สูตรที่พิสูจน์แล้วสำหรับ Panasonic

[คำแนะนำที่เป็นประโยชน์และช่วยในการอบขนมปัง]

หากคุณประสบปัญหาในการอบขนมปังในเครื่องทำขนมปังโปรดดูหัวข้อ
คำแนะนำที่เป็นประโยชน์และช่วยในการอบขนมปัง.
กรุณาศึกษา
ทำความเข้าใจกับขนมปังในขนมปังโฮมเมด,
ให้ความสนใจเป็นพิเศษ กฎของ kolobok

กฎข้อผิดพลาดและลิงก์ที่เป็นไปได้ทั้งหมดจะถูกพิจารณาในหัวข้อ
ขนมปังไม่ได้ผลอีกต่อไปฉันทำทุกอย่างตามสูตรอย่างเคร่งครัด มีอะไรผิดพลาดได้บ้าง?



โปรดจำไว้ว่าสูตรทั้งหมดสำหรับการทำขนมปังในเครื่องทำขนมปังเหมาะสำหรับเครื่องทำขนมปังทุกรุ่น

สำหรับผู้เริ่มต้น (และไม่เพียงเท่านั้น) มีส่วน "ขนมปังรุ่นที่ง่ายที่สุดสำหรับเครื่องทำขนมปัง"ซึ่งมีสูตรอาหารที่เรียบง่ายและราคาไม่แพงสำหรับข้าวสาลีและขนมปังข้าวสาลี



โปรดทราบ! มีข้อผิดพลาดในสูตรในคำแนะนำ "พื้นเมือง" สำหรับ Panasonic - ปริมาณน้ำในขนมปังรำข้าวไรย์ ดูที่นี่



สูตรขนมปังที่พิสูจน์แล้ว
สำหรับเครื่องทำขนมปัง Panasonic SD-255

ถ้วยคือถ้วยตวงสำหรับเครื่องทำขนมปัง (300 มล.)
ช้อนตวงประกอบด้วยสองช้อนชาครึ่งช้อนชา (5ml) และช้อนโต๊ะ (15ml)
หลักการทั่วไปของอัตราส่วนของของเหลวและส่วนประกอบของแห้ง:
•สำหรับแป้งธรรมดา - สำหรับแป้ง 500 กรัม 280-330 มล. ของเหลว
•สำหรับแป้งข้าวไรย์ - สำหรับแป้ง 500 กรัม 380-430 มล. ของเหลว
500 กรัม แป้งคือ 2 และ 2/3 ถ้วย (300 มล.)
400 กรัม แป้งคือ 2 และ 1/3 ถ้วย (300 มล.)
300ml (ถ้วย) คือแป้งหลวม 180g (ไม่รวมกัน)

คอมโพเนนต์สามารถบุ๊กมาร์กด้วยวิธีอื่น ๆ ไม่ใช่ในคำแนะนำ
ขั้นแรกเทส่วนผสมของเหลวทั้งหมด (น้ำนมน้ำผึ้งไข่) และด้านบนเป็นแป้งแห้ง (แป้งเกลือน้ำตาลยีสต์ที่ออกฤทธิ์เร็ว) ใส่ยีสต์ลงในแป้งที่อยู่ตรงกลางของแม่พิมพ์

แท็บนี้ให้:
- สัญญาสม่ำเสมอของส่วนประกอบแห้ง (โดยเฉพาะในส่วนล่างของมุมของแม่พิมพ์)
- การกำจัดการอบแห้งของส่วนประกอบของเหลวเมื่อใช้ตัวจับเวลา
- กำจัดปฏิสัมพันธ์ของยีสต์กับส่วนประกอบของเหลวอย่างสมบูรณ์ก่อนเริ่มการนวดแป้ง
จุดสำคัญอย่างยิ่งในการตั้งส่วนผสมคือเพื่อให้แน่ใจว่ายีสต์แห้งที่ออกฤทธิ์เร็วนั้นเต็มไปในลักษณะที่ไม่สัมผัสกับส่วนประกอบของเหลวของสูตรก่อนแป้งจะเริ่ม

ต้องร่อนแป้งเพื่อให้แป้งอุดมด้วยออกซิเจน แป้งร่อนขนมปังจะขึ้นฟู

ขนมปังไรย์
สำหรับขนมปัง 10-15 ก้อนจะมีการเตรียมแป้งไว้ล่วงหน้า - แป้งข้าวไรย์สามช้อนโต๊ะ (200 มล.) น้ำแป้งเหลวน้ำตาลสามช้อนชาและยีสต์หนึ่งช้อนชา ทิ้งไว้ให้ยืนในที่อุ่น ๆ เป็นเวลา 18 ชั่วโมงจากนั้นใส่ลงในตู้เย็นจนใช้งานได้เต็มที่
คุณสามารถทำ sourdough สำหรับขนมปังน้อยลงได้จากการคำนวณต่อไปนี้:
สำหรับแป้งข้าวไรย์ 1 แก้ว (200 มล.) - น้ำ 210 มล. น้ำตาล 1 ช้อนชาและยีสต์ 1/3 ช้อนชา
เครื่องใช้สำหรับอายุเชื้อควรมีปริมาณสำรองสองเท่าเนื่องจากเชื้อ“ ขึ้น” เหมือนแป้งโดว์แล้วจึง“ ตกตะกอน” เป็นปริมาตรเดิม

ไรย์สีเทา
ส่วนประกอบของเหลว:
น้ำ 1 แก้ว (200 มล.);
0.5 ถ้วยใบชาที่แข็งแรง (100 มล.) โดยเฉพาะอย่างยิ่งกับมะกรูด
นม 0.5 ถ้วย (100 มล.) (สามารถเปลี่ยนเป็นนมผง 2 ช้อนโต๊ะและใบชาอีก 100 มล. ได้)
1 ช้อนโต๊ะ Sourdough (ด้านบน - เท่าที่คุณสามารถพกพาได้คุณสามารถใช้สองช้อนมันจะไม่แย่ไปกว่านี้)
น้ำมันพืชหรือน้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ 1 ช้อนชา (คุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้น้ำส้มสายชูหากคุณต้องการให้รูขุมขนกว้างขึ้นในขนมปังของคุณ)
ส่วนประกอบแห้ง:
แป้งสาลี 1 และ 1/3 ถ้วย (250g);
แป้งข้าวไรย์ 1 และ 1/3 ถ้วย (250g);
2 ช้อนโต๊ะน้ำตาล
1.5 ช้อนชาเกลือ
ยีสต์แห้ง 1.5-2 ช้อนชา
เครื่องเทศ:
คุณสามารถเพิ่มเมล็ดยี่หร่าหรือผักชี (ผักชี) คุณยังสามารถซันเนลลี่กระโดด 1-1.5 ชั่วโมง ล. แต่ไม่เกิน 1 ช้อนโต๊ะล. ล.
เวลาอบ: 3 ชม. 30 นาที, โหมด RYE

BLACK RYE (เบียร์)
ส่วนประกอบของเหลว:
เบียร์ดำ 2 แก้วพร้อมมอลต์ (400 มล.) (ควรเป็น "Porter");
2 ช้อนโต๊ะหัวเชื้อ (ด้านบน - เท่าไหร่ที่คุณใช้);
น้ำมันพืชหรือน้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
ส่วนประกอบแห้ง:
แป้งสาลีหนึ่งถ้วยครึ่ง (260g);
แป้งข้าวไรย์หนึ่งถ้วยครึ่ง (260g);
2 ช้อนโต๊ะน้ำตาล
1.5 ช้อนชาเกลือ
โกโก้ 1 ช้อนโต๊ะ
2 ช้อนโต๊ะกาแฟสำเร็จรูป
ยีสต์แห้ง 1.5-2 ช้อนชา
เครื่องเทศ:
คุณสามารถใส่เมล็ดยี่หร่าได้ 1-1.5 ช้อนชา แต่ไม่เกิน 1 ช้อนโต๊ะ ล.
เวลาอบ: 3 ชม. 30 นาที, โหมด RYE

ขนมปังฝรั่งเศส (สีขาว)
ส่วนประกอบของเหลว:
น้ำเปล่า 280 มล.
เนย 1 ช้อนโต๊ะ (15g.);
1.5 ช้อนโต๊ะนมผง (หรือ 0.25 ถ้วยนม -50 มล.);
ส่วนประกอบแห้ง:
แป้งสาลีสองถ้วย (400g.);
1.1 / 4 ช้อนชาเกลือ (8g.);
ยีสต์แห้ง 1.5-2 ช้อนชา (6g.);
เวลาอบ: 6 ชั่วโมงโหมดฝรั่งเศส

คลาสสิกขนมปังขาว (ขนาด 500 กรัม "L")
ส่วนประกอบของเหลว:
น้ำ 330ml.
ผักหรือน้ำมันมะกอก 1.5 ช้อนโต๊ะ
ส่วนประกอบแห้ง:
แป้งสาลี 2 และ 2/3 ถ้วย (500g.);
1.5 ช้อนชาเกลือ
1.5 ช้อนโต๊ะน้ำตาล
ยีสต์แห้ง 1.5-2 ช้อนชา
เวลาอบ: 2 ชม., โหมดเบสิก (BAKE RAPID) อบเร็ว,
สำหรับรุ่นที่เขียวชอุ่มมากขึ้นคุณสามารถอบเป็นเวลา 3 ชั่วโมงโดยใช้โหมด
DIETARY (BAKE RAPID) ขนมอบด่วน

