บ้านสูบบุหรี่พร้อมตราประทับน้ำ

ไม่ประสบความสำเร็จกับใบเสนอราคาถูกเปิดออก ขออภัย.

[กาลิน่า]

กาลิน่าฉันยังไม่สามารถพูดอะไรได้ ฉันเพิ่งล้างตอนนี้ฉันจะสูบบุหรี่ในวันพรุ่งนี้ ฉันกำลังรอคำตอบจากลีนาทิม

[Rarerka]

Rarerka, ลูดาดีจัง. งั้นเราจะลองพรุ่งนี้ วันนี้เอามาดอง

Lena คำถามคือวันไม่เพียงพอสำหรับการใส่เกลือ? ฉันมอง - เค็มทุกที่เป็นเวลาสามวันหรือมากกว่านั้น

คนและฉันมีวันที่ตาและหูเพียงพอ ปรากฎว่าเค็มตามปกติ
จากนั้นยังผ่านการอบชุบด้วยความร้อนในโรงรมควัน (อาจบอกว่าปรุงด้วยควัน) จึงไม่จำเป็นต้องใส่เกลืออีกต่อไป
ฉันเงียบเกี่ยวกับไก่อยู่แล้วถ้าคุณใส่ชิ้นส่วนในน้ำเกลือมากเกินไปมันก็จะเค็มมาก

ฉันกำลังรอคำตอบจากลีนาทิม

ฉันหลับแล้ว! Prastiiiiii!

[Rarerka]

Rarerka, Lyudk ให้เด็ก! คุณช่วยฉันเสมอที่รักของฉัน!

ให้อภัย ฉันรักคุณ

ให้เด็ก!

และฉันฉันคุณ!

ฉันรักคุณ

และฉันรักคุณ!

และฉันฉันคุณ!

Utibozemoy ช่างเป็นขยะ!

นี่คือประสบการณ์ครั้งแรกของเรา หน้าอก. ฉันลองแล้วตอนที่ยังอุ่น ๆ Vkuuusno.

แต่ไม่มีเครื่องล้างจานฉันต้องล้างด้วยมือจับ และฉันมีคำถามเช่นนี้ ของเหลวบางส่วนก่อตัวขึ้นที่ด้านล่าง จากท่อของเหลวดูเหมือนจะไม่ระบายออกฉันดูสิ่งนี้ มันไม่ควร?

Lyudmila คุณมีเตาแก๊สหรือเตาไฟฟ้าหรือไม่? อุณหภูมิสูงขึ้นกี่องศา?

Lyudmila คุณมีเตาแก๊สหรือเตาไฟฟ้าหรือไม่? อุณหภูมิสูงขึ้นกี่องศา?

เตาแก๊ส. อุณหภูมิสูงขึ้นถึง 100 องศา

Lyudmila แบ่งปันความประทับใจของคุณเกี่ยวกับกระบวนการนี้ ฉันสนใจเป็นพิเศษว่ากลิ่นหอมของการสูบบุหรี่นั้นรุนแรงเพียงใด นานแค่ไหน?

ฉันแบ่งปัน. ตอนแรกมันน่ากลัวเล็กน้อยฉันนั่งอยู่ในครัวและดู ไม่มีกลิ่น ท่อยาวฉันโยนมันออกไปนอกหน้าต่างและดูว่าคอนเดนเสทไม่ไหลกลับเข้าไปในโรงสูบบุหรี่ เธอทำทุกอย่างเหมือนที่ลีนาทิมทำ และฉันอยากจะสูบบุหรี่เป็นเวลา 50 นาที แต่สามีของฉันต่างออกไป - ไม่เพียงพอให้เวลา 60 นาที เพื่อไม่ให้เขาระคายเคืองฉันสูบบุหรี่เป็นเวลา 1 ชั่วโมง 50 นาทีก็เพียงพอแล้ว โดยทั่วไปกระบวนการนี้ง่ายมากและไม่เป็นภาระ แน่นอนว่า Bandura นี้ไม่สะดวกในการล้างคุณต้องล้างในห้องน้ำ ดีอะไหล่อยู่ในอ่างล้างจาน และรายละเอียดภายในทั้งหมดนี้จะไม่ถูกล้างในครั้งเดียวคุณต้องถู แต่ฉันจะไม่ขัดมากเกินไปยังสูบบุหรี่อีก

นี่คือประสบการณ์ครั้งแรกของเรา หน้าอก. ฉันลองแล้วตอนที่ยังอุ่น ๆ Vkuuusno.

