ม้วน "Bernadette" ด้วยเมล็ดงาดำโดยไม่ต้องนวด

[หนาว]

ม้วน "Bernadette" ด้วยเมล็ดงาดำโดยไม่ต้องนวด

ประเภท: ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่

ส่วนผสม
แป้งสาลี / เกรด	350 กรัม
ไข่	4 ชิ้น
น้ำตาล	100 กรัม
เนย (เนยเทียม)	170 กรัม
เกลือ	1 ช้อนชา
ยีสต์กด	15 กรัม
วนิลา	ลิ้มรส
ไส้งาดำ (หรืออื่น ๆ )	150-170 กรัม
น้ำอุ่น	2 ช้อนโต๊ะ. ช้อน
ผงน้ำตาล	ตัวเลือก
แป้งสำหรับการเผาไหม้	50-70 กรัม

วิธีทำอาหาร

• ละลายยีสต์ในน้ำ
• ละลายเนยเทียมหรือเนย
• ร่อนแป้งลงในจาน
• ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในแป้งแล้วคนด้วยช้อนจนก้อนหายไป

• ปรากฎว่าแป้งนี้

• ปิดฝาและแช่เย็นอย่างน้อย 6 ชั่วโมง (ฉันทานแป้งเป็นเวลา 12 ชั่วโมง)

• โรยแป้งที่โต๊ะแล้วเกลี่ยแป้ง

• เรานวดแป้งเพียงหนึ่งนาทีก็จะได้ขนมปังดังกล่าว

• จาระบีแป้งและโต๊ะด้วยแป้งแล้วม้วนเป็นชั้น เราพับเลเยอร์ลงครึ่งหนึ่งแล้วม้วนออกอีกครั้ง ทำซ้ำ 3 ครั้ง

• รีดแป้งเป็นม้วนหั่นเป็น 6 ชิ้น

• สำหรับไส้ฉันใช้ไส้งาดำสำเร็จรูป หากคุณไม่มีก็ควรนำงาดำไปนึ่งบดและเติมน้ำตาลหรือน้ำผึ้ง แต่ด้วยเหตุผลบางอย่างฉันไม่เคยได้รับไส้ที่อร่อยเท่าที่ซื้อมา มีใครสอนได้บ้าง? คุณสามารถใช้ฟิลเลอร์หรืออบโดยไม่ใช้มันก็ได้

• แผ่แต่ละชิ้นใส่ไส้และบีบ วางในแม่พิมพ์ที่ทาด้วยเนยเทียม ฉันใส่มันขึ้น
• พิสูจน์อักษรในที่อบอุ่นเป็นเวลา 3-4 ชั่วโมง ฉันทานแป้งเป็นเวลา 4 ชั่วโมง

• Bula ที่จุดเริ่มต้นและจุดสิ้นสุดของการพิสูจน์อักษร กำลังขยาย 3 เท่า

• เราใส่เข้าไป หนาว เตาอบ. ตั้งอุณหภูมิเป็น 180 องศา
• อบประมาณ 25-30 นาทีหลังจากถึงอุณหภูมิที่ตั้งไว้
• ฉันปิดม้วนด้วยกระดาษฟอยล์หลังจากผ่านไป 10 นาที
• เรานำออกนำออกจากแม่พิมพ์ปล่อยให้เย็นโรยด้วยผงและเพลิดเพลิน
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• เพลิดเพลินกับชาของคุณ!

จานได้รับการออกแบบมาสำหรับ

ครอบครัวหรือ บริษัท

เวลาเตรียม:

5 ชั่วโมงไม่รวมตู้เย็น

โปรแกรมทำอาหาร:

ตู้เย็นเตาอบ

บันทึก

สูตรนี้นำมาจากเว็บไซต์ Cook ru จากน้ำตาล ขอบคุณมาก. การเปลี่ยนแปลงของฉัน: ฉันเพิ่มน้ำตาลเป็นสองเท่าลดยีสต์ลง 5 กรัมและเพิ่มวานิลลา ฉันใช้ไส้อื่น
บุญพัดใจ !!! หอมละมุนชวนละลายในปาก! เหมาะสำหรับเค้กอีสเตอร์เช่นกัน การเคลื่อนไหวร่างกายขั้นต่ำและผลลัพธ์ที่ยอดเยี่ยม
ขอแนะนำ!

