Chutney พลัม - แอปเปิ้ล

[ทานให้อร่อย!]

Chutney พลัม - แอปเปิ้ล

ประเภท: จานผักและผลไม้

ครัว: อินเดียน

ส่วนผสม
พลัมใด ๆ	1500 กรัม
แอปเปิ้ล	500 กรัม
น้ำมันพืช	50 กรัม
หัวหอม (โดยเฉพาะไครเมีย) ฉันมีปกติ	1 ชิ้น
ไวน์ขาวกึ่งหวาน	150 มล
น้ำตาลทรายขาว	300 กรัม
เกลือ	1 ช้อนชา
พริกไทยขม	1 ชิ้น
น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ 6%	100 มล
ผักชีบด	2 ช้อนชา
ดอกคาร์เนชั่น	3 แท่ง
โป๊ยกั๊ก	2 ดาว
ผงกระวาน	0.5 ช้อนชา
ผงอบเชย	0.5 ช้อนชา
ขิงขูดสด	1 เซนต์ ช้อน
กระเทียม	1-2 ฟัน
เปลือกส้ม	0.5 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร

• สูตรนี้มีน้ำหนักสุทธิของผลิตภัณฑ์ที่ฉันใช้ ผลไม้ปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อนขนาดกลาง
• หั่นหัวหอม
• แกะเมล็ดออกจากพริกขี้หนู ตัดเป็นเส้น
• ขิงสาม
• บดกานพลูด้วยโป๊ยกั๊กในเครื่องบดกาแฟ
• ใส่น้ำมันในจานก้นหนาให้ร้อน
• เจียวหัวหอมและพริกขี้หนู
• ใส่เครื่องเทศทั้งหมดยกเว้นกระเทียมและเอร็ดอร่อย
• เราอุ่นเครื่อง
• เทน้ำตาลเกลือและไวน์
• เรากำลังรอการละลายของน้ำตาลอย่างสมบูรณ์ ผัดอย่างต่อเนื่อง
• เทผลไม้ทั้งหมดออก ปล่อยให้เดือด
• เราเร่งไฟและปรุงอาหาร ผัดบ่อยๆเพื่อไม่ให้ไหม้
• หลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมงให้เติมน้ำส้มสายชูและปรุงอาหารต่อไป
• เมื่อมวลหนาดีแล้วใส่ความเอร็ดอร่อยและกระเทียมผ่านการกด
• เราทำอาหารเป็นเวลานาน ชัตนีย์พร้อมเมื่อมวลเกือบสม่ำเสมอและดูเหมือนแยม
• สามารถเทลงในขวดโหลที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว, จุก, ห่อ
• คุณสามารถปล่อยให้มันเย็นและใส่เข้าไป
• 
• 
• ทานให้อร่อย!

จานได้รับการออกแบบมาสำหรับ

2 และ 3/4 ขวดครึ่งลิตร

เวลาเตรียม:

5:00

โปรแกรมทำอาหาร:

จาน

บันทึก

Chutney เป็นเครื่องปรุงรสแบบอินเดียดั้งเดิมที่ช่วยเติมเต็มรสชาติของอาหารจานหลัก chutneys รสเผ็ดช่วยเสริมอาหารรสอ่อนได้ดีตกแต่งโต๊ะด้วยสีสันสดใส

บางครั้ง chutneys ต้มทำจากผัก แต่มักจะมาจากผลไม้ ใช้เวลาปรุงค่อนข้างนานเนื่องจากควรปรุงส่วนประกอบต่างๆจนกว่าจะต้มจนหมด chutneys ดิบจัดทำโดยการผสมส่วนผสมเข้าด้วยกันและบดให้เป็นเนื้อเนียน

Chutneys มักจะหวานและอร่อย กระตุ้นความอยากอาหารและกระตุ้นการย่อยอาหาร เพื่อลดรสชาติของอาหารจานหลักชัทนีย์หนึ่งหรือสองช้อนโต๊ะก็เพียงพอแล้วซึ่งเสิร์ฟในร้านเล็ก ๆ หรือวางบนจานข้างข้าว (Wikipedia)

