นกกระทายัดไส้เห็ด

ประเภท: จานเนื้อ

ส่วนผสม
ซากนกกระทา	2 ชิ้น
หัวหอม	2 หัวหอม
เห็ดสด	0.5 กก
ครีมเปรี้ยว	300 กรัม
น้ำมันพืชสำหรับทอด	3-4 ช้อนโต๊ะล. ช้อน
เกลือพริกไทยใบกระวาน	ลิ้มรส
อ้วน	50 กรัม
กระเทียม	1-2 ชิ้น

วิธีทำอาหาร

ไม่ไกลเหมือนในวันเสาร์เราได้พบกับ Ryroi Archibaldovich ในทุ่งพาร์ทริงก์และเชิญพวกเขามาร่วมงานเลี้ยงอาหารค่ำวันอาทิตย์ เราดื้อรั้นและสองส่วนไม่สามารถปฏิเสธเราได้ มาลงดินเนอร์มื้อนี้กันดีกว่า
เตรียมส่วนผสมทั้งหมด หยิกพาร์ทริดจ์คว้าน - โดยทั่วไปให้ดูกึ่งสำเร็จรูป
หั่นเบคอนเป็นเส้นบาง ๆ แล้วยัดหน้าอกและต้นขาของพาร์ทริงก์ เพียงแค่เจาะรูด้วยมีดยาวแคบ ๆ แล้วเสียบซัลโซตรงนั้น สิ่งนี้ทำได้เพื่อให้เกมแห้งโดยทั่วไปมีความชุ่มฉ่ำและนุ่มนวลมากขึ้น สับเครื่องปั้นดินเผา
ในชามผสมครีมเปรี้ยว 3-4 ช้อนโต๊ะกับเกลือพริกไทยและกระเทียมคั้น เราเคลือบพาร์ทริงด้วยมวลนี้อย่างไม่เห็นแก่ตัวและทิ้งไว้ให้ชุ่มด้วยครีมเปรี้ยว ปล่อยให้พวกเขาพักผ่อน
ในระหว่างนี้เราทอดเห็ด (ฉันมีเห็ดเนยแช่แข็ง) ในน้ำมันพืชใส่หัวหอมที่นั่นแล้วนำไปทอดให้เป็นสีน้ำตาลทอง อย่าลืมใส่เกลือและน้ำตาลสักหยิบมือก็จะมีประโยชน์เช่นกัน
เราใส่เห็ดบางส่วนในแม่พิมพ์ที่เราจะอบไก่ ผสมส่วนที่เหลือกับเครื่องในสับและใส่ส่วนของเราให้แน่น เรากระจายนกบนเห็ดและเทครีมที่เหลืออยู่ด้านบนด้วยการเติมน้ำ เราใส่ลอเรลออลสไปซ์
ปิดฝาแล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิปานกลาง เราตรวจสอบเป็นระยะและถ้าจำเป็นให้เติมน้ำ
เวลาในการปรุงอาหารขึ้นอยู่กับอายุเพศของนกและพลังของเตาอบของคุณ ฉันอบมันประมาณหนึ่งชั่วโมงแล้วฉันก็เติมน้ำสองครั้ง เป็นผลให้ชิ้นส่วนตัวหนึ่งเหมือนปุยอยู่แล้วและอันที่สองก็แข็งขึ้นเล็กน้อย เมื่อไก่พร้อมแล้วให้ถอดฝาออกและปล่อยให้เป็นสีน้ำตาลประมาณ 5-10 นาที
และนี่คือสิ่งที่เรานำเสนอ:
โรยหน้าด้วยข้าวร่วนหรือมันฝรั่งต้ม และทานเล่น!

จานได้รับการออกแบบมาสำหรับ

4 ส่วนใหญ่

เวลาเตรียม:

1.5-2 ชม

โปรแกรมทำอาหาร:

เตาอบ

อาหารประจำชาติ

รัสเซีย

บันทึก

ฉันรักเกมฉันรักมันในทุกรูปแบบ รสชาติเป็นธรรมชาติหรือบางอย่าง แต่ฉันรักนกนางแอ่นอาจจะมากกว่านกและสัตว์อื่น ๆ ทั้งหมด ฉันหวังว่าสูตรของฉันจะเป็นประโยชน์กับใครบางคน มันง่ายมาก และใครไม่มีนกกระทาให้แทนที่ด้วยนกพิราบหรือไก่ขนาดกลาง แน่นอนว่ารสชาติจะไม่เหมือนกัน แต่เหมือนกันหมด - อร่อย