พิซซ่ากับปลาแซลมอนและรูโคล่า

ประเภท: ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่

ครัว: อิตาเลียน

ส่วนผสม
แป้งสาลี	400 ก
น้ำ	250 มล
น้ำมันมะกอก	2 ช้อนโต๊ะ. ล.
น้ำผึ้ง	1 ช้อนชา
เกลือ	1 ช้อนชา
ยีสต์	8 ก
การกรอก:
ครีมเปรี้ยว	300 กรัม
ปลาแซลมอนเค็มเล็กน้อย	500 ก
ชีสนมเปรี้ยวชนิด Almette	300 กรัม
เคเปอร์	3 ช้อนโต๊ะล. ล.
Rucola	ลิ้มรส
พริกเกลือ	ลิ้มรส

วิธีทำอาหาร

พิซซ่าขนาดเล็กสามารถเป็นส่วนเสริมที่ดีสำหรับอาหารเช้าหรือการพบปะสังสรรค์ สิ่งสำคัญคือการทำแป้งอร่อย! ลองดูสิแล้วคุณอาจจะชอบ
ร่อนแป้งใส่เกลือน้ำมันยีสต์ ยีสต์ถูกละลายในน้ำอุ่นก่อนกำหนดพร้อมกับเติมน้ำผึ้งและรอจนกว่าจะเริ่มทำงาน - โฟมจะปรากฏขึ้น
นวดแป้งเติมแป้งตามต้องการ ทำประมาณ 7-10 นาที คุณสามารถใช้เครื่องใช้ในครัวที่แตกต่างกันเช่นฉัน
เราถ่ายโอนแป้งไปยังภาชนะขนาดใหญ่คลุมด้วยฟิล์มหรือผ้าขนหนูชุบน้ำหมาด ๆ แล้ววางไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง
หลังจากผ่านไป 1 ชั่วโมงแป้งจะเป็นแบบนี้
แบ่งแป้งสำเร็จรูปเป็น 10-12 ส่วนเท่า ๆ กัน
เราม้วนเค้กแบนเส้นผ่านศูนย์กลางไม่เกิน 14 ซม.
ในขณะที่เรากำลังทำแป้งให้อุ่นเตาอบที่ 270 * C โดยคว่ำแผ่นอบลง (ถ้าเราไม่ใช้หินสำหรับอบ) หล่อลื่นเค้กแต่ละชิ้นด้วยครีมไม่ถึงขอบ
5-7 มม.
ส่งไปยังเตาอบที่อุณหภูมิสูงสุดและปรุงอาหารจนเป็นสีน้ำตาลทองเป็นเวลา 10 นาที
เรานำพิซซ่าที่ทำเสร็จแล้วออกจากเตาอบร้อนและดำเนินการวางไส้ทันที
ขั้นแรกให้ใส่ครีมเปรี้ยวที่เหลือตามด้วยชีสนมเปรี้ยวปลาแซลมอน
ใส่เคเปอร์ใส่เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
โรยด้วยรูโคล่าด้านบนของพิซซ่าเพิ่มความขม
เสิร์ฟทันทีด้วยความร้อน!
ทานให้อร่อย!