Zubastik
โอ้แล้วครีมโยเกิร์ตล่ะ?
ฉันมีการผลิต kefir ของตัวเองที่บ้านมีมากมายที่คุณสามารถแจกจ่ายให้เพื่อนบ้านของคุณได้
Elena Bo
เรื่องของตัวเองไม่รู้ เขาแตกต่างกันไม่ใช่เหรอ?
ดูที่ PM.
Zubastik
ข้อความอ้างอิง: Elena Bo

เรื่องของตัวเองไม่รู้ เขาแตกต่างกันไม่ใช่เหรอ?
ดูที่ PM.
ทำไมถึงแตกต่างกัน? ฉันมีเชื้อราคีเฟอร์ที่บ้านซึ่งทำให้คีเฟอร์แบบเดียวกับในร้านเพียง แต่ไม่มีอันตรายใด ๆ และไม่มีรสเปรี้ยว! และระดับของความหนาแน่นและการปรากฏตัวของก้อนจะถูกควบคุมโดยเวลาที่เชื้อราถูกเก็บไว้ในคีเฟอร์ดังนั้นเราสามารถพูดได้ว่ามันแตกต่างกัน แต่ดีกว่าหลายเท่า ฉันไม่เคยดื่มในร้าน แต่เมื่อฉันเริ่มเป็นเชื้อราฉันก็ดื่มด้วยความยินดี!
ขอบคุณสำหรับสูตร !!!
Annushka
น้อยกว่าสำหรับ kefir สำหรับชีสกระท่อมโดยทั่วไปภาชนะแก้วแบนและกว้าง)
ฉันมีลูกเล็ก (1 ขวบ) ฉันกำลังมองหาสูตรทำคีเฟอร์โปรดเขียนวิธีทำในเครื่องทำโยเกิร์ต

ขอบคุณล่วงหน้า.
Zubastik
ฉันสงสัยว่าคุณสามารถทำ kefir ในเครื่องทำโยเกิร์ตได้อย่างไร? สำหรับสิ่งนี้มีเชื้อราคีเฟอร์ Annushkaคุณสามารถสอบถามจากเพื่อน ๆ ได้หากไม่เป็นเช่นนั้นให้ซื้อผ่านโฆษณาส่วนตัวหรือทางอินเทอร์เน็ตหากคุณอยู่ในมอสโกว ฉันจะแบ่งปันกับคุณ แต่ฉันอาศัยอยู่ใน Khabarovsk สำหรับ kefir จำเป็นต้องใช้เชื้อราและอุณหภูมิ 25 * ไม่สูงขึ้นและสิ่งที่ปรากฎในเครื่องทำโยเกิร์ตนั้นไม่ใช่ kefir อย่างชัดเจน
เรซลิน่า
อ้างถึง: Zubastik

สำหรับสิ่งนี้มีเชื้อราคีเฟอร์

และด้วยเหตุผลบางอย่างเชื้อรานี้ก็หายไปจากฉันทันที
Zubastik
อ้างถึง: Rezlina

และด้วยเหตุผลบางอย่างเชื้อรานี้ก็หายไปจากฉันทันที
เชื้อรามีลักษณะอย่างไรในสภาพที่หายไป? พวกเขาเก็บไว้ในนมเย็นหรือไม่? บางทีอุณหภูมิสูง?
เรซลิน่า
อ้างถึง: Zubastik

เชื้อรามีลักษณะอย่างไรในสภาพที่หายไป? พวกเขาเก็บไว้ในนมเย็นหรือไม่? บางทีอุณหภูมิสูง?

ฉันจำไม่ได้ว่ามันนานมาแล้ว แต่ด้วยเหตุผลบางอย่างเราไม่ได้เทนม แต่ใส่น้ำและมันไม่ได้ทำซ้ำเลย
Zubastik
อ้างถึง: Rezlina

ฉันจำไม่ได้ว่ามันนานมาแล้ว แต่ด้วยเหตุผลบางอย่างเราไม่ได้เทนม แต่ใส่น้ำและมันไม่ได้ทำซ้ำเลย

น้ำถูกเทลงในเชื้อราเป็นทางเลือกสุดท้ายเมื่อไม่จำเป็นต้องใช้ kefir ต้องเปลี่ยนน้ำทุกวันและล้าง ในน้ำจะค่อยๆหายไปโปร่งใสและมีกลิ่นเหม็น เมื่อเขาอยู่ในน้ำเป็นเวลานาน (ไม่เกินหนึ่งสัปดาห์โดยมีการเปลี่ยนน้ำทุกวัน) ฉันจะปฏิบัติต่อเขาก่อนทำคีเฟอร์ ฉันเทนมที่มีไขมันเล็กน้อยแล้วเทลงในขนมปังฉันดื่มเฉพาะสำหรับการเปลี่ยนนมครั้งที่สามถ้าเห็ดเหม็นจนหมด อย่างไรก็ตามเรามีนักเทคโนโลยีการผลิตนม ฉันได้ยินมาว่าถ้าคุณจับเชื้อราไว้ในน้ำจนโปร่งใสมันก็จะเริ่มเจ็บและคาดว่ามันจะไม่มีทางหายขาด ในกรณีเช่นนี้ บริษัท นมต้องทำลายวัฒนธรรมทั้งหมดของเชื้อราและเริ่มต้นใหม่ หรือว่าฉันเข้าใจผิดและนี่คือสิ่งที่พวกเขาพูดเกี่ยวกับโรคเฉพาะของเชื้อรา? โดยทั่วไปหลังจากขั้นตอนดังกล่าว (เปลี่ยนนมหลายครั้ง) เขาจะกลายเป็นสีขาวอีกครั้งและเริ่มเติบโต
ธุรการ

เห็นได้ชัดว่าการสนทนาเกี่ยวกับเห็ดคีเฟอร์มีการเขียนเกี่ยวกับเรื่องนี้มากมายและข้อมูลมากมายสามารถพบได้ในอินเทอร์เน็ต นี่คือเห็ดจากชุดของ Kombucha และเห็ดอินเดียที่เรียกว่าชุดเห็ด zooglea ไม่ต้องสับสนกับ kefir sourdough ที่ผลิตใน dairies

โยเกิร์ตโยเกิร์ตที่มีประโยชน์และอร่อยมากปรากฎออกมา ฉันใช้มันในครั้งเดียว เติบโตอย่างรวดเร็ว 2-3 ช้อนโต๊ะล. ล. เห็ดก็เพียงพอสำหรับการหมักนมสด 1 ลิตรหมักต่อวันถ้ามากกว่าเห็ดก็จะหมักได้เร็วขึ้น จากนั้นจะต้องนำผ้ากอซออกจากโถล้างตะแกรงและวางไว้ในโถน้ำเพื่อจัดเก็บ เก็บในตู้เย็นเป็นเวลาหลายวันจากนั้นใส่ kefir อีกครั้ง คุณสามารถใส่คีเฟอร์ได้ทุกวันเห็ดจะเติบโตในน้ำนมเมื่อได้รับเชื้อเท่านั้น
Zubastik
อ้างถึง: Rezlina

Zubastik คุณทำ kefir ได้อย่างไร? และเป็นไปได้หรือไม่ที่เด็กอายุ 2 ปีจะมี kefir เช่นนี้?
ไม่เพียง แต่อนุญาตให้เด็กเท่านั้น แต่ยังจำเป็นอีกด้วย! อร่อยและดีต่อสุขภาพมาก! ฉันไม่สามารถดื่ม kefir ธรรมดาได้ - มันเปรี้ยวมากสำหรับรสนิยมของฉัน kefir แบบโฮมเมดมีความหนา (สามารถปรับองศาได้เชื้อราสามารถดึงออกมาก่อนหน้านี้และ kefir จะบางลง) ไม่เปรี้ยวเลย
ฉันแค่หมัก - ฉันมีเชื้อราตัวโตที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 1 ซม. อยู่แล้วและฉันเข้าใจเจ้าตัวเล็กในรูปของข้าวมันเกิดขึ้นคุณสามารถใส่มันด้วยช้อน โดยทั่วไปฉันใส่ก้อนของฉันในขวดนมลิตรในหนึ่งวันที่ kefir พร้อมดูเหมือนกับโยเกิร์ตค้าง - มวลไม่แกว่งจากด้านบนเมื่อเอียง ฉันดึงเห็ดออกมาง่ายๆ - โดยทั่วไปแล้วมันจะลอยขึ้นสู่ผิวน้ำเองถ้ามันไม่ลอยขึ้นมา - ฉันเอาอะไรที่ไม่ใช่เหล็ก (ส้อมช้อนไม้พายเหล็กไม่ได้ - มันจะตาย) แล้วเอาออกล้าง ลงในน้ำหรืออีกครั้งในนม Kefir ในตู้เย็นมีค่าใช้จ่ายสองสามวันโดยไม่มีปัญหาจากนั้นฉันไม่เสี่ยงฉันใส่ในการอบ
ดูบนอินเทอร์เน็ตข้อมูลมากมายแม้ว่าทุกอย่างจะเหมือนกัน ในบ้านของฉันไม่เพียง แต่เชื้อราคีเฟอร์เติบโตเท่านั้น แต่ยังมีข้าวทะเลและชาด้วย มีสูตรอาหารที่แตกต่างกันสำหรับสิ่งที่คุณสามารถยืนยันได้อาจถึงเวลาเริ่มหัวข้อใหม่
ธุรการ
อ้างถึง: Zubastik

