ขนมปังคลาสสิก

[8 ม้วน]

ขนมปังคลาสสิก

ประเภท: ขนมปังยีสต์

ส่วนผสม
สำหรับทำอาหาร 8 ม้วน พวกเราต้องการ:
แป้งสาลี	385 ก
น้ำ	130 มล
นม	50 มล
เกลือ	1.5 ช้อนชา
น้ำตาล	1.5 ช้อนโต๊ะล. ล.
เนย	25 ก
ยีสต์ขนมปังแห้ง	2 ช้อนชา
ไข่	1 ชิ้น (50 กรัมไม่มีเปลือก)
เมล็ดงา	2 ช้อนโต๊ะ. ล.

วิธีทำอาหาร

• สำหรับ HP Moulinex baguette และ co โปรแกรมหมายเลข 5 สำหรับเจ้าของ HP อื่น ๆ โหมด "แป้งยีสต์" (นวด + พิสูจน์อักษร) ต่อไปเราปั้นขนมปังให้ยืนเป็นเวลา 30 นาทีแล้วอบในเตาอบ
  

บันทึก

ขนมปังแฮมเบอร์เกอร์ที่ยอดเยี่ยม!

คุณควรใส่ยีสต์สดเท่าไหร่?

คุณควรใส่ยีสต์สดเท่าไหร่?

ในขณะที่จิ๋วหายไปฉันจะตอบว่าจะใส่เท่าไหร่แล้วเธอจะแก้ไขให้ทีหลัง ..
แป้งไม่ได้เข้มข้นมากฉันจึงใส่ประมาณ 3 กรัม ยีสต์สดต่อ 100 กรัม แป้ง. ตรงนี้ผมจะใส่ประมาณ 11 กรัม ยีสต์สด

[เศษ!]

สวัสดีตอนเช้า เศษ!
ซาลาเปาวิเศษอะไรอย่างนี้!
เครื่องตัดอยู่ที่ไหน?
ฉันจะอบเหมือนเดิม - ฉันจะดูว่าพวกเขามองจากข้างในอย่างไร
ฉันได้เตรียมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดไว้แล้วและไม่มีอะไรให้ปรุงได้เลย
ขอให้ฉันโชคดี

[แอกซิโอมา]

แอกซิโอมา
ขอให้โชคดี! รอคอยที่จะได้พบกับ superbuns ของคุณ (โดยคำนึงถึง superbreads ของคุณ)!

คุณควรใส่ยีสต์สดเท่าไหร่?

lenok2_zp
สำหรับความอัปยศของฉันฉันมีประสบการณ์ จำกัด มากกับยีสต์สด (เป็นปัญหามากที่จะซื้อจากเรา) รับคำแนะนำ ที่รัก

ที่นี่ฉันจะใส่ประมาณ 11 กรัม ยีสต์สด

[สด]

เกี่ยวกับยีสต์สด

ในหนังสือสูตรเตาอบ Moulinex OW 5004 แต่ละสูตรระบุว่ายีสต์แห้งสำเร็จรูปหนึ่งกรัมเท่ากับสามกรัม สด กด ช้อนชาตวงของฉันเก็บของแห้งได้สาม (3) กรัม ช้อนชาสำหรับเครื่องทำขนมปังที่แตกต่างกัน - ฉันพบ 4 กรัมและ 5 ที่มีความจุตามน้ำหนัก ...
Viki


ฉันจะแสดงให้คุณเห็นในภายหลัง - ฉันจะรอจนกว่าพวกเขาจะเย็นลง!

เมื่อฉันอบขนมปังหรือก้อนดิบฉันใส่ยีสต์ 2 กรัมต่อแป้ง 100 กรัม และเมื่อสะดวกสบายขึ้น 3 gr. เมื่อบางสิ่งบางอย่างค่อนข้างอร่อยก็ให้ทั้งหมด 4 กรัม

[แอกซิโอมา]

แอกซิโอมา
เศษ ด้วยความตกใจ ... ฉันถอยห่างจากความตกใจครั้งแรกจากสิ่งที่ฉันเห็นและคุณสามารถแสดงความคิดเห็น: ...