แต่ไม่มีเครื่องล้างจานฉันต้องล้างด้วยมือจับ และฉันมีคำถามเช่นนี้ ของเหลวบางส่วนก่อตัวขึ้นที่ด้านล่าง จากท่อของเหลวดูเหมือนจะไม่ระบายออกฉันดูสิ่งนี้ มันไม่ควร?

Lyudaaaaaa อะไรกันเนี่ย - OTPAD !!!
FSE เราจำเป็นต้องซื้ออย่างเร่งด่วนไม่เช่นนั้นฉันจะอิจฉา

คนมีการควบแน่นที่ด้านล่างของน้ำ ภายในมีอุณหภูมิสูงความชื้นจึงถูกปล่อยออกมาโดยที่ไม่มีมัน
โอ้ฉันขอแสดงความยินดีกับคุณฉันไม่รู้วิธี! โรงสูบบุหรี่เป็นสิ่งที่ยอดเยี่ยมมาก!

ขอบคุณ. สงบลงด้วยการควบแน่น

ใช่ฉันไม่ใช่คนอัธยาศัยดี

สาว ๆ วันนี้ฉันรมควันปลาทูและสเตอเลต์ เราได้ลิ้มรสกลิ่นหอมอร่อยมาก เป็นไปได้แน่นอนที่จะสูบแฮร์ริ่ง แต่ไม่สามารถใช้งานได้ และสเตอร์เล็ตกำลังรอจนถึงวันพรุ่งนี้ถ้ามันยังมีชีวิตอยู่

ว้าวช่างสวยงามอะไรเช่นนี้!
ฉันก็เช่นกันตอนนี้ฉัน "ร้อนขึ้น" - ฉันจะสูบบุหรี่ที่ขา

[เอเลน่าทิม]

เอเลน่าทิม Lenchik ขอบคุณสำหรับการสูบบุหรี่

ว้าวช่างสวยงามอะไรเช่นนี้!
ฉันก็เช่นกันตอนนี้ฉัน "ร้อนขึ้น" - ฉันจะสูบบุหรี่ที่ขา

Lenok และฉันจะชโลมต้นขาไก่สำหรับคืนนี้ฉันอยากถามคุณว่าเกลือ 100 กรัมต่อน้ำ 1 ลิตรและตอนกลางคืน ไม่หักโหมมัน?

ฉันอยากถามคุณว่าเกลือ 100 กรัมต่อน้ำ 1 ลิตรและตอนกลางคืน ไม่หักโหมมัน?

ลุดมีอยู่ในหน้าแรกทุกสิ่งที่ฉันเขียนไว้ด้านล่างสุดได้รับการตรวจสอบซ้ำแล้วซ้ำเล่า การดองเป็นแบบมาตรฐาน แต่เวลาในการดองขึ้นอยู่กับขนาดของต้นขา ถ้าเล็กก็หกชั่วโมงและถ้าใหญ่ - แปด ดูตัวเอง. ยังไงซะไก่จืดก็ไม่อร่อยเท่าไหร่ ดังนั้นอย่ากลัวทำตามที่เขียนไว้แล้วทุกอย่างจะเรียบร้อย
แต่ถ้าคุณกังวลมากเพื่อไม่ให้ประสาทเสียเปล่า ๆ อย่าใส่เกลือ 100 กรัมต่อลิตร แต่ 80 แต่อย่าน้อยไป

ขอบคุณสำหรับสโมคเฮาส์

เพื่อสุขภาพของคุณที่รักของฉัน!

ขอบคุณ. ฉันต้มน้ำเกลือ

ขอให้โชคดี Lyudochka!

