Basma (อิงตามสูตรของ Stalik Khankishiev) ในมัลติคุ้กเกอร์ Panasonic SR-TMH 18

Basma (อิงตามสูตรของ Stalik Khankishiev) ในมัลติคุ้กเกอร์ Panasonic SR-TMH 18

ประเภท: จานเนื้อ

ครัว: อุซเบก

ส่วนผสม
เนื้อสัตว์ (ใด ๆ )	700 ก
หัวหอม	700 ก
มันฝรั่ง	500 ก
แครอท	1-2 ชิ้น
กะหล่ำปลี	500-700 ก
มะเขือเทศ	2 ชิ้น
บวบ (มะเขือยาว)	3 ชิ้น
พริกหยวก	2-3 ชิ้น
กระเทียม (หัว)	2 ชิ้น
หัวผักกาด (หัวไชเท้า) หรือมะตูม	1-2 ชิ้น
ผักใบเขียวหัวหอมสีเขียว	ลิ้มรส
เกลือพริกไทยเครื่องเทศ (ผักชีบดยี่หร่าพริกแดง)	ลิ้มรส

วิธีทำอาหาร

• ฉันชอบสูตรอาหารของ Stalik มากและต้องขอบคุณเขาเพียงคนเดียวที่ฉันได้เรียนรู้ว่าอาหารที่ฉันรู้จักมาตั้งแต่เด็กกลับกลายเป็นว่าไม่ใช่เกี๊ยว (หรือติมลามา / ดัมเลียมา) แต่มีความหลากหลายในการรับประทานอาหารมากกว่า - บาสมา หลักการของการปรุงก็เหมือนกัน: การต้มผักนึ่งกับเนื้อสัตว์ในหม้อที่ปิดสนิท แต่ความแตกต่างที่สำคัญคือเนื้อบาสมาจะถูกวางไว้ในหม้อน้ำเย็น บนเนื้อสัตว์เช่นเดียวกับในดัมเลียมผักต่างๆจะเรียงซ้อนกันเป็นชั้น ๆ จากนั้น - อีกหนึ่งคุณลักษณะของบาสมา (และคำอธิบายชื่อซึ่งมาจากรูปแบบคำกริยาในการกดของTürkic) - ชั้นที่เตรียมไว้จะถูกบีบอย่างดี จากด้านบน - บดอัดแล้วปิดด้วยใบกะหล่ำปลีเพื่อการเก็บรักษาไอน้ำสูงสุดภายในจาน นอกจากนี้ยังแนะนำให้ย่างและตุ๋นในหม้อขนาดใหญ่ด้วย
• ฉันมักจะทำบนเตาในหม้อต้มและเมื่อไม่นานมานี้ในหม้อหุงข้าวหลายจาน - ใช้เวลานานกว่าเล็กน้อย แต่สะดวกกว่ามากอย่างไม่ต้องสงสัย!
• เนื้อสัตว์สามารถเป็นได้อย่างแน่นอน - Stalik แนะนำให้ทานพร้อมไขมันหรือเพิ่มไขมัน (น้ำมันหมู) แยกต่างหากหากเนื้อไม่ติดมันคุณจะต้องเพิ่มน้ำมัน เนื้อหมู (ไหล่) ของฉันค่อนข้างอ้วน ส่วนประกอบที่จำเป็นสำหรับ Stalik ได้แก่ เนื้อหัวหอมมันฝรั่งแครอทกะหล่ำปลี อย่างอื่นเป็นทางเลือก: ผักสามารถมีได้ทุกประเภทสำหรับทุกรสชาติและปริมาณและสัดส่วนก็เป็นไปตามอำเภอใจโดยสิ้นเชิง คำแนะนำเพียงอย่างเดียวสำหรับปริมาณของหัวหอมคือควรมีจำนวนมาก ตามหลักการแล้วเท่าเนื้อสัตว์หรือมากกว่านั้น
• อาหารจานนี้สามารถปรุงได้ตลอดทั้งปีและคุณสามารถนำผักใดก็ได้ตามฤดูกาล แต่ยิ่งมีส่วนผสมมากเท่าไหร่ก็จะยิ่งมีกลิ่นหอมและอร่อยมากขึ้นเท่านั้น ดังนั้นคุณสามารถใช้ผักและสมุนไพรแช่แข็งและแห้งเพิ่มเติมได้
• ชุดผักของฉันในภาพ - ตอนนี้อะไรสดในตู้เย็นรวมทั้งพริกหยวกแช่แข็งและมะเขือยาวแห้ง (ฉันทำให้แห้งโดยเฉพาะสำหรับฤดูหนาวและฤดูใบไม้ผลิ / Basma) นอกจากนี้ยังใช้แตงกวาเบื่อและหัวไชเท้า Margelan
• 
