การอบใน Alaska-VM 2600

[Viki]

หากคุณประสบปัญหาในการอบขนมปังในเครื่องทำขนมปังโปรดดูหัวข้อ


ค่อนข้างสูงหลังคาแบนเกือบตลอดเวลา สิ่งที่น่าสนใจที่สุดคือเปลือกด้านข้างบางและนุ่มกว่าใน Panasonic ซึ่งทำให้ฉันมีความสุขมาก ทำได้ดีเตาก็ทำได้


ขั้นแรกนวดจากโปรแกรม TEST จากนั้นโปรแกรม 3

Vikiบอกฉันที แต่สำหรับโปรแกรม SANDWICH คุณไม่มีสูตรที่พิสูจน์แล้วสำหรับขนมปังปิ้งที่ไม่มีเปลือก?

[Viki]

Vikiบอกฉันที แต่สำหรับโปรแกรม SANDWICH คุณไม่มีสูตรที่พิสูจน์แล้วสำหรับขนมปังปิ้งที่ไม่มีเปลือก?

ฉันไม่ใช่ Viki แต่ฉันมีสูตรขนมปังไร้แป้ง จากคำแนะนำสำหรับมูลิเนชก้าครั้งสุดท้ายฉันไม่ได้อบเอง (เพราะฉัน "ติด" โยเกิร์ตที่มีเมล็ดงา) แต่ดูเหมือนว่าสาว ๆ บางคนในไซต์จะอบโดยไม่ต้องอ้างสิทธิ์ในสูตร

ขนมปังไม่มีเปลือก

น้ำหนัก: 1,000 กก
เวลา: 3 ชั่วโมง 20 นาที

ส่วนผสม:
- น้ำอุ่น 210 มล
- นม - 115 มล
- น้ำมันดอกทานตะวัน - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
- เกลือ - 2 ช้อนชา
- น้ำตาล - 2 ช้อนชา
- แป้งสาลี - 600 กรัม
- ยีสต์ขนมปังแห้ง - 1.5 h. ล.
เผยให้เห็นเปลือกโลกที่เบาบาง

เหมาะสำหรับแซนวิชและแซนวิช

Lika ขนมปังไรย์อบด้วยโปรแกรมอะไร? คุณมีโอกาสที่จะเปรียบเทียบขนมปังขาวจากเตาอบที่แตกต่างกันรสชาติต่างกันอย่างไร?

Viki คุณอบขนมปังไรย์หรือไม่ถ้าเป็นเช่นนั้นโปรแกรมใด จากนั้นฉันก็แนะนำเพื่อนบ้านเกี่ยวกับการเลือก HP ราคาไม่แพงดังนั้นฉันจึงสนใจ ฉันไม่ต้องการแนะนำสิ่งที่ไม่ดี แต่ตามความคิดเห็นของคุณเตานี้เหมาะสำหรับพวกเขา

ฉันอบข้าวไรย์ในโปรแกรมแรกซึ่งเป็น "พื้นฐาน" เธอเป็นคนที่มีไว้สำหรับคำแนะนำในการอบขนมปังจากแป้งสาลีและแป้งข้าวไรย์ ปรากฎว่าทั้ง Darnitsky และ Moskovsky และ Borodinsky .... และตอนนี้ฉันไม่สามารถฉีกตัวเองออกจากข้อเท็จจริงที่ว่ามีธัญพืช 5 ชนิดที่มีแป้งข้าวไรย์!
โดยวิธีการที่ "พื้นฐาน" ฉันอบทั้งบัควีทและข้าวโพด

ขอให้เป็นวันที่ดี! สาว ๆ โปรดแนะนำว่าคุณซื้อวัตถุดิบอะไรสำหรับขนมปัง Darnitsa พร้อมซีเรียลบ้าง? ไม่เห็นมีอะไรในร้านเลยนอกจากแป้งขาว สูตรถ้าไม่ยากหน่วยเป็นกรัมสำหรับเตาอบของเรา ฉันต้องการสูตรที่แน่นอนสำหรับชาร์ลอตต์หรือโรลผลไม้หวานที่ดัดแปลงสำหรับอลาสก้า แล้วจะอบขนมปังขาวธรรมดาไม่ให้แป้งกรอบได้อย่างไร? ขอบคุณ.

อลาสก้าไปที่ฟอรัมมีคำตอบทั้งหมดสำหรับคำถามของคุณมีการพูดคุยกันหลายครั้ง สูตรทั้งหมดในฟอรัมเหมาะสำหรับเตาใด ๆ

[Viki]

Lika ขนมปังไรย์อบด้วยโปรแกรมอะไร? คุณมีโอกาสที่จะเปรียบเทียบขนมปังขาวจากเตาอบที่แตกต่างกันรสชาติแตกต่างกันอย่างไร?

ข้าวไรย์สามารถอบเป็น Viki ในโปรแกรมแรกฉันอบขนมปังด้วยแป้งข้าวไรย์ด้วยวิธีนี้ไม่เกิน 1/2 ของส่วนผสมแป้งทั้งหมด ถ้ามีแป้งไรย์มากฉันรวมการนวดจากโปรแกรม Dough จากนั้นใส่โปรแกรมที่สาม เกี่ยวกับการเปรียบเทียบขนมปังขาว. รสชาติขึ้นอยู่กับผลิตภัณฑ์ขนมปังก็อร่อยพอ ๆ กัน แต่อลาสก้าทำให้เปลือกด้าน / ด้านล่างบางลงซึ่งฉันชอบมากกว่าในขนมปังบางชนิด

ถังบางหรือไม่?
คุณคิดว่าเปลือกบางลงเนื่องจากถังหรือเหตุผลอื่น ๆ หรือไม่?