[เอเลน่าทิม]

เอเลน่าทิม, ลีน่า! : สวัสดี: วันนี้เรากินสเตอเลต์มันอร่อยมากฉันเก็บมันไว้ในตู้เย็นข้ามคืนมันใกล้หมดแล้วและค่อยๆหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ หากเราคำนึงถึงต้นทุนของปลาสเตอร์เจียนรมควันร้อนในร้านแล้วตัวเลือกดังกล่าวจะให้ผลกำไรมากกว่าและในแง่ของรสชาติและความสดโดยทั่วไปแล้วจะไม่สามารถแข่งขันได้ ...

ให้ตายเถอะคนอยู่ที่นี่ ...
และเธออธิบายอธิบาย ... เช่นเดียวกับจุดประสงค์ฉันไม่ได้นอน Shoby!

Nadyusha ขอบคุณสำหรับคำแนะนำเกี่ยวกับสเตอร์เล็ต ฉันกลัวที่จะจินตนาการว่ามันอร่อยแค่ไหนเพื่อไม่ให้สำลักน้ำลาย

[เอเลน่าทิม]

เอเลน่าทิม, เลนเรามีวันปลาที่ดีมากที่ทางแยกราคาของสเตอเลต์นี้อยู่ที่ประมาณ 360 รูเบิลต่อกก. วันเสาร์นี้อยู่ที่ประมาณ 500 รูเบิล แต่มีขนาดใหญ่กว่าและปลาสเตอร์เจียนมีประมาณ 700 ตัวดังนั้นถ้าฉันเห็นปลา ในราคาที่ดีฉันซื้อเพื่อใช้ในอนาคตฉันทำความสะอาดแปรรูปและแช่แข็ง
และคุณยังมีเคล็ดลับเกี่ยวกับผ้าคลุมไหล่ Pavloposad - คุณมีที่ Sukharevskaya ตรงมุมสี่แยกของเซนต์ Gilyarovsky กับ Garden Ring มีร้านอยู่ข้างๆคุณนั่นคือสิ่งที่เรียกว่าผ้าคลุมไหล่ Pavloposad ..

หวังว่าสเตอเลต์ใหญ่แค่ไหน? คุณสูบบุหรี่มานานแค่ไหน?
น่าสนใจ. ฉันขอย้ำ

ในระหว่างนี้เรารมควันปลาแซลมอนโคโฮปลาเทราท์ปลากะพงปลาลิ้นหมา พ่อของฉันชอบปลากะพงขาวมากที่สุดมีเนื้อแน่นและมีเนื้อมาก สำหรับเด็ก - ปลาเทราท์และปลาแซลมอนโคโฮเนื่องจากเป็นปลาที่นุ่มที่สุด สามีของฉันชอบทุกอย่าง)))
ปลาเทราต์เมื่อวันก่อนเมื่อวานยังว่ายกลางคืนตอนกลางวัน - บนโต๊ะ))

พวกเขายังสูบบริสเก็ต น้ำมันหมูที่อยู่ในนั้นกลายเป็นเหมือนเบคอนรมควันต้มและเนื้อใกล้เคียงกับเบคอนรมควันที่ยังไม่ได้ปรุง แต่ฉันทำด้วยไนไตรท์ ด้วยเหตุผลบางอย่างฉันไม่ได้ถ่ายรูป ส่วนที่เหลือในช่องแช่แข็งตอนนี้เมื่อฉันตั้งค่าฉันจะจัดวาง

ตอนนี้อยากกินไส้กรอก))

[Fotina]

และคุณยังมีเคล็ดลับเกี่ยวกับผ้าคลุมไหล่ Pavloposad - คุณมีที่ Sukharevskaya ตรงมุมสี่แยกของเซนต์ Gilyarovsky กับ Garden Ring มีร้านอยู่ข้างๆคุณนั่นคือสิ่งที่เรียกว่าผ้าคลุมไหล่ Pavloposad ..

และ!
นาเดียฉันพลาดโพสต์ของคุณ! ใช่ไม่เพียง แต่เกี่ยวกับผ้าพันคอที่ฉันชอบ!
ขอบคุณมาก! เราต้องตีถนน ...

