แตงกวาดอง

แตงกวาดอง

ประเภท: จานผักและผลไม้

ส่วนผสม
แตงกวาหั่นบาง ๆ	1 กก
หัวหอม	2 ชิ้น
เกลือสินเธาว์หยาบ	3 ช้อนโต๊ะล
น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์	500 มล
น้ำตาล	1 + 2/3 ถ้วย
เมล็ดมัสตาร์ด)	2 ช้อนโต๊ะ
ขมิ้น	1-2 ชม
พริกไทยดำ	10 ชิ้น

วิธีทำอาหาร

• ปอกเปลือกแตงกวาออกจากผิวหนังและเมล็ด ("ห้องแถว" เหมาะที่สุด) แล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
• สับหัวหอม (ควรเป็นสลัดขาว) อย่างประณีต
• เติมแตงกวาด้วยหัวหอมด้วยเกลือและส่งไปภายใต้การกดขี่จาก 3 ถึง 8 ชั่วโมง
• ล้างด้วยน้ำเย็นให้สะอาดแล้วเทลงในตะแกรงเพื่อแก้วของเหลว
• 
• ในกระทะต้มส่วนประกอบทั้งหมดของน้ำดองแล้วส่งส่วนผสมของแตงกวาและหัวหอมลงในน้ำดองที่เดือด
• 
• ทันทีที่เดือดอีกครั้งให้ปิดและใส่ลงในขวดโหล
• จากแตงกวา 1, 150 กก. ฉันได้ 6 ขวด 0.25 ลิตร
• อาหารเรียกน้ำย่อยที่อร่อยมากทั้งแบบทำเองและนอกจากซอส
• ฉันเพิ่ม Pikuli และ chutney chutney สองสามช้อนโต๊ะลงในcrême จากนั้นฉันก็ใส่พริกจิ๋วเหล่านี้ลงไป
• ฮอทดอกและเบอร์เกอร์แบบโฮมเมดเข้ากันได้ดีกับ Pikuli
• คุณสามารถลองได้ภายในหนึ่งเดือนครึ่ง))
• ช่องว่างแสนอร่อยสำหรับทุกคน

จานได้รับการออกแบบมาสำหรับ

เต้าเสียบ 1.5 ลิตร

เวลาเตรียม:

30 นาทีรวมเวลาในการดอง

โปรแกรมทำอาหาร:

จาน

บันทึก

ในฤดูหนาวเพื่อนของฉันมอบขวดโหลแบบนี้ให้ฉันหลายใบฉันรอคอยฤดูร้อนและแตงกวาของเธอที่จะตุนอร่อย ๆ

สูตรอาหารที่คล้ายกัน

บวบดอง (ellis608)

พิกุลกับหอมแดงและกระเทียมโรแคมโบล (MariV)

ผักดองสไตล์อเมริกันสำหรับแซนวิชและอื่น ๆ ... (ตรีชกา)

[Zhannptica]

Zhannptica, Zhanna เราไม่ใส่เกลือในน้ำดองเหรอ?

อืม ... ปรากฎว่าคุณไม่ได้หมัก - ทุกอย่างจะเป็นของดองตามที่ผู้เขียนกำหนดสูตร ... เพราะตามความหมายทั่วไปผักดองคือผักเด็กทั้งหมดดองในน้ำเกลือน้ำส้มสายชู
เอาล่ะ - ลิขสิทธิ์ "ผักดอง" ไม่ได้เป็นของใคร ... กำลังจะทอดน้ำซุปไก่ ...

[Kapet]

ไม่เราไม่ใส่เกลืออีกต่อไป!



Kapetที่ฉันซื้อซึ่งฉันขาย))) และแน่นอนคุณอย่างน้อยก็สูบน้ำซุปของคุณ) ที่น่าพอใจ!

อาหารเรียกน้ำย่อยที่อร่อยมากทั้งแบบทำเองและนอกจากซอส

น่าเสียดายที่ไม่รู้จักถนอม (เลย) ...

ปรากฎว่าไม่ได้หมัก - ทุกอย่างจะเป็นผักดอง

ที่ฉันซื้อซึ่งฉันขาย)))

ท่อ (จากผักดองภาษาอังกฤษจากของดอง "salt, pickle") - ส่วนผสมของผักดองในน้ำส้มสายชู: หัวหอม, กระเทียม, แตงกวาขนาดเล็ก, มะเขือเทศ, ถั่วหรือถั่ว, พริกแดง, แครอท, มะเขือยาว, กะหล่ำดอก ฯลฯ
ผักต้มเล็กน้อย (มะเขือยาวและแตงกวาเทลงในน้ำเดือด) แล้วใส่ลงในน้ำเย็นทันที จากนั้นพวกเขาจะถูกโยนกลับไปบนตะแกรงใส่ขวดหรือจานเคลือบด้วยผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งแล้วเทด้วยน้ำส้มสายชูที่เข้มข้น (4%) เติมเกลือและน้ำตาลเล็กน้อยเพื่อลิ้มรส
พิคูลิสถูกใช้ในหลายประเทศทั่วโลก ตัวอย่างเช่นในอาหารอเมริกันผักดองคือแตงกวาหั่นบาง ๆ กะหล่ำดอกหัวหอมและพริกหยวกรวมถึงเครื่องเทศเช่นกระเทียมผักชีลาวพริกและเครื่องเทศที่ชุบน้ำส้มสายชู
🔗พิกูลี

ดังนั้นอย่าหมักทุกอย่างอาจเป็นของดองได้ ...

[Zhannptica]

Zhannpticaขอบคุณมีบางอย่างบอกฉันว่ามันอร่อยมากฉันจะพยายามทำ

ฉันสนใจมากในสูตรอาหาร โดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากมีการเจริญเติบโตมากเกินไปเสมอ (พวกเขาซ่อนตัวติดเชื้อใต้ใบไม้)))) ขอบคุณ

[นาตาชา]

นาตาชาขอบคุณมากสำหรับคำชี้แจงและคำชี้แจง
แตงกวาสับละเอียดพร้อมหัวหอมก็มี ดังนั้นพวกเขาจึงไม่ทำผิดกฎ
Irinaฉันรอคอยที่จะให้มอนสเตอร์ของฉันสร้างไหมากมายสามีมื้อเย็นกิน 0.25 ต่อคน
นาตาชาใช่มันจบลงแล้วและนั่นคือทั้งหมดที่

และฉันชอบสูตรนี้มาก ปีที่แล้วฉันทำหลายกระปุกมันอร่อยมาก เธอไม่ได้บันทึกสูตรอาหารและกำลังมองหามันอย่างตั้งใจ