ม้วน "Bernadette" ด้วยเมล็ดงาดำโดยไม่ต้องนวด

[Nelya]

Nelyaฉันจะรอการแสดงผล

Angela ฉันขอขอบคุณอย่างมากสำหรับสิ่งนี้ที่ไม่สับสน แต่ในขณะเดียวกันก็ประสบความสำเร็จอย่างมาก!
ตอนนี้ฉันกำลังนั่งกินโรลกับกาแฟและเพลิดเพลินกับโรลอร่อย ๆ หอม ๆ และแป้งก็ละลายในปากพอดี

แป้งทำตามสูตรของคุณอย่างเคร่งครัดเก็บไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 9.5 ชั่วโมง พอเอาออกจากตู้เย็นมันขึ้นมาเกือบ 2 ครั้ง
เธอม้วนออกจัดรูปร่างและวางไว้ในเตาอบที่อบอุ่นขณะที่เธอเข้านอน มันละลายเป็นเวลา 4 ชั่วโมงพอดี
ฉันไม่นำมันออกจากเตาตั้งค่า 180 * บน / ล่างปิดการพาความร้อนและเปิดตัวจับเวลาเป็นเวลา 50 นาที หลังจากผ่านไป 10 นาทีเตาอบถึงอุณหภูมิที่ต้องการแล้วฉันก็ปิดด้านบนด้วยกระดาษฟอยล์
หลังจากผ่านไป 40 นาทีฉันก็นำแบบฟอร์มออกจากเตาอบ ฉันต้องการจะเคาะก้อนออกจากแม่พิมพ์ แต่ฉันเห็นว่าตรงกลางใกล้กับปิเปตกลางนั้นชื้น

และที่นี่ฉันสงสัยว่าฉันพังตรงไหนฉันทำอะไรผิด
แม้ว่านี่ไม่ใช่ครั้งแรกที่ฉันไม่ได้อบตรงกลางในถาดเค้กซิลิโคน
ดังนั้นฉันคิดว่าแยมของฉันอยู่ที่ไหน
1. บางทีคุณไม่ควรปิดการพาความร้อน?
2. ฉันมีแบบฟอร์มบนแผ่นอบแผ่นอบหนา (ที่เรียกว่าหินเคลือบ) อาจเป็นเพราะเหตุนี้ความร้อนจึงไม่เข้ากลาง
3. หรือเป็นแม่พิมพ์ซิลิโคนเอง? ฉันไม่ได้เป็นเพื่อนกับแม่พิมพ์ซิลิโคนที่มีแป้งจำนวนมาก
ครั้งต่อไปฉันวางแผนที่จะลองอบในกระทะอลูมิเนียมแบบไม่ติดกระทะ แต่ฉันมีมันโดยไม่มีปิเปตกลางนี้
ในระยะสั้นฉันเปิดการพาความร้อนและเฉพาะโหมดสิบล่างตั้งเวลาเป็นเวลา 15 นาทีนำแผ่นอบออกแล้วตั้งให้อบ
ผลลัพธ์...

ไม่มันไม่ได้ไหม้อย่างรุนแรงรูปถ่ายอิ่มตัวไปด้วยสี แต่จับเล็กน้อย ... แต่ตรงกลางไม่ชื้น
Angela ขอบคุณมากอีกครั้ง! และฉันจะทำงานกับความโค้งของฉัน

[Nelya]

Nelyaซึ่งก็จบลงด้วยดี ก้อนนั้นวิเศษมาก แผ่นอบ "ช่วย" คุณได้อย่างแน่นอน เมื่อฉันยังตัดสินใจที่จะประหยัดเงิน ฉันวางหินลงบนแผ่นอบเพื่ออุ่นเครื่องเพราะฉันวางแผนที่จะอบขนมปังหลังจากม้วนและวางแบบบนตะแกรงปกติ ที่นี่เช่นกันด้านล่างไม่ได้อบ ไม่เป็นไร เรียนรู้จากความผิดพลาด ฉันดีใจที่ขนมปังเป็นของฉัน Peks เพื่อสุขภาพ! ขอบคุณสำหรับการแบ่งปัน.