• มาเริ่มกันเลย ...
• ผักล้างทำความสะอาด. ทิ้งใบกะหล่ำปลีด้านบนไว้บางส่วน - เราจะต้องใช้ในตอนท้าย เตรียมเครื่องเทศที่จำเป็นกันเถอะ (ฉันมียี่หร่าบดผักชีและพริกป่นรมควัน) เกลือและพริกไทยดำ เราใส่กระทะจากเครื่องทำหลายอย่างเข้าใกล้เพื่อส่งชิ้นของเราลงไปในทันที
• ชั้นแรกเป็นเนื้อสัตว์ เราหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ส่งไปยังกระทะเกลือและพริกไทยโรยด้วยเครื่องเทศอย่างไม่เห็นแก่ตัว หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวง (ไม่จำเป็นต้องผอมมาก) เราใส่เกลือลงไปผสมกับเนื้อสัตว์ในกระทะด้วย ในขั้นตอนนี้ให้วางชิ้นเนื้อที่มีไขมันไว้ด้านล่างและด้านข้างของกระทะ
• 
• ชั้นถัดไปจะซ้อนกันโดยไม่ต้องกวน หั่นผักเป็นชิ้นตามอำเภอใจมีขนาดใหญ่พอ แต่ละชั้นถ้าเป็นไปได้ให้กดขนาดกะทัดรัดโรยเกลือพริกไทยด้วยเครื่องเทศ
• ลำดับความสำคัญของการวางชั้นขึ้นอยู่กับลักษณะของผักตามกฎ (ความหนาแน่นและระดับการเดือด) แต่ก็ยังค่อนข้างเป็นไปตามอำเภอใจ เราพยายามใส่ใจเพื่อไม่ให้พื้นที่ใกล้เคียงของมะเขือเทศและมันฝรั่งอยู่ใกล้กัน
• ชั้นที่สองมักเป็นแครอทแล้วก็พริกหยวกมะเขือเทศมะเขือกระเทียมบวบหัวผักกาด (หัวไชเท้า) หรือมะตูมกับมันฝรั่ง
• 
• ชั้นสุดท้ายคือกะหล่ำปลีสับหยาบและจะดีกว่าถ้าถูด้วยเกลือแล้ว เมื่อจัดวางแล้วคุณสามารถกดเลเยอร์ทั้งหมดให้หนักขึ้นได้ ตามกฎแล้วเมื่อเราใส่กะหล่ำปลีในกระทะมีผักจำนวนมากอยู่แล้วและกะหล่ำปลีก็ควรได้ผลแม้จะใส่ด้านบนก็ควรจะเป็นเช่นนั้น เรากดลงด้วยมือของเรากดด้วยแรง! ตอนนี้เรารวมกลุ่มของผักใบเขียวพร้อมก้านใบกระวานและวางใบกะหล่ำปลีด้านบนเพื่อกักเก็บไอน้ำ กดอีกครั้งให้เข้ากันแล้วย้ายกระทะไปยังหม้อหุงช้า
• 
• ขั้นแรกตั้งโปรแกรมการอบเป็นเวลา 40 นาทีเพื่อให้เนื้อหาของกระทะอุ่นขึ้นอย่างเหมาะสม จากนั้นหลังจากปิดเครื่องเราจะถ่ายโอนไปยังการดับไฟเป็นเวลา 2 ชั่วโมง เราไม่รีบร้อนที่จะเปิดทันทีหลังจากสิ้นสุดโปรแกรม - ปล่อยให้มันร้อนสักครู่ - 10-15 นาที ตอนนี้คุณสามารถเปิดได้แล้ว!
• ทิ้งใบกะหล่ำปลีด้านบนและช่อผักใบเขียว
• 
• ก่อนอื่นเรากระจายชั้นกะหล่ำปลีเล็กน้อยลงในจานจากนั้นพยายามจับชั้นเนื้อด้านล่างวางผักที่เหลือในกองแล้วเทน้ำเกรวี่ที่มีกลิ่นหอม มีน้ำผักเยอะมาก! โรยด้วยต้นหอมหรือสมุนไพรอื่น ๆ
• 
• แน่นอนว่าจานนี้เป็นการเตรียมการในระยะยาว แต่ถึงกระนั้นมันก็ไม่ซับซ้อนและสะดวกมากในการปรุงแม้ว่าจะช้า แต่ก็มีอยู่แล้วในตัวเองโดยที่เราไม่ได้มีส่วนร่วม เนื้อจะนุ่มมากผักนึ่งและแช่ในน้ำเนื้อและทั้งหมดนี้เป็นรสชาติและกลิ่นที่หลากหลาย!

