แตงกวาดองฆ่าเชื้อแบบแห้ง

ฉันไม่คุ้นเคยกับวิธีการเติมเครื่องเทศทั้งหมดแบบนี้

ฉันเคยใช้เครื่องเทศดิบเสมอ และฉันเตรียมน้ำเกลือแยกต่างหาก แต่ฉันมักจะฆ่าเชื้อขวดในน้ำหลังจากนั้น ดังนั้นทุกอย่างจึงจัดการฆ่าเชื้อ และใช่ว่าของดองจะเมาก่อนเสมอโดยเฉพาะอย่างยิ่งกับมะเขือเทศ

ฉันจะบอกคุณอย่างนั้น
ว่าทุกอย่างจะดี

ขอบคุณ Lenochka! ที่พวกเขาจะยืนปกติฉันเห็นอยู่แล้ว ไหของฉันยืนอยู่ได้หนึ่งเดือนแล้วและทุกอย่างดูเรียบร้อย ฉันกังวลเกี่ยวกับความกรุบกรอบของแตงกวา ยิ่งไปกว่านั้นพวกมันคือเรือนกระจก + เกลือเสริมไอโอดีน แต่แตงกวาสดบดไม่เลวร้ายไปกว่าของฉัน แต่เกลือ ... แต่เราไม่มีอย่างอื่น และฉันยังไม่มีเวลาเอาไอโอดีนออกจากมัน

[lappl1]

lappl1, Lyudochka แน่นอนว่าเกลือเสริมไอโอดีนนั้นไม่ค่อยดีนัก แต่หวังว่ามันจะเป็นเช่นนั้น

และฉันมักจะใส่สมุนไพรและเครื่องเทศดิบ และฉันไม่ได้ฆ่าเชื้ออะไรเลย และล่วงหน้าฉันไม่ได้เทน้ำเดือดลงบนแตงกวา - มะเขือเทศ หมักนั่นคือเกลือและน้ำตาลในน้ำเดือด - ใช่ฉันทำ และเทน้ำส้มสายชูใต้ฝาก่อนเทครั้งที่สอง ดังนั้นแม่สามีของฉันจึงสอนฉันในตอนเช้าของชีวิตแต่งงานของฉัน (เกือบ 42 ปีที่แล้ว - โอ้ !!!) และตลอดหลายปีที่ผ่านมาไม่มีอะไรเกิดขึ้นกับพวกเขา

โพสต์เมื่อวันศุกร์ที่ 30 ก.ย. 2559 11:49 น

คุณจะไม่มีฝาปิด และปิดก้นด้วยกระทะอื่น ๆ (หรือชามทรงลึก)

นี่กำลังเต้นรำกับรำมะนาอยู่แล้ว ฉันจะมีอะไรที่ง่ายกว่านี้ ฉันขี้เกียจใช่

ฉันกังวลเกี่ยวกับความกรุบกรอบของแตงกวา

แน่นอนว่าเพื่อความกรุบกรอบคุณควรเพิ่มใบโอ๊ก (หนึ่งในสามของใบต่อขวดลิตร) หรือเปลือกไม้จากร้านขายยาหากไม่พบต้นโอ๊ก จากนั้นแม้แตงกวาที่สุกเกินไปสุกเกินไปและเหี่ยวก็มักจะกรอบ)) แต่อย่างใดกลิ่นหอมของไม้โอ๊คก็ทำให้ฉันเบื่ออย่างรวดเร็วและฉันก็เลิกทำธุรกิจนี้ ตอนนี้ฉันแค่พยายามทำตามอย่างระมัดระวังมากขึ้นไม่ใช่เหมือนก่อน - ฉันติดโถสามลิตรลงในถังเคลือบเปิดแก๊สแล้วผิวปากเข้าไปในสวน

ในปีนี้ฉันได้ทดสอบวิธีการอื่นนั่นคือการเพิ่มแคลเซียมคลอไรด์ลงในน้ำเกลือ อ่านเจอว่าใช้ในเชิงอนุรักษ์อุตสาหกรรม แต่ไม่รู้ว่าจริงเท็จแค่ไหน แม้ว่าฉันจะใส่ในปริมาณที่น้อยกว่าที่แนะนำเล็กน้อยก็ตามมาดูกัน ...

