เนื้อไก่นุ่ม a la pastroma สำหรับแซนวิช - 2

เนื้อไก่นุ่ม a la pastroma สำหรับแซนวิช - 2

ประเภท: จานเนื้อ

ส่วนผสม
เนื้อไก่	500 กรัม
น้ำต้มเย็น	500 มล
เกลือหยาบ (ไม่มีสารปรุงแต่ง)	1 ช้อนโต๊ะล. ล. (ใต้มีด)
น้ำตาล	หยิก
พริกไทย (สารพัน)	4-5 ชิ้น
น้ำมันมะกอก	1 ช้อนโต๊ะล. ล.
น้ำผึ้ง	1 ช้อนโต๊ะล. ล.
มัสตาร์ดโต๊ะ	1 ช้อนโต๊ะล. ล.
ซีอิ๊ว	1 ช้อนโต๊ะล. ล.
กระเทียม	1 ฟัน

วิธีทำอาหาร

• ขั้นแรกเตรียมน้ำเกลือ ใส่เกลือและน้ำตาลลงในน้ำต้มเย็นผสมจนละลายใส่พริกไทยและใบกระวาน เราแช่เนื้อในน้ำดองอย่างสมบูรณ์และส่งไปที่ตู้เย็นข้ามคืน

• รวมน้ำมันมะกอกมัสตาร์ดซีอิ๊วขาวน้ำผึ้งและกระเทียมขูดละเอียด

  เรานำเนื้อออกจากน้ำเกลือเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษเช็ดมือม้วนมัดด้วยเส้นใหญ่จาระบีด้วยซอส

  ก่อนอื่นคุณสามารถตัดเนื้ออย่างระมัดระวังเพื่อให้ได้พลาสติกขนาดใหญ่ขึ้นและทาไขมันจากนั้นม้วนเป็นม้วนแล้วทาน้ำมันด้วยซอสอีกครั้ง

  แล้วมันจะออกมาเป็นแบบนี้ ภาพแสดงให้เห็นว่าม้วนมีการแบ่งชั้นเล็กน้อย

  คุณสามารถห่อม้วนหนึ่งในผิวหนังจากเต้านม (ถ้าคุณไม่กลัวไขมันส่วนเกิน) มันไม่ได้รู้สึกว่าอยู่ในรูปแบบสำเร็จรูป แต่เนื้อแม้ว่าจะไม่มากเลย แต่ก็มีรสชาติที่แตกต่างกันออกไป ในภาพฉันมีเนื้ออกไก่หนึ่งชิ้นครึ่งหนึ่งห่อด้วยผิวหนังส่วนที่สองไม่มีซอสที่ไม่มีกระเทียม

  เราเปิดเตาอบสูงสุด ฉันมี 240C เรากระจายเนื้อบนกระดาษรองอบหรือฟอยล์แล้วส่งไปยังเตาอบที่อุ่นไว้แล้วเป็นเวลา 25-30 นาที อย่าเปิดประตูเตาอบจนกว่าเตาอบจะเย็นลงอย่างสมบูรณ์ แต่ควรทิ้งไว้สองถึงสามชั่วโมงจะดีกว่า หลังจากเย็นลง (ฉันยังคงเก็บไว้ในตู้เย็นสองสามชั่วโมง) ตัดเนื้อและเพลิดเพลินกับรสชาติและกลิ่นหอม ในภาพพื้นหลังคือไฟล์ที่ถูกห่อหุ้มด้วยผิวหนัง

  ทานให้อร่อย!

จานได้รับการออกแบบมาสำหรับ

500 กรัม

เวลาเตรียม:

เวลาใช้งาน 15 นาที

โปรแกรมทำอาหาร:

เตาอบ

Tinochka ฉันได้กลิ่นเนื้ออร่อย ขอบคุณสำหรับสูตรน้ำผึ้ง! ฉันเอามันไปบุ๊กมาร์กฉันไม่สามารถผ่านไปได้!

[Vika]

Vikaขอบคุณที่นี่น้ำดองอร่อยมากคุณน่าจะชอบ

ม้วนขึ้นแก้ไขด้วยเส้นใหญ่ทาไขมันด้วยซอส

Tina ฉันไม่เข้าใจนิดหน่อย : girl-q: ม้วนหลาย ๆ เนื้อด้วยกัน? แล้วถ้าทำทีละไฟล์ต้องเกลี่ยข้างในด้วยซอสและกระเทียมแล้วบิดแล้วละเลงอีกครั้ง? บางสิ่งที่ฉันหมองคล้ำในตอนเช้า

[อินโนเชค]

