เค้ก Plyatsok "Nut Delight"

[เค้กมะพร้าว:]

เค้ก Plyatsok "Nut Delight"

ประเภท: ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่

ส่วนผสม
เค้กมะพร้าว:
ไข่	4 อย่าง.
น้ำตาล	80 กรัม
แป้ง	80 กรัม
ผงฟู	1 ช้อนชา
เกล็ดมะพร้าว	100 กรัม
เปลือกถั่วลิสง:
ถั่วลิสงอบ	200 กรัม
โปรตีน	4 อย่าง.
น้ำตาล	90 กรัม
แป้ง	25 กรัม
ครีม:
ไข่แดง	4 อย่าง.
นม	350 มล
แป้ง	1 ช้อนโต๊ะล. ช้อนพร้อมสไลด์
แป้งมันฝรั่ง	1 ช้อนโต๊ะล. ช้อนพร้อมสไลด์
น้ำตาล	100 กรัม
วอลนัท	1 แก้ว
คอนยัค	3 ช้อนโต๊ะล. ช้อน
เนย	250 กรัม
เคลือบ:
ช็อคโกแลตสีดำ	100 กรัม
ครีม	50 กรัม
คอนยัค	50 กรัม
----------------------------------------------	----------------
กระจก:	250 มล
แบบฟอร์ม:	22 x 27

วิธีทำอาหาร

• 
• เปลือกถั่วลิสง:
• ย่างถั่วลิสงในเตาอบหรือในกระทะจนสุกเหลือง ฉันปอกถั่วลิสงแล้วถ้าเป็นเปลือกก็ปอกเปลือก

• คลุมถั่วด้วยกระดาษแล้วสับด้วยหมุดกลิ้งอย่าให้ละเอียด

• ตีไข่ขาวค่อยๆใส่น้ำตาลจนตั้งยอด

• ตะล่อมแป้งและถั่วด้วยโปรตีน เทแป้งลงบนถาดอบที่มีเส้นและแผ่ให้แบน

• อบในเตาอบที่ 150 องศาเป็นเวลา 1 ชั่วโมง

• เค้กมะพร้าว:

• ตีไข่กับน้ำตาลจนปริมาณเพิ่มขึ้น 3 เท่า มวลสำเร็จรูปไม่หยดออกจากนิ้ว ผสมแป้งกับผงฟูและมะพร้าว เพิ่มมวลแห้งลงในมวลไข่และผสมเบา ๆ โดยพับ

• เทลงในพิมพ์ที่บุด้วยกระดาษเรียบแล้วนำเข้าเตาอบที่ 180 องศา

• นำเข้าอบ 20-25 นาที

• นำกระดาษออกปล่อยให้เย็นสนิทแล้วหั่นครึ่งเป็นเค้กสองชิ้น

• เคลือบ:

• นำครีมไปต้ม แต่อย่าให้เดือด เติมช็อคโกแลตที่แตก ทิ้งไว้สองถึงสามนาทีแล้วคนเบา ๆ เพิ่มคอนญัก มันกลายเป็นมวลของเหลว

• ครีม:

• ฉันอบถั่วในกระทะให้แห้ง บดเป็นแป้ง ผสมส่วนผสมทั้งหมดยกเว้นเนยและถั่ว ชง.

• ผสมถั่วกับคัสตาร์ด เย็นลง.

• ตีเนยนิ่มแล้วค่อยๆใส่โดยไม่หยุดตีคัสตาร์ด

• การประกอบ:

• ทาฟรอสติ้งครึ่งหนึ่งบนมะพร้าว ครีมถั่ว 1/3 ยอดนิยม มันเปลือกถั่วลิสงครีมถั่ว จาระบีเปลือกมะพร้าวที่สองด้วยไอซิ่งที่เหลือและวางไอซิ่งลงด้านบนของเปลือกถั่วลิสง

• จาระบีด้านบนและด้านข้างด้วยครีมถั่วและตกแต่งตามที่คุณต้องการ

• ปล่อยให้เค้กยืน 1-2 ชั่วโมงตัดและเพลิดเพลิน ฉันถือไว้ 30 นาที
• 
• -1019117415.html]

