักรวรรดิ" ที่ kidstaff สำหรับ 460 Hryvnias มันดูเหมือน. ตอนนี้ฉันกำลังคิดว่า: จ่ายเงินมากเกินไปและมั่นใจหรือเล่นรูเล็ต?

Lilya ฉันมีเครื่องตัดก๋วยเตี๋ยวแบบจีน - จีนฉันเลือกเครื่องที่ถูกที่สุด เป็นเวลาสองปีที่ฉันมีมันฉันไม่มีข้อตำหนิเกี่ยวกับเรื่องนี้มันม้วนได้ดีมันตัดแป้งเป็นเส้นก๋วยเตี๋ยวที่ยอดเยี่ยมเหมือนกัน เฉพาะแผ่นแป้งที่รีดแล้วฉันแห้งเล็กน้อยแล้วจึงนำไปหั่น

Mavka คุณควรเล่นรูเล็ตเฉพาะในกรณีที่การสูญเสียไม่ทำให้เสีย เราต้องประหยัดค่าใช้จ่ายบ่อยครั้งและซื้อเครื่องตัดเส้นก๋วยเตี๋ยวนาน ๆ ครั้ง

Mavka คุณควรเล่นรูเล็ตเฉพาะในกรณีที่การสูญเสียไม่ทำให้เสีย เราต้องประหยัดค่าใช้จ่ายบ่อยครั้งและซื้อเครื่องตัดเส้นก๋วยเตี๋ยวนาน ๆ ครั้ง

ตกลง....

ผมคบผู้หญิงจีนมานาน Curve-I-I แม่อย่าร้องไห้ ฉันไปหาเด็กที่อยู่ในวงล้อมของปากกาบ้า ฉันเอนเอียงไปทางชาวอิตาเลียนมากกว่า ตอนนี้ฉันกำลังดูวิดีโอที่ได้รับราวีโอลกีที่สวยงามของลุงของฉันมาพร้อมกับหัวฉีดและสาว ๆ ก็เขียนว่าพวกเขาไม่ได้เป็นอย่างนั้น .... อาจจะมีใครทำก็ได้นะฮะ? คุณต้องตัดสินใจเลือกหัวฉีด ...

สาว ๆ ฉันจะซื้อเครื่องตัดก๋วยเตี๋ยว
หากมีผู้สนใจสามารถร่วมทุนได้

และมีใครบางคนอยู่แล้ว? เพื่อฟังรีวิว .... อยากได้เครื่องตัดก๋วยเตี๋ยว แต่ราคาถูกจนน่าตกใจไม่ได้ผลเสมอไป

และมีใครบางคนอยู่แล้ว? เพื่อฟังรีวิว .... อยากได้เครื่องตัดก๋วยเตี๋ยว แต่ราคาถูกจนน่าตกใจไม่ได้ผลเสมอไป

และในเว็บไซต์ของเยอรมันที่เราเอาทุกอย่างมาทำพาสต้ามีเครื่องจักร ฉันนับด้วยส่วนลด แต่ราคาค่อนข้างสบาย

สาว ๆ ฉันไม่รู้ว่าด้วยคุณภาพเมื่อเร็ว ๆ นี้เอาเบอร์จิเนอร์เป็นของตัวเองและจีน - จนถึงตอนนี้ฉันชอบมัน และฉันต้องการให้สิ่งนี้เป็นของขวัญสำหรับแม่ของฉันเธอไม่เคยมีอุปกรณ์ใด ๆ ทำทุกอย่างด้วยมือให้เธอเล่น ฉันชอบราคา
นี่คือเว็บไซต์ขายส่งบางทีนั่นอาจเป็นเหตุผลว่าทำไมราคาถูกจัง?
และการขายส่งจะพิจารณาจาก 600 UAH จากทั้งไซต์

และในเว็บไซต์ของเยอรมันที่เราเอาทุกอย่างมาทำพาสต้ามีเครื่องจักร ฉันนับด้วยส่วนลด แต่ราคาค่อนข้างสบาย

โอ้ฉันยังคิดอยู่ฉันอยากได้เครื่องเกี๊ยวเหมือนตู
https://mcooker-thm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=87167.80

