ขนมปังยีสต์น้ำผึ้งใน 30 นาที

[รดา -dms]

รดา -dmsฉันเสียใจมากเช่นกัน ฉันอ่านหัวข้อทั้งหมดก่อนอบ ไม่ใช่ความคิดเห็นเดียวที่มีบางอย่างไม่ได้ผล เลยสัญญากับซาลาเปาน้ำผึ้งลูกสาว พลาดที่ไหนสักแห่ง. ฉันโยนแป้งออกไปไม่ใช่ แต่เป็นซาลาเปาแล้ว พวกเขาแตกและไม่ได้อบพวกเขาแบนแม้ว่าพวกเขาจะอบเกือบ 25 นาที ...
นมแทบจะไม่อุ่นขึ้นผลิตภัณฑ์ทั้งหมดอยู่ในอุณหภูมิห้อง แต่ฉันจะแก้ไขตัวเองโดยสุจริต! ฉันจะอบโดยไม่มีลูกเกดในตอนแรกเพื่อออกกำลังกาย สูตรดีมาก

[แอนนา 73]

แอนนา 73, ย่าไม่เกี่ยวกับลูกเกดแน่ ๆ ดูน้ำผึ้งสิอาจจะทำแป้งด้วยฟองน้ำก่อนมั้ย? เป็นเรื่องน่าเสียดายที่ฉันเข้าใจเมื่อคุณปรับแต่งเชื่อในสูตรอาหารและคนเกียจคร้าน!
การสูญเสียไม่มากในกรณีที่หายากเช่นนี้ฉันก็ยังไม่ทิ้งมันไป แต่ฉันใช้ขนมอบกับแครกเกอร์หรือเศษสำหรับเค้ก "มันฝรั่ง"

[ม่านตา กา]

ม่านตา กาฉันก็เลยไม่เข้าใจว่าเหตุผลคืออะไร แป้งเข้ากันดีแล้วผสมในลูกเกดขึ้นรูปขนมปังวางบนถาดรองอบ พวกเขามาเล็กน้อย เธอเริ่มอบและดูเถิดทุกอย่างหลุดออกมาแตก

[แอนนา 73]

แอนนา 73, อีกทางเลือกหนึ่งคือพวกเขาผสม, กลูเตนแตกตัว.

[รดา -dms]

รดา -dms, Olya ฉันจึงสลัดทุกอย่างออกไปจากความหงุดหงิด: ((((คราวหน้า (หวังว่าจะไม่เป็นนะ) ฉันจะฉลาดขึ้น
และแป้งของ Inna ทำจากแป้ง kefir ผมยกตัวอย่างให้เขาฟังว่ายีสต์ไม่เกี่ยวอะไรกับมัน

[แอนนา 73]

แอนนา 73, อีกทางเลือกหนึ่งคือพวกเขาผสม, กลูเตนแตกตัว.

ผมจึงนวดด้วยมือ มันดีกว่าเครื่องทำขนมปังจริงๆหรือ?))))

[แอนนา 73]

แอนนา 73ขอบคุณฉันจะไปดูพายฉันอบ "Ossetian" บน kefir คุณสามารถไว้วางใจ Innochka ได้!

ผมจึงนวดด้วยมือ มันดีกว่าเครื่องทำขนมปังจริงๆหรือ?))))

โดยหลักการแล้วคุณสามารถฆ่าแป้งได้ แต่ใช้น้ำผึ้งด้วยสารเคมี นอกจากนี้ยังสามารถทำลายเรื่อง ...

[รดา -dms]

