ปลาแซลมอนโคโฮเผ็ดแห้ง a la sous vide

และอย่าบอกว่า .. Delicious ยังอยู่ในความฝันเท่านั้น (สำหรับฉัน) และที่นี่ทั้งโต๊ะอยู่ในทรวงอก

ถึง Tutliks จากฉันกลับมาสวัสดีและกอด

[เลนชิก]

เลนชิกฉันจะชุบชีวิต Temka แล้วตอนนี้ฉันก็มีเครื่องอบผ้าด้วย: girl_dance: มีความงาม ... มีอกไก่ของคุณแล้ว.. จะดุคุณยังไง .. : อาฆาต: สั้น ๆ ปลาหมึกก็หมักด้วย! ฉันเป็นคนโลภ! ไก่อายุยืน 3 วัน แต่พรุ่งนี้ปลาหมึกล่ะ? เข้าใจแล้วใช่ไหม ตัวต่อไปแน่นอนคือปลา! แล้วฉันก็ยังมีบริสเก็ตและเนื้อ 1.5 กก. อีกชิ้น .. แล้วก็ปลาของคุณทันที! สำหรับวันหยุดเพียง.
ฉันไม่ค่อยชอบปลาหมึกแข็งฉันไม่ดื่มเบียร์ .. แม้ว่าในต่างประเทศเขาจะปรุงได้เจ๋งมากนุ่มมาก! ฉันควรปรุงอาหารเท่าไหร่เพื่อไม่ให้แห้ง ดูเหมือนฉันจะอ่านทุกอย่างแล้ว แต่ฉันก็ยิ่งสับสน

และปลาหมึกพรุ่งนี้?

คุณยังไม่ลืมว่าในปลาหมึก (ถ้าไม่ใช่สำหรับเบียร์) คุณต้องการเกลือครึ่งหนึ่ง? มิฉะนั้นพวกเขาจะเค็มและเค็ม
คุณไม่สามารถหมักปลาหมึกได้เป็นเวลานานฉันคิดว่าหกชั่วโมงจะเพียงพอสำหรับพวกเขา ถ้าคุณชอบแบบนุ่มแห้งไม่เกินสามชั่วโมงที่อุณหภูมิ 55C ปล่อยให้มันเย็นและยืนเล็กน้อยพวกมันจะอ่อนลงอย่างรวดเร็วและกลายเป็นนุ่มตรง

[เลนชิก]

เลนชิก แต่จริงๆแล้วฉันไม่มีเกลือเลยฉันไม่กินมัน! เมื่อคืนฉันทนไม่ไหวและพยายามดึงหน้าอกของคุณ ... ฉันเพิ่งถูกฆ่า
ทิมกิน ไม่ได้ใส่น้ำส้มสายชู.. เอาไก่ไปทำอะไรได้บ้าง!? ฉันมีมันมาก ...

Kuru - ในซองและในช่องแช่แข็ง จากนั้นคุณละลายน้ำแข็งในตู้เย็นและมันจะเหมือนใหม่
ฉันดีใจมากที่คุณชอบ! กินเพื่อสุขภาพ!
แต่ในครั้งต่อไปให้เพิ่มน้ำส้มสายชูคุณจะไม่รู้สึกเลย แต่ในฐานะที่เป็นสารกันบูดมันจะไม่ฟุ่มเฟือยด้วยซ้ำ
นั่นสินะฉันนั่งรอปลาหมึก

สาว ๆ เฮเลนไม่ได้เข้ามานานแล้วนะบอกเลย
ฉันแห้งใน Isidri 400g ปลาสำหรับการทดสอบในระดับเฉลี่ยเป็นเวลา 2 ชั่วโมงแล้วจะตรวจสอบความพร้อมได้อย่างไร? และ?

[Ksyusha]

Ksyushaหักชิ้นส่วน ... แต่คิดว่า 2 ชั่วโมงไม่พอ! มันขึ้นอยู่กับความหนาของชิ้นด้วย ..

ผมปิดไปแล้วเกือบ 5 ชั่วโมงมันก็เย็น ... รออยู่

พวกเรารอ

คนเหล็กจะ ... ฉันสลายไปครึ่งหนึ่งของความร้อน ...

[Trishka]

Trishka, Ksyushaฉันตากปลาแซลมอนสีชมพูดูฉันกำลังเขียนอยู่สักพัก ...

โอเคฉันจะเห็นว่าฉันเริ่มเย็นแล้ว ... ฉันต้องเก็บไว้ในตู้เย็น