ขนมปังไรย์ในเครื่องทำขนมปัง Kenwood 450

ขอให้เป็นวันที่ดี! บอกฉันว่าคุณอบขนมปังข้าวไรย์ด้วยโปรแกรมใดในเครื่องทำขนมปัง Kenwood 450

ฉันอบขนมปังข้าวไรย์โดยใช้การตั้งค่าด้วยตนเอง ขั้นแรกในโหมดแป้งฉันควบคุมและแก้ไขการนวดด้วยไม้พาย ฉันบังคับให้หยุดมันหลังจากผ่านไปประมาณ 15 นาทีเพราะแป้งข้าวไรย์ไม่ชอบการนวดนาน ฉันเอาเครื่องนวดออกมาระดับแป้งด้านบนด้วยไม้พายเปียกแล้วเรียกใช้เพื่อพิสูจน์อักษรและอบ ฉันไม่ยุ่งเกี่ยวกับกระบวนการอีกต่อไป พิสูจน์อักษร 1 ชั่วโมงอบ 1 ชั่วโมง 10 นาที (ปริมาณแป้งทั้งหมด 500 กรัมซึ่ง 100 กรัมคือข้าวสาลี)

เป็นไปได้ในรายละเอียดเพิ่มเติมหรือไม่? น้ำน้ำตาลเกลือยีสต์เท่าไหร่ ฉันมี HP เท่ากันและเพิ่งเริ่มอบขนมปังข้าวไรย์ ฉันอบในโหมด 9 - สำหรับแป้งแป้งกลาง

มีตัวเลือกมากมายสำหรับข้าวไรย์ - ข้าวสาลีบางครั้งฉันทำด้วย sourdough ฉันทำอัตราส่วนข้าวไรย์และแป้งสาลีที่แตกต่างกัน

นี่คือสูตรง่ายๆ - ขนมปังข้าวไรย์ 2: 1
ยีสต์แห้ง 1.4 ช้อนชา
แป้งสาลี 150 กรัม
แป้งไรย์ 300 กรัม
เกลือ 1 ช้อนชา
น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะล
น้ำมันจะเติบโตขึ้น 15 ก
ของเหลว 350 กรัม (ฉันมักจะเจือจางเวย์ด้วยน้ำโดยทั่วไปเป็นการดีที่จะแทนที่ส่วนหนึ่งของของเหลวทั้งหมดด้วยผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยวแป้งข้าวไรย์ก็ชอบ)

ฉันเติมมอลต์, เมล็ดพืช, ถั่ว 1-2 ช้อนโต๊ะตามอารมณ์ของฉัน
นวด 15 นาทีพิสูจน์อักษร 1 ชั่วโมงอบ 1 ชั่วโมง 10 นาที - 1 ชั่วโมง 15 นาทีขึ้นอยู่กับความต้องการที่จะได้รับเปลือกที่แตกต่างกัน
ฉันมีแป้งที่แห้งมาก ถ้าแป้งมาจากร้านก็สามารถลดของเหลวลงเหลือ 320 กรัม ของเหลวเป็นกรัมเพราะฉันเติมลงไปในขณะที่ถือกระทะบนเครื่องชั่ง

Kenwood 450 ตั้งโปรแกรมได้ - ในคำแนะนำสำหรับเตาอัลกอริทึมการป้อนข้อมูลโปรแกรมได้รับการอธิบายไว้อย่างดี (ในหนังสือเล่มหนาที่ไม่มีสี)
ฉันทำขนมปังสังขยาข้าวไรย์จริงตามสูตรนี้ https://mcooker-thm.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=9345.0 และในที่เดียวกันสำหรับ HP รุ่นต่างๆโปรแกรมจะถูกทาสี - เมื่ออยู่ในหน่วยความจำของ HP ให้จดหมายเลขโปรแกรมลงในสูตรอาหาร (P1, P2, ... P5) และเช่นเดียวกับสูตรอาหารมาตรฐาน "ออกจากกล่อง ": เติมตามสูตรกด

