โยเกิร์ตที่มีเชื้อแบคทีเรีย (narine, Vivo ฯลฯ )

[แองเจลาเดวิส]

แองเจลาเดวิส สั่งการจัดส่งสินค้า "Atolux" หรือผ่านเพื่อนในเคียฟ นั่นคือสิ่งที่ฉันทำ. ครั้งแรกฉันสั่งให้จัดส่งทางไปรษณีย์ แต่หลังจากนั้น 2 สัปดาห์ก็ไม่มีอะไรมา
แป้งเปรี้ยวจะถูกเก็บไว้อย่างสมบูรณ์แบบเป็นเวลาหลายวันโดยไม่ต้องใช้ตู้เย็น ผู้ผลิตอ้างว่า 2 สัปดาห์
ฉันใช้วัฒนธรรมเริ่มต้นทั้งหมดในขวดเท่านั้น

และฉันมี 2 ครั้งสุดท้ายในเรื่องไร้สาระทั่วไปออกมา จาก 8 ขวด 3-4 จะได้รับตามปกติและส่วนที่เหลือเป็นนม - นม เชื้อก็เหมือนกัน - "โยเกิร์ตแคนาดา" ทุกอย่างทำงานได้ดีมาก่อน

[มัสญญา]

มัสญญา, ลดเวลาลงนิดหน่อยเพื่อไม่ให้เซรั่มแยกตัว?
พยายามลดเวลาในการปรุงให้สั้นลงครึ่งชั่วโมงหรือหนึ่งชั่วโมง (ดูความสม่ำเสมอ)

ใช่ฉันผสมโยเกิร์ต 2 แคปซูลต่อนมหนึ่งลิตรกับเครื่องปั่น

ในช่วงฤดูร้อนคุณต้องใช้เวลาในการทำหัวเชื้อน้อยลงดังนั้นคุณต้องดูความพร้อมให้เร็วกว่าปกติ
และในฤดูร้อนสารเคมีทุกชนิดจะถูกเพิ่มเข้าไปในผลิตภัณฑ์นมเพื่อไม่ให้เปรี้ยวเร็วดังนั้นการเจาะอาจมาจากสิ่งนี้ ...

และฉันได้ลองใช้ bifidumbacterin ในการเพาะเลี้ยงเริ่มต้น (ฉันซื้อเป็นขวดที่ร้านขายยา) ปรากฎว่าเยี่ยมมากเซรั่มไม่เด้งและไม่เปรี้ยวเลย ฉันชอบมัน.
วันนี้ฉันตัดสินใจทำเพื่อเด็กในแอคทิเมล: ทุกอย่างเป็นไปตามปกติ (ลวกกระป๋องนมต้ม) และยืนอยู่ในมูลิเน็กซ์เพียง 4 ชั่วโมงอันเป็นผลมาจากความร้อนสูงเกินไป ...
ฉันอยากจะทำกับ bifidumbacterin ในขณะที่มันเป็นฤดูร้อน ที่นั่นเชื้อแห้งและใช้เวลาเดินจากร้านขายยาถึงบ้านประมาณ 10-15 นาที ตู้เย็นไม่มีอะไรเกิดขึ้นกับเธอ

[คนทำขนมปังที่เรียนรู้ด้วยตนเอง]

คนทำขนมปังที่เรียนรู้ด้วยตนเองและฉันจะไม่ซื้อ bifidum-bacterin อีกต่อไป ... จากแพคเกจ 10 ชิ้น - 2 ชิ้น "มีชีวิต" ที่เหลือ -

[คนทำขนมปังที่เรียนรู้ด้วยตนเอง]

คนทำขนมปังที่เรียนรู้ด้วยตนเองและฉันจะไม่ซื้อ bifidum-bacterin อีกต่อไป ... จากแพคเกจ 10 ชิ้น - 2 ชิ้น "มีชีวิต" ที่เหลือ -

ปรากฎว่าโชคดี ???
จาก 10 ชิ้น - ทั้งหมด "สด"
คุณซื้อจากตู้เย็นที่ร้านขายยาหรือไม่ ?? เมื่อซื้อฉันแน่ใจว่าพวกเขาถูกเก็บไว้ในตู้เย็นและหลังจากผ่านไป 5 นาที พวกเขาอยู่ในตู้เย็นที่บ้านแล้ว

เป็นปีที่สองแล้วที่ฉันทำกับ linex และ bifidum-bacterin สัปดาห์ละสองหรือสามครั้ง - ยังไม่มีการเจาะ ... อาจจะไม่เกี่ยวกับแบคทีเรีย แต่เกี่ยวกับผลิตภัณฑ์จากน้ำนม? หรือในเทคโนโลยีการทำอาหารคุณกำลังทำอะไรผิด ...

สาว ๆ โยเกิร์ตคนอื่น ๆ กำลังทำงานอยู่ และนมก็เหมือนกันและเครื่องทำโยเกิร์ตและกระบวนการ จาก 10 ห่อมีเพียง 2 หมักตามปกติส่วนที่เหลือไม่ "หาย" ... นมเปรี้ยวไม่มีอาการข้น ... ซื้อจากร้านขายยาชั้นดีจากตู้เย็น ตัวเภสัชเองบอกว่าคุณภาพไม่คงที่ ในระหว่างการจัดส่งและการจัดเก็บในคลังสินค้าอาจละเมิดกฎในการจัดเก็บยา
ดังนั้นฉันจึงไม่เสี่ยงอีกต่อไป ... ฉันทำกิจกรรมตามปกติหรือ Jefilus (ฟินแลนด์, Valio)

จากนั้นฉันก็เติมครีมลงในนมไขมัน สามีบอกว่าอย่าแปลผลิตภัณฑ์ฉันไม่เข้าใจความแตกต่าง ... แม้ว่าครีมจะเป็น 33% และเพิ่ม 200 กรัมลงในนมหนึ่งลิตร ...

ฉันมีสถานการณ์เดียวกัน
แต่ในบางครั้งฉันพยายามที่จะหมักนารีนหรือไบฟิดัมแบคทีเรียในขวดใดขวดหนึ่งมันไม่ค่อยได้ผล
ตอนนี้ฉันเปลี่ยนไปใช้นมอื่นแล้ว บางทีมันอาจจะได้ผลกับเขา

ฉันมีสถานการณ์เดียวกัน
แต่ในบางครั้งฉันพยายามที่จะหมักนารีนหรือไบฟิดัมแบคทีเรียในขวดใดขวดหนึ่งมันไม่ค่อยได้ผล
ตอนนี้ฉันเปลี่ยนไปใช้นมอื่นแล้ว บางทีมันอาจจะได้ผลกับเขา

ในชุดแรกของฉันกับ bifidumbacterin: พวกเขายืนได้ 6 ชั่วโมงฉันดูเหลวฉันปิดเครื่องทำโยเกิร์ตด้วยความเศร้าและเข้านอน (ฉันคิดว่าตอนเช้าใส่เกลือในขวดเดียวแล้ววางบนขนมปัง) และตอนเช้า - โยเกิร์ตสุดวิเศษ !! แข็งแรงและแข็งที่ห้าบวก
และที่สำคัญที่สุดคือไม่มีความเปรี้ยว

ขอบคุณลิงค์ที่สองได้เปิดขึ้น ...

เนื้อสัมผัสดีมันคงรูปร่างได้ดี แต่มีบางครั้ง "ดึง" นั่นคือคุณดึงช้อนออกจากโยเกิร์ตและด้านหลัง "ด้าย" จะยืดออกคล้ายกับ "ด้าย" ของนมข้น มีความหนืดน้อยลงตามธรรมชาติ เท่าที่ฉันเข้าใจนี่เป็นอิทธิพลของ Narine ซึ่งมีโครงสร้างเฉพาะเกิดขึ้น หรือไม่?

ไม่เพียง แต่ Narine เท่านั้นในโยเกิร์ตทุกประเภทฉันชอบมันน้อยลงหรือมากกว่านั้นมันดูเป็นธรรมชาติ IMHO อย่างไรก็ตามโยเกิร์ตไม่ควรมีลักษณะเหมือน kefir (และไม่มีความหนืดเช่นนี้)

Acedophilum ในองค์ประกอบของการหมักสามารถให้ความหนืดได้ ฉันยังจำนม acidophilus ของสหภาพโซเวียตได้ด้วยมันมีความหนืด