ขอบคุณ Lika และ Viki สำหรับคำตอบ
ฉันคิดว่ามันไม่เกี่ยวกับถัง แต่เกี่ยวกับโหมดการอบตัวอย่างเช่นในพานาโซนิคขอแนะนำให้นำขนมปังออกทันทีหลังจากอบในเตาอบอื่น ๆ ประมาณ 10-20 นาที ทิ้งไว้ใน HP แม้ว่าฉันอาจจะผิด

ขอบคุณ. ฉันจะพยายามทิ้งไว้ 20 นาที มิฉะนั้นด้วยเหตุผลบางอย่างฉันจะนำมันออกทันที

ขอให้เป็นวันที่ดี! เมื่อวานฉันอบชาร์ล็อตตามสูตรปกติ:
ไข่ขนาดกลาง - 5 ชิ้นในเครื่องผสมในโฟม
น้ำตาล 200 กรัมค่อยๆเท
เกลือวานิลลินเพิ่มเล็กน้อย
ฉันยังค่อยๆแนะนำแป้ง 200 กรัมไม่ได้ผสมกับแป้งนาน
แอปเปิ้ล -1 ชิ้นลูกแพร์ -1 ชิ้น lingonberries หนึ่งกำมือ
ทั้งหมดนี้ลงในแป้งผสมเบา ๆ แล้วเทลงในถัง
ฉันจำได้เกี่ยวกับอบเชย - เทลงด้านบน
แทนที่จะอยู่ในเตาเปิดโหมด 12 เป็นเวลา 1 ชั่วโมง
หนึ่งชั่วโมงผ่านไปโดยไม่ได้เปิดฉันเห็นผ่านกระจกว่ามันยังไม่พร้อม
เปิดโหมด 12 ทันทีอีกครั้ง
เธอปิดเตาหลังจากผ่านไป 20 นาที
พายลอยขึ้นเกือบถึงขอบถัง แต่เมื่อดึงออกมามันก็แตกอย่างน่าเกลียด ดูเหมือนจะอบ แต่ก็เปียกรอบ ๆ ผลไม้ รสชาติใช้ได้ค่ะ
สรุป: - ผลไม้มากมาย
- ต้องใช้กระดาษรองอบ
แต่ฉันไม่เคยใช้กระดาษบอกฉันว่าจะซื้ออันไหน
นี่คือชาร์ล็อตต์ด้านบนอยู่ทางซ้าย

อลาสก้าซื้อกระดาษสำหรับอบเฉพาะที่นำเข้าในประเทศฉันไม่ชอบมันเป็นกระดาษลอกลาย แต่นำเข้าทาน้ำมัน ในภาพดูเหมือนว่าฉันจะมี lingonberries จำนวนมากลองโดยไม่ต้องใช้มันเลย

ขอบคุณธัญญ่ากระดาษแผ่นนี้ติดเค้กไหม? และสำหรับ lingonberries เห็นได้ชัดว่าถ้าคุณใช้ผลเบอร์รี่แห้งเท่านั้นและฉันเทแช่แข็งไม่ละลาย นอกจากนี้ปริมาณน้ำที่ไม่จำเป็นได้รับ ทุกอย่างหลวมเกินไป ฉันยังคิดว่าจะมีน้ำตาลมาก แต่ทุกอย่างก็แค่น้อยลงก็ไม่จำเป็น นอกจากนี้ยังน่าเสียดายที่ใช้ไข่จำนวนมาก แต่ฉันกลัวที่จะทำผิดสูตร

อลาสก้ากระดาษไม่ติดกับเค้กมันทาน้ำมันฉันมักจะวางกระดาษบนแผ่นเมื่อฉันอบอะไรสะดวกมากไม่จำเป็นต้องล้างแผ่นในภายหลัง

กำลัง 600 W. คำแนะนำในชุดเป็นภาษายูเครน
ฉันไม่ได้พยายามทำแป้ง "เย็น" แต่เธอรับมือกับขนมยูเครนและคานุมนุ่ม ๆ ถ้าคุณต้องการฉันจะไปลองนวดแป้งเกี๊ยว ...
----------

นั่นคือสิ่งที่เกิดขึ้น นวดง่าย! รายละเอียด:
https://mcooker-thm.tomathouse.com/in...48.0

[Viki]

Viki
ให้เกียรติและยกย่องผู้ค้นพบเกี๊ยวในอลาสก้า
และฉันกลัวที่จะคลุกสูตรของพานาโซนิคในนั้นฉันจะนวดที่บ้านในพานาโซนิคแช่แข็งไว้สำรองและนำติดตัวไปด้วยในเดือนพฤษภาคม ตอนนี้จะพกแป้งใส่ถุงเท่านั้น
บอกฉันทีว่าขนมปังปกติที่คุณทำในโปรแกรมสำหรับ 1 หรือ 3 เมื่อวานนี้สำหรับ 3 คนกลายเป็นภาษาฝรั่งเศสจากพานาโซนิค เลยมานั่งคิดว่าอัลกะอบแบบนั้นตลอดหรือพนัสกลายเป็นคนโง่ไปแล้ว