โดยทั่วไปฉันใส่ก้อนของฉันในขวดนมลิตรในหนึ่งวันที่ kefir พร้อมดูเหมือนกับโยเกิร์ตค้าง - มวลไม่แกว่งจากด้านบนเมื่อเอียง ฉันดึงเห็ดออกมาง่ายๆ - โดยทั่วไปแล้วมันจะลอยขึ้นสู่ผิวน้ำเองถ้ามันไม่ลอยขึ้นมาฉันเอาอะไรที่ไม่ใช่เหล็ก (ส้อมช้อนไม้พายเหล็กไม่ได้ - มันจะตาย) แล้วเอาออกล้าง ลงในน้ำหรืออีกครั้งในนม Kefir ในตู้เย็นมีค่าใช้จ่ายสองสามวันโดยไม่มีปัญหาจากนั้นฉันไม่เสี่ยงฉันใส่ในการอบ

ฉันแนะนำให้วางข้าวลงบนผ้าและมัดเป็นปมหลวม ๆ แล้วจุ่มลงในโถโดยตรงจากนั้นดึงออกมาแล้วล้างออกได้อย่างง่ายดาย
ครั้งหนึ่งเมล็ดข้าวกระจัดกระจายไปทั่วธนาคารมันเป็นไปไม่ได้ที่จะจับทุกอย่าง แต่มันน่ากลัวที่จะกินด้วย kefir ดังนั้นฉันจึงเริ่มวางมันด้วยผ้ากอซคุณยังสามารถใช้ผ้า Tulle ที่หนาแน่นได้ ล้างให้สะอาด
Zubastik
ใช่, ธุรการ, ขอบคุณ! ฉันรู้วิธีนี้บางคนซื้อกาน้ำชาแก้วขนาดใหญ่สำหรับชงโดยมีกระติกน้ำอยู่ข้างในพวกเขาใส่เชื้อราไว้ในขวดและยังดึงออกได้ง่ายอีกด้วย แค่ว่ายังไม่มีปัญหาอะไรเพราะก้อนเนื้อมีขนาดใหญ่และทั้งตัวเหมือนเชอร์รี่ลูกใหญ่ ตอนนี้ถ้ามันแตกบนข้าวฉันจะคิดว่าจะไม่เสียในภายหลัง
Caprice
ครั้งหนึ่งฉันมีเห็ดคีเฟอร์ทั้งสองชนิดนี้: ทั้งข้าวและอีกชนิดหนึ่งที่เป็นก้อนทั้งหมด บอกตามตรงฉันชอบ kefir จากก้อนมากกว่า
น่าเสียดายที่ที่นี่ในอิสราเอลฉันไม่เห็นเห็ดชนิดนี้
Zubastik
อ้างถึง: Caprice

ครั้งหนึ่งฉันมีเห็ดคีเฟอร์ทั้งสองชนิดนี้: ทั้งข้าวและอีกชนิดหนึ่งที่เป็นก้อนทั้งหมด บอกตามตรงฉันชอบ kefir จากก้อนมากกว่า
น่าเสียดายที่ที่นี่ในอิสราเอลฉันไม่เห็นเห็ดชนิดนี้
Capriceหากคุณต้องการรับเชื้อรา - อ่านฟอรัมนี้ มีผู้หญิงหลายคนที่อาศัยอยู่ในอิสราเอลเสนอให้แบ่งปันเชื้อราเป็นระยะ โดยทั่วไปเชื้อราเป็นที่นิยมในหมู่คนที่พูดภาษารัสเซียในต่างประเทศเนื่องจากไม่มีที่ไหนขาย kefir ปกติ แต่คุณต้องการ
โดยวิธีการที่ข้าวและก้อนเป็นเชื้อราอย่างหนึ่ง เพียงแต่ว่าเมื่อเชื้อรามีขนาดเล็กมันจะอยู่ในรูปของข้าวค่อยๆดึงดูดเข้าหากันเติบโตขึ้นพร้อมกันและได้ก้อน จากนั้นก้อนจะถูกแบ่งออกหรือข้าวชนิดเดียวกันหลุดออกจากมัน
นี่คือลิงค์ไปยังฟอรัม 🔗
Caprice
Zubastikขอบคุณสำหรับลิงค์แน่นอน แต่ฉันไปเยี่ยมชมการทำอาหารเป็นประจำและไม่เคยเห็นใครในอิสราเอลเสนอ kefir หรือ kombucha
สำหรับข้าวกับเชื้อรานั้นมันเป็นหนึ่งเดียวกันมันแปลกมากดังนั้นฉันจึงมีวัฒนธรรมอื่น ๆ ของเชื้อราคีเฟอร์ ที่นั่นมีขนาดใหญ่กว่าวอลนัทและฉันไม่เคยสังเกตเห็นข้าวในนั้นเลย ...
Annushka

ฉันสงสัยว่าคุณสามารถทำ kefir ในเครื่องทำโยเกิร์ตได้อย่างไร? สำหรับสิ่งนี้มีเชื้อราคีเฟอร์ Annushkaคุณสามารถสอบถามจากเพื่อน ๆ ได้หากไม่เป็นเช่นนั้นให้ซื้อผ่านโฆษณาส่วนตัวหรือทางอินเทอร์เน็ตหากคุณอยู่ในมอสโกว ฉันจะแบ่งปันกับคุณ แต่ฉันอาศัยอยู่ใน Khabarovsk สำหรับ kefir จำเป็นต้องใช้เชื้อราและอุณหภูมิ 25 * ไม่สูงขึ้นและสิ่งที่ปรากฎในเครื่องทำโยเกิร์ตนั้นไม่ใช่ kefir อย่างชัดเจน

น่าเสียดายที่เด็กทุกคนไม่สามารถทำได้ เราดื่มเชื้อรา kefir เป็นเวลาหนึ่งเดือนอันเป็นผลมาจากอาการกำเริบอย่างรุนแรง (ไม่ได้เริ่มในทันทีดังนั้นจึงใช้เวลานานในการคำนวณสารก่อภูมิแพ้) แพทย์กล่าวว่าการหมักยีสต์อาจก่อให้เกิด และอร่อยจริงๆ! ฉันจะได้รับอีกครั้งเมื่อฉันให้นมเสร็จ
NatalyaN
Annushkaหากคุณต้องการ kefir มากคุณอาจจะหา บริษัท หรือ บริษัท นมที่คุณสามารถรับวัฒนธรรมเริ่มต้นของ kefir ได้ ตอนที่ฉันกำลังมองหาแม้ว่าในเคียฟของเรานอกจากนม (แน่นอนคุณต้องหา "สิ้นสุด" เพื่อซื้อที่นั่น) ฉันพบ บริษัท 2 แห่งที่พวกเขาขาย kefir sourdough... ฉันเพื่อนและคนรู้จักซื้อที่นี่ 🔗ยังไม่มีใครบ่นเกี่ยวกับคุณภาพเลย คุณสามารถอ่านเกี่ยวกับ Narine ได้ที่นี่ ทำไม Narine "hayut"? บอกตามตรงว่าฉันนึกภาพไม่ออก ฉันถือว่าเป็นผลิตภัณฑ์นมหมักธรรมดา
Tanyusha
โดยบังเอิญเมื่อวานนี้ฉันได้รับเชื้อราคีเฟอร์เป็นของขวัญและตอนนี้นอกจากโยเกิร์ตแล้วฉันจะทำคีเฟอร์ด้วยตัวเอง
ธุรการ
อ้างถึง: tanya1962

โดยบังเอิญเมื่อวานนี้ฉันได้รับเชื้อราคีเฟอร์เป็นของขวัญและตอนนี้นอกจากโยเกิร์ตแล้วฉันจะทำคีเฟอร์ด้วยตัวเอง

และในไม่ช้าคุณจะเปลี่ยนไปใช้เชื้อราเท่านั้นที่ตรวจสอบเป็นการส่วนตัว
Caprice
อ้างถึง: Admin

และในไม่ช้าคุณจะเปลี่ยนไปใช้เชื้อราเท่านั้นที่ตรวจสอบเป็นการส่วนตัว
ฉันไม่รู้ จนถึงตอนนี้ฉันมี "ชีวิตที่ใกล้ชิด" กับเชื้อราชนิดนี้ ฉันใส่ในนมพาสเจอร์ไรส์และเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้อง ผลลัพธ์ที่ได้คือสิ่งที่น่าขยะแขยงและไม่เป็นที่พอใจต่อรสชาติ ฉันใส่ขวดเชื้อราในนมในตู้เย็น - หลังจากผ่านไปสองสามวันฉันก็ได้สิ่งที่ถูกปากมากขึ้นคล้ายกับ kefir เชื้อราดูมีสุขภาพดีทีเดียว
Tanyusha
Caprice การเห็นเชื้อรามีสุขภาพดีหมายความว่าอย่างไร? มีความเบี่ยงเบนหรือไม่?
ธุรการ
อ้างถึง: Caprice