และเทน้ำส้มสายชูใต้ฝาก่อนเทครั้งที่สอง

และนั่นคือสิ่งแรกที่ยังต้องเทออก ???
ไม่เกมแบบนี้ที่มีน้ำเดือดไม่เหมาะสำหรับฉัน - ฉันเพิ่งรีดแตงโม 6 กระป๋องในสองขั้นตอนไม่ใช่เติมสองครั้ง แต่เติมสามครั้งและในแต่ละชุดของ 1 เราจะรู้สึกแย่ - ครั้งแรกเริ่มขึ้นหลังจากวันที่ สองสามสัปดาห์ที่สองหน้ามุ่ยหลังฟุ้งและยวบ มันไม่ใช่ความจริงที่ฉันจะกินมันในภายหลัง ((

และฉันก็ดูเหมือนจะขี้เกียจด้วย ฉันล้างใบผักทั้งหมดใต้ก๊อกใส่ขวดล้างด้วยก๊อกเดียวกันและสำหรับการฆ่าเชื้อแบบแห้ง หลังจากเวลาที่เหมาะสมเธอดึงโถบนโต๊ะใส่เกลือน้ำตาลน้ำส้มสายชู (ด้านบน) เทน้ำเดือดลงไปแล้วปิดด้วยฝา ในขณะที่ฉันนำโถไปยังที่ห่อฉันก็พลิกมันสองสามครั้งเพื่อให้น้ำตาลและเกลือผสมกันและกระจายในโถ บนฝาห่อไว้แค่นี้แหละ! และทุกๆปี

เทเกลือน้ำตาลน้ำส้มสายชู (ด้านบน) เทน้ำเดือดลงไปแล้วปิดด้วยฝา

ไม่ได้มันยากแค่ไหน - มีกี่ขวดมีกี่ขนาด การชั่งน้ำหนักทุกอย่างในกระทะขนาดใหญ่ครั้งเดียวนั้นง่ายกว่ามากใส่ทุกอย่างลงไปแล้วเทลงไป

ที่น่าสนใจคือฉันไม่ชอบกลิ่นน้ำส้มสายชู "ดิบ" ในน้ำดอง

[ลุดมิลา]

ลุดมิลาฉันอยากจะขอบคุณอีกครั้งสำหรับมาสเตอร์คลาสโดยละเอียด เมื่อวานนี้ฉันพิมพ์ออกมาวางไว้ที่หน้าจมูกของฉันและดำเนินการทุกอย่างตามคำแนะนำอย่างเคร่งครัดสะดวกมาก!

แม้ว่าฉันจะไม่สามารถคิดว่าตัวเองเป็นพนักงานต้อนรับที่ไม่มีประสบการณ์ได้ และสำหรับเด็กสาว - vaaaa ไม่มีค่า

[Bijou]

Bijouฉันเห็นด้วย แต่การวัดจะแตกต่างกัน เราทุกคนมีรสนิยมที่แตกต่างกันในครอบครัวของเรา ฉันชอบมะเขือเทศที่หวานกว่าสามีของฉันมีน้ำตาลน้อยกว่าพริกขี้หนูมากกว่า ดังนั้นจึงสะดวกกว่าสำหรับฉัน

[Kupavishna]

Kupavishna, ว้าว .. นั่นคือแต่ละกระป๋องต้องทำเครื่องหมายไว้เพื่อใคร?)

ใช่แล้วเครื่องหมายถาวรคือตัวอักษรบนฝา ฉันยังซื้อสติกเกอร์สำหรับขวดโหลในร้านหนังสือออนไลน์ ดีและสะดวกสบาย!

