คุกกี้ tahini

คุกกี้ tahini

ประเภท: ขนม

ส่วนผสม
เนยหรือเนยเทียม	240 ก
น้ำตาล	260 ก
ทาฮินาธรรมชาติ	200 ก
แป้ง	420 ก
ผงฟู	8 ก

วิธีทำอาหาร

• ตีเนยกับน้ำตาลในเครื่องผสม ใส่ทาฮินีด้วยความเร็วต่ำแล้วตีต่อ
• ในเวลานี้ร่อนแป้งด้วยผงฟู สิ่งสำคัญคือต้องผสมให้เข้ากันเพื่อให้ผงฟูกระจายในแป้งอย่างเท่าเทียมกัน
• ใส่ส่วนผสมลงในเครื่องผสมและตรวจสอบให้แน่ใจว่าแป้งทั้งหมดกระจายอยู่ในแป้ง ใส่ชามปิดด้วยพลาสติกแรปแล้วแช่เย็น อย่างน้อยครึ่งชั่วโมงในเวลากลางคืน
• เปิดเตาอบที่ 170 ℃ด้วยการพาความร้อน
• ในขณะที่เตาอบกำลังร้อนเราจะเอาแป้งออกแล้วม้วนให้เล็กกว่าไข่นกกระทาเล็กน้อย
• 
• ในรูปถ่ายฉันม้วนและวางไว้บนโต๊ะจากนั้นย้ายไปยังแผ่นอบที่ว่างเปล่าดังนั้นระยะห่างระหว่างคุกกี้จึงไม่ถูกต้อง!
• เรากระจายบนแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบในระยะห่างที่เหมาะสมจากกัน นำเข้าเตาอบประมาณ 12-15 นาที คุกกี้ควรจะฟูและแตกเล็กน้อย เมื่อได้สีทองแล้วให้นำออกมาและทำให้เย็น ในรุ่นที่ร้อนแรงจะยับยู่ยี่จากการสัมผัสใด ๆ
• ปรากฎว่าร่วนและอร่อยมาก
• เก็บในที่แห้งและในภาชนะปิด
• ฉันได้เกือบ 5 ถาด
• 

จานได้รับการออกแบบมาสำหรับ

มากมาย

เวลาเตรียม:

นวด 10 นาที + ชั่วโมงสำหรับการอบ

โปรแกรมทำอาหาร:

เครื่องผสมเตาอบและที่จับ

บันทึก

อีกหนึ่งสูตรโดยเชฟขนมอบสฤษดิ์เกซ ฉันชอบมันมาก แต่สำหรับคนรักทาฮินี่มันเป็นแค่สวรรค์!
ส่วนสามารถลดลงครึ่งหนึ่ง อย่างไรก็ตามมันจะกลายเป็นจำนวนมากและแน่นอนคุณสามารถดึงดูดผู้ช่วยเล็กน้อยได้
ช่วยตัวเองเพื่อสุขภาพและปรนเปรอคนที่คุณรัก!

ขอบคุณสำหรับสูตร! ฉันไม่รู้ว่าจะแนบของเหลือของทาฮินี่ได้ที่ไหน!

[ฟิลิริน่า]

ฟิลิริน่าดีใจที่ตรงเวลา

ขอบคุณนาตาชา!

[tsssssa]

tsssssa, ทำอาหารเพื่อสุขภาพ! ฉันยังเอากล่องไปให้ครูอนุบาลและส่งกล่องให้สามีทำงาน - ทุกคนชอบ

[นาตาชา]

นาตาชา, ขอบคุณ! และฉันจะเพิ่มทาฮินีและโปรดนักชิมของฉัน

[ย่า]

ย่า, ทำอาหารเพื่อสุขภาพ! ฉันยังไม่ชอบเมื่อไม่ได้แนบผลิตภัณฑ์

นาตาชานี่เป็นครั้งที่สองที่ฉันอบทาฮินี ครั้งแรกก็อร่อยมากเช่นกัน แต่พวกเขาดูไม่เหมือนของคุณ - มีลูกบอล - ร่วนนุ่ม แต่เป็นลูกบอล - คุกกี้ไม่กระจายในเตาอบ ฉันลดปริมาณแป้งลงเล็กน้อยและเพิ่มครีมเปรี้ยว 1 ช้อนชา 30% และทุกอย่างได้ผล! รสชาติแทบไม่เปลี่ยน แต่รูปร่างคือความสำเร็จ! ฉันชอบคุกกี้โฮมเมดมากและทุกคนที่มีโอกาสได้ลอง และช็อคโกแลตชุดที่สามได้แล้ว (แม้ว่าฉันจะอบทุกอย่างครึ่งส่วน) ฉันชอบคุกกี้! ขอบคุณสำหรับการรักษาที่อร่อย!

