DNI
โปรแกรมที่ 1 - พื้นฐาน (หลัก) (3:00)

1. การนวดเบื้องต้น - 10 นาที (สิ้นสุดรอบที่ 2:50)
2. การขึ้นครั้งแรก - 15 นาที (สิ้นสุดรอบที่ 2:35)
3. ชุดที่สอง - 15 นาที (สิ้นสุดรอบที่ 2:20)
4. การขึ้นครั้งที่สอง - 20 นาที (สิ้นสุดรอบเวลา 02:00 น.)
5. การนวดแป้ง (เต้าเสียบ) - 15 วินาที
6. การขึ้นครั้งที่สาม - 55 นาที (สิ้นสุดรอบเวลา 1:05 น.)
7. การอบ - 66 นาที (สิ้นสุดรอบที่ 0:20)

โปรแกรม # 2 - ฝรั่งเศส (ขนมปังฝรั่งเศส) (3:50)

1. การนวดเบื้องต้น - 18 นาที (สิ้นสุดรอบที่ 3:32)
2. การขึ้นครั้งแรก - 30 นาที (สิ้นสุดรอบเวลา 2:57 น.)
3. รอบที่สอง - 22 นาที (สิ้นสุดรอบที่ 2:35)
4. การขึ้นครั้งที่สอง - 20 นาที (สิ้นสุดรอบเวลา 2:15 น.)
5. การนวดแป้ง (เต้าเสียบ) - 15 วินาที
6. การขึ้นครั้งที่สาม - 75 นาที (สิ้นสุดรอบเวลา 1:05 น.)
7. การอบ - 65 นาที (สิ้นสุดรอบเวลา 0:00 น.)

โปรแกรม # 3 - WHOLE WHEAT (ขนมปังโฮลมีล) (3:40)

1. การนวดเบื้องต้น - 10 นาที (สิ้นสุดรอบเวลา 3:30 น.)
2. การขึ้นครั้งแรก - 20 นาที (สิ้นสุดรอบเวลา 3:10 น.)
3. ชุดที่สอง - 20 นาที (สิ้นสุดรอบที่ 2:50)
4. การขึ้นครั้งที่สอง - 20 นาที (สิ้นสุดรอบเวลา 2:30 น.)
5. การนวดแป้ง (เต้าเสียบ) - 15 วินาที
6. การขึ้นครั้งที่สาม - 90 นาที (สิ้นสุดรอบเวลา 1:00 น.)
7. การอบ - 60 นาที (สิ้นสุดรอบเวลา 0:00 น.)

โปรแกรมหมายเลข 4 - QUICK (เร็ว) (1:40)

1. การนวดเบื้องต้น - 7 นาที (สิ้นสุดรอบที่ 1:33)
2. การขึ้นครั้งแรก - 5 นาที (สิ้นสุดรอบที่ 1:28)
3. ชุดที่สอง - 8 นาที (สิ้นสุดรอบที่ 1:20)
4. การอบ - 80 นาที (สิ้นสุดรอบเวลา 0:00 น.)

โปรแกรม 5 - SWEET (ขนมปังหวาน) (2:55)

1. การนวดเบื้องต้น - 10 นาที (สิ้นสุดรอบที่ 2:45)
2. การขึ้นครั้งแรก - 5 นาที (สิ้นสุดรอบที่ 2:40)
3. ชุดที่สอง - 20 นาที (สิ้นสุดรอบที่ 2:20)
4. การขึ้นครั้งที่สอง - 20 นาที (สิ้นสุดรอบเวลา 02:00 น.)
5. การนวดแป้ง (เต้าเสียบ) - 15 วินาที
6. การขึ้นครั้งที่สาม - 65 นาที (สิ้นสุดรอบที่ 0:55)
7. การอบ - 55 นาที (สิ้นสุดรอบเวลา 0:00 น.)