[กิโล]

แน่นอนว่า Lyudochka เกลือเสริมไอโอดีนนั้นไม่ค่อยดีนัก แต่หวังว่ามันจะมีประโยชน์

กิโลไอร่านี่คือวิธีที่ฉันทำทุกอย่างด้วยเกลือนี้ ว่าจะไปที่ไหน? ยังไงซะฉันก็ทำแบบเดียวกันมาก่อน กระทืบ ...

นี่กำลังเต้นรำกับรำมะนาอยู่แล้ว ฉันจะมีอะไรที่ง่ายกว่านี้ ฉันขี้เกียจใช่

งานกาล่า 10, กัลยาสำหรับฉันนี่ไม่ใช่ทางเลือกที่ง่ายเช่นกัน ฉันแค่มองหาตัวเลือกสำหรับคุณในการปรับกระบวนการให้เหมาะสม และสำหรับตัวฉันเองฉันซื้อมานานแล้วเช่นเดียวกับในภาพหม้อ - ถัง (แม้จะมีขนาดสองขนาดที่แตกต่างกัน) และตอนนี้กระป๋องใด ๆ ก็สามารถใส่ได้

แน่นอนว่าเพื่อความกรุบกรอบคุณควรเพิ่มใบโอ๊ก (หนึ่งในสามของใบต่อขวดลิตร) หรือเปลือกไม้จากร้านขายยาหากไม่พบต้นโอ๊ก

Bijouลีนาเราไม่มีต้นโอ๊กในทุ่งหญ้าสเตปป์ ไม่มีต้นไม้มี แต่บอระเพ็ด ... และดอกป๊อปปี้ในฤดูใบไม้ผลิ แต่ในเมืองมีต้นโอ๊ก แต่ก็มีบรรยากาศที่จะดีกว่าถ้าไม่มีต้นโอ๊ก ดังนั้นฉันจึงชอบใส่ใบโอ๊กใน Vyazma

ในปีนี้ฉันได้ทดสอบวิธีการอื่นนั่นคือการเพิ่มแคลเซียมคลอไรด์ลงในน้ำเกลือ อ่านเจอว่าใช้ในเชิงอนุรักษ์อุตสาหกรรม แต่ไม่รู้ว่าจริงเท็จแค่ไหน แม้ว่าฉันจะใส่ในปริมาณที่น้อยกว่าที่แนะนำเล็กน้อยก็ตามมาดูกัน ...

ลีนาฉันมีมัน แต่ตอนนี้ฉันจะไม่ทดลองอะไรอีกแล้ว คุณจะบอกเราว่าเกิดอะไรขึ้นแล้วเราจะกล้าหรือไม่เพิ่ม

ที่น่าสนใจคือฉันไม่ชอบกลิ่นน้ำส้มสายชู "ดิบ" ในน้ำดอง

Bijouลีนานั่นคือเหตุผลที่คุณเขียนสิ่งนี้ตอนนี้หรือไม่? เป็นเวลาหลายปีแล้วที่ฉันไม่รู้ว่าฉันชอบกลิ่นน้ำส้มสายชูหรือไม่? ตอนนี้ฉันจะดมไหม?

นั่นคือแต่ละกระป๋องจะต้องถูกทำเครื่องหมายไว้สำหรับใคร?)

Bijouและฉันเคยพิมพ์สติกเกอร์บนเครื่องพิมพ์ และตอนนี้บนกระดาษกาวด้วยเครื่องหมายฉันเขียนข้อมูลทั้งหมดเกี่ยวกับสิ่งที่อยู่ในโถ สบายมาก!

ฉันยังซื้อสติกเกอร์สำหรับขวดโหลในร้านหนังสือออนไลน์ ดีและสะดวกสบาย!