ดังนั้นจึงมีเพียงฉันที่จะชักชวน / ห้ามปรามตามที่คุณเลือก

ไม่มีสิ่งนี้ในหมู่ชาวเยอรมัน พวกเขามีแผนที่และอาณาจักรเพียงบางส่วนเท่านั้น ... เห็นได้ชัดว่าพวกเขาไม่ได้เติบโตไปพร้อมกับเทคโนโลยีชั้นสูงของจีน

[ธุรการ]

สาว ๆ ในที่สุดฉันก็ได้รถแล้วฉันรอ 2 เดือน (ค่าส่งทางไปรษณีย์ของเรา) ... ฉันสั่งจากอังกฤษผ่าน Ebay ราคาประมาณ 1500r.
เมื่อวานฉันตรวจสอบบนกระดาษวันนี้บนแป้งชิ้นเล็ก ๆ มันตัดได้อย่างสมบูรณ์แบบ ฉันไม่ได้เพิ่มแป้งและไม่ได้ทำให้แห้งโดยเฉพาะ
ผมรู้สึกยินดีมาก.
ขอขอบคุณเป็นพิเศษ ธุรการ สำหรับคำแนะนำในการเลือก

สาว ๆ ในที่สุดฉันก็ได้รถแล้วฉันรอ 2 เดือน (ค่าส่งทางไปรษณีย์ของเรา) ... ฉันสั่งจากอังกฤษผ่าน Ebay

และคุณสามารถโยนลิงค์ไปที่ผู้ขายได้หรือไม่? ฉันมองไปที่อิเป่ยจากนั้นก็แค่ส่งยูค ...

[Irina S.]

Irina S. ขอบคุณสำหรับข้อมูลอ้างอิง แต่ไม่มีรถ ...

ฉันไม่ได้ใส่ใจขอโทษ แต่คุณดูฉันคิดว่าพวกเขาจะมีมากกว่านี้ไม่ใช่เจ้าของส่วนตัว แต่เป็นร้านค้า
โดยวิธีการนี้คุณสามารถเขียนถึงผู้ขาย (ที่ไม่ได้ส่ง) และถามว่าเขาจะตกลงที่จะส่งหรือไม่บางครั้งพวกเขาก็ตกลงให้ฉัน

เรียนผู้ใช้ฟอรัม ใครมีรถทั้งจีนและอิตาลี.กรุณาบอกฉันหัวฉีดจากอิตาลีเป็นจีนพอดี? ฉันเข้าใจหัวข้อทั้งหมดและไม่สามารถทนได้ - ฉันซื้อภาษาจีน ตอนนี้ฉันกำลังคิดว่าจะซื้อไฟล์แนบสำหรับพาสต้าประเภทอื่น ๆ ฉันสามารถรอพวกเขาทางไปรษณีย์ได้แล้ว

สาว ๆ คำแนะนำของคุณเป็นสิ่งที่จำเป็นอย่างเร่งด่วน ฉันต้องการซื้อเครื่องรีดแป้ง
ความกว้างของลูกกลิ้งมีความสำคัญเพียงใด (15 ซม. หรือ 18 ซม.)
แนะนำผู้ที่มีและใช้เครื่องดังกล่าวอยู่แล้ว
เลื่อนดูหัวข้อ แต่ไม่ละเอียดมีข้อมูลที่น่าสนใจและให้ข้อมูลมากมาย
คุณต้องอ่านอย่างละเอียด (ในช่วงสุดสัปดาห์ฉันจะทำมันอย่างแน่นอน)

ตอนนี้แนะนำพารามิเตอร์พื้นฐานที่เครื่องรีดแป้ง (ด้วยตนเอง) ควรมี: ความกว้างของเพลาเพลาแบบถอด - ไม่ได้ควรเป็นอย่างไร ??? ฯลฯ (โดยทั่วไปสิ่งที่คุณควรใส่ใจเมื่อเลือก) โมเดลใช้งานได้จริงมากกว่า? ในขณะนี้ฉันเป็น "ฆราวาส" ในเรื่องนี้ฉันไม่เข้าใจ แต่ฉันต้องการซื้อเครื่องจริงๆ

