Poltava Borsch กับบัควีทโดนัทในหม้อหุงช้า

ประเภท: อาหารมื้อแรก

ส่วนผสม
บีทรูท	1
ต้นหอม	1

วิธีทำอาหาร

สำหรับ Borscht:
- ไก่ครึ่งตัว (500 กรัม)
- หัวบีทขนาดใหญ่ 1 หัว
- ขึ้นฉ่าย 2 ก้าน
- ต้นหอม 1 ต้น
- มันฝรั่ง 1 ลูก
- 1 ช้อนโต๊ะล. วางมะเขือเทศหนึ่งช้อนเต็ม
- ผักกาดขาวสด 200 กรัม
- กระเทียม 4 กลีบ
- 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนโต๊ะน้ำมันพืช
- 1 ช้อนโต๊ะล. วางมะเขือเทศหนึ่งช้อนเต็ม
- แอปเปิ้ลไซเดอร์หรือน้ำส้มสายชูขาว 2 ช้อนชา
- น้ำตาล 1 ช้อนชา
- ใบกระวานถั่วออลสไปซ์พริกไทยดำ - เกลือเพื่อลิ้มรส
- ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง
สำหรับโดนัท:
- 0.5 ถ้วยบัควีท
- ไข่ 1 ฟอง
- น้ำ 0.5 ถ้วย
- เกลือหนึ่งหยิบมือ
ขั้นแรกเตรียมโดนัท ในการทำเช่นนี้คุณต้องใช้แป้งโซบะหรือบดโซบะครึ่งแก้วในเครื่องบดกาแฟ เทน้ำลงในแป้งในกระแสบาง ๆ คนให้เข้ากัน ใส่ไข่และเกลือแล้วนวดจนเนียน (ใช้เครื่องปั่นหรือเครื่องผสมเพื่อความสะดวกและรวดเร็ว)
2. ตาบอดแป้งเป็นลูกขนาดเท่าวอลนัท เทน้ำ 2 ลิตรลงในชามอเนกประสงค์แล้วเปิดโปรแกรม "ปรุงอาหาร" เป็นเวลา 15 นาที เมื่อน้ำเดือดจุ่มโดนัทลงในน้ำ เมื่อขึ้นมาแล้วให้ใช้ช้อนเจาะรูเพื่อเอาออกบนจาน
3. ล้างไก่หั่นเป็นส่วน ๆ ปิดด้วยน้ำแล้วเปิดโปรแกรม "ปรุง" เป็นเวลา 40 นาที เมื่อน้ำเดือดให้ลอกโฟมออก ในตอนท้ายของโปรแกรมให้นำไก่ออกแล้วกรองน้ำซุปลงในชามแยกต่างหาก
4. ล้างหัวบีทด้วยแปรงตัดเปลือกออกใส่ในชามอเนกประสงค์เติมน้ำส้มสายชู 1 ช้อนชาแล้วปิดด้วยน้ำ เปิดโปรแกรม Multipovar ตั้งอุณหภูมิเป็น 95 ° C เป็นเวลา 10 นาที
5. กรองบีทรูทแช่ลงในจานแก้วทิ้งเปลือก เทน้ำมันลงในชามใส่หัวหอมและแครอทสับละเอียดแล้วเปิดโปรแกรม "Fry" เป็นเวลา 20 นาที เมื่อผักสุกให้ใส่หัวบีทที่สับแล้วใส่น้ำส้มสายชู 1 ช้อนชาผัดประมาณ 2-3 นาทีจากนั้นใส่มะเขือเทศและน้ำตาลลงไปผัดเป็นครั้งคราวทำสีน้ำตาลต่อไปจนจบโปรแกรม
6. จากนั้นใส่ไก่ลงในชามเทน้ำซุป 2 ลิตรแล้วรันโปรแกรม "ซุป" เป็นเวลา 1 ชั่วโมง เมื่อน้ำซุปเดือดใส่มันฝรั่งหั่นเต๋า หลังจาก 15 นาทีใส่กระเทียมสับละเอียดกะหล่ำปลีสับโดนัทใบกระวานพริกไทยและเกลือ เมื่อโปรแกรมสิ้นสุดลงและน้ำซุปหยุดเดือดเทบีทรูทแช่ลงในบอร์ชท์แล้วคนให้เข้ากัน
7. เมื่อเสิร์ฟโรยด้วยผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง