เค้ก Plyatsok "Vyshyvanka"

[แป้งโด:]

เค้ก Plyatsok "Vyshyvanka"

ประเภท: ขนม

ส่วนผสม
แป้งโด:
แป้ง	400 ก
มาการีน	200 ก
น้ำตาล	100 กรัม
ไข่แดง	3 ชิ้น
ครีมเปรี้ยว	4 ช้อนโต๊ะล. ล.
ผงฟู	1 ช้อนโต๊ะล. ล.
โซดา	1 ช้อนชา
โกโก้	2 ช้อนโต๊ะ. ล.
แยมบ๊วยหนาแอปริคอท	2 แก้ว
วอลนัท	150 ก
โฟมโปรตีน:
โปรตีน	3 ชิ้น
น้ำตาล	100 กรัม
กรดมะนาว	หยิก
ครีม:
ครีม 33 - 35%	300 มล
เนย	200 ก
นมข้นต้ม	380 ก

วิธีทำอาหาร

• แป้งโด:
• ในแป้งที่ร่อนผสมกับสารคลายตัวแล้วถูมาการีนบนกระต่ายขูดหยาบ (ฉันนวดเนยเทียมในแป้งด้วยมือของฉันให้เป็นเศษเล็กเศษน้อย) ใส่ไข่แดงวิปปิ้งกับน้ำตาลครีมและนวดแป้ง แบ่งแป้งออกเป็นสามส่วนใส่สองส่วนในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงและในส่วนที่สามนวดโกโก้ให้ละเอียดแล้วแบ่งออกเป็นสองส่วนซึ่งใส่ในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 15 นาที
• 
• เตรียมแผ่นรองอบปิดด้วยกระดาษรองอบขนาด 30x25 ซม. เรารีดแป้งสีขาวออกบาง ๆ แล้วเกลี่ยให้เสมอกันบนแผ่นอบด้านบนมีแยมหนา ๆ (ฉันมี พลัมและแยมแอปเปิ้ล) และปิดด้วยโฟมโปรตีน (ถ้าคุณอบเค้กสองชิ้นสลับกันให้เตรียมโฟมโปรตีนแยกกันสำหรับเค้กแต่ละชิ้น)
• โฟมโปรตีน:
• ตีไข่ขาวกับน้ำตาลเพิ่มกรดซิตริกและทาแยมโรยด้วยถั่วด้านบนและตะแกรงแป้งสีดำ
• มันยากมากที่จะใช้โปรตีนและกระจายมันแยมจะยืดออกดังนั้นมันจะดีกว่าถ้าทำทั้งหมดนี้จากถุงขนมที่ไม่มีหัวฉีดวางเกลียวแบบสุ่มเท่านี้เอง!
• 
• เราอบเค้กที่180-200⁰Сประมาณ 40-50 นาทีจนเค้กเป็นสีน้ำตาลทอง อาจจะน้อยกว่า - เน้นเตาอบของคุณ !!!!!! ฉันหน้าแดงมากเกินไป - ฉันต้องทำมันให้ได้ก่อนหน้านี้!
• 
• ครีม:
• ตีครีมจนตั้งยอดแล้วทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้อง ตีเนยนิ่มแยกจากกันแล้วใส่ลงไปโดยไม่ต้องหยุดตีก่อนอื่นด้วยความเร็วต่ำสำหรับการกวนจากนั้นใช้นมข้นต้มด้วยความเร็วสูง ทาครีมเบา ๆ . และเอาชนะอีกครั้ง
• 
• หลังจากที่ฉันอบเค้กแล้วดูเหมือนว่าความสูงของ plyatska จะไม่สูงนักฉันจึงตัดเค้กที่อบซึ่งมีขนาด 30 x 25 ซม. ออกเป็นสองส่วน แต่ไม่เท่ากัน แต่เป็น 20 x 25 และ 10 x 25 ซม. เมื่อประกอบเค้กชิ้นที่สองฉันมีสองชิ้นขนาด 10 x 25 ซม. นั่นคือขนาดของเค้กที่ประกอบแล้วคือ 20 x 25 ซม.
• ดังนั้นครั้งต่อไปฉันจะแบ่งแป้งออกเป็นสี่ส่วน (3 สีขาวและ 1 สีเข้ม) และอบเค้ก 3 ชิ้น
• เกี่ยวกับครีมครัวเรือนของฉันชอบครีมน้ำมันดังนั้นฉันจึงทำครีมนี้ขึ้นมา ในกรณีส่วนใหญ่จะใช้คัสตาร์ดเมื่อประกอบการเต้นรำ
• การประกอบ:
• ไม่มีอะไรพิเศษครีมเค้ก ฯลฯ สิ่งเดียวคือฉันพลิกเค้กด้านบนแล้ววางให้แบนขึ้น
• 

