แยมช็อคโกแลตพลัม

แยมช็อคโกแลตพลัม

ประเภท: ช่องว่าง

ส่วนผสม
พลัมใด ๆ แต่ยาก	2 กก
น้ำตาล	1 กก
โกโก้	4 ช้อนโต๊ะล. ล.
กรดซิตริก (ไม่จำเป็น)	1/3 ช้อนชา
เนย	200 ก

วิธีทำอาหาร

• ปรากฎว่าแยมอร่อยมากที่มีรสชาติของพลัมในช็อคโกแลตมันเป็นสิ่งที่ดีที่จะใช้กับก้อนหรือเช่นเดียวกับชามันอาจเป็นเหมือน interlayer ในบิสกิตหรือพาย
• แบ่งลูกพลัมออกเป็นครึ่ง ๆ แล้วปิดด้วยน้ำตาลจนน้ำผลไม้ขึ้น (ฉันยืนประมาณ 2 ชั่วโมง) จากนั้นนำไปตั้งไฟ นำไปต้ม และปิดเครื่อง
• ฉันจึงปรุงมัน 5-6 ครั้งเป็นเวลา 2 วันนั่นคือฉันนำไปต้มและปิดมัน มันกลายเป็นแยมลูกพลัมที่มีลูกพลัมใสทั้งตัวในน้ำเชื่อม
• จากนั้นในการปรุงครั้งสุดท้ายฉันตั้งค่าให้ปรุงเป็นเวลา 30 นาทีเติมกรดซิตริก (ฉันต้องการให้เจลดีขึ้น) และโกโก้ปล่อยให้เดือดประมาณ 5-10 นาทีจากนั้นใส่เนยและปรุงต่ออีก 10 นาที
• เนยควรคำนึงถึงคุณภาพและความสดใหม่ซึ่งคุณไม่ต้องสงสัยเลย
• ในระหว่างนี้ฉันฆ่าเชื้อขวดและฝา
• ใส่แยมร้อนลงในขวดปิดเย็นและเก็บในตู้เย็นได้ 1800 มล.

สูตรอาหารที่คล้ายกัน

แยมผลไม้และเบอร์รี่ผสมซิตรัส (หม้ออัดแรงดันยี่ห้อ 6050) (แอดมิน)

แยมสตรอเบอร์รี่กับชากลีบกุหลาบ (นิลา)

แยม "ทับทิมลูกแพร์" (ลูกแพร์ - ลูกเกด) (ปุษญญา)

ฉันลืมเขียนว่ามันเป็นเรื่องธรรมดาที่จะเอาเมล็ดออกและระบุน้ำหนักของลูกพลัมด้วยเมล็ดด้วย

แยมที่ยอดเยี่ยม ผมยืนยัน.
บ่อยครั้งที่แม่สามีของฉันสั่งให้ลูกชายของฉัน (นั่นคือหลานชายของเธอ)
แล้วโรลกับแยมนี่อร่อยขนาดไหน ...

แต่สำหรับฉันหนังจากลูกพลัมในแยมนั้นฟุ่มเฟือย
ถ้าฉันทำมันจะไม่มีสกินอย่างแน่นอน
แต่นี่เป็นเรื่องของรสนิยม

และฉันชอบสกิน anty!

โดยทั่วไปแล้วฉันชอบทาแยมแบบหนา ๆ เพื่อไม่ให้เนยติดขนมปังหมดไป ดังนั้นฉันต้องต้มพลัมโดยไม่ใส่น้ำตาลก่อน (หยดน้ำเล็กน้อย) จากนั้นใส่น้ำตาลและเนย ในเดือนกรกฎาคมปรุงจากครีมสีเข้มชั้นดีเช่นเชอร์รี่พลัมเพิ่ม Art เพคตินหนึ่งช้อน - มันดูสม่ำเสมอ ... ดีเหมือนเยลลี่จากตู้เย็น

Lena ฉันมีพลัมพวงหนึ่งอยู่บนต้นไม้ของฉันมันค่อนข้างแข็งฉันจะรอจนกว่ามันจะสุกได้อย่างไร? หรือไปอาเจียน?

