เค้ก Plyatsok "Smakolyk"

[แป้งโด:]

เค้ก Plyatsok "Smakolyk"

ประเภท: สูตรการทำอาหาร

ส่วนผสม
แป้งโด:
แป้ง	400 ก
มาการีน	200 ก
น้ำตาล	100 กรัม
ไข่แดง	4 อย่าง.
ครีมเปรี้ยว	3 ช้อนโต๊ะล. ล.
ผงฟู	1 ช้อนโต๊ะล. ล.
โซดา (ดับในครีม)	1 ช้อนชา
แยมหนาจากลูกพลัม แอปริคอต หรือมะยม	2 ช้อนโต๊ะ.
ครีม:
นมข้นต้ม	380 ก
ครีม 33 - 35%	200 ก
เนย	200 ก
โฟมโปรตีน:
โปรตีน	4 อย่าง.
น้ำตาล	100 กรัม
แป้ง	2 ช้อนโต๊ะ. ล.
วอลนัทสับ	150 ก

วิธีทำอาหาร

• "Smakolyk" แปลประมาณว่า "อร่อย", "อร่อย"
• ฉันขอนำเสนอสูตรอาหารที่ง่ายที่สุดที่มีให้เลือกมากมาย
• แป้งโด:
• ในแป้งที่ร่อนผสมกับสารคลายตัวให้ถูเนยเทียมบนกระต่ายขูดหยาบ
• 
• ใส่ไข่แดงวิปปิ้งกับน้ำตาลครีมและนวดแป้ง
• 
• 
• 
• โฟมโปรตีน:
• เราเตรียมโฟมโปรตีนดังนี้ตีโปรตีนค่อยๆเติมน้ำตาลตีต่อไปเรื่อย ๆ จนเกิดฟอง ในตอนท้ายนวดโปรตีนด้วยแป้งและถั่วด้วยไม้พาย
• 
• ใส่แป้งลงในแผ่นอบที่มีกระดาษรองอบสำหรับอบรีดหรือนวดด้วยมือให้มีความหนาประมาณ 5-7 มม. ทาไขมันด้วยแยม (ฉันมีแยมแอปริคอท) แล้วปิดด้วยโฟมโปรตีนผสมกับถั่ว
• 
• 
• 
• เราอบเค้กที่ 180-200 องศา เซลเซียสประมาณ 40-50 นาที - จนเปลือกเป็นสีน้ำตาลทอง
• ครีม:
• ตีเนยนิ่มจนฟูและขาวขึ้น
• ใส่นมข้นตีให้เข้ากัน
• ปัดครีมที่แช่เย็นแยกจากกันและผสมเบา ๆ ด้วยมือหรือด้วยความเร็วต่ำสุดในเครื่องผสม
• การประกอบ:
• เราตัดเค้กที่อบไว้ครึ่งหนึ่งใส่ครีมลงบนชั้นเค้กข้างหนึ่งแล้วปิดทับด้วยเค้กอีกชิ้นด้วยโฟมโปรตีนตรงกลาง !!!
• เติมด้านบนด้วยช็อคโกแลต fondant หากต้องการ คุณสามารถทำช็อคโกแลตเกรวี่: ละลายเนย 100 กรัมและช็อคโกแลต 100 กรัม ฉันแค่ทาครีมและโรยด้วยเศษถั่ว
• อย่าลืมปล่อยให้นักเต้นแช่เป็นเวลา 12 ชั่วโมง !!!

บันทึก

แหล่งที่มา 🔗... union-hm.com / post193655012 /

[สเวตลานา]

สเวตลานาขอบคุณสูตรอร่อยมาก! นี่จะเป็นชิ้นส่วนสำหรับกาแฟยามเช้า!)

และช่างเป็นสิ่งที่ไม่มีใครเทียบได้! และครีมในเค้กนี้ไม่ใช่คัสตาร์ด แต่ใส่นมข้นสำหรับฉันรสชาติดีกว่า! คั่นไว้! ขอบคุณสำหรับสูตร!

[สเวตลานา]

สเวตลานา, คนอะไรหล่อดี !!!!!! อยากทำตัวมีประโยชน์ แต่ก็ตัดสินใจไม่ได้ ...

สเวตอคก้า! ช่างเป็นการเต้นที่ยอดเยี่ยม! ดี! อร่อย!
ภาพถ่ายเป็นผลงานชิ้นเอก! น่ากินจัง ... มีชีวิตอยู่ได้ยังไง! ขอบคุณสำหรับสูตร!

[แอนนา]

แอนนาคุณต้องทำอาหาร!

อยากทำอาหาร แต่ก็ตัดสินใจไม่ได้ ...

ทัตยาทำไมไม่กล้าล่ะ! ท้ายที่สุดนี่เป็นสูตรที่ง่ายที่สุดในบรรดาสูตรทั้งหมด!

และครีมในเค้กนี้ไม่ใช่คัสตาร์ด แต่ใส่นมข้นสำหรับฉันรสชาติดีกว่า!