Kupavishnaขอบคุณสำหรับความคิด! ฉันรักสติกเกอร์ที่สวยงามมาก ดังนั้นเธอจึงพิมพ์เอง คุณต้องมองหาเช่นนั้น

ฉันขอขอบคุณอีกครั้งสำหรับมาสเตอร์คลาสโดยละเอียด เมื่อวานนี้ฉันพิมพ์ออกมาวางไว้ที่หน้าจมูกของฉันและดำเนินการทุกอย่างตามคำแนะนำอย่างเคร่งครัด สะดวกมาก!

งานกาล่า 10, เครื่องหมายถูก, โอ้ดีใจมากที่ได้ทราบ! เพื่อสุขภาพของคุณที่รัก! ดังนั้นฉันจึงตัดสินใจออกแบบสูตรอาหารตามปกติ (ไม่ใช่เพื่อการแข่งขัน) เพื่ออะไร ... คุณพูดถูกมันสะดวกในการพิมพ์แล้วทำงานกับงานพิมพ์นี้
ยังไงก็ตามเชฟมาพร้อมกับรูปแบบที่สะดวกมาก ฉันชอบมันจริงๆ. มีวินัยมาก. ฉันมักจะพูดพล่อย ๆ ในสูตรอาหารของฉัน และที่นี่คุณไม่สามารถเขียนมากเกินไปเป็นเพียงสาระสำคัญ ... ท้ายที่สุดแล้วสูตรอาหารไม่ได้เขียนขึ้นเพื่อผู้เขียน แต่สำหรับผู้ใช้เพื่อให้สะดวกในการอ่านและปรุงอาหารตามที่พวกเขาต้องการ ดังนั้นหากใครยังไม่เคยใช้แบบฟอร์ม MK ก็ลองดูได้ ฉันชอบมัน.

ฉันคิดอะไรบางอย่าง - ฉันสามารถบีบสูตรชาหรือไฟเบอร์ลงในเฟรมเหล่านี้ได้ไหม อาจจะไม่...

Biju, Lena นั่นคือเหตุผลที่คุณเขียนตอนนี้หรือไม่? เป็นเวลาหลายปีแล้วที่ฉันไม่รู้ว่าฉันชอบกลิ่นน้ำส้มสายชูหรือไม่? ตอนนี้ฉันจะดมไหม?

ตอนนี้มันง่ายสำหรับใคร?

ลืมมันไปซะ)) ในครอบครัวของเรานั้นได้กลายมาเป็นธรรมเนียมปฏิบัติในครอบครัวของเรามา แต่ไหน แต่ไรแล้ว บางทีสิ่งที่ฉันลองในงานปาร์ตี้อาจเป็นเพียงสัดส่วนที่แตกต่างกัน แต่ดูเหมือนว่าฉันจะแตกต่างออกไป?

คุณจะบอกเราว่าเกิดอะไรขึ้นแล้วเราจะกล้าหรือไม่เพิ่ม

ถ้าฉันไม่แพ้ภายใต้หมายเลขใดที่ซ่อนสูตรไว้ก็หมายความว่าอย่างไร แต่ฉันไม่คาดหวังว่าจะมีอะไรเลวร้ายในทุกกรณี - เราทำคอทเทจชีสจากสิ่งนี้)

Biju และฉันเคยพิมพ์สติกเกอร์บนเครื่องพิมพ์ และตอนนี้บนกระดาษกาวด้วยเครื่องหมายฉันเขียนข้อมูลทั้งหมดเกี่ยวกับสิ่งที่อยู่ในโถ สบายมาก!

บางทีก็ใช่บางครั้งก็ไม่ .. ด้วยสติกเกอร์ฉันขี้เกียจเขียนบนสก็อตเทปในระดับคู่ไม่ได้ - มันกลมนั่นคือโถ ... บนฝาปิดสิ่งสำคัญจะถูกวางไว้ ด้วยเครื่องหมายและโอเค))

เมื่อวานฉันทำขวด 1.5 ลิตรสองใบฉันจัดการซื้อแตงกวาซึ่งฉันพบระหว่างทาง - METRO และ "ห้า" แตงกวาก็งั้น ๆ