คูลิช
ส่วนประกอบของเหลว:
50 มล. น้ำส้มคั้นสด
100 กรัม เนย;
4 ไข่ ​​(เขย่าก่อนตั้งค่า);
หากต้องการความหวานและกลิ่นหอมของแป้งคุณสามารถเพิ่ม 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำผึ้ง;
ส่วนประกอบแห้ง:
แป้งสาลี 2.5 ถ้วย (450g);
4 ช้อนโต๊ะน้ำตาล
วานิลลิน 1 ช้อนชา
0.5 ช้อนชาเกลือ
ยีสต์แห้ง 2.5-3 ช้อนชา
เครื่องเทศ:
ลูกเกด (ผลไม้หวานถั่ว) ถังลูกเกดเต็ม (50-80gr.)
เวลาอบ: 5 ชั่วโมงโหมด DIET (BAKE RAISIN) พร้อมลูกเกด

ขนมปังไข่ (500gr. ขนาด "L")
ส่วนประกอบของเหลว:
น้ำ 230 มล.
2 ช้อนโต๊ะเนย (30g.);
2 ไข่ (เขย่าก่อนตั้งค่า);
นมผง 2 ช้อนโต๊ะหรือนม 0.25 ถ้วย (50 มล.)
ส่วนประกอบแห้ง:
แป้งสาลี 2 และ 2/3 ถ้วย (500g.);
2 ช้อนโต๊ะน้ำตาล
เกลือ 2 ช้อนชา
ยีสต์แห้ง 1.5-2 ช้อนชา
เวลาอบ: 4 ชม., โหมดพื้นฐาน

ขนมปังส้มซันนี่ (500gr. ขนาด "L")
ส่วนประกอบของเหลว:
300 มล. น้ำส้มคั้นสด (ประมาณ 3 ส้ม);
เนย 1 ช้อนโต๊ะ (15g.);
2 ช้อนโต๊ะน้ำผึ้ง
ส่วนประกอบแห้ง:
แป้งสาลี 3 ถ้วย (500g);
เกลือ 1 ช้อนชา
ยีสต์แห้ง 1.5-2 ช้อนชา
เครื่องเทศ:
ขูดผิวส้ม 1 ผลหรือ 50-60g. ลูกเกด (ในถังลูกเกด)
คุณสามารถ 2 ช้อนโต๊ะล. ล. เมล็ดทานตะวัน (ไม่จำเป็น)
เวลาอบ: 4 ชม. BAKE RAISIN อบด้วยลูกเกด (เปลือก "เบา")

BUCKET BREAD (ขนาด 500gr. "L")
ส่วนประกอบของเหลว:
เบียร์ดำ 1 ถ้วยพร้อมมอลต์ (300 มล.) โดยเฉพาะ "Porter";
น้ำ 1/3 ถ้วย (100 มล.);
น้ำมันพืชไร้กลิ่น 2 ช้อนโต๊ะ
ส่วนประกอบแห้ง:
แป้งสาลี 2 และ 1/3 (400g);
0.5 ถ้วยแป้งบัควีท (90-100g);
2 ช้อนโต๊ะน้ำตาล
1.5 ช้อนชาเกลือ
ยีสต์แห้ง 2 ช้อนชา
เวลาอบ: 4 ชม., โหมดอบ

มัสตาร์ดมิลค์เบรด (ขนาด 500 กรัม "L")
ส่วนประกอบของเหลว:
นม 1 แก้ว (300 มล.);
น้ำมันมัสตาร์ด 2 ช้อนโต๊ะ
1.5 ช้อนโต๊ะเนย (20g.);
ส่วนประกอบแห้ง:
1 ช้อนชา ผงมัสตาร์ด
แป้งสาลี 2 และ 2/3 ถ้วย (500g);
2 ช้อนโต๊ะน้ำตาล
1.5 ช้อนชาเกลือ
ยีสต์แห้ง 1.5-2 ช้อนชา
เวลาอบ: 4 ชม., โหมดอบหรือ 6 ชม., โหมดฝรั่งเศสเพื่อความงดงาม

เป็นที่พึงปรารถนาที่จะมีส่วนผสมต่อไปนี้ในฟาร์ม:
สารเติมแต่ง Extra-R;
อาหารเสริม Panifarin;
มอลต์ (บางครั้งแทนที่ด้วยสาโท kvass);
ตัง;
ส่วนผสม "Borodino" (สำหรับขนมปัง "Borodino");
สารปรับปรุงแป้ง (ฉันใช้ตัวปรับแต่งแป้งที่ผลิตโดย LLC "Interpekar") 🔗
(1 ซองบรรจุ 6 ซอง ๆ ละ 8 กรัม 1 ซองออกแบบมาสำหรับแป้ง 500-1000 กรัม)

ในสูตรขนมปังใด ๆ คุณสามารถเพิ่มสารเพิ่มคุณภาพแป้งลงในส่วนผสมที่แห้งได้ - นี่คือถุง 1 (8gr.)
หลังจากใส่แป้งแล้วให้ใส่ถุงนี้ลงไปผสมกับแท่งไม้เล็กน้อยโดยไม่ต้องสัมผัสส่วนประกอบที่เป็นของเหลวใต้แป้ง
การใช้ตัวปรับแต่งแป้งจะเพิ่มปริมาตรของขนมปังประมาณ 1/3 และทำให้แป้งมีความกรุบและสวยงามมากขึ้นและฉันไม่ได้พูดถึงรสชาติด้วยซ้ำ ขอแนะนำ!

การเพิ่มเครื่องเทศ

สามารถใส่หม้อแกงลงในส่วนผสมที่แห้งได้โดยตรง แต่จะดีกว่าถ้าเทผักชีลงบนแป้ง "ขนมปัง" ทันทีหลังจากสิ้นสุดการนวดก่อนที่แป้งจะเริ่มขึ้น ที่นี่คุณต้องฟังคนทำขนมปังในเวลานวด ทันทีที่เธอหยุดรีดแป้งให้คุณเทลงไป สิ่งสำคัญคืออย่าขันให้แน่นมิฉะนั้นคุณจะไม่สามารถเปิดฝาได้ในภายหลังเนื่องจากคุณสามารถละเมิดระบบการระบายความร้อนของการเพิ่มขึ้นของแป้ง

การใช้น้ำหนักสำหรับการใส่ส่วนประกอบ

เพื่อการปฏิบัติตามสูตรการทำขนมปังอย่างแม่นยำขอแนะนำให้ซื้อเครื่องชั่งในครัวอิเล็กทรอนิกส์ ตัวอย่างเช่น "Terraillon" ave ฝรั่งเศสเครื่องชั่งมีราคา 999 รูเบิลในเดือนกุมภาพันธ์ 2551)
สามารถวางจานอบลงบนเครื่องชั่งได้โดยตรง เครื่องชั่งมีโหมดการทำให้น้ำหนักเริ่มต้นเป็นศูนย์ซึ่งจะช่วยให้ทุกครั้งที่เพิ่มส่วนประกอบใหม่เพื่อลดน้ำหนักที่วัดได้แล้วและเพิ่มปริมาณส่วนประกอบที่ระบุในสูตรอาหารเป็นกรัม ในขณะเดียวกันคุณสามารถร่อนและเทแป้งจากถุงลงในแม่พิมพ์ได้โดยตรงผ่านตะแกรงโดยไม่ต้องเปื้อนจานตวงอื่น ๆ และตรวจสอบน้ำหนักของส่วนประกอบอย่างต่อเนื่อง
สิ่งสำคัญคือต้องสังเกตว่าแป้งจะไม่สูญเสียความงดงามสูงสุดหลังจากการร่อนเนื่องจากการโรยแป้งที่ร่อนจากจานอื่นจะทำให้แป้งที่มีออกซิเจนชอุ่มแตก
การใช้เครื่องชั่งในครัวอิเล็กทรอนิกส์ไม่เพียง แต่สะดวก แต่ในความเป็นจริงยังช่วยเพิ่มคุณภาพของขนมปังเนื่องจากการยึดติดกับสูตรอย่างแม่นยำและการก่อตัวของแป้งร่อนที่ไม่เสียหายในจานอบ

ขอให้โชคดีในการอบ

หลักการทั่วไปของอัตราส่วนของของเหลวและส่วนประกอบของแห้ง:
•สำหรับแป้งธรรมดา - สำหรับแป้ง 500 กรัม 280-300 มล. ของเหลว ...

คอนสแตนตินคุณอาศัยอยู่ที่ไหน?
เพราะในบ้านของฉันน้ำ 280-300 มล. เกี่ยวข้องกับแป้งสาลี 400 กรัมเท่านั้น
พานาโซนิคก็คิดเช่นเดียวกัน

และฉันต้องการคำถาม ... ได้ไหม? ในขนมปังฝรั่งเศสช่วยเพิ่มปริมาณยีสต์ได้ถึง 1.5-2 ช้อนชา สำหรับแป้ง 400 กรัม? นี่คือหนึ่งในขนมปังโปรดของเราฉันมักจะอบมันกลับกลายเป็นว่าดีกับ 1 ช้อนชา

500 กรัม แป้งสามถ้วยเต็ม (300ml)
400 กรัม แป้งสองถ้วยเต็ม (300ml)

เป็นไปได้อย่างไร? 400: 2 = 200 กรัมต่อถ้วยและ:
500: 3 = 167g ต่อถ้วย?
สำหรับเครื่องทำขนมปังเป็นความแตกต่างที่อนุญาตจริงๆ!?