ฉันยังมีขนมปังแบบนี้โดยไม่ต้องนวด


ซินนามอนโรล (อัง - คะย)

ไส้งาดำสำหรับพายจาก Krasi

เมล็ดงาดำ 250 กรัม (1 ถ้วย)
น้ำเดือด
น้ำตาลทรายหยาบ 5 ช้อนโต๊ะ (ช้อนใต้มีด)
เนย 50 กรัม
นม 1/2 ถ้วย
น้ำผึ้ง 1 ช้อนชา
เทน้ำเดือดลงบนงาดำเพื่อให้ครอบคลุมเมล็ดพืชเพียงเล็กน้อย ทิ้งไว้ 20 นาทีสะเด็ดน้ำแล้วเทน้ำเดือดอีกครั้ง ยืนยันเป็นเวลา 20 นาทีแล้ววางบนตะแกรงละเอียดเพื่อให้น้ำเป็นแก้วอย่างดี งาดำที่ถูกต้องจะร่วนชื้น ใส่น้ำตาลและผสมให้เข้ากัน
บิดงาดำในเครื่องบดเนื้อแบบธรรมดา เป็นเรื่องสำคัญ!
ใส่เนยและนม อย่าเทนมออกทั้งหมดในครั้งเดียว
วางบนเตาไฟที่เงียบที่สุดและคนตลอดเวลาให้ความร้อนประมาณ 20-30 นาทีจนของเหลวระเหยและมวลเมล็ดงาดำมีลักษณะเหมือนพลาสติกวาง ใส่น้ำผึ้งลงไปผัด

บางครั้งก็ไม่ใส่น้ำผึ้ง ไม่จำเป็น.

คุณเป็นที่แพร่หลายแองเจล่า ...

🔗

และรูปถ่ายของคุณก็เหมือนกัน

นี่มันซาลาเปา !!

โอ้ยยยยยยยยยยย !!!! อู้วววว !!! นางฟ้าน่าร๊ากกกกกกกกก !!!

อร่อยมาก! และโดยวิธีการ ฉันก็มีงาดำด้วยฉันคิดว่าฉันจะสร้างอะไรให้มันอร่อยและสะอาด แล้วไส้พร้อมเป็นมัน ๆ ฉ่ำ ๆ มั้ย? ฉันไม่เคยซื้อสำเร็จรูป Anyuta notglass สอนวิธีทำไส้เนยฉ่ำให้ฉันอย่างไรก็ตามสำหรับเธอนั้นจำเป็นต้องสาปแช่งเล็กน้อย แต่รสชาตินั้นน่าทึ่ง มันคุ้มค่า. ถ้าเสร็จแล้วเหมือนกันฉันก็เขียนสูตรได้
ในวันหยุดสุดสัปดาห์มีเพียงเด็ก ๆ มาเยี่ยมฉันจะทำให้พวกเขาพอใจกับขนมอบแสนอร่อยเช่นนี้

[Ksyusha]

Ksyusha, ความหวัง, ตันยุลยา, ปริมาณขอบคุณสาว ๆ ที่ให้ความสนใจกับสูตรอาหารและคำพูดที่ดี ถ้าคุณอบคุณจะไม่เสียใจแม้แต่กรัมเดียว

เธอเป็นคนผิวมันฉ่ำไหม?

ปริมาณมีความฉ่ำ แต่ไม่มัน ค่อนข้างเป็นเนื้อเดียวกันและอ่อนนุ่ม

ฉันเขียนสูตรอาหารได้

โปรดเขียน.

โอ้! ฉันต้องการอบม้วนด้วยเมล็ดงาดำ! สามีของฉันชอบม้วนเมล็ดงาดำและมักจะถาม แต่เช่น! ...

เราใส่ในเตาอบเย็น ตั้งอุณหภูมิเป็น 180 องศา
อบประมาณ 25-30 นาทีหลังจากถึงอุณหภูมิที่ตั้งไว้

... ให้ตายเถอะ แต่ฉันมีเตาอบแก๊สและ ... เมื่อถึงอุณหภูมิใด ๆ - ฉันไม่รู้ ...