ฉันเดินผ่านร้านค้าของเราและไม่พบเครื่องทำโยเกิร์ต ฉันเอานมโฮมเมดต้มหมักกับโยเกิร์ตของแคนาดากลายเป็นนมเปรี้ยวที่ยอดเยี่ยมไม่เป็นขุยอร่อย ฉันใช้ช้อนสองสามช้อนจากนมเปรี้ยวนี้และหมักนมพาสเจอร์ไรส์ขั้นสุด - มันกลายเป็นโยเกิร์ตไม่ร้อนไม่เดือด เรามีความร้อนมากจนไม่จำเป็นต้องมีเครื่องทำโยเกิร์ต แต่ในฤดูหนาวฉันคิดว่ามันจะปรากฏในร้านค้า

สวัสดี. และฉันซื้อเครื่องทำโยเกิร์ต Ariete 630 r คุ้มค่า ฉันได้ลองทำโยเกิร์ตจากการเคลื่อนไหวและจากแอคติเมลแล้ว มันกลายเป็นเรื่องที่ดี ใช้นม 2.5%

ฉันยังซื้อ bifidumbacterin แบบแห้ง ก่อนอื่นฉันทำหัวเชื้อจากนั้นก็ทำผลิตภัณฑ์จากมัน มีเพียงโครงสร้างที่เปราะบางมากเท่านั้น บางทีควรกินนมให้อ้วนขึ้น?

ฉันอยากจะถามเกี่ยวกับนมอบหมัก จะเติมนมอบอะไรดี? ryazhenka อื่นกับ bifidoflora? หรือ bifidumbactrin เหมือนกันได้หรือไม่?

[สำหรับ KIEVLYAN]

สำหรับ KIEVLYAN: มีอีกจุดหนึ่งที่คุณสามารถซื้อวัฒนธรรมเริ่มต้นได้ในราคาใกล้เคียงกับที่สถาบันนมและเนื้อสัตว์ ใน DOROGOZHICHI ตอนนี้ฉันเป็นตัวแทนในพื้นที่และมี sourdough ให้บริการอยู่เสมอ โทร: โทร 4409132 ม. 8 (067) 725-60-42, 8 (063) 597-68-77. ยูเลีย.

และอีกคำถาม:
ฉันมีผู้ผลิต Yogut Tefal (แม้ว่าฉันต้องการ Moulinex แต่พ่อของฉันให้ Tefal กับเราเขาอยู่ข้างหน้าเราในการซื้อ) ... ดังนั้นฉันต้องการลองเป็นครั้งแรกในวันนี้ แต่คำแนะนำไม่ได้ระบุไว้อย่างชัดเจน วิธีตั้งเวลา (เลือกเวลา?) มันบอกว่าคุณต้องการอะไรให้กดปุ่มใต้คำจารึกและต่อไปจะอุ่นเครื่องนานแค่ไหน ... ฉันไม่อยากตกใจในตอนเย็น - ฉันก็เลย ถาม ...

ตอนเช้าไม่ใช่โยเกิร์ต แต่เป็นแค่นมที่มีกลิ่นหอมของ Neo-Imunele ... ฉันยังเรียนรู้ที่จะเดาความพร้อมของโยเกิร์ตไม่ได้ ...

ลองซื้อวัฒนธรรมเริ่มต้นจากสถาบันนมและเนื้อสัตว์เก็บไว้ในตู้เย็นประมาณหกเดือน และเริ่มต้นด้วยมัน เมื่อถึงช่วงเวลาแห่งการคาดเดาให้เริ่มทดลอง

ลองซื้อวัฒนธรรมเริ่มต้นจากสถาบันนมและเนื้อสัตว์เก็บไว้ในตู้เย็นประมาณหกเดือน และเริ่มต้นกับเธอ เมื่อถึงช่วงเวลาแห่งการคาดเดาให้เริ่มทดลอง

ฉันเป็นตัวแทนของสถาบันนมและเนื้อฉันอยู่ที่โดโรโกชิจิดังนั้นฉันเองจึงใช้สตาร์ตอัพเหล่านี้มานานแล้วและขายที่โดโรโงะชิชิ (ราคาเท่ากับที่สถาบัน - 7.50 UAH ต่อคน) Bifivit ใช้ได้ผลเสมอดังนั้นฉันจึงตัดสินใจที่จะไม่ทดลองกับเชื้อเหล่านี้ แต่กับ Neo-Imunele และ Actimel ... ยังไม่ประสบความสำเร็จ ...

