สูตรสำหรับไอศกรีมแสนอร่อยสำหรับทำในเครื่องทำไอศกรีม - สูตรที่มีรูปถ่ายใน Mcooker: สูตรที่ดีที่สุด

สูตรไอศกรีมแสนอร่อยสำหรับทำในเครื่องทำไอศกรีม

ประเภท: อาหารประเภทนมและไข่

ส่วนผสม
ไข่แดง	4 อย่าง
น้ำตาล	100 กรัม
นม	300 มล
ครีม 20%	300 มล
น้ำตาลวานิลลา	2 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร

สูตรไอศกรีมเชอร์เบทและไอติมอื่น ๆ
สูตรไอศกรีมแสนอร่อยสำหรับทำในเครื่องทำไอศกรีม (เครื่องทำไอศกรีม)
สูตรไอศกรีมวานิลลาขั้นพื้นฐาน
ไอศกรีมที่ทำจากไข่แดงและครีมเป็นพื้นฐานสำหรับไอศกรีมหลายประเภท สูตรนี้ไม่น้อยไปกว่าสำหรับการทำไอศกรีมวานิลลา หากคุณไม่มีน้ำตาลวานิลลาอยู่ในมือคุณสามารถใช้ผลิตภัณฑ์ที่ได้เป็นพื้นฐานสำหรับไอศกรีมหลายประเภท
นำนมไปต้มด้วยไฟอ่อน ๆ ปัดไข่แดงและน้ำตาล จากนั้นคนให้เข้ากันค่อยๆเทนมและครีมลงในไข่แดง ตีมวลที่ได้อีกครั้งจนเนียน อย่านำไปต้มเพราะจะทำให้ส่วนผสมแยกจากกัน
นำกระทะออกจากความร้อนเย็นที่อุณหภูมิห้องแล้วคลุกด้วยน้ำตาลวานิลลา ใส่มวลที่ได้ลงในเครื่องทำไอศกรีม
สูตรไอศกรีมนม
ครีม 200 มิล
นม 450 มล
น้ำตาล 175 กรัม
เกลือหนึ่งหยิบมือ
ผสมส่วนผสมให้ละเอียดแล้วใส่ส่วนผสมลงในเครื่องทำไอศกรีม
หากคุณต้องการทำไอศกรีม Stracciatella (ไอศกรีมที่มีช็อกโกแลตชิพ) ให้ใส่ช็อกโกแลตขูด 60 กรัมลงในส่วนผสม
สูตรไอศกรีมช็อคโกแลต
ไข่แดง 2 ฟอง
น้ำตาล 100 กรัม
200 มล. ) นม
ครีม 200 มิล
ช็อกโกแลต 150 กรัม
ตีไข่แดงกับน้ำตาลแล้วใส่นมตามคำแนะนำในการทำไอศกรีมวานิลลา ใส่ช็อคโกแลตขูดลงในมวลที่อุ่นแล้วบดจนช็อกโกแลตละลายหมด ปล่อยให้เย็นแล้วใส่ลงในเครื่องทำไอศกรีม
สูตรไอศกรีม \ "Gianduia \"
2 ไข่ 200 กรัมน้ำตาลทราย
นม 450 มล
ช็อคโกแลต 100 กรัม
ถั่วเปลือกแข็ง 50 กรัม
วานิลลา 1 หยิบมือ
สับถั่ว ละลายช็อกโกแลตใน "อ่างน้ำ" ด้วยนมและวานิลลาหนึ่งช้อน ตีไข่กับน้ำตาลแล้วใส่นมถั่วและช็อคโกแลต ทำให้มวลเย็นลงและบรรจุลงในเครื่องทำไอศกรีม
กาแฟแช่เย็น
ไข่แดง 2 ฟอง
น้ำตาล 200 กรัม
ครีม 300 มล
นม 300 มล
โกโก้ 1 ช้อนชา
กาแฟสำเร็จรูป 1 ช้อนชา
น้ำตาลวานิลลา 1/2 ซอง