จะต้องทำอย่างไรนั่นคือฉันจะตั้งค่าองศาเป็น 180 * แล้ววางก้อนทันที ... และฉันควรเริ่มนับเวลาจากนาทีใด? เมื่อไหร่จะถึง 180 * ที่นั่น?
ฉันอบขนมปังและพาย - ฉันชินแล้ว - ฉันปล่อยให้มันอุ่นเครื่องประมาณ 15-20 นาที (ฉันคิดว่าตัวเอง ... ฉันได้อุ่นเครื่องกับสิ่งที่ต้องการแล้ว - แต่เขา: girl_red: แต่ในใจของเธอเอง ... ) ปรากฎว่าดี ... แต่ที่นี่ 20 นาทีในการอุ่นเครื่อง แต่ บวก 15-20 ตามสูตรของคุณ - เธอจะไม่เยอะเหรอ?

เอ๊ะ! ฉันจะซื้อเทอร์โมมิเตอร์เมื่อใด

แองเจลก้าฉันจะเข้าคุกคุณแค่ให้อาหารพวกมันด้วยม้วนแบบนั้น! ฉันจะทำงานในสวน!

ฉันยินดีที่จะแบ่งปัน:

ไส้งาดำสำหรับพาย

เมล็ดงาดำ 250 กรัม (1 ถ้วย)
น้ำเดือด
น้ำตาลทรายหยาบ 5 ช้อนโต๊ะ (ช้อนใต้มีด)
เนย 50 กรัม
นม 1/2 ถ้วย
น้ำผึ้ง 1 ช้อนชา
เทน้ำเดือดลงบนงาดำเพื่อให้ครอบคลุมเมล็ดพืชเพียงเล็กน้อย ทิ้งไว้ 20 นาทีสะเด็ดน้ำแล้วเทน้ำเดือดอีกครั้ง ยืนยันเป็นเวลา 20 นาทีแล้ววางบนตะแกรงละเอียดเพื่อให้น้ำเป็นแก้วอย่างดี งาดำที่ถูกต้องจะร่วนชื้น ใส่น้ำตาลและผสมให้เข้ากัน
บิดงาดำในเครื่องบดเนื้อแบบธรรมดา เป็นเรื่องสำคัญ!
ใส่เนยและนม อย่าเทนมออกทั้งหมดในครั้งเดียว
วางบนเตาไฟที่เงียบที่สุดและคนตลอดเวลาให้ความร้อนประมาณ 20-30 นาทีจนของเหลวระเหยและมวลเมล็ดงาดำมีลักษณะเหมือนพลาสติกวาง ใส่น้ำผึ้งลงไปผัด

บางครั้งก็ไม่ใส่น้ำผึ้ง ไม่จำเป็น.

ฉันจะดีใจถ้าฉันสามารถช่วยได้

[รดา -dms]

รดา -dms,
ฉันจะเข้าร่วมกับพลั่วใหญ่! .. )))

[จิตรกรรม]

จิตรกรรม, ทอม! ขอบคุณมากฉันยินดีที่จะใช้สูตรสำหรับการเติมงาดำ

ฉันจะดีใจถ้าฉันสามารถช่วยได้

พวกเขาจะช่วยได้อย่างไร! (ฉันจะทำด้วยน้ำผึ้ง!)

[มาการิต้า]

มาการิต้า, Olenka... ดีใจที่คุณสังเกตเห็นขนมปัง ถ้าคุณอบคุณจะต้องพอใจอย่างแน่นอน

ฉันจะซื้อเทอร์โมมิเตอร์เมื่อใด

มาการิต้านั่นคือจุดที่เราต้องเริ่ม

และเวลาเริ่มนับจากนาทีใด?

เมื่อถึง 180 องศา ฉันอบเป็นเวลา 25 นาที

และที่นี่ 20 นาทีในการอุ่นเครื่องบวก 15-20 ตามสูตรของคุณมันจะไม่มากสำหรับเธอเหรอ?