จานได้รับการออกแบบมาสำหรับ

1700 กรัม

เวลาเตรียม:

2.5-3 ชม

โปรแกรมทำอาหาร:

เครื่องผสมเตาอบเตา

บันทึก

สูตรนี้นำมาจากบล็อกบนเว็บไซต์ 🔗... ฉันได้ปรับเปลี่ยนมันเล็กน้อย
เค้กแสนอร่อยที่มีกลิ่นหอมและรสชาติที่กลมกล่อมและสัมผัสของคอนญัก ที่จริงฉันเริ่มตกหลุมรักการเต้น! ผลที่ได้คือคุ้มค่ากับเวลา

-259027623.html]

สูตรอาหารที่คล้ายกัน

เค้กถั่วกับเชอร์รี่ (อัง - คะย)

เค้กถั่ว Engadine (Pecannusskuchen) (นาร์ดิน)

เค้กถั่วอิตาเลียน (N @ t @ ลี้)

[แองเจล่า]

แองเจล่าขอบคุณมากสำหรับสูตรอาหารที่ยอดเยี่ยมและคลาสมาสเตอร์โดยละเอียด! ดีใจสุด ๆ !

[ซาช่า!]

ซาช่า!ขอบคุณ. ฉันรู้สึกยินดีเป็นอย่างยิ่งที่ฉันชอบสูตรนี้ คงจะดีไม่น้อย หากมีประโยชน์เพียงอย่างเดียว

โอ้นางฟ้าของเราได้โพสต์ปาฏิหาริย์อีกครั้ง! ความจริงที่ว่ามันอร่อยนั้นไม่ใช่เกมง่ายๆด้วยองค์ประกอบและที่จับเช่นนี้ และโปรดบอกฉันว่ามันตัดได้ดีหรือไม่ (เขาสนใจการตัดแบบแบ่งส่วน) เพราะ "เคียฟสกี้สำหรับฉันไม่ได้มีความสวยงามอย่างสิ้นเชิงในเรื่องนี้

[เทย่า!]

เทย่า!สการ์เล็ต, ขอบคุณ. อร่อยมาก. มันถูกตัดอย่างดี เปลือกถั่วลิสงไม่แห้งเหมือนในเคียฟสกี้ ฉันตัดประมาณ 30 นาทีหลังจากการประกอบ คุณจะเห็นผลลัพธ์ และยังจะได้รับการแช่อย่างสมบูรณ์แบบ ครีมไม่ "เย็น" แต่เป็นการเคลือบโดยทั่วไปเหมือนการทำให้ชุ่ม

[แองเจล่า]

แองเจล่า ไม่มีคำพูด! จะต้องอร่อยแค่ไหน!
นางฟ้าสองคำถาม: ขนาดจานอบ? ถั่วลิสงสามารถแทนที่ด้วยถั่วอื่น ๆ (อัลมอนด์เม็ดมะม่วงหิมพานต์) ได้หรือไม่?

[มันกา]

มันกาคุณเคยไปที่ไหนมาบ้าง? : doctor: ขอบคุณที่แวะมาทานเค้ก วันก่อนฉันแสดงการเต้นรำอีกหนึ่งครั้ง ดูว่าคุณต้องการ ขนาดอยู่ในหมายเหตุ (22 * 27) ในต้นฉบับ 22 * ​​22 ถ้าจำไม่ผิด แน่นอนคุณสามารถใช้ถั่วอะไรก็ได้ นี่คือคนที่คุณชอบและกระเป๋าสตางค์อะไร

แองเจิ้ล แต่ใครตามภาพแบบนี้จะฟิน!

ดูว่าคุณต้องการ

ความปรารถนาอยู่ที่นั่น แต่ฉันไม่ยอม พรุ่งนี้ดีกว่า. และวันนี้ฉันจะไม่นอนเลย!

มีข้อมูลมากเกินไปที่จะย่อย!