ฉันไม่รู้ จนถึงตอนนี้ฉันมี "ชีวิตที่ใกล้ชิด" กับเชื้อราชนิดนี้ ฉันใส่ในนมพาสเจอร์ไรส์และเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้อง ผลลัพธ์ที่ได้คือสิ่งที่น่าขยะแขยงและไม่เป็นที่พอใจต่อรสชาติ ฉันใส่ขวดเชื้อราในนมในตู้เย็น - หลังจากผ่านไปสองสามวันฉันก็ได้สิ่งที่ถูกปากมากขึ้นคล้ายกับ kefir เชื้อราดูมีสุขภาพดีทีเดียว

มันยากสำหรับฉันที่จะตัดสินเชื้อราของคุณ
ฉันใส่มันลงในนมสดตลาดสดและทิ้งไว้บนโต๊ะเป็นเวลาหนึ่งวันขึ้นอยู่กับสภาพแวดล้อมมันกลายเป็นว่าอร่อยมาก พวกเขาดื่มโยเกิร์ต - โยเกิร์ตดังกล่าวเป็นเวลานานจนเบื่อ (เช่นเดียวกับผลิตภัณฑ์อื่น ๆ เมื่อจำเป็นต้องหยุดพักการรับประทานอาหาร)
Zubastik
อ้างถึง: tanya1962

Caprice การเห็นเชื้อรามีสุขภาพดีหมายความว่าอย่างไร? มีความเบี่ยงเบนหรือไม่?
เชื้อราป่วยสามารถแสดงออกได้หลายวิธี
อาจเป็นหวัดได้ - ถ้าล้างด้วยน้ำเย็นมาก ๆ ก็อาจจะลื่นเหมือนน้ำมูก
แม้ว่าจะอยู่ในน้ำเป็นเวลานาน แต่ก็สามารถเริ่มหายไปได้กลายเป็นสีเทาโปร่งใสและมีกลิ่นเหม็น
การทิ้งไว้ในน้ำนมดิบในสภาพอากาศอบอุ่นเป็นเรื่องอันตรายเชื้อราไม่มีเวลาหมักนมสดมีรสเปรี้ยวและหมักในรูปแบบนี้แล้ว ในขณะเดียวกันแบคทีเรียที่เป็นอันตรายจะเริ่มอาศัยอยู่บนเชื้อราเองและทำให้โยเกิร์ตเริ่มเป็นพิษในภายหลัง โดยปกติแล้ว kefir ที่ "ไม่ดี" ดังกล่าวจะมีเวย์แยกออกมาเล็กน้อย ดังนั้นจึงจำเป็นต้องต้มให้เย็นถึงอุณหภูมิห้อง ฉันเลิกหลอกต้มแล้วฉันเติมของในบ้านด้วยการฆ่าเชื้อ ยิ่งไปกว่านั้นฉันสังเกตเห็นว่าโยเกิร์ตมีรสชาติที่ดีกว่าเมื่อเทียบกับนมสดหรือนมพาสเจอร์ไรส์ แต่คีเฟอร์กับนมที่ผ่านการฆ่าเชื้อ
สำหรับโรคทั้งหมดของเชื้อราจำเป็นต้องรักษา ในการทำเช่นนี้ขอแนะนำให้ใช้นมไขมัน (4-6%) เทในปริมาณเล็กน้อยและระบาย "kefir" ที่เกิดขึ้นเป็นเวลาหลายวันจนกว่าเชื้อราจะแข็งแรงและเปลี่ยนเป็นสีขาว
Zubastik
อ้างถึง: Caprice

ฉันไม่รู้ จนถึงตอนนี้ฉันมี "ชีวิตที่ใกล้ชิด" กับเชื้อราชนิดนี้ฉันใส่ในนมพาสเจอร์ไรส์และเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้อง ผลลัพธ์ที่ได้คือสิ่งที่น่าขยะแขยงและไม่เป็นที่พอใจต่อรสชาติ ฉันใส่ขวดเชื้อราในนมในตู้เย็น - หลังจากผ่านไปสองสามวันฉันก็ได้สิ่งที่ถูกปากมากขึ้นคล้ายกับ kefir เชื้อราดูมีสุขภาพดีทีเดียว
Caprice มันเป็นอุณหภูมิสูงหรือในนมเองหรือเชื้อราในปริมาณที่ไม่เพียงพอสำหรับปริมาณของนม
ลองทดลอง - นำนมสเตอริไลส์ใส่ในที่เย็นเทนมให้น้อยลงกว่าปกติ
ประสบการณ์ Sourdough ครั้งแรกของฉันแย่มาก kefir มีกลิ่นเหมือนอะไรเลยยกเว้น kefir รสชาติเหมือนนมผสมกับยีสต์ที่หายไป
จากนั้นเชื้อราก็ได้รับความแข็งแรงและเริ่มสร้าง kefir ที่ยอดเยี่ยม!
Zubastik
tanya1962 ไม่เลย! ฉันขอให้คุณเป็น kefir ที่ยอดเยี่ยม!
ps: เมื่อวานนี้ฉันนั่งอยู่ที่ช่างทำผมในร้านเสริมสวยเธอถามเพื่อนของเธอซึ่งกำลังนั่งเฉยๆพวกเขาบอกว่าเธอวิ่งไปทั่วเมือง - ฉันไม่สามารถหาตะแกรงพลาสติกได้ทุกที่และเพื่อนของฉันพูดว่า - และฉันก็อบแพนเค้ก ตอนเช้า! ฉันเห็นได้ชัดในทันทีว่าผู้หญิงเพิ่งได้รับเชื้อราคีเฟอร์ พวกเขาปฏิบัติกับเขาราวกับว่าเขายังมีชีวิตอยู่พวกเขาพูดเมื่อคุณมองคุณจะเห็นว่าเขาหายใจอย่างไร
Caprice
อ้างถึง: Zubastik

Caprice มันเป็นอุณหภูมิสูงหรือในนมเองหรือเชื้อราในปริมาณที่ไม่เพียงพอสำหรับปริมาณของนม
ลองทดลอง - นำนมสเตอริไลส์ใส่ในที่เย็นเทนมให้น้อยลงกว่าปกติ
ประสบการณ์ Sourdough ครั้งแรกของฉันแย่มาก kefir มีกลิ่นเหมือนอะไรเลยยกเว้น kefir รสชาติเหมือนนมผสมกับยีสต์ที่หายไป
จากนั้นเชื้อราก็ได้รับความแข็งแรงและเริ่มสร้าง kefir ที่ยอดเยี่ยม!
อุณหภูมิสูงหมายถึงอะไร? ห้องสูงมั้ย? ฉันไม่ได้ใส่ไว้ในเครื่องทำโยเกิร์ตแน่นอน และที่อุณหภูมิห้องจะกลายเป็นสิ่งที่เหม็นเปรี้ยวและน่าขยะแขยง ยิ่งไปกว่านั้นฉันได้ลองใส่นมต้มที่เย็นแล้วและพาสเจอร์ไรส์ด้วย ตัวเลือกที่ดีที่สุดจะได้รับในตู้เย็นเท่านั้น แต่ต้องใช้เวลานานมากที่นั่น
Zubastik
Caprice ห้องแตกต่างกันฤดูร้อนเหมือนกันหมด ฉันมีอุณหภูมิตอนกลางวัน 32-33 องศาโดยไม่มีเครื่องปรับอากาศซึ่งเป็นจำนวนมากสำหรับเชื้อรา เขาต้องการสูงสุด 25 *
บางทีเขาอาจจะยังเล็กอยู่และยังไม่สามารถให้คีเฟอร์ปกติได้ นั่นคือที่อุณหภูมิปกติเขาไม่มีเวลาหมักนม แต่มันเริ่มเป็นกรดแล้ว และในตู้เย็นนมจะไม่เปลี่ยนเป็นรสเปรี้ยวและเชื้อราก็ทำงานช้า พยายามลดปริมาณนมอยู่ดี ฉันไม่รู้ด้วยซ้ำ
Tanyusha
อ้างถึง: Zubastik

เขาต้องการสูงสุด 25 *

โอ้ฉันทิ้งเห็ดไว้บนโต๊ะไม่ได้ใส่ไว้ในตู้เย็นมันอาจจะไม่เสื่อมสภาพวันนี้อุณหภูมิจะไม่สูงกว่า 21 องศาเซลเซียส
Caprice
อ้างถึง: Zubastik