ในความเป็นจริงเวลาในสูตรอาหารมักจะเป็นค่าประมาณเสมอ ทุกคนมีเตาอบของตัวเองและคุณต้องให้ความสำคัญกับมัน เราใส่ในเตาอบเย็น อุณหภูมิจะเพิ่มขึ้นเรื่อย ๆ ความร้อน 20 นาทีและองศาที่แท้จริงในช่วงเวลานี้เป็นอย่างไร? ไม่ใช่ 180 สูงสุดจะอบได้ 10 นาที จากนั้นเขาก็อบ แป้งเหมือนขนมเปี๊ยะที่นี่ มันไม่ได้อบอย่างรวดเร็ว แบบฟอร์มมีขนาดใหญ่ ฉันไม่ได้มีมากมาการิต้าในระยะสั้นคุณต้องพยายามปรับตัว

ฉันยินดีที่จะแบ่งปัน:

ปริมาณ, ขอบคุณ. ฉันจะลองวิธีนี้อีกครั้ง

[Ang-Kay]

Ang-Kayช่างฝีมือหญิงงามฉันจะพยายามลากไปที่บุ๊กมาร์กแน่นอนฉันจะอบป๊อปปี้แน่นอน

[Olya,]

ฉันจะไปเป็นเชลยของคุณแค่ให้อาหารพวกมัน! ฉันจะทำงานในสวน!

Olya, เจ้าเล่ห์! ฤดูหนาวสวนที่นี่หิมะจะตกยังไงฉันจะเอาไปแจกพลั่ว

[แองเจล่า]

แองเจล่านี่มันขนมปังเหรอ!
พาฉันไปพาฉันไป! ฉันจะล้างจาน!

[Shyrshunchik]

Shyrshunchik, บาบุชก้าสองทันย่าขอบคุณที่รัก!

ฉันจะอบงาดำแน่นอน

ทัตยาคุณสามารถปรับเปลี่ยนไส้ได้

ฉันจะล้างจาน!

ฉันจะรวบรวมผู้ช่วยในไม่ช้า และฉันจะแหย่นิ้วในสิ่งที่ต้องทำและกับใคร

[Ang-Kay]

Ang-Kay, แองเจล่าฉันเพิ่งเติมขนมปัง "ทรีโอ" ของคุณด้วยไส้งาดำระหว่างชั้นนำขนมปังมาเยี่ยมจึงไม่มีภาพใด ๆ ทุกคนชอบมาก

"ทรีโอ" สอดไส้เมล็ดงาดำระหว่างชั้น

ทางออกที่น่าสนใจ เป็นที่น่าเสียดายที่ไม่มีภาพ ฉันดีใจที่ชอบตัวเลือกนี้ด้วย

[Ang-Kay]

Ang-Kay, พายของฉันอบประมาณ 25 นาที - อันนี้เป็นชิ้นเล็กและชิ้นใหญ่สำหรับ 40! (แต่นี่มาจากเตาอุ่นมาก)
ฉันเข้าใจทุกอย่างแล้ว ฉันคิดว่าฉันจะชินแล้ว
ฉันรู้สึกอายที่จะตั้งค่าเป็น COLD จากนั้น (เมื่อถึง ....... ) นับถอยหลังต่อไป
ฉันจะคิดออกไปพร้อมกัน! อีกอย่างมีคุณตากับคุณ! ...

[มาการิต้า]

มาการิต้าฉันเขียนอย่างนั้นเพราะทุกคนมีเวลาอุ่นเครื่องที่แตกต่างกัน แน่นอนคุณสามารถคิดออก หวังว่าคุณจะชอบมัน.

แองเจลก้าฉันจะเข้าคุกคุณแค่ให้อาหารพวกมันด้วยม้วนแบบนั้น! ฉันจะทำงานในสวน!

โอลฉันอยู่กับคุณมันเจ็บขนาดนี้กับนม hotzza

Ol ฉันอยู่กับคุณ

ฉันยอมรับทุกคน หยิบเจ้าหญิงและอุปกรณ์อื่น ๆ มาให้ฉัน

ฉันยอมรับทุกคน หยิบเจ้าหญิงและอุปกรณ์อื่น ๆ มาให้ฉัน

Okeyushki. เราจะจัดขบวนเกวียนกับ Olga และเรา

[แองเจล่า]

แองเจล่า,

ความงามที่ไม่อาจพรรณนาได้ มันเป็นแค่ขนมปังนุ่ม ๆ ว้าว นางอุ้มไส้ยังไง!?!?!

