ก๋วยเตี๋ยวผัดบ้านในเตาอบ "Babushkina"

ก๋วยเตี๋ยวผัดบ้านในเตาอบ "Babushkina"

ประเภท: สูตรการทำอาหาร

ส่วนผสม
แป้งสาลี	300 กรัม
ไข่	2 ชิ้น
น้ำ	100-110 มล.
เกลือ	1/3 ช้อนชา
พริกขี้หนูแห้ง / ผักใบเขียว	ไม่จำเป็น.
โซดา	ที่ปลายมีด

วิธีทำอาหาร

• นี่คือสูตรแม่สามีที่ฉันชอบ หนึ่งในสูตรอาหารแรกสำหรับชีวิตแต่งงานของฉัน เสมอเมื่อฉันทำอาหารฉันขอบคุณคุณยายของเรา :)) พระเจ้าประทานสุขภาพของเธอเป็นเวลาหลายปี!
• ก่อนหน้านี้เมื่อผู้ช่วยของฉันไม่อยู่ที่นั่นทุกอย่างถูกนวดด้วยปากกาตอนนี้ทุกอย่างเรียบง่าย
• เพิ่มส่วนผสมทั้งหมดลงใน HP โหมด "Pelmeni" 20 นาที ใช่ฉันต้องการชี้แจงขึ้นอยู่กับแป้งของเหลวมากหรือน้อยอาจหายไปฉันได้ไข่ 2 ฟอง + น้ำ = 190-200 มล. สำหรับแป้ง 300 กรัม
• 
• 
• รีดแป้งสำเร็จรูปเป็นวงกลมหนา 2-3 มม.
• 
• ตัดเป็นเส้นกว้าง 5-6 ซม. โรยด้วยแป้งแล้วตะล่อม
• 
• 
• ตอนนี้เราตัดเป็นเส้นก๋วยเตี๋ยวด้วยมีดคม ๆ แบบนี้
• 
• บะหมี่สับโรยด้วยแป้งวางบนถาดอบ
• 
• นำเข้าเตาอบและอบบะหมี่ที่ T * 170-180 จนสุกเหลืองประมาณ 20-30 นาที
• 
• ทำให้เส้นบะหมี่เย็นลงร่อนแป้งส่วนเกินออกฉันทำในกระชอน พับใส่ภาชนะหรือถุงกระดาษ
• เก็บในตู้เสื้อผ้าที่อุณหภูมิห้อง
• ใช้สำหรับซุปและอื่น ๆ )) คุณต้องปรุงก๋วยเตี๋ยวเช่นพาสต้า / ก๋วยเตี๋ยวทั่วไปนั่นคือปรุง!
• 

จานได้รับการออกแบบมาสำหรับ

ภาชนะบรรจุปริมาตร 1 ลิตร

โปรแกรมทำอาหาร:

HP / ด้ามจับ

บันทึก

ฉันตัดสินใจที่จะแบ่งปันสูตรสำหรับบะหมี่ที่ฉันชอบ!

สิ่งสำคัญคือเมื่อบะหมี่พร้อมอย่างสมบูรณ์เพื่อให้มีเวลาจับพวกเขาจากครัวเรือนไม่เช่นนั้นพวกเขาจะไปถึงที่นั่นก่อนที่จะถึงน้ำซุป!

ลูกของฉันสามารถเลี้ยงหนูแฮมสเตอร์แทนครูตันได้และสามีของฉันสามารถกินซุปเห็ดกับบะหมี่เหล่านี้ได้ในปริมาณไม่ จำกัด

หวังว่าสูตรจะเป็นประโยชน์!

Bon Appetit ทุกคน !!!

Ksyusha ขอบคุณที่รักสำหรับสูตร! และความจริงก็คือคุณยายของเราสร้างผลงานชิ้นเอกชิ้นใดขึ้นมา! และอุปกรณ์ทั้งหมดมีเพียงปากกาสีทองเท่านั้น!

แม่สามีของฉัน (สำหรับเด็กที่เธอเป็นยาย) เธอยังคงทำทุกอย่างด้วยปากกาของเธอแม้ว่าเธอจะให้และเราก็ให้ความช่วยเหลือมากมายทุกประเภทเธอเป็นคนหัวโบราณกับเรา!
ไอริชขอขอบคุณสำหรับความสนใจและคำพูดที่ดี!
ฉันจะดีใจถ้าคุณชอบก๋วยเตี๋ยว!

ก๋วยเตี๋ยวดี

สูตรเด็ด. ฉันจะทำซ้ำอย่างแน่นอนเพราะลูก ๆ ของฉันเป็นนักล่าตัวยงของ croutons!