ห้องอาจแตกต่างกันฤดูร้อนก็เหมือนกันหมด ฉันมีอุณหภูมิตอนกลางวัน 32-33 องศาโดยไม่มีเครื่องปรับอากาศซึ่งเป็นจำนวนมากสำหรับเชื้อรา เขาต้องการสูงสุด 25 *
เว้นแต่ ... ถ้าอย่างนั้นสิ่งมีชีวิตในสภาพอากาศของเรานี้ไม่สามารถยอมรับได้ ...
ธุรการ
อีกครั้งจากประสบการณ์ของฉันเองเท่านั้น

ในการหมักนม 1 ลิตรฉันใช้ 2 ช้อนโต๊ะ ล. กับเห็ดเคเฟอร์
ฉันผูกมันไว้ในผ้าเช็ดปากผ้าโปร่งบาง ๆ เพื่อไม่ให้มันไหลผ่านน้ำนม ยิ่งเชื้อรามีปริมาณมากเท่าไหร่การหมักก็จะเกิดขึ้นเร็วขึ้นและ kefir ก็จะกลายเป็นกรดมากขึ้นเท่านั้น เราต้องการ "ค่าเฉลี่ยสีทอง" Kefir ถูกหมักที่อุณหภูมิห้อง (ห้องครัว) ประมาณหนึ่งวัน T * C ประมาณ 22-27 ขึ้นอยู่กับจังหวะ kefir หมักเร็วขึ้นหรือช้าลงบางครั้ง 10-12 ชั่วโมงก็เพียงพอแล้วถ้าในฤดูร้อน ฉันใส่ kefir ในตู้เย็นทันทีก่อนที่ฉันจะเอาเห็ดออกมาล้างและใส่ลงในขวดน้ำสะอาดเพื่อเก็บรักษา
Caprice
เดิมทีฉันใส่เห็ดประมาณหนึ่งช้อนโต๊ะครึ่งประมาณ 0.75 ลิตร เกิดอะไรขึ้นก็เทลงชักโครก ครั้งที่สอง - ประสบความสำเร็จเหมือนกัน ... ฉันฝากเห็ดครึ่งหนึ่งไว้ในขวดนมเล็ก ๆ ใส่ในตู้เย็นเพื่อเก็บไว้ สิ่งที่เหลืออยู่ข้างนอกอีกครั้งให้โคลนเหม็นหืนและในตู้เย็นสามวันต่อมามันก็กลายเป็นสิ่งที่คล้ายกับ kefir ที่มีรสเปรี้ยวมากคุณเรียกมันว่าอะไร?
ธุรการ
อ้างถึง: Caprice

เดิมทีฉันใส่เห็ดประมาณหนึ่งช้อนโต๊ะครึ่งประมาณ 0.75 ลิตร เกิดอะไรขึ้นก็เทลงชักโครก ครั้งที่สอง - ประสบความสำเร็จเหมือนกัน ... ฉันฝากเห็ดครึ่งหนึ่งไว้ในขวดนมเล็ก ๆ ใส่ในตู้เย็นเพื่อเก็บไว้ สิ่งที่เหลืออยู่ข้างนอกอีกครั้งทำให้โคลนเหม็นหืนและในตู้เย็นสามวันต่อมามันก็กลายเป็นสิ่งที่คล้ายกับ kefir ที่มีรสเปรี้ยวมาก คุณเรียกมันว่าอะไร?

ฉันไม่มีอะไรจะเพิ่มในตอนนี้ เราอาศัยอยู่กับคุณในเมืองและสภาพอากาศที่แตกต่างกัน ฯลฯ ฯลฯ
หากอีกเพียงครั้งเดียวในการละลายเห็ดคีเฟอร์เองและให้ภาพถ่ายทีละขั้นตอน

Capriceฉันเพิ่งแบ่งปันประสบการณ์การหมักสิ่งที่ฉันทำด้วยตัวเองและสิ่งที่เกิดขึ้นและทันใดนั้นฉันก็สามารถช่วยได้
Caprice
แอดมินขอขอบคุณ แต่เห็นได้ชัดว่าถึงเวลาแล้วที่ฉันจะหยุด "ชีวิตที่ใกล้ชิด" นี้ด้วยเชื้อราคีเฟอร์ ครัวเรือนเริ่มเบื่อหน่ายแพนเค้กและอนุพันธ์อื่น ๆ จากขยะอุตสาหกรรมนมในประเทศแล้วตู้แช่แข็งจึงอุดตันด้วยเวย์สำหรับการอบ ฉันจะใช้เครื่องทำโยเกิร์ตที่ปราศจากปัญหาต่อไป ยิ่งไปกว่านั้นแพทย์แนะนำให้ดื่มโปรไบโอติกชีวภาพ
Zubastik
อ้างถึง: tanya1962

โอ้ฉันทิ้งเห็ดไว้บนโต๊ะไม่ได้ใส่ไว้ในตู้เย็นมันอาจจะไม่เสื่อมสภาพวันนี้อุณหภูมิจะไม่สูงกว่า 21 องศาเซลเซียส
tanya1962 ไม่ต้องกังวลในหัวข้อนี้ หากคุณได้รับ kefir ในสภาพอากาศร้อนเมื่ออายุเกิน 30 ปีแสดงว่าไม่มีอะไรผิดปกติคุณไม่จำเป็นต้องถอดออกที่ใดก็ได้ เพียงครั้งเดียวจากความร้อนนมเปรี้ยวและไม่มีเวลาหมักก็คุ้มค่าโดยไม่มีปัญหาใด ๆ อุณหภูมิเพียง 25 * คืออุณหภูมิที่เหมาะสำหรับเชื้อรา
Tanyusha
โดยทั่วไปในขณะที่ฉันไม่ประสบความสำเร็จฉันกลับมาจากที่ทำงานเพราะมีนมและมันยังคงอยู่และโดยทั่วไปแล้วเชื้อราก็ลอยอยู่ด้านบนทิ้งไว้บนโต๊ะเป็นวันที่สอง
กิ๊บ
อีกครั้งฉันอยู่กับ zoogleies ฉันจำไม่ได้ว่าดาวน์โหลดมาจากไหน น่าจะเป็นกับ Aromarty อีกครั้ง

เห็ดถั่งเช่าทิเบต

การค้นพบที่ยอดเยี่ยมนี้เกิดขึ้นเมื่อหลายพันปีก่อน พระภิกษุที่อาศัยอยู่ในทิเบตสังเกตเห็นว่านมถูกหมักในหม้อดินแตกต่างกัน: ในภาชนะบางอย่างซึ่งพระสงฆ์มักจะล้างในน้ำที่ไหลจากภูเขาโยเกิร์ตจะได้รับคุณภาพเดียวและในภาชนะอื่น ๆ ซึ่งพระสงฆ์มักจะล้างในภูเขา สระน้ำและทะเลสาบนมเปรี้ยวได้คุณภาพที่แตกต่างกันและรสชาติที่ถูกใจกว่ามาก นอกจากนี้ยังสังเกตเห็นผลการรักษาที่แข็งแกร่งโดยเฉพาะของนมเปรี้ยวหลังต่อการทำงานของร่างกายมนุษย์ (ตับระบบทางเดินอาหารตับอ่อนหัวใจ ฯลฯ ) เมื่อเวลาผ่านไปสารประกอบโปรตีนที่มีลักษณะคล้ายคลัสเตอร์เริ่มปรากฏในนมเปรี้ยวนี้ซึ่งพระภิกษุชาวทิเบตที่เข้าใจพบว่ามีประโยชน์ในการใช้ยาและเครื่องสำอางอย่างคุ้มค่า

โยเกิร์ตซึ่งได้รับจากกิจกรรมที่สำคัญของโปรตีน "กลุ่ม" เหล่านี้พระสงฆ์เรียกว่ายาอายุวัฒนะแห่งวัยหนุ่มสาวเพราะคนที่ดื่มมันอย่างเป็นระบบไม่แก่เป็นเวลานานจริง ๆ แล้วไม่ได้ป่วยและเป็น อยู่ในสภาพดีเยี่ยมเสมอ ด้วยความช่วยเหลือของโปรตีน "มัด" ในทางปฏิบัตินมถูกหมัก: วัวแพะแกะม้า ผลลัพธ์ที่ได้คือยอดเยี่ยมเสมอ: เครื่องดื่มที่ได้รับทำให้อายุยืนยาวและมีสุขภาพที่ดี นี่คือวิธีการค้นพบ "ยามีชีวิต" ซึ่งเราเรียกกันในปัจจุบันว่า "เห็ดนมทิเบต"

เป็นเวลาหลายศตวรรษที่ชาวทิเบตเก็บไว้เป็นความลับอย่างเข้มงวด ปรากฏในรัสเซียเมื่อไม่นานมานี้เฉพาะในศตวรรษที่ 19
โรคอะไรที่สามารถรักษาได้ด้วยความช่วยเหลือของเห็ดมิลค์ทิเบตัน?

