ไส้กรอกโฮมเมด "ครีมมี่"

ไส้กรอกโฮมเมด "ครีมมี่"

ประเภท: อาหารเย็นและของว่าง

ส่วนผสม
เนื้ออกไก่	500 กรัม
คอหมู	250 กรัม
หัวหอม	1/4 ชิ้น. ชิ้นเล็ก ๆ
ไข่ไก่สด	2 ชิ้น
ครีม 10%	60-70 มล.
พริกไทยดำ	บดสดใหม่เพื่อลิ้มรส
เกลือ	ลิ้มรส

วิธีทำอาหาร

• ล้างเนื้อให้แห้งด้วยกระดาษเช็ดมือหั่นเป็นชิ้นและบดในเครื่องปั่นจนน้ำซุปข้น บดหัวหอมกับเนื้อ เนื่องจากอกไก่แห้งฉันจึงใส่คอหมูติดมันลงไปในเนื้อสับ
• 
• ใส่ไข่ครีมเกลือและพริกไทยลงในเนื้อสับเพื่อลิ้มรสผสมให้เข้ากันอีกครั้งจนเนียน
• 
• ตอนนี้เราวางชั้นของฟิล์มยึดไว้บนโต๊ะวางเนื้อสับที่ขอบด้วยช้อนจัดระดับด้วยไส้กรอก
• 
• ใช้ช้อนจุ่มลงในน้ำเนื้อสับจากนั้นคุณสามารถจัดรูปร่างไส้กรอกได้อย่างง่ายดาย ทำให้เนื้อสับเรียบด้วยไส้กรอกหันขอบด้านหนึ่งของฟิล์มออกจากตัวไส้กรอกและเชื่อมต่อกับชั้นของฟิล์มให้แน่นแล้วหมุนไส้กรอกหลาย ๆ ครั้ง 5-6 ครั้งกดให้แน่นเพื่อทำไส้กรอกไส้กรอก
• 
• ตัดไส้กรอกออกจากแผ่นฟิล์ม ปรับขอบของฟิล์มให้ตรงและมัดให้แน่นเป็นปม
• 
• ตอนนี้ยกไส้กรอกใน "คอลัมน์" และใช้นิ้วของคุณลดเนื้อสับลงช้าๆในบางส่วนลงเพื่อให้เนื้อสับละเอียดและไส้กรอกจะกลายเป็นเนื้อเดียวกันภายใน ตอนนี้ยืดห่อและมัดปลายอีกด้านของไส้กรอกให้แน่น หากคุณไม่สามารถผูกพลาสติกได้ให้ผูกขอบด้วยด้าย
• 
• ไส้กรอกดังกล่าวเปิดออก
• 
• 
• ฉันนึ่งไส้กรอก ฉันใส่ไส้กรอกลงในชามหม้ออัดแรงดันสองชั้น
• ฉันกำลังปรุงไส้กรอกในโปรเซสเซอร์ Oursson ดังนั้นฉันจึงเปิดเวลา 30 นาทีความเร็ว 1 (โดยคำนึงถึงเวลาในการต้มน้ำ) และกดเริ่ม การเตรียมการไปแล้ว
• 
• ไส้กรอกสุกไว!
• ฉันใส่ไส้กรอกลงในจานให้เย็น
• 
• ไส้กรอกเข้ากันได้ดีทั้งร้อนและเย็น
• 
• 
• ฟิล์มจะถูกลบออกอย่างสมบูรณ์ไม่ติดกับไส้กรอก ไส้กรอกถูกตัดอย่างดีทั้งร้อนและเย็น ในภาพตัดไส้กรอกที่เย็นแล้ว
• ไส้กรอกจะคงรูป

บันทึก

ปรากฎว่าอร่อยมาก!
ฉันแนะนำการทำอาหาร! ง่ายไม่ยุ่งยากและอร่อย!
ปรุงด้วยความสุขและเรียกน้ำย่อย!

สูตรอาหารที่คล้ายกัน

ไส้กรอกบาร์บีคิว (อิกร้า)

ไส้กรอกบัลแกเรียในเบคอน (รุสแอนนา)

ไส้กรอกอัศวิน (tuskarora)

เย็น! (y) โครงสร้างที่ละเอียดอ่อน

ว้าว ! ความน่าสนใจเหล่านี้ไม่ใช่ไส้กรอก แต่ได้ไส้กรอกโฮมเมด! สุดยอด! รับทราบ!
ขอบคุณสำหรับสูตร!