อ่อยไม่บอก! ท้ายที่สุดแล้วมันจะดีแค่ไหนหากไม่มี HP: คุณฮึดฮัดดื่ม kefir หนึ่งแก้วในตอนเย็นและนอนหลับให้สบาย และตอนนี้ข้อมูลหนึ่งหลังจากที่อื่น! และฉันต้องการที่จะย่อยทุกคน!

🔗

Angelka ช่างสวยงามอะไรเช่นนี้! เจ้านายชั้นสูงที่งดงาม! และภาพสุดท้ายก็สุดยอดมาก! petunky ที่ฉันชอบ

[มารุสยา]

มารุสยา, ขอบคุณ. ยินดีที่ได้พบคุณ.

แองเจล่าคุณฉลาด! แดนซ์มหัศจรรย์!

[วิตัส]

วิตัสขอบคุณ.

[แองเจล่า.]

แองเจล่า.ช่างเป็นเพื่อนที่ดีจริงๆ! เต้นดีมาก! แม้ว่าการเตรียมการจะใช้เวลานานมาก แต่ฉันก็อยากจะทำซ้ำมาก ๆ เพื่อให้ได้มาซึ่งความสวยงามและความอร่อยในที่สุด! ขอบคุณมากสำหรับสูตร - ฉันเอาไปที่บุ๊กมาร์กของคุณด้วยความยินดีอย่างยิ่ง!

[แองเจล่า]

แองเจล่าลองเค้กบิสกิตถั่วลิสงของคุณ (ยังไม่มีเวลาสำหรับเค้ก) ปรากฎว่าเยี่ยมมาก! เธอวางคุกกี้ด้วยช้อนไอศกรีม แทนที่ถั่วลิสงด้วยวอลนัท (มีคำถามคล้าย ๆ กันที่นี่) อบ 40 นาทีที่อุณหภูมิ 130⁰C - นี่คือวิธีการทำงานสำหรับเตาอบของฉัน 150 เป็นจำนวนมาก โปรตีนสามชนิดทำให้เป็นแผ่นอบทั้งหมด เรากินทันทีเราต้องอบชุดที่สอง ขออภัยที่ต้องตัดทอนสูตรอาหารที่ยอดเยี่ยมของคุณ ฉันหวังว่าจะมีเวลาสำหรับการดำเนินการอย่างเต็มที่! ขอบคุณอีกครั้ง!

[อเล็กซานดร้า]

อเล็กซานดร้าขอบคุณสำหรับการแบ่งปันและดีใจมากที่คุณชอบคุกกี้ : rose: เป็นเรื่องดีที่เรามีแนวทางที่สร้างสรรค์สำหรับหัวข้อนี้ : girl_claping: หวังว่าเค้กทั้งก้อนจะไม่ทำให้ผิดหวัง เกี่ยวกับอุณหภูมิ แต่ละคนมีเตาอบของตัวเองดังนั้นคุณต้องประสานการกระทำของคุณกับมัน โดยทั่วไปแล้วอุณหภูมิในแหล่งกำเนิดคือ 170 ดูเหมือนจะมากเกินไปสำหรับฉันด้วย เกี่ยวกับถั่ว แน่นอนคุณสามารถใช้ไฟล์. ฉันเขียนไว้ข้างต้น หากคุณกำลังอบเค้กทั้งชิ้นขอแนะนำให้ใช้ถั่วชนิดต่างๆเพื่อให้ได้รสชาติที่เข้มข้นแม้ว่าใครจะชอบแบบไหนก็ตาม วอลนัทเข้าไปในครีม แต่โดยทั่วไปคุณสามารถใช้ได้ทั้งในครีมและในเค้ก เรียกฉันว่า "คุณ" ก็ได้

[Ang-Kay]

Ang-Kay, แองเจล่าสาวบ้านนอกสูตรเด็ดสร้างความประทับใจ! การตัดนั้นดูดีมากและฉันอยากจะทำกาแฟในไก่งวงและลิ้มรสเค้ก ... กาแฟ ... กาแฟ ... เค้ก .... :-)
มือของฉันกำลังหวีบอกตามตรงตอนนี้คุณสามารถบอกเราเพิ่มเติมเกี่ยวกับ "วิธีการพับ" ได้หรือไม่? ฉันมักจะผสมบิสกิต - bezeshki ด้วยปัดอย่างระมัดระวัง และพับ - เป็นอย่างไร?