[Tatalo4ka]

Tatalo4ka,
Natalia ฉันเพิ่งถามที่นี่เกือบคำถามเดียวกัน
ฉันตัดสินใจเลือกคุณภาพไม่ใช่ความกว้างของชั้นแป้ง (18 ซม. - จีน): ฉันเพิ่งซื้อไททาเนียเครื่องตัดเส้นก๋วยเตี๋ยวที่ผลิตในอิตาลี วันนี้ได้ลองเป็นครั้งแรกรู้สึกดีใจ!
ผู้ช่วยที่มีคุณภาพและเชื่อถือได้สูงมากแม้แต่คำสั่งรูปลักษณ์ก็ยังเคารพ
วันนี้ด้วยความช่วยเหลือของเธอฉันรีบเตรียมขนมวันเสาร์สำหรับครอบครัว - แหวนสับปะรดในขนมพัฟ:

Marina ขอบคุณมาก!
ผมกับสาว ๆ ในหัวข้อจัดซื้อกำลังคุยกันว่าจะเอาอันไหนดี ???
คำแนะนำของคุณ - ดีตรงเวลา
ขอบคุณ!!!!!!!

เย่! เมื่อวานฉันได้รับมันเครื่อง ATLAS-150 ของฉัน ช่างเป็นหวานใจที่น่ารักน่าชัง! ด้วยความคาดหวังของการรีดแป้งฉันศึกษาทั้งฟอรัมขึ้นและลงเตรียมแป้งและเริ่มการทดสอบ - ทุกอย่างได้ผลในครั้งแรกและยอดเยี่ยม เส้นก๋วยเตี๋ยวถูกตัดอย่างสมบูรณ์แป้งถูกรีดให้บางมากโดยคำนึงถึงคำแนะนำทั้งหมดของเจ้าของที่มีประสบการณ์ - การทดสอบนั้นยอดเยี่ยมมาก! ขอบคุณทุกคนที่แบ่งปันประสบการณ์ของพวกเขาที่นี่มันช่วยมือใหม่อย่างฉันได้อย่างไร

[ครีม]

สาว ๆ ฉันไม่รู้ว่าจะถามที่ไหนดีกว่ากัน แต่ฉันคิดว่าผู้ชมสำหรับเกี๊ยวและเครื่องตัดก๋วยเตี๋ยวก็เหมือนกันพบเครื่อง Bekker BK-5200 ราคา 1,190 รูเบิลราคาไม่แพงหรือ ฉันอยู่ในคำแนะนำ ครีม ฉันซื้อเครื่องทำเกี๊ยวรังผึ้งใหม่แล้วและตอนนี้เราต้องการแป้งม้วนสำหรับมัน สำหรับเกี๊ยวแป้งจะมีความหนาปกติหรือไม่? ยังไงซะฉันก็อยากลองทำบะหมี่ด้วย (มีเครื่องตัดก๋วยเตี๋ยวของโซเวียตไม่ได้ใช้เพราะขี้เกียจรีดเศษแป้งยาว ๆ )

[ครีม]

สาว ๆ ฉันไม่รู้ว่าจะถามที่ไหนดีกว่ากัน แต่ฉันคิดว่าผู้ชมสำหรับเกี๊ยวและเครื่องตัดก๋วยเตี๋ยวก็เหมือนกันพบเครื่อง Bekker BK-5200 ราคา 1,190 รูเบิลเป็นราคาที่ไม่แพงหรือไม่? ฉันอยู่ในคำแนะนำ ครีม ฉันซื้อเครื่องทำเกี๊ยวรังผึ้งใหม่แล้วและตอนนี้เราต้องการแป้งม้วนสำหรับมัน สำหรับเกี๊ยวแป้งจะมีความหนาปกติหรือไม่? ยังไงซะฉันก็อยากลองทำบะหมี่ด้วย (มีเครื่องตัดก๋วยเตี๋ยวของโซเวียตไม่ได้ใช้เพราะขี้เกียจรีดเศษแป้งยาว ๆ )

