มาสเตอร์คลาสจาก Steba / Caso ในเซนต์ปีเตอร์สเบิร์ก (1 กรกฎาคม 2017)

อื้อหือ ... อิจฉาสาว ๆ จังเลย! ฉันต้องการมันเหมือนกัน!

และดีใจมากที่ได้พบคุณทุกคน!

นั่นคือเขาทอด funchose แบบแห้งจากแพ็คเกจ ??? อ้าวยังไง !!

ภาพจาก MK จาก Lanchik

[Ivan Srezov]

ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อน (นี่คือไขมันส่วนลึก) โยนขี้เข็ดครึ่งหนึ่ง พลิกกลับและนำออกมาบนผ้าเช็ดปาก เวลาประมาณ 20-30 วินาทีสำหรับทุกสิ่งเกี่ยวกับทุกสิ่ง

เป็นการตกแต่งที่เป็นรูปธรรมอย่างแท้จริงหรือของที่กินได้?

ใช่และฉันยินดีที่จะกลับมาอีกครั้งและไม่ได้อยู่คนเดียว ฉันจะพาลูกคนหนึ่งของฉันไปด้วยซึ่งเป็นคนที่หลงใหลในตัวอาจารย์ด้วยเช่นกัน!

Irisha ฉันเสนอตัวเลือกเคาน์เตอร์: คุณยังคงไปเซนต์ปีเตอร์สเบิร์กขโมยที่นั่นล่อด้วยน้ำผึ้ง Ivan Srezovและคุณพาเขาไปมอสโคว์และที่นี่เราทุกคนจะตามทัน

แต่อย่างจริงจัง วาเลรีเป็นไปได้ไหมที่เราในมอสโกวจะจัดประชุมกับเชฟคนอื่น ๆ เช่น "อีวาน" กับคนอื่น? คุณมีเทคนิคใหม่ แต่ทุกคนยังไม่เคยเห็นมีเพียงบางส่วนเท่านั้นที่ถูกล้อเล่นที่นี่

[Olga]

ทอดแบบแห้งจากบรรจุภัณฑ์

Olgaนี่คือ hocus-pocus



Olga VB, Olga, มากกว่า. เราคือการตกแต่งทั้งหมดนี้ ฮุบ กิน

[Ivan Srezov]

Ivan Srezov, อิลยา, ถามคำถามได้ไหม?
คุณใช้เทคนิคเครื่องใช้และอุปกรณ์อะไรในสตูดิโอและที่บ้าน?
คุณเลือกตัวเองข้อใดต่อไปนี้และแบบใด - การสนับสนุนการโฆษณา
เคยเห็นขาตั้ง Kenwood มาแล้วโฆษณาชัด ๆ แต่ใช้จริงหรือเปล่า?
ถ้าเป็นไปได้ฉันอยากฟังการประเมินบ้าง
และฉันหวังว่าในนามของสมาชิกจำนวนมากของฟอรัมจะเชิญคุณเข้าร่วมหัวข้ออื่น ๆ ในฟอรัมของเรา
มันจะเป็นเรื่องมหัศจรรย์มากถ้าเราสามารถทำให้คุณประหลาดใจด้วยบางสิ่งบางอย่างและยังสอนบางอย่างให้คุณ!
เรามีฮีโร่ที่มองไม่เห็นมากมายที่นี่และบางครั้งก็มีการค้นพบที่น่าสนใจมากเกิดขึ้น

[Ivan Srezov]

ฉันต้องการดูสูตรอาหารทีละขั้นตอนจากเจ้านายชั้นสูงจาก Ivan Srezov

แต่อย่างจริงจังวาเลอรีเป็นไปได้ไหมที่เราในมอสโกวจะจัดประชุมกับเชฟคนอื่น ๆ เช่น "อีวาน" กับคนอื่น? คุณมีเทคนิคใหม่ แต่ยังไม่มีใครเห็นมีเพียงบางส่วนเท่านั้นที่ถูกล้อเล่นที่นี่

Olga เรากำลังวางแผนล่วงหน้า แต่ยังไม่พร้อมที่จะประกาศวันที่และผู้นำเสนอ ถ้าเราเห็นด้วยกับอิลยาไอซาโควิชฉันนึกไม่ออกด้วยซ้ำว่าจะต้องเช่าสนามกีฬาอะไรถึงจะพอดี

"เครื่องทำขนมปังมอสโก" ทั้งตัว

และจากเมืองใกล้เคียง! ทำไมจึงเป็น Muscovites ทั้งหมด แต่ Muscovites?