ฉันจะพูดอะไรได้บ้าง - ความกรอบและรสชาติสามารถตัดสินได้ในช่วงใกล้ฤดูหนาวเท่านั้น

ในแง่ของความเข้มแรงงานก็เหมือนกับวิธีอื่น ๆ มันร้อนในห้องครัวระหว่างการฆ่าเชื้อฉันปิดเครื่องทำความร้อนขณะทำอาหารด้วยซ้ำ

ฉันเซ็นชื่อที่ฝากระป๋อง วันนี้ฉันจะเก็บมันไว้ในห้องใต้ดิน

ภาพถ่ายในภายหลัง



ซึ่งทางด้านซ้าย - ครึ่งชั่วโมงปิดและทางขวา - ปิดเพียง

[ลีนา, โอลิยา]

ลีนา, โอลิยาขออภัยที่ตอบช้ากับคำตอบเหล่านั้น เหตุผลในหนึ่งสัปดาห์ตอนนี้มันเป็นปัญหาในการออนไลน์
MariV, Olya ขอบคุณที่ใช้สูตร และสำหรับรายงานโดยละเอียดเช่นนี้และแม้จะมีรูปถ่ายสวย ๆ ก็ขอขอบคุณเป็นพิเศษ แตงกวาสวย! และกระบวนการที่สังเกตเห็นได้ดีเพียงใด - ครึ่งชั่วโมงผ่านไปและแตงกวาก็พร้อมแล้ว

ในแง่ของความเข้มแรงงานก็เหมือนกับวิธีอื่น ๆ

และฉันทำมะเขือเทศเมื่อสองสามวันก่อนด้วยวิธีเดียวกัน และอีกครั้งฉันสังเกตว่ามันง่ายกว่าสำหรับฉันที่จะทำ - ไม่รวมขั้นตอนเดียว (การปรุงน้ำดอง)

มันร้อนในห้องครัวระหว่างการฆ่าเชื้อฉันปิดเครื่องทำความร้อนขณะทำอาหารด้วยซ้ำ

Olya คุณพูดถูกเกี่ยวกับความร้อน - ปริมาณเท่ากันจะถูกปล่อยออกมาในรูปแบบต่างๆ แต่มันง่ายกว่าสำหรับฉัน - ฉันมีแก๊ส มีเตาอยู่ที่ระเบียงดังนั้นฉันจึงไม่ร้อน

ลืมมันไปซะ)) ในครอบครัวของเรานั้นได้กลายมาเป็นธรรมเนียมปฏิบัติในครอบครัวของเรามา แต่ไหน แต่ไรแล้ว บางทีสิ่งที่ฉันลองในงานปาร์ตี้อาจเป็นเพียงสัดส่วนที่แตกต่างกัน แต่ดูเหมือนว่าฉันจะแตกต่างออกไป?

Bijou, เลนและฉันลืมไปแล้ว ... ด้วยอาการหน้ามืดเหล่านี้คุณจะไม่ลืมแค่น้ำส้มสายชูเท่านั้น

ถ้าฉันไม่แพ้ภายใต้หมายเลขใดที่ซ่อนสูตรไว้ก็หมายความว่าอย่างไร แต่ฉันไม่คาดหวังว่าจะมีอะไรเลวร้ายในทุกกรณี - เราทำคอทเทจชีสจากสิ่งนี้)

ลีนาไม่ต้องกังวลหากคุณไม่พบ และฉันยังทำคอทเทจชีสด้วย hl. แคลเซียม. ฉันชอบ. ฉันคิดว่าแตงกวาก็น่าจะชอบเช่นกัน แต่ปีหน้าฉันจะลอง - ตอนนี้ไม่มีแตงกวาที่สามารถบรรจุกระป๋องได้ทั้งหมดเป็นหม้อที่ขลาดและมีไม่เพียงพอ ...