ฉันมีเบ็กเกอร์ ฉันไม่พอใจกับเธอ รีดแป้งออกไม่ดี เขาไม่หั่นบะหมี่จนหมด ฉันซื้อปีที่แล้วสำหรับ
900 รูเบิลกับบางสิ่งบางอย่าง ตอนนี้ฉันต้องการสั่งซื้อพาสต้าในการซื้อร่วมกัน

วันนี้ฉันเล่นกับเครื่องตัดก๋วยเตี๋ยวอีกแล้ว! ฉันรีดแป้งออกมาไม่บางเป็น 4 ส่วนแล้วตัดเส้นบะหมี่แคบ ๆ ฉันจึงได้สปาเก็ตตี้ที่แท้จริงเยี่ยมมาก ฉันมีความสุขเหมือนช้าง ตัดทุกอย่างได้อย่างลงตัวไม่ใช่เส้นเดียวตัดผ่าน

ฉันมีเบ็กเกอร์ ฉันไม่พอใจกับเธอ รีดแป้งออกไม่ดี เขาไม่หั่นบะหมี่จนหมด

มีปัญหาอะไรในการรีด? ทำทุกอย่างตามกฎ: ก่อนอื่น "ช่องว่าง" ที่กว้างจากนั้น จำกัด ให้แคบลง? แป้งอาจจะแห้งเกินไปหรือคุณเอาชิ้นใหญ่ไป?
ไม่สามารถตัดผ่านไปจนสุดได้หากชั้นบางเกินไปสำหรับหัวตัดประเภทนี้

มีปัญหาอะไรในการรีด? คุณทำทุกอย่างตามกฎ: ก่อนอื่น "ช่องว่าง" ที่กว้างจากนั้น จำกัด ให้แคบลงหรือไม่? แป้งอาจจะแห้งเกินไปหรือคุณเอาชิ้นใหญ่ไป?
ไม่สามารถตัดผ่านไปจนสุดได้หากชั้นบางเกินไปสำหรับหัวตัดประเภทนี้

ใช่ดูเหมือนฉันจะทำทุกอย่างถูกต้อง ฉันอ่านเคล็ดลับทั้งหมด มันหมุนอย่างไม่สม่ำเสมอในคลื่นบางชนิด เพื่อตัดเส้นก๋วยเตี๋ยวให้มากขึ้น
หรือแห้งน้อยกว่าชั้น เป็นผลให้ฉันตัดบะหมี่บาง ๆ แต่มันก็คุ้มค่ากับเวลาและเส้นประสาท และการใช้งาน
ชั้นสำหรับเกี๊ยว - ไม่มีคำถาม ดังนั้นฉันจึงใช้มันน้อยมาก และฉันก็อยากกินบ่อยขึ้นเพราะเราชอบบะหมี่ด้วย
และเกี๊ยวและ manti

ตอนนี้ฉันต้องการสั่งซื้อพาสต้าในการซื้อร่วมกัน

เป็นครั้งที่สิบที่ฉันได้ยินเกี่ยวกับพาสต้าและกิจการร่วมค้า มันอยู่ที่ไหน? ให้ลิงค์กรุณา บางทีฉันก็ต้องการมันเหมือนกัน

[เคิร์ช]

เคิร์ช มันสามารถหมุนเป็นคลื่นได้หากคุณไม่หมุนที่จับอย่างต่อเนื่อง แต่หยุดไปตามถนนดังนั้นชิ้นส่วนจึงมีขนาดใหญ่เกินไป ฝึกฝนอีกครั้ง ใช้ก้อนสำหรับการกลิ้งหนึ่งครั้งไม่เกินแอปริคอทหรือพลัมขนาดใหญ่ และพยายามม้วนโดยไม่หยุด. แป้งชิ้นเล็ก ๆ จะควบคุมได้ง่ายกว่าด้วยมือเดียวเพื่อให้อีกชิ้นไม่ว่าง
และสุดท้ายอย่าทำให้ชั้นบางเกินไป หยุดที่ตำแหน่งสุดท้ายหรือก่อนสุดท้ายก่อนที่จะตัดบะหมี่ พยายามตัดถ้าไม่มีอะไรดีออกมาให้เปลี่ยนที่ตัดก๋วยเตี๋ยว ถ้ามันใช้งานได้ดีก็อย่าไปสนใจความละเอียดอ่อน ฉันคิดว่าบะหมี่โฮมเมดก็อร่อยไม่แพ้กัน
ใช่และอย่าทำให้ชั้นแห้งก่อนตัด ด้วยเหตุผลบางอย่างครั้งสุดท้ายที่ฉันทำด้วยตัวเองฉันอาจทำให้มันแห้งหรืออย่างอื่น ...
คุณต้องปรับให้เข้ากับ "เครื่องจักร" ใด ๆ บางทีคุณอาจจะยังคงเป็นเพื่อนกับคนนี้อยู่และด้วยเงินที่ประหยัดได้ก็จะซื้อของเล่นเพิ่ม