[Olya]

เคยเห็นขาตั้ง Kenwood มาแล้วมันโฆษณาชัด ๆ แต่ใช้จริงเหรอ?

Olyaใช้เครื่องบดเนื้อและถาดสำหรับใส่โดยไม่ต้องเคลือบเงาใหม่เป็นที่ชัดเจนว่าพวกเขาล้างในเครื่องล้างจานและหัวฉีดและชามอื่น ๆ ทั้งหมดมีร่องรอยการใช้งาน

สาว ๆ ดังนั้นแป้งสำหรับพายจึงถูกนวดโดย Kesha ก่อน แล้วจุกพลาสติกก็ยุบลงไปในชาม จากนั้น Ilya Isaakovich ก็กรองแป้งผ่านตะแกรงเพื่อไม่ให้ชิ้นส่วนเข้าไปในการอบ
เว็บไซต์นี้ยังมีกำหนดการของ MC ที่ใกล้ที่สุด แน่นอนว่าพวกเขาไม่ได้ฟรีอยู่แล้ว ... แต่มีสตูดิโอในโซชิและใน Samara MK เมื่อวันก่อน

วันที่ของ	หัวข้อบทเรียน	เวลา
04.07 2017	ระดับปริญญาโทใน Samara สอบถามข้อมูลทางโทรศัพท์ของสตูดิโอ	12:00 - 15:00
05.07 2017	ชั้นเรียนปริญญาโทในมอสโก สอบถามข้อมูลทางโทรศัพท์ของสตูดิโอ	12:00 - 15:00
08.07 2017	ชั้นเรียนปริญญาโทในอูลาน - อูเด สอบถามข้อมูลทางโทรศัพท์ของสตูดิโอ	12:00 - 15:00
10.07 2017	ผู้เข้าร่วมแต่ละคนภายใต้การนำของฉันจะหั่นครึ่งหนึ่งของซากไก่และเป็ดเป็นชิ้น ๆ แล้วเราจะทำอาหาร 5 อย่างด้วยกัน ได้แก่ อกเป็ดรมควันและอบ, ขาเป็ดในน้ำเชื่อมถั่วเหลือง, สลัดอกไก่เม็กซิกันและค็อกโอแวน ( ไก่ในไวน์แดง) จากต้นขาและหน้าแข้ง จากกระดูก ukti และไก่เราจะเตรียมน้ำซุปที่เข้มข้นบนพื้นฐานของการปรุงอาหาร borscht สีเขียวกับไข่ลวก	19:00 - 22:00
20.07 2017	ปีกไก่งวงตุ๋น Satsivi จากเต้านม หน้าอก fricasse ซุปเนื้อต้นขา เต้านมและไม้ตีกลอง	19:00 - 22:00
21.07 2017	บัตเตอร์ทาทาร์สอดไส้แซลมอน uchpuchmaki ฉ่ำกับเนื้อ ตะไคร้ที่ละเอียดอ่อนสำหรับชงชา Paramashechki (ตาตาร์ belyashiks)	19:00 - 22:00

[Irina F.]

Irina F., ไอริชฉันอ่านแล้ว แต่ฉันคิดว่ามีการเติมน้ำผลไม้และไขมันจากเป็ดลงไปด้วย แต่ถ้าเป็ดไม่อ้วน (แม้ว่าฉันแทบจะนึกไม่ออก) ทุกอย่างก็ชัดเจน คุณต้องซื้อเป็ดและลอง

MK ที่ยอดเยี่ยมเราลองชิมหลายอย่าง! เคล็ดลับที่สนุกมากฉันชอบพายลอยน่าสนใจมาก! ทรมานด้วยคำถามเดียว: จะทำไข่ดาวได้อย่างไร? บอกฉัน.
ฉันจะจดสูตรอาหารและเตรียมขนมอร่อย ๆ

[Ljna]

Ljnaฉันเข้าใจว่าไข่ต้มเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงที่อุณหภูมิ 65 องศา แต่เนื่องจากฉันวิ่งและถ่ายรูประหว่างทางบางทีฉันอาจจะได้ยินอะไรผิดปกติ

MK ที่ยอดเยี่ยมเราลองชิมหลายอย่าง! เคล็ดลับที่สนุกมากฉันชอบพายลอยน่าสนใจมาก! ทรมานด้วยคำถามเดียว: จะทำไข่ดาวได้อย่างไร? บอกฉัน.
ฉันจะจดสูตรอาหารและทำอาหารอร่อย ๆ

Evgeniya, ไข่ sous-vid 65 องศา 1 ชม.