ปัญหาสำคัญประการหนึ่งที่จะนำไปสู่ความเป็นหนุ่มสาวนิรันดร์สุขภาพที่ไม่เสื่อมคลายและความเป็นอมตะคือปัญหาอาหารเน่าเปื่อยในระบบทางเดินอาหารของมนุษย์ ปัญหาคืออาหารส่วนใหญ่ของเราในปัจจุบันเป็นอาหารที่ "เสียชีวิต" ผลิตภัณฑ์ที่เน่าเปื่อยของอาหารดังกล่าวเข้าสู่ร่างกายของเราเป็นสารพิษที่ทำให้ชีวิตเราสั้นลงอย่างรวดเร็วและเป็นผลให้ฆ่าเราจากภายใน ในแง่นี้อาจเป็นที่ถกเถียงกันอยู่ว่าความตายถูกประดิษฐ์ขึ้นโดยบุคคลนั้นเอง เราได้กล่าวถึงรายละเอียดเพิ่มเติมแล้วในหัวข้อ "ยาที่มีชีวิต" สำหรับคนทั่วไปมีประโยชน์อย่างไร

และลองนึกภาพเห็ดถั่งเช่าทิเบตเป็นยาอายุวัฒนะซึ่งเกือบจะช่วยเราในการแก้ปัญหานี้ได้อย่างสมบูรณ์แบบ (เกือบจะเป็นเพราะบางคนสามารถอุดตันในร่างกายของพวกเขาได้มากจนเกิดการเปลี่ยนแปลงที่ไม่สามารถย้อนกลับได้) ...

Kefir ที่ได้จากการหมักนมธรรมดากับเชื้อราที่มีชีวิตนี้จะทำให้จุลินทรีย์ในระบบทางเดินอาหารเป็นไปอย่างสมบูรณ์ขจัดปัญหาอื่น ๆ ของร่างกายของเราไปพร้อมกัน (ดูด้านล่าง) ยิ่งไปกว่านั้นมันทำให้เป็นกลางและขจัดสารพิษที่เกิดขึ้นจากร่างกายของเราซึ่งเป็นผลมาจากการเน่าเสียของอาหารในลำไส้และก่อนที่จะนำมันไปจะถูกดูดซึมเข้าสู่กระแสเลือดและผ่านทางหลอดเลือดที่เป็นพิษต่อเซลล์ทั้งหมดอย่างแน่นอน

เห็ดถั่งเช่าทิเบตกำจัดขยะอื่น ๆ ออกจากร่างกายมนุษย์ได้อย่างง่ายดายไม่ว่าจะเป็นยาปฏิชีวนะยาเม็ดสังเคราะห์และ "ของขวัญ" อื่น ๆ จากอุตสาหกรรมยา สารประกอบของโลหะหนักที่เข้าสู่ร่างกายของเราพร้อมกับอากาศในเมืองและบางครั้งก็มีน้ำจากแหล่งน้ำในเมือง สารกัมมันตรังสี; เกลือสะสมในข้อต่อ เขายังละลาย "ก้อนหิน" จากไตและถุงน้ำดี เชื้อโรคจุลินทรีย์ที่ทำให้เกิดโรค สารประกอบอื่น ๆ ที่เป็นอันตรายต่อสุขภาพของเรา

เห็ดถั่งเช่าทิเบตมีฤทธิ์มากที่สุดและในขณะเดียวกันก็เป็นยาปฏิชีวนะจากธรรมชาติเพียงชนิดเดียวที่ไม่เป็นอันตรายและปลอดภัยต่อร่างกายมนุษย์อย่างแน่นอน สิ่งนี้ระบุโดยนักวิจัยและแพทย์เอง

เห็ดถั่งเช่าทิเบตเป็นวิธีการรักษาทางธรรมชาติที่ทรงพลังที่สุดสำหรับโรคภูมิแพ้ใด ๆ ยิ่งไปกว่านั้นเขารักษาได้อย่างสมบูรณ์โดยการกำจัดสาเหตุของโรคนี้

เป็นสิ่งที่ควรค่าแก่การระบุข้อดีที่ดีอื่น ๆ ของ "ยามีชีวิต" ที่ยอดเยี่ยมนี้ เห็ดถั่งเช่าทิเบตหยุดการเกาะของผนังเส้นเลือดฝอย ทำความสะอาดหลอดเลือด ทำให้ความอยากอาหารเป็นปกติ รักษาแผลในระบบทางเดินอาหาร สลายไขมันและลดน้ำหนักในกรณีที่เป็นโรคอ้วน แก้เนื้องอก บรรเทาความเมื่อยล้า เพิ่มโทนเสียงและประสิทธิภาพ ฟื้นฟูผิว เสริมสร้างเส้นผม ปกป้องพืชในลำไส้จากการตายของแบคทีเรียที่เป็นประโยชน์ เมื่อใช้ร่วมกับยาสังเคราะห์จะช่วยลดผลข้างเคียงจำนวนมากได้อย่างราบรื่น ลดระดับน้ำตาลในเลือด ปรับความดันโลหิตให้เป็นปกติ ฟื้นฟูทุกเซลล์ของร่างกายมนุษย์ ฟื้นฟูและเสริมสร้าง "ความแข็งแรงของผู้ชาย" (ความแรง)

ด้วยความช่วยเหลือของเห็ดนมทิเบตันสาเหตุของโรคต่อไปนี้จะถูกกำจัด:

1. โรคภูมิแพ้ทุกประเภท
2. โรคหัวใจและหลอดเลือดทั้งหมด
3. ความดันโลหิตสูงจากแหล่งกำเนิดใด ๆ
4. เนื้องอกที่อ่อนโยน
5. โรคของระบบทางเดินอาหารทุกชนิด (รวมถึงแผลพุพอง dysbiosis ฯลฯ )
6. โรคตับและถุงน้ำดี
7. มะเร็ง (การป้องกันและระยะเริ่มต้น)
8. โรคปอดและระบบทางเดินหายใจ (รวมทั้งวัณโรค)
9. โรคไต
10. เบาหวาน (ไม่สามารถใช้ร่วมกับอินซูลินได้ !!!).
11. โรคของข้อต่อ
12. โรคติดเชื้อ.

รวม: โรคเดียวกันร้อยชนิดถูกคัดเลือกเช่นเดียวกับในกรณีของข้าวทะเลดังนั้นจึงไม่สมเหตุสมผลที่จะแสดงรายการเดียวกันซ้ำสองครั้ง
เล็กน้อยเกี่ยวกับองค์ประกอบทางเคมีของ TIBETAN MILK KEFIR
คีเฟอร์ 100 กรัมที่ได้จากการหมักนมธรรมดากับเห็ดถั่งเช่าทิเบตประกอบด้วย:
(1) วิตามินเอ - ตั้งแต่ 0.04 ถึง 0.12 มก. (ความต้องการรายวันของบุคคลคือประมาณ 1.5 - 2 มก., 0)
(2) วิตามินบี 1 (ไทอามีน) - ประมาณ 0.1 มก. (ความต้องการรายวันของบุคคลคือ 1.4 มก., 0)
(3) วิตามินบี 2 (ไรโบฟลาวิน) - ตั้งแต่ 0.15 ถึง 0.3 มก. (ความต้องการรายวันของบุคคลคือ 1.5 มก., 0)
(4) แคโรทีนอยด์ที่เปลี่ยนในร่างกายเป็นวิตามินเอ - ตั้งแต่ 0.02 ถึง 0.06 มก.
(5) ไนอาซิน (PP) - ประมาณ 1 มก. (ความต้องการรายวันของบุคคลคือประมาณ 18 มก., 0);
(6) วิตามินบี 6 (ไพริดอกซิน) - มากถึง 0.1 มก. (ความต้องการรายวันของบุคคลคือประมาณ 2 มก., 0)
(7) วิตามินบี 12 (โคบาลามิน) - ประมาณ 0.5 มก. (ความต้องการรายวันของบุคคลคือประมาณ 3 มก., 0)
(8) แคลเซียม - 120 มก. (ความต้องการรายวันของบุคคลคือประมาณ 800 มก., 0);
(9) เหล็ก - ประมาณ 0.1 - 0.2 มก. (ความต้องการรายวันของบุคคลคือ 0.5 ถึง 2 มก., 0) เป็นที่น่าสังเกตว่ายิ่งปริมาณไขมันของ kefir นี้มีปริมาณธาตุเหล็กสูงขึ้น
(10) ไอโอดีน - ประมาณ 0.006 มก. (ความต้องการรายวันของบุคคลคือ 0.2 มก., 0)
(11) สังกะสี - ประมาณ 0.4 มก. (ความต้องการรายวันของบุคคลคือประมาณ 15 มก., 0) นอกจากนี้ยังเป็นที่น่าสังเกตว่า kefir นี้ช่วยกระตุ้นการดูดซึมสังกะสีที่มีอยู่ในร่างกาย
(12) กรดโฟลิก - มากกว่านม 20% จำเป็นต้องใส่ใจกับความจริงที่ว่า kefir ยิ่งอ้วนขึ้นก็ยิ่งมีกรดโฟลิกมากขึ้น
(13) แบคทีเรียกรดแลคติก (แลคโตบาซิลลัส, 0);
(14) จุลินทรีย์ที่มีลักษณะคล้ายยีสต์ (เพื่อไม่ให้สับสนกับยีสต์ที่มีคุณค่าทางโภชนาการ !!! การวิจัยสมัยใหม่แสดงให้เห็นว่ายีสต์ที่มีคุณค่าทางโภชนาการที่เพิ่มเข้าไปในผลิตภัณฑ์เบเกอรี่และขนมช่วยส่งเสริมการพัฒนาของเซลล์มะเร็งและยับยั้งเซลล์ที่แข็งแรงในร่างกาย, 0);
(15) แอลกอฮอล์
(16) เอนไซม์หลายชนิดที่มีประโยชน์ต่อร่างกายมนุษย์กรด (รวมทั้งคาร์บอนไดออกไซด์) โปรตีนที่ย่อยง่ายโพลีแซ็กคาไรด์และวิตามินดี
ความคิดเห็นเกี่ยวกับองค์ประกอบทางเคมีของการแช่ (kefir) ของเห็ดนมทิเบต:

กรดโฟลิกมีความสำคัญอย่างยิ่งในการชะลอความชราของร่างกายมนุษย์และปกป้องจากมะเร็ง จำเป็นสำหรับการต่ออายุเลือดและการผลิตแอนติบอดี สำคัญอย่างยิ่งในระหว่างตั้งครรภ์
แคลเซียมมีความจำเป็นต่อระบบประสาทฟันและกระดูกเป็นยาสำหรับป้องกันโรคกระดูกพรุน
ธาตุเหล็กมีความจำเป็นต่อเล็บผิวหนังและเส้นผมและป้องกันภาวะซึมเศร้าความผิดปกติของการนอนหลับและปัญหาการเรียนรู้
วิตามินเอจำเป็นต่อผิวหนังและเยื่อเมือกป้องกันการเกิดมะเร็งและโรคติดเชื้อรวมถึงความบกพร่องทางสายตา
วิตามินดีเสริมสร้างฟันและกระดูกยับยั้งการพัฒนากระบวนการอักเสบและเพิ่มความเข้มข้น
ไทอามิน (วิตามินบี 1) ป้องกันความผิดปกติของประสาทในปริมาณที่สูงจะมีคุณสมบัติในการแก้ปวด
ไรโบฟลาวิน (วิตามินบี 2) รับประกันความแข็งแรงและอารมณ์ดี
ไนอาซินป้องกันความหงุดหงิดโรคหลอดเลือดและกล้ามเนื้อหัวใจตาย
ไพริดอกซิ (วิตามินบี 6) ส่งเสริมการทำงานของระบบประสาทและการดูดซึมโปรตีนที่สมบูรณ์ยิ่งขึ้น
Cobalamin (วิตามินบี 12) ป้องกันการเกิดโรคหลอดเลือด
คาร์บอนไดออกไซด์ช่วยกระตุ้นความอยากอาหาร
ไอโอดีนทำให้การทำงานของต่อมไทรอยด์เป็นปกติ
โพลีแซคคาไรด์ทำความสะอาดร่างกายของสารพิษควบคุมระดับคอเลสเตอรอลในเลือด
โปรตีนช่วยเพิ่มการดูดซึมแร่ธาตุ
Lactobacilli (แลคโตบาซิลไล) มีหน้าที่สร้างจุลินทรีย์ในลำไส้ที่ดีต่อสุขภาพ
จุลินทรีย์ที่มีลักษณะคล้ายยีสต์ (เพื่อไม่ให้สับสนกับยีสต์!) มีหน้าที่สร้างจุลินทรีย์ในลำไส้ที่ดีต่อสุขภาพ อีกครั้งเป็นสิ่งที่ควรค่าแก่การชี้ให้เห็นว่าจุลินทรีย์ที่มีลักษณะคล้ายยีสต์ไม่ควรสับสนกับยีสต์ที่มีคุณค่าทางโภชนาการ (ยีสต์อาหาร) การวิจัยสมัยใหม่พบว่ายีสต์โภชนาการที่เติมลงในผลิตภัณฑ์เบเกอรี่และขนมช่วยส่งเสริมการพัฒนาของเซลล์มะเร็งและยับยั้งเซลล์ที่แข็งแรงในร่างกาย จุลินทรีย์ที่คล้ายยีสต์ที่พบในคีเฟอร์นมทิเบตนั้นตรงกันข้ามกับเชื้อรายีสต์ในอาหาร (การทำอาหาร)
แอลกอฮอล์มีอยู่ใน kefir ในปริมาณที่น้อยมากและป้องกันการเกิดโรคหัวใจและหลอดเลือด
การลดน้ำหนักด้วยเห็ดมิลค์ทิเบตันนี้

Infusion (kefir) ของเห็ดนมทิเบตช่วยลดน้ำหนักในโรคอ้วนได้อย่างง่ายดาย ความลับทั้งหมดของเขาคือเขาสลายไขมันไม่ให้เป็นกรดไขมันซึ่งสะสมในตับและถูกเปลี่ยนเป็นไขมันอีกครั้ง แต่จะแปลงไขมันเหล่านี้ให้เป็นสารประกอบที่ง่ายกว่าซึ่งตัวเขาเองจะกำจัดออกจากร่างกายมนุษย์

ในการลดน้ำหนักคุณควรดื่มนมผงทิเบต (kefir) ทุกวันครึ่งชั่วโมงหลังอาหารและสัปดาห์ละครั้งหรือสองครั้งจัดวันอดอาหารโดยใช้คีเฟอร์ทิเบตเช่นเดียวกับแอปเปิ้ลสาลี่ และน้ำผึ้ง

เมนูวันละศีลอด. สำหรับอาหารเช้ามื้อแรก - แอปเปิ้ลและคีเฟอร์ทิเบตหนึ่งแก้ว สำหรับอาหารเช้ามื้อที่สอง - ลูกแพร์แอปเปิ้ลและคีเฟอร์ทิเบตหนึ่งแก้ว สำหรับมื้อกลางวัน - คีเฟอร์ทิเบตหนึ่งแก้วพร้อมขนมปังดำชิ้นหนึ่ง (หรือไม่ใส่ก็ได้) สำหรับมื้อเย็น - สลัดลูกแพร์และแอปเปิ้ลปรุงรสด้วย kefir แบบทิเบตแทนซอส (อย่างไรก็ตาม kefir นี้ทำซอสได้อย่างยอดเยี่ยม!) ก่อนนอน - kefir ทิเบตกับน้ำผึ้งหนึ่งช้อนชา

คุณค่าของอาหารข้างต้นคือการลดน้ำหนักจะคงที่: 4 กก. ต่อเดือน นอกจากนี้พืชในลำไส้จะทำให้เป็นปกติโล่คอเลสเตอรอลจะถูกกำจัดระดับฮอร์โมนกลับสู่ปกติและการเผาผลาญก็เป็นปกติ ผลลัพธ์ที่ได้คือการทำให้น้ำหนักเป็นปกติอย่างสมบูรณ์
TIBETAN DAIRY KEFIR และการประยุกต์ใช้ในการปรุงอาหาร

สูตรการทำชีสกระท่อม Kefir ที่ได้จากการหมักนมธรรมดากับเห็ดนมทิเบตรวมทั้งเปอร์ออกไซด์เทลงในกระทะตั้งไฟ "ช้า" มากแล้วนำไปต้ม เมื่อ kefir เดือดให้เก็บไว้บนกองไฟต่อไปอีก 3-5 นาที: ในช่วงเวลานี้ kefir จะถูกทำให้เป็นชีสกระท่อม เป็นผลให้เราได้รับคอทเทจชีสและเวย์ จากนั้นคุณต้องรอจนกว่าเนื้อหาในกระทะจะเย็นลงเล็กน้อยหลังจากนั้นเราจะกรองสิ่งที่เราได้รับผ่านผ้าหรือผ่านตะแกรง นมเปรี้ยวยังคงอยู่บนผ้ากอซ (ตะแกรง) และเวย์จะเข้าไปในภาชนะอื่น
ซีรั่มที่ได้สามารถใช้ในการเตรียมขนมอบประเภทต่างๆหรือใช้เป็นยาระงับอาการไอ

สูตรสำหรับการใช้เซรุ่มแก้ไอที่ได้รับ ผสมโซดาที่ปลายมีดกับเวย์ (ปริมาณครึ่งแก้ว) แล้วดื่มอุ่น ๆ วันละสองครั้ง วิธีที่มีประสิทธิภาพมากในการกำจัดอาการไอ!

