เห็ดคีเฟอร์ทิเบต

สาว ๆ การส่งสินค้าจากเบลเยี่ยมเป็นทางเลือกที่ดีมาก! พิมพ์ในเครื่องมือค้นหา: ซื้อเห็ดนมทิเบตและเมืองของคุณฉันแน่ใจว่าจะมีตัวเลือกและไม่จำเป็นต้องจัดส่งใด ๆ ตอนนี้ฉันพิมพ์ Zaporozhye ของฉันจึงมีตัวเลือกมากมายรวมถึงเคียฟด้วย

ฉันยังดูและสงสัยว่าการขนส่งนั้นจะมีราคาเท่าใดโดยเฉพาะจากต่างประเทศ
จริงๆแล้วฉันก็เป็นเชื้อราเหมือนกัน แต่ตอนนี้ยังไม่มีเวลา: หลังจากมาถึงฉันยังไม่ได้ทำความสะอาดบ้านอีกวันหนึ่งเรากำลังส่งลูกชายคนกลางไปเรียนที่เซนต์ปีเตอร์สเบิร์กและคนที่อายุน้อยกว่าจะต้องเป็น เตรียมพร้อมสำหรับโรงเรียน

ฉันกำลังรอพัสดุจากที่นั่นอยู่แล้วเห็ดก็เป็นการลงทุนเพิ่มเติม))) ฉันไม่พบมันในหมู่บ้านของฉันฉันกำลังมองหาต่อไป

[GenyaF]

สาว ๆ ทุกคนที่ปรารถนาฉันจะส่งเชื้อรา! มันจะไปในซองจดหมาย! จดหมายไม่แพงเลย ถ้าเพียงเขามีชีวิตอยู่
GenyaF, เจิ้น. มาดูกันว่าร้านค้าจะส่งกล่องไหนและคิดว่าจะทำอย่างไรต่อไป บางทีเราจะรายงานมันจะไม่ทำงานดังนั้นฉันจะแยกส่ง

ฉันอยู่ในความร้อนฉันใส่โถเพื่อทำให้สุกในความเย็น (ไม่ได้ทันที แต่ผ่านไปครึ่งทางเมื่อเวย์เริ่มแยกที่ด้านล่าง) และ kefir กลายเป็นไม่เปรี้ยวและข้น .. แต่เชื้อราของฉันแทบไม่ทวีคูณเล็กขาวน้อย ..

ฉันคิดว่ายังไงก็จะลองเอาเข้าตู้เย็นดู
จนถึงตอนนี้ฉันได้ลดจำนวนเชื้อราและเวลาในการแช่แล้ว Kefir มีรสเปรี้ยวน้อยกว่า แต่ฉันต้องการรสชาติที่ละเอียดอ่อนกว่านี้
ฉันจะลดจำนวนอาณานิคมลงไปอีกอาจในช่วงที่ร้อนนี้ฉันได้เพิ่มประชากรเทอร์โมนิวเคลียร์มากขึ้น

ฉันก็อยากจะได้รับเชื้อรานี้เป็นอย่างมาก

ฉันยังพบเห็ดบนอินเทอร์เน็ตในฟอรัมท้องถิ่นที่คุณแม่พูดคุยกัน ... ดูสิจะพบได้ที่ไหนสักแห่งใกล้ ๆ อย่างแน่นอน .. คุณยังสามารถถามเพื่อนร่วมชาติของคุณเกี่ยวกับเรื่องนี้ได้ในฟอรัมของเรา ... และทางไปรษณีย์ สำหรับฉันแล้วก็ไม่ควรพลาด หรือทำให้เสียค่าขนส่ง ...

สาว ๆ สวัสดีตอนเย็น!
ฉันได้เห็ดที่นี่
แต่ด้วยเหตุผลบางประการเขาไม่หมัก kefir
เป็นครั้งที่สองน้ำอะไรที่เป็นสีขาวโพสท่าสำหรับผิวสีแทนหรืออารัน ไม่ใช่ kefir
อะไร?

คุณมีเห็ดและ ck เท่าไหร่ เทนม?