นาตาชาลูกพลัมควรสุก แต่ไม่นิ่ม ลองใช้

[ฮิมิชกา]

ดังนั้นฉันต้องต้มพลัมโดยไม่ใส่น้ำตาลก่อน (หยดน้ำเล็กน้อย) จากนั้นใส่น้ำตาลและเนย

ฮิมิชกา, แยมถูกต้องมาก!
คุณสามารถปรุงแยมลูกพลัมได้โดยไม่ต้องใส่น้ำตาลเลย
และเกี่ยวกับหนัง ... มีพลัมที่มีผิวหนังหนาและบางครั้งก็มีบาง ๆ สำหรับการติดขัดแบ่งครึ่งคุณต้องใช้ (ใครขวางทาง)

ฟังดูน่ากิน แต่ทำให้สับสนกับเนยในสูตร จะเก็บแยมดังกล่าวได้มากแค่ไหนและอย่างไร?

[marakunina]

marakunina
ฉันเขียนในสูตรว่าจะเก็บอะไรไว้ในตู้เย็น (ที่เย็น) กินในช่วงฤดูหนาว แต่ฉันคิดว่าไม่จำเป็นต้องเก็บไว้เป็นปี ๆ

ฉันจะวางไว้ในตู้ที่ระเบียงสำหรับฤดูหนาวที่นั่นอากาศเย็นสบาย

ขอบคุณสำหรับคำตอบ! เมื่อวานในที่สุดฉันก็ปรุงมัน มันดูน่าสนใจและแปลกตามาก
หลังจากทำอาหารครั้งที่สองฉันเทแยมครึ่งหนึ่งแล้วตีในเครื่องปั่นตอนนี้ฉันมีแยมและแยม!

[marakunina]

marakunina
กินเพื่อสุขภาพ!

เอเลนกะฉันเข้าใจถูกมั้ยว่าถ้าไม่ใส่มะนาวมันจะผอม? ตั้งแต่เด็กฉันไม่ชอบแยมและเยลลี่ .. ยกโทษให้ฉันและอย่าโยนสิ่งใดให้ใคร

[Gaby]

เอเลนกะฉันเข้าใจถูกมั้ยว่าถ้าไม่ใส่มะนาวมันจะผอม?

Gabyแทบจะไม่ มะนาวเพื่อความน่าเชื่อถือและผลลัพธ์ 100%
ทำให้บางลง - ต้มให้น้อยลง

Lenochka ขอบคุณสำหรับสูตร!
ฉันมีลูกพลัมที่มีหนังหนาดังนั้นฉันจึงนำมันไปนึ่งใน MV ก่อน (โดยไม่ใส่น้ำและน้ำตาล) จากนั้นถูผ่านตะแกรง (ฉันทำแอปเปิ้ลซอสด้วยวิธีนี้ด้วย) จากนั้นฉันก็เริ่มทำแยม เมื่อเธอใส่ลงในขวดโหลเธอเช็ดเหงื่อออกจากหน้าผากของเธอมองไปรอบ ๆ มีจานรองเนยอยู่บนโต๊ะ ต. ได้แยมแบบไม่ใส่เนย แต่ยังอร่อยมากลูกสาวชอบอยู่แล้ว
ลูกพลัมยังคงขายอยู่ดังนั้นคุณจะต้องทำซ้ำและใช้สูตรนี้!

[Irina]

Irinaดีใจจังที่ชอบแยม! ลองใช้เนยด้วยก็ได้รสชาติจะนุ่มขึ้นและมีครีมมากขึ้น

ลีน่าปรุงและปิดแยมครึ่งขวด "ของเหลือ" นี้ถูกลูกคนโตกินทันทีพร้อมคำตัดสิน "ถ้ามีขวดหนึ่งเดือนเราจะอยู่จนถึงปีใหม่ ... " ก่อนที่เขาจะไม่มี ต้องการประหยัดแยม (ฉันมีลูกพลัมเพียง 1.5 กก.)

ขอบคุณสำหรับสูตรฉันจะปิดบ๊วยแบบนั้นก็อร่อย

Lena คุณครอบคลุมผลไม้อื่น ๆ ผลเบอร์รี่กับโกโก้หรือไม่?

และวันนี้ฉันก็ตั้งไฟฉันมีลูกพลัม 1,300 ลูกพวกเขาให้มากฉันรอไม่ไหวแล้วฉันอยากลองว่ามันจะเป็นอย่างไร

ฉันรอไม่ไหวแล้วฉันอยากลองว่ามันจะออกมาเป็นแบบไหน

ช็อคโกแลตแสนอร่อย

[ของลิสส์]

ของลิสส์ดีใจที่คุณชอบ! เพื่อสุขภาพและความสุข!
ไม่ได้พยายามปรุงอย่างอื่น. สูตรนี้เป็นที่รู้จักกันโดยทั่วไป ... แม้ว่าฉันจะคิดขึ้นมาทันที แต่รสชาติช็อคโกแลตของเชอร์รี่ก็เหมาะมาก
Suslyaฉันคิดว่าฉันจะชอบมัน!
ปรุงอาหารให้มากขึ้นสาว ๆ ในขณะที่เลเยอร์ในม้วนและพายเข้ากันได้ดีมาก!