เวลาเตรียม:

3 ชั่วโมง

โปรแกรมทำอาหาร:

ผู้เล่นหลายคน

บันทึก

[ยูเลชกา]

ยูเลชกามีบางสิ่งที่คล้ายกันเกิดขึ้นในช่วงฤดูร้อนจากเนื้อแกะในแหลมไครเมียที่คุณยายของฉัน ช่างเป็นฤดูร้อนที่หอมกรุ่นแดดแรง !!
และพวกเขาก็ทำมันด้วยมะตูมในฤดูใบไม้ร่วงใช่เมื่อพวกมันสุก
ขอบคุณมากพวกเขาเตือนฉันน้ำท่วมฉันจะทำอาหารในอนาคตอันใกล้นี้แน่นอน
และในหม้อหุงช้า! ฉันไม่เบื่อที่จะขอบคุณ (ฉันไม่รู้ว่าใคร))) สำหรับอุปกรณ์ดังกล่าว เขาช่วยในชีวิตประจำวันอย่างไร! โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับจานดังกล่าว เมื่อคุณสามารถวางทุกสิ่งด้วยความรักวางไว้และปล่อยให้ใจเย็น ๆ เพื่อจัดการกับครอบครัวของคุณจากนั้นก็จะได้รับความอร่อยอย่างเต็มที่

[Dasha]

Dashaดีใจจังที่ชอบความอร่อยนี้ด้วย! ใช่ผู้เล่นหลายคนช่วยลดความยุ่งยากในการเตรียมอาหารประเภทผักและเนื้อสัตว์ดังกล่าวได้อย่างมากโดยที่เราต้องทำคือตัดวางและตั้งโปรแกรมที่ต้องการ!

ขอบคุณจริงๆมันอร่อยมาก! เราสร้างชาแนคประเภทนี้มีเพียงกะหล่ำปลีไม่ได้ แต่เป็นโลบิโอ

[ท่าจอดเรือ]

ท่าจอดเรือขอบคุณสำหรับความสนใจของคุณในการทำอาหาร! ใช่แน่นอนอาหารชาติอื่น ๆ ก็มีอาหารที่คล้ายกันเพียง แต่การเน้นผักนั้นแตกต่างกันไปตามความชอบ! คุณยังสามารถใส่ถั่วเขียวในบาสมาได้ แต่กะหล่ำปลีเป็นหนึ่งในส่วนผสมหลัก!

อร่อยแค่ไหน !!!
รู้สึกได้เลยว่ามันอร่อยมาก!
Yulenka ขอบคุณ! ขอบคุณมาก!
ในตู้เย็นทุกอย่างมีอยู่ในสต็อกยกเว้นมะตูม ตอนนี้ฉันจะดูในร้านถ้าไม่เจอฉันจะปรุงโดยไม่ใส่มัน
ขอบคุณ!

[ยูลิยาเค]

ยูลิยาเคแล้วหัวไชเท้ากับแตงกวาล่ะ? ฉันเพิ่งหยุดพักในเทมเพลตฉันกินดิบเท่านั้น)))))

[ริตุลยา]

ริตุลยาใช่เนื้อกับผักต่าง ๆ อร่อยเสมอ! ใช่และไม่มีมะตูมจะหอมมาก!



นาตาเลียพวกแตงกวาผัดและรสชาติที่น่าสนใจ! ที่นี่ในมวลรวมพวกเขาเพิ่มกลิ่นของความสดชื่น! และหัวไชเท้าในเอเชียกลางและใน shurpa จะถูกเพิ่มพร้อมกับหัวผักกาด ฉันเก็บไว้ในน้ำก่อนปรุงอาหารเพื่อไม่ให้รสที่ค้างอยู่ในคอที่หายากโดยไม่จำเป็นหายไป

จูเลียขอบคุณ! เป็นสูตรที่น่าสนใจ แต่ฉันไม่รู้ มีความจำเป็นในการปรุงอาหาร

[ยูเลีย]