ความสวยของซาลาเปาสุดพิสดารคุณแค่ปรมาจารย์ด้านการทำขนม !!!
ขอบคุณมากสำหรับรายงานภาพถ่ายที่สวยงามเช่นนี้!

[เศษ]

เศษขอบคุณมากสำหรับสูตรที่ประสบความสำเร็จ - ฉันไม่ต้องเพิ่มหรือเพิ่ม - ทุกอย่างทำงานเหมือนนาฬิกา!
เขาอบเป็นเวลา 25 นาทีที่อุณหภูมิ 175 ° C
ฉันเอาแป้งสาลีเกรดแรกสำหรับซาลาเปา
ชุดนี้ทำในเครื่องทำขนมปัง Mulinex โรยสำหรับครั้งแรกที่ลองคืองาดำ แต่จากวินาทีที่ฉันด้นสดฉันจำได้เกี่ยวกับงาดำ ...
ครึ่งหนึ่ง (4 ขนมปัง) โรยด้วยงาขาวปิ้งไฟอ่อน ๆ
อร่อย!
ฉันแสดงขนมปังหนึ่งชิ้นจากชุดแรก:

โอ้ช่างสวยงามอะไรเช่นนี้! ต้องลองดูบ้าง ...

[Freken Bock]

วันนี้.
ในเวลาต่อมา:


Freken Bock!
ซาลาเปามหัศจรรย์!
เตรียมง่ายและรวดเร็ว !!!
แฮมกับสมุนไพรไม่พอ ...
ฉันจะตามเธอไปที่ซูเปอร์มาร์เก็ต

[แอกซิโอมา]

แอกซิโอมา รสนิยมของไกเซอร์ไม่เหมือน? _{และนอกหัวข้อขออภัย ตอนนี้เชื้ออาศัยอยู่กับคุณหรือไม่?}

ม้วนกำลังอบอยู่แล้วสวยมาก

[แอกซิโอมา]

แอกซิโอมา รสนิยมของไกเซอร์ไม่เหมือน?

Freken Bock วันที่ดี!
แม้จะมีไขมันอยู่ในสูตร แต่ขนมปังเหล่านี้ก็ไม่ฟูเท่าในความคิดของฉัน
ค่อนข้างคล้ายกับซาลาเปาฟาสต์ฟู้ด
แม้ว่าขนมปังของฉันจะดูอร่อยกว่ามากแม้ว่าแฮมชิ้นหนึ่งจะถูกวางไว้ในส่วนตามยาวก็ตาม
ไม่สุภาพ

_{ตอนนี้เชื้ออาศัยอยู่กับคุณหรือไม่?}

ตอนนี้ฉันมีสองวัฒนธรรมเริ่มต้นที่ยอดเยี่ยม:
ข้าวไรย์ (ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป)
ข้าวสาลีหมักที่เกิดขึ้นเองจาก Francisco Tahero (ขอพระเจ้าอวยพรเขา!)

ฉันคิดว่าฉันพบสิ่งที่ต้องการแล้วขอบคุณสำหรับสูตรอาหาร!

ขนมปังเบอร์เกอร์แสนอร่อย. ฉันทาน้ำมันด้านบนด้วยน้ำมันดอกทานตะวันสมุนไพรหอมและกระเทียม รสชาตินั้นหาที่เปรียบไม่ได้และกลิ่น ...

[อินโนชก้า]

อินโนชก้า, ขอบคุณมาก!



แป้งในการทำงานเป็นที่พอใจมากนุ่ม ซาลาเปาเปิดออก - พูดพล่าม! เราขาดมันด้วยเนยและสำหรับชา

[Manyunechka]

Manyunechkaใช่คุณเป็นที่รักของฉันขนมปังที่รุ่งโรจน์กลายเป็นอะไร! แล้วดีใจขนาดไหนที่ชอบรสชาติด้วย !!! ขอบคุณที่รักที่พยายามและชื่นชม!

ขอบคุณมากสำหรับสูตร !!! : girl_claping: ซาลาเปาเยี่ยมมาก !!!

ขอรายละเอียดอีกนิดได้ไหม โยนทุกอย่างลงในเครื่องทำขนมปังในคราวเดียว? ควรโยนไข่ด้วยหรือสำหรับเคลือบ?