และฉันต้องการคำถาม ... ได้ไหม? ในขนมปังฝรั่งเศสช่วยเพิ่มปริมาณยีสต์ได้ถึง 1.5-2 ช้อนชา สำหรับแป้ง 400 กรัม? นี่คือหนึ่งในขนมปังโปรดของเราฉันมักจะอบมันกลับกลายเป็นว่าดีกับ 1 ช้อนชา

นี่ไม่ใช่การเพิ่มขึ้นของยีสต์ ฉันใช้ยีสต์ที่ออกฤทธิ์เร็ว SAF-MOMENT และระบุไว้ชัดเจนว่า 1 ซองต่อแป้ง 1,000 กรัม ในซองประมาณ 4 ช้อนชา ยีสต์จึงปรากฎว่า 400-500g. แป้ง - 1.5-2 ช้อนชา ยีสต์แห้งที่ออกฤทธิ์เร็ว
และขนมปังฝรั่งเศสก็ดีมาก!
ยีสต์มากหรือน้อยหนึ่งช้อนเต็มก็ไม่สำคัญอย่างไรก็ตามเนื่องจากการขึ้นแป้งนานขึ้นขนมปังจึงออกมาดี แต่ถ้าคุณใช้สารเพิ่มคุณภาพแป้งจะสังเกตเห็นผลได้ทันที ได้รับในปริมาตรเหนือขอบด้านบนของแบบฟอร์ม (และนี่คือแป้ง 400 กรัม) โครงสร้างของขนมปังจะฟูกว่า (มีฟอง) และเปลือกมีรสชาติดีขึ้น รับลองว่าถูกใจแน่นอน ตอนนี้ฉันมักจะเพิ่มตัวปรับแต่งแป้ง

คอนสแตนตินคุณอาศัยอยู่ที่ไหน?
เพราะในบ้านของฉันน้ำ 280-300 มล. เกี่ยวข้องกับแป้งสาลี 400 กรัมเท่านั้น
พานาโซนิคก็คิดเช่นเดียวกัน

ฉันอาศัยอยู่บนโลกใบนี้
เปิดคำอธิบายสำหรับเครื่องทำขนมปัง
สูตรแรกสำหรับขนมปังขาวธรรมดากล่าวว่าสำหรับขนมปังขนาด "L" คุณต้องเติมแป้ง 500 กรัมต่อน้ำ 330 มล.

ถ้ามีอะไรผิดพลาดฉันขอโทษที่ทำให้ฉันโกรธ
(นี่คือคำพูดที่ฉันชอบ)

500 กรัม แป้งสามถ้วยเต็ม (300ml)
400 กรัม แป้งสองถ้วยเต็ม (300ml)

เป็นไปได้อย่างไร? 400: 2 = 200 กรัมต่อถ้วยและ:
500: 3 = 167g ต่อถ้วย?
สำหรับเครื่องทำขนมปังเป็นความแตกต่างที่อนุญาตจริงๆ!?

แป้งมีน้ำหนักเบากว่า
ในถ้วย 300 มล. แป้งประมาณ 170-180g
เพื่อให้ทุกอย่างเข้ากัน แบ่ง 500g ออกเป็น 3 ส่วน - นี่คือ 167g และในถ้วย (300ml) - แป้ง 170-180g ถ้าแป้งอัดแน่นในถ้วยโดยการแตะน้ำหนักของถ้วยจะสูงถึง 200 กรัม
ฉันวัดเป็นพิเศษด้วยเครื่องชั่งอิเล็กทรอนิกส์และทำการปรับเปลี่ยนสูตรอาหาร
ขอบคุณสำหรับความคิดเห็น

มัสตาร์ด - มิลค์เบรด (ขนาด 500gr. "L")
ส่วนประกอบของเหลว:
นม 1 แก้ว (300 มล.);
น้ำมันมัสตาร์ด 2 ช้อนโต๊ะ
1.5 ช้อนโต๊ะเนย (20g.);
ส่วนประกอบแห้ง:
1 ช้อนชา ผงมัสตาร์ด
แป้งสาลี 2 และ 2/3 ถ้วย (500g);
2 ช้อนโต๊ะน้ำตาล
1.5 ช้อนชาเกลือ
ยีสต์แห้ง 1.5-2 ช้อนชา
เวลาอบ: 4 ชม., โหมดอบหรือ 6 ชม., โหมดฝรั่งเศสเพื่อความงดงาม

ขอบคุณมากสำหรับสูตร ขนมปังอร่อย. สำหรับรสชาติของฉันคุณสามารถใส่ผงมัสตาร์ด 1.5 ช้อนชา และถ้าไม่มีน้ำมันมัสตาร์ดก็เป็นไปได้ สิ่งที่น่าสนใจที่สุดคือขนมปังปิ้งจากขนมปังนี้มีความร่วน

ฉันชอบขนมปังขาวตามสูตรของฝรั่งเศสที่ปรับเปลี่ยนเล็กน้อย ผลลัพธ์ที่ยอดเยี่ยมเสมอ!
1 และ 1/4 ช้อนชา ยีสต์
แป้ง 540 กรัม
2 ช้อนชา เกลือ
2 ช้อนโต๊ะ. ล. ซาฮาร่า
มาการีน 30 กรัมหรือฝัก น้ำมัน
น้ำ 360 มล. (เต็มถ้วยตวง)
ขนมปังทำมาเต็มถังอร่อยมาก

นี่คือการแก้ไข Darnitsky ของฉันจาก fugaska ภายใต้ Panasonic sd255

ขนมปัง Darnytskyi:

ยีสต์แห้งเช่น "Lvovskie": 1 ช้อนชา
แป้งสาลีเกรดพรีเมี่ยม ("Kievmlyn"): 260 gr.
แป้งข้าวไรย์ปอกเปลือกเกรดสอง ("Kievmlyn"): 150 gr.
เกลือ: 1.5 ช้อนชา
น้ำตาล: 1.5 ช้อนโต๊ะ ล.
น้ำมันมะกอก: 2 ช้อนโต๊ะ. ล. (คุณสามารถใช้ดอกทานตะวันธรรมดาเช่น "ชูมัค" กลั่น)
น้ำ: 290 มล.

โหมดปกติ (4 ชั่วโมง) ขนาด - M เปลือกสีเข้มกระดูกสะบักปกติ
ด้วยสัดส่วนดังกล่าวปรากฎว่ามีหลังคานูนเล็กน้อย

นี่คือการปรับเปลี่ยนสูตรมาตรฐานสำหรับขนมปังข้าวไรย์บน kvass พร้อมคำแนะนำจากเครื่องทำขนมปังภายใต้ Panasonic sd255

ไรย์บน kvass:

ยีสต์แห้งเช่น "Lvovskie": 2 ช้อนชา
แป้งสาลีเกรดพรีเมี่ยม ("Kievmlyn"): 160 gr.
แป้งไรย์ (Luhansk): 400 gr.
เกลือ: 1.5 ช้อนชา
น้ำตาล: 1.5 ช้อนโต๊ะ ล.
ยี่หร่า: 1 ช้อนโต๊ะล. ล.
Kvass: 420 ml. ฉันใช้ "Drevlyansky kvass" ต้องคนให้เข้ากันถึงจะเอาโซดาออกได้อย่างน้อย

โหมดไรย์ (3 ชั่วโมง 30 นาที (ฉันลองใช้ตัวจับเวลานานถึง 9 ชั่วโมง) ไรย์สะบัก

ฉันสร้างบุ๊กมาร์กตามลำดับต่อไปนี้:
- ยีสต์
- 200 กรัม แป้งข้าวไรย์
- เกลือน้ำตาลยี่หร่า
- 200 กรัม แป้งข้าวไรย์
- 160 กรัม แป้งสาลี
- kvass (เทโดยใช้ช้อนเพื่อให้ kvass อยู่ด้านบนและไม่เคาะแป้งขึ้น)

ด้วยสัดส่วนดังกล่าวกลายเป็นหลังคาเว้าเล็กน้อยอร่อย

[sd255]

sd255 เย็น! ขอบคุณสำหรับแรงกระตุ้นของจิตวิญญาณแน่นอน แต่ฉันจะหาได้ที่ไหนในรัสเซียในเซนต์ปีเตอร์สเบิร์ก
แป้งสาลีเกรดพรีเมี่ยม ("Kievmlyn"): 160 gr.
แป้งไรย์ (Luhansk): 400 gr.
ปอกเปลือกเมล็ดหรืออะไร?
"Drevlyansky kvass"
ยีสต์ "Lvovskiye"
สูตรที่พิสูจน์แล้วสำหรับ Panasonic SD-255
ไม่ว่าในกรณีใดก็ตามจะไม่มีการทดสอบสูตรอาหารเหล่านี้ให้ฉัน

ฉันอบขนมปังอย่างต่อเนื่องตามสูตรที่ระบุในคำแนะนำ มันกลายเป็นเพียงสุดยอด

ขนมปังสังขยาไรย์

ผลิตภัณฑ์:
ยีสต์แห้งทันที - 2 ชั่วโมง ล.
แป้งสาลี - 225 กรัม
แป้งไรย์ - 325 กรัม
เกลือ - 1.5 ช้อนชา
น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะล. ล.
น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะล. ล.
ข้าวไรย์มอลต์ - 4 ช้อนโต๊ะล ล. (40 ก.)
น้ำเดือดสำหรับมอลต์ - 80ml
น้ำผึ้ง - 2 ช้อนโต๊ะล. ล
ผักชี - 1 ชม ล.
น้ำ - 330 มล.