ยูเลียจานเด็ดเหมาะสำหรับผู้เล่นหลายคนที่บอบบางจานนี้! โหลดแล้วลืมไปเดินเล่น - แล้วเปิด ... และว้าว: รสชาติและกลิ่นหอมมาก! ฉันปรุง แต่อีกครั้งที่คล้ายกันในรายการ "Smak" ฉันจำไม่ได้ว่าใครอยู่ที่นั่น "รับบทนำ" แต่หม้อนั้นเต็มไปด้วยเนื้อแกะมะเขือหัวหอมกระเทียมมะเขือเทศมันฝรั่งผักใบเขียวจำนวนมาก ฉันยังทำในพานาโซนิคด้วยหมู มันดีมากที่คุณเตือนฉันและยังวางระเบียบการทำอาหารที่มีอยู่ในโหมดต่างๆ! อย่างน้อยตอนนี้ฉันก็จะรู้ว่าต้องรอนานแค่ไหน (แล้วเราต้องรอโอ้นานแค่ไหน :-)
Bast1nda, นาตาเลียแต่อาซู (มีแตงกวาไม่สำคัญว่าอะไรจะเค็มมันก็ต้ม) และแลคแมน (มีหัวไชเท้า)? เราต้องลองถ้าความขมของหัวไชเท้าน่ากลัวก็ยังมี daikon อยู่

[นีน่า]

นีน่าขอบคุณสำหรับความสนใจของคุณในการทำอาหาร! แน่นอนว่าต้องลอง!
อินนาใช่จานที่ทำหลายอย่างเหมาะมากโดยเฉพาะอย่างยิ่งในกรณีที่ไม่มีหม้อและไฟที่มีชีวิต! และผัก - ใช่มันเป็นเรื่องของรสนิยมใครบางคนไม่ชอบมะเขือยาวบางคนไม่ได้สร้างแรงบันดาลใจให้บวบและโอเคคุณสามารถ จำกัด ตัวเองให้อยู่ในชุดปกติเท่านั้นโดยไม่ต้องแปลกใหม่! ฉันเพิ่มฟักทองในฤดูใบไม้ร่วง!

[ยูลิยาเค]

ยูลิยาเคด้วยกะหล่ำปลีจะดีกว่าหาได้ง่ายกว่า - ฉันจะพยายามทำอย่างแน่นอนเพราะฉันรักคานาคิ แต่มะเขือยาวไม่เพียงพอเสมอไปแล้วก็ถั่ว)))) และที่นี่ - ทำบาสมาด้วยกะหล่ำปลีและ ไม่มีปัญหาสำหรับคุณ))) นั่นคือคำพูดที่ตรงไปตรงมาเกี่ยวกับกะหล่ำปลีฉันเดาไม่ออก)

[ท่าจอดเรือ]

ท่าจอดเรือฉันจะดีใจถ้าคุณชอบ!

ฉันจะเช็คอินด้วย
ฉันอ่านสูตร - กลิ่นหอมตรงไปที่ครัวของฉันจากผัก !!!!
จานเด็ด! เตรียมง่ายๆจริงๆ !!!
คุณต้องปรับให้เข้ากับหม้ออัดแรงดันของฉัน ...

การ์ตูนธรรมดา ๆ อาศัยอยู่ในหมู่บ้านกับแม่ !!!! มีความจำเป็นที่จะต้องสร้างปาฏิหาริย์ !!!

มันเหมือนคนล้าหลัง - รักชีวิต !!!

[เฮเลนา]

มันเหมือนคนล้าหลัง - รักชีวิต !!!

เฮเลนาใช่แน่นอน !!

จูเลียขอบคุณฉันจะทำอาหารอย่างแน่นอน อาจเป็นไปได้ว่าในการ์ตูนของฉันทั้งหมด Panasonic เหมาะสมที่สุด!
หรือ Toshiba? มีชามอยู่ในนั้นเหมือนเหล็กหล่อ! ตรง

Ritul ฉันจะไม่พูดอะไรเกี่ยวกับ Toshiba ฉันไม่รู้จักเธอ! ฉันมีพานาโซนิคเท่านั้น! พอกระแส multicooker ผ่านฉันไป t-t-t ฉันก็ไม่ซื้อการ์ตูนเรื่องอื่น ...

[ยูลิยาเค]

ยูลิยาเค, จูเลีย ... พลาดความสวยแบบนี้ไปได้ยังไง !!!!! งาม !! : rose: ขอบคุณค่ะ

ช่างเป็นจานที่น่าสนใจ O)) และทุกอย่างอยู่ในสต็อก! ช่วยบอกหน่อยนะคะว่าถ้าทำอาหารในหม้ออัดแรงดัน .. โหมดไหนคะ? ก่อนอื่นฉันใส่ "การอบ" แล้วล่ะ? ด้วยมัลติ "การดับเพลิง" ไม่ได้อยู่ที่ความดันสูง? และในหม้ออัดแรงดันของฉันเมื่อดับไฟวาล์วจะปิดทันทีฝาถูกปิดกั้นและ ... มันสูงไปบางทีอาจจะเป็นที่ Multishef? ที่นั่นฝาอาจไม่ถูกปิดกั้น แล้วอุณหภูมิตั้ง 2 ชม. ล่ะ?

