แตงกวาหมักตามธรรมชาติ (ไม่มีน้ำส้มสายชู) สำหรับม้วนผม

ฉันไม่เคยแตงกวาดองแค่มี. ค

จะมีสีขาวแค่ไหนและแตงกวาจะเปลี่ยนเป็นสีเขียวเข้ม สาว ๆ อย่าไถเน็ตเลยตอบยาก! กระบวนการหมักสามารถเกิดขึ้นได้เร็วขึ้นเนื่องจากความร้อนใน 5 วัน

Gulsine ฉันไม่ได้ดองแตงกวาในกระทะ แต่ในขวด แต่ฉันคิดว่ามันเป็นไปได้ในกระทะ ถ้าฉันมีแตงกวามากฉันจะทำในขวด 3-4, 3 ลิตร ขวดที่แตงกวาเค็มไม่จำเป็นต้องผ่านการฆ่าเชื้อ

คุณแม่มักจะใส่เกลือกระป๋อง 3 ลิตร 8-10 ชิ้น ฉันอยากลองใช้เวอร์ชันของคุณด้วย

ในเวลานี้เราฆ่าเชื้อขวดและฝา ใส่แตงกวาในขวดและเติมน้ำเกลือเดือดทิ้งไว้ 20 นาทีสะเด็ดน้ำต้มอีกครั้งเติมและม้วน

เมื่อปริมาณดังกล่าวเพื่อไม่ให้รำคาญกับการจัดวางและการจัดวางคุณคิดว่าจะง่ายกว่าถ้านำไปหมักในกระทะขนาดใหญ่?

คุณฆ่าเชื้อเฉพาะขวดที่คุณม้วนหรือไม่?

ฉันใส่มันลงในกระทะดีไม่มีโถและที่นี่ก็เย็นมากพวกเขาไม่พร้อมในหนึ่งสัปดาห์

[ลูซิเลีย]

ลูซิเลีย, ลุดมิลา, ขอบคุณ !!!

ฆ่าเชื้อเฉพาะขวดที่คุณม้วน

แน่นอน. ธนาคารที่แตงกวาหมักฉันไม่ได้ล้างมันฉันถอดมันออกจากรั้วแล้วไปทำงาน

ฉันมีแตงกวาขนาดใหญ่จำนวนมาก แต่ถ้าคุณหั่นเป็นสามส่วนหลังจากดองหรือก่อนดองแล้วม้วน? หรืออาจจะเค็มมาก

ฉันจะตอบคำถามนี้เอง ฉันหั่นแตงกวาขนาดใหญ่ก่อนดอง แล้วทุกอย่างเป็นไปตามสูตร เหล่านี้และอื่น ๆ อีก 4 วันก็หมักเช่นกัน ความร้อนอยู่ที่นี่ ปิดด้วยไนล่อนฝาหนา ตอนนี้พวกเขายืนอยู่ในตู้เย็นได้ 4 วันแล้ว ไม่เป็นไรสำหรับตอนนี้ แตงกวาฝานหนึ่งขวดได้รับโทษแล้ว ใช่รสชาติของแตงกวาจริงๆ ฉันไม่เคยคิดว่าคุณจะทำแตงกวาดองในขวดได้ แต่
Lyudmila ขอบคุณสำหรับสูตร: rose: วันนี้ฉันใส่ชุดอื่น

Lyudmila ขอบคุณสำหรับสูตร

เพื่อสุขภาพของคุณนาตาชา!

ปิดด้วยไนล่อนฝาหนา ตอนนี้พวกเขายืนอยู่ในตู้เย็นได้ 4 วันแล้ว ไม่เป็นไรสำหรับตอนนี้ แตงกวาฝานหนึ่งขวดได้รับโทษแล้ว ใช่รสชาติของแตงกวาจริงๆ ไม่เลย

นาตาชาถ้าพวกเขายืนเป็นเวลานานภายใต้ "kapronka" ในตู้เย็นพวกมันจะนิ่มคุณเอามันไว้ในมือและกระจุยใต้นิ้วของคุณ แตงกวาเหล่านี้สามารถม้วนใต้ฝาได้เช่นเดียวกัน แต่มีอย่างที่ใคร ๆ ต้องการ!