เทน้ำเดือดลงบนมอลต์คนให้เข้ากันและเย็น
โรยยีสต์ที่ด้านล่างของถังเครื่องทำขนมปัง
ร่อนแป้งใส่ส่วนผสมอื่น ๆ
น้ำสุดท้าย แต่ไม่ท้ายสุดและมอลต์ชง
อบในโหมด "ไรย์"
ฉันยังเพิ่มผักชีและส่วนผสมออกกำลังกาย แต่เพิ่มมากกว่า 1.5 ช้อนโต๊ะ ไม่อนุญาตให้ใช้ช้อนมันขึ้นมาไม่ดี
ครั้งสุดท้าย เมื่อแบทช์หมดฉันก็เปิดเตาและค่อยๆขยับขนมปังไปตรงกลาง ทำทุกอย่างเร็วมาก

และคำแนะนำเล็กน้อย. บางทีคุณอาจจะรู้ หากคุณใส่น้ำมันดอกทานตะวันก่อนแล้วจึงค่อยใส่น้ำผึ้งลงไปก็จะทำให้ช้อนหลุดออกมาได้

นี่คือสิ่งที่ปรากฎ! สุดทึ่ง!

และนี่อยู่ในบริบท

สูตรพื้นฐาน "คัสตาร์ด" จากคำแนะนำ:
- แป้งสาลี "Makfa" -125 gr.
- แป้งโฮลเกรน ZA -100 gr.
- แป้งข้าวไรย์ - 250 กรัม
- MK เริ่มต้นบนแป้งข้าวไรย์ -75 gr
- ยีสต์ 1.5 ช้อนชา
- มอลต์สีเข้ม - 40 กรัม
- น้ำเดือดสำหรับชงมอลต์ -80 มล.
- เกลือ - 1.75 ช้อนชา
- น้ำผึ้งบัควีท -2 ช้อนชา
- เซรั่ม - 280 มล.
-panifarin -1 ช้อนโต๊ะ. ล.
น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะล. ล.
โหมดไรย์กระดูกสะบักข้าวไรย์

[sd255]

sd255 เย็น! ขอบคุณสำหรับแรงกระตุ้นของจิตวิญญาณแน่นอน แต่ฉันจะหาได้ที่ไหนในรัสเซียในเซนต์ปีเตอร์สเบิร์ก
แป้งสาลีเกรดพรีเมี่ยม ("Kievmlyn"): 160 gr.
แป้งไรย์ (Luhansk): 400 gr.
ปอกเปลือกเมล็ดหรืออะไร?
"Drevlyansky kvass"
ยีสต์ "Lvovskiye"
สูตรที่พิสูจน์แล้วสำหรับ Panasonic SD-255
ไม่ว่าในกรณีใดก็ตามจะไม่มีการทดสอบสูตรอาหารเหล่านี้ให้ฉัน

สูตรนี้จะได้รับการทดสอบสำหรับผู้อยู่อาศัยในยูเครนและสำหรับเคียฟ
เมื่อระบุผู้ผลิตฉันติดตามเป้าหมายของการทำซ้ำที่แน่นอนของผลลัพธ์เนื่องจากคุณภาพของแป้งแตกต่างจากผู้ผลิตที่แตกต่างกันและ kvass กับยีสต์ด้วยเช่นกัน

ข้าวสาลีเป็นเกรดสูงสุด
ไรย์ - ปอกเปลือก
Kvass - ธรรมชาติด้วยมอลต์
ยีสต์ - แอคทีฟแห้ง

หากคุณเลือกส่วนผสมที่พิสูจน์แล้วสำหรับปีเตอร์ - แบ่งปัน

นำมาจากที่นี่ ขนมปังข้าวสาลีกับแป้งโฮลเกรน "Krestyansky"
การปรับ:
ข้าวไรย์กับแป้งโฮลเกรน "Krestyansky"
ขนาด L ไรย์สะบักสูตรอาหาร
-240 กรัม - แป้งสาลี "Makfa" หรือ "Predportovaya"
- 120 กรัม - แป้งโฮลเกรน "อินเดีย" หรือ "เบโลโวดี"
- 120 กรัม - แป้งข้าวไรย์ปอกเปลือก "Tverskoy แป้งบดคอมเพล็กซ์"
- 2 ช้อนโต๊ะ. ล. - นมผง
-330 มล. - น้ำ
-1 ชม แอล - มอลต์
- 1 ช้อนโต๊ะล. ล. - น้ำมันพืช "Sloboda"
- 2.5 ช้อนชา - เกลือ
- 1 ช้อนโต๊ะล. ล. - น้ำตาล
- 1.5 ช้อนชา - ยีสต์แห้ง "Fermipan" หรือช่วงเวลา SAF
- 3 ช้อนชา Panifarin - ปราศจากกลูเตน

Darnitsky bread by fugaska Size XL Basic mode, light crust (medium - ใครชอบเข้มกว่านี้)
ทุกอย่างเป็นไปตามสูตรดั้งเดิม ฉันเพิ่มขึ้นทีละครึ่งเท่าเท่านั้น
2.25 ช้อนชายีสต์ Fermipan หรือช่วงเวลา SAF
แป้งไรย์ 225 กรัม "Tverskoy แป้งบดคอมเพล็กซ์"
แป้งสาลี "Makfa" หรือ "Predportovaya" 375 กรัม
เกลือละเอียด 3 ชั่วโมง
น้ำตาล 1.5 ช้อนโต๊ะ (ลดน้ำตาลได้ดีกว่า)
น้ำมันพืช "Sloboda" 3 ช้อนโต๊ะ
360- (น้ำ 370 มล. (ถ้ามีสารเติมแต่ง)
ถ้ามีอาหารเสริม
พานิฟาริน 2 ชม. ล
อะแกรม 2 ชม. ล
Glofa เอกทักท้วง 1 ชม. ล

ฉันอบขนมปังอย่างต่อเนื่องตามสูตรที่ระบุในคำแนะนำ มันกลายเป็นเพียงสุดยอด
ขนมปังสังขยาไรย์

ใช่ขนมปังอร่อยมากขอบคุณมากสำหรับสูตรนี้!

จริงอยู่ฉันได้ทำการปรับเปลี่ยนบางอย่างเนื่องจากมีความพยายามสองสามครั้งที่ไม่ประสบความสำเร็จในการอบขนมปังโฮลวีต - ไรย์ ดังนั้น (ผู้รับประกันภัยต่อ) หลังจากคำนวณสูตรใหม่โดย 3/4 ของสูตรเริ่มต้นแป้งสาลีประมาณ 310 กรัมและแป้งข้าวไรย์ประมาณ 110 กรัม แทนที่จะใช้มอลต์ kvass แห้งจะถูกนำมาใช้ในอัตราส่วนเดียวกัน (ในความเป็นจริงมีการค้นหาสูตรเฉพาะสำหรับมัน) เนื่องจากฉันมี HP Delongey ที่ไม่มีโหมดขนมปังข้าวไรย์จึงเลือกโหมดแป้งเป็นเวลา 1 ชั่วโมง 30 นาทีหลังจากนั้นฉันก็ย้ายแป้งลงในรูปแบบแก้วยืนบนเตาประมาณหนึ่งชั่วโมงโดยเปิดเตาอบในขณะที่ แป้งเพิ่มขึ้นสามเท่าอย่างน้อยฉันไม่เคยมีมาก่อนและหลังจากอบขนมปังในเตาอบตามโครงการ 200C-15 ', 180C-20', 160-15 '

นี่คือบางสิ่ง! หอมกลิ่นเครื่องเทศละมุนมาก. สามีเป็นปลื้มโดยทั่วไป

ถ่ายภาพไม่สำเร็จเนื่องจากแฟลชในกล้องไม่สามารถซ่อมแซมได้อีกต่อไป แต่ฉันพยายามแล้ว

เมื่อลองเตาอบด้วยยีสต์แห้ง (ทั้ง Saf-moment และ Dr. Etker) ฉันปฏิเสธเพราะกลิ่นของขนมปังสำเร็จรูปไม่ประทับใจ เริ่มอบเมื่อกดสด
1. เปลี่ยนชาวนาจาก Krosh เป็นแป้ง:
แป้งโด: น้ำอุ่น 100 กรัม + ยีสต์สด 9-10 กรัม + น้ำตาลปลายช้อนคนให้เข้ากัน ใส่แป้งสาลี 80 กรัม ทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องประมาณ 3-5 ชั่วโมง ถ้าอยู่ในที่อบอุ่น - จากนั้น 2 ชั่วโมงนั่นคือจนถึงช่วงเวลาที่มันเริ่มที่จะชำระเล็กน้อย
คุณสามารถ - ในตอนกลางคืนในที่ที่อุ่นที่สุดของตู้เย็น แต่ก่อนอบให้นำออกมาหนึ่งชั่วโมง
แป้งโด: แห้งเพียง 410 -420 กรัม (ไม่นับแป้งในแป้ง) ซึ่ง - 2 ช้อนโต๊ะ เซโมลินาช้อนโต๊ะ + แป้งข้าวไรย์ปอกเปลือก 100-120 (สามารถเปลี่ยนวอลล์เปเปอร์ได้ถึงครึ่งหนึ่งของปริมาณ) ส่วนที่เหลือเป็นแป้งสาลี
น้ำ +205-220 มล. (โดยแป้งจะเป็น 305-320 มล.) เป็นการดีที่จะเปลี่ยนน้ำบางส่วนด้วยเวย์หรือโยเกิร์ต - โยเกิร์ตถ้าไม่ใช่ - 2 ช้อนโต๊ะช้อนโต๊ะนมผง ละลายเกลือ 1.5 ช้อนชาและของเหลว 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลหนึ่งช้อน