โปรแกรม 6 - ULTRA FAST (เร็วมากสำหรับขนมปัง 700 กรัม) (0:58)

1. การนวดเบื้องต้น - 12 นาที (สิ้นสุดรอบที่ 0:46)
2. นวดแป้ง (เต้าเสียบ) - 15 วินาที
3. การขึ้นครั้งที่สอง - 17 นาที (สิ้นสุดรอบที่ 0:29)
4. การอบ - 29 นาที (สิ้นสุดรอบเวลา 0:00 น.)

โปรแกรม 7 - ULTRA FAST (เร็วมากสำหรับขนมปัง 900 กรัม) (0:58)

1. การนวดเบื้องต้น - 9 นาที (สิ้นสุดรอบที่ 0:49)
2. นวดแป้ง (เต้าเสียบ) - 15 วินาที
3. การขึ้นครั้งที่สอง - 17 นาที (สิ้นสุดรอบที่ 0:32)
4. การอบ - 32 นาที (สิ้นสุดรอบเวลา 0:00 น.)

โปรแกรม 8 - DOUGH (นวดแป้ง) (1:30 น.)

1. การนวดเบื้องต้น - 20 นาที (สิ้นสุดรอบที่ 1:10)
2. การขึ้นครั้งแรก - 20 นาที (สิ้นสุดรอบที่ 0:50)
3. นวดแป้ง (เต้าเสียบ) - 15 วินาที
4. การขึ้นครั้งที่สอง - 50 นาที (สิ้นสุดรอบเวลา 0:00 น.)

โปรแกรมหมายเลข 9 - JAM (แยม) (1:20)


1. การอุ่นเครื่อง - 15 นาที (สิ้นสุดรอบที่ 1:05)
2. การผสมครั้งแรก - 45 นาที (สิ้นสุดรอบที่ 0:20)
3. ความร้อนครั้งที่สอง - 20 นาที (สิ้นสุดรอบเวลา 0:00 น.)

โปรแกรม # 10 - เค้ก (เค้ก) (2:50)

1. การนวดเบื้องต้น - 10 นาที (สิ้นสุดรอบที่ 2:40)
2. การขึ้นครั้งแรก - 5 นาที (สิ้นสุดรอบที่ 2:35)
3. ชุดที่สอง - 20 นาที (สิ้นสุดรอบที่ 2:15)
4. การขึ้นครั้งที่สอง - 30 นาที (สิ้นสุดรอบที่ 1:45)
5. การนวดแป้ง (เต้าเสียบ) - 15 วินาที
6. การขึ้นที่สาม - 35 นาที (สิ้นสุดรอบที่ 1:10)
7. การอบ - 70 นาที (สิ้นสุดรอบเวลา 0:00 น.)

โปรแกรม 11 - แซนวิช (แซนวิช) (3:00 น.)

1. การนวดเบื้องต้น - 15 นาที (สิ้นสุดรอบที่ 2:45)
2. การขึ้นครั้งแรก - 40 นาที (สิ้นสุดรอบเวลา 2:05 น.)
3. รอบที่สอง - 5 นาที (จบรอบเวลา 02:00 น.)
4. การขึ้นครั้งที่สอง - 25 นาที (สิ้นสุดรอบที่ 1:35)
5. การนวดแป้ง (เต้าเสียบ) - 15 วินาที
6. การขึ้นครั้งที่สาม - 40 นาที (สิ้นสุดรอบที่ 0:55)
7. การอบ - 55 นาที (สิ้นสุดรอบเวลา 0:00 น.)

โปรแกรมหมายเลข 12 - BAKE (ขนมอบ) (60)

1. อบอย่างเดียว - 60 นาที
ในโปรแกรมนี้เครื่องจะอบโดยไม่ต้องนวดหรือปล่อยให้แป้งขึ้นมาก่อนเท่านั้น

ข้อมูลเดียวกันในตาราง:

ลำดับการดำเนินการและระยะเวลาของรอบในเครื่องทำขนมปัง Alaska BM2600
โซโร 1
Nikolay, สวัสดี. คุณกำหนดจุดสิ้นสุดของการอบ -7 อย่างไรการอบ - 66 นาที (สิ้นสุดรอบที่ 0:20)
DNI
ฉันตรวจสอบรอบในเครื่องทำขนมปังแล้ว - ฉันขับเครื่องทำขนมปังเปล่า (ไม่มีถัง) โดยสังเกตเห็นว่าเครื่องยนต์เปิดและปิดเมื่อใดและเมื่อองค์ประกอบความร้อนเปิดขึ้น
มีข้อบกพร่องเล็ก ๆ น้อย ๆ แต่ฉันพยายามคำนวณให้ถูกต้องที่สุด
ตัวอย่างเช่นในโปรแกรมหมายเลข 2 (ขนมปังฝรั่งเศส) ความร้อนที่ราบรื่นของถังจะเริ่มต้น 1 ชั่วโมง 30 นาทีก่อนสิ้นสุดการอบแม้ว่าจะถือว่าการอบใช้เวลา 1 ชั่วโมง
นอกจากนี้ทุกโหมดของการคั่วและน้ำหนักของขนมปังที่แตกต่างกันก็ไม่ได้ทำให้ฉันสนใจ
ฉันเลือกตัวเลือกที่ง่ายที่สุด - น้ำหนักของขนมปังคือ 900 กรัมการทอดสูงสุด
จริงอยู่หลังจากอุ่นเครื่องทำขนมปังแล้วการคั่วแบบปานกลางก็เพียงพอแล้ว
Ledka
DNI, Nikolay ขอบคุณสำหรับคำอธิบายที่สมบูรณ์
Omorale
ขอบคุณสำหรับคำอธิบายที่สมบูรณ์!
สำหรับการนวดแป้งยีสต์ฉันมักจะใช้โหมด 8 แต่ฉันคิดว่าทุกอย่าง .. อาจจะดีกว่าทั้งหมด 10 หรือ 11? ท้ายที่สุดยิ่งคุณคลุกแป้งยีสต์นานเท่าไหร่ก็ยิ่งดี?
คุณต้องจับจังหวะเพื่อไม่ให้แป้งเริ่มอบ
หรือไม่ฉลาดอยู่แล้ว แต่ยังใช้ต่อไป 8

สูตรทั้งหมด

สูตรขนมปัง

ขนมปังข้าวสาลี ขนมปังข้าวสาลี ขนมปังข้าวไรย์ ขนมปังไรย์ ผสมขนมปัง ขนมปังโฮลวีต ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่

บาแกตต์ ก้อน ขนมปัง Borodino ขนมปัง Darnitsa ขนมปังชนบท ขนมปังสังขยา ก้อน ขนมปังฟองน้ำ ขนมปังเนย ขนมปังหวาน Braids และ Challah ขนมปังหลากสี ขนมปังปิ้ง

ขนมปังกล้วย ขนมปังมัสตาร์ด ขนมปังบัควีท ขนมปังเห็ด ขนมปังลูกเกด ขนมปังโยเกิร์ต ขนมปังกะหล่ำปลี ขนมปังมันฝรั่ง ขนมปัง Kefir ขนมปังข้าวโพด ขนมปังงา ขนมปังหัวหอม ขนมปังลินสีด ขนมปังเซโมลินา ขนมปังน้ำผึ้ง ขนมปังนม ขนมปังแครอท ขนมปังข้าวโอ๊ต ขนมปังมะกอก ขนมปังถั่ว ขนมปังรำ ขนมปังเบียร์ ขนมปังทานตะวัน ขนมปังครีมเปรี้ยว ขนมปังมอลต์ ขนมปังชีส ขนมปังเต้าหู้ ขนมปังฟักทอง ขนมปังส้ม ขนมปังกระเทียม ขนมปังช็อคโกแลต ขนมปังแอปเปิ้ล ขนมปังไข่

© Mcooker: สูตรอาหารที่ดีที่สุด

แผนผังเว็บไซต์

เราแนะนำให้คุณอ่าน:

การเลือกและการดำเนินการของผู้ผลิตขนมปัง