[คริสติน่า 1]

คริสติน่า 1, Cesarochka ขอบคุณ !! สำหรับผักที่อุดมสมบูรณ์ตลอดทั้งปีคุณไม่จำเป็นต้องฉลาดในการแช่แข็งและทำให้ผักแห้งสำหรับเธอ !!



เฮเลนาโอ้และฉันจะไม่บอกคุณเลยด้วยแรงกดดันในการ์ตูน ... ณ จุดนี้คุณต้องเลือกโหมดขึ้นอยู่กับว่าเนื้อสัตว์และผักใช้เวลานานแค่ไหนถึงจะนิ่มภายใต้แรงกดดันบางทีอาจจะตุ๋นประมาณ 30-40 นาทีก็เป็นได้ ยังเหมาะสม แต่แน่นอนว่าฉันควรจะลองก่อนในโหมดแมนนวล ...

แต่แน่นอนว่าฉันควรจะลองก่อนในโหมดแมนนวล ...

ใช่และฉันก็ใกล้เคียงกัน แต่ ... อุณหภูมิของ Multishef แบบแมนนวลจะตั้งไว้เท่าไหร่
และในอีก 2 ชั่วโมง ... ทุกอย่างจะอยู่ในถังขยะ

[ยูลิยาเค]

ยูลิยาเคYulkin ฉันรู้ ... มีสิ่งหนึ่งจบลงด้วยเราอีกสิ่งหนึ่งเริ่มต้นขึ้น ... และตลอดทั้งปี

และต่อไป ... ในอีก 2 ชั่วโมง ... ทุกอย่างจะอยู่ในถังขยะ

สูงไม่เกิน 40 นาที! แต่ในคู่มือ - โดยประมาณถ้าคุณเปลี่ยนโหมดของพานาโซนิคของฉันจะเป็น 40 นาทีที่ 160 องศาและ 2 ชั่วโมงที่ 100 องศา ...

จากนั้นก็ 40 นาทีที่ 160 องศาและ 2 ชั่วโมงที่ 100 องศา ...

ที่หม้ออัดแรงดันของฉันเบเกอรี่อยู่ที่ 150 องศาและค่าเริ่มต้นคือ 40 นาที แต่ง่ายต่อการเจรจากับเชฟ - ที่นั่นจาก 40 ถึง 160 ใน 10 องศาให้กระโดดถ้าคุณต้องการ ขอบคุณ!

[ยูลิยาเค]

โพสต์สตูว์สำหรับเบเกอรี่! แล้ว. ไป!



ยูลิยาเค, ฉันทำอาหาร. เจ๋งมาก. ไม่สวยเท่าของคุณยูล แต่ฉันเป็นครั้งแรก!
ฉันจะทำในเบบี้พนัสทีหลัง
เป็นเรื่องยุ่งยากใน Toshiba เราต้องเลือกโปรแกรม ไม่ว่า.

Rituel อาช่างน่าเบื่อ !!! ใช่ในเด็ก Panasik มันง่ายกว่าสำหรับโปรแกรมฉันคิดว่ามันเป็นเรื่องปกติและจะเข้าตามหมายเลขถ้าคุณกดเลเยอร์ลงอย่างถูกต้อง!

[ยูเลีย]

ยูเลีย, ยูเลชก้า! : a-kiss: ฉันยังขอบคุณสำหรับสูตรอาหารที่ยอดเยี่ยม! ฉันปรุงอย่างช้าๆและไม่ได้มีแค่หัวหอมเพียงอย่างเดียว แต่เนื้อแกะที่มีไขมันช่วยแก้ไขสถานการณ์ได้ นั่นเป็นลักษณะของโดมลัมและในเวลาเดียวกันก็ไม่เชิง
วันนี้เป็นทั้งวันในการวิ่งและอาหารเย็นจะปรุงเองและไม่สามารถสังเกตเห็นได้
ขอบคุณ Yulia และ Slow!

[Vika]

Vikaดีใจมากที่ทุกอย่างออกมาดีและชอบ !!

ไปตลาดขายผัก

แมลงวันในครีมในถังน้ำผึ้ง ...