ลูกของฉันสามารถเลี้ยงหนูแฮมสเตอร์แทนครูตันได้

ฉันไม่รังเกียจ แต่ฉันจะกินอย่างมีความสุขในการอ่านเพราะฉันได้บดแครอทแห้งไปแล้ว ...

[โปรชิก]

โปรชิก, นาเดีย, Irina F., ไอรา, OlgaGera, Lelechka, สาว ๆ ขอบคุณสำหรับความสนใจของคุณ!
ปรุงเพื่อสุขภาพและความสุข!

[Ksyusha]

Ksyushaสำหรับผู้ที่อยู่ในรถถัง
นี่คือจานสำเร็จรูปใช่ไหม นั่นคือสามารถใช้แทน croutons สำหรับซุปซุปข้นด้วยการกัดหรือเทลงในจานได้โดยตรงหรือควรต้มบะหมี่แช่ ฯลฯ ก่อนใช้หรือไม่?

Ksyusha ขอบคุณมากสำหรับสูตร !!! ช่างเป็นความคิดที่ดีจริงๆ! หากคุณรวมจินตนาการคุณก็สามารถคิดถึงสิ่งต่างๆมากมายบนพื้นฐานนี้!
สำหรับบทบาทของ croutons คุณสามารถใช้น้ำซุปแทนน้ำหรือเติมน้ำซุปแห้งและเครื่องเทศอื่น ๆ ที่คุณชอบคุณยังสามารถใช้น้ำมะเขือเทศครีมเปรี้ยวมายองเนสและสารปรุงแต่งต่างๆเช่นหัวหอมสับ (ดิบหรือทอด) แครอทขูด กระเทียมชีสงาเมล็ดทานตะวันผ้าลินิน ฯลฯ ......

สำหรับผู้ที่อยู่ในถัง

Olga ขอบคุณสำหรับความสนใจของคุณ!
คุณสามารถแทะ kaneshna ของเธอแทน croutons ซึ่งทำให้ตัวเล็กของฉัน
แต่ต้องปรุงด้วยน้ำซุปเหมือนพาสต้าธรรมดาเนื่องจากทอดในเตาอบทำให้น้ำซุปมีรสชาติที่น่าสนใจมาก!

[กัลซิส]

กัลซิส, กัลยาขอบคุณสำหรับความสนใจและแนวคิดที่เป็นประโยชน์!

[ตรีชกา]

ตรีชกา, Ksyusha. สูตรเด็ดมาก!

[Ksyusha]

Ksyushaฉันไม่เคยคิดที่จะอบบะหมี่โฮมเมด

น่าสนใจมาก! ฉันเริ่มทำบะหมี่โฮมเมดอย่างต่อเนื่อง - พวกเขาเต็มไปด้วยไก่โฮมเมดฉันจะต้องลองอย่างแน่นอน มันไม่ได้เกิดขึ้นกับฉันที่คุณสามารถทอดแบบนี้แล้วปรุง ...
ยังไงก็ตามฉันใส่เห็ดแห้งบดหนึ่งช้อนโต๊ะลงในแป้งก๋วยเตี๋ยว - กลายเป็นสีน้ำตาลและกลิ่นก็น่าทึ่งมาก) และน้ำซุปก็อร่อยมาก ข้อเสียเปรียบประการเดียวของเห็ดคือแป้งไม่ได้เป็นพลาสติกและสามารถฉีกได้บนเครื่องรีด แต่คุณยังต้องตัดบะหมี่
จำเป็นต้องมีสูตรของคุณและลองผัดกับเห็ด
ขอบคุณ)

[julia007]

julia007, Yulenka ขอบคุณที่แวะมาชื่นชม!

[Albina]

Albinaคุณก็รู้ดี Sho เว็บไซต์ของเราเป็นคลังเก็บของทั้งหมดที่มีประโยชน์และมีไม่มาก!
คุณจะเห็นว่ามันดีแค่ไหนและลองใช้ตัวเลือกนี้!

[flete]

flete, Oksana ขอขอบคุณสำหรับความสนใจของคุณ!
ลองดูเวอร์ชั่นของฉันอาจจะทำได้!
แต่ฉันไม่รู้ว่าแป้งนี้จะทำงานอย่างไรในเครื่องรีดแป้งมันนุ่ม แต่สำหรับเครื่องอย่างมันเจ๋งจริงเหรอ?

สำหรับฉันกับคุณโอเค?

[ตรีชกา]

ตรีชกา, ฉันถ่ายรูปสูตรไว้แล้วเมื่อเช้าฉันมาบอกขอบคุณ! ใหญ่โตฉันจะทำอย่างนี้แน่ใจ!