Fotina, Sveta ปลาอะไร!
ฉันชอบปลาเทราต์รมควันโดยเฉพาะปลาเทราท์ที่ร้อน

[สเวตลานา]

สเวตลานา, Sveta, sterlet มีน้ำหนักประมาณหนึ่งกิโลกรัม รมควันประมาณ 40 นาทีหลังจากที่ควันดับลง ดีและก่อนหน้านี้หมักในสารละลายเค็มเย็นค้างคืน สิ่งสำคัญคืออย่าให้แสงมากเกินไปเพื่อไม่ให้ขาดออกจากกัน และฉันตัดมันในวันที่สอง! ฉันได้ชิ้นที่สวยงามพวกเขากินมันก่อนอื่นจากโต๊ะ!

วันนี้เรามีโคลด์คัท .... ทุกอย่างเป็นไปตามปกติพวกเขาพยายามสูบไส้กรอกโฮมเมดจากใหม่ .... มันอร่อยมากที่ได้สัมผัสว่าลำไส้จะทำงานอย่างไร เธอทำตัวดีเธอไม่ได้ระเบิดในที่เดียว

[Byaka zakalyaka]

Byaka zakalyaka, มารีน่าช่วยเล่าเพิ่มเติมเกี่ยวกับไส้กรอกให้เราฟังหน่อยได้ไหม? อยากลองเหมือนกันค่ะ ไก่ของคุณแสงขนาดนั้นจริง ๆ หรือรูปนี้เป็นแบบนั้น? ฉันเข้มขึ้น

อ้าาาาาาาาา! มาริงกะคุณกำลังทำอะไรอยู่ตอนกลางคืน!
อ๊อตต้ายังมีชีวิต! ภาวะซึมเศร้าที่แสดงออกไม่ได้

ฉันยังสูบบุหรี่ในวันก่อน ๆ แต่ไม่ใช่ไก่ แต่เป็นคาร์บอเนด




สิ่งที่อร่อยที่สุดกลับกลายเป็นว่าเรากินมากเกินไปในขณะที่เราร้อน และเมื่อเย็นลงก็ค่อนข้างแห้ง ดังนั้นครั้งต่อไปที่ฉันจะสูบบุหรี่ถือเป็นการเดิมพันที่ปลอดภัย

[เคิร์ช]

เคิร์ชภาพนี้ถ่ายในเวลากลางวันทุกอย่างจึงเป็นสีชมพูอ่อน ในความเป็นจริงไส้กรอกและเนื้อมีสีแดงรมควันที่ยอดเยี่ยม เนื้อสัตว์และไส้กรอกถูกทำให้เค็มด้วยการเติมเกลือลงไป 30% ดังนั้นจึงมีสีชมพู
ฉันทำไส้กรอกโฮมเมดแบบทั่วไปคราวนี้เป็นหมูโดยสมบูรณ์ตามสูตรของฉันเป็นเวลา 5 ปีถ้าฉันต้องการจัดวาง แม้ว่าแม่บ้านทุกคนอาจมีสูตรอาหารโปรดของเธอในถังขยะของเธอ)

[Byaka zakalyaka]

Byaka zakalyaka, มารีน่าคุณสูบไส้กรอกโฮมเมดหลังทำอาหารหรือดิบทันที? ได้โปรดบอกฉัน. ฉันเร่งรีบมาหลายเดือนแล้วว่าต้องการหรือไม่ ฉันต้องการให้ไส้กรอกโฮมเมดมีสีรมควันที่สวยงาม

[Byaka zakalyaka]

Byaka zakalyaka, มารีน่าสนใจทั้งสูตรและขั้นตอนการสูบไส้กรอก เวลาเท่าไรอุณหภูมิ ฯลฯ

