Pfalz Kartoffeln ใน Wein

ประเภท: จานผักและผลไม้

ครัว: เยอรมัน

ส่วนผสม
มันฝรั่ง	1 กก
หัวหอม	2 ชิ้น
เนย	3 ช้อนโต๊ะล. ช้อน
ไวน์ขาวแห้ง	200 มล.
น้ำซุปผัก (ทำได้และไม่มี)	200 มล
เกลือพริกไทยยี่หร่าใบกระวาน	ลิ้มรส
ผักชีฝรั่งสีเขียว	ลิ้มรส

วิธีทำอาหาร

ฉันพบสูตรง่ายๆ แต่อร่อยนี้อีกครั้งในหนังสือ "จานมันฝรั่งแสนอร่อย" ฉันเดินผ่านเขาเป็นเวลานาน แต่ก็ไม่เป็นผล จากนั้นดวงดาวก็มาบรรจบกันและ voila:
ปอกเปลือกและหั่นมันฝรั่งเป็นวง เช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนู
ปอกเปลือกและสับหัวหอมให้เล็กที่สุด ตั้งน้ำมันในกระทะหรือกระทะให้ร้อนและเคี่ยวหัวหอมจนใส
วางมันฝรั่งกับหัวหอมแล้วทอดจนหัวหอมเป็นสีน้ำตาลและมันฝรั่งเป็นสีน้ำตาลทอง สูตรนี้บอกว่ามันฝรั่งควรจะกรอบในขั้นตอนนี้ แต่ดูเหมือนจะไม่น่าเป็นไปได้สำหรับฉัน หัวหอมจะไหม้หรือมันฝรั่งจะไม่ทอด ดังนั้นเรากำลังมองหาพื้นกลาง
ใส่ไวน์น้ำซุปเครื่องเทศลงในกระทะ ปิดฝาและเคี่ยวประมาณ 15 นาที เปิดฝาและปล่อยให้ของเหลวระเหย
โรยด้วยผักชีฝรั่งก่อนเสิร์ฟ

จานได้รับการออกแบบมาสำหรับ

4 เสิร์ฟ

เวลาเตรียม:

40 นาที

โปรแกรมทำอาหาร:

จาน

บันทึก

มันฝรั่งนี้สามารถเป็นอาหารจานเดียวและกับข้าว ไวน์จะรู้สึกได้ถึงหัวหอมมากที่สุดมันฝรั่งค่อนข้างร่วน (แม้ว่าจะขึ้นอยู่กับความหลากหลายมากกว่าก็ตาม) ต้องขอบคุณไวน์และหัวหอมทำให้จานไม่อ่อนช้อย พวกเราชอบ!