ดวงดาวมารวมตัวกันวันนี้ขนมปังชิ้นสุดท้ายของฉันกับเมล็ดงาดำจากตู้แช่แข็งหมดแล้ว ... ฉันจะอบ และสะดวกมากโดยไม่ต้องนวด

คิดถึงไส้ที่ซื้อมา เราขายในร้านโปแลนด์ ฉันจะตุนเพราะคุณสรรเสริญเธอ

ขอบคุณอีกครั้งและอีกครั้ง คุณคือกลไกแห่งความก้าวหน้าของเรา - คุณนำเทคโนโลยีใหม่ ๆ มาที่นี่เพื่อคนทำขนมปัง เอ๊ะคุกกี้มะนาวรอดไหมฉันจะแตกเป็นก้อนฉันรู้สึก

: suport: การประชุมที่ระดับสูงสุดถ้าเป็นตัวหนา

[Svetik,]

Svetik, ขอบคุณ!

วันนี้ฉันหมดขนมปังเมล็ดงาดำชิ้นสุดท้ายจากช่องแช่แข็งแล้ว

เลยสั่งทำเดาเป็นพิเศษ

เราขายในร้านโปแลนด์ ฉันจะตุนเพราะคุณสรรเสริญเธอ

ฉันไม่รู้ว่าใคร แต่เป็นของที่นำเข้ามาบ้าง ฉันเอาภาษายูเครนไปด้วย แต่อย่างใดฉันก็เจอมันมากเช่นกัน

เอ๊ะคุกกี้มะนาวรอดไหมฉันจะแตกเป็นก้อนฉันรู้สึก

เราจะลดน้ำหนักไปด้วยกัน

[ตรีชกา]

ตรีชกา, Ksyushaย้ายและฉันอยู่ใกล้ 🔗
และแม้ไม่ต้องผสม 🔗

[แองเจล่า]

แองเจล่าช่างเป็นปุยฝ้าย! ฉันลากมันออกไปโดยไม่ลังเล! ขอบคุณสำหรับสูตร!

นางฟ้าฉันรู้ว่าคุณล้อเล่น !!!!!! ด้วยผลงานชิ้นเอกของคุณฉันจะไม่ผ่านประตูเร็ว ๆ นี้!. รถจมอยู่ใต้ฉันแล้ว! แล้วมึงไปลากสารพัดมาจากไหน ??? !!!!!!!!
แต่จริงๆแล้วมันคือขนมปังที่ยอดเยี่ยม !!!!! เช่นเคยการผสมผสานที่ลงตัวระหว่างประสิทธิภาพและการออกแบบ! มือโปร !.

นั่นคือเหตุผลที่ฉันประหยัดการเติมงาดำของฉัน (หลังจากทั้งหมดฉันไม่เคยใช้เลย - เช่นเดียวกับซาร์ Koschey ที่ฉันเหี่ยวเฉาด้วยทองคำ)! และเหลือเชื่อจริงๆ! ขอบคุณสำหรับผลงานชิ้นเอก! ฉันจะพูดซ้ำอย่างแน่นอนในช่วงใกล้เทศกาลอีสเตอร์หรือเมื่อเราจะเฉลิมฉลองการสิ้นสุดของการปรับปรุงใหม่!

: girl_cray: อยากสวยแบบนี้ !!!!!!!!!!!!

ก้อนก็เย็นดี นี่คือประเภทของการเติมที่จะเกิดขึ้น ไม่มีงาดำ

[Ang-Kay]

Ang-Kayฉันตบและลิ้มรสเมื่อมองไปที่เลีย)

[เคิร์ช]

เคิร์ช, ลุดมิลา, นูเทลล่า?

แองเจล่า, คุณคิดอย่างไร?

[แองเจล่า]

เราใส่ในเตาอบเย็น

แองเจล่าฉันมีการพาความร้อน ฉันกลัวว่าแป้งจะระเบิดมากเกินไป ให้คำแนะนำกรุณาว่าจะเป็นอย่างไร

[สาว ๆ]

โอ้ สาว ๆ ขอบคุณมากที่ให้ความสนใจ!
อบขนมปังอย่างไม่น่าสงสัย ฉันชอบเธอมาก

kirch, Lyudmila, นูเทลล่า?