ไข่ต้มเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงที่ 65 องศา

ถูกต้องทุกอย่าง

สำหรับซุปสีน้ำตาลไข่ต้มสุก (1 ชั่วโมง 65C) ทุกคนชอบหักมันมากในขณะที่เปลือกยังคงสะอาดอยู่ข้างในไข่แดงมีรสชาติเป็นครีม

[โอเล็ก]

และของหวาน ไม่ต้องบอกก็อร่อย !!!
มาสเตอร์คลาสจาก Steba / Caso ในเซนต์ปีเตอร์สเบิร์ก (1 กรกฎาคม 2017)

โอเล็ก กินยังไงให้อร่อย !!!
สำลักน้ำลายได้!

โอ้สาวขอโทษฉันถามผิด
จะอพยพพวกมันอย่างไร? ในเปลือก?

และทำไมดูดมันพวกมันถึงอยู่ในกะลาไม่มีน้ำผลไม้ไหลออกมา ... ดูเหมือนว่าพวกมันนอนอยู่ในกระทะ

และฉันกำลังกลับไปที่อิลยาไอซาโควิช! ในความรู้สึกสบายนี้ฉันลืมไปเสียสนิทว่าฉันได้นำน้ำผึ้งลาเวนเดอร์มาให้เขาหนึ่งขวดจากโครเอเชีย)
สามีของฉันและฉันกำลังขับรถอยู่ในรถภรรยาของฉันนั่งเหมือนผู้หญิงที่ล้มลงพร้อมกับรอยยิ้มที่เต็มไปด้วยความสุขจากนั้นสามีของฉันก็ถามว่าแล้วที่รักล่ะ?
ฉันเหมือนกรี๊ดดดดดดดด !!!
โดยทั่วไปแล้วทุกอย่างก็จบลงด้วยดี)

นี่คือ Lazerson

ยู้ฮู !!!!!

เพื่อความชัดเจน: funchose เปลี่ยน ...

มายากล!!!!



สาว ๆ คุณมีช่วงเวลาที่ดีมาก! อิจฉา ...
เนื่องจาก Krasnoyarsk อยู่ระหว่างการบินอย่างชัดเจน! .. MK ไม่สามารถประกอบได้ที่นั่น ..
แต่ฉันดูรูปและอ่านทุกอย่าง .. ราวกับว่าฉันอยู่ที่นั่นกับคุณ .. ขอบคุณทุกคนสำหรับภาพคำติชมความประทับใจของหัวหน้า Lazerson สำหรับ MK .. Valery ที่ทำให้ความฝันของผู้หญิงหลาย ๆ คนมาถึง จริง ...

ที่นี่ !!!

[Olya]

Olya! น่ารัก! ขอบคุณ.
แล้วเพลงประกอบเจ๋ง ๆ แบบไหน? กระซิบกรุณาในส่วนบุคคล

[อีวาน]

นี่คือสลัด (บางรูปของฉัน) ฉันแค่อยากจับมาเอสโตรของเราในรูปแบบที่สวยงามและดนตรี
อีวาน ยังคงอยู่ เขาคือ!!!! ปลื้ม !!!

เพลงอะไรหว่า

นาสเตนก้า !! ฉันอัดรายการนี้ที่สเปน ... ตอนนี้เด็ก ๆ จะออกอากาศแล้วฉันจะถาม!

ผู้หญิง! ฉันแอบมองคุณอยู่ที่นี่และค่อย ๆ อิจฉาคุณ.. เพื่อความดี ...
หัวหน้าในเว็บบอร์ดเหรอ !!! aaaa นี่ใช่
Abuse Monsieur Lazerson !!! เขา IMHO เป็นเชฟที่เจ๋งที่สุดในปัจจุบัน! แล้วไอ้เหี้ยอะไร!

ดาราก็คือดารา! และคลิปดังกล่าวเป็นตัวเอก! ขอบคุณ Olga!