[Aygul]

เป็นครั้งที่สิบที่ฉันได้ยินเกี่ยวกับพาสต้าและกิจการร่วมค้า มันอยู่ที่ไหน? ให้ลิงค์กรุณา บางทีฉันก็ต้องการมันเหมือนกัน

Aygul, ที่นี่
https://mcooker-thm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=223255.0

[เคิร์ช]

เคิร์ช มันสามารถหมุนเป็นคลื่นได้หากคุณไม่หมุนที่จับอย่างต่อเนื่อง แต่หยุดไปตามถนนดังนั้นชิ้นส่วนจึงมีขนาดใหญ่เกินไป ฝึกฝนอีกครั้ง ใช้ก้อนสำหรับการกลิ้งหนึ่งครั้งไม่เกินแอปริคอทหรือพลัมขนาดใหญ่ และพยายามม้วนโดยไม่หยุด. แป้งชิ้นเล็ก ๆ จะควบคุมได้ง่ายกว่าด้วยมือข้างหนึ่งเพื่อให้อีกชิ้นไม่ว่างหมุน
และสุดท้ายอย่าทำให้ชั้นบางเกินไป หยุดที่ตำแหน่งสุดท้ายหรือก่อนสุดท้ายก่อนที่จะตัดบะหมี่ พยายามตัดถ้าไม่มีอะไรดีให้เปลี่ยนที่ตัดก๋วยเตี๋ยว ถ้ามันใช้งานได้ดีก็อย่าไปสนใจความละเอียดอ่อน ฉันคิดว่าบะหมี่โฮมเมดก็อร่อยไม่แพ้กัน
ใช่และอย่าทำให้ชั้นแห้งก่อนตัด ด้วยเหตุผลบางอย่างครั้งสุดท้ายที่ฉันทำด้วยตัวเองฉันอาจทำให้มันแห้งหรืออย่างอื่น ...
คุณต้องปรับให้เข้ากับ "เครื่องจักร" ใด ๆ บางทีคุณอาจจะยังคงเป็นเพื่อนกับคนนี้อยู่และด้วยเงินที่ประหยัดได้ก็จะซื้อของเล่นเพิ่ม

ไอราขอขอบคุณสำหรับความสนใจของคุณ ฉันได้ตัดสินใจที่จะเปลี่ยนเครื่องพิมพ์ดีดแล้ว ถึงกระนั้นก็ยังมีข้อผิดพลาดอยู่พอสมควร ปุ่มสวิทช์ความหนาไม่ค่อยดีนัก (ไม่รู้จะอธิบายยังไงมันไม่ได้วางไว้อย่างชัดเจนหรืออะไรสักอย่าง) จากที่จับที่คุณหมุนลูกบิดพลาสติกจะกระโดดออกตลอดเวลา (ฉันจึงหยุดกระบวนการเพื่อวางไว้) โดยทั่วไปฉันต้องการความสะดวกและความพึงพอใจในการทำงาน คุณมีก๋วยเตี๋ยวแบบไหน?