ด้วยสติกเกอร์ฉันขี้เกียจคุณไม่สามารถเขียนบนสก็อตเทปในระดับที่เท่ากัน - มันกลมนั่นกระป๋อง ... บนฝาปิดสิ่งสำคัญจะถูกวางด้วยเครื่องหมายและโอเค))

บนฝาที่ใช้แล้วทิ้งฉันยังเขียนด้วยเครื่องหมาย และฉันใช้สกรูหลาย ๆ ครั้งดังนั้นฉันจึงเขียนบนเทปเหนียว ลอกออกง่ายไม่ทิ้งร่องรอย ฉันเคยชินกับเทปแบบนี้จนติดกาวทุกอย่างแม้แต่เทปที่ใส่ไว้ในช่องแช่แข็ง

ฉันเก็บมะเขือเทศน้อยลง 3 ลิตร 15-20 นาที ลิตร - แม้แต่น้อย 10-15 นาที พอ. พวกมันนุ่มกว่าแตงกวา ทุกอย่างขึ้นอยู่กับขนาดของมะเขือเทศ ฉันเก็บเชอร์รี่ไม่น้อย นาทีที่ 10 ถ้าแตงกวามีสีเขียวชอุ่ม (เล็ก ๆ ) ฉันก็ลดเวลาลงด้วย ทุกอย่างใช้งานง่าย ...

Kupavishnaขอบคุณมากสำหรับการอธิบายทุกอย่างเกี่ยวกับมะเขือเทศ ขอบคุณคุณฉันสร้างมันขึ้นมา! ทั้งหั่น! ฉันชอบพวกเขามากแค่ไหน! มะเขือเทศไม่แตกลูกเดียว! และเนื้อของคนที่ถูกตัดไม่ได้เล็ดลอด! อย่างแน่นอน! ฉันแทบไม่เชื่อสายตาตัวเองเลย มีอะไรบางอย่างออกมาจากมะเขือเทศที่หั่นแล้ว! แต่ทั้งหมดยังคงอยู่เหมือนเดิมที่ฉันใส่ไว้ในขวดโหล ถ้าไม่ใช่สำหรับกรีน (เปลี่ยนสี) ฉันคงคิดว่ามันสดในน้ำเกลือ และของดองก็เหมือนฉีก! ขอขอบคุณอีกครั้ง !

เพื่อสุขภาพของคุณ !!! มะเขือเทศไม่แตกจริงๆ นอกจากใบปรุงรสแล้วฉันยังเพิ่มแครอทหั่นเป็นวงกลมกระเทียมและพริกไทยบัลแกเรียลงไปด้วย ทุกอย่างกรอบมาก และก็เก็บได้ดี น้ำเกลือมีความโปร่งใสอยู่เสมอและในขวดที่มีมะเขือเทศและแตงกวาไม่ว่าจะเก็บไว้มากแค่ไหน (สามารถเก็บไว้ได้สองสามปีและนานกว่านั้น)อย่างใดฉันไม่ได้คิดเกี่ยวกับเรื่องนี้ คงชินแล้วสินะ

[Kupavishna]

Kupavishnaโอ้ฉันขายของใกล้หน้าหนาวแล้ว .... ฉันทำสองลิตรตามวิธีของคุณ - อันดับแรกไม่ต้องใช้อะไรเลยแตงกวากับเครื่องเทศจากนั้นเกลือ + น้ำตาล + น้ำเดือด + น้ำส้มสายชูแล้วรีดขึ้น เราจะลองในฤดูหนาว!

