หม้อเหล็กน้อยหม้อวิเศษ. นิรันดร์ในห้องครัว

[อุทิศให้กับพนักงานต้อนรับทุกคนที่ไม่มีผู้เล่นหลายคนด้วยเหตุผลใดเหตุผลหนึ่ง]

อุทิศให้กับพนักงานต้อนรับทุกคนที่ไม่มีผู้เล่นหลายคนด้วยเหตุผลใดเหตุผลหนึ่ง


ฉันมีหม้อขนาด 2.5 ลิตรสองใบ
พวกเขาอยู่ในครัวมา 30 ปีแล้ว เราทำได้ดีมาก ก่อนหม้อหุงช้าและก่อนหน้านี้ฉันมักจะปรุงอาหารตามกฎของพวกเขา
การปรุงอาหารในหม้อนั้นเป็นเรื่องง่ายโดยต้องรู้กฎที่ยุ่งยากเล็กน้อย

เปิดเตาความร้อน - แก๊สเตาไฟฟ้า
การใช้เหล็กหล่อกับแก๊สเป็นประโยชน์มากขึ้นเนื่องจากสามารถลดเปลวไฟของหัวเผาให้อยู่ที่เส้นรอบวงด้านล่างของเหล็กได้
เป็นที่ทราบกันดีจากโรงเรียนว่าเปลวไฟสูงสุดอยู่ที่ด้านบนสุดดังนั้นเราจึงพยายามอย่าดึงลิ้นของเปลวไฟออกด้านหลังก้นกระทะเพื่อไม่ให้อากาศรอบ ๆ กระทะร้อนขึ้น แต่โดยตรงไปที่ ด้านล่าง. ดังนั้นเส้นผ่านศูนย์กลางด้านล่างของเหล็กหล่อจึงกำหนดขนาดของเปลวไฟ และควรปรุงด้วยไฟอ่อน ๆ จะดีที่สุด ด้านที่โค้งมนของเหล็กหล่อจะสะสมความร้อนไว้ภายในได้ดีและคอที่แคบลงยังป้องกันไม่ให้ความร้อนกระจายไปอีกด้วย
เราได้รับการปรุงอาหารที่เดือดต่ำซึ่งจะอร่อยกว่าสำหรับซุปซีเรียลผักนม

บางครั้งเราอาศัยอยู่กับเตา เตามีขนาดเล็กบ้านในชนบท แต่มีสองเตา ฉันต้องใช้ชีวิตแบบนี้ตั้งแต่เดือนเมษายนถึงตุลาคม กระถางเหล่านี้ช่วยฉันได้ไม่มีคำพูดใด ๆ ไฟฟ้าในสวนผลไม้มีหรือที่นั่น ถอดแหวนหนึ่งหรือสองวงบนเตาเผาฉันปรับความร้อน t


และเมื่อฟืนไหม้หมดฉันก็ตั้งเตารัสเซีย * - ย้ายถ่านร้อนไปด้านข้างและตรงกลางใส่หม้อเหล็กหล่อ - อาหารร้อนและอุ่นตลอดทั้งวัน บ่อยครั้งที่เตาถูกทำให้ร้อนหลังเลิกงานในตอนเย็นดังนั้นหม้อโจ๊กเนื้อสัตว์หรือนมหรือสตูว์ผักของฉัน (สวนผักที่อยู่ในมือ) หรือซุปถั่ว - โจ๊กในเตาที่ปรุงไว้ก่อนหน้านี้ก็อิดโรย

ก่อนและหลังเตาพวกชายหนุ่มของฉันทำงานบนเตาแก๊สและในเตาอบ
ข้าวต้มในอ่างน้ำ - ออกกำลังกายเบา ๆ ทุกเช้า - กระทะเหล็กหล่อกลายเป็นชิ้นเล็ก ๆ เทน้ำใส่ไฟและอุ่นเครื่องในเวลานี้นมที่มีธัญพืชใด ๆ จะถูกเติมลงในเหล็กหล่อผสมเกลือ - น้ำตาลใส่กระทะที่มีน้ำร้อนอยู่แล้วใต้ฝาเหล็กหล่อและกระทะภายนอกไฟขนาดเล็กครึ่งชั่วโมงครึ่งคุณไม่จำเป็นต้องมองเข้าไป และโจ๊กนึ่งไม่เดือด 2 ลิตรพร้อมดอกเบี้ยสำหรับทั้งครอบครัว. ไม่จำเป็นต้องอุ่นน้ำในกระทะภายนอกเพียงเพื่อเร่งกระบวนการปรุงอาหารให้เร็วขึ้นเล็กน้อย คุณสามารถอุ่นน้ำได้ทันทีด้วยเหล็กหล่อที่ใส่นมในขณะที่ฉันคัดแยกธัญพืชของฉันคุณดูแล้วของเหลวไม่เย็น
ไม่ใช่ผู้เล่นหลายคน