Elenka69 ขอบคุณสำหรับสูตร ฉันปรุงเป็นครั้งที่สอง ... และฉันไม่แน่ใจว่าเธอจะมีชีวิตอยู่อย่างน้อยก็ถึงวันปีใหม่ มันอร่อยมาก !!! ฉันบดมันด้วยเครื่องปั่นและตอนนี้แยมเข้ากันได้ดีกับขนมปังโฮมเมดอย่างสวยงามและถ้าคุณทาขนมปังด้วยเนยเพิ่มอีกนิดและมีแยมนี้ติดอยู่โอ้ .. รสชาติจะถูกเปิดเผยออกมาอย่างเต็มที่จนยากที่จะ หยุด ... (คำนึงว่าฉันไม่ใช่ฉันรักแยม)
P / S / ฉันจะทำอาหารเป็นครั้งที่สาม .... และมากกว่าหนึ่งครั้ง ..

ขอบคุณ

[Nadlen]

Nadlenขอบคุณสำหรับเคล็ดลับและการใช้สูตรของฉัน!
ฉันเห็นด้วยกับคุณ - มันอร่อยมาก! กินเพื่อสุขภาพและความสุข!

การเพิ่มโกโก้ลงในแยมนั้นยอดเยี่ยมมาก! ขอบคุณสำหรับความคิด!

การเพิ่มโกโก้ลงในแยมนั้นยอดเยี่ยมมาก! ขอบคุณสำหรับความคิด!

ยินดี! ความคิดไม่ใช่ของฉัน แต่พูดแบบชาวบ้าน .... มือไม่ได้ใช้ประโยชน์ได้กว้างขึ้น แต่เนยยังให้ความสำคัญกับครีมที่นี่ แยมมีอายุยืนยาวเป็นปีในพริก - นิกและยังไม่ "แก่" เลยเนื่องจากน้ำมัน ฉันมีกระปุกเดียวฉันใช้สำหรับทาพายเค้กโรลและผสมกับครีม อร่อยมาก!

ขอบคุณ

[กาลินกา]

กาลินกาขอบคุณสำหรับภาพด้วย!

แค่ทำอาหารก็เริ่มเย็นแล้ว ... ผลเบอร์รี่ของฉันร่วงเป็นชิ้น ๆ แม้ว่ามันจะแข็งและฉันก็ไม่ได้ปรุงด้วยความร้อนสูง แต่ฉันแทบรอไม่ไหวที่ "คนชิม" ลูกสาวของฉันควรจะกลับบ้านจากโรงเรียน ขอบคุณสำหรับความคิด !!!

เอเลนกา 69
เป็นเวลานานที่ฉันต่อสู้กับการลงทะเบียนในฟอรัมนี้เพื่อกล่าวขอบคุณสำหรับสูตรอาหารมากมาย! ในที่สุดฉันก็ลงทะเบียนตัวเองและวิ่งไปหาคุณในแถวหน้าเพื่อกล่าวขอบคุณมากสำหรับสูตรอาหารที่ยอดเยี่ยมนี้ !!!!
เป็นเวลานานที่ฉันไม่กล้าปรุงมันสับสนกับน้ำมัน .. ฉันเป็นคนโง่อะไร! ที่ฉันปรุงแค่สองกระปุก! จากนั้นก็เปิดออกคิดว่าลองดูว่าเกิดอะไรขึ้น ... ต้องตะลึง! ตอนนี้ฉันไปกินอย่างเคร่งครัดวันละช้อนชาเพื่อยืดให้นานขึ้น! อาหารอร่อยมาก !!!! ขอบคุณอีกครั้ง!

ผลเบอร์รี่ของฉันแตกออกเป็นชิ้น ๆ แม้ว่ามันจะแข็งและฉันไม่ได้ปรุงด้วยความร้อนสูง

ฉันก็มีเช่นกัน แต่ก็ไม่ส่งผลต่อรสชาติแม้แต่น้อย!

[เลนส์]

เลนส์ฉันดีใจมากที่คุณชอบแยมและได้ลิ้มรสมัน!

ตอนนี้ฉันไปกินอย่างเคร่งครัดวันละช้อนชาเพื่อยืดให้นานขึ้น! อาหารอร่อยมาก !!!! ขอบคุณอีกครั้ง!

