พายน้ำผึ้งกับถั่วและลูกเกด

พายน้ำผึ้งกับถั่วและลูกเกด

ประเภท: ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่

ส่วนผสม
แป้งสาลี	2.5 ช้อนโต๊ะล.
น้ำผึ้ง	2 ช้อนโต๊ะ. ล.
น้ำตาล	0.5 ช้อนโต๊ะล.
ไข่	1 ชิ้น
เนย	80-100 ก.
โซดา	0.5 ช้อนชา
ลูกเกด	กำมือ
วอลนัท	กำมือ
สำหรับกระจก:
โกโก้	0.5 ช้อนโต๊ะล.
น้ำผึ้ง	2 ช้อนโต๊ะ. ล.
เนย	2-3 เซนต์ ล.

วิธีทำอาหาร

• 1. ใส่เนยน้ำผึ้งน้ำตาลไข่ในชามแล้วใส่อ่างน้ำ
• คนตลอดเวลาจนส่วนผสมทั้งหมดละลาย
• คุณควรได้รับมวลของเหลวที่เป็นเนื้อเดียวกัน อย่าร้อนมากเกินไป
• 2. เตรียมลูกเกดล่วงหน้า - ล้างอบไอน้ำ สับถั่ว
• 3. ใส่เบกกิ้งโซดาผสม ใส่ถั่วและลูกเกด
• ผสมและเริ่มเทแป้งที่ร่อนไว้แล้ว
• 4. นวดแป้งไม่ให้ติดมือ (นิ่ม) เก็บเป็นขนมปัง.
• 5. ชามสำหรับนึ่งทาไขมันด้วยเนย
• คลึงแป้งหรือเพียงแค่ "กระจาย" ลงในเค้กด้วยมือของคุณแล้ววางลงในชาม
• 6. เทน้ำ 600-700 มล. ลงในชามอเนกประสงค์ ใส่ชามแป้ง
• ปิดเปิดโหมด "Steam" 20 - 25 นาที ตรวจสอบความพร้อมของเค้กด้วยไม้จิ้มฟัน
• 7. หลังจากสัญญาณจะดีกว่าที่จะเอาเค้กออกจากเครื่องทำอาหารหลายอย่างเทน้ำออก
• และใส่เค้กลงในหม้อหุงช้าอีกครั้งประมาณ 5-10 นาทีเพื่อให้เค้กเย็นลงเล็กน้อย
• พลิกพายลงบนจานโดยยกสะดือขึ้น
• 8. ปิดเค้กด้วยไอซิ่งช็อคโกแลต (ครีม) ("สะดือ" จากชามจะปิด)
• โรยด้วยมะพร้าวป่นหรือแล้วแต่ชอบ

บันทึก

แก้วของฉันคือ "Mukhinsky" ตามปกติพร้อมซี่โครง)))

เพื่อไม่ให้มีการไหลเข้าที่ด้านล่างของเค้ก (ฉันไม่ชอบหัวนมเหล่านี้จริงๆ) ฉันทาน้ำมันพืชที่ด้านข้างของชามนึ่งแล้ววางด้านล่างด้วยตาข่ายซิลิโคน ด้านล่างของพายกลายเป็นลูกฟูกสวยงาม

ฉันไม่ได้ทำช็อคโกแลตไอซิ่ง ฉันแนบส่วนที่เหลือของเค้กเจลาติน

สูตรเด็ด! ฉันชอบขนมปังขิงอบไอน้ำดังนั้นฉันจึงใช้มันเป็นที่คั่นหนังสือ
ไม่ระบุบนตาข่ายซิลิโคน - มันคืออะไรและซื้อมาจากที่ไหน? (ยังไม่ชอบ "สิว" จากรูไอน้ำ)

ฉันสั่งซื้อจาก ALI Express
มีหลายขนาดให้เลือกดู
🔗

ขอบคุณ! การปรับตัวที่น่าสนใจ

[Ir]

Irสั่งซื้อคุณจะไม่เสียใจ สามารถใช้ในรูปแบบอื่น ๆ ได้เช่นกันสำหรับการอบไม่ใช่แค่การอบไอน้ำ ฉันอบมันทอดเพื่อไม่ให้แบบฟอร์มเลอะ))

เป็นสูตรที่น่าสนใจ! ฉันไม่เคยนึ่งขนมอบมาก่อน ฉันจะพยายามอย่างแน่นอนขอบคุณฉันเอามันไปที่ถังขยะ

จากความมหัศจรรย์ของไอน้ำนี้ฉันจึงตัดสินใจสร้างเค้ก
สูตรได้รับการแก้ไขเล็กน้อย (ค่อนข้างน้อย) เพื่อลิ้มรส:
* แป้ง - 2.5 ช้อนโต๊ะ
* กลับด้านน้ำเชื่อม (กากน้ำตาล) - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
* น้ำตาล - 0.5 ช้อนโต๊ะ
* ไข่ - 1 ชิ้น
* เนย - 80 - 100 กรัม
* โซดา - 0.5 ช้อนชา
* ลูกพรุน - หนึ่งกำมือ
* วอลนัท - หนึ่งกำมือ
ครีม:
* ซาวครีม 25% - 400 กรัม
* น้ำตาลผง - 80-100 กรัม

ฉันอบมัน! ผิดปกติสำหรับฉันคุณสามารถใช้น้ำตาลและโซดาน้อยลง! โดยรวมแล้วดี! แป้งถูกนวดอย่างพอดีกลิ่นหอมของน้ำผึ้งถ้าคุณใส่เครื่องเทศมันจะเป็นขนมปังขิงอ่อน ๆ ! ขอบคุณสำหรับสูตร

[Olga]

Olgaเราทุกคนคือผู้สร้างในครัวของเรา สูตรอาหารสามารถและควรเสริมแก้ไขปรุงแต่ง .... นี่คือวิธีการเกิดอาหารและแนวคิดใหม่ ๆ ขอบคุณสำหรับความสนใจในสูตรอาหารและการให้คะแนนของคุณ

เป็นครั้งแรกที่ฉันเคลือบน้ำผึ้ง ช็อคโกแลตขมกลิ่นน้ำผึ้งอร่อยมาก !!! พายอยู่ในอากาศเป็นเวลาหนึ่งวัน - มันไม่ได้ค้าง!

ฉันเคลือบน้ำผึ้งเป็นครั้งแรก ช็อคโกแลตขมกลิ่นน้ำผึ้งอร่อยมาก !!! พายอยู่ในอากาศเป็นเวลาหนึ่งวัน - มันไม่ได้ค้าง!

Ol ฉันดีใจที่ฉันชอบไอซิ่งด้วย