ฉันคิดว่าทุกคนรู้วิธีปรุงอาหารในเตาอบในเตาอบ สาระสำคัญของกระถางคือเซรามิกที่มีขนาดใหญ่กว่าเท่านั้น และผักกับเนื้อไม่มีน้ำ. และอีกครั้งโจ๊กกับเนื้อสัตว์ แค่เนื้อตุ๋นไก่. โจ๊กนม. นมอบ.
หม้อหุงช้าในการดำเนินการ

ฉันไม่ได้เขียนเกี่ยวกับสิ่งใหม่ ฉันกำลังเขียนเกี่ยวกับนิรันดร์ จานเหล็กหล่อจะยังคงให้บริการเรา
แน่นอนว่าเหล็กหล่อไม่ใช่เครื่องทำอาหารหลายชนิดจะไม่ปิดตัวเองไม่ควบคุมอุณหภูมิไม่ส่งเสียงบี๊บเกี่ยวกับการสิ้นสุดการปรุงอาหาร
แต่หัวหน้าพนักงานต้อนรับเรียนรู้ที่จะคิดถึงกระบวนการที่เกิดขึ้นเมื่อทำอาหารโดยไม่ต้องมองหาปุ่มที่ถูกต้อง
การทำอาหารในหม้อสอนให้ฉันใช้ทั้งหม้อหุงช้าและหม้อหุงช้า ซึ่งฉันมีความสุขมากเกี่ยวกับ.


ด้วยวิธีนี้คุณสามารถทำอาหาร 2 จานในเวลาเดียวกันได้
ตัวอย่างเช่นต้มมันฝรั่งบดและในขณะเดียวกันก็นำนมไปต้มจนเกือบเดือดซึ่งเราจะเจือจางมันฝรั่งบด

กูนี่มันอยู่ใต้กริ๊ปอะไรวะเนี่ย !! เหล็กหล่อหนักเกินไป

มีความมหัศจรรย์เช่นนี้ในครัวของฉันฉันหุงข้าวในเตาอบหรือฉันซากปลาเป็นเวลาหลายชั่วโมงในอาหารกระป๋องฉันปกปิดความโง่เขลา

[อลีนา]

อลีนาเป็นเรื่องดีที่ได้รู้จักกับคนรักอีกคนหนึ่งของหม้อที่ยอดเยี่ยมและสะดวกสบายเหล่านี้

[Irsha]

Irsha, :) น่าเสียดายที่ฉันมีอยู่ แต่ในบางครั้งฉันสามารถซื้อได้มากขึ้นในตลาดนัด

Irina ขอบคุณสำหรับหัวข้อที่น่าสนใจ ในฤดูหนาวของฉันเมื่อเราให้ความร้อนเตาในบ้านฤดูร้อน (เรามีถังแก๊สและน้ำในอ่างก็ไหลผ่านบ้าน) หม้อสองใบถูกใช้อย่างต่อเนื่องฉันซื้อเมื่อสามสิบปีที่แล้วจากนั้นก็หล่อด้วยเหล็ก ฝาปิดขาดตลาดบ่อยครั้งที่พวกเขาขายโดยไม่มีฝาปิด ตอนนี้ฉันจำไม่ได้แล้วว่าฉันให้พวกเขาไปเท่าไหร่ แต่ฉันได้ยินคำบรรยายจากแม่สามีตอนนั้นเรายังอยู่ด้วยกัน แต่เราอยากมีของตัวเองมาก ฉันก็เช่นกันก่อนอื่นฉันก็วางไว้ในเตาไฟฉันยังอบขนมปังด้วยความร้อนที่เหลืออยู่ในเตา เรามีเตารวมกันก่อนหน้านี้เคยให้ความร้อนกับเตารัสเซียจำเป็นต้องอบแพนเค้กก่อนขนมปังแล้วก็ขนมปังและแน่นอนว่ามีอะไรอร่อยในหม้อเหล็กความงาม

ฉันมีหม้อเหล็กหล่อเพียงหม้อเดียวฉันชอบทำเนื้อในนั้น

ที่ตลาดนัด

ทำไม b \ y? ในร้านค้าตอนนี้มีให้เลือกเช่นหม้ออันรุ่งโรจน์ของการกำจัดทั้งหมดและมีฝาปิด! ถ้าคุณเอาออกจากมือคุณควรต้มในสบู่และสารละลายโซดา - ใส่ถังหรือกระทะแล้วปล่อยให้เดือดวิญญาณและชั้นของคนอื่นจะเดือดลงจากนั้นจะทำความสะอาดล้างได้ง่าย ปิด

เพิ่มวันอาทิตย์ที่ 01 พฤษภาคม 2559 18:08 น

นี่คือโจ๊กถั่วเหมือนจากหม้อเตานั้นฉันได้ลิ้มรสที่ดีกว่าและไม่ได้กินที่บ้านอย่างช้าๆมันจะเดือดและละลาย แต่ไม่มีจิตวิญญาณของถ่านหินที่มีชีวิต
ถั่วจะแตกตัวเป็นน้ำซุปข้น และนี่เป็นรสชาติที่แตกต่างอย่างสิ้นเชิงกับรสชาติที่แตกจากเครื่องปั่นกลิ่นหอมน่ากลัว

เมื่อพร้อมแล้วหัวหอมสับบาง ๆ และน้ำมันดอกทานตะวันหอมลงไปผสมยืน - กลิ่น ...