ปลาความจริงก็คือในแหล่งดั้งเดิมครีมเพียงแค่คัสตาร์ด! และฉันไม่เห็นความหมายตรงนี้เหมือนกันทั้งหมดชั้นจะถูกคั่นกลางด้วยการกลับมาของชั้นเมอแรงค์
มารุสยา, ทำอาหารเพื่อสุขภาพ!

แอนนาต้องทำอาหาร!

อย่างจำเป็น!

ผงฟูเยอะมั้ย? แป้งที่ทำเสร็จแล้วไม่คล้ำ? ฉันรู้สึกมืดมนจากผงฟูจำนวนมาก

[Svetochka]

Svetochkaอีกหนึ่งการเต้นรำที่โอชะ! ช่างเป็นภาพที่น่ากินมาก! ขอบคุณมากสำหรับการแบ่งปันสูตร! ฉันนำมันไปที่บุ๊กมาร์กโดยไม่ลังเล

Sveta ฉันรวบรวมการเต้นรำของคุณ!)))
ฉันเข้าใจถูกต้อง: แผ่นอบมาตรฐานจากเตาอบแล้ว
ผ่าครึ่ง?
นี่ขนาดของการเต้นกลายเป็น 20 คูณ 30 ซม. หรือเปล่า?

โอ้โหอร่อยขนาดไหน! Svetochka สวยแค่ไหน! เป็นไปไม่ได้ที่จะฉีกตัวเองออกจากภาพถ่าย!

[Sveta]

แป้งที่ทำเสร็จแล้วไม่คล้ำ?

Svetaดังนั้นนี่คือแป้ง 400 กรัม! และโซดาดับด้วยครีมเปรี้ยวดังที่คุณเห็นในภาพแป้งไม่ได้มืดลง!
ท่าจอดเรือ, ขอบคุณ! ฉันพยายามที่จะ ฉันจะดีใจถ้าสูตรมีประโยชน์!

ฉันเข้าใจถูกต้อง: แผ่นอบมาตรฐานจากเตาอบแล้ว
ผ่าครึ่ง?

Alyonaใช่ฉันทำ แต่ตัดสินใจเกี่ยวกับขนาดด้วยตัวคุณเองฉันระบุความหนาของแป้งเมื่อรีด
Sonadora, มาเนชก้า! ขอบคุณ!

[สเวตลานา]

สเวตลานาฉันพยายามอบเค้กตอนเด็ก ๆ แต่ก็ไม่ได้ผล และตอนนี้ในวัยชราฉันมีความปรารถนาอย่างแรงกล้าที่จะอบสารพัดอาหารด้วยตัวเอง ฉันจะเริ่มด้วยสูตรของคุณดูเหมือนว่าฉันจะอบเค้กง่ายๆนี้ได้ ภายในวันที่ 8 มีนาคมฉันจะตัดสินใจบางทีเพื่อนบ้านอาจจะมีครีม (ในขณะที่ลูกวัวยังเลี้ยงอยู่ไม่มีนม) ฉันไม่ต้องการซื้อจากร้านค้าพวกเขาให้มันไปด้วย ผง. ขอบคุณสำหรับสูตร

[Sveta]

ฉันจะเริ่มด้วยสูตรของคุณ

Svetaฉันจะรอความคิดเห็นของคุณ! โชคดี!

Svetochka สูตรไปที่ถังขยะ ฉันรวบรวมสูตรทั้งหมดสำหรับ platsk ทุกครั้งที่ฉันมองและเลียริมฝีปากของฉัน ฉันฝันที่จะอบ แต่มือของฉันไปไม่ถึง สูตรสุดท้ายของคุณดูเหมือนจะไม่ยากที่จะดำเนินการใช้เวลาน้อยลง ฉันอยากจะอบจริงๆ

[Fomca]

Fomca, ฉันอ่านในอินเทอร์เน็ต, DANCE คืออะไร.
ปรากฎว่า PLYATSOK เป็นผลิตภัณฑ์ขนมที่ได้รับความนิยมในยูเครนตะวันตกและโปแลนด์ซึ่งคล้ายกับเค้กมาก แต่ตามกฎแล้วจะอบเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า การเสิร์ฟการเต้นรำแบบแบ่งส่วนนั้นมีลักษณะเฉพาะมากและในกรณีนี้การเต้นรำนั้นน่าทึ่งมาก มีสีสันสดใสหลากสีและซับซ้อนด้วยชั้นการอุดฟันและครีมที่หลากหลาย นอกจากนี้ยังเป็นขนมอบสำหรับวันหยุดอย่างแท้จริง ในยูเครนการเต้นรำจะอบสำหรับงานแต่งงานและมีความแตกต่างกันโดยมีไส้และครีมที่หลากหลาย
รสชาติของ plyatsk เป็นรสชาติของวันหยุด!
พอเห็นภาพก็เป็นบางอย่าง !!! ความงามและการเฉลิมฉลองคำพูดที่ถูกต้อง!
ฉันจะทำอาหารในวันหยุดสุดสัปดาห์แน่นอน

[นาตาเลีย]

สูตรสุดท้ายของคุณดูเหมือนจะไม่ยากที่จะดำเนินการใช้เวลาน้อยลง ฉันอยากจะอบจริงๆ

นาตาเลียมันเป็นอย่างนั้นจริงๆ! ดังนั้นคุณต้องอบและทำความเข้าใจว่ามันคืออะไรกันแน่ ...