[ทัตยา]

ทัตยาขอบคุณสำหรับคำพูดที่ดี : girl_love: คุณต้องผสมด้วยไม้พาย แต่ไม่ใช่ด้วยเครื่องผสมหรือด้วยมือซึ่งไม่ค่อยสวยงาม แต่นุ่มนวลราวกับว่าจากล่างขึ้นบน คุณยกและพับจากด้านล่าง อะไรทำนองนี้.

[Ang-Kay]

Ang-Kayการตัดที่แสนอร่อยจะเป็นการเต้นรำครั้งที่สองในสายการทำขนมของฉัน ขอบคุณสำหรับสูตรฉันกำลังนำไปที่บุ๊กมาร์กของคุณ!

[Masha]

Masha, อบด้วยความยินดี. แบ่งปันความประทับใจของคุณในภายหลัง

ขอแสดงความยินดีกับชัยชนะที่สมควรได้รับในการแข่งขัน "สูตรอาหารยอดเยี่ยมประจำสัปดาห์"

Angela ขอแสดงความยินดีจากก้นบึ้งของหัวใจในชัยชนะ! เธอควรจะได้รับมัน!

แองเจล่าขอแสดงความยินดีกับชัยชนะที่คุณสมควรได้รับ!

ฉันเห็นด้วย! สูตรสดใส :-) จับใจ

ขอแสดงความยินดีกับชัยชนะที่สมควรได้รับในการแข่งขัน "สูตรอาหารยอดเยี่ยมประจำสัปดาห์"

ขอบคุณเชฟ! สองวันก็ไม่มีอินเทอร์เน็ต ฉันเข้าไปแล้วนี่ไง! ฉันทำได้จริงเหรอ !!! 🔗

[มารุสยา]

มารุสยา, Vitalinka, บุรุนดีขอบคุณสาว ๆ ครอบครัวของฉัน สำหรับการแสดงความยินดี! ฉันจะพยายามให้หนักกว่านี้! 🔗

[แองเจล่า]

แองเจล่าฉันจะอบปาฏิหาริย์ของคุณ! กรุณาบอกฉันว่าคุณใช้ขนาดไหน? แต่อย่างที่ฉันเข้าใจแล้วขนาดของเค้กทั้งสองชิ้นนั้นเท่ากันเพียงแค่มะพร้าวสูงขึ้นเพื่อให้สามารถตัดออกเป็นสองส่วนได้? และถ้าเป็นไปได้น้ำหนักของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป - อย่างน้อยประมาณ?
ฉันเห็นขนาด แต่น้ำหนักยังคงเป็นที่สนใจ

[ทัตยา]

ทัตยาที่นั่นและฉันระบุน้ำหนัก 1700 ตอนนี้ฉันจะดู ขนาดของเค้กเท่ากัน แต่บิสกิตมะพร้าวจึงสูงขึ้นสามารถหั่นเป็นเค้กแบบไม่หนาได้สองชิ้น โชคดี. ฉันจะรอรายงาน

ฉันกำลังรายงาน! ฉันให้มันไปแล้วและในความคิดของฉันมันถูกกินไปแล้ว! เนื่องจากความขี้เกียจตามธรรมชาติของเธอเธอจึงไม่พับอะไรเลยโดยการพับเธอแค่ตีไข่และผ้าขาวอย่างระมัดระวังจากนั้นเพิ่มส่วนผสมแห้งด้วยความเร็วต่ำ ทุกอย่างกลับกลายเป็นดี เค้กบิสกิตนุ่มมากมันอาจจะเพิ่มขึ้นสามเท่าโปรตีนยังคงอยู่ - แต่นี่คือสิ่งที่ควรจะเป็น อย่างไรก็ตามขุยมะพร้าวที่บ้านไม่เพียงพอ - 70 กรัม (บางแห่งมีทั้งถุงฉันคุ้ยทุกอย่าง แต่ไม่พบ) ฉันต้องเติมแป้งที่ไม่สมบูรณ์หนึ่งช้อน ฉันใช้ถั่วลิสงทั้งในเมอแรงก์และครีม - มันหอมมาก! เราหาน้ำหนักได้ก็ต่อเมื่อตัดขอบที่ยังอยู่ที่บ้าน - 1100 ฉันไม่ได้คิดถึงการตัดแต่งในทันที แต่ตอนนี้ไม่มีอะไรให้ชั่งแล้ว! ดังนั้นรางวัลของคุณสมควรได้รับ !!!!! ไม่มีรูปภาพ

