เต้นรำ "Cherry Fantasy" (โปรเซสเซอร์ครัว Bomann KM 398 CB)

[บิสกิต]

เต้นรำ "Cherry Fantasy" (โปรเซสเซอร์ครัว Bomann KM 398 CB)

ประเภท: ขนม

ส่วนผสม
บิสกิต
ไข่ C1	5 รายการ
น้ำตาล	200 กรัม
แป้งสาลี / เกรด	160 กรัม
งาดำแห้ง	60 กรัม
น้ำมันพืช b / s	1 ช้อนโต๊ะล. ช้อน
ผงฟู	1 ช้อนชา
วนิลา	ลิ้มรส
เกลือ	หยิก
เจลลี่ interlayer
เชอร์รี่ (ฉันมี b / c แช่แข็ง)	250 กรัม
เชอร์รี่เจลลี่	2 แพ็ค
น้ำเชอร์รี่ (เก็บ + จากเชอร์รี่)	0.6 ลิตร
ครีม
นม	0.5 ลิตร
แป้ง	80 กรัม
น้ำตาล	100 กรัม
ไข่แดง	4 ชิ้น
เนย	250 กรัม
วนิลา	ลิ้มรส
เกลือ	หยิก
เคลือบ
ช็อคโกแลตสีดำ	100 กรัม
ครีมไขมัน	80 มิล
เนย	30 กรัม
--------	------
รูปร่าง d 27 * 27
กระดาษรองอบ
ยึดฟิล์ม
เทปขนมหรือไฟล์

วิธีทำอาหาร

• บิสกิต

• เราขับไข่ที่อุณหภูมิห้องลงในชาม

• ฉันใช้โปรเซสเซอร์ Bomann KM 398 CB พร้อมสิ่งที่แนบมาด้วยปัด

• เราปิดชามใส่ฝาพิเศษที่ไม่อนุญาตให้สเปรย์กระจายและเปิดความเร็วแรก

• เมื่อไข่ถูกกวนจะมองเห็นได้ชัดเจนผ่านหน้าต่างในฝาเพิ่มความเร็วสูงสุดแล้วค่อยๆเติมน้ำตาลและเกลือผ่านรู เราตีต่อไปด้วยความเร็วสูงสุดจนกว่ามวลจะเบาลงไม่เพิ่มปริมาณ 2.5-3 เท่า ส่วนผสมที่เสร็จแล้วจะไม่หลุดออกจากนิ้วและถ้าคุณใช้ไม้พายทับ

• จากนั้นร่องรอยก็ไม่หายไป

• ร่อนแป้งที่ผสมกับผงฟูและวานิลลาลงในมวลไข่หลาย ๆ ขั้นตอน

• ผสมเบา ๆ โดยพับ

• เทเมล็ดงาดำลงไปแล้วเทน้ำมันตามผนัง ผัดไปในทางเดียวกันจนงาดำและน้ำมันกระจายหมด คุณควรจะได้รับมวลอากาศ

• ปิดด้านล่างของจานด้วยกระดาษรองอบ เทแป้งออกแล้วแผ่

• นำเข้าอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเป็นเวลา 25-30 นาที อย่าเปิดเตาอบในช่วง 15 นาทีแรก เราตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้เสียบ ตรงกลางมันควรจะแห้ง เปิดสปันจ์เค้กบนตะแกรงทิ้งไว้ให้เย็น ตัดบิสกิตที่เย็นแล้วออกจากแม่พิมพ์แล้วนำกระดาษออก ควรอบเค้ก 10-12 ชั่วโมงก่อนประกอบเค้ก

• ครีม

• ผัดนมเย็นครึ่งหนึ่งกับไข่แดงน้ำตาลเกลือและแป้งจนเนียน เราพยายามหลีกเลี่ยงก้อน

• นำครึ่งหลังของนมไปต้มแล้วใส่ส่วนผสมของไข่และนมลงในกระแสบาง ๆ โดยคนให้เข้ากัน

• นำคัสตาร์ดไปต้มให้เดือดและข้น ปิดด้วยกระดาษฟอยล์เมื่อสัมผัสและปล่อยให้เย็นลงในอุณหภูมิห้อง