Angela คุณคิดยังไง?

คุณสามารถนูเทลล่าคุณสามารถต้มนมข้นเพียงแยมผลไม้หวานอัลมอนด์บดในแหล่งที่มาน้ำตาลเนยและไข่บางอย่างเช่นมาร์ซิปัน อร่อยแค่กับแอปเปิ้ล และไม่มีอะไรเลย.

ยีสต์แห้งมากแค่ไหน?

ฉันมีการพาความร้อน ฉันกลัวว่าแป้งจะระเบิดมากเกินไป ให้คำแนะนำฉันควรจะเป็นอย่างไร

ทำให้อุณหภูมิต่ำลงและครอบคลุม สว่างขึ้นกำลังจะลง จะไม่แห้งในแม่พิมพ์

ยีสต์แห้งมากแค่ไหน?

หารด้วยสามและเพิ่มหนึ่งกรัมในกรณี แต่จะดีกว่าสำหรับการอบยีสต์แห้งพิเศษสำหรับการอบเช่นทองช่วงเวลาที่ปลอดภัย

[แองเจล่า]

แองเจล่าคุณฉลาดแค่ไหน! และฉันลืมทองไป แต่ฉันมีแค่ในตู้เย็น ยังดีที่ยังไม่ได้นวด เท่านี้ก็ไปกันเถอะ

[Sveta]

Svetaยกย่องอย่างยิ่ง

[แองเจล่า]

แองเจล่า, คุณเป็นผู้หญิงที่เป็นไปไม่ได้ !!! คุณก็แซวกับเศษผมแทะโทรศัพท์ไปแล้ว

[Arka]

Arka, นะตะและฉันได้นวดแล้ว! นี่คือหลังจากพายของคุณวันนี้! พระเจ้าช่วยสมองของฉัน! รูปลา!

อ๊าาาาาาาาา! เจอที่ไหนถาม! .. ที่นี่ไม่มีปกติ !!!
ทุกคนคลั่งไคล้บ้างเงียบบ้างรุนแรง ...
เลยไม่มีโอกาส

[นะตะ]

คุณเป็นผู้หญิงที่เป็นไปไม่ได้

นะตะฉันเป็นอย่างนั้น

แองเจลาเมื่อวานฉันเหนื่อยล้าจากรูปถ่ายของคุณฉันไม่สามารถเขียนอะไรได้เลย วันนี้ก็เช่นกันไม่มีอะไรจะพูด - สาว ๆ ได้เขียนทุกอย่างเรียบร้อยแล้ว ดังนั้นฉันจึงเข้าร่วมกับทุกคนที่ชื่นชมอย่างเงียบ ๆ
ในวันหยุดสุดสัปดาห์ฉันจะม้วนให้คุณแน่นอน ฉันไม่รู้ว่าจะใส่อะไรลงไปบ้างบอกฉันทีว่าถ้าทำแบบพาสต้าที่นี่จะดีกว่าไม่ใช่แบบฉ่ำ ๆ

[นาตาชา]

นาตาชา, ขอบคุณ. สำหรับฉันดูเหมือนว่าทุกอย่างเรียบร้อยดีที่นี่ คุณไม่ใส่ท็อปปิ้งมากมันจะไม่ไหล แม้คัสตาร์ดหนาจะหนาหรือหนากว่าเคิร์ด

[แองเจล่า]

แองเจล่า, สวย !!! น่าลองจัง!
และการพิสูจน์อักษรเป็นเวลา 3-4 ชั่วโมง? ฉันเข้าใจถูกมั้ย?

[ทัตยา]

ทัตยา, ขอบคุณ. คุณเข้าใจถูกแล้ว

[แองเจล่า]

เราพับเลเยอร์ลงครึ่งหนึ่งแล้วม้วนออกอีกครั้ง ทำซ้ำ 3 ครั้ง

แองเจล่าเมื่อรีดแป้งออกหลังตู้เย็นไม่จำเป็นต้องหมุน 90 องศาหลังจากพับก่อนการรีดครั้งต่อไป?

ถ้าคุณยังไม่ได้เขียนก็อย่าทำ แต่คุณรู้จักฉัน ...