ปล. ลูกคนโตของฉันตั้งชื่อให้กับผู้ผลิตขนมปังและติดหมายเลขผู้เล่นหลายคนติดสติกเกอร์พร้อมตัวเลขเพื่อไม่ให้สับสนว่าจะใส่อาหารชิ้นไหน

ปกติสำหรับคนแรกคือ 3 ชั่วโมงคนที่สามคือ 3 ชั่วโมง 40 นาทีและภาษาฝรั่งเศสคือ 3 ชั่วโมง 50 นาที ดังนั้นทุกอย่างเป็นไปด้วยความเรียบร้อยของพนัส

[โรแลนด์]

โรแลนด์

สิ่งที่ไม่ควรทำความเข้าใจที่นี่ตามสูตรต่างๆฉันจะนวดแป้งในโหมด 8 ก่อน
จากนั้นทุกคนก็เขียนในเตาอบจากนั้นเราก็เปิดโหมดขนมปังไรย์ :-(
ฉันไม่มีสิ่งนี้ :-(
จะเปลี่ยนได้อย่างไร? ครั้งแรกหรือวันที่ 11?

ในอลาสก้าไม่มีโหมด Pelmeni หรือ Pizza (ซึ่งหลายคนใช้เพื่อเพิ่มเวลาในการนวด) ดังนั้นเราจึงทำทุกอย่างได้ง่ายขึ้นมาก:
ในโปรแกรม 1 เรานวดแป้งและทันทีที่การนวดครั้งที่สอง - 20 'สิ้นสุดลงเราจะเริ่มอีกครั้ง สามารถทำได้ใน 1 โปรแกรมเท่านั้นโดยไม่ต้องผสมเพิ่มเติม

เขียนสูตรสำหรับขนมปังดำทั้งหมดหรือไม่? ด้วย Pinafarin, sourdough malt และอื่น ๆ ..
ขนมปังธรรมดาเช่นผสม (ไม่มีมอลต์และอย่างอื่น) ไม่ชอบมันมากนัก ล่าเป็นสีดำสนิท

และสิ่งที่ป้องกันไม่ให้เพิ่มปริมาณแป้งข้าวไรย์และเพิ่มมอลต์ในเวอร์ชัน "ค่าเฉลี่ย" ดูเว็บไซต์ที่เต็มไปด้วยสูตรอาหาร - ลองเลือกหรือคิดสูตรของคุณเอง เพียงแค่ว่ารสชาติของ "ดำสนิท" นั้นแตกต่างกันสำหรับทุกคน

ฉันเองก็มีอลาสก้าเมื่อเร็ว ๆ นี้ก่อนหน้านั้นมีร้านเบเกอรี่อีกแห่งหนึ่งพังทลาย ฉันอบตลอดเวลาตอนนี้ขนมปังอร่อยและไม่มีรอยแตก ก่อนใช้เครื่องทำขนมปังฉันอ่านบทความในฟอรัมพบสูตรอาหารที่เชื่อถือได้ ตอนนี้ฉันกำลังอบขนมปังข้าวไรย์จานแรกฉันกังวลว่ามันจะออกมาเป็นอย่างไร
แต่อลาสก้าฉลาดเธอจะทำทุกอย่างให้ถูกต้อง!

RolandS- ในโหมดการขึ้นแป้งอุณหภูมิภายในเครื่องทำขนมปังจะคงไว้ที่ 35-38 องศา (โดยประมาณ) ที่อุณหภูมินี้ยีสต์จะเริ่มทำงานอย่างแข็งขัน

RolandS-program "Dough" (มีเครื่องทำความร้อนด้วย) และหมายความว่าคุณควรเตรียมแป้งให้พร้อม (ขึ้น) ซึ่งสามารถอบได้ทันทีในโหมด "Bake" หรือในเตาอบ

อ่านฟอรัมฉันเจอหัวข้อ "ขนมปังด่วน" https://mcooker-thm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=4459.0... จากนั้นปรากฎว่าในโหมดหลักสูตรจากเตาอบทั้งหมดมีความเหมาะสมเมื่อใช้โหมดเร็วทุกอย่างจะแตกต่างกันเช่นใน LG ขนมปังที่มีสูตรจาก Moulinex เป็นต้นจะไม่ทำงาน
ความสนใจคำถาม: ในอลาสก้าใครอบขนมปังในโปรแกรมที่รวดเร็ว?

ความสนใจคำถาม: ในอลาสก้าใครอบขนมปังในโปรแกรมที่รวดเร็ว?