หลังจากผู้เชี่ยวชาญอิสระประกาศว่าส่วนประกอบและสีย้อมใดที่อยู่ในโยเกิร์ตที่ขายในยูเครนและในปริมาณเท่าใด (ซึ่งผู้ผลิตไม่ได้เขียนไว้บนบรรจุภัณฑ์) ฉันซื้อเครื่องทำโยเกิร์ตทันทีและไม่เสียใจเลยสักนิด

ดังนั้นหากคุณซื้อโยเกิร์ต Danone ธรรมชาติสำหรับการเพาะเลี้ยงเริ่มต้นเก็บนมแล้วโยเกิร์ตโฮมเมดมีประโยชน์อย่างไร? ตรงทางออกมันกลายเป็น Danone คนเดียวกันไม่ใช่เหรอ? หรือฉันเข้าใจผิดอะไรบางอย่าง?

ดังนั้นหากคุณซื้อโยเกิร์ตธรรมชาติ Danone สำหรับการเพาะเลี้ยงเริ่มต้นเก็บนมแล้วโยเกิร์ตโฮมเมดมีประโยชน์อย่างไร? ตรงทางออกมันกลายเป็น Danone คนเดียวกันไม่ใช่เหรอ? หรือฉันเข้าใจผิดอะไรบางอย่าง?

ฉันไม่ได้ใช้โยเกิร์ตที่ซื้อจากร้าน แต่เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยแบบ "สด" พิเศษจากสถาบันนมและเนื้อสัตว์เคียฟ มิฉะนั้นจะเริ่มต้นทั้งหมดด้วยเครื่องทำโยเกิร์ตหรือไม่? ที่นี่ (ในหัวข้อนี้) มีการเขียนเกี่ยวกับพวกเขามากมายแล้ว (หัวเชื้อยา)

และความแตกต่างมีนัยสำคัญ

ฉันไม่ได้ใช้โยเกิร์ตที่ซื้อจากร้านค้า แต่เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยแบบ "สด" พิเศษจากสถาบันนมและเนื้อสัตว์เคียฟ มิฉะนั้นจะเริ่มต้นทั้งหมดด้วยเครื่องทำโยเกิร์ต? ที่นี่ (ในหัวข้อนี้) มีการเขียนเกี่ยวกับพวกเขามากมายแล้ว (หัวเชื้อยา)

ตามที่ฉันอ่านในหัวข้อนี้หลายคนทำกับ Danone, Immunel ฯลฯ ที่นี่และฉันสงสัยว่าประเด็นคืออะไร?

ฉันสงสัยว่าประเด็นคืออะไร?

ฉันไม่รู้.

เนื่องจากคำถามแรกของคุณถูกถามกับฉันฉันก็ตอบด้วยตัวเอง

และถ้าไม่มีโอกาสที่จะอาศัยอยู่ในเคียฟและแม้กระทั่งใกล้สถาบันแล้วจะทำอย่างไร?
อย่าซื้อ?

[มัคโน]

มัคโนคุณยังสามารถรับทางไปรษณีย์ได้อีกด้วย

และถ้าไม่มีโอกาสที่จะอาศัยอยู่ในเคียฟและแม้กระทั่งใกล้สถาบันแล้วจะทำอย่างไร?
อย่าซื้อ?

มีสองวิธีการจัดส่งในยูเครน:

🔗

🔗

มีสองวิธีการจัดส่งในยูเครน:

และในมอสโก?

และในมอสโก?

สถาบันมาจากเคียฟพวกเขาไม่ได้ดำเนินการจัดส่งระหว่างประเทศ

และในมอสโก?
[/ quote] ในร้านขายยาในมอสโกพวกเขาขายแบคทีเรียโยเกิร์ตแห้งฉันจำไม่ได้ว่าพวกเขาเรียกว่าอะไรฉันเองทำจากไบโอโยเกิร์ตที่ไม่มีสารปรุงแต่งซึ่งเรามีราคา 6 รูเบิล ความแตกต่างนั้นใหญ่มากอย่างน้อยก็ในความจริงที่ว่ามีอาการแพ้จากโยเกิร์ตที่ซื้อจากร้านและไม่เคยทานโยเกิร์ตโฮมเมดแม้กระทั่งหลังจาก 3 ขวดต่อวัน และรสชาติสามารถทำเองได้.