อาจจะเปิดรับแสงมากเกินไป? เนื่องจากการทำให้สุกส่วนแรกอาจใช้เวลาหนึ่งวันหรือมากกว่านั้นเล็กน้อย และเวลาที่สั้นกว่าในการทำให้คีเฟอร์สุกในเวลาต่อมา
คุณมีนมชนิดใด?

ประมาณ 4 h / l กับชิ้นเล็ก ๆ
เทนมประมาณ 500 กรัม
ทุกอย่างลอยขึ้นและม้วนงอปกคลุมไปด้วยสะเก็ด และข้างใต้มีบางสิ่งที่น่ารักเช่นทานา

ไม่ว่าจะเปิดรับแสงมากเกินไป! ฉันเฝ้าดูเขาอยู่ตลอดเวลา Kefir ไม่ได้สังเกตเห็นที่นั่นด้วยซ้ำ เมื่อวานเก็บไว้วันเดียวเป๊ะ ไม่ถึงหนึ่งวันในวันนี้ อย่างเดียว เมื่อวานนี้มีเพียงซีรั่มเท่านั้นที่เป็นของแข็ง (น้ำสีเหลืองอ่อน) และเห็ดก็เป็นน้ำ
เห็ดเป็นดอกเล็ก ๆ

นมของฉันน่าจะดี จากฟาร์ม. Naro-Osanovskoe พาสเจอร์ไรส์

คุณมีเห็ดน้อยมากสำหรับนมจำนวนนี้ 1/4 ช้อนชา เทนม 100 กรัมแล้วดูว่าเกิดอะไรขึ้น

หากมีนมไม่เพียงพอสำหรับ 4 ช้อนชาจะเกิดอะไรขึ้นถ้าฉันเท 1/4 ช้อนชา) อาจจะ 1 ช้อนชาต่อ 100 มล.? หรือฉันเข้าใจผิด?

ขอโทษสำหรับความสะเพร่าของฉันดูเหมือนฉัน 1/4 ช้อนชาไม่ใช่ 4 ช้อนชา

ถ้าเห็ดสดก็ไม่ชัดเจนว่าทำไมถึงไม่ได้ผล เห็ดของฉันบินมาหาฉันจากเบลเยี่ยมเกือบเดือนกลิ่นก็ยังเหมือนเดิม แต่ฉันก็ยังฟื้นขึ้นมาและเติบโตขึ้นมากทีเดียว ตอนแรก kefir ผอม แต่หลังจากนั้นประมาณหนึ่งเดือนก็เริ่มให้ kefir ที่แท้จริงและอร่อยมาก

แพนเค้กแพนเค้ก
บางทีนมไม่เหมาะกับเขา? ฉันไม่รู้อยู่แล้ว
kefir ควรมีลักษณะอย่างไร? แล้วเห็ดเมื่อคุณดึงออกจากคีเฟอร์เป็นอย่างไร?

[yulyul]

yulyulสำหรับฉันดูเหมือนว่าคุณมีเห็ดมากเกินไปสำหรับ 500 กรัม

เทเห็ดลงไปในปริมาณ 1 ช้อนชา นม 0.5 ลิตรทิ้งไว้ในตู้เย็น 1 วัน (อุณหภูมิเฉลี่ย 22-25 กรัม) ในตอนเช้าฉันเทลงในเช้าวันรุ่งขึ้นฉันดื่มโยเกิร์ตที่อ่อนโยนแล้ว

yulyulฉันขอแนะนำให้คุณเก็บเห็ดทั้งก้อนในผ้ากอซหรือตาข่ายพลาสติก / ช้อนสำหรับชงชาหรือในภาชนะอื่นที่มีรู วิธีนี้ทำให้ล้างเห็ดได้ง่ายขึ้นคุณไม่จำเป็นต้องกรองโยเกิร์ตและหมักนมให้สม่ำเสมอมากขึ้นอย่างที่คิดสำหรับฉัน

พูดถึงนม!
ผู้หญิงที่แบ่งปันเห็ดนี้กับฉันบอกว่าคุณต้องใช้นมที่ดีเท่านั้น - นมผงหรือโซดาหรือยาปฏิชีวนะหลังจากการหมักจะกลายเป็นสิ่งสกปรกที่แท้จริง และฉันเชื่อว่าผู้หญิงคนนี้เพราะเป็นเวลาหลายปีแล้วที่เธอเลี้ยงเห็ดเหล่านี้และทำชีสกระท่อมและชีสด้วยนมหมักนั่นคือเธอรู้ว่าผลิตภัณฑ์ที่ได้นั้นมีพฤติกรรมอย่างไรในขั้นตอนต่างๆของการแปรรูป