ไส้กรอกรมควันดิบโดยไม่ผ่านการอบด้วยความร้อนเบื้องต้น เนื่องจากโรงสูบบุหรี่ของฉันเต็มไปด้วยความจุและคุโรโนกิคุโรรุกิไส้กรอกและ "บาลิค" ... ฉันสูบบุหรี่ทั้งบ้านเป็นเวลา 1 ชั่วโมง 15 นาที อุณหภูมิภายในโรงสูบบุหรี่ระหว่างการสูบบุหรี่คือ 87 * เมื่อสิ้นสุดการสูบบุหรี่ฉันมักจะตรวจสอบอุณหภูมิภายในเนื้อสัตว์แต่ละประเภท ทุกอย่างพร้อมใน 1.15 ชั่วโมง เธอวางไส้กรอกและปีกไว้ที่ชั้นบนสุดของโรงรมควันด้านล่างมีห้องไก่และขนมปัง ฉันคิดว่าถ้ามีแค่ไส้กรอกในโรงสูบบุหรี่ 40 นาทีก็เพียงพอแล้วสำหรับดวงตา
ไส้กรอกด้วยวิธีการสูบบุหรี่นี้จะไม่สูญเสียความชุ่มชื้นภายในเลย (ในสูตรน้ำของฉันจะถูกเพิ่มลงในเนื้อสับ) มันถูกตัดอย่างสมบูรณ์
สูตรคาบาซ่าให้ ??

สูตรคาบาซ่าให้ ??

อะแฮ่ !!!

[Byaka zakalyaka]

Byaka zakalyaka, ให้, ให้. และควรเป็นสูตรแยกต่างหาก

ดี ... แม้ว่าจะไม่ได้อยู่ในหัวข้อของโรงสูบบุหรี่ แต่ฉันจะถือโอกาส ... Lenka ให้อภัยได้

สูตรนี้มาจากอินเทอร์เน็ตหรือจากฟอรัมนี้หรือจากการรวมกัน ... ฉันไม่รู้ว่ามันมาจากไหนในกรณีใด ๆ ผู้เขียนคือความเมตตาของฉัน

สำหรับเนื้อ 1 กก
1 ชม ล. พริกไทย
1 ชม ล. ลูกจันทน์เทศ
ผักชี 0.5 ช้อนชา
เกลือ 14 กรัม
กระเทียม 3-4 กลีบ (เปลี่ยนเป็นเม็ดแห้งแล้ว)
แป้งมัน 15 กรัม
น้ำน้ำแข็ง 150 มล
ฉันทำเนื้อสับ 50/50 (เนื้อเป็นชิ้น / เนื้อสับ) หรือ 80/20 (เนื้อเป็นชิ้น / เนื้อสับ)
ฉันนวดด้วยคนให้เข้ากันจนเกิดเส้นสีขาว
เคยทำ 1.5 กก. ใส่ลงในชามที่เข้ากันและกระบอกฉีดยาไส้กรอก
ฉันเอาเนื้อที่มีเส้นของซัลก้าดังนั้นมันจึงมีความฉ่ำกว่า (ฉันตัดส่วนที่ไม่ติดมันเป็นชิ้น ๆ และส่งส่วนไขมันผ่านเครื่องบดเนื้อ)

ไส้กรอกเหมาะสำหรับการปรุงอาหารและการสูบบุหรี่ทุกวิธีทอดในกระทะและอบในเครื่องทำพิซซ่า เนื่องจากมีน้ำและแป้งไส้กรอกจึงชุ่มฉ่ำอยู่เสมอจึงเป็นไปไม่ได้ที่จะทำให้เสีย

[ท่าจอดเรือ]

ท่าจอดเรือเกลือทั่วไปหรือไนไตรท์?. ขอบคุณสำหรับสูตรอาหาร แต่จะดีกว่าถ้าแยกออกมาต่างหาก

ฉันมักจะใช้เกลือเป็นประจำคราวนี้ฉันใช้ไนไตรท์ 30% ส่วนที่เหลือเป็นเรื่องปกติ ฉันอยากมีเลือดฝาดในการหั่น สีอยู่บนรอยตัดและความเข้มข้นของสารอันตรายมีน้อย

[Byaka zakalyaka]

Byaka zakalyakaขอบคุณที่รักสำหรับสูตรด้วย!

