ไส้กรอกไม่มีเปลือก?

คุณสามารถทำไส้กรอกโดยไม่มีเปลือกได้หรือไม่และทำอย่างไร?

หากไม่มีปลอกสำหรับทำไส้กรอกคุณสามารถใช้อุปกรณ์:
https://mcooker-thm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=385719.0

หรือกระดาษรองและฟอยล์ ห่อเนื้อสับที่เตรียมไว้ให้แน่นและปั้นไส้กรอกส่งไปปรุงอาหาร
ตัวอย่างเช่นด้วยวิธีนี้:
🔗

ฉันเหลือส่วนผสมที่ shunkovar ไม่ยอมรับและฉันลองไส้กรอกที่ไม่เคลือบ นี่คือสิ่งที่เกิดขึ้น:

[ป๊อปโตเลฟ]

ป๊อปโตเลฟและคุณทำได้อย่างไร? บอก

[julia_bb]

julia_bb, จูเลียในหัวข้อเดียวกันฉันปรุงเนื้อสับที่เหลือในกระดาษแก้ว https://mcooker-thm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=4095.0

[นาตาเลีย]

นาตาเลียขอบคุณฉันจะดูตอนนี้

และฉันห่อด้วยอลูมิเนียมฟอยล์จากนั้นใช้ฟอยล์ในครัวและปรุงด้วยแฮม

หรือคุณสามารถติดฟิล์ม
ไส้กรอกโฮมเมด "ครีมมี่" (แอดมิน)

และคุณสามารถทำได้ในการยึดฟิล์ม ...

โปรดบอกรายละเอียดนี้: "ฉันปรุงไส้กรอกในโปรเซสเซอร์ Oursson ดังนั้นฉันจึงเปิดเวลา 30 นาทีความเร็ว 1 (โดยคำนึงถึงเวลาในการต้มน้ำ) แล้วกด START" 30 นาทีคูณกี่องศาและตัวอย่างเช่นในน้ำหรือ ...

ไส้กรอกบัลแกเรียในเบคอน (รุสแอนนา)



ไส้กรอกไก่นุ่ม ๆ ในหม้อหุงข้าวอเนกประสงค์ยี่ห้อ 6051 (MariV)


นี้ได้เช่นกัน

ไส้กรอกบัลแกเรียในเบคอน (รุสแอนนา)


....

ฉันสงสัยว่าไส้กรอกอร่อย ๆ ที่เรามีในบัลแกเรีย แต่ฉันไม่รู้ด้วยซ้ำ

จะเปลี่ยนเป็นเทคโนโลยีธรรมดาสำหรับผู้ที่ไม่มีอุปกรณ์ดังกล่าวได้อย่างไร 30 นาทีคูณกี่องศาและตัวอย่างเช่นในน้ำหรือ ...

คุณสามารถปรุงอาหารได้อย่างปลอดภัยในหม้อไอน้ำสองชั้นโดยไม่ต้องใช้น้ำ แต่ใช้ไอน้ำ เวลาในการปรุงขึ้นอยู่กับน้ำหนักความหนาของผลิตภัณฑ์ (ไส้กรอก) และสามารถตรวจสอบความพร้อมได้ด้วยเข็มถัก

และคุณสามารถปรุงในน้ำอุณหภูมิของน้ำอยู่ที่ประมาณ 80-90 * C เวลาในการปรุงอาหารจะขึ้นอยู่กับ 50 นาทีต่อ 1 กิโลกรัม น้ำหนักไส้กรอก (เนื้อ) + เวลารวม 10-20 นาทีสำหรับเนื้อสัตว์ทั้งหมด เราตรวจสอบความพร้อมด้วยเข็มถัก
ตัวอย่างเช่นนี้:

แฮมเนื้อซี่โครงหมูในน้ำซูวีดของตัวเอง (แอดมิน)



เราปรุงทั้งสองตัวเลือกในการติดฟิล์มหรือเนื้อในถุง

ขอบคุณ!