[ลุดมิลา]

ลุดมิลาวันนี้กลายเป็นตามสูตรของคุณ 7 3 ล. กระป๋อง เราเก็บถังวันเว้นวัน)))

ทั้งหมด. เราคลุมด้วยผ้ากอซ (เพื่อให้มีการเข้าถึงอากาศที่จำเป็นสำหรับการหมักและเพื่อไม่ให้แมลงสาบคนกลางบินเข้ามา) และวางในที่ร่มสำหรับการหมัก

คำถามตอนนี้เป็นแบบนั้น)))) เราไม่มีที่อยู่อาศัยชั้นหนึ่งมันเจ๋งที่นั่น เรากำลังคิดว่าจะทิ้งไว้ที่นั่นหรือเอาออกไปข้างนอก?

[กัลซีน]

เราไม่มีที่อยู่อาศัยชั้นล่างที่นั่นอากาศเย็นสบาย คิดว่าจะทิ้งไว้ที่นั่นหรือพาออกไปข้างนอก

คุณสามารถทิ้งไว้ที่นั่นได้เช่นกัน แต่คุณต้องจำไว้ว่าในระหว่างการหมักน้ำเกลือสามารถ "เล็ดลอด" ออกไปได้จากนั้นบ้านจะไม่มีกลิ่นเหม็น แต่บนถนนก็ไม่สำคัญ! กัลซีนฉันดีใจที่คุณสนใจในสูตรของฉัน ทานให้อร่อย!

ฉันดองแตงกวาไว้แล้ว แต่ฉันตัดสินใจลองสูตรของคุณด้วยมันเขียนได้อร่อยเกินไปฉันใส่สองกระป๋องครึ่ง!

และเมื่อวานนี้ฉันรีดอีกหนึ่งชุด ครอบครัวของฉันชอบมันมาก สามีพูดว่า: บาร์เรลตรงเช่นนี้ และกลิ่นเมื่อพวกเขาหมักบนโต๊ะเป็นที่น่าพอใจ ราวกับว่าคุณยายของฉันอยู่ในหมู่บ้าน

ก็เลยโดนล่อ!

เพื่อสุขภาพของคุณสาว ๆ ถ้าพวกเขารู้ว่า .... ฉันจะพอใจแค่ไหน!

[ลุดมิลา]

ลุดมิลา, ลูซิเลียขอบคุณมากสำหรับสูตร เตรียมมาครบชุดแล้ว !!!!

[ยูเลีย]

ยูเลีย, ชอบ? และวันนี้ฉันใส่การหมักอีกชุด

[นาตาเลีย]

นาตาเลีย, ชอบมาก !!! เป็นที่น่าทึ่งอย่างยิ่งที่วิธีการนั้นสะอาดและเป็นขั้นเป็นตอนและหลังจากกลับจากเดชาตอนเที่ยงคืนก็ไม่จำเป็นต้องเก็บรักษาไว้แล้วคลานไปทำงานเหมือนซอมบี้ในตอนเช้า !!!!

[ยูเลีย]

ยูเลียใช่ง่ายจริงๆ และตอนนี้พวกเขาไม่ได้กินแตงกวาสดของฉัน แต่มันตรงไปตรงมาด้วยความยินดี

นี่คือสาว ๆ และฉันก็ประมาณนั้น! สูตรง่ายมาก ตัวฉันเองเป็นคนขี้เกียจที่ถูกบังคับเล็กน้อยมันยากที่จะหาเวลาสำหรับการบิดอย่างเต็มที่ระหว่างการทำงาน แต่ที่นี่ฉันทำทุกอย่างครั้งสองครั้งและมีเวลาให้กับครอบครัว

Lyudochka ฉันมีคำ "ขอบคุณ" จากพี่สาวของฉันที่ชอบ "ถอนตา" เธอทำมันและกำลังจะนำมันไปทำงานแล้วคุยโว! เธอพูดเหมือนถังจริง ปลื้ม!