ควรสังเกตว่าของเหลวที่หนาขึ้น (นมเปรี้ยว) ก็ยิ่งมีความจำเป็นมากขึ้น หากมีน้ำเพียงพอ 305-310 (ทั้งหมด) จากนั้นเมื่อเปลี่ยนครึ่งหนึ่งของน้ำด้วยนมเปรี้ยว - ประมาณ 320 (ขนมปังชนิดเดียวกันสามารถอบได้โดยการเปลี่ยนของเหลวยกเว้นในแป้งด้วย kvass ธรรมดาบรรจุขวดเทลงในแก้วล่วงหน้าเพื่อยืน - ก๊าซจะถูกปล่อยออก)

สารเติมแต่ง (ไม่บังคับ): 2 โต๊ะ ช้อนโต๊ะแป้งสามารถแทนที่ด้วยเกล็ดธัญพืชหรือจมูกข้าวสาลีหรือ 2 ช้อนโต๊ะ รำข้าวโอ๊ต 1 ช้อนโต๊ะ (ฉันไม่ชอบการเติมข้าวสาลีหรือรำข้าวไรย์: กลิ่นของขนมปังบางชนิดไม่ถูกต้อง)
เนย: 1 โต๊ะ. ผักหนึ่งช้อนเต็ม (ถ้าคุณใส่จมูกข้าวสาลีน้ำมันวอลนัทจะฟังดูดีมาก)

ที่ด้านล่างของเครื่องทำขนมปังมีส่วนผสมแห้งจากนั้นแป้งจากนั้นของเหลวและน้ำมัน โหมด - พื้นฐานขนาด L ขนาดกลาง (หรืออะไรก็ได้ที่คุณต้องการ)
(คุณสามารถเริ่มผสมกับ "Pelmeni" เป็นเวลา 5-6 นาทีปั้นขนมปังจากนั้นบน "Main")

2. ขนมปัง "Kolobok"
(เป็นครั้งแรกที่มันถูกอบจากสิ่งที่อยู่ในมือ - "ขูดที่ก้นถัง ... " นั่นคือเหตุผลที่มันถูกตั้งชื่อ) จากนั้นก็นำมาใช้ในชีวิตประจำวัน ได้ขนมปังแม้ว่าแป้งจะไม่ดีเกินไป (แต่อยู่ในขอบเขตที่เหมาะสม):
แป้งโด - เช่นเดียวกับในสูตรก่อนหน้าน้ำ 100 มล. + แป้ง 80 แต่ยีสต์ - 7 กรัม
ปรุงมันฝรั่งปอกเปลือกปานกลางเก็บน้ำซุปบดมันฝรั่งและทำให้เย็น
แป้งโด:
1) แห้ง: แป้งไรย์ 80 กรัม + เซโมลินา 1-2 ช้อนโต๊ะ + ใส่แป้งสาลีเป็น 320 กรัม (ของแห้งทั้งหมดไม่รวมแป้ง)
2) ของเหลว: เทนมเปรี้ยวประมาณ 50 มล. + ไข่แดง 1 ฟอง + น้ำซุปมันฝรั่งให้ได้ 190 มล. +1.25 ช้อนชาเกลือ + 1.25 ช้อนโต๊ะน้ำตาลลงในแก้วตวง ผสมทุกอย่าง + น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
ที่ด้านล่าง - แห้งมันฝรั่งขยำแล้วแป้งด้านบน - ของเหลว โหมดพื้นฐานขนาด M หรือ L เปลือก - หากต้องการคุณสามารถผสมล่วงหน้าได้เช่นเดียวกับในสูตรก่อนหน้านี้

หมายเหตุ: แม้ว่าฉันจะไม่มีมอลต์ แต่ฉันก็เติมลงไปในของเหลวในขณะที่ร้อนอยู่สองสามช้อนชาพร้อมกับเครื่องดื่มกาแฟสำเร็จรูป "Golden Ear" (และบางครั้งก็ถึงตอนนี้) มีเพียงข้าวไรย์ข้าวบาร์เลย์ข้าวสาลีไม่มีอะไรฟุ่มเฟือย (ไม่มีกาแฟ!) และสีจะออกเป็นสีน้ำตาลเหมือนหมู่บ้าน มอลต์ก็โอเค แต่เปลี่ยนรสชาตินิดหน่อย

3. ขนมปังม้วนมันฝรั่งกับสมุนไพร.
แป้งโด - เช่นเดียวกับในสูตรก่อนหน้าน้ำ 100 มล. + แป้ง 80 ยีสต์ - 8 กรัม
แป้งโด:
ปรุงมันฝรั่งปอกเปลือกอีกครั้งเก็บน้ำซุปบดมันฝรั่งและทำให้เย็น
1) แห้ง: แป้งไรย์ 70 กรัม + เซโมลินา 1 ช้อนโต๊ะ + แป้งสาลีไม่เกิน 320 กรัม (แห้งทั้งหมดไม่รวมแป้ง)
2) ของเหลว: นมเปรี้ยว 50-70 มล. (kefir, หางนม) + น้ำซุปมันฝรั่งถึง 190 มล. +1.25 ช้อนชาเกลือ + น้ำตาลทรายแดง 1 ช้อนโต๊ะ + 1 โต๊ะ มอลต์หนึ่งช้อนเต็มหรือ 2 ช้อนชา ด้วยเครื่องดื่มกาแฟด้านบน 1 ช้อนโต๊ะล. ล. น้ำมันดอกทานตะวัน.
ตามปกติ: แห้งแล้วมันฝรั่งบดแล้วแป้งด้านบน - ของเหลว
ในกรณีนี้ฉันมักจะเรียกใช้ชุด "Pelmeni" เป็นเวลา 5-6 นาทีสร้างขนมปังจากนั้นเปิด "Main"

หลังจากการนวดและการพิสูจน์อักษร (หรือทันทีหลังจากการนวด) ฉันปิด HP โดยถอดปลั๊กออกจากซ็อกเก็ต ฉันกระจายแป้งบนกระดานแป้ง ม้วนออกแล้วยืดเป็นเส้นโรยหนา ๆ (ชั้น 1 ซม.) ด้วยผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งสับละเอียดคุณสามารถมีมาจอแรมเล็กน้อย (ฉันแห้งแล้ว) คุณสามารถมีกระเทียมบดแห้งเล็กน้อยปอกเปลือก และเมล็ดทอดเบา ๆ (นอกจากนี้ยังมีชีสขูดที่ดี แต่จะมีขอบชื้นรอบ ๆ หญ้า) ผมม้วนเป็นม้วน ฉันเอาสกรูของ HP ออก ฉันกำลังวางม้วน ฉันเสียบปลั๊กเข้ากับซ็อกเก็ต - เราอบต่อไป หากคุณรู้สึกว่าใน 10 นาที ไม่พอดีเสียบปลั๊กสักครู่แล้วถอดออกอีกครั้ง - และคุณมีเวลาอีก 10 นาที
ขนมปังอร่อยในตัวเองโดย“ ไม่มีทุกอย่าง” และกลิ่น! ..

จัดให้เลย ฉันอบและอบด้วยยีสต์ดิบแล้วเอาไปเปลือง! ไม่ว่าจะใน Auchan หรือใน 7K ... และฉันซื้อยีสต์แห้ง "Saf-instant" ภาษาฝรั่งเศส และตอนนี้ฉันกำลังร้องเพลงให้พวกเขาฟังมันเป็นเรื่องที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง! และพอดีในแต่ละครั้งและกลิ่นของขนมปังก็เป็นธรรมชาติ ไม่ยุ่งยาก.
สูตรก่อนหน้าทั้งหมดใช้ได้กับพวกเขาโดยไม่ต้องใช้แป้งและการนวดเบื้องต้นเท่านั้น8 กรัมดิบ = หนึ่งช้อนชาของแห้งและแป้งและของเหลวที่อยู่ในแป้งจะถูกเพิ่มลงในส่วนประกอบหลักตามลำดับ

4. ขนมปังกับแป้งข้าวฟ่าง.
เป็นขนมปังที่สะดวกสบายมากทำง่าย แต่ยากที่จะลิ้มรสสูตรนี้คล้ายกับสูตรหลักจากคำแนะนำ

แห้ง: 1 ช้อนโต๊ะล. ล. ล่อ + 6 โต๊ะ แป้งข้าวฟ่าง 1 ช้อนโต๊ะ + 2 ช้อนโต๊ะล. ล. ข้าวไรย์ + เพิ่มข้าวสาลีได้มากถึง 400 กรัม
ของเหลว: น้ำ 280-290 มล. 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาล 1 ช้อนชา เกลือ 2 ช้อนโต๊ะล. ล. นมแห้ง - คน
ที่ด้านล่าง - ยีสต์ 1 ช้อนชาจากนั้น - แห้งของเหลว 1.5 ช้อนโต๊ะ ล. เนยนิ่ม (!)
โหมด - พื้นฐานขนาด M เปลือก - ไม่จำเป็น

