เค้ก "ความสุข"

[การเตรียมฐาน:]

เค้ก "ความสุข"

ประเภท: ขนม

ส่วนผสม
สำหรับฐาน:
คุกกี้ช็อกโกแลตชิป	200 กรัม
เนย	70 กรัม
สำหรับการกรอก:
นมข้น (ไม่ต้ม)	370 ก. (1 น.)
เนย	50 กรัม
น้ำผึ้ง	2 ช้อนโต๊ะ. โกหก.
เฮเซลนัท (สามารถทอดได้เล็กน้อย)	100 กรัม
สำหรับเคลือบ:
นม	100 กรัม
เนย	50 กรัม
โกโก้	2 ช้อนโต๊ะ. โกหก.
ช็อคโกแลตขม	50 กรัม

วิธีทำอาหาร

• การเตรียมฐาน:
  
• คลุมแบบฟอร์มด้วยกระดาษรองอบ เพื่อให้ยื่นออกมา 2 ซม. เหนือแบบฟอร์ม
  
• คุกกี้ช็อกโกแลตชิป (https://mcooker-thm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=117975.0) บดในเครื่องเตรียมอาหาร
  
• รวมกับเนยแล้วใส่ลงในพิมพ์โดยใช้ช้อนกดลงไป
  
• คลุมด้วยพลาสติกแรปแล้วแช่เย็น
  
• การเตรียมไส้:
  
• เทนมข้นลงในกระทะที่มีก้นหนาเติมน้ำผึ้งและเนย
  
• นำไปต้มด้วยไฟปานกลางโดยคนให้เข้ากันแล้วปรุงต่ออีก 8-10 นาทีจนแป้งข้นและได้สีคาราเมลสีทอง เพิ่มถั่วและผสม
  
• การเตรียมเคลือบ:
  
• นำนมเนยโกโก้ใส่กระทะตั้งไฟอ่อนคนตลอดเวลาใส่ช็อคโกแลตที่แตกแล้ว
  
• พักไว้ให้เย็นลงเล็กน้อยแล้วเทลงในไส้
  
• คลุมด้วยฟิล์มและแช่เย็นประมาณ 2-3 ชั่วโมงโดยควรข้ามคืน
  
• 
  
• เรานำมันออกจากแบบฟอร์มโดยใช้กระดาษตัดเป็นชิ้นส่วน
  

บันทึก

การรวมกันของเปลือกช็อคโกแลตชอร์ตเบรดกับชั้นของนมข้นต้ม
ถั่วและช็อคโกแลตเคลือบหวานช็อคโกแลต แต่ Ooooooo อร่อยจนยากที่จะหลุด !!!
สำหรับแนวคิดที่ฉันใช้สูตรจากเว็บไซต์ u- จาก Vitoria ซึ่งฉันคำนับเธอฉันไม่ได้เปลี่ยนแปลงอะไรมากเพื่อตัวเอง ...