AXIOMA มีม้วนเย็นออกมาและของฉันก็เหมือนก้อนหิน
HP Orion 204 วางส่วนผสมตามปกติไม่ได้วางไข่ ฉันตกใจที่พวกเขาอบเป็นเวลานานไม่ได้ขึ้นจริง .. เอ๊ะ .. แต่ฉันต้องการม้วนแบบนั้น

[น้ำ]

ขอรายละเอียดอีกนิดได้ไหม โยนทุกอย่างลงในเครื่องทำขนมปังในคราวเดียว? ควรโยนไข่ด้วยหรือสำหรับเคลือบ?

น้ำใช่ทั้งหมดในครั้งเดียวและไข่ที่นั่นในแป้ง

AXIOMA มีม้วนเย็นออกมาและของฉันก็เหมือนก้อนหิน

อย่าท้อแท้ลองอบซาลาเปาตามสูตรอื่น ๆ จากฟอรัมของเราสำหรับการเริ่มต้นฉันขอแนะนำให้ลอง ซาลาเปา "ไกเซอร์" และ ซาลาเปา "อิมพีเรียล".

เรามีสูตรซาลาเปาที่ยอดเยี่ยมมากมายในฟอรัมของเราซึ่งได้รับการทดสอบซ้ำแล้วซ้ำอีกโดยสมาชิกในฟอรัมเลือกใด ๆ อ่านบทวิจารณ์และลอง !!!

ขอให้โชคดี !!!

[น้ำ]

ขอรายละเอียดอีกนิดได้ไหม โยนทุกอย่างลงในเครื่องทำขนมปังในคราวเดียว? ควรโยนไข่ด้วยหรือสำหรับเคลือบ?

AXIOMA มีม้วนเย็นออกมาและของฉันก็เหมือนก้อนหิน
HP Orion 204 วางส่วนผสมตามปกติไม่ได้วางไข่ ฉันตกใจที่พวกเขาอบเป็นเวลานานไม่ได้ขึ้นจริง .. เอ๊ะ .. แต่ฉันต้องการม้วนแบบนั้น

น้ำ, เศษ, ยกโทษให้ฉันที่มายุ่ง แต่แป้งไม่ทำให้คุณผิดหวังเหรอ? เมื่อเร็ว ๆ นี้ฉันมีแป้ง "ต้องโทษ" แป้งไม่ต้องการเก็บและผลก็คือมันไม่เปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลในเตาอบเราได้ขนมปังหิน (สูตรของซาลาเปาอื่น ๆ แต่ยังมีขนมปังยีสต์ที่อุดมไปด้วย ). และเธอก็เอาแป้งอีกรอบและทุกอย่างได้ผล!

[น้ำ]

น้ำ, เศษขออภัยที่รบกวน

Svetikคุณเป็นอะไรถ้าไม่ใช่คนพื้นเมืองโดยตรงคุณทำได้และควรเข้าไปยุ่งเสมอ !!!

ยังไงก็ตามแป้งใช่มากเป็นไปได้ ...
ยีสต์น่าจะสูบขึ้นมาอีกแล้ว ... ไม่แน่ถ้าขนมที่เหลือทั้งหมดมี น้ำ บนแป้งเดียวกันและยีสต์ชนิดเดียวกันปรากฎว่าดีมากแล้วนี่คือสิ่งที่แตกต่างกัน

อินนุสยา,.

[น้ำ]

น้ำใช่ทั้งหมดในคราวเดียวและไข่ที่นั่นในแป้ง ลองอบขนมปังตามสูตรอื่น ๆ จากฟอรัมของเราสำหรับการเริ่มต้นฉันขอแนะนำให้ลอง ซาลาเปา "ไกเซอร์" และ ซาลาเปา "อิมพีเรียล".

ขอบคุณมันเป็นเพราะตัวเลือกมากมายของตาที่ฟอรั่มนั้นยอดเยี่ยมและผู้คนที่นี่ก็ยอดเยี่ยม
มิลด้าไม่แป้งดี ไม่มีปัญหากับขนมปัง แน่นอนเพราะไข่มันไม่ได้ผล ฉันเริ่มลองหมายเลข 2

[น้ำ]

น้ำขอให้โชคดี!