ฉันรีดขวดตามสูตรของคุณ 10 วันผ่านไปน้ำเกลือก็ตกตะกอนและมีแตงกวาเป็นสีขาว - เป็นเรื่องปกติหรือไม่?

ฉันจะลองแตงกวาของคุณในฤดูด้วย Lyudochka! ฉันยังหมักแบบธรรมชาติด้วย แต่ฉันมีน้ำเกลือแบบนี้ทันทีที่จะต้มและม้วน คุณมีตัวเลือกที่น่าสนใจมาก !!!

[supermam]

supermamมันควรจะเป็นอย่างนั้น! จำเป็นต้องเขียนจู่ๆก็มีคนมาช่วย!
เราเปิดขวดที่สองบน NG Olivier และมันก็กรุบกรอบ แตงกวาดีมาก ตอนนี้ฉันจะทำสิ่งนี้เสมอ ในน้ำเกลือเท่านั้นฉันเติมครึ่งหนึ่งของปริมาณที่ต้องการ เราชอบแตงกวา: "ถอนตาออก" ยืนตรงทางเดินบนหิ้ง !!! ขอบคุณ Luda!

[ลุดมิลา]

ลุดมิลาฉันอยู่ที่นี่พร้อมกับรายงาน ต้องขอบคุณสูตรของคุณเรายังคงกินแตงกวา "ถัง" อยู่ฉันสับแตงกวาลูกใหญ่และดองลูกเล็กตอนนี้เรากินแตงกวาลูกเล็ก ๆ ทั้งลูกมันถูกเก็บไว้อย่างสมบูรณ์รสชาติเป็นจริงในตอนนี้แตงกวาที่แข็งแรงคือ (y) ขอขอบคุณอีกครั้งสำหรับสูตรอาหารที่เรียบง่ายและอร่อย

เพื่อสุขภาพของคุณนาตาชา!

[ลูซิเลีย]

ลูซิเลียมาบอกขอบคุณสำหรับแตงกวา! ปิดปีที่แล้วพร้อมใบสั่งยาของคุณ ขวดโหลทั้งหมดตั้งอยู่อย่างสมบูรณ์ในตู้เสื้อผ้าบนระเบียงเป็นเวลาหนึ่งปี (แม้จะอยู่ในความร้อน) ฉันเคยปิดของที่คล้ายกันนี้ แต่ฝาพองขึ้นในความร้อนฉันต้องเก็บขวดไว้ในตู้เย็นเพิ่มเติมจนถึงปลายฤดูใบไม้ร่วง ความลับอยู่ที่น้ำเกลือเข้มข้นและไม่มีสีเขียวจะเห็นได้ว่ามันหมักในขวดโหล แตงกวาอร่อยเหมือนเครื่องเคียง
วันนี้ฉันใส่แตงกวากับเกลือ

มาบอกขอบคุณสำหรับแตงกวา!

เฮเลนเพื่อสุขภาพของคุณ! ผมรู้สึกยินดีมาก!

สาว ๆ บอกฉันด่วนถ้าเป็นไปได้

ถ้าฉันปล่อยให้พวกเขาไม่หลงทางเป็นเวลา 7 วัน แต่เป็นเวลา 9 วันจะเกิดอะไรขึ้น? ฉันทนไม่ไหวเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์ฉันกำลังจะจากไปและมันน่าเสียดายที่แตงกวาของฉันต้องเสียไป ฉันเป็นฆราวาสที่สมบูรณ์ในการอนุรักษ์แม่สามีของฉันมักจะบิด แต่ตอนนี้หลังจากการผ่าตัดเธอไม่สามารถ

[ทัตยา]

ทัตยามันจะต้องถูกมองในรูปแบบที่แตกต่างกันเสมอ ฉันเตรียมตัวให้พร้อมหลังจากผ่านไป 5 วัน ความร้อน