บันทึก

ฉันเอาสูตรสำหรับการเต้นรำนี้มาจากเว็บไซต์ DreamFood and Cook (เฉพาะที่นั่นการเต้นรำนี้เรียกว่า "Smakolyk") พร้อมกับการเพิ่มเติมและการเปลี่ยนแปลงเล็กน้อยของฉัน: pardon:

น้ำหนักเค้กสำเร็จรูป 2 กก. !!!!!

[Sveta]

Svetaคุณไม่สามารถล้อเลียนคนแบบนั้นกับนักเต้นของคุณได้! ฉันอบมันคุณบ่นตัวเองและคุณแสดงรูปถ่ายปัจจุบันให้เราดู ถ้าเพียงฉันได้ลองความงามนี้อีกครั้ง! ฉันใช้เครื่องหมายบวกที่สมควรได้รับ!

จะน่ากินขนาดไหน !!!
คุณเปลี่ยนไปเต้นรำหรือว่ามันเป็นยังไงฉันไม่รู้ด้วยซ้ำ?
ฉันก็อยากได้ชิ้นนี้เหมือนกัน แต่ฉันไม่มีเวลามากพอที่จะอบด้วยตัวเอง

จะน่ากินขนาดไหน !!!
คุณเปลี่ยนไปเต้นรำหรือว่ามันเป็นยังไงฉันไม่รู้ด้วยซ้ำ?
ฉันก็อยากได้ชิ้นนี้เหมือนกัน แต่ฉันไม่มีเวลามากพอที่จะอบด้วยตัวเอง

ถูกต้องแล้ว plyatsok - plyatski - plyatski - platskov

[พลีทซ็อก?]

เบาอีกครั้ง พลีทซ็อก?
และคุณจะมีอีกกี่คน?
ขอบคุณสำหรับสูตรเหล่านี้!

ผู้ชายหล่อคุณจะพูดอะไรอีก! ทุกครั้งที่เห็นนั่นแหล่ะ! ฉันคิดว่าฉันจะ! จำเป็นต้องมีเหตุผลที่จริงจังเช่นในวันอาทิตย์การประกาศและเชิญชวนกิน (ลูก ๆ กับหลาน) ขอบคุณมาก!

[Vitalinka, zoinka15, VS NIKA, Lyuba 1955]

Vitalinka, zoinka15, VS NIKA, Lyuba 1955 - ขอบคุณสาว ๆ ! ลองดู - คุณจะไม่เสียใจ!

ฉันได้เค้กทอดตอนนี้เค้กยังคงกรอบอยู่เล็กน้อยแม้ว่าฉันจะปล่อยให้มันแช่ไว้สองสามชั่วโมงที่อุณหภูมิห้อง แต่ฉันคิดว่าพรุ่งนี้จะมีความสวยงามโดยทั่วไป! แม้ว่าเราจะชอบขนมแข็ง ๆ แบบนี้มาก (นโปเลียนอบเนยกรอบ ๆ เป็นเมนูโปรดของเรา) ปรากฎว่าพอใจมาก!

Lyuba, และฉันก็ ... ไม่มีเหตุผล !!!! สำหรับชา!

ถูกต้องแล้ว plyatsok - plyatski - plyatski - platskov

Lozja, - ขอบคุณ!

[สวี่เย่ค้าาาาาา !!!]

สวี่เย่ค้าาาาาา !!! นี่มันเหลือทน !!!!!! อร่อย!!!!!!!!! หล่อ !!!!!!! น่ากิน !!!!!!!!!! และการเต้นรำแบบใดของคุณที่อร่อยกว่า: เชอร์รี่หรืออันนี้ (ขออภัยสำหรับคำถามโง่ ๆ )? อีกหน่อย - แล้วฉันจะพยายามด้วย !!! ทันที!

สูตรอาหารที่น่าสนใจ ฉันขอโทษอย่างมาก แต่การเต้นรำคืออะไร? มันแปลยังไง?