[Tanyusha,]

Tanyusha,ดีใจที่ทุกอย่างได้ผล! : rose: และมันก็ออกมายากขึ้นสำหรับฉัน คุณจะเห็นว่ามันเกิดขึ้นได้อย่างไร ฉันจะบอกคุณว่าฉันไม่มีเรื่องที่สนใจเลย ทุกอย่างทำงานได้ดี โบทาครีมก็เท่านี้แหละ คุณอาจจะตกแต่งมันอย่างใด? มือของฉันไม่งอกจากที่ใดเลยเพื่อตกแต่ง ก็น่าเสียดาย ดังนั้นบางครั้งคุณก็ต้องการความสวยงามเช่นกัน!

ไม่แองเจิลโรยด้วยถั่ว - เท่านี้เอง! ฉันตัดขอบเพื่อที่ - ประการแรก - เพื่อลองด้วยตัวเองและประการที่สอง - ฉันอบที่ร้านกาแฟฉันต้องการให้มันสวยงามมากขึ้นสำหรับการตกแต่งฉันดูเหมือนจะชอบ แต่ฉันก็ยังทำไม่ได้เหมือนของเรา ช่างฝีมือผู้หญิง แต่ฉันกำลังเรียนรู้

พรุ่งนี้ฉันจะอบมัน ฉันกลัวอะไรบางอย่าง

: girl_haha: ไม่น่ากลัว! ทุกอย่างจะทำงานออก ฉันกำลังรอเค้กอยู่! โชคดี!

ขอบคุณ!
ฉันจะกลับมารายงานอย่างแน่นอน ฉันไม่เคยอบพาย - คราวนี้ฉันไม่เคยอบเค้กด้วยถั่วลิสงนั่นคือสองอย่างฉันไม่เคยอบเค้กจากโปรตีน (เมอแรงค์ดูเหมือนจะเรียกว่า) - นั่นคือสามอย่างนั่นคือความจริง

บางครั้งทุกอย่างเกิดขึ้นเป็นครั้งแรก ทุกอย่างจะทำงานออก ไม่ใช่เรื่องยาก

มัน!
พรุ่งนี้เราจะกินดังนั้นรูปตัดพรุ่งนี้ก็เช่นกัน
ฉันทำทุกอย่างตามสูตรเพิ่มค่าสัมประสิทธิ์ 1.3 เล็กน้อยเท่านั้นเนื่องจากฉันไม่มีรูปทรงสี่เหลี่ยม แต่มีรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าและมีขนาดใหญ่กว่าของคุณ: 22X32 ฉันกลัวว่าเค้กจะบาง ครีมลอยนิดหน่อยในระหว่างขั้นตอนการเคลือบมันร้อนในครัวดังนั้นเนยจึงอ่อนตัวลงมากเกินไป .. ฉันถือมันไว้ในตู้เย็นสักพักทุกอย่างก็ยืดออก และครีมก็ดูเหมือนจะหวานและมีแอลกอฮอล์เล็กน้อยสำหรับฉัน ฉันหวังว่าแอลกอฮอล์ในเค้กที่ทำเสร็จแล้วจะหายไปและเค้กจะยังคงหวานอยู่พอสมควร

[วิกตอเรีย]