บางทีคุณควรทำอาหารเพิ่มเติมหรือไม่? ก่อนฤดูหนาวจะมาถึงลูกพลัมยังคงขายอยู่?

บางทีคุณควรทำอาหารเพิ่มเติมหรือไม่? ก่อนฤดูหนาวจะมาถึงลูกพลัมยังคงขายอยู่?

ฉันจะต้มมันด้วยความยินดี แต่ลูกพลัมของเรามีราคาแพงอยู่แล้ว แต่ของฉันเนื่องจากฉันลาคลอดในขณะที่การเงินกำลังร้องเพลงรัก!

ฉันจะต้มมันด้วยความยินดี แต่ลูกพลัมของเรามีราคาแพงอยู่แล้ว แต่ของฉันเนื่องจากฉันลาคลอดในขณะที่การเงินกำลังร้องเพลงรัก!

"เราว่าย - เรารู้!"
ตัวเองเพิ่งถอนตัวจากกฤษฎีกา

Lenusya ขอบคุณ แต่ผ่านไปไม่ถึงปีครึ่ง ไม่นานมานี้ฉันตัดสินใจทำพายขูดและฉันก็เริ่มคิดว่าจะทำแยมแบบไหนและจำได้ว่าฉันทำอะไรในเดือนกันยายน 2010 สำหรับตัวอย่างครึ่งส่วนและฉันก็สงสัยมาก (ฉันสารภาพ) ฉันอายที่มีน้ำมันอยู่ในแยมฉันกลัวว่าน้ำมันจะออกซิไดซ์อายุและทำให้รสชาติของแยมเสีย แต่ตอนนี้ฉันสามารถพูดได้อย่างปลอดภัยว่าแยมนั้นอร่อยพอ ๆ กับการปรุง ขอบคุณสำหรับสูตรเด็ด ๆ

Vika ใช่ฉันเองก็สงสัยในครั้งเดียว และฉันก็ปรุงเพียงเล็กน้อยในตอนแรก
คุณเพียงแค่ต้องเก็บไว้ในที่เย็นและจะไม่มีอะไรเกิดขึ้น ฉันยังมีแยมเหลืออยู่เล็กน้อยจากฤดูกาลที่แล้วฤดูใบไม้ร่วงนี้เราไม่มีลูกพลัมเราสามารถเห็นการเก็บเกี่ยวที่ไม่ดี
แยมนี้อร่อยมากเมื่อรวมกับชั้นของบิสกิต (หรือเค้กน้ำผึ้ง) พร้อมครีม แค่อย่ามายุ่ง แต่ละเลง 2 ชั้น

ช่วยบอกหน่อยได้มั้ยคะว่าแจม HB ใน prog ได้มั้ยคะ? แล้วจะกินพลัมเท่าไหร่ถ้าพวกเขากินผลเบอร์รี่ 450 กรัมและน้ำตาลในปริมาณเท่ากัน (ตามคำแนะนำ)?

Lenochka ฉันมาพูดขอบคุณอีกครั้งสำหรับสูตรนี้ ฉันไปซื้อพลัมที่ตลาดสดไม่มีของตัวเองเลยไม่เหมือนหนามและตัวเลข 2.5 กก. หมุนอยู่ในหัวฉันเริ่มซื้อและคนขายเสนอให้ฉันซื้อ 3 กก. ถึง 2.5 กก. ฉันเห็นด้วยและกลับบ้านคิดว่าจะต้องเล่าสูตรใหม่และสิ่งที่ทำให้ฉันประหลาดใจคือเมื่อฉันกลับบ้านฉันอ่านสูตรใหม่ซึ่งกล่าวว่า 2 กก. จากนั้นฉันก็ตัดสินใจว่ามันเป็นโชคชะตา ปรุงแยมจากลูกพลัมครึ่งหนึ่ง
ขอบคุณสำหรับสูตรอาหารแสนอร่อย (โอ้ต้องรออีกเป็นชั่วโมง)

[วิกุสยา]

วิกุสยาขอบคุณสำหรับรายงานและให้ความสนใจกับสูตรอาหารของฉัน! แยมทำได้ดีมากจริงๆ อร่อยฉันเก็บไว้ในโอกาสพิเศษแล้วเติมบิสกิตและโรล

มีใครลองใส่ถั่วบ้าง? ตัวอย่างเช่นภาษากรีก

[เจ้าหญิง]

มีใครลองใส่ถั่วบ้าง? ตัวอย่างเช่นภาษากรีก

เจ้าหญิงฉันใส่วอลนัทและมะนาวลงในแยมมะตูม ถั่วนั้นอร่อยมาก แต่ต้องใส่เป็นชิ้นใหญ่ - ส่วนหนึ่งหรือครึ่งหนึ่งของถั่ว

แยมอร่อย! พาย "ขูด" พร้อมไส้นี้หาที่เปรียบไม่ได้ ขอบคุณสำหรับสูตรเด็ด!