เรียกว่านรีน

ในร้านขายยาทั่วไปคุณสามารถซื้อ bifidum-bacterin ได้นี่เป็นหนึ่งในตัวเลือกที่ง่ายที่สุด

บอกหน่อยว่าต้องใช้ Narine แบบแห้งกี่ขวดสำหรับ 1 ลิตร? กี่ซอง? เห็นในขวดและซองตามร้านขายยา โยเกิร์ตแบบไหนที่ดีต่อสุขภาพกว่า: นมที่เตรียมไว้ + นารีน (อาจเรียกว่า sourdough) หรือที่เตรียมจากนมที่เราหมักด้วยนารีน (จาก sourdough)

บอกหน่อยว่าต้องใช้ Narine แบบแห้งกี่ขวดสำหรับ 1 ลิตร? กี่ซอง? เห็นในขวดและซองตามร้านขายยา โยเกิร์ตแบบไหนที่ดีต่อสุขภาพกว่า: นมที่เตรียมไว้ + นารีน (อาจเรียกว่า sourdough) หรือที่เตรียมจากนมที่เราหมักด้วยนารีน (จาก sourdough)

นารีนหนึ่งขวดสำหรับนมอุ่น 1 ลิตร ฉันคิดว่าการเตรียมแบบแห้งหนึ่งซองต่อนมหนึ่งลิตรก็เพียงพอแล้ว

ซึ่งมีประโยชน์มากกว่าทุกอย่างที่ปรุงด้วยแบคทีเรียกรดแลคติกที่มีชีวิตก็มีประโยชน์ไม่แพ้กัน กฎหลักอย่างที่หลายคนพูดไปแล้วคือความสะอาด อันตรายจากการใช้โยเกิร์ตที่เตรียมไว้แล้วเป็นตัวเริ่มต้นคือแบคทีเรียที่เป็นอันตรายสามารถเพิ่มจำนวนขึ้นพร้อมกับแบคทีเรียที่มีประโยชน์ ดังนั้นการทำโยเกิร์ตจากนารีนและนมคุณสามารถใช้โยเกิร์ตสำเร็จรูปในการหมักได้ไม่เกินห้าครั้งจากนั้นคุณจะต้องปรับปรุงการหมัก โดยส่วนตัวแล้วเพื่อวัตถุประสงค์ในการประกันฉันใช้โยเกิร์ตสำหรับ sourdough ไม่เกินสามครั้ง

ปล. สังเกตว่าผลิตภัณฑ์นมหมักจากนารีนจะมีรสเปรี้ยวมากกว่าบิฟิดัมหรือไลน์เอ็กซ์

แล้วรับ linex หรือ bifidum ต่อลิตรเท่าไหร่ครับ?

บอกหน่อยว่าต้องใช้ Narine แบบแห้งกี่ขวดสำหรับ 1 ลิตร? กี่ซอง? เห็นในขวดและซองตามร้านขายยา โยเกิร์ตแบบไหนที่ดีต่อสุขภาพกว่า: นมที่เตรียมไว้ + นารีน (อาจเรียกว่า sourdough) หรือที่เตรียมจากนมที่เราหมักด้วยนารีน (จาก sourdough)

โดยทั่วไปหัวข้อนี้ได้รับการกล่าวถึงในหน้าที่แล้ว
นรีนหนึ่งขวดไป 0.5 ลิตร นม
Narine ในซองสีเขียว - 1 ซองสำหรับนม 0.2 ลิตร
นารีนในซองสีฟ้า - 1 ซองสำหรับนม 0.1 ลิตร
นอกจากนี้ยังมีนารีนในแคปซูล - คุณต้องดูจำนวนนารีน
โดยปกติคำแนะนำจะกล่าวถึงวิธีการเตรียมวัฒนธรรมเริ่มต้นที่ใช้งานได้และตัวผลิตภัณฑ์
Bifidumbacterin และ lactobacterin - 1 ขวดสำหรับ 0.5 ลิตร นม
ฉันจำ Linex ไม่ได้อ่านหัวข้อหรือค้นหา Search

คำแนะนำในการปรุงอาหาร Narine
https://mcooker-thm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=134.405

ขอบคุณ

โยเกิร์ตแบบไหนที่ดีต่อสุขภาพกว่า: นมที่เตรียมไว้ + นารีน (อาจเรียกว่า sourdough) หรือที่เตรียมจากนมที่เราหมักด้วยนารีน (จาก sourdough)