งาม!วิกตอเรีย, สุดประทับใจ! เค้กไม่หวานและรู้สึกว่าแอลกอฮอล์ในผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปน้อยลง แต่คุณสามารถลดและเพิ่มน้ำตาลได้เสมอ สำหรับรสชาติของฉันอัตราส่วนกลายเป็นเรื่องปกติแม้ว่าฉันจะชอบขนมอบหวานมากกว่าก็ตาม ขอบคุณสำหรับการแบ่งปันความงาม! ฉันกำลังรอเครื่องตัด

นี่คือการตัดสัญญา



เค้กอร่อยมากและบ๊องมาก! ขอบคุณสำหรับสูตร!
ฉันจะอบอีกครั้ง แต่ฉันจะเทคอนญักลงครึ่งหนึ่งในครั้งต่อไป ฉันรู้สึกว่ามันอยู่ในเค้ก

[วิกตอเรีย]

วิกตอเรีย, สวย. แล้วเค้กโปรตีนสูงกลับกลายเป็นอะไร! ฉันดีใจที่ฉันชอบมัน ฉันด้วย. แน่นอนว่าทุกคนทำตามรสนิยมของตน น้ำตาลปกติหรือไม่? แล้วคุณก็สงสัย

สำหรับน้ำตาล - ยอดเยี่ยมดีมาก ไม่มีความหวาน
นี่คืออีกสิ่งหนึ่งที่ฉันคิด เมื่อวานฉันพลาดเค้กและตกแต่ง / โรยทันทีนั่นคือฉันปิดผนึกทั้งครีมและไอซิ่งไว้ข้างใน อาจเป็นเพราะเหตุนี้รสชาติของคอนยัคจึงจับต้องได้ยากเกินไป เมื่อคืนนี้เราดื่มชาหลังจากหั่นเรียบร้อยแล้วและยืนอยู่ในตู้เย็นรสชาติก็ลดลง ฉันคิดว่าพรุ่งนี้เขาจะหายสนิท
แต่ฉันจะยังคงเทน้อยลงในครั้งต่อไปเพื่อความแน่ใจ ครีมและเปลือกน้ำฅาลหนึ่งช้อนโต๊ะก็เพียงพอแล้ว

ฉันทำเปลือกโปรตีนที่ดีมาก: สูงกรอบและบ๊องมาก ถั่วคั่วบริสุทธิ์ และครีมในสูตรนี้ก็น่าทึ่งมากทั้งสีและรสชาติ

ในตอนท้ายของเค้กจะไม่รู้สึกถึงคอนญักเลย ตอนแรกชอบมากกว่าเพราะรสที่ค้างอยู่ในคอ และเค้กโปรตีนของฉันก็นิ่มลงด้วยถ้าตอนแรกมันกรุบแล้วในวันที่สองมันนิ่ม เนื้อครีมยังบางเบา ไม่มีความรุนแรงจากปริมาณไขมัน ดังนั้นเค้กจึงถูกแยกชิ้นออกจากชั้นวางและทุกอย่างได้ผล แต่เตาอบนั้นน่ากลัวแค่ไหน

ใช่มันน่ากลัว และเมื่อฉันเริ่มต้นเมื่อวานนี้ฉันก็ทำได้ในบัดดล โดยปกติฉันจะทำทีละขั้นตอนยืดออกทั้งวันหรือสองวัน และอันนี้ - ออกจากค้างคาว การเต้นครั้งแรกในชีวิตของฉันและประสบความสำเร็จมาก พระเจ้าเองก็สั่งให้พยายามมากขึ้น

คุณไม่มีทางรู้ว่าคุณสามารถทำอะไรได้จนกว่าคุณจะลอง

ฉันขอเค้กนี้เป็นสีเหลืองอ่อนได้ไหม

ทุกคนสามารถทำได้ถ้ามีความสามารถ

จะจัดการกับเรื่องนี้อย่างไร?

จะจัดการกับเรื่องนี้อย่างไร?

คุณสามารถปิดด้านข้างด้วยมันฝรั่ง (บิสกิตครัมบ์ + ครีม) บิสกิตหรือเค้กวาฟเฟิลบาง ๆ ทาบาง ๆ ด้วยกานาชหรือชาร์ลอตต์แล้วปิดด้วยสีเหลืองอ่อนด้านบน