ฉันปรุงบาสมาหลายครั้งตามสูตรของเชฟชื่อดัง ไม่ใช่สตาลิกพระเจ้าห้าม ... แม้ว่าจะมีเพียงสูตรเดียวที่มีรูปแบบที่เป็นไปได้เล็กน้อย ...
ผลก็คือกลายเป็นการ์ตูนชื่อดัง: ความคาดหวังและความเป็นจริง ไม่อร่อยแน่นอนแต่รูปลักษณ์สุดท้ายก็เหมือนกับของผู้เขียนนั่นคือผักและเนื้อสัตว์ที่ทอดแล้วนึ่งที่ไม่น่าดูซึ่งไม่ได้เพิ่มความอยากอาหาร แต่อย่างใด รึว่ากลิ่น ...
แต่ Basma ของ Stalik ในภาพถ่ายเป็นเพียงภาพ นี่เป็นเรื่องที่เข้าใจได้ - มันช่วยเพิ่มความต้องการและยอดขายของตำราอาหาร ไม่เชื่อฉัน? - แต่ลองปรุงบาสมาแบบนั้นในรูปของ Khankishiev ... มันจะไม่ได้ผล ... เพราะนี่ไม่ใช่บาสมาที่แท้จริงของเขา และภาพประกอบของ xs อะไร ...

ชล. ขอโทษนะ แต่ฉันไม่ชอบผู้ชายที่สบถคนนี้ ... ดีกว่า Lukmore และคุณไม่สามารถพูดได้ ... 🔗

Stalik Khankishiev (Basurmansk.) นักเขียนจดหมายช่างภาพโดย mamiey เชฟครัวของเขาและผู้เขียนวัสดุพื้นฐานจำนวนมากเกี่ยวกับอาหารตะวันออก เขาเข้มงวดกับสูตรอาหารและคุณภาพของผลิตภัณฑ์อย่างมากวิพากษ์วิจารณ์ผู้ที่กำลังมองหาวิธีง่ายๆและเปลี่ยนไขมันหางไขมันด้วยเนื้อหมู
นอกจากความสามารถในการทำอาหารแล้วเขายังมีชื่อเสียงในเรื่องความน่าโมโหความเด็ดขาดความไม่อดทนและความรักในการบำบัดด้วยปัสสาวะ ไร้ความปรานีต่อผู้ชื่นชอบ Maynesic และยังเกลียดเครื่องบดเนื้อเนื่องจากพวกเขาเป็นผลงานของปีศาจ มีนิสัยตอบสนองต่อความคิดเห็นน้อยกว่าทุกความคิดเห็นด้วยภาพอนาจารสามชั้นและวลี "piss in your mouth, gozlodarazin."

เป็นไปได้ว่า Stalik ได้รับความคิดเห็นที่ "มุ่งร้าย" เช่นนั้นฉันไม่เห็นประเด็นที่จะพูดถึงลักษณะส่วนบุคคลของเขา เขารู้จักอาหารเอเชียกลางอย่างสมบูรณ์แบบและรู้วิธีสอนวิธีเตรียมอาหารนี้อย่างถูกต้อง ชื่อเสียงของเขาในฐานะนักปรุงอาหารที่ยอดเยี่ยมและเป็นที่นิยมของอาหารตะวันออกนั้นสมควรได้รับเป็นอย่างดีและในกรณีเหล่านี้ก็เป็นเรื่องที่เข้าใจได้มาก
ฉันเป็นช่างภาพที่ไม่ดี แต่ไม่น่าจะสุกเกินไปและแผ่กิ่งก้านสาขาผักในจานนี้นึ่ง แต่คงรูปร่างไว้อย่างสมบูรณ์แบบเนื่องจากหั่นเป็นชิ้นใหญ่ ฉันไม่รู้ตามสูตรอาหารของเชฟชื่อดังที่คุณปรุง (ตัดสินจากผักที่สุกเกินไปพวกเขาปรุงไม่ถูกต้อง) แต่อาหารนั้นเรียบง่ายอร่อยมากและมีกลิ่นหอมเห็นได้ชัดว่าไม่ใช่ของคุณ!

คุณแค่เห็นว่ามันไม่ใช่ของคุณ!

บางที ... จากประสบการณ์ของตัวเองฉันจะบอกว่าการปรุงชูราปาจากผลิตภัณฑ์ชุดนี้จะดีกว่าและเสิร์ฟเป็นคอร์สแรกหรือครั้งที่สอง ... ทำไมถึงดีกว่ากัน? - เพราะอาหารจะอร่อยพอ ๆ กันและดูชัดเจนขึ้น ... แต่เวลาทำอาหารจะต้องมีคนจรจัดนิดนึงเพราะไม่ได้ใส่ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดลงใน shurpa พร้อมกันเหมือนใน Basma ... แต่ ควรเป็นเช่นนั้นเช่นแครอทใช้เวลาในการปรุงอาหารนานกว่ากะหล่ำปลีบวบและพริกต้องใช้เวลาในการปรุง 5-10 นาทีจนสุกเป็นต้นดังนั้นเศษผักที่สุกเกินไปจะไม่แขวนอยู่ในจาน ...