หากคุณพอใจกับขนมปัง 4 ช้อนชา ยีสต์คุณสามารถอบขนมปังได้อย่างปลอดภัยใน 58 นาที

และยีสต์ไม่มากเกินไป? ในเคนวูดของฉันดูเหมือนว่าสูงสุด 2.5 ช้อนชา มันจำเป็น ... แต่ฉันใส่แค่ 2 ... ขนมปังก็ค่อนข้างดี แต่ฉันก็ยังไม่ได้ใช้โหมดเร็วอีกต่อไป - อย่างที่พวกเขาบอกว่าให้รีบหน่อย

อลาสก้ามีโหมด "ขนมปังด่วน" - 1 ชั่วโมง 20 นาที และ 2 "เร็วสุด ๆ " - นี่คือตอนที่ "เมื่อวานจำเป็น" เพียง 58 นาที และในสูตรสำหรับเร็วสุด 4 ช้อนชา ยีสต์. ฉันลองครั้งเดียวเป็นการทดลอง ขนมปังกลายเป็นประวัติการณ์ในเวลาอันสั้นและค่อนข้างดี แต่เนื่องจากงานของฉันคือการลดปริมาณยีสต์ในขนมปังอย่างแม่นยำโหมดนี้จึงไม่เหมาะกับฉันเป็นการส่วนตัว

ตัดสินใจซื้อตะแกรงไฟฟ้า เจอเลยสั่งในเว็บซื้อแบตมาตรวจตะแกรงล่วงหน้า พวกเขานำมันเข้าไปตรวจสอบว่าตะแกรงสัมผัสกับไฟฟ้า ฉันได้ของเล่นชิ้นนี้ ... ฉันลองแล้ว โอ้ช่างเป็นอะไรที่น่ายินดี แป้งไม่บินส่งเสียงพึมพำ แต่ร่อนทุกอย่างอย่างรวดเร็วและแม่นยำจนซื้ออีกสองชิ้นเป็นของขวัญให้ยายของสามีฉัน สิตาใส่ 5+

วันนี้ฉันอบขนมปังกระเทียม - ประสบการณ์แรกแพนเค้กครั้งแรกไม่เป็นก้อน !!! แม้ว่าฉันจะทำได้ดี - ฉันใช้ช่วงเวลาที่เป็นเม็ดยีสต์ที่ปลอดภัยโดยไม่ต้องแช่เป็นเวลา 10 นาทีตามคำแนะนำ ... นี่คือยีสต์: 🔗
ยีสต์นั้นวิเศษมากพวกเขาคิดได้ด้วยตัวเองและไม่ทำให้ขนมปังของฉันเสีย KOSYAK ที่สอง (ฉันไม่กลัวที่จะยอมรับสิ่งนี้) คือฉันไม่ได้กำหนดขนาดของก้อน (จริงๆแล้วเครื่องทำขนมปังที่มีตานอกเหนือจากเทเลพา ธ ควรเข้าใจว่าฉันใช้ส่วนผสมกี่อย่างและสิ่งที่อยู่ในหัวของฉัน เกี่ยวกับขนมปังที่ตั้งใจไว้และหลังจาก 1 10 นาทีนวดหยุดเครื่องทำขนมปังฉันกำหนดขนาดที่ต้องการของก้อน (และขนมปังขึ้นรูปแล้วฉันต้องบอกว่าผสมแล้ว) ระบุเปลือกตรงกลางและเริ่มโหมดแรกตามปกติ อีกครั้งภายใต้หน้ากากของส่วนผสมที่เทสดใหม่การบ้านเกี่ยวกับโรค CKD ไม่ว่าจะเป็นการนอนหลับหรือจิตวิญญาณฉันมีรูปลักษณ์ที่ชาญฉลาดที่คิดเหมือนเดิมโอ้ทั้งหมด 2 ชั่วโมง 53 นาทีฉันหมุนรอบอะแลสกาของฉันด้วยไฟฉายเห็นได้ชัดว่า สิ่งนี้ช่วยในการอบ KKBPechka ไม่ให้หลับไปภายใต้แสงตะเกียงของ Auschwitz ภายใต้การจ้องมองของฉัน 10 นาทีก่อนที่จะสิ้นสุดด้านบนของขนมปังจางลงมีข้อสงสัยว่ามันจะได้ผล แต่มันได้ผลเชียร์อยู่นาน)

สูตรอาหาร: https://mcooker-thm.tomathouse.com/in...pic=225.0

ข้อดี: ขนมปังกลายเป็นอาหารที่ยอดเยี่ยมเพื่อนบ้านที่ทำงานจากลิฟต์ตระหนักว่าอเล็กซานดราซื้อเครื่องทำขนมปัง (รอดจากการโอ้อวด)) หลังคาของขนมปังไม่ฉีกออกแม้จะเย็นลงแล้ว
ข้อเสีย: ฉันเป่าหลังคาด้วยความสุขเป็นเวลา 3 ชั่วโมงอายุการใช้งานของขนมปังนั้นสั้นมาก: Bukhango อาศัยอยู่บนโต๊ะเป็นเวลา 15 นาทีเป็นเรื่องดีที่อย่างน้อยฉันก็สามารถถ่ายภาพได้ ในภาพแม่ถือขนมปังแรกเกิดขนมปัง 30 วินาทีหลังจากออกจากถัง (Bukhango ไม่ได้อยู่คนเดียวเป็นเวลาหนึ่งนาทีทุกคนรอบตัวเธอกำลังขัดถูเพื่อไม่ให้เอาออกได้)