แยมอร่อย! พาย "ขูด" พร้อมไส้นี้หาที่เปรียบไม่ได้ ขอบคุณสำหรับสูตรเด็ด!

สุขภาพดี!

ฉันปรุงเชอร์รี่ในช็อคโกแลตตอนนี้ฉันต้องทำบ๊วย แล้วทำไมสูตรถึงไม่เตะตาฉันในช่วงสุดสัปดาห์? ฉันซื้อบ๊วยเล็กน้อย

Elenka ขอบคุณสำหรับปลายน๊อต ฉันยอมรับว่ายิ่งถั่วชิ้นใหญ่เท่าไหร่ก็ยิ่งแสดงออกถึงรสนิยมของมันได้มากเท่านั้น
ฉันปรุงส่วนที่ไม่มีถั่วฉันชอบมัน ฉันจะลองกับถั่ว

ขอบคุณสำหรับสูตร! มันกลายเป็นแยม 2 ลิตร อร่อยมากวันนี้ซื้อลูกพลัมมาด้วยพรุ่งนี้จะใส่อีกส่วน

การรายงานเกี่ยวกับถั่วสุดยอด! ฉันไม่รู้ด้วยซ้ำว่ารสไหนดีกว่ากัน: ลูกพลัมหรือถั่ว พวกเขาแช่ในน้ำเชื่อมและกลายเป็นโปร่งใส
สูตรนี้ดีมากขอบคุณ!

คุณคิดว่าอย่างไร - ฉันต้มลูกพลัม 3 ครั้งฉันกลับบ้านจากที่ทำงาน (ฉันซื้อโกโก้และเนยอย่างดีระหว่างทาง) และแยมของฉันก็ถูกกินไปแล้ว ฉันจะลองครั้งที่สองในวันศุกร์

[ตเวอริจังกา]

ตเวอริจังกา, ว้าว!!!
เราต้องซ่อนอันต่อไปหรือบางทีเราอิ่มแล้ว?

มันยังคงเดือดเป็นครั้งสุดท้ายฉันจะบอกความประทับใจของฉันในตอนเย็น

ฉันทำอาหารด้วย ฉันจะรายงาน

ฉันชอบมัน สามีของฉันชอบเชอร์รี่ในช็อกโกแลตมากกว่า ลูกสาวของฉันขอโถอีกใบ แต่ฉันได้ขวดมาหนึ่งเดือนดังนั้นขีด จำกัด ของเดือนกันยายนจึงหมดลงและเดือนตุลาคมก็เพิ่งเริ่มต้นขึ้น

[แพนเค้กร่วน]

เรากำลังเปิดขวดที่ 3 แล้ว! ฉันจะไม่นำคำขอบคุณมาให้คุณ แต่อย่างใด
แยมอร่อยมาก! ปีหน้าคุณต้องเพิ่มส่วน

ขอบคุณมากสำหรับสูตร!

จาก แพนเค้กร่วน แค่เทพนิยาย!

ปีนี้มีลูกพลัมจำนวนมาก (แต่ฉันก็ยังโลภ - ฉันไม่ปฏิเสธเมื่อฉันได้รับการเสนอสองถังนอกเหนือจากของฉัน) และจำสูตรลูกพลัมได้ฉันมาที่ Temka เพื่อทำสูตรต่อในความทรงจำของฉัน ใช่ปรากฎว่าฉันไม่ได้กล่าวขอบคุณ! และกินแยม!

Lenochka ขอบคุณสำหรับสูตรอาหารแสนอร่อย! ปีนี้ฉันต้องการปิดกระป๋องหลาย ๆ กระป๋อง - มันมีรสชาติมากเกินไปสำหรับฉันเพียง แต่ฉันชอบมันมากกว่าในรูปแบบของแยม - เมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหารด้วยเครื่องปั่นฉันก็แส้ อย่างไรก็ตามมันจะถูกเก็บไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งปีและไม่มีอะไรเลวร้ายเกิดขึ้นกับน้ำมัน - ฉันจำได้ว่า Temka มีความกังวลเกี่ยวกับการมีอยู่ของน้ำมัน