คุณยังสามารถตั้งโปรแกรมสูตรอาหารอื่น ๆ ได้เช่นที่นี่ https://mcooker-thm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=168841.0 อัลกอริทึมสำหรับการนวดแป้งโดยมีการกำหนดเวลาโดยประมาณต่อขั้นตอนนอกจากนี้ยังสามารถตอกลงในโปรแกรมได้

ฉันยังไม่รู้วิธีทำให้ลิงก์ใช้งานได้

ขอบคุณ. ฉันยังไม่เชี่ยวชาญการเขียนโปรแกรม ฉันเพิ่งเรียนรู้การอบด้วยความล่าช้า ยังคงมา.

[ซินแฟนเดล]

ซินแฟนเดลช่วยบอกวิธีเปลี่ยนน้ำหนักของก้อนและการอบเปลือกด้วยโปรแกรมปรับ P1-P5 ได้อย่างไร? ฉันวางไม่ลง!

[ttigrra]

ttigrraและใครรู้บอกที!

ฉันอบขนมปังข้าวไรย์โดยใช้การตั้งค่าด้วยตนเอง ขั้นแรกในโหมดแป้งฉันควบคุมและแก้ไขการนวดด้วยไม้พาย ฉันบังคับให้หยุดมันหลังจากผ่านไปประมาณ 15 นาทีเพราะแป้งข้าวไรย์ไม่ชอบการนวดนาน ฉันเอาเครื่องนวดออกมาระดับแป้งด้านบนด้วยไม้พายเปียกแล้วเรียกใช้เพื่อพิสูจน์อักษรและอบ ฉันไม่ยุ่งเกี่ยวกับกระบวนการอีกต่อไป พิสูจน์อักษร 1 ชั่วโมงอบ 1 ชั่วโมง 10 นาที (ปริมาณแป้งทั้งหมด 500 กรัมซึ่ง 100 กรัมคือข้าวสาลี)

สวัสดีตอนบ่ายมีใครไหม หรือสาขานี้ถูกทิ้งร้าง? )

Kenwood 450 ตั้งโปรแกรมได้ - ในคำแนะนำสำหรับเตาอัลกอริทึมการป้อนข้อมูลโปรแกรมได้รับการอธิบายไว้อย่างดี (ในหนังสือเล่มหนาที่ไม่มีสี)
ฉันทำขนมปังสังขยาข้าวไรย์จริงตามสูตรนี้ https://mcooker-thm.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=9345.0 และในที่เดียวกันสำหรับ HP รุ่นต่างๆโปรแกรมจะถูกทาสี - เมื่ออยู่ในหน่วยความจำของ HP ให้จดหมายเลขโปรแกรมลงในสูตรอาหาร (P1, P2, ... P5) และเช่นเดียวกับสูตรอาหารมาตรฐาน "ออกจากกล่อง ": เติมตามสูตรกด

คุณยังสามารถตั้งโปรแกรมสูตรอาหารอื่น ๆ ได้เช่นที่นี่ https://mcooker-thm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=168841.0 อัลกอริทึมสำหรับการนวดแป้งโดยมีการกำหนดเวลาโดยประมาณต่อขั้นตอนนอกจากนี้ยังสามารถตอกลงในโปรแกรมได้

สวัสดีตอนบ่ายมีใครไหม หรือสาขานี้ถูกทิ้งร้าง? )

[ซินแฟนเดล]

ซินแฟนเดลช่วยบอกวิธีเปลี่ยนน้ำหนักของก้อนและการอบเปลือกด้วยโปรแกรมปรับ P1-P5 ได้อย่างไร? ฉันวางไม่ลง!

บางที่ฉันอ่านแล้วไม่เปลี่ยนแปลง ฉันพยายาม - บุ๊กมาร์ก 450 +350 + น้ำตาลเกลือน้ำมัน (เพียง 880 กรัมไม่เกิน) เผาไม่หมด.