สิ่งที่สำคัญที่สุดที่ฉันลืมเขียน: ขนมปังอร่อย (ไม่ใช่เพราะฉันอบเท่านั้น)))
- เนื้ออบ (หลังจากอบแล้วให้เก็บ bukhango โดยไม่ต้องปิดเตาอบเป็นเวลา 15 นาที)
- เปลือกกรอบ (เพราะในน้ำโดยไม่ต้องเติมนมฉันเข้าใจเช่นนั้น) แต่ไม่กรอบเท่าโบโตโน่ของฝรั่งเศสนุ่มกว่า
- รูมีขนาดเท่ากันแทบจะไม่เห็นได้ชัดว่ายืดออกไปตามเส้นแนวนอน
- ไม่มีรสชาติของยีสต์เพียงอย่างเดียว
- รสชาติและกลิ่นของกระเทียมที่ละเอียดอ่อนที่สุด ใครชอบมันคมกว่า - ใส่กระเทียม 3 หรือ 4 ช้อน (เชื่อกันว่ากระเทียมไม่ยอมให้ขนมปังขึ้นมากเกินไประวังด้วยนะคะ)
- ผักชีลาวหอมกระจายอย่างสม่ำเสมอรูปลักษณ์และรสชาติที่น่าพอใจมากที่เพิ่มเข้าไปในขนมปัง

ฉันจะทำงานไททานิกเพราะแม้จะมีการเขียนข้อความไว้ในโพสต์ก่อนหน้านี้ฉันก็เป็นคนเรียบร้อยและยินดีที่จะเขียนทุกอย่างลงไป สำหรับโหมดหลักทุกอย่างได้รับการจดบันทึกไว้แล้วฉันจะนอนหลับสบายและเผยแพร่

Darnitsky สำหรับ Alaska ของเราพร้อมสูตรและรูปถ่ายที่นี่: https://mcooker-thm.tomathouse.com/in...pic=596.0

Viki
ขอบคุณสำหรับการแสดงความยินดี !!! กลายเป็นทั้งบะหมี่และเกี๊ยวที่มีแยม (นวดในอลาสก้า) ฉันเพิ่งได้กระเทียมกับดาร์นิทสกี้
Darnitsky สำหรับ Alaska ของเราด้วยสูตรที่นี่: https://mcooker-thm.tomathouse.com/in...pic=596.0
ฉันเปลี่ยนสูตรโดยสัญชาตญาณฉันไม่เคยอบตามสูตรที่แน่นอนดังนั้นเมื่อรู้เรื่องนี้ฉันจึงทำการเปลี่ยนแปลงทันที)
Darnitsky เปิดหมวก) ฉันทำด้วยพลั่ว ในขณะที่เขากำลังพรากจากกันฉันจิ้มไปที่เตา แต่เห็นได้ชัดว่า Bukhango ไม่ได้โกรธเคือง

โรแลนด์
ฉันยินดีที่จะแบ่งปันข้อมูล ตะแกรงสั่น Dekok UKA-1801 🔗
บนเว็บไซต์ midvideo เมื่อซื้อตั้งแต่ 1,000 re บริการจัดส่งฟรี 🔗
ฉันสั่งซื้อสามชิ้นหยิบชิ้นสุดท้ายจากคลังสินค้า วันนี้เราให้ตะแกรงกับยายของสามีเธอไม่รู้ด้วยซ้ำว่าสิ่งนี้จะเกิดขึ้นได้ ... ฉันดีใจมากและเราก็เช่นกัน
วันนี้ร่อนแป้ง 500 กรัมใน 20 วินาที แป้งไม่บินทุกอย่างสะอาด - ยาดีใจ)

เกี่ยวกับคำถามของยีสต์ 🔗
ไม่เปียกสำหรับ Darnitsky ทุกอย่างได้ผล ฉันกำลังทำอยู่ตอนนี้ https://mcooker-thm.tomathouse.com/in...ic=4163.0 ด้วยสูตรที่ปรับเปลี่ยนเล็กน้อย - ฉันจะเขียนสิ่งที่จะออกมา ฉันชอบที่จะทดลอง

สำหรับ "มี บริษัท อยู่ในเมืองอิโรปเป้" เราจะมอบสิ่งนี้ให้กับเพื่อนของเราเพื่อจัดงานแต่งงาน คิดว่าคงไม่มีใครนึกถึง
เพื่อนบ้านของฉันเป็นโรคเบาหวานฉันจะเรียนรู้วิธีการอบขนมปังแบบพิเศษสำหรับเธอ ใครรู้สูตร - ให้ฉันขโมยมัน

[ชูชุน]

เพื่อนบ้านของฉันเป็นโรคเบาหวานฉันจะเรียนรู้วิธีการอบขนมปังแบบพิเศษสำหรับเธอ ใครรู้สูตร - ให้ฉันขโมยมัน

ชูชุนพิมพ์ในเครื่องมือค้นหาใด ๆ
- ขนมปังสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานหรือขนมปังสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานคุณจะได้รับข้อมูลมากมาย ...
และดูที่ฟอรัมของเรามีบางอย่างเช่นนั้น ...