ในระยะสั้นไม่มีอะไรจะทำงานและเรามีไข้

ใช่ไม่คุณสามารถใส่ไว้ในตู้เย็นหรือในห้องใต้ดินได้ดีกว่า และแน่นอนดูสภาพอากาศพวกเขาสามารถพร้อมได้ในสามวัน อย่างไรก็ตามฉันมักจะวางไว้ในที่ที่ไม่เคยมีแสงแดดเลยและค่อนข้างชื้นและเย็นดังนั้นพวกเขาจึงเล่นได้นาน

แตงกวาหั่นบาง ๆ มีรสชาติแตกต่างจากแตงกวาทั่วไปหรือไม่? ปกติเราจะมีแตงกวาขนาดใหญ่จำนวนมากเราสามารถทำแตงกวาขนาดกลางไว้ในโถเดียวกันได้หรือไม่?

โอ้ฉันเกือบจะใส่แตงกวาในเกลือเหมือนกัน!
ในความคิดของฉันนี่เป็นวิธีที่ไม่ระเบิดมากที่สุด!
เพราะเราปิดแตงกวาที่หมักไว้แล้ว.
พวกเขายืนอยู่ในอพาร์ทเมนต์สุดฮอตที่น่ารัก!
มีเพียงฉันเท่านั้นที่สามารถทนต่อพวกมันได้ 3 วันสำหรับฉันแล้วดูเหมือนว่าพวกเขาจะมีเวลาในการหมัก?
ดอกสีขาวไม่น่ากลัวผักดองนี้จะตกตะกอนจากนั้นคุณก็ต้องล้างแตงกวาเท่านี้ก็เสร็จเรียบร้อย
จะต้องลองด้วยน้ำตาลไม่เคยเติม.

ฉันยังอ่านตัวเลือกด้วยการเปลี่ยนน้ำเกลือคนแรกเทแตงกวาล้างเพิ่มเครื่องเทศใหม่และเทด้วยน้ำใหม่

สำหรับฉันรสชาติก็ยังคงแตกต่างออกไปแตงกวาฝานใหญ่ (แม้ว่าจะมีขนาดใหญ่ก็ตาม) รับของเหลวส่วนเกินเนื่องจากความสมบูรณ์ของเปลือกแตกจากการหั่นจึงกลายเป็นน้ำซึ่งส่งผลต่อรสชาติ ฉันไม่อยากบอกว่าแตงกวาไม่อร่อย - แต่รสชาติแตกต่างจากแตงกวาลูกเล็ก ๆ

นี่คือรสนิยมของฉัน

และสำหรับฉันแตงกวาลูกเล็กแตกต่างจากแตงกวาขนาดใหญ่แม้ว่าจะไม่ได้หั่นก็ตาม

กลายเป็นน้ำซึ่งส่งผลต่อรสชาติ

ฉันเห็นด้วยอย่างยิ่ง! ถ้าฉันตัดแตงกวาที่ต่ำกว่ามาตรฐานฉันปิดมันแยกต่างหากนี่คือสำหรับสลัดผักดองและอื่น ๆ ทุกชนิดและลูกน้อยจะสวยงามเฉพาะบนโต๊ะและในรูปแบบที่บริสุทธิ์โดยไม่ต้องหั่น เพื่อความสุนทรีย์

เพิ่มเมื่อวันเสาร์ที่ 30 ก.ค. 2559 10:33 น

แตงกวาหั่นบาง ๆ มีรสชาติแตกต่างจากแตงกวาทั่วไปหรือไม่? ปกติเราจะมีแตงกวาขนาดใหญ่จำนวนมากเราสามารถทำแตงกวาขนาดกลางไว้ในโถเดียวกันได้หรือไม่?

Zhenya คุณทำได้ แต่มันเป็นผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปแล้ว แช่ในขวดที่แตกต่างกันและหลังจากซาวโดว์แล้วให้ม้วนเป็นชิ้นเดียวเนื่องจากแตงกวามีขนาดแตกต่างกันและจะหมักในรูปแบบที่แตกต่างกันในแต่ละช่วงเวลา

[ลูซิเลีย]

ลูซิเลียปีนี้ฉันรีดแตงกวาทั้งหมดด้วย makar) อร่อยและเปรี้ยวสิ่งที่คุณต้องการภายใต้

ขอบคุณ Innushka ดี.