• ใส่เนยนุ่มลงในชามโปรเซสเซอร์ ฉันใช้ Bomann อีกครั้ง

• ใส่ "ใบไม้" และตีเนยด้วยความเร็วต่ำจนเนียนและขาว หากจำเป็นให้หยุดเครื่องเป็นระยะและทำความสะอาดด้านข้างของชาม
• เราเพิ่มความเร็วเป็นสอง โดยไม่ต้องหยุดตีในหลายขั้นตอนเราขอแนะนำคัสตาร์ดของครีม ตีจนฟูและเนียน อย่าลืมใส่วานิลลา
• เจลลี่ interlayer

• ใส่เชอร์รี่เปรี้ยวลงในกระชอนตักใส่ชามเพื่อเก็บน้ำผลไม้และทิ้งไว้ให้ละลายน้ำแข็ง เราทำทั้งหมดนี้ล่วงหน้า

• สะเด็ดน้ำใส่น้ำเชอร์รี่จากถุงหรือเชอร์รี่แช่อิ่ม ใส่ไฟแล้วนำไปต้ม

• เติมวุ้นสองถุงคนให้ละลายจนหมด ปล่อยให้เย็นและแช่เย็น

• ทันทีที่วุ้นเริ่มข้นและดูเหมือนวุ้นให้ใส่เชอร์รี่ลงไปผัด

• เคลือบ
• แบ่งช็อคโกแลตนำครีมไปต้ม
• เทช็อกโกแลต ทิ้งไว้สักครู่แล้วคนให้เข้ากัน ใส่เนยนิ่มลงไปผัดด้วย
• การชุมนุม

• ตัดบิสกิตเป็นเค้กสองชิ้น

• ที่ด้านข้างของแม่พิมพ์ที่อบบิสกิตให้วางเทปขนมหรือตะไบที่ตัดไว้ วางครึ่งหนึ่งของบิสกิตปิดด้วยครีมทั้งหมดและปาดให้เรียบ ห่อด้วยพลาสติกให้แน่นแล้วแช่เย็นจนวุ้นพร้อม

• ใส่เจลลี่ที่เหมือนเจลลี่ของเราไว้ด้านบนของครีมและปรับระดับด้วย

• ปิดทับด้วยชั้นเค้กที่สองแล้วกดลงเล็กน้อย เพื่อให้ไส้มีการกระจายอย่างเท่าเทียมกัน เราใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 3-4 ชั่วโมง

• เรานำออกและปิดด้วยเคลือบ เราใส่ในตู้เย็นจนเคลือบแข็งสนิท (เป็นคืนสำหรับฉัน) โรยด้วยช็อคโกแลตชิพ หั่นเป็นส่วน ๆ พร้อมเสิร์ฟ

• 
• 
• ทำอาหารไม่ยากหลัก ๆ คือทำทุกอย่างด้วยความรักเพื่อคนที่คุณรัก)

บันทึก

เต้นรำ เป็นขนมที่ได้รับความนิยมในยูเครนตะวันตกและโปแลนด์คล้ายกับเค้ก แต่ตามกฎแล้วจะอบเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า การเสิร์ฟการเต้นรำแบบแบ่งส่วนนั้นมีลักษณะเฉพาะมากและในกรณีนี้การเต้นรำนั้นน่าทึ่งมาก มีสีสันสดใสมีหลายสีและสลับซับซ้อนด้วยชั้นการอุดฟันและครีมที่หลากหลาย
นอกจากนี้ยังเป็นขนมอบสำหรับวันหยุดอย่างแท้จริง ในยูเครนการเต้นรำจะอบสำหรับงานแต่งงานและมีความแตกต่างกันโดยมีไส้และครีมที่หลากหลาย

ที่มาของสูตรคือบล็อกของโปแลนด์
อร่อยมากสดใสรื่นเริง และอ่อนโยนมาก. เค้กมีขนาดใหญ่มากเช่นเดียวกับเค้ก plyatski ทั้งหมด เธอเขียนนานกว่าที่เธอปรุง ฉันขอแนะนำ)

ที่คั่น! การประหารชีวิตทางโลกค่อนข้างมาก และมีงาดำ)))) ขอบคุณสำหรับสูตร!