เตามหัศจรรย์ !!! ฉันโชคดีแค่ไหนที่อยู่กับพวกคุณถ้าไม่ใช่สำหรับคุณฉันจะไม่มีอุ้งเท้าแบบนี้ในบ้าน
ขนมปังเนยข้าวสาลีกับถั่วจาก Admin for Alaska-ВМ2600 https://mcooker-thm.tomathouse.com/in...ic=4163.0

[ขนมปัง "Zavarnoy"]

ทำที่นี่ตามสูตรนี้ (นำมาจากเว็บไซต์นี้)
ขนมปัง "Zavarnoy" โปรแกรม 3

ยีสต์แห้ง 2 ช้อนชา (1.5)
แป้งสาลี 225 ก. (165)
แป้งไรย์ 325 ก. (240)
เกลือ 1.5 ช้อนชา (1.5)
น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะล. ล. (1.5)
ไรย์มอลต์ 4 ช้อนโต๊ะ ล. (40 ก.) (30)
น้ำเดือดสำหรับมอลต์ 80 มล. (60)
น้ำผึ้ง 2 ช้อนโต๊ะล. l. (1.5) (สามารถแทนที่ด้วยน้ำตาล)
ผักชี 1 ช้อนชา
น้ำ 280 มล. (200)

หมายเหตุ: เทน้ำเดือดลงบนมอลต์ผสมให้เข้ากันเย็นแล้วใส่ส่วนผสมที่เหลือ
ในวงเล็บ - สำหรับก้อนเล็ก ๆ
ฉันจะบอกทันที - ฉันกินยีสต์น้อยลงประมาณ 1/4 น้ำถูกแทนที่ด้วยเวย์แทนมอลต์ - ความเข้มข้นของสาโท kvass (~ 2 ช้อนโต๊ะล.) ไม่มีผักชีของเหลวในสูตรลดลง แต่จำเป็นต้องติดตาม ขนมปัง (สามารถใส่แป้งสาลี 1-2 ช้อนโต๊ะล.)

ขอบคุณสำหรับการตอบกลับอย่างรวดเร็ว ฉันจะทำมันอย่างแน่นอน รูปภาพในโพสต์ของคุณไม่เปิดให้ฉันดู ... แม้ว่าจะดู 18 ครั้ง ...

ในความเป็นจริงฉันลุกขึ้นจากเก้าอี้เพื่อไปทำปาฏิหาริย์และตระหนักว่าฉันไม่มีมอลต์ พบหัวข้อ https://mcooker-thm.tomathouse.com/in...id=9999&topic=627.msg4153.
นั่นหมดแล้วหรือ ??? สองแห่งที่เขาอยู่? ในมอสโกวทั้งหมด ไม่อยากจะเชื่อเลย) มีใครรู้เรื่องนี้อีกบ้าง?

ฉันอ่านทุกอย่างที่นี่สิ่งที่พวกเขาเขียนบทวิจารณ์เกี่ยวกับผู้ผลิตขนมปังของคนอื่นและตอนนี้ฉันก็นั่งคิดว่าปรากฎว่าไม่มีใครบกพร่องในอลาสก้า? เนื่องจากใน CKD อื่น ๆ เปลือกในหลายรุ่นเป็นสีขาวหรือมีตำหนิอื่น ๆ และ Alyasochka ของเราอบได้อย่างไม่มีที่ติภายใต้เงื่อนไขของสูตรอาหารที่ถูกต้อง ... ฉันมีเปลือกที่ยอดเยี่ยมแม้ว่าจะไม่มีนมในสูตรก็ตาม ...

RolandS ดูเหมือนว่าพวกเขาจะหลั่งไหลไปที่ บริษัท ต่างๆในยุโรป)))

ใครสามารถรายงานข้อบกพร่องที่เป็นไปได้ใน Alaska-VM2600 หรือเหมาะอย่างยิ่งในแง่ของอัตราส่วนราคาต่อประสิทธิภาพ?

Viki
ตอนแรกฉันเรียกเตาอลาสก้าวิคกี้กับตัวเอง))) เป็นอนุสาวรีย์ที่น่าอัศจรรย์สำหรับคุณ +1 สำหรับคุณและตำแหน่งของผู้ค้นพบเตาเหล่านี้

Shurshun ฉันมีปัญหากับรูปถ่ายเช่นกัน แต่เกี่ยวกับมอลต์ - ลองหา kvass wort (ในขวดครึ่งลิตรของฉัน - มันอยู่ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายปีในประเทศฉันดูวันหมดอายุ - แต่มัน ไม่ จำกัด !!!) สะดวกมาก สำหรับข้อเท็จจริงที่ว่าอลาสก้าไม่มีข้อบกพร่อง - แน่นอนว่าเป็นเช่นนั้น ตัวอย่างเช่นคุณไม่สามารถตั้งเวลาในการอบที่แตกต่างกันได้ (ใน Panas - ตั้งแต่ 30 ถึง 90 นาที) และเปลือกของฉันบนขนมปังทั้งหมดเป็นเรื่องปกติไม่มีข้อตำหนิ สำหรับเงินของคุณเตานี้เป็นเรื่องมหัศจรรย์มีโหมดที่จำเป็นทั้งหมดอยู่ที่นั่น จริงอยู่มีสิ่งที่ไม่จำเป็นตัวอย่างเช่นโหมดความเร็วสูง (58 นาที) ไม่มีอะไรสามารถทำได้แต่มีโหมดแซนวิช - ที่มีเปลือกนุ่ม