BOHMAN ของฉันก็เรียบง่ายราคาถูกและสำหรับฉันก็เหมือนกับคนจีนทั้งหมดมันถูกสร้างขึ้นในองค์กรเดียวกับของคุณ ที่จับหลุดด้วย เราต้องหาวิธีแก้ไข แต่ฉันใช้แป้งชิ้นเล็ก ๆ ดังนั้นเลเยอร์จึงไม่นานและมีเวลามากพอที่จะพลิกครั้งเดียวจนกว่าฉันจะกระโดดลงไป ไม่อย่างนั้นทุกอย่างก็เหมาะกับฉัน ฉันเรียนรู้ที่จะวางสวิตช์เข้าที่อย่างช่ำชอง แต่มันก็ไม่ได้ผลในทันทีเช่นกัน
ฉันหวังว่าทุกอย่างจะเป็นไปได้ด้วยเครื่องตัดก๋วยเตี๋ยวใหม่!

Antonovka กับฉันไปเรียนปริญญาโทเพื่อทำบะหมี่หลากหลายชนิด พวกเขาทำลิ้นมังกรด้วยหมึกปลาหมึกปิกิกับซอสเห็ดและลาซานญ่าใบผักโขม ที่ 1 และ 3 ขี่เครื่องตัดก๋วยเตี๋ยวและมันวิเศษมาก! แต่ pichi - มือจับที่จับนี่คือพาสต้าที่หมดแล้วซึ่งคุณม้วนและดึงด้วยนิ้วฝ่ามือของคุณ ... ใครจะสนใจถ้าเพียงแค่คุณได้พาสต้าเส้นบางเรียบที่มีความยาวเหลือเชื่อ วันนี้ฉันเอาใจครอบครัวของฉันด้วยอาหารจานเดียวกัน:




ดังนั้นหากคุณยังไม่มีเครื่องตัดก๋วยเตี๋ยวอย่าเพิ่งท้อ! ม้วน pici

ไอราปลื้ม! เมียน้อย. และคุณไม่สามารถถือมาสเตอร์คลาสกับเราได้ แป้งไข่? ได้อีกหรือไม่?

ฉันไม่ได้เชี่ยวชาญในการเรียนระดับปริญญาโทฉันบอกได้แค่ว่าอาจารย์ทำอย่างไร
แป้งไม่ใส่ไข่ สัดส่วนเป็นไปอย่างเรียบง่าย เราชั่งน้ำหนักทุกอย่างดังนั้นสำหรับแป้ง 1 ส่วนเรารับ 0.5 ส่วนโดยน้ำหนักของของเหลว ของเหลวประกอบด้วยเพียงน้ำหรือเวย์เช่นจากมอสซาเรลล่า และมีการเพิ่มการแช่หญ้าฝรั่นซึ่งเทด้วยวอดก้าประมาณกรัม 30-50 โดยทั่วไปแก้ว เพียงเพื่อให้การแช่อุดมสมบูรณ์ ได้รับการยืนยันเป็นเวลา 5-10 นาที ฉันลดแอลกอฮอล์ลง (ฉันไม่มีวอดก้า) ประมาณครึ่งหนึ่งจากนั้นเพิ่มน้ำหนักด้วยเวย์ (มันมาจากมอสซาเรลล่า)
จากนั้นตามปกติ: แป้งในกอง, ปล่องภูเขาไฟในแป้ง, ของเหลวในปล่องภูเขาไฟ, เกลือเล็กน้อยในแป้ง (เพื่อลิ้มรส) และนวดแป้งบนโต๊ะจนเนียนเหนียวและยืดหยุ่น แล้วนำเข้าตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาทีปิดด้วยฟิล์ม จากนั้นม้วนออก (แป้งที่มีฝุ่นเล็กน้อยถ้าจำเป็น) ลงในเค้กหนา 0.5 ซม. และหั่นเป็นเส้นหนาประมาณ 1 ซม. และความสนุกก็เริ่มต้นขึ้น! แต่ละแถบต้องเรียบร้อยโดยไม่ฉีกยืดและรีดด้วยมือจับเป็นแฟลเจลลัมกลมยิ่งทินเนอร์ดีประมาณ 3-5 มม. เมื่อมาถึงจุดนี้ผู้คนก็ทำมันใครเข้ามาในสิ่งที่พวกเขากำลังทำใครบิดเหมือนด้ายใครกลิ้งบนมือของเขาด้วยมืออีกข้างหนึ่ง (ดูเหมือนว่าฉันจะสะดวกมาก) ... มักกะโรนียาวยืดหยุ่นตึง พับบนผ้าขนหนูเช่นของฉันปัดฝุ่นด้วยข้าวโพดหรือแป้งธรรมดาถ้าจำเป็น มันแห้งในห้องครัวของฉันดังนั้นจึงไม่จำเป็นต้องมีฝุ่นพิจิก็เริ่มแห้งเล็กน้อยในทันที โดยหลักการแล้วนั่นคือทั้งหมดขั้นตอนง่ายๆคือเราทุกคนรีดไส้กรอกจากแป้งเพื่อทำอะไรบางอย่างมีข้อแตกต่างเพียงอย่างเดียว - คุณต้องทำให้ละเอียดที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้
มันต้มเหมือนพาสต้าสด ๆ ประมาณ 2-3 นาที (ฉันปรุงเป็นเวลา 4 แต่มันแห้งภายใต้หน้าต่างที่เปิดอยู่และที่เจ้านายชั้นสูงเรามีมันชื้นและอุ่นในครัว)
ซอสนั้นเรียบง่าย (แต่ฉันจำทุกอย่างในชั้นเรียนไม่ได้เพราะ ... โดยทั่วไปแล้วอารมณ์ท่วมท้นและความประทับใจของฉันก็ท่วมท้นไปหมด)
เนื้อซี่โครงรมควัน (pancetta ในภาษาของพวกเขาในภาษาอิตาลี) เป็นก้อนเล็ก ๆ ทอดในน้ำมันมะกอกเห็ดพอร์ชินีสดหรือที่ละลายน้ำแข็งจะถูกโยนไปที่นั่น ผัดให้เข้ากันจนเห็ดพร้อมราดด้วยเฮฟวี่ครีม เกลือ - อย่างระมัดระวังหน้าอกจะมีอิทธิพลต่อรสชาติที่นั่นและคุณไม่จำเป็นต้องใส่เกลือ แต่ยินดีต้อนรับพริกไทยและลูกจันทน์เทศเล็กน้อย และ - จนครีมเดือด ปิดฝาเอาพิจิออกจากน้ำ (นั่นคือพาสต้าควรปรุงในเวลาเดียวกับที่ซอสพร้อม) โยนลงในซอสผัดและเสิร์ฟทันที สนุก