[สเวตลานา]

สเวตลานาคุณเป็นผู้หญิงฉลาดอะไรขนาดนี้! คุกกี้น่ารักมาก!
และขอขอบคุณเป็นพิเศษสำหรับการแบ่งปันประสบการณ์ของคุณ

นาตาชาขอบคุณ ฉันคิดว่าผู้เขียนสูตรมีความสนใจในความคิดเห็นประสบการณ์ของคนอื่นและความประทับใจในสูตรอาหารที่ทดลองและทดสอบแล้ว ตอนนี้บิสคอตติอยู่ในเตาอบ

ผู้เขียนสูตรมีความสนใจในความคิดเห็นประสบการณ์ของผู้อื่นและความประทับใจต่อสูตรที่ทดลองและทดสอบแล้ว

ขอบคุณ

ตอนนี้บิสคอตติอยู่ในเตาอบ

ว้าวนี่คือเส้นทางการทำอาหารที่ตรงตามสูตรของฉัน
ขอขอบคุณสำหรับความไว้วางใจของคุณ

[นาตาชา]

นาตาชาขอบคุณสำหรับสูตร! ฉันติดทาฮินีเกือบทั้งหมดของฉันด้วย
นี่คือคุกกี้ของฉัน

ทำครึ่งส่วน ฉันมีเครื่องผสมมือกับชามหมุนตีเนย / มาการีน + น้ำตาล + ทาฮินีด้วยปัดเปลี่ยนเป็นตะขอและคนในแป้ง แป้งฉันก็หนา แต่จำคำพูดของผู้พูดคนก่อนได้ tsssssa ( สเวตลานา, ขอบคุณ! ) ฉันไม่ได้เพิ่มอะไร แต่เพียงแค่ทำให้ลูกบอลแบนลงเล็กน้อย ฉันตวงแป้งด้วยช้อน (ในรูปถ่ายอยู่ข้างๆจาน) สำหรับ ... ฉันหั่นแตงโมเป็นลูกด้วย มันสะดวกในการตักและวางระดับบนขอบชามจากนั้นใส่มือและ ... มันเป็นไปไม่ได้ที่จะหมุนลูกบอลทุกอย่างแตกออกจากกันดังนั้นฉันแค่กดมันด้วยนิ้วของฉันปั้นอะไรบางอย่างที่กรุบ ๆ แล้วบี้ ด้วยฝ่ามืออีกข้าง
วงล้อเล็ก ๆ ที่สวยงามอะไรที่มีครึ่งหนึ่ง
คุกกี้อร่อยและสำหรับคนรักส่วนเต็มเป็นเรื่องปกติฉันชอบมันพวกเขายังไม่ได้ลองของฉันพวกเขาอยู่ห่างออกไป
ฉันได้รักษาเพื่อนของฉันไปแล้วฉันกินไปครึ่งหนึ่งและฉันกำลังคิดที่จะทำเพิ่ม

[นาตาเลีย]

นาตาเลียขอบคุณฉันทำให้คุณมีความสุข
ไอเดียเก๋ด้วยช้อน! จากนั้นทุกอย่างจะมีขนาดเท่ากัน
ขอบคุณมากสำหรับการอธิบายทุกอย่างในรายละเอียดดังกล่าว

[prona]

prona, นาตาชาขอบคุณมากสำหรับสูตร มันเปิดออกทันที ทำครึ่งส่วน
เธออบบนพรมเทฟลอน มันเปิดออกมาก แต่ทันใดนั้นเกือบทุกคนก็ถูกกวาดออกไป
ฉันเอาแจกันที่เหลือไปถ่ายรูป
ขอบคุณมากจากทั้งครอบครัว
และฉันชอบอาหารอิสราเอลเป็นพิเศษ อร่อยทุกอย่างที่นี่จริงๆ ฉันอยากไปอิสราเอลอีกครั้ง ...