เด็กผู้หญิงและฉันอบโดยไม่มีการพาความร้อนและใน 2 ชั้นจากนั้นเปลี่ยน (เป็นซิลิโคน 3 ชิ้น)

ฉันยังอบโดยไม่ต้องพาความร้อน

Angela มันเป็นแผ่นอบหรือไม่? แล้วถ้าไม่มีมันตาข่ายที่มีแท่งห่างกันและรูปร่างจะนุ่ม แต่หนักไปด้วยแป้ง มันไม่คงที่ จำเป็นต้องเลือกตำแหน่งเพื่อไม่ให้พลิกคว่ำ แต่ใช่ว่าแผ่นอบจะชะลอการไหลของความร้อน
สามีของฉันแค่เอาตัวอย่าง ทันทีที่เขาเหลือบมอง - ทำไมถึงได้ดำขำ? แล้ว - อืมตู้อร่อยอะไรอย่างนี้!
ฉันลืมที่จะเขียน ฉันทำไส้งาดำตามสูตรโบราณของฉันแม่ของฉันทำอย่างนั้นเสมอ ดังนั้นฉันจึงมีเมล็ดงาดำแห้งเพียง 75 กรัมบางแห่งเปิดออกมาไม่ถึงครึ่งแก้ว ทำไส้เพียงครึ่งเสิร์ฟ แค่ไส้ซาลาเปา 6 ลูกก็พอ

[Nelya]

Nelyaดังนั้นสูตรการทำไส้ในสตูดิโอ!
ฉันมีรูปร่างเป็นโลหะดังนั้นมันจึงยืนได้อย่างมั่นคง

[Nelya]

Nelyaที่นี่คุณกับฉันอยู่ในแม่พิมพ์ซิลิโคนท่อก็เป็นสีขาวเหมือนกันดังนั้นอาจจะแย่กว่าตรงกลาง?

[Oksana]

Oksanaของคุณเป็นเพียงสีขาวและตรงกลางของฉันก็ดิบอย่างสมบูรณ์ ฉันต้องกังวลกับสภาพที่น่ากลัว
แองเจล่าฉันสรุปได้ว่าจำเป็นต้องซื้อแบบโลหะสำหรับคัพเค้กขนาดใหญ่ ฉันอบเค้กกล้วยหอมในรูปแบบนี้ฉันไม่สามารถอบตรงกลางได้
สูตรไส้? ใช่ทุกอย่างง่ายสำหรับฉันฉันมักจะไม่บดงาดำด้วยซ้ำดังนั้นเมื่อวานฉันขี้เกียจเกินไปมันสายเกินไปที่จะเขย่าเครื่องบดกาแฟ

งาดำ - 2 ถ้วย
นม - 1 ถ้วย
เนย - 120 กรัม
น้ำตาล - น้ำตาล 1 ถ้วยหรือ 0.5 ถ้วย + 2 ช้อนโต๊ะ ล. ที่รัก
ไข่ - 2 ชิ้น
เกลือ - 1/2 ช้อนชา
บดเมล็ดงาดำในเครื่องบดกาแฟ
ละลายนมน้ำตาลเนยและเกลือด้วยไฟอ่อนคนตลอดเวลาจนน้ำตาลละลายหมด
ในขณะที่กวนตลอดเวลาให้ใส่ไข่ทีละฟอง
ต้มไข่จนข้น
เทเมล็ดงาดำลงในส่วนผสมของนม - ไข่คนให้เข้ากันแล้วปิดไฟ
หากต้องการสามารถลดน้ำตาลลงได้จากนั้นเติมน้ำผึ้งสองสามช้อนโต๊ะลงในไส้งาดำที่ทำเสร็จแล้ว
ไส้ที่ทำเสร็จแล้วสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้เป็นสัปดาห์

Angela ช่างเป็นขนมปังที่ยอดเยี่ยมจริงๆ!

ทำม้วนแล้วเป็นรูปวงแหวนและ "ทั้งหมดตามสูตร"
อร่อยมากใคร ๆ ก็ชอบ!
ขอบคุณ!

[Olga]

Olgaเรียบง่ายอย่างน่าทึ่ง สวย!

[Ang-Kay]

Ang-Kayฉันก็เช่นกันขอบคุณมากสำหรับสูตรอาหารที่ยอดเยี่ยม !!! แป้งมหัศจรรย์ละลายในปาก!

อบในสองรูปแบบอันนี้เล็กกว่า แต่ฉันไม่ได้ถ่ายรูปจากรูปขนาดใหญ่พวกเขาเริ่มลองกาแฟทันที ... และไม่มีอะไรเหลือให้ถ่ายรูป

[นิกิโตสิก]

นิกิโตสิกขนมปัง purring เปิดออก ขอบคุณที่แบ่งปันความประทับใจและนำความอร่อยดังกล่าว

สาว ๆ ฉันใส่ก้อนสำหรับการพิสูจน์อักษร แต่ฉันกังวลว่าฉันกำลังลองสูตรนี้เป็นครั้งแรกที่ฉันทำทุกอย่างถูกต้องละลายเนยผสมทุกอย่างใส่ยีสต์แห้งพร้อมกับแป้งตอน 9 โมงเช้า ในตู้เย็นแป้งเริ่มแข็งเนยต้องแข็งตัว ... ไม่ใช่กรัมเดียวมีปริมาณเพิ่มขึ้นอย่างนั้นหรือ? บนโต๊ะมันเหนียวติดมือกับไม้กลิ้ง .. โดยทั่วไปแล้วก็เหมือนทรายบางทีฉันทำอะไรเลอะ?