นอกจากนี้ยังสามารถทำได้ด้วยเตาอบข้าวโพดและข้าวโอ๊ต จากนั้นเนยก็ไม่จำเป็นต้องเป็นเนย แต่รสชาติกับพวกเขาไม่มีอะไรพิเศษ ด้วยบัควีท - พิเศษใช่ 2-3 ช้อนโต๊ะก็เพียงพอสำหรับรสชาติ

เพิ่มเมื่อวันพฤหัสบดีที่ 30 มีนาคม 2017 เวลา 11:20 น

5. รูปแบบต่างๆในโหมด "ฝรั่งเศส":
สูตรที่เรียบง่ายมากความสม่ำเสมอของขนมปังชวนให้นึกถึงโรคกระดูกอ่อนที่ครั้งหนึ่งเคยขาย มันไม่ได้เพิ่มความอวบอิ่มใต้ฝา แต่เป็นก้อนกลมที่มีหลังคาโดมที่มีเศษนุ่มยืดหยุ่น ในสูตรนี้คุณภาพของแป้งเป็นสิ่งสำคัญ (ตอนนี้ฉันมี Sokolnicheskaya Traditional ในถุงสีเขียวและข้าวไรย์ - Prokhor Bakaleinikov)

ยีสต์แห้งที่ไม่สมบูรณ์ 1 ช้อนชา (ประมาณ 4/5)
แป้งทั้งหมด - 400 กรัม - 1 ช้อนโต๊ะ ล. semolina ข้าวไรย์มากถึง 80 กรัม (ยังไม่ได้ลองคุณทำได้ - ไม่มีข้าวไรย์ แต่มีของเหลวน้อยกว่า) คุณสามารถใช้ข้าวโพดแทนข้าวไรย์ได้
1.25 ช้อนชา เกลือ.
ของเหลว - โยเกิร์ต 120-150 มล. (kefir) ที่เป็นกรดจะดีกว่าส่วนที่เหลือเป็นน้ำ รวม - 320 มล. (ถ้าไม่มีข้าวไรย์ - 305-310) คุณสามารถแทนที่ของเหลวทั้งหมดด้วยเวย์จากการผลิตคอทเทจชีส
1 ช้อนโต๊ะล. ล. น้ำมันพืช (ดีกว่า - มะกอก แต่รสชาติดี)
ทั้งหมด! โหมดนี้เป็นภาษาฝรั่งเศส มนุษย์ขนมปังขิงจะสร้างขึ้นด้วยความยากลำบาก แต่ความปรารถนาที่จะเติมน้ำจะบดขยี้

เพิ่มเมื่อวันพฤหัสบดีที่ 30 มีนาคม 2017 เวลา 11:20 น

6. ตัวแปรชนบท
ยีสต์แห้ง 1 ช้อนชาที่ด้านล่าง
แห้ง: 1.5 ช้อนโต๊ะล. ล. semolina แป้งข้าวไรย์ 100 กรัมเติมแป้งสาลีได้มากถึง 400 กรัม (รวมของแห้ง - 400 กรัม) 1-2 ช้อนโต๊ะ. ล. มอลต์ 1 ช้อนชา พานิฟาริน. ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ร่อนลงใน HP (ร่อนเสมอ)
ของเหลว: โยเกิร์ต 180 มล. (คีเฟอร์) + น้ำ 145-150 มล.
เกลือ - 1.5 ช้อนชา
น้ำตาล - 0.5 ช้อนชา
น้ำมันพืช - ศิลปะที่ไม่สมบูรณ์ ช้อน (3/4 โดยประมาณ)
โหมด - พื้นฐานขนาด L เปลือกโลก - กลาง ก่อนอบควรปัดแป้งด้านบนเพื่อให้ได้ผล
ขนมปังนี้มีเปลือกเป็นก้อน แต่คุณไม่ต้องการเพิ่มปริมาณน้ำ: เศษขนมปังนั้นดีมาก!

ครั้งแรกมันออกมาดีมาก 3 ครั้งถัดไปแย่มากแป้งไหม้ไม่ขึ้นและอบไม่ดี ฉันใส่ทุกอย่างลงในสูตร ฉันใช้ยีสต์อัดทำแป้ง ในระยะสั้นทุกอย่างเป็นไปอย่างที่ควรจะเป็น ยีสต์สด บอกฉันว่าจะทำอย่างไรกับปัญหานี้

คูลิช
ส่วนประกอบของเหลว:
50 มล. น้ำส้มคั้นสด
100 กรัม เนย;
4 ไข่ ​​(เขย่าก่อนตั้งค่า);
หากต้องการความหวานและกลิ่นหอมของแป้งคุณสามารถเพิ่ม 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำผึ้ง;
ส่วนประกอบแห้ง:
แป้งสาลี 2.5 ถ้วย (450g);
4 ช้อนโต๊ะน้ำตาล
วานิลลิน 1 ช้อนชา
0.5 ช้อนชาเกลือ
ยีสต์แห้ง 2.5-3 ช้อนชา
เครื่องเทศ:
ลูกเกด (ผลไม้หวานถั่ว) ถังลูกเกดเต็ม (50-80gr.)
เวลาอบ: 5 ชั่วโมงโหมด DIET (BAKE RAISIN)
ne podnimaetsya i ne projarivaetsya eto ujas kakoy to

Delayu oparu tk ispolzuyu svejie drojji, Produkti zakladivayu kak polojenno v panasonice sd 255 snachala drojji, muka, suhie i mokrie Produkti

[คูลเลอร์เน็ต]

คูลเลอร์เน็ตค้นหาตามหัวข้อ ฉันเห็นว่าเค้กนี้อบ ฉันสงสัยอย่างมากว่าที่นี่มีของเหลวเล็กน้อย (ไข่สามารถนำมาประกอบกับของเหลวได้เพียงบางส่วน)
แป้งโดว์ของคุณตอนนวดคืออะไร?
ยังดีกว่าให้ใช้สูตรอาหารที่พิสูจน์โดยผู้ใช้ฟอรัม ในหนังสือที่แนบมากับ HP สูตรอาหารไม่สามารถใช้งานได้เสมอไป

อย่างไรก็ตามสำหรับยีสต์สดไม่จำเป็นต้องทำแป้ง (ฉันแค่บดให้ก้นถังแป้งด้านบน ฯลฯ )

ยีสต์ - ประเภทการใช้งานบุ๊กมาร์กการเลือก
ที่นี่คุณจะพบข้อมูลทั้งหมดเกี่ยวกับยีสต์และลิงค์ทั้งหมด ฉันแค่บดยีสต์ลงไปที่ก้นถังคุณสามารถทำแป้งได้ แต่คุณไม่มีของเหลวในปริมาณที่เหมาะสมสำหรับสิ่งนี้ (น้ำหรือนม) ในสูตรของคุณ

เกี่ยวกับสูตรอาหาร ...ลองอื่น ๆ (Kulich จาก Elena Bo เป็นต้น) หากไม่ได้ผลคุณจะต้องมองหาเหตุผลในส่วนผสมหรือเตา

โดยวิธีการทำแป้ง? ถ้าด้วยน้ำผลไม้ก็อาจมีปัญหาได้ น้ำผลไม้คั้นสดหรือกระป๋อง? กรดหรือสารกันบูดโอ้จะส่งผลต่อความมีชีวิตชีวาของยีสต์ได้อย่างไร
เพียงแค่พยายามบดยีสต์ด้วยแป้งโดยไม่ต้องใช้แป้ง

ฉันทำแป้งในนมน้ำตาลเล็กน้อยและยีสต์สำหรับนมอุ่น 1/2 ช้อนโต๊ะ
ตกลงขอบคุณมากฉันจะพยายามฉันจะบอกคุณว่ามันออกมาเป็นอย่างไร

ฉันทำแป้งในนมน้ำตาลเล็กน้อยและยีสต์สำหรับนมอุ่น 1/2 ช้อนโต๊ะ
ตกลงขอบคุณมากฉันจะพยายามฉันจะบอกคุณว่ามันออกมาเป็นอย่างไร

และแป้งเท่าไหร่? แป้งขึ้นเวลาเท่าไหร่? (แป้งคือส่วนผสมของของเหลวยีสต์และแป้งที่ลอยขึ้นมา)
หากคุณกำลังทำแป้งจะดีกว่าที่จะกระจายลงบนแป้ง แต่เป็นของเหลว
อนิจจาฉันไม่ได้อบขนม แต่ทาขนมปังเป็นประจำ บางทียีสต์ของเราก็แตกต่างกัน ...