อืมวันนี้จะพยายามใส่เห็ดให้น้อยลง

สาว ๆ อีกคำถาม. ในหนึ่งสัปดาห์เราบินไปประเทศที่อบอุ่นเป็นเวลานานบิน 10 ชั่วโมงวิธีที่ดีที่สุดในการขนส่งเห็ดคืออะไร? และจะรอดจากการบินหรือไม่?

[ทริเซีย]

ทริเซียใช่ดีกว่านมนี้และดูเหมือนว่า เรามีโรงงานใกล้เคียงที่ทำทุกอย่างจากนมสด

และถ้าฉันเทนม 900 กรัม 4 ช้อนชาโอเคไหม?
แล้วแค่ห่อเห็ดด้วยผ้ากอซแล้วใส่ในภาชนะที่ใส่นม?

และขอแนะนำว่าให้ล้างเห็ดให้สะอาดก่อน (ในกระชอนใต้น้ำเย็นจากนั้นเติมน้ำแล้วเปลี่ยนน้ำ 1-2 ชั่วโมง) .. ฉันทำคีเฟอร์ทุกวันวันละ 2 ช้อนชา 700 กรัม โถฉันซื้อนมผง "บ้านในหมู่บ้าน" 2.5% ฉันใช้ผ้าก๊อซปิดฝาโอ่ง ... พอเจอปัญหาคล้าย ๆ กันก็ลดปริมาณเชื้อราและล้างให้สะอาดก่อน ...

อืมวันนี้จะพยายามใส่เห็ดให้น้อยลง

สาว ๆ อีกคำถาม. ในหนึ่งสัปดาห์เราบินไปประเทศที่อบอุ่นเป็นเวลานานบิน 10 ชั่วโมงวิธีที่ดีที่สุดในการขนส่งเห็ดคืออะไร? และจะรอดจากการบินหรือไม่?

จะอยู่รอดของฉันบินประมาณหนึ่งเดือน เติมน้ำสะอาดแล้วขนส่ง

[นาตาเลีย]

Tricia แต่ดีกว่านมนี้และไม่ดูเหมือน เรามีโรงงานใกล้เคียงที่ทำทุกอย่างจากนมสด

เอ๊ะมีที่ไหนรับประกันว่าไม่ใส่นมนี้ เรามีโรงงานอยู่ใกล้ ๆ ด้วย แต่ทุกคนรอบข้างรู้ว่านมของพวกเขาเป็นผง
อืมฉันสามารถกินนมที่อ้วนกว่านี้ได้ไหม? ฉันเลือก "บ้านในชนบท" หรือกับ 3.2 "บ้านในชนบท"

และฉันขอแนะนำให้คุณล้างเห็ดให้สะอาดก่อน (ในกระชอนใต้น้ำเย็นจากนั้นเติมน้ำและเปลี่ยนน้ำประมาณ 1-2 ชั่วโมง)

เห็นด้วยกับ นาตาเลีย... ล้างเห็ดให้สะอาดจนน้ำใสเพื่อไม่ให้มีเม็ดนม / อนุภาคระหว่างพวกเขาจากนั้นจึงใส่ผ้ากอซ
และวางไว้ในที่อุ่นเล็กน้อยอาจจะร้อนในบ้านของคุณและนมจะเป็นกรดอย่างรวดเร็ว

สาวยูเครนทุกคนสามารถส่งเห็ดทางไปรษณีย์ใหม่ได้หรือไม่? ฉันอายุประมาณห้าขวบฉันมอบให้ทุกคนและไม่มีใครเก็บมันไว้ แล้วบังเอิญเอาไปชุบแป้งพร้อมกับ kefir แล้วลืมดึงออก: wall: ตอนนี้หาที่ไหนไม่ได้แล้ว

[ทริเซีย]