Fomca, ฉันอ่านในอินเทอร์เน็ต, DANCE คืออะไร.

ดังนั้นเราจึงคิดออกในหัวข้ออื่นด้วยการเต้นรำที่นี่ ที่นี่

Svetik วิธีรีดแป้งหนา ๆ บนแผ่นอบ? แล้วแผ่นรองอบมีขนาดเท่าไหร่คะ? น้ำหนักของการเต้นคืออะไร? คุณไม่ได้ชั่งน้ำหนักเหรอ? หรือขนาดสุดท้าย (ความยาวความกว้างความสูง)? ฟิกเกอร์มาแล้ว!

Svetik วิธีรีดแป้งหนา ๆ บนแผ่นอบ? แล้วแผ่นรองอบมีขนาดเท่าไหร่คะ? น้ำหนักของการเต้นคืออะไร? คุณไม่ได้ชั่งน้ำหนักเหรอ? หรือขนาดสุดท้าย (ความยาวความกว้างความสูง)? ฟิกเกอร์มาแล้ว!

ดี ... ครูมาแล้ว! เข้มงวดจัง !!!! ไม่มีใครดุฉันแบบนั้นที่โรงเรียน!

แต่คุณพลาดความหนาของแป้งที่รีดแล้วฉันเขียนไว้ในโพสต์แรก 5-7 มม. ฉันมีแผ่นอบสำหรับเตาอบแบบมาตรฐาน แต่ฉันไม่ได้ยืดแป้งให้ทั่วทั้งแผ่น และที่นั่นตามที่ใคร ๆ ชอบถ้าเพียง แต่ถ้ารีดบาง ๆ แล้วไม่แห้งเมื่ออบ แต่หนา - ฉันจะแห้งเล็กน้อยในเค้กที่ประกอบ ฉันไม่ได้ชั่งมันเพราะฉันทำเพื่อบ้าน

นี่คือจุดเริ่มต้นของฉัน ขออภัยสำหรับรูปถ่าย


อย่าใส่ใจกับสีของเค้กนี่เป็นแป้งชั้นหนึ่งฉันอบทุกอย่างจากนั้นฉันไม่ได้ซื้อสีขาวเพื่อการทดสอบ
แป้งกลายเป็นร่วน (จำเป็นขนาดนั้นเลยเหรอ) แทนที่จะใช้แยมฉันใช้คอนเฟลก (เปล่า ๆ ) ทาให้ทั่วพื้นผิวของเค้กแล้วเกลี่ยให้ทั่วขอบระหว่างอบ โฟมโปรตีนของฉันแตกออกมากเช่นเดียวกับน้ำแข็งและชั้นบาง ๆ ก็เปิดออกอาจเป็นเพราะฉันกระจายแป้งให้ทั่วทั้งแผ่นอบ เค้กรสชาติเหมือนเค้กน้ำผึ้ง (ความเห็นของฉัน) โดยทั่วไปฉันตัดมันพลาดรวบรวมมันทาด้วยครีมจากด้านบนและโรยด้วยโกโก้ทิ้งไว้ให้แช่บนขอบหน้าต่างค้างคืน (จำเป็นต้องใช้ที่ไหน) เธอไม่รอ 12 ชั่วโมงตัดคูสคูสออกในตอนเช้าแล้วกินกับชาใส่ส่วนที่เหลือในตู้เย็น นี่เป็นเค้กชิ้นแรกของฉันรสชาติดีมาก ใช่ครีมของคุณน่าเสียดายที่ไม่ได้ทำ (ฉันเขียนเกี่ยวกับครีม) แต่ทันทีที่ฉันจะทำกับครีมของคุณ ครีมคัสตาร์ดฉันพบที่นี่ในฟอรัมรสชาติเหมือนไส้โดยทั่วไปสำหรับฉัน "ไอ้" ไม่เป็นก้อน แต่สำหรับเรามันกลายเป็นเค้กชิ้นใหญ่ขนาดนี้เราเคยชินกับ 0.5 กก. ของร้าน

[Sveta]

Sveta, คุณทำมัน! ขอบคุณสำหรับรายงาน!

แป้งกลายเป็นร่วน (ใช่มั้ย?)

นี่คือแป้งขนมปังชนิดสั้น - ใช่แล้ว!

ทิ้งไว้ให้แช่บนขอบหน้าต่างค้างคืน (มันอยู่ไหน?)

ฉันใส่ไว้ในตู้เย็น - ทำไมต้องแช่ที่นั่นชั้น?

แค่นั้นแหละ - คุณสามารถไปที่ความสูงใหม่ได้!