หวังว่าคุณจะสนุกกับมัน. ฉันไม่ได้ตัดเคล็ดลับของแตงกวาออก และฉันไม่แช่มัน ดูเหมือนค่อนข้างขี้เกียจ! แต่ชอบดีกว่า. และคุณสามารถมองเห็นความแตกต่างจากแม่ได้ บางครั้งเธอก็เปิดเผยพวกเขามากเกินไปดังนั้นพวกเขาจึงนุ่มนวล ทุกคนชอบของฉันดีกว่า มีเพียงแผนการของฉันที่แตกต่างกันเล็กน้อย: เกลือ + น้ำตาล + น้ำส้มสายชู + น้ำเดือด = ปั่นและสนทนา แต่ผลรวมอาจจะไม่เปลี่ยนไปจากการจัดเรียงเงื่อนไขใหม่? โดยหลักการแล้วไม่มีความแตกต่างทั้งหมดอยู่ในธนาคารเดียวกัน และฉันก็จะไม่จบกับธนาคาร ความจริงเปลี่ยนมาใช้หัวบีทและแพร์แล้ว

ฉันไม่ได้พูดมาก - ครั้งหรือสองครั้งและกลิ้งกระป๋องลงบนโต๊ะ ฉันพลิกกระป๋องเป็นเวลาสองสามวินาที - ฉันรีดด้วยฝากระป๋องธรรมดาด้วยเครื่องปิดผนึกเพื่อให้แน่ใจว่าปิดสนิท และฉันไม่ได้วางโถคว่ำไว้เป็นเวลานาน - การเคลือบบนฝากระป๋องนั้นค่อนข้างบางไม่จำเป็นต้องสัมผัสกับน้ำดองที่ก้าวร้าวในระยะยาว

แน่นอนว่ามันง่ายกว่าด้วยขวดสกรูและฝาปิดแบบบิด ขั้นแรกฉันเทน้ำอุ่นธรรมดาลงในโถที่สะอาดปิดด้วยฝาอุ่นพลิกโถและตรวจสอบ


จากนั้นฉันก็เก็บแตงกวาดองไว้อย่างกล้าหาญ และฉันจะไม่พลิกกระป๋องอีกต่อไป
บนฝามีขอบโพลีเมอร์บาง ๆ



เขาไม่ได้อยู่ในเงื่อนไขที่เป็นมิตรกับน้ำดองและอุณหภูมิสูงมากเกิน 60 องศา

ฉันยังหมุนขวดอย่างระมัดระวังและเพียงสองสามครั้ง แต่ฉันไม่ได้คิดเกี่ยวกับผ้าคลุม ทั้งดีบุก (สีเหลือง) และสกรู - คว่ำทั้งหมด พวกเขาพูดอย่างถูกต้องว่าคุณรู้น้อยนอนหลับดีขึ้น และตอนนี้ฉันงงงวย! อย่างไรก็ตามในปีนี้เป็นครั้งแรกที่ฉันลองทำหมันแห้งเช่นเดียวกับแตงกวาเพื่อปิดบวบ มันอร่อยมาก ในเวลาต่อมาคุณต้องเก็บแตงกวาให้น้อยลงแล้วพวกมันก็จะกรอบ

[Kupavishna]

Kupavishnaฉันเองก็ไม่ได้งงงวยกับคำถามนี้เป็นพิเศษ - แม่และแม่สามีของฉันหันกระป๋องที่มีฝากระป๋องธรรมดา แต่ไม่นาน

พวกเขาเริ่มหมุนสกรูจนเป็นนิสัยแล้วฉันสังเกตเห็นว่าฝาครอบเริ่มขึ้นสนิม Googled พบเกี่ยวกับฝาปิดที่บิดได้หยุดพลิกด้วยน้ำดอง

ฉันชอบบวบหมักด้วย แต่ไม่มีใครในครอบครัวของฉันกินพวกเขายกเว้นฉัน ฉันไม่ได้ทำเพื่อตัวเอง

[MariV]

MariVฉันไม่สังเกตเห็นสนิม แต่ต่อจากนี้น่าดูแคปชั่น ขอบคุณ!!!