[ท่าจอดเรือ]

ท่าจอดเรือขอบคุณมากดีใจมากที่ได้เห็นสูตรอาหารของคุณที่ต้องการ
มาในฤดูใบไม้ร่วง - นี่คือช่วงเวลาที่ดีที่สุดของปีกับเรา

ขอบคุณมากจากทั้งครอบครัว

ขอขอบคุณสำหรับความไว้วางใจของคุณ

สาว ๆ คุณชอบทาฮินีรสชาติแบบไหน? ฉันมีสองอย่างคือโฮลเกรนหนึ่ง "สีเข้ม" และอีกอันปอกเปลือก "ไลท์" ทั้งขม
เป็นแบบนี้หรือเปล่า ???
ครั้งแรกที่ฉันคิดว่าทาฮินีของฉันเสียไปฉันซื้อใหม่และมันก็เหมือนเดิม วันนี้ซื้อแบบเบา ๆ แล้วอันนี้ก็ขมเหมือนกัน : -

แน่นอนว่าคุกกี้นั้นยอดเยี่ยมมากด้วย "สัมผัส" ที่เผ็ดร้อน

ฉันไม่รู้อะไรเกี่ยวกับทาฮินีดังนั้นฉันจึงต้องการชี้แจงกับคุณ

เพิ่มเมื่อวันเสาร์ที่ 02 ก.ค. 2559 07:24 น

อย่างไรก็ตามทาฮินี "Light" ของฉันมีสภาพคล่องมากกว่า

Tkhina มักจะขมเหมือนงาที่ทำ

งาควรมีรสขมเล็กน้อย ไม่ขมเพียงเดือนเดียวหลังจากเก็บเกี่ยวแล้ว

[Irina]

Irina, ย่าสำหรับฉันแล้วมันอร่อยเสมอและ ... ไม่ขมโดยทั่วไปเพราะมักจะไม่ค่อยมีมันมากนักในซาลาเปาและมันมีกลิ่นที่น่าอัศจรรย์เหมือนวานิลลินอะไรจะขมที่นั่นเมื่อคุณไล่ผ่านปากของคุณและพยายามที่จะจับ "สาม " เมล็ดงา

ขอบคุณสำหรับคำชี้แจง!

เหมือนกันหมดอร่อยมาก !!!

โอ้สาว ๆ การสนทนาเกี่ยวกับ Thina นั้นเฉพาะเจาะจงกับรสนิยมมาก มีความขมขื่น ยังไม่ค่อยชินค่ะ แต่ในบางสูตรก็ชอบนะ

ฉันอ่านที่ไหนสักแห่งที่สามารถเพิ่มทาฮินีลงในมันฝรั่งบดได้ ฉันลองมันเพื่อรสนิยมของฉัน
นาตาชาอย่าสาบานว่าจะอุดตันหัวข้อนี้

[ท่าจอดเรือ]

ท่าจอดเรือน่าสนใจที่จะทราบ

ฉันทำมันอีกครั้งครั้งนี้ด้วยแสงทาฮินี แต่ความแตกต่างนั้นไม่สามารถสังเกตเห็นได้เลย

ฉันทำเต็มส่วนกลายเป็น 96 ชิ้นสองแผ่นอบเต็ม 40x30 ซม. และยังมีอีกเกือบเต็มในสาม
แน่นอนว่าแป้งกลับหนาขึ้นอีกครั้งฉันไม่ได้เปลี่ยนอะไรเลย นี่คือการปั้นมันทั้งหมด ... ฉันกำลังคิดเกี่ยวกับวิธีการปั้นที่ง่ายกว่าบางทีอาจมีคนโยนความคิด

ด้วยช้อน

สะดวกในการใช้แป้งหนา ถ้าแป้งนิ่มกว่านี้ก็ใช้ช้อนไม่สะดวกฉันตัดสินใจที่จะทำให้แป้งที่เหลือนิ่มลงและเติมโยเกิร์ตหนึ่งช้อน ตอนนี้ฉันรู้แล้วว่าฉันชอบรสชาติที่ไม่มีโยเกิร์ตดีกว่า

ฉันชวนพี่สาว (+ สามี + ลูกชาย) ดื่มชาทุกคนชอบ

นาตาชาขอบคุณสำหรับสูตร!

[นาตาเลีย]

นาตาเลียคุณเป็นคนขยันขันแข็งลูกบอลจำนวนมากกลิ้งไปมา

คิดเกี่ยวกับวิธีการปั้นที่ง่ายกว่าใครช่วยให้ความคิด

ฉันได้รับสูตรจากพ่อครัวทำขนมดูเหมือนจะไม่มีตัวเลือกที่ง่ายกว่านี้ (สูตร 1/10 ของสูตรดั้งเดิม)

ฉันชวนพี่สาว (+ สามี + ลูกชาย) ดื่มชาทุกคนชอบ

และนี่คือสิ่งที่สำคัญที่สุด! ขอบคุณสำหรับรายงานโดยละเอียด

สาว ๆ ฉันอายที่จะถามว่า tkhina อยู่ที่ไหน หมู่บ้านของเรา ซื้อ. บางทีคุณสามารถแทนที่ takhinny halva ได้?