Olya ปรากฎว่าเมื่อเธอต้องการเธอสามารถอัปโหลดได้ไม่เพียง แต่รูปภาพเท่านั้น แต่ยังสามารถอัพโหลดคลิปได้อีกด้วย

เจ๋ง !!! ไปที่เทือกเขาอูราลของเรากันเถอะ!

สาว ๆ ชาวเซนต์ปีเตอร์สเบิร์กสวัสดีทุกคน! ยินดีที่ได้พบคุณอีกครั้ง! ขอบคุณผู้สื่อข่าวพวกเขาไม่ลืมเราและเราเฝ้าดูการกระทำแม้จากระยะไกล อีกครั้งฉันเห็นคุณมีแจ็คเก็ตบนไม้แขวนเสื้อในเดือนกรกฎาคม แต่เป็นของขวัญที่เยี่ยมยอดมาก! อาจารย์เองก็เลี้ยงคุณจากมือของเขาแล้วคุณจะลืมเรื่องฝนตก คุณโชคดีแค่ไหนที่ได้เห็นการแสดงสดของเชฟ! คงนึกออกแล้วว่าจะมีกี่อารมณ์และประทับใจ! Zvezda ตั้งข้อสังเกตอย่างถูกต้องว่าสิ่งเล็ก ๆ น้อย ๆ ที่ดำเนินการโดยมืออาชีพนั้นน่าสนใจ และกระเทียมถูด้วยน้ำตาลไม่ใช่เกลือ? ขึ้นอยู่กับจานฉันเดา Olenka คุณมี "สลัด" ตลก ๆ เป็นภาษาสเปน

[Olya]

Olya ปรากฎว่าเมื่อเธอต้องการเธอสามารถอัปโหลดได้ไม่เพียง แต่รูปภาพเท่านั้น แต่ยังสามารถอัปโหลด Kli ได้อีกด้วย

Olya, เยี่ยมมาก แต่ยังไม่มีรูปถ่าย

และวันนี้ฉันทำซ้ำ funchose ด้วยแตงกวาหัก เต้านมแม้ว่าจะทอดบนตะแกรงก็ตาม สามีเป็นปลื้ม ฉันก็เช่นกัน เรารัก funchose และสำหรับฉันมีความลึกลับอยู่เสมอ - สิ่งเหล่านี้ไม่ได้ต้ม แต่ยังไม่ได้บรรจุผักอ่อน ๆ จากพ่อค้าด้วย ... อิลยาไอซาโควิชโค้งคำนับลึก ๆ ) ฉันรู้จักคุณมา 20 ปีแล้ว) สามีของคุณข้ามเส้นทางกับคุณที่ ทำงานได้แล้ว และเขามักจะพูดในแง่บวกอย่างมากเกี่ยวกับคุณโดยคำนึงถึง "ความเรียบง่าย" ของการสื่อสาร ขอบคุณ!

แต่ยังไม่มีรูปถ่าย

นี่เธอ (จำไว้) ...... ฉันจะทำเหมือนเดิม !! ใช่มีไม่มากนัก !!!

... ฉันจะทำเช่นเดียวกัน

รอ .. ssssss

ฉันนำภาพที่น่าสนใจมาให้อีก)
นี่คือสิ่งที่เหลือหลังจากต้มน้ำเชื่อมเป็ด
เชฟเทซอสถั่วเหลืองกับน้ำลงในกระทะเติมน้ำตาลและทุกอย่างที่ต้มในกระทะเย็นลงแล้วเทน้ำเชื่อมนี้ให้ทั่วเป็ด Suvidil ในอัตรา 68 องศา 2 ชั่วโมง
จากนั้นเทน้ำเชื่อมลงในกระทะต้มเอาโฟม / โปรตีนออกขณะเดือด ส่วนหนึ่งของน้ำเชื่อมถูกเติมลงในข้าวซึ่งปรุงในกระทะพร้อมผักและไข่ น้ำเชื่อมที่เหลือข้นเป็นแป้งราดซอส)
ฉันหวังว่าฉันจะเขียนมันอย่างชัดเจน





ขิงหัวหอมกระเทียมพริกโป๊ยกั๊ก

ฉันกำลังโพสต์วิดีโอแบบเต็มของกิจกรรม ฉบับย่อจะอยู่ในภายหลัง (7-10 นาที) แต่ไม่มีคำบรรยายของ Ilya Isaakovich หากใครต้องการ.