[serzh]

serzh! สาว ๆ จากยูเครนได้ "แปล" แล้วว่านี่คือเค้ก สำเนียงของจอบ

[Svetka]

Svetka, หยุดล้อเลียนคุณป้าผู้หิวโหย !!! ; -D นี่คือสิ่งที่จำเป็น! เต้นทุกสัปดาห์ !!! และฉัน กิน อยากกินตลอดเวลาบินจากกระทู้เห็นขนมของคุณ !!!

สูตรอาหารที่น่าสนใจ ฉันขอโทษอย่างมาก แต่การเต้นรำคืออะไร? มันแปลยังไง?

ชื่อนี้มีหลายความหมาย อาจแตกต่างกันในภูมิภาคต่างๆของยูเครน จากขนมปังกลมไร้ยีสต์ที่เรียกว่า palyanytsya เพื่อพายไส้ผลไม้ ในกรณีของเราการเต้นรำอาจเป็นได้ทั้งพายที่มีไส้ผลไม้หรือเค้ก แต่มีรูปร่างเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าประกอบด้วยหลายชั้นและไม่มีการตกแต่ง

หรือจากนั้นก็มีการจัดส่งพัสดุเร่งด่วนชิ้นหนึ่งสำหรับตัวอย่างไปยังนักสมัยใหม่ที่หิวโหยฉันก็เตรียมไว้แล้ว

ฉันหวังว่าฉันจะมีชิ้นส่วน! จะใบ้ด้วยความสุขทั้งๆที่เมื่อคืน

สูตรอาหารที่น่าสนใจ ฉันขอโทษอย่างมาก แต่การเต้นรำคืออะไร? มันแปลยังไง?

ไม่ได้แปล แต่อย่างใด. เช่น khachapuri เช่นคำนี้ไม่ได้แปลเช่นกัน
Plyatsok เป็นขนมอบชนิดหนึ่งในยูเครนตะวันตก มันมักจะมีรูปทรงสี่เหลี่ยมผืนผ้าหรือสี่เหลี่ยมการเจียระไนที่สวยงามหลายชั้นที่มีการอุดฟันที่หลากหลายตามกฎ การเต้นรำถูกโรยอย่างสวยงามโดยมีอะไรบางอย่างอยู่ด้านบนและไม่มีอะไรเพิ่มเติมไม่มีการตกแต่งด้วยครีมเหมือนบนเค้ก ในการเต้นรำสิ่งสำคัญไม่ใช่การตกแต่งสิ่งสำคัญคือเนื้อหา อะไรทำนองนั้นในพื้นที่ของเรา

ขอบคุณสาว ๆ จากยูเครนที่มีแดดจ้า! บูมรู้ว่ามันคืออะไรมีนักว่ายน้ำ ใช้ชีวิตและเรียนรู้

ขอบคุณสาว ๆ จากยูเครนที่มีแดดจ้า! บูมรู้ว่ามันคืออะไรมีนักว่ายน้ำ ใช้ชีวิตและเรียนรู้

ฉันมาจากยูเครนและไม่รู้ว่ามันเป็นการเต้นรำ ในภูมิภาคของเรา (ภาคเหนือและภาคกลาง) สิ่งนี้ไม่ได้เตรียมไว้ ซึ่งเป็นเรื่องปกติในยูเครนตะวันตก พวกเขาทำหลายสิ่งหลายอย่างแตกต่างกัน จานของคุณ เปรียบเสมือนรัฐภายในรัฐ

นั่นและดูเหมือนเจ้าพ่อจาก zapadentsi เดียวกันกับการเต้นรำของพวกเขา

สำหรับคำศัพท์ที่ฉันลืมเกี่ยวกับการเต้นนั้นเอง แสงการเต้นรำในภาพสวยงามมาก! ขอบคุณสำหรับอาหารอร่อย ๆ จากวัยเด็ก ฉันจะรอให้เตาอบปรากฏขึ้นและเมื่อฉันจะเริ่มเต้นรำ ...