ฉันคิดว่าชูร์ปาเป็นอาหารที่แตกต่างอย่างสิ้นเชิงและสำหรับมือสมัครเล่นด้วย! แต่ดัมลียามะและบาสมาไม่ได้อร่อยน้อยลงและมีสีสันในการนำเสนอเลยแม้แต่น้อย !!

[ยูลิยาเค]

ยูลิยาเคขอบคุณ Yulenka! สูตรระเบิด !!!

[Natulya]

Natulyaขอบคุณที่สนใจสูตร !!!

จูเลียคุณเป็นเพื่อนที่ดีที่คุณกำลังทดลองสูตรอาหารใหม่ ๆ ด้วยตัวคุณเอง ฉันเองก็เป็นนักทดลองสมัครเล่นเหมือนกัน และฉันต้องบอกว่าฉันมีอาหารไม่กี่อย่างที่ฉันได้ลองทำด้วยตัวเองเป็นครั้งแรกยังคงอยู่ในชีวิตประจำวันนั่นคือพวกเขาจะปรุงมากกว่าหนึ่งครั้ง และเบสมาจากซีรีส์เดียวกัน ใช่มันเจ๋งใช่มันอร่อยไม่ฉันจะไม่ปรุงอาหารอีกต่อไปเพราะมันไม่ใช่ camilfo ภายนอกและยังมีสูตรอื่น ๆ อีกมากมายที่ได้รับการพิสูจน์แล้วว่ามีผักและเนื้อสัตว์ที่ไม่แย่ไปกว่านี้ ... ความแปลกใหม่ยังคงอยู่กับมัน ..
แต่คุณควรลองอย่างแน่นอน จะเป็นอย่างไรถ้ามันเป็นของคุณ!

[คอนสแตนติน]

คอนสแตนตินขอบคุณสำหรับคำพูดที่ดี แต่จานนี้ไม่ใช่เรื่องใหม่สำหรับฉันฉันรู้จักและชอบมันมาตั้งแต่เด็ก! เช่นเดียวกับอาหารเอเชียกลางอื่น ๆ ! สำหรับฉันแล้วอาหารจานนี้ไม่ได้แปลกใหม่เลยเป็นอาหารธรรมดาและมักปรุงโดยฉันเป็นเวลาหลายปี! ที่นี่ฉันเพิ่งโพสต์เวอร์ชันของ Basma ที่ปรับให้เหมาะกับผู้เล่นหลายคน!

[คอนสแตนติน]

คอนสแตนติน, ไม่มีอะไรเป็นนึ่ง - ยุบ, ถ้าเพียงเพื่อพยายามที่จะมืดทั้งวัน.
ดังนั้นทุกอย่างจึงมีกลิ่นหอมและอร่อยและมีประโยชน์มาก ตักใส่จานโรยด้วยสมุนไพรสด ในความคิดเห็นของฉันและไม่เพียง แต่ยอดเยี่ยม!
aa และยังขี้เกียจ.. เมื่อเวลาหมด.
ผู้อพยพจากพ. เอเชียและไม่เพียง แต่เคารพอาหารจานนี้มาก และ shurpa ก็อร่อยมากเช่นกัน แต่แตกต่างอย่างสิ้นเชิง!

ผู้อพยพจากพ. เอเชียและไม่เพียง แต่ให้ความเคารพต่ออาหารจานนี้เป็นอย่างมาก และ shurpa ก็อร่อยมากเช่นกัน แต่แตกต่างอย่างสิ้นเชิง!

วิก้ายอมหมดตัว !!

[ยูลิยาเค]

ยูลิยาเคช่างเป็นสูตรเด็ด! ฉันไม่คุ้นเคยกับอาหารจานนี้ แต่ฉันจะลองทำใน Shteba อย่างแน่นอน ฉันคิดว่าสามีของฉันน่าจะชอบแน่นอน

[julia_bb]

julia_bb, จูเลียขอบคุณสำหรับความสนใจของคุณในการทำอาหาร! หวังว่าสามีจะชอบ!

[ยูลิยาเค]

ยูลิยาเคชื่อเล่นและฉันแน่ใจว่าฉันจะชอบมันเช่นกัน

[จูเลีย]

จูเลียฉันจะดีใจ !!

[ยูเลีย]

ยูเลีย, ฉันแบกจาน!