รดา -dmsและฉันกับฉันอบขนมปังของคุณวันนี้ฉันอยากได้อะไรหวาน ๆ เป็นอาหารเช้า แต่ไม่หวานมากเพื่อที่คุณจะยังสามารถทาน้ำผึ้งที่ด้านบนได้ ตามคำอธิบายพวกเขาคิดขึ้นมาและดูเหมือนจะไม่สับสน
ผลลัพท์โดนใจ! เมื่อฉันเอามันออกจากแม่พิมพ์ฉันก็ร้อนคนหนึ่งล้มลงและฉันก็ลองทำทันที จริงๆแล้วฉันไม่ได้คาดหวังว่าจะได้ลิ้มรสจากซาลาเปาทำมือ - อร่อยมาก! จริงอยู่ที่ยังไม่ได้กลิ่นหอมของน้ำผึ้ง แต่สิ่งนี้ได้กล่าวไปแล้วข้างต้น
ฉันเปลี่ยนสูตรและเทคโนโลยีเล็กน้อย: ฉันเอายีสต์อัดกรัม 14 ผสมกับช้อนชา ใส่น้ำตาลทรายลงไปด้านล่างของ CP ละลายเนยในนมพออุ่นและ 3 ช้อนโต๊ะ ล. กับเนินน้ำผึ้ง ใน HP โหมดเกี๊ยวนวดเป็นเวลา 15 นาที - จนกว่าฉันจะเห็นว่านวดได้ตามปกติ แป้งออกมาบาง ๆ ไม่มีอะไรเป็นรูปเป็นร่างฉันกลัวว่าทุกอย่างจะรวมกันเป็นขนมปังก้อนเดียว แต่ไม่มี - พวกเขาถูกแบ่งออก ฉันวางไว้ในแผ่นอบเพื่อยกขึ้นบนเตาโดยเปิดเตาอบรอ 25 นาที - มันขึ้นมาเล็กน้อย ฉันตัดสินใจว่าพวกเขาจะยังคงไม่ได้เปิดเผยต่อไป ฉันใส่ไว้ในเตาอบมันทำให้อุณหภูมิของฉันไม่ดีและถึงอย่างนั้นฉันก็ไม่รู้ว่าหน่วยงานของมันหมายถึงอะไร ฉันดูใน 10 นาทีหลังจากเริ่มอบม้วนทำให้ฉันประหลาดใจ - มันขึ้นได้ดี ผลคือฉันอบ 30 นาทีกลัวแห้ง แต่ดาวก็มารวมกัน ตอนนี้ขึ้นอยู่กับการประเมินของสามีและลูกในตอนเช้า ขอขอบคุณอีกครั้ง!
นี่คือภาพถ่าย

[รดา -dms]

รดา -dms, Olya และฉันอบพาย Ossetian ในการทดสอบวันนี้ :))
แต่ฉันจะเชี่ยวชาญซาลาเปาของคุณแน่นอน! อยากมาก!

เกี่ยวกับ! ยังไงซะฉันก็ลืมบอกไปว่ามันใช้แป้งเยอะมากในสูตรนี้ แป้งเหนียวและไหล แต่ในหน้าที่เคยบอกไว้ว่าควรจะเป็นเช่นนั้น เมื่อทำงานกับน้ำมันดอกทานตะวันความเหนียวก็หายไป

[รดา -dms]

รดา -dms, ขนมปังอบน้ำผึ้ง (ฉันอยากลองทำอาหารใหม่ ๆ ) อย่างไรก็ตามฉันแก้ไขเล็กน้อยตามรสนิยมของฉัน แต่ความคิดเกี่ยวกับน้ำผึ้งเป็นของคุณ!
นี่คือสิ่งที่เกิดขึ้น:


น้ำผึ้งมีสีเข้มดังนั้นขนมปังสีคาราเมล
วิญญาณน้ำผึ้งอยู่ที่ทางเข้าทั้งหมดอาจไม่ใช่แค่ที่บ้านของฉัน!
และด้านบนทาด้วยครีมชีส (ชีสละลายน้ำตาลผงนม)
โดยทั่วไปมีรูปถ่ายอยู่บ้างแล้ว
ขอบคุณสำหรับสูตร!
และใช่ซาลาเปาด่วนมาก!

นี่คือตัวอย่างสำหรับคนอื่น ๆ ในสถานการณ์เช่นนี้ และคนทำขนมปังที่เชี่ยวชาญหลายคนไม่ทราบว่าการเติมแป้งจำนวนมากหลังจากการพิสูจน์อักษรไม่ได้ส่งผลดีต่อเศษขนมปังในภายหลัง

คำขอร้องชวนให้ aFtar ... เน้น pliiiz ตัวนี้ด้วยตัวหนาสีแดง ... สำหรับคนอย่างฉัน.. เพื่อไม่ให้คำแนะนำหายไป !!!

[รีเซ็ต]

รีเซ็ต, นาเดียดีมากที่ทุกอย่างเป็นไปด้วยดี! ขอบคุณสำหรับรายงานที่ดีและภาพถ่ายที่สวยงามมาก! หวังว่าครอบครัวของคุณจะชอบเช่นกัน !!!