[Tanyusha]

Tanyushaไส้กรอกอะไรน่ารัก! อ่อนโยนมากฉันใช้มันเป็นที่คั่นหนังสือ

[สาว ๆ]

สาว ๆ, ขอบคุณ !!!

ใช่ไส้กรอกกลายเป็นอร่อย แม่ของฉันโดยไม่ต้องออกจาก "การชำระเงิน" บรรจุสองชิ้นในตัวเองร้อน

ความสม่ำเสมอคือคุณสามารถกินแบบเย็นร้อนหั่นได้อย่างอิสระอุ่นปรุงไข่ดาวด้วยและอื่น ๆ ... ตัวเลือกที่ดี ...
และคุณสามารถทำสารปรุงแต่งต่างๆในเนื้อสับเห็ดและอื่น ๆ ... และพวกเขาก็เตรียมได้เร็วมาก!

ปรุงเพื่อสุขภาพของคุณ!

แต่พวกมันยังสามารถนำมาใช้ในอนาคตและแช่แข็งได้และด้วยการเติมเปลือกธรรมชาติ (ฉันกำลังพูดถึงลำไส้) คุณไม่ต้องกังวล! แน่นอนคุณควรลอง ขอบคุณสำหรับสูตรอาหารที่น่าสนใจ!

ฉันไม่ได้พยายามที่จะแช่แข็งในอนาคตฉันชอบทำอาหารเล็ก ๆ น้อย ๆ จากกระป๋องโดยตรง

และแน่นอนคุณสามารถลองใช้ตัวเลือกใดก็ได้สำหรับไส้กรอกที่มีไส้ต่างๆ

ปรุงเพื่อสุขภาพของคุณ!

และในการ์ตูน (พานาโซนิค) สามารถสร้างได้หรือไม่?

คุณสามารถทำได้ในพานาโซนิค - ปรุงด้วยไอน้ำเวลาประมาณ 15-20 นาทีหลังจากน้ำเดือด
คุณสามารถลองต้มในน้ำในโหมดสตูว์ที่นี่ไม่มีน้ำเดือดและเหมาะสำหรับไส้กรอก

ขอบคุณ! ฉันจะพยายาม!

คุณสามารถทำได้ในพานาโซนิค - ปรุงด้วยไอน้ำเวลาประมาณ 15-20 นาทีหลังจากน้ำเดือด
คุณสามารถลองต้มในน้ำในโหมดสตูว์ที่นี่ไม่มีน้ำเดือดและเหมาะสำหรับไส้กรอก

ต้มและอบใน AG ฉันทำแล้วดูเหมือนว่าฉันจะแตกต่างกันเมื่อนึ่ง ต้มในน้ำคล้าย Kufta

ผู้ดูแลระบบไส้กรอกที่สวยงาม แต่ฟิล์มบรรจุอาหารไม่เหมาะสำหรับวัตถุประสงค์เหล่านี้ ... เมื่อถูกความร้อนจะปล่อยสารที่เป็นอันตรายออกมา สำหรับบรรจุภัณฑ์และการจัดเก็บในตู้เย็น - ทุกอย่างเรียบร้อยดี แต่ถึงแม้จะอุ่นอาหารในไมโครเวฟก็ไม่แนะนำให้ใช้ (อย่างน้อยก็ระบุไว้ในรายการทีวีฉันดูเป็นการส่วนตัว) ดีกว่าที่จะตัดเปิดถุงอบ

[Oksana]

Oksanaแล้วไส้กรอกห่อและต้มที่โรงงานเนื้อสัตว์ในฟิล์มอะไร? ในสถานที่เดียวกันไส้กรอกสีฟ้าไม่ทั้งหมดที่ฉันห่อด้วยฟิล์ม และสำหรับการปรุงแฮมภายใต้สุญญากาศพ่อครัวยังใช้ถุงสูญญากาศและฟิล์มอาหารเป็นอย่างไร?

Tatyana ฉันอาจจะไม่ถูกต้องแน่นอนว่าภาพยนตร์เรื่องนี้มีความแตกต่างกันเช่นกันและด้วยวัตถุประสงค์ที่แตกต่างกันแม้กระทั่งอาหารทั้งหมดก็ไม่สามารถอุ่นได้ แต่ก็ควรมีเครื่องหมายพิเศษว่ากี่องศา

ฉันเชื่อว่าคุณสามารถใช้ความคิดและวิธีการและสิ่งที่จะเลือกใช้สามัญสำนึกจะบอก! ท้ายที่สุดไม่มีใครใส่ฟิล์มอาหารสำหรับบรรจุภัณฑ์ในไมโครเวฟ - ชื่อของมันพูดถึงวัตถุประสงค์ที่มีไว้สำหรับ! และในเตาอบด้วย ... เราใช้ฟิล์มพิเศษสำหรับเตาไมโครเวฟหรือถุง (แขนเสื้อ) ในการอบแนะนำให้สัมผัสกับอุณหภูมิที่สูง !!