มันสวยและสดใส แต่ดูเหมือนว่าจะทำอาหารได้ไม่ยากขอบคุณฉันจะเอาไป!

อะไรสวย! Plyatsok เป็นเพียงงานศิลปะ

เปิดสปันจ์เค้กบนตะแกรงทิ้งไว้ให้เย็น

และเขาจะไม่หลุดออกไป?

สาว ๆ ขอบคุณที่แวะมาชิมรำ) ทำอาหารไม่ยาก แต่มุมมองที่น่าตื่นตาตื่นใจ

และเขาจะไม่หลุดออกไป?

ไม่. เขาจับด้านข้าง

[Ang-Kay]

Ang-Kay, แองเจล่า, ชื่นชมการนำเสนอสวยจัง.. รักเชอรี่.. เค้กหอมสวยมาก.. ทำได้ดีไชโย

[คริสติน่า 1]

คริสติน่า 1, ขอบคุณ. คุณมีน้ำใจกับคำชม) ขอบคุณอีกครั้ง

[แองเจล่า]

โอ้! โอ้ช่างสวยงามอะไรเช่นนี้!
ฉันไม่สามารถทำอาหารได้ตลอดไปไม่เคย
แต่ฉันจะรักมันด้วยความยินดีอย่างยิ่ง!
แองเจล่า, ขอบคุณมาก! ฉันเห็นว่ามันสวยงามแค่ไหน แต่ฉันก็จินตนาการได้ว่ามันอร่อยแค่ไหน!

[แองเจล่า]

แองเจล่าฉันมีความรู้สึกว่าคุณไม่ได้ออกจากครัวคุณอาศัยอยู่ที่นั่น! สูตรเด็ดอะไร! และฟีด ,,,,

[Rituslya]

Rituslya, ริต้าขอบคุณสำหรับความชื่นชม

ไม่ทำอาหารไม่เคย

นี่คือคุณโดยสมบูรณ์เพื่ออะไร เค้กเนื้อบางเบา อบบิสกิตทำครีมและเยลลี่จากแพ็ค ทุกคนสามารถทำได้ อย่าใส่ร้ายตัวเอง

อย่าออกจากครัวคุณอยู่ที่นั่น!

ใช่. ล่ามโซ่และทำพรมปูเตียงเพื่อไม่ให้เธอโยกเรือแน่นอนฉันออกไป วันนี้ไม่ได้เข้าเตาด้วยซ้ำ Chessword. ขอบคุณสำหรับคำชม)

[แองเจล่า]

