เค้กแก้วเปียก

ฉันมีคำถามโง่ ๆ :
ฉันชอบแม่พิมพ์แก้วของ Pirex แต่พายเบอร์รี่ที่ปราศจากยีสต์หวานเช่นคีเฟอร์ไข่ ฯลฯ หรือแป้งชนิดสั้นในรูปแบบดังกล่าวจะเปียกไม่มีแม้แต่เปลือกที่ด้านข้างและด้านล่าง แต่แป้งแบบเดียวกันในอลูมิเนียมใช้แล้วทิ้งหรือกระป๋องเทฟลอนอบด้วยปัง
ผมทำอะไรผิดหรือเปล่า?

[ทัตยา]

ทัตยา, ธัญญ่า - แฟนญ่าไม่เกี่ยวกับคุณ แต่เกี่ยวกับฟิสิกส์ สิ่งเหล่านี้เป็นวัสดุที่แตกต่างกัน พวกเขามีคุณสมบัติที่แตกต่างกันของความจุความร้อนและการนำความร้อน สำหรับอะลูมิเนียมหรืออะลูมิเนียมเคลือบเทฟลอนคุณสมบัติเหล่านี้เหมาะสำหรับการอบและการทำสีน้ำตาลมากขึ้น

โลหะร้อนเร็วกว่าและให้ความร้อนมากกว่าแก้ว
เป็นทางเลือกหนึ่งอย่าวางบนตะแกรง แต่วางบนแผ่นอบ แต่วางไว้บนถาดที่เย็นแล้วใส่ลงในเตาอบ

อเลฟติน่า! ทัตยา!
ขอบคุณมาก!

เมื่อใช้แผ่นรองอบโฟกัสจะไม่ทำงานด้วย ฉันทดลอง
ดังนั้นฉันเดาว่าแม่พิมพ์เหล่านี้ไม่ได้มีไว้สำหรับพายนั้นถูกต้อง
แล้วทำไม“ พวกเขา” จึงวาดพายแดงก่ำบนเม็ดมีดในรูปแบบเหล่านี้?

ในเครื่องทำขนมปังของฉันฉันอบพายและหม้อปรุงอาหารในกระป๋องแก้วทุกอย่างอบด้วยเปลือกและแม้กระทั่งไหม้ถ้าคุณใช้ส่วนเกินมากเกินไป

ในเครื่องทำขนมปังของฉันฉันอบพายและหม้อปรุงอาหารในกระป๋องแก้วทุกอย่างอบด้วยเปลือกโลก

ในเครื่องทำขนมปังองค์ประกอบความร้อนอยู่ใกล้กับแบบฟอร์มไม่เหมือนในเตาอบดังนั้นอาจเป็นแบบอบ

ในเครื่องทำขนมปังองค์ประกอบความร้อนอยู่ใกล้กับแบบฟอร์มมากไม่เหมือนในเตาอบดังนั้นอาจเป็นแบบอบ

มันเป็นตรรกะ ตามมาว่าปัญหาคืออุณหภูมิ