นม + นารีน = การเพาะเลี้ยงเริ่มทำงานสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้นานถึง 7-10 วัน
หัวเชื้อที่ใช้งานได้ (1-3 ช้อนโต๊ะช้อน) + นม (1 ลิตร) = ผลิตภัณฑ์นมหมักสำเร็จรูปซึ่งไม่ได้ใช้หมักในภายหลังนั่นคือครั้งต่อไปต้องใช้อีก 1-3 ช้อนโต๊ะ ช้อนของวัฒนธรรมเริ่มต้นที่ใช้งานได้ + นม
ความเป็นกรดที่ต้องการสามารถหาได้โดยการลดหรือเพิ่มเวลาการชราของนมหมัก
ขอแนะนำให้เก็บผลิตภัณฑ์นมหมักไว้ไม่เกิน 2 วันที่อุณหภูมิ 4 องศา C ในตู้เย็น
วัฒนธรรมการเริ่มต้นทำงานและผลิตภัณฑ์ km มีประโยชน์เท่าเทียมกัน

ฉันทานบิฟิดัม 2 กระปุกหรือไลน์เอ็กซ์ 2 แคปซูลสำหรับนม 1.2 ลิตรผลลัพธ์ที่ได้นั้นยอดเยี่ยมเสมอ (ให้นมสด !!!) ฉันกินนม 1.5%

ขออภัยหากมีคำถามก่อนหน้านี้ฉันเพิ่งอ่านตอนต้นของหัวข้อ
ฉันทำ "โยเกิร์ต" และคอทเทจชีสจากหางนม (1% เสมอ) ฉันมีอาหาร เทคโนโลยีนี้คล้ายกับของคุณ แต่ฉันได้รับการพัฒนาโดยการทดลอง ในทำนองเดียวกันฉันทำ "นมหมัก" จากนมอบเท่านั้น
ฉันอธิบายว่าทำไมในเครื่องหมายคำพูด: มันกลายเป็นของเหลวเหมือนเครื่องดื่มคีเฟอร์ มีวิธีทำให้นมหมักโยเกิร์ตหนาขึ้นหรือไม่? (ไม่ได้ใส่นมผงนะจะลอง)
และสำหรับการเริ่มต้นฉันใช้ dry starter ซึ่งมีขายในร้านดูเหมือนยีสต์แห้งในถุง โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ผลิตโยเกิร์ตที่พวกเขาขาย (แต่ฉันทำในกระทะในเตาอบหรือในการ์ตูน)
หรือโยเกิร์ตสดซื้อมาสองสามช้อน

[Fugaska]

และสำหรับการเริ่มต้นฉันใช้ dry starter ซึ่งมีขายในร้านดูเหมือนยีสต์แห้งในถุง โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ผลิตโยเกิร์ตที่พวกเขาขาย (แต่ฉันทำในกระทะในเตาอบหรือในการ์ตูน)

เป็นครั้งแรกที่ฉันได้ยินเกี่ยวกับวัฒนธรรมเริ่มต้นแบบแห้งสำหรับผู้ผลิตโยเกิร์ตในร้านค้า แต่ฉันสามารถขอชื่อและรูปถ่ายได้หรือไม่?
ไม่ชัดเจนว่าคุณอยู่ในเมืองใด

สำหรับ "ข้น" คุณสามารถลองเพิ่มนมผง ฉันไม่ใช่ผู้เชี่ยวชาญ แต่ปริมาณไขมันมีแนวโน้มที่จะเพิ่มขึ้น
คุณสามารถถือได้นานขึ้นจากนั้นคุณจะได้รับผลิตภัณฑ์ที่หนาขึ้น

Fugaskaทำจากนม 1.5% เธอบอกฉันได้ไหม

สุจริตฉันไม่ได้เพิ่มอะไรเลย! สองครั้งแรกฉันเติมนมผง แต่ฉันไม่ชอบมัน - มีรสชาติเล็กน้อยฉันต้องการผลิตภัณฑ์ที่มีรสชาติที่ละเอียดอ่อนกว่านี้
เทคโนโลยีนี้ง่ายมาก - เราให้ความร้อนนมเพิ่ม bifidum-bacterin และใส่ลงในเครื่องทำโยเกิร์ต (หรือในกระติกน้ำร้อน) ฉันตรวจสอบความพร้อมโดยการ "คว่ำโถ" โยเกิร์ตควร "ยืน" หากของเหลวเริ่มแยกตัวก็จำเป็นต้องใส่ในตู้เย็นอย่างเร่งด่วน !!! โดยทั่วไปถ้าโยเกิร์ตเป็นของเหลวแสดงว่ายังไม่พร้อม