และไม่มีผักที่แผ่กิ่งก้านสาขา ... ทั้งหมดแยกเป็นชิ้น ๆ คุณสามารถเห็นในภาพ!
ฉันแทบจะยัดทุกอย่างลงในชามขนาด 5 ลิตรไม่ได้คาดหวังอะไรมากถึงขนาดต้องเชิญแขกมาทานอาหารค่ำเมื่อวานนี้ แต่ฉันมีความสุขมาก! สำหรับฉันอาหารดังกล่าวเป็นตัวบ่งชี้ของฤดูร้อน มันอร่อยมาก!
ฉันจะรู้ชื่อ และแล้วทุกอย่างก็คือ "สตูว์เนื้อตุ๋น"

[Dasha]

Dasha, โอ้บาสมาสวยอะไรอย่างนี้ !! ดีใจที่คุณสนุก !! ใช่จำนวนในการ์ตูนยัดไส้ก็ดูดี !!

[จูเลีย]

จูเลียมีปาฏิหาริย์ในโลกโดยเฉพาะเครื่องทำขนมปัง! เมื่อวานนี้เกี่ยวกับความเบื่อหน่ายและความร้อนฉันอ่านหนังสือสูตรอาหารสำหรับ Kuzin (เตาอบหลายเตา) ซึ่งฉันอยู่กับมันมา 2.5 ปีและให้ความสนใจกับสูตรสำหรับ Basma เนื่องจากความร้อนฉันไม่อยากทำอาหารจริงๆดังนั้นสูตรนี้จึงสนใจฉันวันนี้ฉันซื้อผลิตภัณฑ์ทั้งหมดและก่อนปรุงอาหารฉันตัดสินใจดูวิธีที่ Stalik ตัดผัก แต่ก่อนหน้านั้นฉันตัดสินใจที่จะดู HP และ ดูเถิดนี่คือสูตรอาหารที่นี่ยังคงอยู่ในผู้เล่นหลายคน ขอบคุณสำหรับการแบ่งปันประสบการณ์ของคุณ ฉันไปทำอาหารแม้ว่าฉันจะตัดสินใจไม่ได้ว่าจะทำอาหารที่ไหนใน Kuzin หรือในหลาย ๆ คนก็โอเคฉันจะตัดสินใจในขั้นตอนนี้

[นาตาชา]

นาตาชานั่นคือปาฏิหาริย์จริงๆ! ดังนั้นการตัดสินใจปรุงบาสมาจึงถูกต้องและทันท่วงที! ฉันยังมีความคิดที่คลุมเครือเกี่ยวกับ Kuzina แต่ฉันคิดว่าทุกอย่างจะออกมาดีในตัวเธอเช่นกัน! ฉันจะดีใจถ้าคุณแบ่งปันผลลัพธ์!

[ยูเลีย]

ยูเลียตั้งค่าให้ปรุงแล้ว แต่ในหม้อหุงช้า ฉันมีข้อสงสัยเกี่ยวกับ Kuzina เนื่องจากมีพื้นที่ระเหยขนาดใหญ่และในฝาของรูฉันคิดว่าของเหลวจะระเหยอย่างรุนแรง แต่ถ้าฉันทำสำเร็จคราวหน้าฉันจะทำอาหารที่ Kuzin แน่นอนสิ่งที่น่าสนใจที่สุดคือสิ่งที่เกิดขึ้น ลูกชายของฉันเป็นแฟนของ Stalik ดังนั้นเขาจึงให้ลิงค์ฉันเพื่อที่ฉันจะได้เห็นว่าเขาทำอาหารอย่างไร แต่เมื่อฉันเห็นสูตรของคุณฉันไม่ได้ไปที่ Stalik เพราะคุณมีรายละเอียดทุกอย่างที่อธิบายไว้



จูเลียขอบคุณอีกครั้งสำหรับสูตรและคำอธิบาย กินแล้วอร่อยมากจานนี้ของเรา ฉันเพิ่งนึกได้ว่ามีการปรุงอาหารแบบนั้นในสมัยเด็ก ๆ และด้วยเหตุผลบางอย่างจึงเรียกว่าโซเต้ความแตกต่างเพียงอย่างเดียวคือมะเขือยาวทอด
ไม่มีภาพเพราะสามีของฉันกลับบ้านจากที่ทำงานเปียก (เรารอคอยมานานเหมือนฝนตก) หิวและจำเป็นต้องได้รับอาหารอย่างเร่งด่วน แต่อาหารกลับสวยงามสดใสและน่ารับประทาน - แครอทสีส้มพริกแดงและมะเขือเทศ และยังมี yushechka ที่อร่อยมากอีกด้วย ฉันปรุงตามเทคโนโลยีของคุณ - อันดับแรกเป็นเบเกอรี่แล้วตุ๋นเป็นเวลา 55 นาที

Yulenka ในที่สุดฉันก็ปรุงมันด้วย!
ขอบคุณมาก! อร่อยมาก!

พิธีกรรมช่างเป็นอะไรที่อร่อย! ขอบคุณสำหรับภาพ! ดีใจที่มันอร่อย!