สูตรชีส เทนม 1 ลิตรลงในกระทะอลูมิเนียมตั้งไฟให้ร้อน แต่อย่าให้เดือด ด้วยลักษณะของฟองในนมให้ใส่คอทเทจชีส 1 กิโลกรัมที่ได้รับด้วยวิธีข้างต้น กวนไปเรื่อย ๆ ปล่อยให้มันขด เทมวลที่ได้ลงบนผ้า (ตะแกรง) แล้วปล่อยให้สะเด็ดน้ำ จากนั้นละลายเนย 100 กรัมใส่เบกกิ้งโซดา 1 ช้อนชาและเกลือ 1 ช้อนชาลงไป เราถ่ายโอนมวลที่ได้รับและแห้งก่อนหน้านี้ไปยังกระทะใส่เนยละลายเดียวกันกับเกลือและโซดาลงไปแล้วต้มทั้งหมด 10 นาที จากนั้นนำกระทะออกจากเตาแล้วใส่ไข่ที่ตีแล้ว 1 ฟองลงไปผสมให้เข้ากันแล้วเทลงในแม่พิมพ์ที่เราใส่ไว้ในตู้เย็นสักครู่ เท่านี้ชีสก็พร้อมแล้ว
ผลข้างเคียง

เห็ดถั่งเช่าทิเบต. ไม่มีผลข้างเคียงเมื่อใช้ยา (kefir) ของเห็ดถั่งเช่าทิเบต ในการดำเนินการนี้คุณต้องคำนึงถึงข้อ จำกัด ที่เราระบุไว้เสมอ (ดูหัวข้อ "ข้อ จำกัด ในการใช้งาน")

เราขอแนะนำให้เริ่มการดื่มยาเห็ดถั่งเช่าทิเบต (kefir) ในปริมาณเล็กน้อยเช่นไม่เกินครึ่งถ้วยพลาสติกต่อวันสำหรับผู้ใหญ่และไม่เกินหนึ่งในสี่ (25%) ของปริมาตรพลาสติก ถ้วยต่อวันสำหรับเด็กอายุมากกว่า 5 ปี ในระยะเริ่มแรกของการทาน kefir นี้เด็กจะดีกว่าเสมอที่จะให้น้อยลง: ความสุภาพจะไม่ทำร้ายที่นี่ ทำไม? เพราะถ้าเด็กอย่างน้อยหนึ่งครั้งได้รับความรู้สึกไม่พึงประสงค์จากการได้รับคีเฟอร์แบบทิเบต (จำคำพูดของเราเกี่ยวกับ "การปรับโครงสร้าง" การฟื้นฟูร่างกายอันเป็นผลมาจากการทาน "ยาสด" เด็ก ๆ จะรู้สึกว่าร่างกายของพวกเขารุนแรงกว่าผู้ใหญ่ดังนั้น ปฏิกิริยาของพวกเขาต่อความรู้สึกที่ไม่สามารถเข้าใจได้ต่อพวกเขาในร่างกายอาจทำให้รุนแรงขึ้นได้เช่นเดียวกัน) เขาจะไม่ดื่มมันอีก และเราไม่แนะนำให้คุณขัดต่อความปรารถนาของบุคคลแม้แต่เด็ก

ความสนใจ! ในการรักษาโรคเบาหวานเป็นไปไม่ได้ที่จะรวมการรับประทานยา (kefir) ของเห็ดถั่งเช่าทิเบตกับการแนะนำอินซูลิน

Infusion (kefir) ของเห็ดนมทิเบต Infusion (kefir) ของเห็ดนมทิเบตช่วยในการฟื้นฟูผิวของใบหน้ารวมทั้งทำให้ผิวขาวขึ้นและต่อสู้กับจุดด่างดำแห่งวัย นอกจากนี้ kefir เห็ดเมื่อถูเข้าที่หนังศีรษะและเส้นผมเป็นประจำจะช่วยให้เส้นผมแข็งแรงบำรุงและเสริมสร้างความแข็งแรงและทำให้มั่นใจได้ว่าจะมีการเจริญเติบโตที่ดีการแช่เห็ดมิลค์ทิเบตถูกนำมาใช้ในการต่อสู้กับผมร่วงทั้งชายและหญิงได้อย่างประสบความสำเร็จ

และนี่คือความคิดเห็นจากฟอรัม:
มาส์กผมที่ดีมากจากเห็ดนมทิเบตฉันฟื้นฟูผมด้วยมันหลังทำเคมีมันสุดยอดมากประการแรกผมเริ่มเติบโตด้วยความเร็วที่เหลือเชื่อนี่คือถ้าคุณทำมาส์กทุกวันเป็นเวลา 40 นาทีและ ประการที่สองมีความชุ่มชื้นเป็นอย่างดีเนื่องจากเห็ดผสมนมไขมัน 3.5% ในเวลาเดียวกันพวกเขาจะไม่หลุดออกเฉพาะส่วนที่เกินเท่านั้นที่จะถูกลบออกในระหว่างการซัก โดยทั่วไปแล้วฉันแนะนำเลย
ในนามของฉันเองฉันต้องการเพิ่มมาสก์ผมการล้างผมมาสก์หน้าจากเห็ดนี้เป็นอะไรที่ยอดเยี่ยม ฉันกินมันมาหกเดือนแล้วฉันมีความสุขมาก
เพียงใช้มาสก์ผมและใบหน้าแล้วผสม kefir นี้กับน้ำในสัดส่วนที่เท่ากันกับการล้างผม


ฉันยังมีเห็ดถั่งเช่าทิเบต ฉันทำชีสและคอทเทจชีสตามสูตรข้างต้นมันกลายเป็นเรื่องไร้สาระ นอกจากนี้ยังใช้สำหรับหัวเชื้อ ถ้าอย่างนั้นฉันหวังว่าสมาชิกของเว็บบอร์ดจะแบ่งปันประสบการณ์ของพวกเขา ...
กิ๊บ
และฉันต้องการหมักเห็ดกับนมแพะ ยายของเราที่รถไฟฟ้าขายมานานแล้ว โดยทั่วไปฉันรัก kefir มาก แต่ฉันแพ้มัน เมื่อฉันเริ่มทำเห็ดเคฟิร์ฉันคิดว่าฉันจะไม่แพ้มัน แต่ ... ฉันทำแม้กระทั่งกับนมอบ เดิมพันสุดท้ายคือ kefir กับนมแพะ
และฉันมีสองคำถาม:
1. ควรต้มนมแพะก่อนใช้หรือไม่?
2. การจมน้ำมีเหตุผลหรือไม่ แทนการต้มหรือร่วมกับการต้ม?

และโดยทั่วไปหากใครเข้าใจวิธีหลีกเลี่ยงการแพ้ kefir ให้แบ่งปันความคิดของคุณ และไม่มีอาการแพ้ครีมเปรี้ยว / คอทเทจชีส / โยเกิร์ตเฉพาะคีเฟอร์ ... ฉันไม่ดื่มนม
กิ๊บ
ฉันพูดคนเดียวต่อไปด้วยความหวังว่าผู้คนจะตามทัน
ฉันซื้อนมแพะคีเฟอร์หมัก ฉันชอบ kefir เปรี้ยวเท่านั้น เธอไม่ได้ต้มนมยายที่ขายบอกว่าการต้มวิตามินจะหมดไป
คุณสามารถเก็บนมแพะที่ยังไม่ได้ต้มไว้ในตู้เย็นได้นานแค่ไหน? และถ้ามันเสื่อมคุณไม่สามารถยืนยันใน kefir? และถ้ามันเสื่อมลงต้มมันจะอยู่ในขนมปังได้ไหมหรือที่ไหนก็ได้?
อย่าทิ้งฉันให้น่าสงสาร ...
Tanyusha
กิ๊บถ้าบูด (แปลว่าเปรี้ยว) คุณต้มมันจะม้วนงอ นมเปรี้ยวจะเข้ากันได้ดีกับขนมปังและแป้งโดยทั่วไป ฉันคิดว่านมแพะและนมเปรี้ยวสามารถทำได้
กิ๊บ
เก็บไว้ได้นานแค่ไหน? ในที่ทำงานพวกเขาบอกว่าสามวัน ... และฉันก็ยืนยันกับ kefir เกือบสองวัน ...
Tanyusha
สามารถดูได้จากการทดลองเท่านั้นที่จัดเก็บไว้นานเท่าใด
เลนุสยา
อ้างจาก: กิ๊บ

เธอไม่ได้ต้มนมยายที่ขายบอกว่าการต้มวิตามินจะหมดไป

กิ๊บพูดตามตรงว่าฉันอคติกับนมจากย่า บางทีวิตามินอาจจะหายไปเมื่อเดือด แต่ .... คุณไม่รู้จักยายคนนี้เหรอ? ไม่ทราบสภาพสุขอนามัยความสะอาดของจานมือสุขภาพของแพะและประการสุดท้าย ฯลฯ
ฉันจะไม่เสี่ยงกับการดื่มนมดิบ แต่นี่เป็นความคิดเห็นส่วนตัวของฉัน
กิ๊บ
อ้างถึง: Lenusya