Lyudmila ช่วยบอกฉันที - ฉันสามารถใส่แตงกวาในขวดลิตรหลังการหมักเกลือได้หรือไม่? หรือ 0.8? หรือพวกเขาต้องการปริมาณ?

สูตรที่น่าสนใจวันนี้ฉันจะดอง! แล้วคุณต้องฆ่าเชื้อในขวดด้วยแตงกวาหรือไม่?

[Luna Nord]

Luna Nord, Lyudmila คุณคิดว่าอย่างไร แต่เมื่อน้ำเกลือเดือดจะไม่สามารถเติมสมุนไพรลงไปได้เพื่อให้ได้กลิ่นหอมของสมุนไพร? ฉัน (ตัวอย่าง) แตงกวากระป๋องด้วยความรักมาก และเทเช่นเดียวกับในสูตรโดยไม่มีทุกอย่าง หรือทำให้เสียรสชาติของแตงกวา? ใครคิดว่าไงฮะ?

อ้างจาก: Elenka ที่ 25 กรกฎาคม 2015, 21:42 น
... ผักชีลาวกับร่มเขียวสดมีส่วนของลำต้น.
และฉันมี แต่ของแห้งไม่มีสีเขียวมันจะไม่พอดีเหรอ?

ร่มผักชีลาวอบแห้งมีกลิ่นหอมไม่น้อยและมีแนวโน้มที่จะ "บ่อนทำลาย" การอนุรักษ์แบบม้วนน้อยลง
ในหมู่บ้านของเรายังไม่มีร่มที่เหี่ยวเฉาหรือเหี่ยวเฉาพวกเขายังใส่ร่มสีเขียว แต่เมื่อร่มเริ่มแห้งและแห้งแล้วสำหรับการปิดผนึกจะให้ความพึงพอใจแก่พวกเขาและไม่ใช่สำหรับร่มสีเขียว ... ด้วยพวกเขาการเก็บรักษาจึงน่าเชื่อถือมากขึ้น ...

บอกฉันว่าคุณต้องการน้ำต้มหรือคุณสามารถกรองจากก๊อกได้หรือไม่?
ปีที่แล้วฉันเค็มเพียงกระป๋องเดียวสำหรับตัวอย่าง - ฉันชอบมันมาก ตอนนี้แตงกวา 10 กก. ได้ครอบครองภาชนะทั้งหมดแล้ว))



โดยทั่วไปฉันไม่ได้ต้มฉันเติมด้วยเครื่องกรอง 7 กระป๋อง 3 ลิตรออกมา 10 กก. จากนั้นฉันจะย่อยมันให้เป็นลิตร

ยกเท็มโกะ)
เค็มเป็นเวลาสองปีตามสูตรนี้ คนแรกประสบความสำเร็จสุด ๆ ยิ่งไปกว่านั้นสำหรับรสชาติของฉันแตงกวาไม่ "แข็งแรง" (ฉันไม่ชอบถังที่ซื้อจากร้าน) แต่ถูกต้อง เป็นเวลานานฉันทรมานทุกคนในฟอรัม - จะทำอย่างไรให้แตงกวาในฤดูหนาวไม่เค็มไปกว่าของเค็ม? สำหรับฉันมันกลายเป็นสูตรนี้)
ในปีที่แล้วความล้มเหลวเกิดขึ้น - แตงกวาทั้งหมดเป็นเหมือนยาจกที่ดีที่สุดที่แย่ที่สุด - โจ๊ก แต่ไม่ว่าจะเป็นปีหรือเกลือ (แม้ว่าฉันจะเปลี่ยนมันก็ตาม) หรือกรรมของนีโอแตงกวาของฉัน)) ฉันลองสูตรต่างๆแตงกวาที่แตกต่างกัน - ทุกอย่างเป็นศูนย์
ปีนี้แตงกวาดอง ฉันกลับไปที่สูตรนี้อีกครั้ง ฉันหวังว่าพวกเขาจะไม่ทำให้คุณผิดหวัง)