ซอสผักรสเผ็ด

ประเภท: ช่องว่าง

ส่วนผสม
มะเขือเทศสุก	1.5 กก
หัวหอม	150 ก
พริกหยวก	250 ก
พริกขี้หนู	1 ชิ้น
กระเทียม	2 ฟัน
น้ำมันพืช	60 มล.
น้ำส้มสายชู 9%	60 มล.
เกลือ	1 ช้อนโต๊ะล. ล.
น้ำตาล	1 ช้อนโต๊ะล. ล.

วิธีทำอาหาร

ล้างมะเขือเทศหั่นโดยพลการ ปอกเปลือกและสับหัวหอมพริกไทยกระเทียม
นำทุกอย่างผ่านเครื่องบดเนื้อใส่เกลือน้ำตาลและน้ำมันพืชแล้วนำไปต้มจากนั้นเทน้ำส้มสายชูและปรุงอาหารเป็นเวลา 1 ชั่วโมงโดยใช้ไฟอ่อน
ในขั้นตอนการปรุงอาหารให้ลองซอสถ้าจำเป็นปรับน้ำตาลเกลือเพื่อลิ้มรสคุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศ (ฉันไม่ได้เพิ่ม)
เทซอสที่เตรียมไว้ลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดฝาให้สนิท ปิดฝาให้เย็นภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์และเก็บไว้เพื่อจัดเก็บ
ซอสรสเลิศที่เหมาะกับทั้งเนื้อสัตว์และปลาคุณสามารถทาบนขนมปังและรับประทานกับน้ำมันหมูเค็มเติมลูกชิ้นสับกะหล่ำปลีพริกยัดไส้เป็นสิ่งที่ยอดเยี่ยมในการหมักเนื้อสัตว์สำหรับการย่างครั้งต่อไป
ทานให้อร่อย!