นั่นและดูเหมือนเจ้าพ่อจาก zapadentsi เดียวกันกับการเต้นรำของพวกเขา

ฝรั่ง - ฉันชอบคำนี้มาก ฉันจะใช้มัน

เต้นรำ - ตาย - อย่าลุกขึ้นหรือสำลักน้ำลาย

ฝรั่ง - ฉันชอบคำนี้มาก ฉันจะใช้มัน

เต้นรำ - ตาย - อย่าลุกขึ้นหรือสำลักน้ำลาย

ในกรณีที่ฉันชี้แจงความเครียดที่คุณไม่มีทางรู้ ฝรั่ง.

[Fomca]

โอ้ฉันชอบเครื่องตัดของ platskov (หรือ platsikov ใช่มั้ย?) อร่อยมาก มีสีสันและน่าจะอร่อยมาก เพียงเท่านี้ฉันจะเอามันไปโคลนนักเต้นขอบคุณ Fomca สำหรับสูตรนี้ฉันจะทำและยกเลิกการสมัครอย่างแน่นอน

หรือแดนเซอร์มันถูกต้องอย่างไร?

ไม่แน่นอน zapadEnka

โอ้หัวเราะสาว ๆ ! ขอบคุณสำหรับคำอธิบายและคำชี้แจงสิ่งที่ฉันพบได้เขียนสูตรไว้แล้วในการเต้นรำ "Lyusya"

โดยทั่วไปนักเต้นมีการอุดฟันและเลเยอร์ที่หลากหลายเช่นนี้ !!!!! ลองดู - คุณน่าจะชอบ !!!!

บอกฉันทีแป้งควรแช่ใน pliz-in plyatsk หรือจะเป็นบิสกิตแล้ว?

[echeva]

บอกฉันทีแป้งควรแช่ใน pliz-in plyatsk หรือจะเป็นบิสกิตแล้ว?

echevaมันไม่ได้ผ่านการชุบแป้งชนิดร่วนเป็นพิเศษและขึ้นอยู่กับว่าคุณจะมีครีมชนิดใด - หนาแน่นหรืออ่อนกว่าและคุณปล่อยให้ plyatsku แช่นานแค่ไหน - นี่คือผลลัพธ์ !!!!!!

บอกฉันทีแป้งควรแช่ใน pliz-in plyatsk หรือจะเป็นบิสกิตแล้ว?

แล้วทำไมแป้งขนมปังชนิดสั้นนี้ถึงกลายเป็นบิสกิตได้?

โอ้ zapadeka fomca ช่างสวยงามอะไรเช่นนี้หลาย ๆ ชั้น! สวย!

โอ้กับดัก fomca ...

ฉัน ... นี่มาจากรัสเซีย
และสำหรับการตัด - ขอบคุณ! มีสามชั้นเท่านั้น! แต่ถ้าคุณพิจารณาว่าในแต่ละชั้นของแป้งยังมีถั่วโปรตีนแยมและแป้งช็อกโกแลตใช่ ... เยอะมาก!

ดังนั้นฉันจึงชอบคำนี้ด้วยดังนั้นฉันจึงเรียกชื่อ!

ฉันยังคงถอยห่างจากมาร์โจลีนของคุณอยู่เช่นกัน!

แล้วก็ไม่ต้องทิ้ง (ออกจากเตา) เอาไปอบอบอบ !!! แล้วคุณจะลอง! ฉันได้เต้นครั้งแรกแล้ว (ซึ่ง Lyusya) และไม่เสียใจเลยตอนนี้คนนี้อยู่ในแถวถัดไป! เอ๊ะที่ทำงานไม่มีเตาอบ แต่มันใช้ไม่ได้เหมือนในการ์ตูน

แล้วทำไมแป้งขนมปังชนิดสั้นนี้ถึงกลายเป็นบิสกิตได้?

ขอโทษอย่างน้อยฉันก็มองข้ามไปว่าแป้งใน plyatska เป็นขนมชนิดร่วน

[Svetik]

ฉัน ... นี่มาจากรัสเซีย

เรารู้เรารู้ ... เรายังคงต้องหาว่าอะไรที่ดึงคุณเข้าสู่การเต้น

Svetikโอ้ฉันชอบการเต้นรำของคุณ น่าเสียดายอย่างเดียวคือฉันจะไม่อบมันต่อไป

Sveta ขอบคุณสำหรับการเต้นใหม่!
ฉันสับสนกับปริมาณเบกกิ้งโซดาและผงฟูไม่เยอะเหรอ?