[รดา -dms]

รดา -dms, ขนมปังอบน้ำผึ้ง (ฉันอยากลองทำอาหารใหม่ ๆ ) อย่างไรก็ตามฉันแก้ไขเล็กน้อยตามรสนิยมของฉัน แต่ความคิดเกี่ยวกับน้ำผึ้งเป็นของคุณ!
นี่คือสิ่งที่เกิดขึ้น:


น้ำผึ้งมีสีเข้มดังนั้นขนมปังสีคาราเมล
วิญญาณน้ำผึ้งอยู่ที่ทางเข้าทั้งหมดอาจไม่ใช่แค่ที่บ้านของฉัน!
และด้านบนทาด้วยครีมชีส (ชีสละลายน้ำตาลผงนม)
โดยทั่วไปมีรูปถ่ายอยู่บ้างแล้ว
ขอบคุณสำหรับสูตร!
และใช่ซาลาเปาด่วนมาก!

ช่างเป็นรายงานที่สวยงามจริงๆ! ตรงสร้างสรรค์ !! ขอบคุณที่รักสำหรับการออกแบบขนมปังของเราอย่างสวยงาม! น่ารัก!
และสำหรับน้ำหอมน้ำผึ้งใช่แล้วเมื่อฉันอบพวกเขารู้สึกถึงกลิ่นหอมที่ชั้นล่างเพื่อนบ้านพูด! ฉันคงอบขนมปังคนเดียวตรงทางเข้าทุกคนเลยรู้ว่าฉันอยู่บ้าน!
ตามที่ฉันเข้าใจกลิ่นหอมนั้นขึ้นอยู่กับคุณภาพของน้ำผึ้งและความหลากหลายของมันมากโดยตัดสินจากบทวิจารณ์ก่อนหน้านี้
ขอบคุณมาก!

[รดา -dms]

รดา -dmsขอบคุณ! และน้ำผึ้งของฉันคืออัลไตและมีกลิ่นหอมมาก

[รดา -dms]

รดา -dmsฉันบ่นอีกครั้ง :)) สูตรที่เสกให้ฉัน อบโดยไม่ใช้ลูกเกด แต่เพิ่มความเอร็ดอร่อยสีส้ม นมและเนยแทบจะไม่อุ่นเลยยีสต์ได้รับการทดสอบแล้ว (ฉันใส่ขนมปังไรย์ลงไปมันก็ขึ้นมาก
ขนมปังขึ้นไปค่อนข้างน้อยใน 10 นาที ฉันรอ 20 นาที
ที่ 180 องศาในเตาอบพวกเขาไม่ได้เป็นสีน้ำตาลเป็นเวลานานมาก แต่หลังคาแตกทั้งหมด เป็นผลให้พวกเขาอบและกลายเป็นขนมปังขิง น้ำผึ้ง;)))). ตอนนี้ฉันปิดมันด้วยผ้าเช็ดปากหมาด ๆ ฉันกำลังรอสิ่งที่เกิดขึ้น
รออย่างไร้ประโยชน์สำหรับสีน้ำตาล? ในที่สุดพวกเขาก็อบเป็นเวลา 30 นาที

ฉันอ่านหัวข้ออีกครั้ง แป้งควรบางไหม? ถ้าเป็นเช่นนั้นเธอก็ใส่แป้งมาก ๆ ถึงจะแค่ 3 แก้ว ...

[แอนนา 73]

แอนนา 73, Anechka, แป้งควรจะธรรมดาเช่นแป้งยีสต์. ในความคิดของฉันสารเติมแต่งไม่มีผลต่อผลลัพธ์อย่างมากฉันหมายถึงลูกเกดและความเอร็ดอร่อย
ถ้ายีสต์ทำงานได้ดีขนมปังขิงก็ไม่สามารถใช้งานได้! ซึ่งหมายความว่าสสารนั้นอยู่ในยีสต์หรืออยู่ในเงื่อนไขของการพิสูจน์
และ 30 นาทีสำหรับขนมปังขนาดเล็กเช่นนี้มากเกินไปพวกเขาเพิ่งแห้ง หากเตาอบตั้งไว้ที่ 180 องศาจริงๆแล้วขนมปังดังกล่าวจะถูกอบเป็นเวลาสูงสุด 15-20 นาที บางทีคุณอาจต้องนวดให้ดีขึ้นและให้เวลาในการพิสูจน์อักษรมากขึ้น ปาฏิหาริย์ไม่เกิดขึ้น แต่เวลาในการพิสูจน์ควรเพียงพอสำหรับผลลัพธ์ที่ดี ฉันจะไม่เรียกสูตรนั้นด้วยตัวเอง แต่นี่ไม่ใช่สูตรของผู้เขียน แต่มาจากนิตยสารดังนั้นฉันจึงไม่สามารถเปลี่ยนชื่อได้
ลองใช้ยีสต์แห้ง Saf-Moment และน้ำผึ้งน้อยลง
ฉันขอโทษที่ฉันไม่สามารถเป็นเพื่อนกับม้วนตามอำเภอใจเหล่านี้ได้ แต่อย่างใดและฉันเคารพในความปรารถนาที่จะบรรลุอุดมคติ! ฉันเอง!