น้ำจิ้มรสเด็ด. สามารถเสิร์ฟพร้อมเนื้อชีสและข้าว หรือแค่ขนมปัง รสชาติหวาน - เปรี้ยว - เผ็ด ฉันมีความฉุนและความเป็นกรดปานกลาง ถ้าอยากเผ็ดกว่านี้ก็ใส่พริกขี้หนูเพิ่มได้

ฉันปรุงเป็นเวลา 4 ชั่วโมงอาจใช้เวลามากหรือน้อยกว่านี้ ตอนแรกฉันแค่ปรุงมันในกระทะจากนั้นก็วางไว้บนที่แบ่งด้วยเพื่อที่จะไม่มีอะไรติดแน่นอน
ฉันแนะนำ.

ว้าว…ต้องหอมขนาดไหน! สวยหาที่เปรียบไม่ได้! ว่าไง - มือเซียน ..

[Ang-Kay]

Ang-Kay, แองเจล่าช่างงาม! และยังอร่อย!

[สาว ๆ]

สาว ๆเนื่องจากมีพวกเราไม่กี่คนก็จะมีพวกเราอีกมาก! อร่อยช่วยตัวเอง!

[Ang-Kay]

Ang-Kayเมื่อวานในตอนกลางคืนฉันทำชุดทดสอบจากลูกพลัม 0.5 กก. 3 ไหเล็ก ๆ เปิดออก การผสมผสานระหว่างรสชาติของฉันและสามีของฉันเป็นสิ่งที่ดีมาก ชอบมากฉันบอกให้ทำอาหารมากขึ้น! ดังนั้นฉันจะทำอย่างแน่นอน! ขอบคุณ!

[ท่าจอดเรือ]

ท่าจอดเรือเพื่อสุขภาพของคุณ! ปรุงอาหารด้วยความรักและความสุข!

[แองเจิ้ลชิค!]

ฉันแน่ใจว่า chutney ของคุณมีมนต์ขลัง แองเจิ้ลชิค! ฉันรัก chutneys ทุกประเภท! ที่น่าเสียดายอย่างเดียวก็คือวันนี้ส่วนประกอบของมันมีราคาสูงขึ้นในประเทศของเราที่คางคกสหายนิรันดร์ของฉันกำลังต่อต้านอย่างรุนแรง
โอ้คุณเป็นที่รัก! คุณทำให้เราเสียด้วยอาหารอร่อย!

[ไอรา]

ไอราขอบคุณสำหรับความใส่ใจในผลงานอันต่ำต้อยของฉันตลอดมา ส่วนประกอบทั้งหมด (ยกเว้นเครื่องเทศ) เติบโตบนไซต์ มีเล็กน้อยทุกอย่าง เราก็เลยตามใจ และเมื่อวานเพื่อนบ้านให้ลูกพลัมสีฟ้า 2 ถัง ตอนนี้ฉันเล่นกับพวกเขาด้วย (เธอไม่สามารถมองไปที่อาหารกระป๋องได้อีกต่อไป) และฉันค้นพบชัทนีย์สำหรับตัวเองในปีนี้เท่านั้นและตระหนักว่ามันเป็นของฉัน

[แองเจล่า]

แองเจล่า, สูตรเด็ด. และบอกฉันว่าเป็นพังพอนคุณสามารถแทนที่โป๊ยกั๊กด้วยอะไรได้บ้างถ้าไม่มีมัน? เราไม่ชอบเขาตั้งแต่สมัย "เคธี่บอส" ไอขนม

[ปริมาณ]

ปริมาณคุณไม่สามารถใส่ได้ ไม่มีข้อผูกมัดที่นี่ เฉพาะสิ่งที่คุณรัก ขอบคุณ.

