ขนมขบเคี้ยว (โพสต์โดย Carina)

ขนมขบเคี้ยว (โพสต์โดย Carina)

ประเภท: ขนมปังยีสต์

ส่วนผสม
แป้ง	500 ก
น้ำ	250 มล
เกลือ	2 ช้อนชา
กากน้ำตาล (น้ำผึ้งน้ำตาล)	2 ช้อนชา
Rast. เนย (ไขมันหมู 50 กรัม)	3 ช้อนโต๊ะล. ล.
ยีสต์แห้ง	7 ก (สด 20 กรัม)
การแพร่กระจาย
ผักชีฝรั่งสับ กระเทียมสับละเอียด น้ำมันพืช พริก

วิธีทำอาหาร

• - นวดแป้งยืดหยุ่นใส่จานที่ทาไขมันปิดฝาแล้วพักไว้ 30 นาที
• - เทน้ำมันพืช 70-100 มล. ลงในชามผสมกับสมุนไพรสับกระเทียมพริกไทย
• - แบ่งแป้งเป็น 16 ชิ้น
• - ม้วนแต่ละส่วนให้เป็นเปีย (ไส้กรอก) ยาวประมาณ 25 ซม. แล้วมัดด้วยปม
• - วางซาลาเปาลงบนกระดาษปิดฝาและวางไว้ในที่อุ่นจนได้ขนาดเป็นสองเท่า
• - นำเข้าอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 210 ° C เป็นเวลา 15 นาทีจนสุกเหลือง
• - หล่อลื่นขนมปัง HOT ด้วยแปรงที่มีส่วนผสมของน้ำมันหรือม้วนน้ำมันลงในชามโดยตรง
• ฉันแทบไม่กินกระเทียมสดเลยเอา "คนอร์" แห้งผสมกับผักชีฝรั่ง
• เพิ่มไธม์และโรสแมรี่ ฉันคิดว่าคุณสามารถใส่สมุนไพรได้ตามใจชอบ
• ใครชอบคนตัวเล็ก (ฉันไม่ได้ 16 แต่ 32 ชิ้น) จากนั้นแฟลกเจลลาควรจะรีดออกบาง ๆ แล้วขนมปังก็เป็นของว่างจริงๆ - สำหรับการกัดเพียงครั้งเดียว
• ทำด้วยกากน้ำตาลข้าวโพดและไขมันหมู
• พวกเขาขึ้นมาในเตาอบที่อบอุ่น (50 ° C) เป็นเวลาน้อยกว่าหนึ่งชั่วโมงฉันคิดว่า - ฉันไม่สังเกตเห็น

เวลาเตรียม:

15 นาที

โปรแกรมทำอาหาร:

210°

บันทึก

ป.ล. สาว ๆ นี่คือปาฏิหาริย์ไม่ใช่ซาลาเปา! แป้งมีความอ่อนโยน แต่หลังจากแช่ในน้ำมันจะมีเปลือกที่ผิดปกติปรากฏขึ้น
ฉันไม่ได้ทาอะไรด้วยแปรงฉันใส่ขนมปังลงในชามทันที (ฉันจะแนบรูปถ่าย) และ“ แลก” อย่างละเอียดในส่วนผสมฉันยังปล่อยให้พวกเขานอนลงสองสามนาที

สูตรอาหารที่คล้ายกัน

ขนมปัง "หยิกกับมะกอก" (Zeytinli dolama) (โอเมล่า)

ซาลาเปา "วันหยุด" (สาโท)

ซาลาเปาไส้กระเทียม (นาตุสสิก)

[โคราช]

โคราช
ยังคงอร่อยมาก ...

และฉันต้องการสิ่งเหล่านี้ในวันหยุดสุดสัปดาห์
ยีสต์ 7 กรัมเท่ากับกี่ช้อน?

ฉันสูญเสียที่จะตอบ ...
ฉันเอาดอกเตอร์ (สีเขียว) ไปหนึ่งห่อ

และฉันต้องการสิ่งเหล่านี้ในวันหยุดสุดสัปดาห์
ยีสต์ 7 กรัมในช้อนเท่าไหร่?

ตามตารางการติดต่อของฉัน
กด 20 กรัม = แห้งประมาณ 5-6 กรัม = ประมาณ 2 ช้อนชา (ตวง)

ตอนนี้อยู่ในขั้นตอนการปรุง แต่ .. ฉันทำด้วยน้ำตาลและฉันต้องเติมน้ำ 80 มล.

กลายเป็นว่าอร่อยมากและสวยงามฉันยังใส่เนยแข็งแห้งลงไปในเนยด้วย คลาส

[GruSha]

สวัสดี,GruSha!
เราชอบขนมปังของคุณมาก! ฉันทำมันตลอดเวลาทดลองสูตรตามที่ฉันต้องการ: ฉันแทนที่ส่วนหนึ่งของยีสต์ด้วยแป้งเปรี้ยวจากนั้นฉันเติมแป้งสุกจากนั้นก็แป้งวอลล์เปเปอร์และได้รับ CLASS เสมอ
แบบนี้:
แป้งเป็นที่พอใจมากมีความสุขที่ได้ร่วมงานกับมัน ซาลาเปาอร่อย - และไม่มีแป้งด้วย ฉันแค่ทาเนยละลาย
ขอบคุณสำหรับสูตรเด็ด!