แองเจล่าถ้าฉันเข้าใจถูกต้องคุณก็เก็บเค้กโดยตรงในรูปแบบที่อบ ก่อนอื่นคุณต้องเอาบิสกิตออกมาวางบนกระดาษแล้วตัดมัน จากนั้นที่ชั้นล่างสุดของบิสกิตที่คุณทาครีม ฯลฯ นี่เป็นเรื่องที่เข้าใจได้ คำถามคือคุณเอาบิสกิตออกจากกระดาษในตอนแรกหรือคุณตัดโดยไม่เอาออก? และคำถามที่สำคัญที่สุดคือคุณจะนำเค้กสำเร็จรูปออกจากจานอบอย่างไรเพื่อไม่ให้แตก? คุณอาจสนับสนุนกระดาษในขณะที่นำออก? แต่จากนั้นกระดาษทั้งหมดจะต้องถูกนำออกก่อนวิธีที่จะไม่ทำให้บิสกิตเสียหายไม่ให้มันแตกโดยบังเอิญ เมื่อบิสกิตมีเส้นผ่านศูนย์กลางเล็กแน่นอนว่าจะทำได้ง่ายกว่า แต่ถ้าบิสกิตอยู่ในรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าขนาดใหญ่ เป็นสิ่งหนึ่งที่เมื่อคุณเอาบิสกิตที่ไม่มีครีมออกจากกระดาษใส่ตะแกรงแล้วพลิกกลับ จากนั้นเค้กจะถูกประกอบและเริ่มสร้างทั้งหมดนี้บนกระดาษ จะต้องถูกลบออกในภายหลัง และอีกคำถามที่ไม่สำคัญจานอบแบบไหนในกรณีนี้มันหนักและรูปร่างของวัสดุอะไรตามการสังเกตของคุณจะดีกว่าถ้าใช้บิสกิต? สำหรับฉันแล้วดูเหมือนว่าในภาพจะมีแบบโลหะ - ถาดอบ Kukmara และอีกคำถามหนึ่งคุณใช้กระดาษรองอบแบบซิลิกอนหรือไม่? และถ้าง่ายที่สุดก็ยิ่งดีในการหล่อลื่นระบายน้ำ น้ำมันหรือพืช? เท่าที่ฉันเข้าใจคุณใช้กระดาษ parchment หรือไม่? และฉันไม่เสมอไปบางครั้งฉันใช้พรมไฟเบอร์กลาสหรือเทฟลอน แต่เวลาอบบนกระดาษ parchment ฉันชอบด้านล่างของผลิตภัณฑ์มากที่สุด ดังนั้นฉันจึงถามเกี่ยวกับกระดาษ ก่อนหน้านี้เมื่อ 10-30 ปีที่แล้วฉันมักจะอบเด็ก ๆ ก็ยังเล็ก และตอนนี้ไม่มีใครเลยและฉันไม่พึงปรารถนาที่จะกินขนมอบขนมปังดังนั้นเนื่องจากฉันไม่ค่อยได้ทำสิ่งนี้ทักษะและความรู้จึงสูญหายหมดค่าเสื่อมราคา ...

ถูกต้องในรูปแบบที่อบ ก่อนอื่นคุณต้องเอาบิสกิตออกมาวางบนกระดาษแล้วตัดมัน

ค่อนข้างถูกต้อง. ฉันมีแบบฟอร์มที่ถอดออกได้ ถ้าไม่เช่นนั้นก็เป็นปัญหา จะดีกว่าถ้าใช้โครงโลหะและเตาในนั้น แต่ถ้าไม่มีอย่างใดอย่างหนึ่งให้รวบรวมบนแผ่นเสียงทำกันชนจากเทปขนมหรือ
ปรับฟอยล์

คำถามคือคุณเอาบิสกิตออกจากกระดาษในตอนแรกหรือคุณตัดโดยไม่เอาออก?

ใช่. ฉันกำลังถ่ายรูป

ในกรณีนี้จานอบชนิดใดมีน้ำหนักมากและวัสดุชนิดใดที่เหมาะกับการทำบิสกิตมากที่สุด

ราคาถูกที่พบมากที่สุดของจีน เธอผอม.

คุณใช้กระดาษซิลิโคนหรือไม่?

ใช่. เขาเท่านั้น.

ยิ่งดีในการหล่อลื่นระบายน้ำ น้ำมันหรือพืช?

มาการีน. แต่คุณสามารถใช้ผักหรือน้ำมันหมู

และฉันไม่เสมอไปบางครั้งฉันใช้พรมไฟเบอร์กลาสหรือเทฟลอน แต่เวลาอบบนกระดาษ parchment ฉันชอบด้านล่างของผลิตภัณฑ์มากที่สุด ดังนั้นฉันขอถามเกี่ยวกับกระดาษ parchment

สำหรับฉันบิสกิตดีกว่าบนกระดาษแน่นอน

[แองเจล่า]

แองเจล่าขอบคุณสำหรับคำตอบ ฉันเรียนรู้ทุกอย่าง