[จิตรกรรม]

จิตรกรรมฉันไม่ได้ใส่มันเพราะฉันไม่พบว่ามันอยู่ในกล่องที่มีเครื่องเทศและฉันไม่สามารถถอดมันออกได้จนกว่าฉันจะไปที่ร้าน สำหรับฉันดูเหมือนว่าการที่เขาไม่อยู่ไม่ได้ผิดทางอาญาเลย

[แองเจล่า]

แองเจล่า, ท่าจอดเรือขอบคุณสาว ๆ ! ฉันจะทำมันในวันพรุ่งนี้ ฉันชอบซอสเหล่านี้มาก

[Ang-Kay]

Ang-Kayทำอีกส่วนเนื่องจากที่เดชาไม่มีพริกไทยขมใส่พริกแห้งเม็ดเล็กไม่มีเมล็ดมีแอปเปิ้ลมากกว่าตามสูตรนิดหน่อยดีฉันไม่ได้ทิ้ง 1 ชิ้นฉันทำในการ์ตูน . เรดมอนต์ 4504.
โปรแกรมการดับไฟเป็นเวลา 30 นาทีภายใต้ความกดดันนี่คือแทนที่จะเป็นชั่วโมงแรกจากนั้นเธอก็เทน้ำส้มสายชูและปรุงในโปรแกรมเดียวกันโดยเปิดฝาหลังจากนั้นประมาณหนึ่งชั่วโมงของเหลวทั้งหมดจะระเหยออกไปเรื่อย ๆ อีก 10 นาทีใน โถ. แต่ฉันทำจากลูกพลัม 500 กรัมมันเหลือจากครั้งที่แล้ว

[ท่าจอดเรือ]

ท่าจอดเรือ, เยี่ยมมาก. องค์ประกอบและสัดส่วนอาจแตกต่างกันไป คุณต้องพยายามทำตัวเองในหม้ออัดแรงดัน ขอบคุณสำหรับการแบ่งปัน.

Angela รายงานถึง Chutney แสนอร่อย ฉันปรุงเมื่อวานนี้ เปิดออก 2 กระป๋อง ๆ ละ 970 กรัม ขอบใจจ้ะที่รัก. รสชาติผิดปกติลึกลับไม่หวานสดใสและเผ็ด ลดน้ำตาลลงเล็กน้อย อร่อยมาก. ขอแนะนำ!

[ทูมันชิก]

ทูมันชิกขอบคุณที่รักสำหรับรายงาน สนุก!

ผลไม้ปอกเปลือก

นั่นคือปอกทั้งพลัมและแอปเปิ้ล?

เป็นหลุมและไม่มีแก่น

[Ang-Kay]

ขอบคุณ, Ang-Kay, ทำอาหาร!

ในที่สุดฉันก็ได้เรียนรู้ชื่อของสิ่งที่ฉันปรุงทุกปีและฉันเรียกคุณว่าปรุงจาก เกี่ยวกับ !!!
ขอบคุณ! บุ๊กมาร์กแล้ว!

[Radushka]

Radushkaปรากฎว่าเขามีชื่อ "อันธพาล"

[แองเจล่า]

แองเจล่าเรามีความสุขเสมอที่จะกินซอสประเภทนี้ทุกประเภท ฉันชอบแอปริคอตเป็นพิเศษซึ่งเป็น zesty (แอปริคอท) มีความเปรี้ยวเท่และขมนิด ๆ ! และปีนี้ลูกพลัมอย่างน้อยก็กินของโจร! แอปเปิ้ลตกลงมาอย่างหนัก แต่ฉันคิดว่า chutney จะไม่เลวร้ายลงใน chutney

จะดีมาก)

เราเร่งไฟและปรุงอาหาร

ใต้ฝา? กำลังผลิตเบียร์อยู่แล้ว

ทันย่าเราต้องต้มและระเหยทุกอย่าง

[Ang-Kay]

เข้าใจแล้วแกะฝาออกก่อนตอบ! ฉันขอโทษ...



ฉันแน่ใจว่าฉันจะไม่ชอบมันฉันไม่ชอบซอสผลไม้และเครื่องเทศมากมาย น่าแปลกที่ฉันชอบมัน!
แต่สำหรับสามีจะเป็นอย่างที่เขาพูด ระเบิด: เขาเป็นคนรักซอสมะเขือเทศลูกพลัมจริงๆและน่าจะมีเครื่องเทศอยู่ในนั้นมากจนทำให้ฉันเซ็ง ...
น้ำจิ้มเด็ด !! ทุกอย่างอยู่ในปริมาณที่พอเหมาะและสมดุลอย่างสมบูรณ์แบบ ลูกพรุนของฉันกำลังสุกฉันจะปรุงอาหารเพิ่มเติมจากมัน ใช่ฉันจะเพิ่มสิ่งที่ไม่ได้เพิ่มในวันนี้: น้ำส้มสายชู (ลูกพลัมมีรสเปรี้ยวฉีกออกจากดวงตาของคุณ) โป๊ยกั๊กเปลือกส้ม
Ang-Kayขอบคุณในนามของแฟนตัวยง!