[เฮเลนา]

เฮเลนาแป้งในตู้เย็นไม่เพิ่มขึ้นมาก ใต้มือมันจะรวมตัวกันเป็นขนมปังด้วยแป้งเล็กน้อย แผ่ออกบนโต๊ะที่มีฝุ่นมากและปัดแป้ง ทุกอย่างอยู่ในรูปถ่าย ฉันถ่ายรูปทุกอย่าง หวังว่าทุกอย่างจะโอเค

[แองเจล่า]

แองเจล่า, ขอบคุณ! จะเกิดอะไรขึ้น - ฉันจะรายงานดูเหมือนว่าจะเพิ่มขึ้นเล็กน้อย

ต้องใช้เวลานานในการขึ้น 3-4 ชั่วโมง หลังจากผ่านไป 2.5 ชั่วโมงสามารถมองเห็นได้ แต่ไม่ใช่ก่อนหน้านี้

[แองเจล่า]

แองเจล่าเช่นนั้นการเพิ่มขึ้นก็ปรากฏให้เห็นหลังจากผ่านไปสองชั่วโมง แต่ฉันไม่ได้ถือสี่คนโดยสามนาฬิกาฉันมาถึงขอบของแบบฟอร์ม ฉันมีซิลิโคนแบบนี้เท่านั้นฉันอบประมาณ 30 นาที ชอบขนมปังมากคราวหน้าจะเติมน้ำตาลให้หน่อยนะคะ !! ขอบคุณสำหรับสูตร_{ในความคิดของฉันลูกชายของฉันลดลงครึ่งหนึ่งแล้ว}

🔗
🔗
แต่โครงสร้างไม่เหมือนกัน.. หรือผมตัดร้อนหรือถ่ายภาพไม่ได้

[เฮเลนา]

เฮเลนาทุกอย่างได้ผลเมื่อลูกชายอนุมัติ ฉันยินดีที่จะ จำเป็นต้องถือเครื่องพิสูจน์อักษรไว้เล็กน้อยประมาณ 30 นาทีและแน่นอนคุณต้องตัดมันเมื่อมันเย็นลง น้ำตาลเพียงพอสำหรับฉัน แต่ทั้งหมดนี้เป็นเรื่องส่วนตัวแม้ว่าจะต้องชิมก้อนที่เย็นสนิทก็ตาม หวังว่าคุณจะอบมากขึ้น

[แองเจล่า]

แองเจล่าและในสภาพเย็นโครงสร้างก็แตกต่างกันออกไป !! ซาลาเปาอร่อย !! เหมือนแป้งยีสต์ แต่เหมือนเค้ก !! อาจเป็นแป้งสำหรับเค้กอีสเตอร์จะดีใช่มั้ย? ตอนนี้มันไม่ง่ายที่จะถือจนกว่ามันจะเย็นลง

[เฮเลนา]

เฮเลนา, ดีแล้ว. ฉันเขียนว่ามันจะเหมาะกับเค้กอีสเตอร์เช่นกัน ถึงกระนั้นเมื่อเย็นรสชาติก็แตกต่างกันอย่างสิ้นเชิง แต่ก็ยากที่จะต้านทาน มันเป็นความจริง. Peks เพื่อสุขภาพ!

แองเจลาฉันขอขอบคุณมาก! น่าเสียดายที่ไม่มีอะไรให้ถ่ายรูปด้วย! ขนมปังออกมาสวยมาก !!! แป้งอร่อยอย่างบ้าคลั่ง! เศษเหมือนขนมสายไหมจริงๆ! มันละลาย! หลังจากพับแป้งแทบจะไม่ติดเลย Mac ยังไม่เปิด อบด้วยนมข้นต้ม. ฉันรู้ว่าจะใส่ยังไงให้มันไม่ไหลออกมา เพียงแค่ใบสั่งยาสามารถ มายากล! อร่อยมาก! มันจะดีมากเหมือนเค้กอีสเตอร์! ฉันแนะนำให้ทุกคน !!!!