แน่นอนฉันจะลองสูตรนี้อย่างแน่นอน - โดยทั่วไปฉันมักจะเริ่มด้วยไข่ - 3 ฟองเกลือและแป้งเท่าที่จะทำได้บวกกับเห็ดแห้งบดหนึ่งช้อนหรือไม่มีก็ได้ - อย่างไรก็ตามฉันทำแป้งในเครื่องปั่น ด้วยมีด - เร็วมาก
และสำหรับเครื่องพิมพ์ดีดคุณสามารถใช้ชิ้นเล็ก ๆ เพื่อไม่ให้แตก ตัวเองไม่ชอบเท่มาก และในที่เดียวกันคุณสามารถตัดก๋วยเตี๋ยวที่ความหนาต่างกัน - อย่างน้อย 3 เพื่อให้หนาขึ้น - นี่เป็นทางเลือกอยู่แล้ว)

[Ksyushkin]

โอ้พ่อทำแบบนี้ และเขาจำซุปไก่ได้เฉพาะกับบะหมี่เท่านั้น ฉันจะไม่กล้าทำอย่างนั้น โบขี้เกียจชะมัด. มันง่ายกว่าสำหรับฉันที่จะซื้อก๋วยเตี๋ยวเส้นเล็กแม้ว่าทะเลจะใส แต่ก็ไม่ได้ยืนอยู่ข้างๆก๋วยเตี๋ยวแบบของคุณ ดังนั้นคุณ Ksyushkin, แค่นางเอก! ในแง่หนึ่งจากคำว่า "ฮีโร่" ไม่ใช่อย่างอื่น

[รดา -dms]

รดา -dms, Olenka ดีใจมากที่ได้แวะมาเยี่ยมชม!
ฉันจะดีใจถ้าก๋วยเตี๋ยว!
หรืออาจจะลองใช้เครื่องตีแป้งดูก็ได้ มันน่าสนใจที่จะใช้มัน?

นุ่มพอที่จะทำได้เพียงแค่ใช้ชิ้นเล็ก ๆ เพื่อไม่ให้แตก

Oksanchik แต่สิ่งนี้น่าสนใจฉันคิดว่ามันเป็นแป้งเย็นเท่านั้นและสาว ๆ เขียนว่าแม้แต่เครื่องทำขนมปังก็ไม่ได้ใช้แค่มือหรือเครื่องผสมแป้ง

แต่ก็น่าสนใจ - ตัวฉันเองและซุปไก่โฮมเมดของฉันก็กินกับบะหมี่เท่านั้น ดูเหมือนจะเป็นสูตรเดียวกัน - แต่เปล่าเลยถ้าไม่มีบะหมี่แค่จานเราชักชวนทั้งกระทะด้วยบะหมี่ และซุปรสชาติแตกต่างกันมากแม้จะแปลก ...
และด้วยการย่างเช่นนี้ในทางทฤษฎีควรจะอร่อยกว่าด้วยซ้ำ

พ่อของฉันทำมัน

โอ้ฉันจะมีพ่อแบบนี้คนเดียวของฉันพร้อมที่จะกินอย่างมีความสุขแม้ว่าเขาจะทำอาหาร Borscht ได้ด้วยตัวเอง แต่นี่เป็นเพราะความจำเป็นเขาอาศัยอยู่คนเดียวฉันเป็นคันทเล็ตกิในปัจจุบันและอะไรที่ซับซ้อนกว่านั้น ...
ขอบคุณสำหรับคำพูดและความสนใจของคุณ!

Ksyusha ฉันไม่รู้ - ฉันมีแป้งที่แตกต่างกันบางครั้งมันก็นุ่มมาก - จากนั้นคุณสามารถโรยด้วยแป้งเมื่อม้วนและผ่านเครื่อง ... ฉันเดาว่าฉันไม่รู้ว่าแป้งในอุดมคติของอะไร สำหรับก๋วยเตี๋ยวควรจะเป็น)) นั่นคือเหตุผลที่ฉันทำในสิ่งที่ฉันต้องการ))))))

[flete]

flete, Oksanchik และ paptamushta เป็นแบบโฮมเมดแม้แต่ในแอฟริกาก็ไม่สามารถแทนที่ด้วยสิ่งใดได้นอกจากนี้ความอบอุ่นจากมือของเราและจิตวิญญาณได้รับการลงทุน!

วู้ววว! ดังนั้นฉันมักจะเริ่มแป้งด้วยมือของฉันและเปิดมันแตกต่างกันมีชีวิตอยู่)
แต่นี่เป็นเพียงเครื่องปั่น - แปรงไม่สามารถทนต่อการล้างและฉันไม่เคยซื้อเครื่องทำขนมปัง) - มีเตาอบของรัสเซีย ... )

ตามทฤษฎีแล้วการทอดควรจะอร่อยกว่าด้วยซ้ำ

ใช่รสชาติแตกต่างกันอร่อยมาก!