แองเจล่า 5! ชั่วโมงที่เตาในความร้อนนี้! คุณคือฮีโร่! และคุณเป็นคนเดียวที่นำ chutney มาให้ฉันในแบบที่ทำให้ฉันอยากลอง เราต้องคิดว่าจะเร่งดำเนินการอย่างไร อาจจะเป็นกระทะที่ก้นกว้าง ... เวลาทำอาหารมันคายยากไหม?

ฉันแน่ใจว่าฉันไม่ชอบ:

คุณคือฮีโร่! ไปทำทั้งที่รู้ว่าจะต้องผิดหวัง แต่ฉันดีใจที่สิ่งต่างๆไม่เป็นไปอย่างที่คุณคิด
ปรุงอาหารด้วยความสุข และอย่าลืมใส่โป๊ยกั๊ก! นี่เขาเป็นเพียงสิ่งที่หมอสั่ง

ห้า! ชั่วโมงที่เตาในความร้อนนี้!

นาตาชาปีนี้ฉันยังไม่ได้ทำ มันง่ายกว่าในอดีต ตอนนี้ 39 ในเงามืด ... น่าขนลุก

วิธีเร่งกระบวนการ

คุณอาจลองใช้ในไมโคร แยมต้มแล้วฉันทำแอปเปิ้ลชีสในไมครา

เขาคายยากเวลาทำอาหารหรือไม่?

มีน้อยเมื่อมันข้นดี

ฉันทำอาหารทุกอย่างในมิกร้า
ฉันมีชามวิเศษ ... วางชามเต็มและหลังจากเดือดปรากฎว่าโถครึ่งลิตร + โบนัสให้ลอง! และคุณสามารถทำทุกขวดด้วยเครื่องเทศอื่น ๆ !

[Radushka]

สำหรับมิกร้าฉันก็คิดเช่นกัน Radushka, ขอบคุณ.

[เกี่ยวกับ]

คุณคือฮีโร่! ไปทำทั้งที่รู้ว่าจะต้องผิดหวัง

ฉันไม่ใช่ฮีโร่ ฉันทำเพื่อสามีเขารักมันมาก และสำหรับตัวฉันเองฉันทำอาหารอย่างอื่นส่วนใหญ่มาจากมะเขือเทศ (กับเราเมื่อเขางเกี่ยวกับมะหมูย่างสัปดาห์ละ 2-3 ครั้ง). เขากินอาหารเหล่านี้ด้วยเช่นกัน แต่บ๊วยและ "หลายเมนู" นั้นอร่อยเป็นพิเศษสำหรับเขา แต่กลับกลายเป็นว่าฉันชอบ Chutney จริงๆ !! ในวันอาทิตย์ฉันจะทำอาหารอย่างแน่นอน - ลูกพรุนจะทำ
ความร้อนไม่ทำให้ฉันกลัว: มีระบบแยกส่วนในห้องครัว นอกจากนี้ฉันยังปรุงในกระทะดังนั้นทุกอย่างเกี่ยวกับทุกอย่างใช้เวลาสองชั่วโมงไม่มากนักมันก็ข้นและระเหยอย่างรวดเร็ว

เขาคายยากเวลาทำอาหารหรือไม่?
มีน้อยเมื่อมันข้นดี

และเพื่อไม่ให้กระเซ็นฉันปิดกระทะ (ทั้งบนเตาและหม้อหุงข้าวหลายชั้น) ด้วยตะแกรงพิเศษทรงกลม "การคาย" ทั้งหมดยังคงอยู่

ฉันเข้าใจแล้ว.

สาว ๆ ไม่มีอะไรคายในไมโคร! ฉันเชื่อมได้สูงสุด 5-7 นาที ปิด - สับแล้วเปิดใหม่

[ททท]

ททท, Radushka, ขอบคุณสำหรับคำแนะนำ.