คาเวียร์ดวงอาทิตย์ขอบคุณสำหรับการแบ่งปันที่น่าสนใจมาก มือของฉันมีอาการคันในการทำอาหาร แต่คุณยายของฉันก็ทำบะหมี่เองด้วยดังนั้นเราจึงกลับไปที่พื้นฐาน

นอกจากนี้เรายังทำภาษาด้วยหมึก - นี่คือเครื่องตัดก๋วยเตี๋ยว แต่ลูก ๆ ของฉันไม่ยอมกินมัน และเจ๋งมาก! เมื่อคุณม้วนชั้นบนเครื่องตัดก๋วยเตี๋ยวพวกเขาจะถูกเทยางสีดำ! จากนั้นเมื่อคุณตัดแล้ว - เชือกรองเท้าสีดำหรือแถบยางยาในวัยเด็กของเรา
บะหมี่เหล่านี้ทำด้วยไข่ และสัดส่วนที่เท่ากัน: แป้ง 1 ส่วนสำหรับไข่และของเหลวครึ่งหนึ่ง แป้ง 0.5 กก. และไข่ 4 ฟอง และความจริงที่ว่าไข่มีน้ำหนักไม่ถึง 250 กรัมโดยเติมด้วยน้ำ / ซีรั่ม + หมึกปลาหมึกหรือด้วยน้ำซุปข้นผักโขม (เราทำแผ่นลาซานญ่า) แน่นอนว่าเกลือไม่น้อยกว่าช้อนชาสำหรับแป้ง 300-500 กรัม และชุดเดียวกัน คุณสามารถทรมานส่วนผสมก่อนเพื่อให้มันนวดเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยจากนั้นนวดด้วยมือจับจนเนียนและในความเย็นภายใต้ฟิล์มประมาณครึ่งชั่วโมง จากนั้นเติมก๋วยเตี๋ยวทุกชนิด