ปลอกแขนทำอาหารเป็นปลอกสำหรับไส้กรอกโฮมเมดสาว ๆ คิดว่าอะไรจะพอดี?
🔗

[ยึดฟิล์ม]

สาว ๆ ฉันพยายามปรุงไส้กรอกในฟิล์มอบมันก็เหมาะสมเช่นกันเพียง แต่มันเป็นเรื่องยากมากที่จะม้วนงอพองตัวไปในทิศทางที่ต่างกัน ในภาพยนตร์เรื่องนี้ฉันปรุงไส้กรอกม้วนในน้ำ

โดยทั่วไปเราเลือก ยึดฟิล์ม ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ เราปรุงเนื้อสัตว์ในบรรจุภัณฑ์สูญญากาศและนี่ก็เป็นฟิล์มยึดด้วยและในภาพยนตร์เรื่องเดียวกันพวกเขาขายเนื้อสัตว์สำเร็จรูปให้เราด้วย

และไส้กรอกสับเหมาะสำหรับทุกคนด้วยเครื่องเทศและสารปรุงแต่งเพื่อลิ้มรส

เป็นเรื่องดีที่ไส้กรอกสามารถปรุงได้ไม่เพียง แต่จากลำไส้ธรรมชาติเท่านั้น แต่ยังใช้วิธีการปรุงแบบโฮมเมดด้วย

Tanyusha ขอบคุณสำหรับความคิด

[ทันย่า]

Tanyusha ขอบคุณสำหรับความคิด

ทันย่า, ทำอาหารเพื่อสุขภาพ! ลองฉันหวังว่าคุณจะชอบ

น่ารัก! ดังนั้นพวกเขาขอให้เต็มปาก คำถามหนึ่ง: ครีมจำเป็นหรือไม่? ฉันสามารถเปลี่ยนนมพร่องมันเนยได้หรือไม่? และถ้าคุณไม่ทานอกหมู แต่พูดว่าต้นขาไก่จะมีผลต่อผลลัพธ์หรือไม่? แค่...

คำถามหนึ่ง: ครีมจำเป็นหรือไม่? ฉันสามารถเปลี่ยนนมพร่องมันเนยได้หรือไม่? และถ้าคุณไม่ทานอกหมู แต่พูดว่าต้นขาไก่จะมีผลต่อผลลัพธ์หรือไม่? แค่...

ครีมข้นกว่านมโดยทั่วไปควรใช้ครีม 22% รสครีมให้สีครีมและสีของเนื้อสับ
ฉันยังไม่ได้ลองทานต้นขาไก่ แต่คุณสามารถบดสองสามครั้งเพื่อให้เนื้อสับเป็นเนื้อเดียวกัน และเนื้อสับส่วนต้นขาจะมีสีเข้มขึ้นจากเนื้อสัตว์

ครีมข้นกว่านมโดยทั่วไปควรใช้ครีม 22% รสครีมให้สีครีมและสีของเนื้อสับ
ฉันยังไม่ได้ลองทานต้นขาไก่ แต่คุณสามารถบดสองสามครั้งเพื่อให้เนื้อสับเป็นเนื้อเดียวกัน และเนื้อสับส่วนต้นขาจะมีสีเข้มขึ้นจากเนื้อสัตว์

ขอบคุณฉันจะพยายาม ถึงกระนั้นฉันจะพยายามล้างไขมันถ้าเป็นไปได้

ขอบคุณมากสำหรับแนวคิดนี้ ทำไส้กรอกคืนนี้ ทุกอย่างได้ผลกินไปแล้วแม้ว่าพวกเขาจะบ่นว่าฉันบังคับให้ฉันทำอาหารตอนกลางคืน ฉันปรุงบนเตาแก๊สในกระทะธรรมดาพร้อมน้ำและหม้อต้มสองชั้น เตรียมไว้อย่างรวดเร็วพอ 30 นาทีหลังจากน้ำเดือด สำหรับฟิล์ม: วันนี้ฉันอยู่ในคีย์ "O" มีฟิล์มฟอยล์กระดาษปลอกอบ ฯลฯ ให้เลือกมากมายฉันพบฟิล์มที่ระบุไว้บนบรรจุภัณฑ์ว่าสามารถใช้อุ่นอาหารในไมโครเวฟได้ อื่น ๆ มีไว้สำหรับจัดเก็บและบรรจุภัณฑ์เท่านั้น ฉันซื้อฟิล์มสำหรับไส้กรอกโดยเฉพาะ

