แยมส้มเซโมลินาและมัฟฟินมะพร้าว

[น้ำเชื่อม]

แยมส้มเซโมลินาและมัฟฟินมะพร้าว

ประเภท: ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่

ส่วนผสม
น้ำมันพืช b / s	90 มล.
น้ำส้ม (สด)	125 มล.
แยมส้ม	80 ก
ไข่ C1	2 ชิ้น
เกล็ดมะพร้าว	35 ก
น้ำตาล	35 ก
แป้งสาลี / เกรด	45 ก
semolina	90 ก
อัลมอนด์บด	1 ช้อนโต๊ะล. ล.
ผงฟู	1 ช้อนชา
เกลือ	1/4 ช้อนชา
เปลือกส้ม	2 ช้อนชา
น้ำเชื่อม
น้ำตาล	50 กรัม
น้ำ	35 ก
สารสกัดจากส้ม	1/2 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร

• บดอัลมอนด์

• บีบน้ำจากส้ม เทลงในชาม ใส่เนยไข่แยม ผัดจนเนียนด้วยเครื่องผสม

• ในชามอื่นผสมแป้งสองชนิดเกลือน้ำตาล

• มะพร้าวและอัลมอนด์ผงฟูและเปลือกส้ม
• เทส่วนผสมแป้งลงในของเหลว ผัดเร็ว ๆ จนเนียน แป้งเป็นของเหลว

• จาระบีแม่พิมพ์ด้วยเนยและโรยด้วยแป้ง แป้งไก่ส่วนเกิน เทแป้งลงในพิมพ์

• นำเข้าอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเป็นเวลา 20-25 นาที ตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้เสียบ เวลาในการอบจะขึ้นอยู่กับความหนาของชั้นและถ้ามีท่ออยู่ตรงกลางแม่พิมพ์

• เทน้ำตาลลงในทัพพีแล้วเติมน้ำ นำไปต้มและน้ำตาลละลาย นำออกจากเตา เพิ่มสารสกัดจากส้ม

• นำเค้กออกจากเตาอบแล้วแช่ในน้ำเชื่อมทันที ปล่อยให้แช่และนำเค้กออกจากแม่พิมพ์ ปล่อยให้เย็นบนตะแกรง หากต้องการให้คลุมด้วยเคลือบหรือฝุ่น

• 
• การทำอาหารไม่ใช่เรื่องยากที่สำคัญคือทำด้วยความรักต่อคนที่คุณรัก

โปรแกรมทำอาหาร:

เตาอบเตา

บันทึก

คัพเค้กตามสูตรของเชฟ Yotam Ottolenghi
เค้กแสนอร่อยที่มีรสส้มเด่นชัดและรสมะพร้าวที่ค้างอยู่ในคอ Semolina สามารถแทนที่ด้วย semolina แบรนด์ T. ฉันแนะนำ!