แตงกวาดองเย็น

แตงกวาดองเย็น

ประเภท: ช่องว่าง

ส่วนผสม
แตงกวา	จะมีกี่คนที่เข้ามา
น้ำ	1.5 ล
ใบเชอร์รี่	10 ชิ้น
รากมะรุม	2 ซม. 4 ชิ้น
กระเทียม	ฟัน 2-3 ซี่
ผักชีลาว	2-3 โซน
เกลือ	1 ช้อนโต๊ะล. ล. สำหรับน้ำ 1 ลิตร

วิธีทำอาหาร

• คำเตือนทันทีคือแตงกวาสำหรับเก็บในห้องใต้ดินห้องใต้ดินตู้เย็น (ถ้ามีที่ว่าง) ปิดด้วยฝาไนลอนธรรมดาคุณไม่จำเป็นต้องต้มหรือต้มอะไรเลย สูตรอาหารเมื่อ 15 ปีที่แล้วถูกคัดลอกลงในสมุดบันทึกการทำอาหารของฉันจากที่ไหนเลย แน่นอนว่ามันได้รับการทดสอบมากกว่าหนึ่งครั้งรสชาติของแตงกวาที่เข้มข้นเค็มและกรุบเมื่อเร็ว ๆ นี้ฉันไม่ค่อยชอบพวกเขา แต่เป็นของดองที่หวานกว่า (แม้ว่าจะเป็นอันตราย) ฟอรัมนี้มีสูตรอาหารที่คล้ายกันสำหรับผักดองจาก Elena ของฉัน https://mcooker-thm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=279673.0แต่ยังไงฉันก็จะเสนอของตัวเอง
• โดยปกติแล้วตามสูตรนี้ฉันทำแตงกวาครั้งสุดท้ายเมื่อฉันเบื่อกับการตัดต้มดองพืชผลแล้วแตงกวาไม่ได้จบแค่นั้นฉันเก็บของเหลือแม้จะหั่นชิ้นใหญ่ลงในเครื่องซักผ้าขนาดใหญ่
• ดังนั้นล้างแตงกวาชิ้นใหญ่สามารถตัดหางสามารถตัดได้คุณไม่สามารถเตรียมผักใบเขียวได้ คุณไม่จำเป็นต้องฆ่าเชื้อขวดและฝาคุณยังต้องเติมน้ำเปล่าและล้างทุกอย่างให้สะอาด
• ครึ่งใบกระเทียมและมะรุมที่ด้านล่างกระจายส่วนที่เหลือระหว่างแตงกวา
• ในน้ำเย็นที่ไม่ได้ต้มจากก๊อก (ตัวกรอง) เราเจือจางเกลือด้วยการคำนวณ 1 ช้อนโต๊ะ ล. ด้วยเกลือสไลด์สำหรับน้ำ 1 ลิตรคนให้เข้ากันเติมแตงกวาทันทีตรงขวดเต็มปิดด้วยฝาไนลอนและ ในครั้งเดียว เราใส่ไว้ในห้องใต้ดิน ทั้งหมด.
• พวกเขาจะพร้อมใน 3 เดือนในเดือนพฤศจิกายนธันวาคม ยืนอยู่เป็นเวลานานเมื่อโถเช่นนี้ "หายไป" ในห้องใต้ดินเป็นเวลา 2 ปีไม่มีอะไรเกิดขึ้นกับมัน การหมักกรดแลคติกจะดำเนินไปอย่างช้าๆในกระป๋อง แต่ฉันจำไม่ได้ว่ามีบางอย่างเทออกจากกระป๋องทำให้เกิดการตกตะกอนสีขาวบนแตงกวาได้จากนั้นจึงต้องล้างก่อนใช้ แตงกวามีประโยชน์ในน้ำผลไม้ดองและไม่ใส่น้ำส้มสายชูแถมยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย
• ฉันจะดีใจถ้าใครสนใจในสูตร

จานได้รับการออกแบบมาสำหรับ

3 ล. ธนาคาร

เวลาเตรียม:

เร็ว

โปรแกรมทำอาหาร:

ปากกา

บันทึก

สะดวกในการทำ 2 กระป๋องทันทีและในครั้งที่สามผสมน้ำกับเกลือเพื่อเท
น่าเสียดายที่การเก็บเกี่ยวแตงกวาในปีนี้เต็มไปหมดฉันอยากจะลองทำในขวดขนาด 1 ลิตร แต่ก็ไม่มีอะไรเลย

สูตรเก่าแก่ที่ดีขึ้นอยู่กับห้องใต้ดิน ฉันทำแบบนี้มายี่สิบปีแล้ว พร้อมอย่างไรก็ตามในหนึ่งเดือน ฉันยังใส่ใบโอ๊ก, ฮิสซอปและทาร์รากอน, พืชชนิดหนึ่ง - เฉพาะใบ

[MariV]

MariV, Olga,

สูตรเก่าแก่ที่ดีขึ้นอยู่กับห้องใต้ดิน

- แน่นอน

[เฮเลนา]

เฮเลนาวันนี้ฉันดองแตงกวาตามสูตรเดียวกันเกือบทั้งหมด (ฉันมีใบมะรุมและใบโอ๊กด้วย) ฉันเห็นว่าคุณมีเพียงสูตรที่ฉันกำลังมองหา ฉันจะรอผล

[Letka-enka2]

Letka-enka2, Elena ขอบคุณมากสำหรับสูตร ปีที่แล้วฉันทำมันเก็บไว้ในตู้เย็นยอดเยี่ยม ตามปกติด้วยการหมักและราดด้วยน้ำเกลือเดือดตามมาแตงกวาจะนิ่ม ตอนนี้ฉันรู้แล้วว่าน่าจะเป็นเพราะความหลากหลาย (ไม่รู้ฉันผสมหนามขาวกับหนามดำ😥) แต่ความเค็มในแบบของคุณกลับกลายเป็นกรอบคนสุดท้ายที่กินในเดือนพฤษภาคม
เมื่อพิจารณาว่าฤดูร้อนนี้มีเพียงผักกาดหอม (หนามสีขาว) เท่านั้นที่ให้ผลดีฉันทำในสูตรของคุณ อาจจะมีวอดก้าหรือมัสตาร์ดมากกว่านี้? ไม่?

และควรเก็บไว้ที่อุณหภูมิใด?
ฉันไม่มีห้องใต้ดิน ธนาคารอยู่ชั้นใต้ดิน แต่ที่นั่นยังไม่เย็น
ฉันอยากทำกระป๋องด้วย

[เฮเลนา]

เฮเลนาเรามีห้องใต้ดินอิฐและเปิดให้บริการตั้งแต่เดือนสิงหาคมเนื่องจากฤดูใบไม้ร่วงอากาศอบอุ่นที่นั่นอาจคล้ายกับห้องใต้ดิน ในฤดูหนาวประมาณ + 2 + 4

ทำ 2 กระป๋องเราจะเห็น