ทริเซียใช่แล้ว :( ไม่มีการรับประกัน แต่น่าเสียดายที่มีปริมาณไขมันประมาณ 4.5 ฉันแทบจะไม่ได้ล้างกระป๋องเลย :)
ที่บ้านผม 19-22 องศา ตอนกลางคืนวันที่ 19 อากาศอุ่นขึ้น :)

จากนั้นล้างออกให้สะอาดลดปริมาณและสังเกตทุกๆ 3-6 ชั่วโมงถ้าเป็นไปได้ บางทีคุณอาจมีเชื้อราที่ร่าเริงและร่าเริงและมันก็หมักนมอย่างรวดเร็วและคุณก็กังวล คุณต้องทดลองเลือกสัดส่วนของเห็ดนม / เวลาหมักที่จำเป็นและสะดวกสำหรับคุณ ฉันคิดว่าทุกอย่างจะได้ผลและเชื้อราจะฝังรากในตัวคุณ!

สาว ๆ ขอบคุณมาก!
ฉันจะคำนึงถึงคำแนะนำทั้งหมด) ในที่สุดฉันก็จะพยายามเปรี้ยว kefir นี้ :)
อีกคำถามเทนมแบบไหนดี? ฉันสามารถเอาออกจากตู้เย็นหรือดีกว่าในราคาห้องพักได้หรือไม่?

ฉันล้างห้องโถงออก น้ำประปาเทนมจากเหี่ยวเฉา ...
ป.ล. และถ้า kefir ใกล้จะพร้อมแล้ว (สังเกตเห็นการลอกหางนมและก่อนสิ้นสุดการหมักอีก 4 ชั่วโมง) จากนั้นฉันใส่ลงใน hol-k จากนั้น kefir จะเข้าสู่ช้าและไม่เป็นกรดมากเกินไป

[นาตาเลีย]

ฉันทำเช่นเดียวกับ นาตาเลีย กูกู .

และฉันก็ทำเช่นเดียวกัน

ป.ล. และถ้า kefir ใกล้จะพร้อมแล้ว (สังเกตเห็นการลอกเวย์และก่อนสิ้นสุดการหมักอีก 4 ชั่วโมง) จากนั้นฉันใส่ลงใน hol-k จากนั้น kefir จะไปถึงช้าและไม่ออกซิเดรต

และโดยทั่วไปแล้วฉันชอบโยเกิร์ตที่มีรสเปรี้ยวเล็กน้อย และจำเป็นที่จะต้องมีเงินเดิมพันและคุณต้องกินด้วยช้อน และฉันพยายามที่จะไม่เปรี้ยวเกินไป - ฉันไม่สามารถดื่มอาหารรสเปรี้ยวได้และฉันต้องใส่ทุกอย่างลงบนแพนเค้ก
และมีใครบางคนชอบคีเฟอร์ที่แข็งแกร่งเช่นนี้เพื่อที่จะหยิกลิ้น
เราทุกคนมีรสนิยมที่แตกต่างกันดังนั้นจึงได้ผลิตภัณฑ์ที่มีความเป็นกรดและความหนาแน่นแตกต่างกัน

[อนาสตาเซีย]

อนาสตาเซียในทำนองเดียวกัน

ฉันล้างห้องโถงออก น้ำประปาเทนมจากเหี่ยวเฉา ...
ปล. และถ้า kefir ใกล้จะพร้อมแล้ว (สังเกตเห็นการลอกเวย์และก่อนสิ้นสุดการหมักอีก 4 ชั่วโมง) จากนั้นฉันใส่ลงใน hol-k จากนั้น kefir จะค่อยๆถึงและไม่ออกซิเดรต

ฉันทำอย่างนั้นและเห็ดก็อยู่ในตู้เย็นเป็นเวลานานและไม่เน่าเสีย วัตถุที่เป็นโลหะโดยเฉพาะตะแกรงไม่เหมาะสำหรับเขา ฉันแค่เอานิ้วออกจากกระป๋อง (ฉันดื่มคีเฟอร์เท่านั้น) มันมักจะลอยอยู่บนตัวฉันและเอานิ้วไปล้างด้วยน้ำไหล ฉันไม่ได้ใช้ตะแกรงเลย ทำไมจานพิเศษถึงสกปรก แต่อนิจจาเรากินมัน