อ้อ.. แต่สำหรับฉันแล้วนะคะอย่าพลิกนะ .. มันจะเป็นสนิมที่ไมโครแคร็กไม่ว่าในกรณีใด ๆ IMHO สิ่งนี้เป็นไปไม่ได้ในทางปฏิบัติ - เมื่อม้วนขึ้นอย่าให้เปื้อนฝาจากด้านในด้วยน้ำเกลือ ก่อนอื่นพวกเขาจะเสื่อมสภาพจากภายนอก - เมื่อทำการขันให้แน่นการเคลือบที่หูยึดจะได้รับบาดเจ็บบนกระจกซึ่งสนิมจะตกตะกอน

[Bijou]

Bijouมันเป็นธุรกิจของอาจารย์ - พลิกด้วยน้ำดองร้อนหรือปล่อยให้เย็นอย่างเงียบ ๆ จนดึงฝาเข้าเติมจนสัมผัสฝาหรือเว้นช่องว่างไว้ 1 ซม. บิดฝาด้วยแรงทั้งหมดหรือปิดอย่างง่ายดายและง่ายดาย

[MariV]

MariVดังนั้นมันจึงหยุดสนิมโดยไม่ต้องพลิกคว่ำหรืออะไร? ดูเหมือนว่าฉันจะไม่เป็นสนิมด้วยการโรลโอเวอร์ แต่ฉันใช้ฝาปิดเหล่านี้เพียงครั้งเดียว

[ลีนา]

ลีนา ที่นี่มากขึ้นอยู่กับผู้ผลิตฝา - พวกเขาประหยัดในการเคลือบหรือไม่ และวิธีการเปิด ฉันเริ่มใช้กุญแจที่วางอยู่รอบ ๆ มาเป็นเวลานาน (ฉันอยากจะโยนมันทิ้งไปแล้ว!)

มันกลายเป็นเรื่องง่ายและสะดวก! ฉันวางกุญแจไว้บนฝาครอบและบีบเล็กน้อย - เท่านี้ก็เสร็จเรียบร้อย!

และฉันแค่ตรวจดูฝาให้ดีตรวจดูในขวดน้ำเปล่าบางครั้งฉันก็ใช้เป็นครั้งที่สองแม้ว่าจะไม่ค่อยบ่อยนัก

แม้ว่าผู้ผลิตจะรับรองว่าด้วยการใช้งานที่เหมาะสม แต่ก็เป็นไปได้สามถึงสี่ครั้ง

[lappl1]

lappl1Lyudochka ฉันปิดสองขวดด้วยฉันชอบสูตรนี้มาก เราพยายามรายงานอย่างไร

ฉันสังเกตเห็นด้วยตัวเองและสรุปได้ว่าหลังจากไขฝาเกลียวแล้วกระป๋องจะต้องพลิกกลับอย่างรวดเร็วและใส่ฝาปิดจนกว่าจะเย็นสนิท จากนั้นฝาจะพอดีแน่นติดกับคอของโถและถ้าทุกอย่างเสร็จสิ้นในระหว่างการอนุรักษ์ไหจะคงอยู่เป็นเวลานาน

หากพลิกกระป๋องให้เขย่าจากด้านหนึ่งไปอีกด้านหนึ่งทันทีที่ปิดน้ำเกลือจะซึมผ่านฝาที่เปราะบางและไม่ถูกดูด
ฉันมักจะเทน้ำเกลือ "ใต้มีด" ซึ่งจะช่วยลดพื้นที่ว่างในอากาศ และหลังจากที่กระป๋องเย็นลงของเหลวจะลดปริมาณลงและลอยขึ้นไปที่ไหล่

นี่คือข้อสังเกตของฉันและฉันก็ทำเช่นนั้น

[ธุรการ]

ธุรการฉันก็ทำเช่นนั้นเช่นกัน

เมื่อวานฉันเอามันออกจากห้องใต้ดินเอาตัวอย่าง - อร่อยกรอบ!

Olya ช่างเป็นภาพถ่ายที่น่ารับประทาน Lyudochka จะกลับมาเธอจะดีใจที่ชอบสูตรนี้ คุณมี tarragon อยู่ด้านบนหรือไม่?

[Vika,]

Vika, ใช่ tarragon - ฉันมีมันรกในหมู่บ้าน!