กิ๊บพูดตามตรงว่าฉันอคติกับนมจากย่า บางทีวิตามินอาจจะหายไปเมื่อเดือด แต่ .... คุณไม่รู้จักยายคนนี้เหรอ? ไม่ทราบสภาพสุขอนามัยความสะอาดของจานมือสุขภาพของแพะและประการสุดท้าย ฯลฯ
ฉันจะไม่เสี่ยงกับการดื่มนมดิบ แต่นี่เป็นความคิดเห็นส่วนตัวของฉัน
เห็นด้วยอย่างยิ่ง! หนึ่งร้อยเปอร์เซ็นต์ !!! แค่ว่ายายคนนี้ขายนมแพะที่นี่มานานแล้ว ... น่าจะห้าปี สำหรับฉันมันเป็นมากกว่า SES คุณไม่สามารถรับสินบนได้ คงเป็นนมที่ไม่ดีเปลี่ยนสถานที่ไปนานแล้ว แล้ว - ห้าปี ถ้าเธอยืนอยู่ในสถานที่แห่งนี้เป็นเวลาหนึ่งเดือนฉันจะไม่เชื่อเลย
มูลี่
ฉันเห็นด้วยกับ Lenusya! ฉันอ่านที่ไหนสักแห่งที่แนะนำให้ต้มนมแพะก่อนใช้เนื่องจากอาจมีไรกล้องจุลทรรศน์บางชนิด สามารถพบได้ในขนของแพะและเมื่อแพะถูกรีดนมก็สามารถผ่านเข้าไปในน้ำนมได้ ฉันศึกษาเรื่องนมแพะเพราะเด็กเล็ก ๆ กำลังเติบโตในครอบครัว .. และสำหรับเขาอย่างที่พวกเขากล่าวว่าสิ่งที่ดีที่สุดและมีประโยชน์ที่สุด
Zubastik
กิ๊บฉันทำคีเฟอร์กับนมแพะด้วยแม้ว่าฉันจะไม่ชอบมันในนมของร้าน แต่โดยทั่วไปฉันไม่สามารถดื่มนมแพะได้ฉันคิดว่ามันอาจจะโอเคในเคเฟอร์ จากนั้นเธอก็ทอดแพนเค้กจากเขาและเมื่อเธอกินฉันก็คิดถึงแพะ คุณสามารถเก็บนมแพะสดไว้ในตู้เย็นได้ประมาณ 3 วัน (นี่คือสิ่งที่ญาติของเพื่อนในหมู่บ้านของฉันทำ) จากนั้นต้มให้เดือด และครั้งนี้ตั้งแต่ช่วงรีดนม - เห็นได้ชัดว่าคุณยายไม่ได้ให้นมแพะกับคุณ
แต่ฉันคงไม่ได้คิดที่จะยืนกรานเรื่องนมอบ รสชาติเป็นอย่างไร?
แล้วทำไมยืนกรานนานจัง ฉันได้ทำ kefir สำหรับหนึ่งวัน คุณมีเห็ดมานานแค่ไหน? เห็ดและนมเท่าไหร่ตามปริมาณ?
กิ๊บ
Zubastik
Kefir กับนมอบยังคงให้อาการแพ้ ส่วนรสชาติ ... ในความคิดของฉันก็ไม่ได้แตกต่างจากแบบธรรมดามากนัก
ฉันยืนยันมานานเพราะฉันเก็บมันไว้ (และข้าวทะเล) เล็กน้อย เมื่อพวกเขาเติบโตฉันก็แจกจ่าย
เพียงแค่ฉันยืนยันนมในแก้ว (200 มล.) และมีนมแพะหนึ่งลิตร ... ดังนั้นฉันจึงใส่ลงในโถครึ่งลิตร (500 มล.) ดังนั้นจึงใช้เวลานาน
ฉันมีเห็ดมาตั้งแต่หกเดือน
นั่นคือฉันมีเห็ด 1-2 ช้อนโต๊ะ และที่มาก ...

ความคิดเกี่ยวกับนมแพะเป็นความล้มเหลว ... เพียงเพราะคุณยายไม่มีกระป๋องครึ่งลิตรและน่าเสียดายที่จะเททิ้ง หรือพยายามที่จะยืนยันว่าไม่ใช่โถครึ่งลิตร แต่เป็นแก้วจากนั้นสามวัน - สามแก้ว ... และต้มส่วนที่เหลือ ... ฉันจะคิด ยังไม่เห็นอาการแพ้เลย

Zubastik
1 ช้อนโต๊ะสำหรับนม 1 แก้ว?
ฉันยังยืนยันเล็กน้อยในขวด 400 มล. บางครั้งฉันเติมลงครึ่งหนึ่ง ฉันมีเห็ดน้อยมาก - ถ้าชิ้นส่วนทั้งหมดรวมกันในปริมาณเชอร์รี่ขนาดปกติจะเปิดออกมันไม่ถึงเชอร์รี่ช้อนโต๊ะมีอะไรอยู่แล้ว ฉันอ่านมาว่าเมื่อนมเห็ดจำนวนมากใช้เวลาในการหมักนานขึ้นด้วยเหตุผลบางอย่างฉันจะลองเอาออกได้ไหม
มันเปรี้ยวสำหรับฉันในหนึ่งวันถ้าเห็ดป่วยมาก่อนและนมหมักในสองวันฉันก็ไม่ชอบมันเลย
ทำไมไม่ต้มนมแพะทันที? เทสดหนึ่งแก้วต้มส่วนที่เหลือในตู้เย็นคุณสามารถสลับสดกับต้ม วิตามินแน่นอนหายไป แต่ไม่เหมือนกันทั้งหมด ยิ่งไปกว่านั้นนี่เป็นทางเลือกหากไม่มีอาการแพ้!
กิ๊บ
Zubastik
และเห็ดคีเฟอร์ของคุณเป็นของธิเบตแน่นอนและไม่ธรรมดาใช่หรือไม่? หากของฉันถูกแผ่ออกบนฝ่ามือของคุณเห็ดแต่ละอันจะมีเส้นผ่านศูนย์กลางโดยเฉลี่ย 15 มม. และพับลงไปในระดับของเชอร์รี่ / เชอร์รี่ (ฉันจำไม่ได้ว่าขนาดแตกต่างกัน) คุณต้อง ... ดีอาจจะเป็นเห็ดสี่ชนิด ... วางโน้ตโลหะห้ารูเบิลไว้ข้างๆเพื่อวางแนวขนาด?
Zubastik
กิ๊บฉันไม่ใช่ผู้เชี่ยวชาญในเรื่องเห็ดคีเฟอร์อย่างแน่นอน แต่สำหรับฉันแล้วดูเหมือนว่าพวกเขาล้วนเป็นวัฒนธรรมเดียวกันและไม่ได้มีลักษณะที่แตกต่างกัน - ผลลัพธ์หลักคือ kefir! เมื่อพวกเขาให้เห็ดแก่ฉันมันมีขนาดประมาณเชอร์รี่ประกอบด้วยเห็ดขนาดเล็กที่เชื่อมต่อกันเหมือนเดิมด้วยเส้นเลือดที่แข็งแรง เมื่อฉันเริ่มเติบโต - สบู่ภายใต้กระแสน้ำที่แรงพอเมื่อเวลาผ่านไปเห็ดก็แตกออกเป็นก้อนเล็ก ๆ เส้นเลือดแตกและมันก็เริ่มดูแตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง ฉันจะโพสต์รูปในภายหลังมันเป็นเพียงการเตรียม kefir

สูตรทั้งหมด

สูตรขนมปัง

ขนมปังข้าวสาลี ขนมปังข้าวสาลี ขนมปังข้าวไรย์ ขนมปังไรย์ ผสมขนมปัง ขนมปังโฮลวีต ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่

บาแกตต์ ก้อน ขนมปัง Borodino ขนมปัง Darnitsa ขนมปังชนบท ขนมปังสังขยา ก้อน ขนมปังฟองน้ำ ขนมปังเนย ขนมปังหวาน Braids และ Challah ขนมปังหลากสี ขนมปังปิ้ง

ขนมปังกล้วย ขนมปังมัสตาร์ด ขนมปังบัควีท ขนมปังเห็ด ขนมปังลูกเกด ขนมปังโยเกิร์ต ขนมปังกะหล่ำปลี ขนมปังมันฝรั่ง ขนมปัง Kefir ขนมปังข้าวโพด ขนมปังงา ขนมปังหัวหอม ขนมปังลินสีด ขนมปังเซโมลินา ขนมปังน้ำผึ้ง ขนมปังนม ขนมปังแครอท ขนมปังข้าวโอ๊ต ขนมปังมะกอก ขนมปังถั่ว ขนมปังรำ ขนมปังเบียร์ ขนมปังทานตะวัน ขนมปังครีมเปรี้ยว ขนมปังมอลต์ ขนมปังชีส ขนมปังนมเปรี้ยว ขนมปังฟักทอง ขนมปังส้ม ขนมปังกระเทียม ขนมปังช็อคโกแลต ขนมปังแอปเปิ้ล ขนมปังไข่

© Mcooker: สูตรอาหารที่ดีที่สุด

แผนผังเว็บไซต์

เราแนะนำให้คุณอ่าน:

การเลือกและการดำเนินการของผู้ผลิตขนมปัง