ที่นี่เพื่อไม่ให้เล่นโดยบังเอิญว่าเห็ดอยู่ที่ไหนและคุณต้องใช้ที่กรองพลาสติกหรือพอร์ซเลนสำหรับชงชา: มีรูอยู่คุณสามารถล้างเห็ดได้โดยไม่ต้องถอดออกจากนั้นเห็ดจะไม่ลอยในที่ปรุงเสร็จ โยเกิร์ต.
ถ้าไม่ใช่เพื่อการปรับตัวนี้ฉันคงทรมานมากที่ต้องล้างเห็ดทุกวันจนในหนึ่งสัปดาห์ฉันจะขี้เกียจและยอมทิ้งทุกอย่าง

สาว ๆ ฉันสงสัยว่าคุณปลูกเห็ดในอะไร? คุณล้างอย่างไรและอย่างไร? อาจมีคนปรับกระบวนการนี้ให้เหมาะสมและเราจะสอดแนมและทำเช่นเดียวกัน?

สาว ๆ ฉันสงสัยว่าคุณปลูกเห็ดในอะไร? คุณล้างออกอย่างไรและอย่างไร? อาจมีคนปรับกระบวนการนี้ให้เหมาะสมและเราจะสอดแนมและจะทำเช่นเดียวกันหรือไม่?

ฉันซื้อที่กรองชาซิลิโคนมันมีรูปร่างเหมือนถุงชาที่มีรูเล็ก ๆ และด้านล่างก็เปิดออกสะดวกมาก นอกจากนี้ยังมีซิลิโคนสตรอเบอร์รี่ แต่ดูเหมือนจะมีรูใหญ่กว่าสำหรับฉันที่นั่น ใส่นมลงในถุงนี้โดยตรงและลดระดับลง

ฉันซื้อที่กรองชาซิลิโคนมันมีรูปร่างเหมือนถุงชาที่มีรูเล็ก ๆ และด้านล่างของช่องเพิ่มเติม: https://mcooker-thm.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=8388.0คือ

โปรดระบุขนาดรูปภาพและสถานที่ซื้อด้วย

โปรดระบุขนาดรูปภาพและสถานที่ซื้อด้วย

ฉันสามารถถ่ายรูปตอนเย็นทำที่บ้านขนาดเท่าถุงชามีรูปทรงสตรอเบอรี่สีต่าง ๆ มีขายในร้านที่มีของใช้ในครัวทุกประเภท

สาว ๆ นี่คือสิ่งที่เกิดขึ้น:

และนี่คืออีกสิ่งหนึ่ง:

เมื่อฉันมีของเหลวที่แยกจากกันมันก็มีที่ยืนแล้ว มันเกิดขึ้นอย่างที่ฉันสังเกตเห็น: เชื้อราเติบโตขึ้นและมีเวลายืนในเวลาเดียวกัน ส่วนประกอบโปร่งใสแยกออกจากส่วนที่หนากว่า แต่บางครั้งหลังจากผสมแล้วฉันก็กรองมัน แต่สิ่งนี้ไม่ส่งผลต่อรสชาติมากนัก

ฉันไม่มีอะไรหนา (
เซรั่มและของเหลวสีขาวบางอย่าง

แล้วนมกี่เปอร์เซ็นต์คะ? เมื่อฉันใส่ไว้ที่ 3.5% ผลลัพธ์โดยทั่วไปคือ kefir เหลว และถ้า 6% - ชอบครีมเปรี้ยวของร้าน

นมประมาณ 4%

วันไหนที่คุณทำอาหาร kefir? เพราะหลังจากหยุดพักบางครั้งก็ต้องใช้เวลาสักพักกว่าจะได้ในสิ่งที่ต้องการ

ฉันเตรียมการมา 3 วันแล้ว
ก่อนหน้านั้นฉันไม่รู้ว่าฉันกำลังเตรียมอะไรและอย่างไรและจัดเก็บอย่างไร: ((

ฉันมองไปที่หนึ่งในกาน้ำชา มีครีมเปรี้ยวหนา 5 มม. นมด้านล่าง ต้มไม่เกิน?