[ไอริน]

ไอริน ฉันยังคิดว่าเยอะมาก แต่แป้งไม่รู้สึกอะไรเลยผงฟูไปเกาะแป้งแล้วโซดาก็ดับด้วยครีมเปรี้ยว

น่าจะเป็นผงฟู 1 ซองก็พอแล้วมั้ง?

น่าจะเป็นผงฟู 1 ซองก็พอแล้วมั้ง?

ฉันใช้ช้อนโต๊ะที่ไม่มีท็อปในช้อนโต๊ะพร้อมสไลด์ - ผงฟู 15 กรัมและถ้าไม่มีสไลด์มันจะอยู่ที่ประมาณ - 10 กรัม - คุณทำได้!

[เปล่งปลั่ง]

น่าจะเป็นผงฟู 1 ซองก็พอแล้วมั้ง?

ฉันสามารถแทรกแซงได้หรือไม่?
แป้งชอร์ตเบรดตามสูตรต่างๆตามกฎแล้วจะแตกต่างกันเล็กน้อยเมื่อมีผลิตภัณฑ์อยู่ในนั้น ดังนั้นสำหรับจำนวนดังกล่าวถ้าเป็นแบบเก่า 1 ช้อนชาก็เพียงพอแล้ว โซดาหรือผงฟู 1 ซอง
ฉันมักจะถ้าสูตรพูดว่าโซดาให้แทนที่ด้วยผงฟู แค่ฉันกินมันมากกว่าโซดา 2 เท่า

เปล่งปลั่ง, Nitsche ฉันรับผิดชอบอะไรคุณ?

ขอบคุณสำหรับสูตรอบชอบขอบคุณ เพียง แต่การตัดของฉันไม่สวยเท่าของผู้เขียนสูตรอาจจะตีโปรตีนไม่เพียงพอมิกเซอร์ก็อ่อนแอ แต่ทุกคนชอบมันกินมันอย่างรวดเร็ว

[ไอรา]

ไอราขอบคุณมากสำหรับคำติชม !!!!! และสิ่งที่กินเร็วคือตัวบ่งชี้หลัก !!!!!!!!!!!!

[Fomca]

Fomca, สเวตลาน่าคัตติ้งเนี้ยบ!
ฉันยังรู้สูตรอาหารดังกล่าว แต่ในลำดับที่แตกต่างกันเล็กน้อย ที่จริงแล้วการเกลี่ยไข่ขาวที่ตีไว้ให้ทั่วแยมนั้นไม่ใช่เรื่องง่าย ดังนั้นในสูตรของฉันจึงมีลำดับในเค้กเช่นแป้งเบาแยมแป้งสีเข้มขูดชั้นโปรตีน อาจจะมีคนมาช่วย
และเค้กก็อร่อยมาก แต่คุณต้องอบล่วงหน้าเพื่อให้แช่ไว้อย่างน้อยหนึ่งวัน

[เฮเลนา]

เฮเลนา, ขอบคุณ !!!!!
มีการเต้นรำมากมายเช่นเดียวกับการอุดฟันที่ใช้และลำดับของการวางบนเค้ก ขอบคุณสำหรับคำแนะนำ!

Sveta ขอบคุณมากสำหรับสูตร อร่อยมาก. จริงอยู่ครีมของฉันเป็นสีชมพูผู้ช่วยพยายาม แต่ก็ไม่มีผลต่อรสชาติ

[Olga]

Olgaใช่เพื่อสุขภาพของคุณ! ขอบคุณสำหรับการอ่านภาพที่ยอดเยี่ยม! และบอกเราว่าผู้ช่วยทำได้ดีที่สุดอย่างไร?)))

Sveta ฉันโทรหาคุณได้ไหม ฉันบอกคุณว่าฉันได้เตรียมสีย้อมสำหรับครีมหนึ่งชิ้นและวิปปิ้งครีมสำหรับการเต้นรำก็รออยู่ที่อุณหภูมิห้องแล้ว Dotsya ของฉันชอบช่วยฉันมาก (เธออายุ 4 ขวบ) เธอรีบย้อมและโพล่งออกมา ดีที่ไม่ดำและไม่เป็นฟองทั้งตัว แล้วไงล่ะ? เค้กสำหรับตัวเองเด็กช่วยทุกอย่างเข้าสู่ธุรกิจ

[Olga]

Olga, แน่นอน!!!! นี่คืออันธพาลตัวน้อย! แต่เค้กกลับกลายเป็นเรื่องตลก!