ซอส "Arrabiata" (จาก arrabbiata ของอิตาลี) (หม้อหุงน้ำซุป Vitek VT-2620) - สูตรที่มีรูปถ่ายบน Mcooker: สูตรที่ดีที่สุด

ซอส "Arrabiata" (จากภาษาอิตาลี Arrabbiata) (หม้อต้มน้ำซุป Vitek VT-2620)

ประเภท: ซอส

ครัว: อิตาเลียน

ซอส Arrabiata (จาก arrabbiata ของอิตาลี) (เครื่องปั่นน้ำซุป Vitek VT-2620)

ส่วนผสม
มะเขือเทศเนื้อ (ฉันมีเชอร์รี่)	1-2 ชิ้น (12 ชิ้น)
มะเขือเทศในน้ำผลไม้ของตัวเอง (ฉันหั่นแล้ว)	1 กระป๋อง = 400 กรัม
หัวหอมลูกเล็ก	1 ชิ้น
กระเทียม	2 ฟัน
พริก (ของฉัน)	1 ชิ้น (ปลาย 3 มม.)
น้ำมันมะกอก	1-2 ช้อนโต๊ะ. ล.
Basal (ฉันมีผักชีฝรั่ง)	ครึ่งลำแสง
ไวน์แดงแห้ง	30 มล
อิตาเลียนเฮิร์บเบลนด์	ลิ้มรส
เกลือและน้ำตาล	ลิ้มรส

วิธีทำอาหาร

นี่คือรูปแบบของฉันกับซอสอิตาเลียน Arrabiata (Arrabiata)
ในกรณีนี้ฉันลดพริกลงอย่างมากและแทนที่ฐานด้วยผักชีฝรั่งเนื่องจากซอสถูกเสิร์ฟสำหรับอาหารกลางวันของเด็ก ๆ
แต่สำหรับผู้ใหญ่ขอแนะนำให้ทำซอสโหระพา - อร่อยมาก!
แม้แต่ผู้ที่ชื่นชอบที่ไม่ใช่ชาวอิตาลีก็สามารถชื่นชอบซอสได้
ดังนั้นเราจะปรุงอาหารในเครื่องปั่นน้ำซุป Vitek VT-2620
ปอกเปลือกหัวหอมและกระเทียม
ลอกผิวออกจากมะเขือเทศ ในการทำเช่นนี้ให้ตัดเป็นรูปกากบาทบนผิวหนังและลดมะเขือเทศลงในน้ำเดือดเป็นเวลา 1 นาที
ใส่กระเทียมหัวหอม (หั่นเป็น 2–4 ชิ้น) พริกชี้ฟ้า (เอาก้านและเมล็ดออก) และมะเขือเทศลงในชามของหม้อซุป
บดในโหมด Blender ความเร็ว 3 - 1 นาที
ใส่น้ำมันมะกอกลงในชาม
ใส่มะเขือเทศลงในน้ำผลไม้ของตัวเอง
(ถ้ามะเขือเทศไม่ได้หั่นเหมือนของฉัน แต่ทั้งลูกให้เปิดโหมดเครื่องปั่นอีกครั้งเป็นเวลา 1 นาที)
เปิดความร้อนสูงเป็นเวลา 7 นาที
เมื่อเนื้อหาในชามเดือดและหลังจากนั้นประมาณ 2 นาทีให้ใส่ไวน์เกลือน้ำตาลสมุนไพรอิตาลีผ่านหน้าต่างโหลด
ทุกนาทีฉันเปิดโหมดผัดเป็นเวลา 3 วินาทีเพื่อให้เนื้อหาผสมกันและไม่ไหม้
หลังจากสัญญาณให้ใส่เบส (ผักชีฝรั่ง) ลงในซอสแล้วสับอีกครั้งเป็นเวลา 30 วินาทีเพื่อให้ผักยังคงเป็นชิ้น ๆ
ราดพาสต้าที่คุณชื่นชอบพร้อมซอสร้อนจัดเสิร์ฟ
ทานให้อร่อย!

จานได้รับการออกแบบมาสำหรับ

เอาท์พุท ~ 700 มล

เวลาเตรียม:

ประมาณ 10 นาที

บันทึก

! เปิดรูรับแสงอย่างระมัดระวัง - ฝาร้อนมาก!

Arrabiata, ซัลซ่าอาร์ราบีอาตา (Arrabbiata ของอิตาลี - มาจาก Arrabbiato ของอิตาลี - "โกรธ") เป็นซอสอิตาเลียนแบบดั้งเดิมสำหรับใส่พาสต้า วิกิพีเดีย.