อุ่นนมในกระทะจากนั้นละลายโกโก้และกาแฟลงไป ตีไข่แดงกับน้ำตาลและน้ำตาลวานิลลาจนเหลืองอ่อนใส่ไข่แดงลงในนม ผสมให้เข้ากันผสมไอศกรีมแล้วใส่ลงในเครื่องทำไอศกรีม
สูตรไอศกรีมกล้วย
กล้วยหั่น 300 กรัม
ครีม 150 มล
นม 150 มล
น้ำตาล (150 กรัม
น้ำมะนาวหนึ่งลูก
น้ำตาลวานิลลา 1/2 ซอง
บดกล้วยกับน้ำตาลน้ำมะนาวและน้ำตาลวานิลลา ปัดอย่างต่อเนื่องด้วยครีมและนม ใส่ส่วนผสมลงในเครื่องทำไอศกรีม
สูตรไอศกรีมสตรอเบอร์รี่
สตรอเบอร์รี่สด 250 กรัม
200 มล. ) นม
ครีม 200 มิล
น้ำตาล (150 กรัม
น้ำมะนาวหนึ่งลูก
บดสตรอเบอร์รี่กับน้ำตาลน้ำมะนาว ผัดอย่างต่อเนื่องและเพิ่มครีมและนม เทส่วนผสมลงในเครื่องทำไอศกรีม
สูตรอาหารเชอร์เบทรสเลิศ
สูตรน้ำเชื่อมเชอร์เบ็ตขั้นพื้นฐาน
น้ำเชื่อมน้ำตาลเป็นส่วนประกอบสำคัญในเชอร์เบทหลายสูตรสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้นานหลายสัปดาห์ ผสมน้ำตาลและน้ำในปริมาณเท่า ๆ กันเพื่อทำน้ำเชื่อม นำส่วนผสมไปตั้งไฟอ่อน ๆ กวนไปเรื่อย ๆ จนละลายหมด แช่เย็น.
เชอร์เบทสีส้ม
น้ำตาล 300 กรัม
น้ำ 300 มล
น้ำมะนาวหนึ่งลูก
น้ำส้ม 300 มล
ผิวส้ม 2 ผลและมะนาว 1 ลูกขูด
ไข่ขาว 2 ฟอง
เตรียมน้ำเชื่อมเพิ่มความเอร็ดอร่อย หลังจากน้ำเชื่อมเย็นลงให้เติมน้ำผลไม้ใส่ไข่ขาวที่ตีไว้ลงไปอย่างระมัดระวัง
เชอร์เบ็ตเลม่อน
น้ำตาล 300 กรัม
น้ำ 300 มล
น้ำมะนาว 300 มล
ผิวมะนาว 2 ลูกขูด
ไข่ขาว 1 ฟอง
เตรียมน้ำเชื่อมเติมน้ำผลไม้ตีไข่ขาวและความเอร็ดอร่อย ใส่ส่วนผสมลงในเครื่องทำไอศกรีม
สตรอเบอร์รี่เชอร์เบท
สตรอเบอร์รี่ 500 กรัม
น้ำ 200 มล
น้ำตาล 200 มล
น้ำมะนาวครึ่งลูก
เจลาติน 1/2 ถุง
ไข่ขาว 1 ฟอง
ทำน้ำเชื่อม. บดสตรอเบอร์รี่ด้วยน้ำมะนาวและเจลาติน (ก่อนหน้านั้นเจลาตินควรละลายในน้ำร้อน 2 ช้อนโต๊ะ) จากนั้นใส่ไข่ขาวตีเบา ๆ (ความสม่ำเสมอของหิมะ) คนตลอดเวลา ตอนนี้ใส่ส่วนผสมลงในเครื่องทำไอศกรีม
อายุการเก็บรักษาไอศกรีมที่ทำเองที่บ้านโดยใช้เครื่องทำไอศกรีม (เครื่องทำไอศกรีม)
ไอศกรีมพร้อมวัตถุดิบ 1 สัปดาห์ในช่องแช่แข็ง
เชอร์เบ็ต 1-2 สัปดาห์ในช่องแช่แข็ง
ไอศกรีมปรุงสุก 2 ช่องแช่แข็ง
การทำไอศกรีมในเครื่องทำไอศกรีมเป็นเรื่องง่าย