วันนี้เรามีโคลด์คัท .... ทุกอย่างเป็นไปตามปกติพวกเขาพยายามสูบไส้กรอกโฮมเมดจากใหม่ .... มันอร่อยมากที่ได้สัมผัสว่าลำไส้จะทำงานอย่างไร เธอทำตัวดีเธอไม่ได้ระเบิดในที่เดียว

สวัสดีตอนเช้า!
คุณมีสโมคเฮาส์พร้อมเทอร์โมมิเตอร์หรือไม่? ฉันอยากจะสูบไส้กรอกไม่มีเทอร์โมมิเตอร์ในตัวเลยคิดว่าจะทำยังไงดี?

[Irina]

Irinaในโพสต์แรกของ Lena คุณสามารถค้นหาคำตอบสำหรับคำถามของคุณได้อย่างง่ายดาย ที่นั่นมีการอธิบายขั้นตอนการเตรียมการทั้งหมดในรายละเอียดดังกล่าวกระบวนการสูบบุหรี่ที่บ้านโดยไม่มีเครื่องวัดอุณหภูมิจะถูกเคี้ยวอย่างละเอียดมีข้อคิดเห็นและคำแนะนำเกี่ยวกับผลลัพธ์
ไปยังหน้าแรกของคุณ

[Irina]

Irinaในโพสต์แรกของ Lena คุณสามารถค้นหาคำตอบสำหรับคำถามของคุณได้อย่างง่ายดาย ที่นั่นมีการอธิบายขั้นตอนการเตรียมการทั้งหมดในรายละเอียดดังกล่าวกระบวนการสูบบุหรี่ที่บ้านโดยไม่มีเครื่องวัดอุณหภูมิจะถูกเคี้ยวอย่างละเอียดมีข้อคิดเห็นและคำแนะนำเกี่ยวกับผลลัพธ์
ไปยังหน้าแรกของคุณ

ฉันอ่านและปรุงทุกอย่างตามสูตรของ Elena แต่ฉันต้องการคำแนะนำเฉพาะเกี่ยวกับไส้กรอกเพื่อไม่ให้เปลือกแตก

ดังนั้นหลักการทำงานกับโรงสูบบุหรี่จึงเหมือนกันสำหรับผลิตภัณฑ์ทั้งหมดนอกจากนี้ไส้กรอกและไก่ของ Marina ยังถูกรมควันในเวลาเดียวกัน
ถ้าฉันผิด Marina จะแก้ไขฉัน

Lyuyud คุณเคยรมควันเนื้อวัวหรือไม่?

ที่นี่ไม่มีเนื้อวัว

Malakhovsky ซ่อนมัน (คือด้านข้าง) ที่อุณหภูมิต่ำในกระดาษฟอยล์และซ่อนไว้ในเตาอบข้ามคืน เขาบอกว่าคุณสามารถกินด้วยริมฝีปากได้ในภายหลัง คุณสามารถสูบบุหรี่ในภายหลังได้หรือไม่?

ที่นี่ไม่มีเนื้อวัว

ขอแนะนำอย่างยิ่ง!
ฉันเอาชิ้นส่วนที่มีน้ำหนักมากตัดเส้นเลือดส่วนบนออก (นี่คือส่วนที่แข็งอยู่ด้านบนและแยกออกได้ง่าย) แช่ในน้ำเกลือข้ามคืนจากนั้นปล่อยให้ยืนบนตะแกรงเป็นเวลา 1.5 ชั่วโมงและส่งไปยังโรงสูบบุหรี่เป็นเวลา 2 ชั่วโมง Lyudkaaa นี่คือการทิ้งหัวที่เปิดออก บอกไม่ถูกว่าอร่อยแค่ไหน ทั้งร้อนและเย็น - กินใจ.

การถ่ายโอนข้อมูลส่วนหัวปรากฎออกมา

แล้วยังไม่ได้ฉาย?! ฉันจำเป็นต้องแสดงให้ฉันเห็นอย่างเร่งด่วนบอกฉันว่าเขาจะรีบเร่งด้วยกระสุนเพื่อหาเนื้อ

คำแนะนำของคุณมีค่ามาก!

เพิ่มเมื่อวันจันทร์ที่ 28 มีนาคม 2559 14:47 น

เลนัสก์ ช่วยเหลือเพื่อน