อินโนเชคที่รักฉันไม่ได้เขียนสิ่งนี้อย่างชัดเจนฉันจะไปที่คอมพิวเตอร์และจัดวางรูปภาพทีละขั้นตอน ถ้าคุณเกลี่ยให้ทาจาระบีแล้วบิดทุกอย่างจะแตกเป็นชิ้น ๆ ที่นี่มันเป็นเรื่องง่ายที่จะจัดรูปร่างราวกับว่าไม่จำเป็นทั้งหมดและกระชับด้วยเส้นใหญ่

ราวกับว่ากำลังจับทุกสิ่งที่ไม่จำเป็นและรัดแน่นด้วยเกลียว

ขอบคุณสำหรับการตอบสนองอย่างรวดเร็ว. ฉันจะทำมันอย่างแน่นอน แล้วลูกสาวก็กินนมแม่อย่างเดียว

[อินโนเชค]

อินโนเชคเพิ่มรูปภาพและคำอธิบาย ฉันคิดว่าลูกสาวของฉันจะชอบเนื้อแบบนี้ลูก ๆ ของฉันชอบมาก

ขอบคุณมาก!
แน่นอนฉันจะจัดทำและนำรายงาน

Tina สวัสดี! และถ้าเตาอบของฉันร้อนถึง 280 องศาให้ลดเวลาในการอบลงและเท่าไหร่

[จีนน์]

จีนน์สวัสดีฉันคิดว่า 20 นาทีน่าจะเพียงพอหรือแค่ตั้งอุณหภูมิให้ต่ำลงในครั้งแรก 240 ที่ไหนสักแห่ง

ขอบคุณ!

Tinochka อร่อยและสวยงามแค่ไหนและที่สำคัญที่สุดคือเรียบง่าย ขอบคุณ!

[นีน่า]

นีน่า, Ninochka ฉันหวังว่าสูตรนี้จะเป็นประโยชน์กับคุณและชอบ

ฉันอยู่นี่!
เร็วฉ่ำอร่อยขี้เกียจ! ผมชอบมันมาก.
ขอบคุณมากจากฉันและจากลูกสาวของฉันที่หลับตาและพูดว่า: "ละลายในปากของคุณ"

ฉันไม่มีมัสตาร์ดฉันทำกับ Dijon

[อินโนเชค]

อินโนเชคขอบคุณสำหรับรายงานภาพถ่ายที่ยอดเยี่ยม ดีใจเป็นพิเศษที่ลูกสาวชอบกินอย่างมีความสุข!

ฉันยังกล่าวขอบคุณสำหรับสูตรอาหาร ฉันทำเต้านมหนึ่งชิ้น (เนื้อสองชิ้น) เก็บไว้ในน้ำเกลือเป็นเวลาหนึ่งวันแทนที่จะเป็นน้ำผึ้งฉันใช้น้ำเชื่อมจากขวดที่มีมะนาวและขิง ก่อนนอนเธออบเป็นเวลา 20 นาทีจากนั้นปิดเตาอบและเข้านอน ในตอนเช้าการหั่นแซนวิชพร้อมแล้ว
เพื่อรักษารูปร่างของไฟล์ฉันใช้น้ำผึ้ง ผ้าพันแผลตาข่าย

[Valyusha,]

Valyusha, ฉันทำเนื้อไก่งวงชิ้นหนึ่งที่ DR และในวันที่ 23 กุมภาพันธ์ตามสูตรของคุณ วันหยุดสองวันในครอบครัวของเราเพิ่งเกิดขึ้น หมักไว้ 3 วันพริกไทยยังคงอยู่ในน้ำดอง นอกจากมัสตาร์ดปกติแล้วฉันยังใช้มัสตาร์ด Dijon ในการเคลือบ เนื่องจากไม่มีขอบบาง ๆ ของเนื้อ แต่เป็นส่วนที่อวบอิ่มจึงไม่จำเป็นต้องจัดทรงและใช้เส้นใหญ่ นำเข้าอบ 35 นาทีจนเย็น อร่อยมากและต้องใช้เวลาปรุงน้อย

[50 ลีน่า]

50 ลีน่า, บอร์คอฟนา, สาว ๆ ขอบคุณสำหรับบทวิจารณ์ที่ยอดเยี่ยมดีมากที่คุณชอบเนื้อนี้

[วี - ทีน่า]

วี - ทีน่าเนื้อแบบนี้มีอยู่ในบ้านเสมอขอบคุณสำหรับวิธีที่ยอดเยี่ยมอีกอย่าง!