["เมื่อใช้ยีสต์ธรรมชาติให้ละลายยีสต์ในน้ำก่อน"]

ฉันแค่บดยีสต์ลงไปที่ก้นถังคุณสามารถทำแป้งได้ แต่คุณไม่มีของเหลวในปริมาณที่เหมาะสมสำหรับสิ่งนี้ (น้ำหรือนม) ในสูตรของคุณ

ฉันเจือจางยีสต์สดในเวย์เล็กน้อยคนให้เข้ากัน ฉันกวนมวลที่เกิดขึ้นในของเหลวที่เหลือทั้งหมดซึ่งเทลงบนแป้ง (ตามคำแนะนำสำหรับพานาโซนิคในกรณีอื่นอาจเป็นวิธีอื่น) ตั้งแต่เริ่มโปรแกรมจนถึงเริ่มนวดเวลาผ่านไป 60 นาที (การปรับอุณหภูมิให้เท่ากัน) ผลลัพธ์ที่ได้คือยอดเยี่ยมอย่างต่อเนื่องดูรูปถ่าย ที่นี่... นอกจากนี้ยังมีคำแนะนำสำหรับเจ้าของ Panas เกี่ยวกับวิธีจัดการกับความล้มเหลวของหลังคา

อย่างไรก็ตามมันเขียนไว้ในคำแนะนำสำหรับ HP LG / GoldStar ตัวแรกของฉันว่ายีสต์สดต้องผสมในของเหลวก่อน: "เมื่อใช้ยีสต์ธรรมชาติให้ละลายยีสต์ในน้ำก่อน" (เห็นได้ชัดว่าการสะกดของต้นฉบับถูกแปลโดยชาวเกาหลี)

Pekla KULICH:
ส่วนประกอบของเหลว:
50 มล. น้ำส้มคั้นสด
100 กรัม เนย;
4 ไข่ ​​(เขย่าก่อนตั้งค่า);
หากต้องการความหวานและกลิ่นหอมของแป้งคุณสามารถเพิ่ม 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำผึ้ง;
ส่วนประกอบแห้ง:
แป้งสาลี 2.5 ถ้วย (450g);
4 ช้อนโต๊ะน้ำตาล
วานิลลิน 1 ช้อนชา
0.5 ช้อนชาเกลือ
ยีสต์แห้ง 2.5-3 ช้อนชา
เครื่องเทศ:
ลูกเกด (ผลไม้หวานถั่ว) ถังลูกเกดเต็ม (50-80gr.)
เวลาอบ: 5 ชั่วโมงโหมด DIET (BAKE RAISIN) พร้อมลูกเกด

ยีสต์ของฉันเก่าไปหน่อย แต่ฉันตัดสินใจที่จะใช้มันต่อไปเนื่องจากเป็น PAF พิเศษสำหรับการอบ ในตอนแรกโคโลบ็อกบางชนิดถูกก่อตัวขึ้น แต่จากนั้นแป้งก็กลายเป็นความสม่ำเสมอของการละเลง (ควรเป็นอย่างนั้นหรือไม่?) ประมาณ 10 นาทีก่อนจบฉันรู้สึกว่ามันไหม้เล็กน้อย แต่ไม่ได้เปิดออก หลังคาปลิว - จุดระเบิดช้าเห็นไหม ... คราวหน้าจะใส่แทน L - M อาจจะไม่ไหม้? รูปถ่ายที่น่าสนใจในวันพรุ่งนี้



ตามที่สัญญาไว้คือรูปถ่ายที่น่ารัก รสชาติและโครงสร้างเป็น "kulichny" อร่อย

[NatalyaB]

ใบสั่งยาอบ NatalyaB รูปแบบต่างๆในโหมด "ฝรั่งเศส":

ยีสต์แห้งที่ไม่สมบูรณ์ 1 ช้อนชา (ประมาณ 4/5)
แป้งทั้งหมด - 400 กรัม - 1 ช้อนโต๊ะ ล. semolina สูงถึง 80 กรัมข้าวไรย์ 1.25 ช้อนชา เกลือ.
ของเหลว - นมเปรี้ยว 120 มล. ส่วนที่เหลือเป็นน้ำ รวม - 320 มล.
1 ช้อนโต๊ะล. ล. น้ำมันมะกอก.
โหมดนี้เป็นภาษาฝรั่งเศส มนุษย์ขนมปังขิงถูกสร้างขึ้นด้วยความยากลำบาก แต่ความปรารถนาที่จะเติมน้ำ - บดตามที่ผู้เขียนสูตรร้องขอ!

โดมถึงไม่มาก แต่ขนมปังทำให้ฉันมีความสุข! ขอบคุณ.

โดมถึงไม่มาก แต่ขนมปังทำให้ฉันมีความสุข! ขอบคุณ.

ดีใจที่คุณชอบ! หากโดมไม่พอใจมากคุณสามารถเทน้ำเพิ่มอีก 10 มล. ได้ทันที ฉันชอบโครงสร้างที่ไม่บวมของ "ขนมปัง"!

ฉันชอบสูตรของคุณเพราะไม่ใช่เบเกอรี่ แต่ให้รสชาติขนมปังและโครงสร้างของขนมปัง สัตว์เลี้ยงก็ชื่นชมเช่นกัน ฉันจะลองสูตรอื่น ๆ ของคุณ

[NatalyaB]

NatalyaBบอกฉันหน่อยว่าช้อนแบบไหนที่บ่งบอกว่าธรรมดาหรือ Pansonika?
ควรใส่ข้าวโพดข้าวโอ๊ตหรือบัควีทแทนข้าวไรย์? ..

ช้อน - ใช่จาก Panasonic ข้าวไรย์เป็นทางเลือก แต่ฉันเพิ่มเล็กน้อย (2 ช้อนโต๊ะ) เพื่อ "ความลึก" ของรสชาติขนมปัง ไม่ใช่แทนแป้ง "อื่น ๆ " กลายเป็น 8 ช้อน: ทั้ง 8 อันที่น่าสนใจ (ข้าวโพดลูกเดือย ... ) หรือ 6 - น่าสนใจ + 2 - ข้าวไรย์

ขอบคุณมากสำหรับสูตรที่ฉันชอบขนมปัง

[สวัสดีปีใหม่!]

สวัสดีปีใหม่!

ขอสูตรอื่นได้ไหม

พยายามหลายครั้งในโหมด "ข้าวไรย์" ของ Panasonic 253 ไม่มีการแก้ไขใด ๆ มีเพียงบางครั้งเท่านั้นที่จำเป็นต้องตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่มีแป้งเหลืออยู่ที่มุมของแม่พิมพ์ในระหว่างการนวด (เช่นเคย)

แป้งไรย์ 300 กรัม
แป้งสาลี 190 ก
ยีสต์ 1.5 ช้อนชา
เกลือ 1.5 ช้อนชา
ข้าวไรย์มอลต์ 3 ช้อนโต๊ะล. l (คุณสามารถชงคุณไม่สามารถชงได้)
- ต่อจากนี้สารเติมแต่งจาก "House-Khleb" จาก VVTs
เอ็กซ์ตร้า -R 1.5 ช้อนโต๊ะล. ล
พานิฟาริน 4 ช้อนโต๊ะล. ล.
น้ำมันพืช 1.5 ช้อนโต๊ะล. l (อร่อยกับทานตะวัน "ทอด" ที่ไม่ผ่านการกลั่น)
น้ำ 440 มล
เมล็ดทานตะวันปอกเปลือก 50 กรัมผักชีเมล็ดยี่หร่าฮ็อพซันลี (เลือกได้ตามใจชอบ)

ตอนนี้ฉันกำลังพยายามปรับเคสนี้ให้เป็น Delongy 125 ... แม้ว่ามันจะไม่ค่อยถูกต้องนัก แต่ดูเหมือนว่าจะเป็นเรื่องของอุณหภูมิ ...

[just_len]

just_len Panifarina สี่ช้อนโต๊ะไม่มากเกินไป?

เราชอบ ... พยายามน้อยลง IMHO แย่ลง แพง แต่คุ้มค่า

[just_len]

just_len
น้ำเยอะ: สำหรับแป้ง 490 กรัม - 440 มล.? ฉันเข้าใจถูกมั้ย? นี่เป็นจำนวนมากในความคิดของฉัน บางทีนั่นอาจเป็นเหตุผลว่าทำไมมันถึงใช้ไม่ได้? Panifarin สำหรับจำนวนนี้เพียงพอ 4 ช้อนชา

[just_len]

just_len เราอ่าน: Panifarin
สารเติมแต่งที่มีส่วนผสมของกลูเตนแห้งซึ่งออกแบบมาเพื่อปรับปรุงคุณภาพของผลิตภัณฑ์เบเกอรี่ทุกประเภทโดยเฉพาะข้าวไรย์ - ข้าวสาลีและทำจากแป้งสาลีที่มีปริมาณกลูเตนลดลง
ปริมาณ: 0.5 - 2%.
🔗
ดังนั้นในสูตรของคุณถ้าคุณทำ 2% คุณจะได้ 9.8 กรัมนั่นคือโดยประมาณ
ช้อนโต๊ะ!
NatalyaB เนื่องจาก panifarin "รับ" น้ำอย่างมากปริมาณจึงเพิ่มขึ้น
IMHO คุณสามารถลด panifarin และน้ำได้คุณสามารถตรวจสอบได้ในเชิงประจักษ์เท่านั้น

นี่เป็นเพียงแป้ง 490 กรัมและสารเติมแต่ง - มอลต์ 3 ช้อนโต๊ะ ล. พานิฟาริน 4 ช้อนโต๊ะล. l., extra-r 1.5 ช้อนโต๊ะล. l .. อาจจะครึ่งแก้วหมด ...