ฉันจะพยายามแทรกรูปภาพ


นี่คือก้อนขนาดใหญ่ เราไม่มีเวลาตัดเราออกไปก่อนหน้านี้

ขนมปังกับน้ำมันหมู https://mcooker-thm.tomathouse.com/in...pic=596.0 ในหนึ่งชั่วโมงจะมีรูปถ่ายใน 1.5 ชั่วโมงในส่วน

ขนมปังและน้ำมันหมูในอลาสก้า (ดูเหมือนขนมปังในเครื่องดูดควัน) https://mcooker-thm.tomathouse.com/in...ic=8990.0

นอกจากนี้ใน CKD Alaska ยังเปิดขนมปังข้าวสาลีพร้อมครีมเปรี้ยวจากผู้ดูแลระบบ https://mcooker-thm.tomathouse.com/in...mf&Itemid=26&topic=6699.0 สูตรไม่เปลี่ยนแปลงสำหรับ Alaska - ตรวจสอบแล้ว อร่อยมาก.
1. แป้งเกลือน้ำตาล - ในถัง CKD
2. จากนั้นในชามที่แยกจากกันยีสต์ที่แช่ไว้ในนมอุ่นแล้วใส่เนยลงไป
3. เทจุดที่ 2 ลงในถังอบตามโปรแกรมที่สอง

ฉันเขียนสูตรอาหารสำหรับผู้ที่เพิ่งซื้อเมื่อเร็ว ๆ นี้สำหรับ pechura ของเราเราต้องการแป้งอีกเล็กน้อย ฉันไม่เห็นปฏิกิริยาใด ๆ ต่อข้อความ - บางทีฉันอาจจะเขียนไปเปล่า ๆ ?? ทั้งหัวข้อรกและคนอื่นเงียบ ...
สแน็คบาร์ซาลามี่และชีส https://mcooker-thm.tomathouse.com/in...ic=1111.0
ตรวจสอบแล้ว น้ำหนัก - 1154 กรัม

ขนมปังโฮลวีตกับครีมเปรี้ยวจาก Admin

เตาอบที่รักของเราทำขนมปังแป้งอย่างดี ฉันจำไม่ได้แล้วว่าฉันเห็นสูตรอาหารที่ไหน:
แป้งโด
ยีสต์สด 10.0
น้ำประมาณ 40-45 องศา 100 มล
แป้งข้าวไรย์ 40.0
ทิ้งไว้ในที่อบอุ่นฉันมักจะใส่ในน้ำอุ่น

ส่วนผสมสำหรับขนมปัง
แป้งข้าวไรย์ 200.0
แป้งสาลี 325.0
kvass 3 ช้อนโต๊ะ. ล.
น้ำมัน 3 ช้อนโต๊ะล. ล.
น้ำ 100 มล
เบียร์ 150 มล
น้ำผึ้ง 2 ช้อนโต๊ะล. ล.
เกลือ 1.5 ช้อนชา
เครื่องเทศ (แป้งเปรี้ยวแห้ง) 1 ช้อนโต๊ะ ล.

แป้งควรเพิ่มเป็นสองเท่าโดยเติมลงในของเหลวที่ด้านล่างของถังของเครื่องทำขนมปัง จากนั้นส่วนที่เหลือจะถูกเพิ่มเข้าไป
ฉันเปลี่ยนสูตรนิดหน่อย
แป้งยังคงไม่เปลี่ยนแปลง แป้งข้าวไรย์ 40.0 ครึ่งแก้วจากเครื่องทำอาหารหลายชนิด ฉันไม่ใส่เบียร์เทน้ำ 250 มล. บางครั้งถ้ามีนมเปรี้ยว kefir ฉันเติมเล็กน้อย (50-80 มล.) แทนที่จะใช้ kvass แห้งฉันใช้ kvass wort เข้มข้นปริมาตรของมันจะถูกนำมาพิจารณาในน้ำ 250 มล. แทนน้ำผึ้ง - 2 ช้อนโต๊ะล. ล. ซาฮาร่า. เป็นไปได้น้อยเพราะสาโทมีรสหวาน วัฒนธรรมเริ่มต้นแบบแห้ง - Extra-R มันอบในโหมด 3 ปรากฎว่าดี

ขนมปังกับไวน์และไม่ใส่เกลือ https://mcooker-thm.tomathouse.com/in...ic=9219.0

เข้าสู่ตำแหน่งของคุณ ...

ฉันคิดอยู่นานว่าจะให้อะไรกับคนที่ฉันรักใน DR - ฉันตัดสินใจ - HP การศึกษาตลาดและไซต์นี้ทุกสัปดาห์ - และที่นี่ฉันเป็นเจ้าของอลาสก้า (ทำไมต้องจ่ายเงินมากเกินไป ... เหมือนวิกฤตในสนาม - คุณต้องประหยัด ... )

ฉันกำลังนั่งรอก้อนแรกอยู่ที่นี่ .... มนุษย์ขนมปังขิงก็สวยตอนนี้มันขึ้น ... ฉันตื่นเต้น - จะเป็นยังไง?