[รดา -dms]

รดา -dmsOlga ฉันยังปรุงเนื้อด้วยวิธีต่างๆสำหรับแซนวิชมันสะดวกและอร่อยมาก ฉันจะดีใจถ้าคุณชอบวิธีนี้เช่นกัน

ดังนั้นฉันจึงมีเนื้อสัตว์เหล่านี้อยู่ในตู้เย็นเสมอด้วยโภชนาการที่เป็นเศษส่วนของฉันมันช่วยได้มาก!
ขอบคุณสำหรับน้ำดองและการเคลือบรูปแบบใหม่ที่ฉันทำไว้เมื่อวานเมื่อวาน - ฉันชอบมันมาก!
รูปถ่ายไม่ร้อนเท่าไหร่ฉันไม่มีที่ไหนให้ถ่ายรูปที่เดชาโดยเฉพาะตอนที่ฉันยังทำอาหารอยู่
แต่สิ่งที่เหมือนกันเป็นที่ชัดเจนว่าเนื้อฉ่ำกลับกลายเป็นสิ่งที่มีค่ามากกว่าที่เป็นอยู่ (แล้ว!)
เนื้อไก่งวงและมักจะแห้งกว่าไก่ สำเนียงตะวันออกเล็กน้อยเช่นนี้มีอยู่ในรสที่ค้างอยู่ในคอฉันแนะนำให้ทุกคนลองใช้

[รดา -dms]

รดา -dms, Olga, รายงานภาพถ่ายที่ยอดเยี่ยมขอบคุณฉันดีใจมากที่ฉันชอบเนื้อแบบนี้

ขอบคุณ! ตอนนี้ใส่ไก่สำหรับวันพรุ่งนี้!

[Olya]

Olyaวันนี้ฉันยังเตรียมสิ่งนี้เพื่อให้สามีของฉันไปโรงพยาบาลด้วย

[วี - ทีน่า]

วี - ทีน่าทำ Pastroma รักมัน! ขอบคุณ!

[Elena]

Elenaขอบคุณสำหรับรายงาน

ติ๊นามาขอบคุณ
ทุกอย่างอร่อยมากและไม่ยุ่งยากในการเตรียม อบในหม้อทอดอากาศ 200 กรัม 35 นาทีกับการรัฐประหาร มิเนะกินทุกอย่างแล้วไม่มีอะไรให้ถ่ายรูป
ขอย้ำน้ำดองดีมาก !!!

[วิกตอเรีย]

วิกตอเรียปรุงอาหารด้วยความสุขเราชอบตัวเลือกนี้มากฉันทำอาหารบ่อยๆ

Tina ขอบคุณเช่นกัน! ฉันเอามันออกจากเตาอบและลองทำดู อร่อย. เธอทำมันโดยห่อด้วยหนัง ผิวหนังถูกไฟไหม้แม้ว่าจะอยู่ที่ 240 องศาก็ตาม เธอถอดมันทิ้งเนื้อสะอาด
มีคำถาม วิธีการจัดเก็บ? ถ้าหลายวัน (3-4) สามารถอยู่ในตู้เย็นได้ไหม? บรรจุภัณฑ์อะไร

[Tasha]

Tashaฉันดีใจที่คุณชอบเนื้อนี้เช่นกัน ฉันมักจะทำในส่วนเล็ก ๆ ไม่ได้เก็บไว้เป็นเวลานานใช้เวลาไม่เกินสามวันฉันมักจะห่อด้วยกระดาษรองอบหรือกระดาษฟอยล์

ดังนั้นฉันก็ต้องบันทึกส่วนนี้จนถึงวันอาทิตย์เช่นกัน หวังว่าของฉันจะชอบและจะมีความสุขกับทุกสิ่งอย่างรวดเร็ว
ขอบคุณอีกครั้ง. อร่อยและรวดเร็ว

[นาตาเลีย.]

นาตาเลีย.ฉันหวังว่ามันจะอยู่ได้ฉันลองทำอาหารเมื่อวันก่อนมันอร่อยฉันกินได้อย่างรวดเร็ว วางไว้ในที่ที่เย็นกว่า

Tina ถ้าอยู่ในถุงสูญญากาศล่ะ? โดยทั่วไปฉันต้องตัดสินใจในอนาคตว่าจะจัดเก็บอย่างไร มีคนกินน้อย แต่การทำอาหารมักจะไม่ได้ผล ดังนั้นตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับฉันคือการปรุงอาหารในวันอาทิตย์เพื่อที่ในระหว่างสัปดาห์ชิโลปิกิของฉันจะอยู่กับบัฟเฟอร์ ฉันจะหาสูตรอาหารแซนวิชในภายหลัง แต่ตอนนี้ ...

[นาตาเลีย.]

นาตาเลีย.ในทางทฤษฎีควรเก็บในสุญญากาศให้นานขึ้น ฉันไม่มีเครื่องดูดฝุ่นฉันจะไม่บอกคุณที่นี่ ฉันมักจะนับเป็นสามวันฉันไม่ต้องเก็บมันอีกต่อไปและฉันสังเกตด้วยว่าตู้เย็นที่แตกต่างกันมีเวลาในการจัดเก็บที่แตกต่างกันขึ้นอยู่กับสภาพภูมิอากาศ .. โดยทั่วไปจนกว่าคุณจะเชื่อในเงื่อนไขของคุณ ของอะไรก็ได้