ฉันคิดว่ามันเป็นเวลาอย่างน้อยหนึ่งสัปดาห์แล้ว ไม่ต้องรีบ. คุณจะประสบความสำเร็จเมื่อได้ผูกมิตรกับเขา ตัวอย่างเช่นฉันใส่เชื้อราในการว่ายน้ำฟรี แน่นอนคุณต้องกรองเป็นเวลา 10-15 นาที ฉันไม่ได้ใส่มันเป็นเวลา 2 สัปดาห์เพราะเรามีการซ่อมแซมในครัวของเรา

ฉันมองไปที่หนึ่งในกาน้ำชา มีครีมเปรี้ยวหนา 5 มม. นมด้านล่าง ต้มไม่เกิน?

คุณชอบ kefir ไหม?
บางครั้งฉันก็จัดการแยกแต่ก่อนที่จะรัดผมผัดมัน แล้วมันจะกลายเป็นเนื้อเดียวกัน และคุณสามารถระบุได้ด้วยรสนิยมเท่านั้น: เปรี้ยวซึ่งหมายความว่ามันสามารถยืนได้
บางทีฉันอาจจะไม่เรียกร้องขนาดนั้น

5 มม. เหล่านี้บอบบางมาก
ส่วนที่เหลือล่ะ?)

ทิ้งส่วนที่เหลือ? ฉันใส่ kefir ส่วนแรกลงในการอบ ฉันเคยใช้แม้แต่ kefir ที่เก่าแก่ที่สุดในการอบเป็นเวลานานมาก และตอนนี้ฉันได้ค้นพบสูตรอาหารเพิ่มเติมโดยใช้มันในฟอรัมของเรา

[yulyul]

yulyulและคุณมีเห็ดมากแค่ไหน?

ใช่ดูเหมือนเปอร์ออกไซด์เนื่องจากเวย์ถูกแยกออก หรือเห็ดไม่ชอบนม ...

แล้วทำไมคุณไม่ทดลองซื้อนม 1 ลิตรในหมู่บ้าน 3.5% หรือ 3.2% แล้วลองกับนมนี้ดูไหม?

มันมักจะเกิดขึ้นกับฉัน: ถ้าฉันล้างเห็ดให้สะอาดเกินไปและในครัวมันเย็นเกินไปนมของฉันก็จะหมักนานกว่าหนึ่งวัน และถ้ามันยาวเกินไปเวย์จะถูกสร้างขึ้นจากด้านล่างโดยมีมวลนมเปรี้ยวอยู่ด้านบน แต่ถ้าคุณผสมมันจะมี kefir และถ้าคุณปล่อยให้มันยืนเซรั่มก็จะลอยขึ้นด้านบนได้

แต่ในกรณีของคุณฉันคิดว่านมมีโทษ ... และคุณมาจากเมืองอะไรอาจมีเพื่อนร่วมชาติของคุณที่ปลูกเห็ดด้วยนมจากโรงงานเราจะถามพวกเขา

แล้วคุณจะชิมได้อย่างไรว่าเกิดอะไรขึ้นที่ไหนมีเวย์อยู่ข้างบนมีรสเปรี้ยวมาก?

[yulyul]

ฉันยังใส่ส่วนที่ไม่ชอบมาก ๆ ลงในขนมอบหรือแพนเค้ก ผู้เพาะพันธุ์เห็ดรวบรวม kefir จากการหมักหลาย ๆ ครั้งในตู้เย็นและทำชีสกระท่อมและชีสแปรรูปเป็นต้น

และคุณยังสามารถใช้ kefir นี้ในมาสก์สำหรับผมและใบหน้า

อย่าเทผลิตภัณฑ์ที่คุณไม่ชอบออกให้ร้อนดีกว่าแล้วพับลงบนตะแกรง - จะมีนมเปรี้ยว และคุณสามารถเพิ่มชีสกระท่อมที่บ้านได้ตลอดเวลา
yulyulที่สำคัญที่สุดอย่ายอมแพ้! ตอนนี้กระบวนการบดคุณและเห็ดอยู่ระหว่างดำเนินการ ฉันคิดว่าในไม่ช้ามันจะชัดเจนว่าอะไรคืออะไรและคุณจะพบสัดส่วนที่เหมาะสม และเราพร้อมให้คำแนะนำเสมอ! มาดูกันแน่นอน!