ฉันยังคงยืนยันกับกางเกงใหม่สำหรับไซส์ 58 อยู่แล้ว

Angela ขอบคุณมากสำหรับสูตรนี้! : girl_romashka: โรลก็สุดยอด! ฉันไม่เคยเห็นอะไรที่ง่ายและอร่อยกว่าในเวลาเดียวกัน!

: หมอ: และวันนี้ฉันอบก้อนมหัศจรรย์นี้อีกครั้ง แต่กับนูเทลล่า! สุดยอด
🔗

โอ้ยยยยยยยยยยย !!!! อู้วววว !!! นางฟ้าน่าร๊ากกกกกกกกก !!!

: ว้าว WHOOOO ... คุณ !!!!!!!!!!!!!!! เหมือนปุยฝ้าย !!!! สุดยอด!
ขอบคุณสำหรับสูตร! ฉันกำลังจะไปที่คั่นหนังสือ !!

ฉันจะพูดเกี่ยวกับประสบการณ์ของฉันกับ Nutella - ครั้งแรกที่ฉันทุบมันด้วยช้อนที่ดีตรงกลางแล้วปั้นเป็นขนมปัง มันกลายเป็นเรื่องที่ดี

ครั้งที่สองฉันตัดสินใจที่จะม้วนและกระจายนูเทลล่าลงบนเหยือกครึ่งหนึ่งบิดแล้วปั้นขนมปัง ในรุ่นบาง ๆ นี้จะตกผลึกเล็กน้อยหลังจากอบ เด็ก ๆ บอกว่าอยากได้เหมือนครั้งแรก

อาจจะมีคนมาช่วย

[Svetlenki]

Svetlenki, และร้านนูเทลล่า?

[สเวตลานา 1333]

สเวตลานา 1333, ใช่แสง, ร้านค้า.

[สเวตลานา 1333]

สเวตลานา 1333, ใช่แสง, ร้านค้า.

ขอบคุณสำหรับเคล็ดลับ ... มาลองดู

ฉันไม่รู้ว่ารสชาติเป็นอย่างไร แต่ภายนอกนั้นน่าประทับใจ

นั่นคือความสูงนั่นคือความกว้างขนาดนั้น !!!
ก้มหัวให้ผู้เขียน

[บุรุนดีโชค]

บุรุนดีโชค, สวย !!!

ผู้ชายทุกคนในครอบครัวของฉัน (และวันนี้มีลูกชายสามในสี่คนหนึ่งคนในวันหยุดพักผ่อน) ปรบมือให้เมื่อพวกเขาเห็นเบอร์นาเด็ตต์คนนี้เพราะในขณะที่เขายืนอยู่ที่ผู้พิสูจน์อักษรนั้นเป็นพายที่ไร้เสียง ของเตามันช่างงามยิ่งนัก !!!

ดูเหมือนมงกุฎหรือหมวก Monomakh ท้ายที่สุดเขาไปถึงจุดสูงสุดได้อย่างไร

[ทูมันชิก]

ทูมันชิก, # มาริโกะ #, บุรุนดีโชคขอบคุณมากที่นำความงามของคุณมาให้! อบเพื่อสุขภาพของคุณ!
ป้า Besya, เฮเลนาฉันเห็นว่าซาลาเปาได้หยั่งรากลงในบ้าน ดีมาก.
สเวตลานา 1333ฉันหวังว่าสูตรอาหารจะไม่ล่าช้าเป็นเวลานาน

นี่ไม่ใช่โรล แต่เป็นแค่เค้กอร่อยสุด ๆ !!! ฉันอบสองครั้งแล้วครั้งแรกมีเวลาน้อย 6 ชั่วโมงในโฮดอด - เคและ 2 ชั่วโมงในการพิสูจน์อักษรด้วยยีสต์แห้งและมากมาก !!! และครั้งที่สองอย่างที่ควรจะเป็นเป็นผลงานชิ้นเอก! และไม่มีท่าทางพิเศษใด ๆ ขอบคุณสำหรับสูตรเริ่มคุ้นเคยกับฉันฉันจะลองอย่างอื่นอบด้วยเมล็ดงาดำความรัก

[นาตาเลีย]

นาตาเลีย, สนามเพื่อสุขภาพ. ทำให้ตัวเองและคนที่คุณรักมีความสุข!

เบอร์นาเด็ตหมายเลขสองหรือให้ใจฉัน

... กลิ่นหอมของการอบทำให้สามีแทบหลุด

[Irina]

Irinaคุณให้ใจกับใคร? สามีของฉันมีความสุขฉันคิดว่า!