[Irsha]

Irsha, ใหม่? ไม่เคยให้ความสนใจ

ดูในจานพวกเขาเป็นของ Kukmar มีผู้ผลิตรายอื่น

เหล็กหล่อไม่สะดวกนักพวกมันค่อนข้างบอบบางพวกเขาไม่สามารถทนต่อการเปลี่ยนแปลงของ t ได้ แต่อลูมิเนียมหล่อนั้นเป็นนิรันดร์และล้างได้ดี

และที่สำคัญที่สุด - ตอนนี้คุณสามารถซื้อแบบมีฝาปิดได้ก่อนที่จะขายโดยไม่มีฝาปิด

นี่ไง !!!!

กูนี่มันอยู่ใต้กริ๊ปอะไรวะเนี่ย !!

ภาพหนีไปฉันจะแทรกอีกภาพ

[Irsha]

Irsha, Irinaขอบคุณมากสำหรับหัวข้อนี้! มีประโยชน์มาก! ฉันมีเตาอยู่เสมอแม้จะเป็นคนรัสเซีย แต่ฉันไม่ได้ทำอาหารในหม้อ แต่อยู่บนเตาของเตา ฉันชอบมันมากฉันปรับตัว รสชาติของอาหารเป็นเลิศ
แต่ฉันไม่เคยปรุงแบบนี้มาก่อน แม้ว่าสามีจะบอกว่าภรรยาของเพื่อนชาวคาซัคของเขาอบเค้กในเตาอบ (ธรรมดาไม่ใช่ของรัสเซีย) เขาเอาเค้กมาให้ฉัน อร่อย!!!! ฉันถามเขาว่าพวกเขาทำได้อย่างไร แต่เขาไม่ได้ลงรายละเอียด
และที่นี่ในเรื่องทุกอย่างถูกวาดและแสดงไว้อย่างชัดเจน ยังคงต้องซื้อเหล็กหล่อ แต่ที่นี่มีขายในตลาดสด
ขอบคุณไอราที่ไม่ปล่อยให้คุณลืมวิธีการทำอาหารที่ผ่านการทดสอบตามเวลา!

เค้กถูกอบภายในเตาอบ (ธรรมดาไม่ใช่ของรัสเซีย)

ฉันอบเค้ก - มันอยู่ในเตาแม้ว่าจะอยู่ในกระทะและใกล้กับไม้ที่ถูกไฟไหม้ครึ่งหนึ่งที่ถูกผลักออกไป

ฉันเห็นว่าแม่สามี (อาณาจักรแห่งสวรรค์สำหรับเธอ) อบแพนเค้กในเตาอบในกระทะขนาดใหญ่แพนเค้กแสนอร่อย

และในขณะที่สามีของฉันกำลังรับใช้ - เติร์กเมนิสถานทาจิกิสถานฉันเห็นการอบขนมปังแบนในท้องถิ่นในเตาทันดูร์ฉันยังได้เรียนรู้เกี่ยวกับแป้งที่ทำเองได้มีเด็กผู้ชายคนหนึ่งเข้าร่วมฟอรัมด้วย ดังกล่าว ข้าวไรย์แฟลตเบรดง่ายกว่าแป้งเปรี้ยว
ฉันอ่านเกี่ยวกับขนมปัง Sourdough ของคุณด้วยความยินดีจนกระทั่งฉันได้อ่านแล้วฉันจะตัดสินใจอย่างไร

ฉันอบเค้ก - มันอยู่ในเตาแม้ว่าจะอยู่ในกระทะและใกล้กับไม้ที่ถูกไฟไหม้ครึ่งหนึ่งซึ่งถูกผลักออกไปข้างๆ

ฉันมีทุกอย่างสำหรับสิ่งนี้ และกระทะของคุณยายก็เก่าและเตา ฉันจะพยายาม. และเป็นไปได้มากที่สุดกับ sourdough
และสามีของฉันสัญญากับฉันเป็นเวลานาน tandoor แต่ฉันวางสายไปเอง ฉันบอกว่าเมื่อคุณมีบ้านถาวรแล้วคุณจะทำ
ฉันจะเตือนเขาว่าเราจะปักหลักอย่างไร

ฉันอ่านเกี่ยวกับขนมปัง Sourdough ของคุณด้วยความยินดีจนกระทั่งฉันได้อ่านแล้วฉันจะตัดสินใจอย่างไร

สำหรับฉันนี่คือขนมปังที่อร่อยที่สุด! และยีสต์เหลวด้วย มันน่าลอง Irisha มันคุ้มค่า