[ลีนา]

ลีนาน่าทึ่งขนาดไหน! ตอนนี้มีสนามสำหรับจินตนาการและการทดลองและอาหารโฮมเมดเพื่อสุขภาพ

ลีนาคุณยอดเยี่ยมมาก!

[ทัตยา]

ทัตยาฉันมีเครื่องหมายบวก อร่อยมากและที่สำคัญเร็วที่สุด!. ทำด้วยชีสและเรียบง่าย เพราะฉันไม่รู้ว่าฉันมีฟิล์มประเภทไหนฉันจึงไม่ได้ใช้มัน (ยังไม่ทราบว่าร้านไหนใช้ค่ะคราวหน้าจะใส่สมุนไพรและกระเทียมแห้งค่ะขอบคุณสำหรับสูตรค่ะ

[Sveta]

Svetaเพื่อสุขภาพของคุณ!
ปรากฎว่าคุณสามารถปรุงไส้กรอกด้วยวิธีการชั่วคราวและมันก็ออกมาอร่อยด้วย

[ธุรการ]

ธุรการ, ทาเทียน่าเพิ่งกินไส้กรอก - อร่อยมาก! ขอบคุณสำหรับความคิดที่ดี แม้ว่าฉันจะไม่ชอบเคมีแบบไหน แต่ฉันก็ตัดสินใจที่จะไม่ตื่นตระหนกและห่อมันด้วยฟิล์มธรรมดา ฉันคิดว่าไม่เป็นไรปิดปากอย่างเดียว - ฉันใช้นมไขมันแทนครีม - ที่บ้านไม่มีครีมและฉันอยากลองไส้กรอกจริงๆ ฉันชอบมันด้วยนมโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อมันกลายเป็นไขมันไม่มาก ต้มในน้ำเดือดเหมือนไส้กรอกธรรมดา. โดยทั่วไป - ตอนนี้สูตรนี้จะอยู่ในการใช้งานของฉัน ขอบคุณ!

[Sveta]

Svetaเพื่อสุขภาพของคุณ!
ใช่ตอนนี้ "ปิดปาก" ทั้งหมดจะมีส่วนร่วมแล้วเราจะไม่เพิ่มรสชาติของตัวเองได้อย่างไร

หลักการนั้นสำคัญ - รวดเร็วอร่อยและคุณสามารถแช่แข็งได้ซึ่งจะช่วยได้เสมอ

ในที่สุดฉันก็ไปถึงไส้กรอก! แทนที่จะเป็นครีมชีส Ricotta นุ่ม ๆ มิฉะนั้นจะไม่มีใครอยากทำมันให้เสร็จ ลูกจันทน์เทศพริกขี้หนูรมควัน เหตุใดจึงมีเข็มควักอยู่ใกล้ ๆ ? แต่เนื่องจากฉันมีเล็บยาวและไม่สะดวกที่จะมัดหางม้า ตอนแรกฉันอยากจะเลิกจากนั้นความคิดที่มีความสุขก็มาหาฉันเพื่อเอาเบ็ดชิ้นใหญ่ (ฉันมีของมากมายฉันมีทางเลือก)

พวกเขาแบนแค่ไหนกัน! เพื่อสุขภาพของคุณ!
แต่นี่เป็นความคิดที่ดีเกี่ยวกับการถักเข็มฉันมีเล็บเล็ก ๆ แต่บางครั้งฉันก็อยากจะสาบานที่นอต

และฉันยังปรุงมันและลอง! อร่อยมาก! แต่สามีขอเครื่องเทศมากขึ้น แต่เขาจะทำอย่างแน่นอนโดยไม่มีก้น - เขากินกับซอสมะเขือเทศและเขามีเครื่องเทศเล็กน้อยคุณรู้ไหม ... ฉันใส่ 10 ชิ้นในช่องแช่แข็ง

แต่คุณมีสามีที่ "เฉียบแหลม" แต่อย่าทำให้เขาขุ่นเคืองที่รักทุกคนเหมือนกัน