ฉันให้มันกับสามีของฉันแน่นอน จริงอยู่พวกเขายังไม่ได้ตัดมันพรุ่งนี้ลูกชายจะมาให้เขาชื่นชมและในขณะเดียวกันก็ลองดู

หมายถึงลูกชายด้วย

[แองเจล่า]

แองเจล่า, ฉันชอบรสชาติของแป้งนี้มากจนฉันคิดว่าจะทำเค้กยังไงดีและที่จริงแล้วคำถามก็คือ - ในแป้งเค้กคุณต้องมีความเอร็ดอร่อยอย่างน้อยก็ลูกเกดผลไม้หวาน ๆ , ถั่ว ... ณ จุดใด? ความเอร็ดอร่อยก็โอเค แต่ถ้าคุณม้วนออกและพับเป็นชั้น ๆ ลูกเกดและผลไม้หวานจะเสียหายจากขากลิ้งหรือไม่?

[เฮเลนา]

เฮเลนาดีใจที่ชอบขนมปัง ฉันคิดว่าในระหว่างการรีดครั้งสุดท้ายให้วางลูกเกดลงบนชั้นและห่อเป็นม้วน เสิร์ฟและอบ

[Ang-Kay]

Ang-Kayฉันอบความงามของคุณมันคุ้มค่าที่จะเย็น จากแป้งฉันแต่งตัวเป็นเค้กอีสเตอร์สองชิ้นและเป็นการดีที่ฉันแยกจากกันม้วนจะล้นตลิ่ง ฉันนวดแป้งอย่างเคร่งครัดตามสูตรและยืนในตู้เย็นเป็นเวลา 35 ชั่วโมงห่อเค้กด้วยม้วนและเชื่อมต่อปลายเหมือนเกี๊ยวฉันมีรูปร่าง 24 ซม. สำหรับมัฟฟิน เค้กอีสเตอร์ชิ้นละ 120 กรัมฉันเพิ่มลูกเกดที่หน้าบุ๊กมาร์กในแบบฟอร์มราวกับว่าใส่แป้งด้วยลูกเกด ฉันจะตัดมันในวันพรุ่งนี้ฉันไม่ชอบขนมอบที่อบอุ่น

[Olga]

Olga, พวกเรารอ

[Ang-Kay]

Ang-Kay, เอาไงดีจะบอกสาว - พรุ่งนี้แล้ว !!! ฉันไม่สามารถทนได้ (ฉันอยากรู้อยากเห็นฉันจะไม่หลับไปจนถึงเช้าฉันจะคิดว่ามันใช้งานได้หรือไม่ แต่ฉันต้องการหรือไม่) ฉันตัดมันและพยายาม (มีหนูพันตัวนอนอยู่รอบ ๆ ) BULKA นี้เป็นของฉันตลอดไปอร่อยมาก !!! อร่อยเกินบรรยาย !!! และก้อนยังพูดด้วยแรงกดเบา ๆ บนเศษมันกระซิบและเสียงแหลมเหมือนบิสกิต เค้กอีสเตอร์ก็เจ๋งมากเช่นกัน แต่ด้วยเหตุผลบางอย่างพวกเขาไม่เป็นเส้น ๆ ฉันชอบมากเมื่อเศษสามารถแบ่งออกเป็นเส้นใยได้ ขอบคุณแองเจล่ามาก !!!!!!

เพิ่มเมื่อวันพุธที่ 20 เมษายน 2016 02:17 น

มก.]

เพิ่มเมื่อวันพุธที่ 20 เมษายน 2016 02:19 น

[Olga]

Olga, งดงาม! มันกลายเป็นเรื่องที่ดี ขอบคุณสำหรับคำพูดที่ดีและรายงานที่ยอดเยี่ยม)))

[Ang-Kay]

Ang-Kayขอบคุณสำหรับสูตรเด็ด

เพิ่มเมื่อวันพุธที่ 20 เมษายน 2559 เวลา 13:15 น

และนี่คือเค้กอีสเตอร์ (ฉันทำรูปนี้หายไปเมื่อวานนี้)

เป็นไปได้ไหมที่จะอบแป้งนี้ด้วยม้วน? เพื่อให้ป๊อปปี้ปีนขึ้นไปอีกหรือสำหรับการทดสอบเช่นนี้มันจะยากและจะไม่ขึ้นจากด้านล่าง?

[Olga]

Olga, เค้กสุดปัง! ทำได้ดี,

เป็นไปได้ไหมที่จะอบแป้งนี้ด้วยม้วน?

Ariniถ้าม้วนแล้วอยู่ในรูปแบบ จะคืบคลานขึ้น.

[Ang-Kay]

Ang-Kayขอบคุณฉันจะพยายาม