ฉันรายงาน - เป็นครั้งแรกที่ยอดเยี่ยม!
HP เล็กน้อยจะเย็นลง - ฉันจะไปใส่ขนมปัง https://mcooker-thm.tomathouse.com/in...ption=com_smf&topic=919.0

ฉันจะพูดอะไรได้บ้าง - ฉันตรวจสอบโปรแกรม 2 และ 5 แล้ว มันอบได้ดีมาก ...
ตอนนี้ยังคงทราบอยู่ว่าทำไมในโปรแกรม 2 โดมจึงหย่อนคล้อยเล็กน้อยระหว่างการอบ ... เท่าที่ฉันเข้าใจ - มันเป็นของเหลวมากเกินไปหรืออยู่ภายใต้น้ำหนักของตัวฉันเอง (มันสูงขึ้นจนเกือบถึงขอบแม่พิมพ์)
ฉันอบขนมปังหวานสวยงามและนุ่มนวลโดมเปิดออก ฉันทำแป้ง 300 กรัมไม่ขึ้นมาก (ฉันเสียใจกับยีสต์ - กลายเป็นว่าฉันต้องใส่ 1.3 ช้อนชา แต่ใส่เพียง 0.9) แต่ฉันจะเติมน้ำตาลด้วย - ฉันชอบขนมหวาน แต่อร่อยเหมือนกันหมด !!!
ตอนนี้ฉันกำลังมองหาสูตรที่มีชีสและแฮม - ฉันชอบม้วนแบบนี้จาก "Carousel" ใครช่วยบอกสูตรที่พิสูจน์แล้วได้ไหม ???

[ANDEKA]

ANDEKA ที่นี่ https://mcooker-thm.tomathouse.com/in...f&Itemid=26&topic=168.105 จากผู้เขียน เนสซี
สิ่งที่คล้ายกัน

อาจมีสูตรนี้อยู่ในสูตรอาหารขออภัยไม่มีเวลาดูสูตรทั้งหมดใครจะรู้ถ้าไม่มี - แจ้งให้เราทราบ อบแบบนี้มันดับปังดีอร่อยมากใส่ชีสกับเบคอนทั้งถ้วย !!!

ขนมปังชีสและเบคอน
1 ช้อนโต๊ะล. นม 1 1/3 ช้อนโต๊ะ ล. มาการีน / เนย 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาล 1/2 ช้อนชา เกลือ 3 ช้อนโต๊ะล. แป้ง 2 1/2 ช้อนชา ยีสต์ 2/3 ช้อนโต๊ะล. เชดดาร์ชีสขูด 2/3 ช้อนโต๊ะ เบคอนสับละเอียด
ใส่ส่วนประกอบหกส่วนแรกก่อน หลังจากเสียงบี๊บใส่ชีสและเบคอน

แก้ว 240ml

ฉันจะพูดอะไรได้บ้าง - ฉันตรวจสอบโปรแกรม 2 และ 5 แล้ว มันอบได้ดีมาก ...
ตอนนี้ยังคงทราบอยู่ว่าทำไมในโปรแกรม 2 โดมจึงหย่อนคล้อยเล็กน้อยระหว่างการอบ ... เท่าที่ฉันเข้าใจ - มันเป็นของเหลวมากเกินไปหรืออยู่ภายใต้น้ำหนักของตัวฉันเอง (มันสูงขึ้นจนเกือบถึงขอบแม่พิมพ์)

และเค้กของฉันมีหลังคาละครสัตว์ - เยี่ยมมาก ลอง "เค้กอีสเตอร์แสนอร่อย" สูตรของ Elena Bo - มันน่าจะได้ผล!

และฉันลากตัวเองไปที่คอมพิวเตอร์ในที่สุดก็อ่านสูตรที่แน่นอนจาก
ชูชุนที่ตอบฉันเร็วมาก แต่มันก็สายเกินไปฉันกำลังอบอย่างอื่นอยู่แล้ว
ขอบคุณ Shurshun Eeyore อ่านสูตร แต่ถูช็อคโกแลตแล้วและ
ราดมะพร้าว ..

แล้วฉันก็บังเครื่องข้าวโพดฉันก็ต้องคิดเกี่ยวกับเรื่องนี้

ในระหว่างกระบวนการอบคำถามเกิดขึ้น:
แต่คุณมักจะใส่ลูกเกดในขนมปังหรือบุลกี? นึ่งในน้ำเดือดล่วงหน้า
หรือใส่ทูโปแห้ง?
หากคุณทำไอน้ำคุณจะคำนวณความชื้นที่จะติดตัวคุณได้อย่างไร
ลูกเกดในแป้ง? คุณจะเอาความชื้นนี้ออกจากปริมาณน้ำทั้งหมดในแป้งได้อย่างไร?
และต่อไป. ผมสังเกตว่าถ้านึ่งลูกเกดเป็นเวลานานก็สามารถทำได้โดยทั่วไป
กวน / บดบนหม้อไอน้ำในรูปแบบของมวลสีเทา

อย่าแช่ไอเซียมและถ้าฉันทำเช่นนั้นฉันก็ไม่คิดว่าจะมีความชื้นและไทดี้ลดลง Patamushta Ivo สำหรับ tavo darning มันฉ่ำและฉันใส่มัน และไม่เสมอไปสำหรับข้อความ และหลังจาก tavo ในฐานะที่เป็น prashol แรกถูกปกคลุมวงกลม patamushta รอบไม้เป็นไปไม่ได้เสมอไป