ถ้าคุณเปลี่ยนแทนไม่ใช่ halva แต่บดเมล็ดงาด้วยน้ำมันพืชนี่จะเป็นทาฮินี่ตัวจริง!

[Irina]

Irina, ขอบคุณ. ฉันชอบเมล็ดงาฉันมักจะเติมลงในขนมปัง

งาในขนมปังและทาฮินีฟังดูแตกต่างกัน Tahini เป็นมาสเตอร์แบทช์งา!
แต่รับรองถ้าคุณชอบงาก็ต้องชอบทาฮินี่เหมือนกัน!

เมล็ดงาบดกับน้ำมันพืช

การแก้ไขเล็กน้อยเพียงแค่งาบด ปราศจากสารปรุงแต่ง. นี่คือทาฮินีพื้นฐาน จากนั้นก็เติมน้ำมันสมุนไพรและอื่น ๆ ลงไป ในผลิตภัณฑ์ขนมจะใช้โดยไม่มีสิ่งเจือปน

นาตาชาฉันเขียนเกี่ยวกับน้ำมันเพราะคุณไม่สามารถบดเมล็ดงาที่บ้านได้ แต่ด้วยน้ำมันโอกาสเพิ่มขึ้น
ไม่ว่าในกรณีใดฉันได้พบกับคำแนะนำดังกล่าวบนอินเทอร์เน็ต เราไม่ได้อาศัยอยู่ในอิสราเอลเราไม่มี tkhina ทุกที่และไม่มีขายเสมอไป

[Irina]

Irinaใช่ .... กระปุกนั้นมีเมล็ดงา 100% และพวกเขาทำแป้งอัลมอนด์ที่บ้านโดยหลักการแล้วควรเป็นระบบเดียวกัน

[นาตาชา]

นาตาชาขอบคุณสำหรับสูตร ฉันวางไว้ในบุ๊กมาร์กทันทีเพราะฉันรักทาฮินีมาก แต่เธอไม่พบเธอที่นี่เป็นเวลานาน ฉันพยายามที่จะวางเมล็ด แต่ฉันไม่เสร็จฉันรู้สึกเสียใจกับเครื่องปั่น ทำจากงาสีน้ำตาล พบเพียงอันนี้ มันดูมีเสน่ห์ ฉันทำซ้ำสามครั้ง จริงอยู่ที่แป้งของฉันเย็นลงหลังจากที่ตู้เย็นมันร่วนตรง ฉันแก้ไขโดยการเพิ่มครีมเปรี้ยวในครั้งแรกครั้งที่สอง - ไข่แดงครั้งสุดท้าย - ฉันใช้แป้งน้อยลงทันที นอกจากนี้ยังมีขวดที่มีเมล็ดงาดำวางอยู่ในตู้เย็น คุณต้องลองด้วย

[หวัง]

หวังขอบคุณสำหรับรายงานโดยละเอียด!

ทำจากงาสีน้ำตาล

ต้นฉบับ

สองคำถาม
ในภาพคุกกี้มีสีขาวและมืด สีเข้มได้มาอย่างไร?

และเก็บเวลาได้เท่าไร?

[เฮเลนา]

เฮเลนาทำจากงาสีน้ำตาล จากสีขาวเป็นแสงสีทองเล็กน้อย

[prona]

pronaเข้าใจแล้ว จากนั้น 1 สีก็พอสีทองเล็กน้อย)
คุณช่วยบอกเวลาในการจัดเก็บได้หรือไม่?

[เฮเลนา]

เฮเลนาในภาชนะที่ปิดสนิทเป็นเวลาสองสัปดาห์

[prona]

prona, นาตาชาโดยทั่วไปแล้วยอดเยี่ยมมาก!

ฉันกำลังรอรายงาน

[prona]

pronaรายงานถูกเลื่อนออกไปเล็กน้อย น้ำหนักเบาสำหรับเครื่องผสม และงาหมดแล้ว) อาทิตย์หน้าฉันจะทำ ฉันหวังว่า ... มันเป็นเทศกาลอีสเตอร์ความวุ่นวายจะเริ่มขึ้น ...