ทำไมถึงใช้ไม่ได้? ในพานาโซนิคมันยอดเยี่ยมมาก (ในโหมดไรย์) นั่นคือเหตุผลที่ฉันแชร์ แต่ฉันไม่คิดจะถ่ายรูป แต่ตอนนี้เราไม่ได้ใช้เครื่องทำขนมปังนั่นแล้วเพราะเราซื้อ Delongy 125 และใน Delongy ขนมปังนี้ก็อร่อยดีมันก็ลอยขึ้นมานิดหน่อย - ก็ไม่ได้มาจาก สูตรก็แค่ยังไม่ได้ปรับอุณหภูมิ ตอนนี้ฉันจะนำมันไปสู่มุมมองเดียวกับที่เป็นอยู่ - ฉันจะถ่ายภาพอย่างแน่นอน

ข้อพิพาททางทฤษฎีของ IMHO ไม่สมเหตุสมผลคุณต้องลอง
ปล. ในความเป็นจริงภายใต้ขนมปังที่ขึ้นมาอย่างดีฉันเข้าใจเพื่อที่จะได้ไม่หล่นลงไปเกือบถึงด้านบนของถังส่วนสูงสุดคือหลังคาแบน ...
นี่คือ (ประสบการณ์เมื่อวานครั้งแรกจาก Delongy ตามสูตรเดียวกัน) - เพิ่มขึ้นไม่ดี แต่อร่อยทีเดียว. ความสูงของก้อนคือ 11 ซม. แม้ว่าถัง Delongievskoe จะกว้างกว่าถัง Panasonic
🔗

[just_len]

just_len NatalyaB เนื่องจาก panifarin "รับ" น้ำอย่างมากปริมาณจึงเพิ่มขึ้น

อ่าเข้าใจแล้ว 4 โต๊ะ ช้อนของ panifarin ไม่ได้เกิดขึ้นกับฉันที่จะเพิ่ม :) เมื่อวานฉันอบสีเทา "ตรงข้าม" เล็กน้อย: 300 ข้าวสาลี (ซึ่งเซโมลินา 2 ช้อนโต๊ะ) +200 ข้าวไรย์ หากไม่มี panifarin ในโหมดหลัก ของเหลว - 350 มล. ซึ่ง - นมเปรี้ยว 100 มล. หลังคาเป็นหลุมเป็นบ่อเล็กน้อย แต่มันสูงขึ้น - มันอบความสม่ำเสมอเป็นเรื่องเกี่ยวกับขนมปัง Darnitsa แต่ฉันไม่ใช่คนรักขนมปังนุ่ม ๆ สิ่งเดียวคืออ่อนโยนอย่างใด ...

[NatalyaB]

NatalyaB ตัวอย่างเช่นฉันมักจะเติมเกลือ 0.5 ช้อนชา -1 ชั่วโมง ล
ขนมปังโรงงานมีความเค็มมากกว่าขนมปังโฮมเมดเสมอซึ่งไม่ใช่เรื่องปกติ

ฉันใช้สูตรนี้ ขนมปังไรย์หลังคาสวยเกลือและน้ำตาลเท่านั้น (ฉันแทนที่ด้วยน้ำผึ้ง) ฉันใส่ 1.5-2 เท่า ถ้าตรงตามสูตรก็กลายเป็นว่าสำหรับรสชาติของฉันอ่อนโยน

[NatalyaB]

NatalyaB ตัวอย่างเช่นฉันมักจะเติมเกลือ 0.5 ช้อนชา -1 ชั่วโมง ล
ขนมปังโรงงานมีความเค็มมากกว่าขนมปังโฮมเมดเสมอซึ่งไม่ใช่เรื่องปกติ

บางทีแม้ว่าฉันจะใส่ 1.5 ช้อนชากับแป้ง 500 กรัมเสมอ เกลือ. คราวนี้ที่รักใช่ - 1 โต๊ะ ช้อน. คราวหน้าจะลองเค็มกว่านี้หน่อย แต่ดูเหมือนว่าจะมีความเปรี้ยวไม่พอ นี่คือที่ที่ Sourdough โฮมเมดจะเข้ามา! ฉันสงสัยว่า Agram ให้ความเปรี้ยวหรือไม่? เมื่อฉันอบ Borodinsky ฉันเพิ่ม แต่มีทุกอย่างมากมาย - ทั้งมอลต์และผักชี อร่อยยอดเยี่ยม แต่ไม่เข้าใจว่าอะไรให้อะไร!

รินะ 72, ขอบคุณ! ปรับปรุงกันเถอะ!

[NatalyaB]

NatalyaB แน่นอนว่าอาแกรมจะให้ความเปรี้ยว (นี่คือ "เชื้อแห้ง")

[NatalyaB]

NatalyaB, สูตรของคุณ "รูปแบบต่างๆในโหมด" ฝรั่งเศส "กลายเป็นเมนูโปรดของฉันไปแล้ว! บางครั้งฉันก็ใส่ซาวโดสองช้อนตรงนั้นหรือเปลี่ยนเซโมลินาเพื่อผสมกับถั่วงอกและรำขอขอบคุณอีกครั้ง

[NatalyaB]

NatalyaB, สูตรของคุณ "รูปแบบต่างๆในโหมด" ฝรั่งเศส "กลายเป็นเมนูโปรดของฉันไปแล้ว! บางครั้งฉันก็ใส่ซาวโดสองช้อนตรงนั้นหรือเปลี่ยนเซโมลินาเพื่อผสมกับถั่วงอกและรำขอขอบคุณอีกครั้ง

เพื่อสุขภาพของคุณ!

ที่นี่ อีกหนึ่งรูปแบบ เกิดขึ้นโดยบังเอิญ
เฉพาะเจาะจง:
บนตาชั่ง: แป้งข้าวไรย์ 50 กรัมเซโมลินา 1 ช้อนโต๊ะใส่แป้งสาลี 400 กรัม
ในแก้ว: นมเปรี้ยว 50-60 มล. เติมน้ำได้มากถึง 310 มล. ละลายเกลือ 1 + 1/4 ช้อนชา
ที่ด้านล่าง - ยีสต์แห้งสำเร็จรูปที่ไม่สมบูรณ์หนึ่งช้อนชาจากนั้นแป้งแล้วจึงเหลว โหมดฝรั่งเศส

ฉันวางมันไว้ในตอนกลางคืนและในตอนเช้าฉันจำได้ว่าฉันลืมเนยและกำลังอบอยู่! มันกลายเป็นขนมปังเนื้อละเอียดและมีเนื้อหยาบเล็กน้อย ชวนให้นึกถึง Ciabatta ของฝรั่งเศสหรือเบเกอรี่ ฉันทำการทดลองซ้ำแล้วซ้ำอีก นอกจากนี้ เด็กน้อยชอบมาก และฉันอบตัวเองด้วยน้ำมันมะกอกครึ่งช้อนชา น้อยลง แต่ยังคงมีความเข้มงวด อร่อยมาก!

สวัสดีทุกคน! เมื่อวานฉันและสามีซื้อเครื่องทำขนมปัง แต่รุ่น 254, 255 ไม่อยู่ในร้าน ลงทะเบียนบนเว็บไซต์ทันทีและรับ Konstantin สูตรสำหรับขนมปังข้าวสาลีไข่ ขอบคุณมากผลลัพธ์เกินความคาดหมายของฉัน! ฉันทำทุกอย่างตามที่คุณแนะนำเปลี่ยนลำดับการบุ๊กมาร์กผลิตภัณฑ์ ฉันทอดเปลือกให้แข็งขึ้นจนมืดฉันก็ชอบมัน ตอนนี้ฉันจะหาวิธีแทรกรูปภาพและรายงานกลับ
][

ฉันลองเป็นครั้งแรกฉันใส่ทุกอย่างตามคำแนะนำสำหรับพานาโซนิค - ข้าวไรย์ "คัสตาร์ด" และเพิ่มเมล็ดยี่หร่าครึ่งช้อนโต๊ะแล้วโรยด้านบน มันกลายเป็นขนมปังสีดำที่อร่อยมากอีกอันเป็นสีดำและฉันจะไม่ลองอันนี้ตรงตามข้อกำหนดด้านรสชาติทั้งหมด ฉันดีใจ

สวัสดีชาวเว็บบอร์ดและผู้เชี่ยวชาญด้านเบเกอรี่!

ทุกอย่างเป็นมาตรฐาน: ฉันเห็นซื้อลองชอบมันติดยาเสพติด

จนถึงตอนนี้ฉันได้ลองเพียงสองสูตรจากหัวข้อนี้: "Egg" และ "Darnitsky"

🔗

ไข่ (ไซส์ L เปลือกสีเข้ม) สัตว์เลี้ยงเกือบครึ่งหนึ่งของความสุขก้อนแรก เจ้าของใช้แป้งในสูตรมากเกินไปเห็นได้ชัด แต่ไม่ถึงแก่ชีวิต

🔗

Darnitsky (ขนาด M เปลือกสีเข้ม) เกือบจะสมบูรณ์แบบ.

🔗

Darnitskiy (ไซส์ XL เปลือกกลาง) น่ากลัว.

ทำไมด้านบนของก้อนถึงลดลงมาก? ใครจะโทษแป้งยีสต์? ใส่สารปรุงแต่งแป้งอะไรได้ไหม?

ป.ล. สุขสันต์วันหยุดสำหรับผู้หญิงทุกคน! ความเมตตาความรักและความสุขกับคุณ!

🔗

[เอ็ด]

เอ็ด มีน้ำจำนวนมากใน Darnitsky และในไข่พยายามลดลง 10 มล. ถ้าคุณเพิ่ม Agram คุณต้องเพิ่มน้ำเป็น 380 มล.
เมื่อเร็ว ๆ นี้ฉันใช้ Weizensauer แทน Agram

[sazalexter]

sazalexterขอบคุณมากสำหรับคำแนะนำ!
เพียงแค่ลดปริมาณน้ำ 10 มล. ก็นำไปสู่ผลลัพธ์ที่ยอดเยี่ยม

🔗

Darnitskiy (ไซส์ XL เปลือกกลาง)