การเข้าถึงเป็นเอกสิทธิ์สำหรับสมาชิกของ Bread Maker ที่ลิงก์ด้านบน

ขอบคุณ Oleg - ทุกคนมาร่วมแสดง!

Oleg ขอบคุณมาก! นี่คือของขวัญ

ฉันมองผ่านมันไปด้วยความยินดี!
Oleg ขอบคุณมาก !!!

ฉันหวังว่าคนอื่นจะบันทึกสูตรอาหารทั้งหมดในวิดีโอพร้อมรายละเอียดทั้งหมด

[ซาโมปาล]

ซาโมปาล, Oleg ขอบคุณสำหรับวิดีโอ

[Olga VB]

Olga VB, Olchik ฉันเขียนน้ำเชื่อมสลัดเป็ดอ้างอิงถึงพาย แต่ทุกอย่างกระจัดกระจายไปในหัวเรื่อง Modera ไม่ได้อยู่ที่นี่ ดังนั้นทุกอย่างจึงหลงไปในเรื่อง)

ทุกอย่างกระจัดกระจายไปในเรื่อง Modera ไม่ได้อยู่ที่นี่ ดังนั้นทุกอย่างจึงวนเวียนอยู่ในหัวเรื่อง

อัปลักษณ์!
เราจำเป็นต้องแนบใครบางคนในหัวข้อของคนดูอย่างเร่งด่วน

บังเอิญมีผู้ดูแล! มาชุนยามาซิเนน.
Maaaaash และ Maaaash! เรียกคืนคำสั่งซื้อ!

Maaaasha ในวันหยุดพักผ่อนให้กับผู้ชาย

[ซาโมปาล]

ซาโมปาล, Oleg ขอบคุณสำหรับวิดีโอ! ฉันมองผ่านมันด้วยความยินดีราวกับว่าฉันได้เข้าร่วมด้วยตัวเอง

ใช่ Mashulya อยู่ไกลแล้ว))))
ปล่อยให้เธอพักผ่อนเราจะรอการกลับมาของเธอ!



Olga ถ้าจำเป็นถามฉันจะเขียน)

Olga ถ้าจำเป็นถามฉันจะเขียน

ขอบคุณที่รัก! ฉันกำลังจดบันทึกจากภาพยนตร์เรื่องเจ้าเล่ห์
แต่ถ้ามีคนทำสูตรที่นี่ในรูปแบบทั้งหมดจะดีมาก!
และ Ivan Srezov ฉันหวังว่าจะไม่รังเกียจ

[ซาโมปาล]

ซาโมปาลโอเล็กฉันกลั้นหายใจดูวิดีโอ ขอบคุณสำหรับโอกาสอย่างน้อยดูผลงานของอาจารย์ ฉันหวังเป็นอย่างยิ่งว่า Ivan Srezov จะแสดงให้เห็นถึงเจ้านายชั้นสูงสำหรับเครื่องทำขนมปังมอสโก

[ซาโมปาล]

ซาโมปาล, โอเล็กขอบคุณมากสำหรับวิดีโอ! ราวกับว่าฉันได้ไปเยือน MK อีกครั้ง!

[Olga VB]

Olga VB, Ol เพื่อแสดงสูตรอาหารจำเป็นต้องใช้กรัม / มิลลิลิตร แต่ Maestro ไม่ให้) ทุกอย่างกำลังเตรียมด้วยความตั้งใจสิ่งสำคัญคือการดูกระบวนการที่สร้างขึ้นโดยมือของอาจารย์)
คุณสามารถอธิบายส่วนผสมและขั้นตอนเท่านั้น

ฉันโพสต์วิดีโอแบบเต็มของงาน

aaaaaaa ขอบคุณ !!!!!

Fuuuuh ... แทบไม่พบหัวข้อ
ฉันทำ funchose วันนี้ ด้วยแตงกวาหักไก่และมันฝรั่งทอด
นี่คือสิ่งที่เกิดขึ้น

ไม่มี sous-vide ไม่มีผักชีไม่มีพริก ... ฉันยังไม่ลืมอะไรเลยแทนที่ด้วยสิ่งที่ฉันทำได้ Nyamka