ส่วนผสม

แป้ง 3 -3.5 ช้อนโต๊ะ.
เนย 100 ก
นม 240 มล
ไข่ไก่ 1 ฟอง
น้ำผึ้ง 1/3 ถ้วย (ฉันมี 2 ช้อนโต๊ะบนหลังม้า)
ยีสต์แห้งที่ออกฤทธิ์เร็ว 2 ช้อนชา ใต้มีด (ฉันมี 1.5 ช้อนชา)
เกลือในแป้ง 0.5 ช้อนชา
ลูกเกดหนึ่งกำมือ
น้ำตาลผงผสมกับผงวานิลลา
ฉันเพิ่มอีก 2 ช้อนโต๊ะลงในแป้ง ล. นมเปรี้ยว

และต้องเติมน้ำตาล / น้ำตาลผงเท่าไหร่หรือไม่หวาน?

[Sveta-Lana]

Sveta-Lanaโรยด้วยน้ำตาลผงพร้อมน้ำตาลวานิลลาหรือวานิลลาด้านบนหลังอบ! ฉันเน้นข้อความเป็นพิเศษด้วยสีที่แตกต่างกันในตอนท้ายของสูตร! น้ำผึ้งลงไปในแป้ง! รสชาติปกติด้านบนจะรวมเข้ากับเศษขนมปังอย่างกลมกลืน ความหวานยังขึ้นอยู่กับน้ำผึ้ง คุณไม่ต้องการน้ำผึ้งมากนักมันจะไม่ขึ้น

[รดา -dms]

รดา -dmsขอโทษสำหรับความโง่เขลาฉันไม่เข้าใจในทันที
ขอขอบคุณสำหรับการชี้แจง

[Sveta-Lana]

Sveta-Lana, Svetochka แต่ไม่ใช่อย่างนั้น! เป็นไปไม่ได้ในทันทีที่จะเจาะลึกถึงสูตรอาหารใหม่เธอเองทุกคนวิ่งและต้องการเริ่มแกะสลักอย่างรวดเร็ว!
แป้งเป็นไปตามอำเภอใจ แต่อย่าไล่ความเร็วปล่อยให้มันขึ้น ดังนั้นโรลจึงอร่อยและมีกลิ่นหอม!

[รดา -dms]

รดา -dmsOlga ขนมปังน้ำผึ้งของคุณ - ฉันมีสูตรสำหรับการปฏิบัติหน้าที่เมื่อฉันต้องการความอร่อยหอมสะอาดและตอนนี้! ฉันจะไม่เบื่อที่จะขอบคุณ! ขอบคุณ! สุดสัปดาห์นี้ฉันอบสองครั้งติดกัน ... เร็ว ๆ นี้ฉันจะไม่ผ่านประตู ;-) แต่พวกเขาได้กลิ่นอย่างไร! คุณกลับบ้านจากการเดินสุนัขข้างนอกมีทั้งลมฝนหนาวและที่บ้าน aaa: กลิ่นอบอุ่นของขนมอบน้ำผึ้งและกาแฟ ... อืมมมมม

[Bes7vetrov]

Bes7vetrov, Lizonka ขอบคุณที่ไม่ลืมสูตรนี้! และคุณเขียนบทวิจารณ์ด้วยความจริงใจแค่ไหนก็น่าอ่าน! ใช้สูตรเพื่อสุขภาพและฉันได้หาวิธีปรับปรุงเพิ่มเติมแล้ว