เห็ด Bourguignon

[การทำอาหารไม่ใช่เรื่องยากสิ่งสำคัญคือทำด้วยความรักเพื่อคนที่คุณรัก!]

เห็ด Bourguignon

ประเภท: จานผักและผลไม้

ครัว: ฝรั่งเศส

ส่วนผสม
แชมปิญอง	300 กรัม
หัวหอมมีขนาดเล็กมาก แต่ไข่มุกดีกว่า	10-12 ชิ้น
แครอทขนาดใหญ่	1 ชิ้น
มะเขือเทศขนาดกลาง	2 ชิ้น
กระเทียม	1 กานพลู
ไวน์แดงกึ่งหวาน	75 มิล
น้ำซุปหรือน้ำผัก	75 มิล
เกลือ	ลิ้มรส
น้ำตาล	1 ช้อนโต๊ะล. ช้อน (เพื่อลิ้มรส)
ผสมพริกไทย	ลิ้มรส
ไธม์	2-3 กิ่ง
น้ำมันพืช	3 ช้อนโต๊ะล. ช้อน
แป้ง	2 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร

• ตัดรากของหัวหอมออกล้างและต้มหลังจากเดือด 5 นาที

• ปิดฝาด้วยน้ำเย็น ปล่อยให้ยืนสักสองสามนาที

• ทำความสะอาด.

• หั่นเห็ดลงในจาน

• หั่นแครอทเป็นวงกว้าง 3-4 มม.

• ทอดในน้ำมันพืชเล็กน้อยเป็นเวลา 5 นาที

• เจียวหัวหอมในน้ำมันพืช

• ใส่แครอทลงในหัวหอมและผัดทุกอย่างให้เข้ากัน แครอทควรจะพร้อม

• ใส่กระเทียมสับละเอียด ทอด.

• กระเทียมควรให้กลิ่น แต่ไม่ควรไหม้

• หั่นมะเขือเทศให้ละเอียดแล้วใส่ผักลงไป ผสม.

• ทันทีที่มะเขือเทศคั้นน้ำได้ดีให้ใส่แป้งลงไปผัด

• เทไวน์ ผัดและต้มไฟอ่อนครึ่งหนึ่ง

• เทน้ำหรือน้ำซุปผัก เติมน้ำตาลเพื่อลิ้มรสปรุงรสด้วยเกลือ เพิ่มโหระพา ปรุงอาหารประมาณ 15-20 นาทีกวนเป็นครั้งคราว

• ใส่เห็ดลงไปพร้อมกับของเหลวที่ได้ ผสม. ให้มันลอง. นำมาให้ชิม. จัดจ้านขึ้น. ใส่ 5-7 นาที

• 
• 
• การทำอาหารไม่ใช่เรื่องยากสิ่งสำคัญคือทำด้วยความรักเพื่อคนที่คุณรัก!

บันทึก

Bourguignon คืออะไร? นี่คือหนึ่งในอาหารชาวนาที่มีรากฐานมาจาก "อาหารชั้นสูง" Bourguignon แบบคลาสสิกทำจากเนื้อวัวในซอสไวน์ข้น นี่เป็นอาหารฝรั่งเศสแบบดั้งเดิม แต่ไม่ธรรมดา ฉันขอนำเสนอเห็ด Bourguignon รุ่นมังสวิรัติให้คุณทราบ อร่อยมาก. ขอแนะนำ!

Angela ช่างเป็นสูตรอาหารที่ยอดเยี่ยม มันยังคงเหมาะกับฉันเพราะหัวหอมเล็ก ๆ ปีนี้ผมยังไม่มีธนู ฉันจะปรุงด้วยเนื้อสัตว์และไม่ใส่ไวน์เท่านั้น หรือจะไม่เป็น bourguignon อีกต่อไป?

[ลุดมิลา]

ลุดมิลา, ขอบคุณ. หากไม่มีไวน์ก็จะไม่เป็นบูร์กิญองอีกต่อไป แต่ก็จะอร่อยเช่นกัน และด้วยเนื้อโดยทั่วไปแล้วจะเย็น

อีกหนึ่งความอร่อยจาก Angela! ขณะอยู่ในแท็บ ขอบคุณ!!!

[นาตาชิก]

นาตาชิก ขอบคุณ. มันอร่อยจริงๆ)

[แองเจล่า]

แองเจล่าbourguignon น่าสนใจแค่ไหนฉันชอบชื่อนี้) ฉันจะพยายามทำอาหารเร็ว ๆ นี้!

[ยูเลีย]

ยูเลียฉันจะดีใจถ้าคุณชอบมัน)

[Ang-Kay]

Ang-Kay, แองเจล่าสูตรเด็ด! ขอบคุณ!

ไม่ได้เจอกันนานคิดถึงจัง!

แองเจล่าบอกฉันทำไมต้องปรุงหัวหอมแล้วต้มให้ชิมในจานที่ทำเสร็จแล้ว?

[ทันย่า]

สูตรอาหาร!

ทันย่า ไม่ใช่เลย.

ใช่เช่นเดียวกับที่นี่ตลอดเวลามีการจัดแสดงน้อยครั้งเท่านั้น

ทำไมต้องปรุงหัวหอมแล้วต้มให้ชิมในจานสำเร็จรูป?

เอลมีถ้าไม่ต้มก็จะเป็นแค่ดิบ มันเป็นระดับประถมศึกษา และนำไปต้มแล้วผัดและตุ๋น มันต้มอะไร?

ภาษี. ฉันมี Bourguignon สำหรับมื้อค่ำในวันพรุ่งนี้ กับชานเทอเรล))

ดี Svetik มา! หวังว่าคุณจะชอบมัน)

เป็นสูตรที่น่าสนใจ - ต้องลอง

[ย่า]

ย่าฉันจะดีใจถ้าคุณชอบมัน)

[Ang-Kay]

Ang-Kay, Angelica, ยูเครนอยู่ใกล้ ๆ .... เพื่อมา bourguignon?

ตอนนี้คุณอยู่ในมอลโดวาหรือไม่? แล้วพวงมาลัยเร็วขึ้น)

ตอนนี้คุณอยู่ในมอลโดวาหรือไม่? แล้วพวงมาลัยเร็วขึ้น)

ใช่ฉันอยู่ในมอลโดวาตั้งแต่วันเสาร์ที่คีชีเนา ...