ฉันไม่ได้อาศัยอยู่ในรัสเซียเราอาศัยอยู่ในกรีซ :) และเชื้อในรูปของผงเช่นนี้: 🔗

(โดยส่วนตัวฉันมียี่ห้ออื่น) แต่ฉันไม่ได้สังเกตเห็นความแตกต่างของรสชาติกับโยเกิร์ต (ฉันเติมภาษากรีกที่ยังมีชีวิตอยู่) และด้วยวัฒนธรรมผง คุณอาจต้องอ่านบนบรรจุภัณฑ์ว่ามีแบคทีเรียชนิดใดและทำการทดลอง ฉันเพิ่งซื้อมาฉันคิดว่าฉันอาจจะได้โยเกิร์ตข้น ๆ แต่ก็ยังเหมือนเดิม

Fugasca ฉันพยายามรักษาไว้ให้นานขึ้นแล้วปรากฎว่ามีรสเปรี้ยว kefir แม้ว่าฉันจะใช้สตาร์ทเตอร์จากกรีกโยเกิร์ต (มันนุ่มสม่ำเสมอเหมือนครีมชีส) เมื่อฉันทำมันบนแป้งแห้งและในมวลหลายวุ้น แต่ไม่นานเมื่อฉันย้ายจากหลายไปยังภาชนะเพื่อที่ฉันจะได้ทำความสะอาดในตู้เย็นและดื่มอีกครั้ง จริงอยู่ฉันชอบรสชาติของตัวเองจากวัฒนธรรมสังเกตได้จากชนิดของแบคทีเรียที่ขึ้นอยู่กับแป้ง

สวัสดี! ฉันอ่านกระทู้นี้มาทั้งสัปดาห์แล้ว (60 หน้า) ถ้าคุณพลาดอะไรอย่าโกรธ
ฉันไม่ค่อยเข้าใจว่าทำไมวัฒนธรรมเริ่มต้นจึงสามารถใช้งานได้โดยเฉลี่ย 4-6 ครั้ง หาก bifidobacteria ทวีคูณในระหว่างการผลิตโยเกิร์ตเชื้อควรจะเป็นนิรันดร์ ... และเด็กผู้หญิง (และบางครั้งก็เป็นเด็กผู้ชาย) เขียนว่าหลังจากใช้เชื้อเดียวกันหลาย ๆ ครั้งมันจะกลายเป็น ... ไม่บางที ...

หงส์!

มันไม่ได้เกี่ยวกับ "ชั่วนิรันดร์" ของเชื้อด้วยซ้ำ
เป็นไปไม่ได้ที่จะสร้างความเป็นหมันอย่างแท้จริงในการผลิตโยเกิร์ตที่บ้าน ดังนั้นเมื่อใช้ร่วมกับแบคทีเรียที่เป็นประโยชน์แบคทีเรียที่เป็นอันตรายเช่น Staphylococcus และ Escherichia coli สามารถเพิ่มจำนวนได้ โยเกิร์ตดังกล่าวจะไม่เป็นประโยชน์ แต่เป็นอันตราย

และฉันจะเพิ่มด้วยว่าหลังจาก "ปลูกถ่าย" ซ้ำแล้วซ้ำเล่าโยเกิร์ตก็เริ่มเปรี้ยว! (ฉันมีเกณฑ์นี้ในการเปลี่ยนเชื้อ 6 ครั้งไม่เกินนี้

[“ ไบโอพลัส”]