มีเตารัสเซีย

แต่มันสุดยอดมาก!
สำหรับเราทำได้แค่ในฝันเตา ...

ใช่) ฉันรักเธอมากแม้ว่าฉันจะไม่ค่อยจมน้ำ แต่มีขนมอบที่ยอดเยี่ยมแบบไหน ... แม้ว่าฉันจะต้องหยิบแป้ง ฉันไม่เคยอุ่นเตาและเมื่ออายุ 46 ปีฉันก็เริ่ม - เตานั้นยืนหยัดมาหลายปีแล้วในฐานะของตกแต่งที่บริสุทธิ์ แต่เป็นสถานที่สำหรับสิ่งที่แตกต่างกัน)
ยังไงซะเมื่อวานฉันกินก๋วยเตี๋ยวหมดแล้วเพราะฉันจะทำซุปในสัปดาห์หน้าฉันจะลองทำตามสูตรของคุณ)

โอ้. ฉันจะบุ๊กมาร์กไว้และรอการทำงานหนัก แต่ถ้าลองคิดดูมีอะไรบ้าง? ฉันตัดมันและใส่ในเตาอบ

ฉันจะลองสูตรของคุณ)

ฉันกำลังรอ!

[ลุลา]

ลุลา, Svetlana ขอขอบคุณสำหรับความสนใจของคุณ!
ดังนั้นฉันจึงชักชวนตัวเองเป็นเวลานานแล้วรูดซิป - และแห้ง!
สิ่งสำคัญในธุรกิจนี้คือการชักชวนตัวเอง!

วันนี้ฉันทำน้ำซุปไก่กับบะหมี่อร่อยมาก!
ช่วยตัวของคุณเอง...

และไม่ถึงปีที่ฉันได้ลองบะหมี่แบบนี้))
อร่อยมากจริงๆ! และน้ำซุปได้รสชาติเช่นนี้ ... เพาะเลี้ยงมากขึ้นหรืออะไรบางอย่าง - มันยากที่จะอธิบายก็ต้องลอง)
ขอบคุณสำหรับสูตรที่ยอดเยี่ยม) ฉันเพิ่งม้วนแป้งดังนั้นสูตรจึงมีประโยชน์มาก) จริงฉันตัดมันฟังก์ชั่นนี้ถูกเก็บรักษาไว้
ขอบคุณ)

[flete]

flete, Oksanochka ขอบคุณสำหรับคำติชมและไว้วางใจในสูตร!
บะหมี่มีรสชาติที่แตกต่างออกไปหลังจากทอด!
บอกฉันว่าคุณหั่นบะหมี่เส้นบางหรือหนากันแน่?

ทำบนเครื่องบาง ๆ แล้วมันชื้นมากฝนตกแค่แห้งเร็ว ๆ แล้วใส่ภาชนะ

ใช่แล้วคุณสามารถผอมได้!

ปรากฎว่าไม่เขียวชอุ่ม) แต่ตามปกติฉันใส่เห็ดแห้งลงในแป้งนี่คือนิสัยใจคอของฉัน)) มันก็อร่อยมากกับไก่โฮมเมด)

เพิ่มเห็ดแห้งลงในแป้ง

แต่ฉันไม่มีเห็ด ...

น่าเสียดาย) ครั้งหนึ่งพวกเขาเอาของป่าแห้งมาให้ฉันถุงหนึ่งฉันบดในเครื่องบดกาแฟแล้วเติมครึ่งช้อนชาต่อหนึ่งมื้อ ...

บางทีปีนี้เราจะโชคดีและเราจะเก็บเห็ดด้วย ...

คงจะดี) งั้นทิ้งไว้กินบะหมี่) (เราเปลี่ยนให้คุณ))

ฉันอยู่เคียงข้างคุณเสมอถ้ามีเห็ดฉันจะทิ้งมันไว้กินก๋วยเตี๋ยวแน่นอน

ใช่อร่อยมาก) ตอนแรกฉันทำบะหมี่ธรรมดาตอนนี้มี แต่เห็ด) แม้ว่านี่จะไม่ใช่สำหรับทุกคนฉันเดา) ใช่และอร่อยมากแบบปกติโดยเฉพาะผัด ฉันไม่เคยคิดมาก่อนเลยว่ามันสามารถนำไปผัดในซุปได้ฉันประหลาดใจอยู่ตลอดเวลา) ตอนที่ฉันทำบะหมี่ฉันใส่แบบปกติลงในซุป ถึงมันจะนุ่ม แต่วันนี้เรามาถึงมือทอดแล้วฉันชอบมากจริงๆซุปมีระดับที่แตกต่างกันฉันจะบอกอย่างนั้น

ฉันดีใจมากที่ฉันชอบสูตรนี้!