แต่สำหรับชาวอิสราเอล: ครั้งหนึ่งในร้านขายยาฉันได้คุยกับเภสัชกร ฉันถามเขาว่าโปรไบโอติกตัวไหนที่ฉันสามารถใช้เป็นตัวเริ่มต้นสำหรับโยเกิร์ตได้ เภสัชกรบอกว่าฉันต้องการโปรไบโอติกที่แข็งแรงเพียงพอในแง่ที่ว่ามีนมอย่างน้อยหนึ่งแคปซูลต่อลิตร (เพื่อนอาจพูดได้ว่าค่อนข้างเจาะลึกถึงสาระสำคัญของปัญหาของฉัน) และขายขวดให้ฉัน “ ไบโอพลัส” จาก บริษัท “ ซุปเปอร์เฮิร์บ”... บรรจุภัณฑ์ระบุว่าแต่ละแคปซูลมีแบคทีเรียที่ใช้งานอยู่อย่างน้อยหกพันล้านตัวและองค์ประกอบคือ FOS (ใครจะไปรู้ว่านี่คืออะไรฉันไม่รู้ แต่ฉันรู้ว่ามันมีส่วนเกี่ยวข้องกับเส้นใย ... ดูเหมือนว่า ... ), acidophilum, bulgaricum (ดูเหมือนจะเป็นบาซิลลัสบัลแกเรีย), bifidum และ thermophilus ในความคิดของฉันมีชื่อที่คุ้นเคยมากมายหลังจากนำขวดโปรไบโอติกกลับบ้านพร้อมกับผลิตภัณฑ์อื่น ๆ จากซูเปอร์มาร์เก็ต (ร้านขายยาอยู่ในซุปเปอร์) ฉันลืมเรื่องนี้ไปเกือบหกเดือนได้อย่างปลอดภัย และในวันนี้ทันใดนั้นฉันถึงจุดที่มีอาการมึนงงฉันต้องการโยเกิร์ตโฮมเมดสดใหม่และฉันดึงเครื่องทำโยเกิร์ตของฉันออกจากความหลงลืม พอดีไม่มีเชื้อในบ้านและขี้เกียจไปที่ร้าน (เผาน้ำมันเบนซินนี้เพื่อประโยชน์ของ "yopley" ที่มีรสเปรี้ยวว้าว "คนของเรานั่งแท็กซี่ไปที่ร้านเบเกอรี่ ... "(c) ฯลฯ ) จู่ๆฉันก็จำเกี่ยวกับโปรไบโอติกได้ ฉันเขย่า 4 แคปซูลต่อนมหนึ่งลิตรและหลังจากผ่านไป 6-7 ชั่วโมงฉันก็ได้โยเกิร์ตที่ยอดเยี่ยมมีความสม่ำเสมอที่ละเอียดอ่อนและรสชาติที่ถูกใจโดยไม่มีกรดส่วนเกิน

ฉันไม่ได้ใช้โยเกิร์ตที่ซื้อจากร้าน แต่เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยแบบ "สด" พิเศษจากสถาบันนมและเนื้อสัตว์เคียฟ

สวัสดีทุกคนตอนนี้ครอบครัวของฉันได้รับการเติมเต็มด้วยเครื่องทำโยเกิร์ตแล้ว ฉันวางแผนที่จะสั่งซื้อวัฒนธรรมเริ่มต้นที่สถาบันนมและเนื้อสัตว์ แต่ฉันรู้สึกสับสนเล็กน้อยในตัวเลือก คุณช่วยบอกเราได้ไหมว่า Sourdough ใช้ปรุงรสอะไร คุณชอบอะไรที่สุด?

ฉันเอา: bifivit, symbilact, ชีสกระท่อมและโยเกิร์ต Bifivit - เปรี้ยวเล็กน้อยชวนให้นึกถึง kefir Simbilact มีลักษณะคล้ายกับ Bio-kefir (ในความหนาแน่นและรสชาติ) ลูกสาวของฉันชอบ symbilact มากกว่า แต่ถึงกระนั้นก็ไม่มีคำแนะนำเกี่ยวกับรสชาติและสี ทุกอย่างเป็นของแต่ละบุคคล เปอร์เซ็นต์น้ำนมยังมีบทบาท

ฉันเอา: bifivit, symbilact, ชีสกระท่อมและโยเกิร์ต Bifivit - เปรี้ยวเล็กน้อยชวนให้นึกถึง kefir Simbilact มีลักษณะคล้ายกับ Bio-kefir (ในความหนาแน่นและรสชาติ) ลูกสาวของฉันชอบ symbilact มากกว่า แต่ถึงกระนั้นก็ไม่มีคำแนะนำเกี่ยวกับรสชาติและสี ทุกอย่างเป็นของแต่ละบุคคล เปอร์เซ็นต์น้ำนมยังมีบทบาท

นอกจากนี้ยังมีการระบุ Vitalact และ Streptozan บนเว็บไซต์คุณไม่ได้ใช้มันด้วยเหตุผลบางประการหรือเพียงแค่ "มือของคุณเอื้อมไม่ถึง"?